每天做什么菜真的是个很愁人的事情，在菜市场转来转去也不知道买点什么菜好。今天小姿想吃点每清淡的菜，家常的菜肴往往才是最能打动人，闲时进厨房，做上几个家常菜，一家人围桌而坐，暖胃亦暖心！
芹菜炒香干就是个不错的选择，芹菜是一种绿色的降压蔬菜，适当的吃芹菜对身体健康是有很多的好处的，芹菜味甘苦而 *** 凉，有清热解毒生津的功能，用它和豆干一起炒菜，清香扑鼻，特别下酒又下饭。主要是做法也简单，从准备到上桌，五分钟都不要，特别适合我这种懒人。
香干也是咱们最常吃也很爱吃的一种豆制食品，入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质。这是一道极其普通的家常小炒菜。两种食植物搭配在一起，用大蒜来炝锅，即使素炒也好吃。 芹菜口感脆爽，带有自然的清香味，单炒单调而且提不上味，加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度，如果加入肉丝一起更加别有一番风味。
食材
香干4块、芹菜1把、红椒1个
做法
1.红椒切丝待用
2.豆腐干切成小条
3.把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来，将芹菜杆切成小段
4.热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味，放入豆干翻炒
5.将芹菜丝和红椒丝倒入锅中，大火煸炒出水汽
6.倒入少许生抽调色，3克盐，2克鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
虽然是素菜，但是清爽入味好下饭
清香扑鼻，香干柔软，芹菜脆嫩
一道暖心家常菜，红绿辉映，有视觉上的冲击，还有味觉上的碰撞。
小贴士
1.芹菜不塞牙的窍门就是抽掉芹菜的筋，
2.炒这道菜的时候放一点点白糖，一来除去芹菜叶的涩味，二来给菜提鲜；
3.旺火快炒能更好的保留芹菜里面的营养
4.根据自己喜好可以放入猪肉丝或者牛肉丝。
5.香干可切成条可切成块状，随个人喜好
6.香干大多都是有咸味的，因此盐要酌情把握，不要加多了过咸
美食丨超级无敌下饭家常菜 芹菜炒香干～从小就特别喜欢吃香干，小时候只要饭桌上有这道菜，每次总是比肉还要受欢迎，我总能多吃一碗饭。因为爱吃，家中的餐桌上这道菜出现的频率也比较高。以前是妈妈做给我们一大家子吃，现在，是我自己动手做给一家人吃。
By 西蘭
用料- 芹菜 1把
- 香干 2片
- 红辣椒 3个
- 胡萝卜 半根
- 蒜苗 适量
1、芹菜1把，香干2片、红辣椒3个，胡萝卜一小段，蒜苗适量。
2、芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒、蒜苗切小段。
3、芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中。
4、锅中热油，倒入切好的蒜苗爆香。
5、然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻。
6、接着倒入切好的香干翻炒片刻。
7、锅中倒入耗油、生抽翻炒均匀。
8、最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅。
9、成品。
10、开吃啦！
小贴士醇厚香浓的豆干吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。
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芹菜和香干的完美组合，简单炒一炒，鲜美下饭，家人都爱吃芹菜和香干的完美组合，简单炒一炒，鲜美下饭，家人都爱吃
芹菜用来炒菜可谓是再合适不过了，与芹菜同炒，爽脆的口感会让整盘菜也变的清新淡雅起来。而芹菜炒香干算是家常菜中比较常见的菜了，醇厚香浓的豆干也吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。
芹菜中含有丰富的膳食纤维，还有各种维生素和矿物质，但却缺少优质蛋白质，而香干中正好含有丰富的大豆蛋白质，弥补了芹菜的不足。对于想拥有水嫩皮肤的女 *** 来说，芹菜炒香干还可以排除血液 *** ，促进血液循环，使皮肤愈加水嫩健康，充满光泽。
这道菜简单快手，关键是 *** 也很划算，不到10块钱就能做一大盘，家人都很喜欢吃，这也是芹菜和香干的完美组合，芹菜芹菜中含有丰富的挥发 *** 芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。、
而且芹菜还有平肝降压的功效，尤其适合老年人食用，还是一种防癌抗癌的健康食材，夏季食用芹菜还有清热解毒的功效，下面就来看看这道芹菜炒香干的具体做法吧。
【菜品】：芹菜炒香干
【烹饪食材】：芹菜一小把、香干一块、小葱适量、大蒜适量、小米椒适量、盐适量、蚝油一勺、生抽一勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，芹菜用的是陆地的芹菜，陆地的芹菜气味浓郁，特别适合炒着吃。
2、将芹菜摘洗好了之后切成小段，然后装入盘中备用。
3、一块香干准备好，切成小薄片，我用的是买来现成的五香味的香干，要是有味道的话再放入调味料的时候就需要控制一下。
4、将葱姜蒜全部切好备用。
5、锅中加入适量的食用油，烧热之后将切好的葱姜蒜放入油锅中煸炒出香味。
6、然后放入香干翻炒均匀，香干本身就是熟的，炒制的时间也不用太长。
7、再将芹菜放入锅中，芹菜我只用到的芹菜梗，叶子摘掉可以用来粉蒸芹菜叶，或者是凉拌也很好吃。
8、加入生抽和蚝油，直到芹菜有点软了之后加入盐继续翻炒入味，然后就可以关火了，这道美味的芹菜炒香干就做好了，简单的美味。
【烹饪小贴士】：
1、香干大家可以根据自己的口味来选择，我用的是五香味道的，所以放入的调味料的时候就要减少一点用量，要是用原味的可以正常放。
2、芹菜只用到了芹菜梗，叶子摘掉之后不要扔掉，可以做凉拌菜或者是粉蒸芹菜叶，芹菜的叶子营养价值也是很高的，大家不要忽略了。
3、香干要是有点硬的话大家可以切薄一点，这样就入味，炒过之后就会软了，简单又下饭的芹菜炒香干，喜欢记得收藏。
【文案编辑】目海食王小厨
隔着屏幕都喊香，西芹香干的秘籍分享拥有独特香气的西芹，跟这美味的香干一炒，不得不说真的太鲜香了，只需一点点太太乐原味鲜酱油来调味，就能做出这道鲜香又下饭的西芹香干，做法还很简单，容易上手。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西芹（可用芹菜） 1根
- 香干 4块
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 红辣椒 1个
- 太太乐原味鲜酱油 1勺
- 盐 一勺
- 鸡粉 少许
- 食用油 适量
1、把西芹洗净，斜刀切片，也可以用芹菜（要把叶子摘掉）。
2、4块香干，切成长条。
3、1根小葱切粒；大蒜剥皮切片；红辣椒斜刀切片。
4、锅里倒入适量食用油，放入葱粒、蒜片和红辣椒，翻炒爆香。
5、倒入西芹，翻炒均匀，炒至些许变软。
6、倒入香干，继续翻炒3分钟左右（香干本来是熟的，无需炒太久）。
7、放入1勺盐调味，翻炒均匀。
8、倒入1勺太太乐原味鲜酱油调味提鲜，最后放入少许鸡粉增鲜即可。
9、一道鲜香味美的西芹香干就完成了！
10、香～
11、鲜～
12、下饭～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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口感香醇的香干炒芹菜这么做，吃前一定备足饭减脂期间钙流失更是非常容易发生，钙一旦缺失会给骨骼的钙储备带来巨大损失，所以在日常饮食中我们要格外注意，更多的食用含钙量比较多的食材，如鸡蛋、豆制品、牛肉、虾皮等等。其中豆制品中的香干被称为“钙中王者”，它的钙含量是水豆腐的7倍，其营养丰富口感好。
By 我是0°C浪漫呀
用料- 香干 3块
- 芹菜 2棵
- 红辣椒 半个
- 葱 1段
- 大蒜 2瓣
- 一品鲜酱油 2小勺
- 蚝油 1小勺
- 食盐 适量
1、1，首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了，如图所示。
2、2，接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦，如图所示。
3、3，起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡 *** ，如图所示。
4、4，香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿，如图所示。
5、5，起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味，如图所示。
6、6，接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干，如图所示。
7、7，再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀，如图所示。
8、8，然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘，如图所示。
9、9，芹菜清香脆嫩，香 *** 味香软，两者结合营养更丰富，鲜香可口，虽说是一道极其普通的家常菜，但是口感和味道绝不输给那些大鱼大肉的菜肴，还可以补充钙质，喜欢的小伙伴一定要试试。
小贴士1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯过水后口感更香软。 2，因为香干和芹菜都焯过水了，所以不需要在锅中翻炒太久。 3，喜欢吃辣的可以在炒香蒜片时加入适量的干辣椒或小米辣。
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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芹菜炒香干时，不要直接下锅炒，多加1个步骤，芹菜脆嫩更好吃导语：芹菜炒香干时，不要直接下锅炒，多加1个步骤，芹菜脆嫩更好吃
芹菜是常被用来做炒菜的食材之一，芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜炒腐竹等等，芹菜与每一种不同食材的搭配，都能给人的味蕾带来好的享受，而在众多的做法中，要属芹菜炒香干更为家常，芹菜和香干的搭配，使得整道菜肴的口感以及价值都提升了不少，这道菜看似简单，实则 *** 也有技巧，其中芹菜直接下锅炒是不对的，还需要学会1个小妙招，芹菜香脆豆干滑嫩，好吃还下饭，下面我便将芹菜炒香干的做法详细分享给大家，让你的家人享受平淡的美味。
芹菜炒香干的做法：
备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；
*** 过程：之一步，首先芹菜更好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；
第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；
第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后；
第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；
第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。
烹饪小技巧：1、芹菜和香干可以说是天生的一对，两者搭配烹饪的食物营养还美味，首先芹菜是一种大众化的蔬菜，其富含多种营养元素，适当吃对于清热、健胃、通便、润肺止咳等都有好的帮助，干燥季节吃更是不错的选择；其次豆干虽是一种加工品，但其同样因为高价值以及好口感，受到大众的喜欢，这两种价值皆高的食材搭配在一起，烹饪的食物不仅是口感好，价值也非常丰富，难怪会得到如此多人的喜欢。
2、小编有话说，芹菜炒香干的时候，不要直接下锅炒，多加1个步骤，将芹菜放入加上盐和油的开水锅中焯烫一下，可以将芹菜的纤维断掉，使其口感会更加的脆嫩，将这个妙招用上，芹菜的口感更加脆嫩好吃；其次炒芹菜的时候，注意要用大火快炒，既能保证口感，还不会使得营养成分被流失；最后，炒香干的时候，加上些许的清水，菜肴的口感会更加好一些。将其中的技巧掌握好，芹菜更加香脆豆干更加滑嫩，这道菜好吃还下饭，大家不要错过学习。
如果你认为芹菜炒香干的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
芹菜炒香干，先炒芹菜还是先炒豆干？很多朋友做错了，难怪不好吃芹菜炒香干，先炒芹菜还是先炒豆干？很多朋友做错了，难怪不好吃
秋冬季节，都说吃肉进补，但是这时间一长，总吃肉，难免会感觉到肚子上的肉肉又变多了。所以今天呢，咱们来上一道素菜，荤素结合，营养更全面。说到芹菜炒香干，我一朋友可是特别中意的，芹菜加上独特的豆干，味道口感都是独一无二的，他每次来我家都会点上一道，拌饭吃更加的香呢！
芹菜， *** 凉，其中分离出来的碱 *** 成分，能够起到镇静安神的作用，消除烦躁；芹菜中含有的酸 *** 成分，还能平肝降压；芹菜还能清热解毒，防癌抗癌呢！好处可真是特别的多！香干，属于豆腐的一种加工食品，含有丰富的维生素和钙，铁等营养物质，其中的软磷脂可防止血管硬化，预防心血管疾病。 *** 方式也有很多，可以炒，可以烤制。
下面呢，我们就一起来了解下这道芹菜炒香干吧！
芹菜炒香干
食材: 芹菜 胡萝卜 猪肉 豆干
做法：
1.先把芹菜头去掉，从中间划开，切段，洗净。
2.准备一个胡萝卜，萝卜切成条，
3.豆干也切成条
4.准备点猪肉，切成片【这点猪肉花了20块钱】
5，再切点葱姜蒜末。
6.水开，把芹菜胡萝卜焯一下水，煮2分钟捞出就可以。
7.锅中倒油，下肉片，慢火炒香，下入葱姜蒜，
8.然后下入豆干，翻炒。加蚝油。
9.下入芹菜 胡萝卜，翻炒，来点生抽，加盐 翻炒即可出锅。
这样做出的芹菜炒香干非常的好吃，芹菜非常的爽脆，香干也是特别有劲道！看上去超级有食欲！做上一盘给家人吃，也是下饭神菜！
总结：食材必须要焯水，焯水之后呢，也会更加入味呢。来点蚝油，提鲜更美味！
喜欢的朋友们做起来吧，鲜香还有营养，秋冬季节，吃点蔬菜，营养更均衡哦！
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香干炒芹菜香干和芹菜洗净切长条锅子预热倒油放入葱花下入香干翻炒均匀倒入芹菜，翻炒均匀加入适量盐，鸡精加一点点水，一点点就可以了。再次翻炒两分钟没什么大的花样，重口味吃多换个简简单单的家常菜。
香干炒芹菜居然这么好吃，关键做法还很简单，营养又健康美食,菜谱
教你芹菜香干的家常做法，咸香味美，韧 *** 十足，特别好吃的下饭菜嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“芹菜豆干炒肉”的做法，这是一道香辣开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。
芹菜是一种很常见的蔬菜，因为芹菜的特殊香味，使得喜欢吃芹菜的 *** 罢不能，芹菜富含不溶 *** 纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，还是 B 族维生素和维生素 C 的优秀来源，芹菜的烹饪 *** 很多，也可以与各种食材搭配，可以做馅，还可以凉拌，最常见的就是炒来吃，而炒的话最常见的就是芹菜炒肉居多。
而今天给大家介绍芹菜的这种做法，是用芹菜、豆干、五花肉、辣椒一起炒的，做好的芹菜脆爽，味道香辣开胃好吃，是一道不错的下饭下酒菜，这道菜看似简单普通，但是比起大鱼大肉，不仅营养价值很高，而且绝对可以治疗食欲不佳的小伙伴。好了不多说了，下面介绍 *** *** 。
——【芹菜香干炒肉】——
【 *** 主料】：芹菜1把、香干1个、五花肉1块、青红尖椒各2个
【 *** 调料】：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、白糖1小勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把五花肉切成和 *** 差不多厚的片、大蒜和生姜也切成片、大葱切成葱末、青红尖椒斜刀切成马耳朵，然后分别装盘备用。
【步骤二】：芹菜摘洗干净斜刀切成寸段、香干切成片，然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把芹菜和豆干一起倒入锅中，大火焯水30秒钟，用以去除异味。
【步骤四】：把焯完水的豆干和芹菜捞出来，放入冷水中过一下水然后捞出来把水控干备用。
【步骤五】：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，用中小火把五花肉炒熟，把油脂爆出来，然后放入葱姜蒜，把香味炒出来。
【步骤六】：葱姜蒜炒出香味，放入1勺料酒，继续翻炒出酒气，去腥增香，然后放入1勺老抽，用小火给五花肉上一下色。
【步骤七】：五花肉上完色，倒入芹菜、豆干、青红尖椒，同时放入少许盐、生抽2勺、 蚝油1勺、鸡精1勺、白糖1小勺。
【步骤八】：然后开大火翻炒均匀，让食材和调料充分融合入味，出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“芹菜香干炒肉”就 *** 完成，这道菜醇厚香浓的豆干也吸收了五花肉的 *** 还有芹菜的清香，再有辣椒辣味的滋润，让这道菜香辣中带着鲜香的味道， 一口下去特别开胃下饭，你喜欢这道菜的做法吗？要是喜欢的话就试一试吧！就是 *** 的时候要注意几个细节。
（1） *** 这道菜更好选用水芹菜或者香芹来 *** ，这种芹菜香气浓郁，和豆干一起炒出来特别好吃。
（2）豆干和芹菜更好焯一下水，这样可以去除豆干和芹菜的异味。
（3）焯水的时候放一点盐和几滴植物油，可以让芹菜保持翠绿的颜色，同时可以减少营养流失。
（4）炒五花肉要热锅冷油，就是用油把锅烧热，倒出来，重新放入冷油，这样炒肉的时候不好粘锅。
（5）这道菜不要放入太多的盐或者不放，因为生抽、老抽、蚝油都是咸的。
以上内容是我和大家分享的“芹菜豆干炒肉”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
