*** 壳含有重金属和寄生虫，还能不能和肉一起煲汤？科学讲解

*** 壳到底能不能和肉一起煲汤？

*** 身上哪些部位是不能食用的？

吃 *** 有哪些禁忌？

今天对于 *** 身上的那些疑问和谣言，我都一一为你解答。

*** 是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。 *** 是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

新鲜可食部分的蛋白质24%、脂肪0.44%；干 *** 品类含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对 *** 非常有利的高蛋白、低脂肪食物。重点是这个软黄金 *** ，因富含谷氨酸，味道非常鲜美，餐桌上是越来越常见。

*** 壳又名石决明， *** 壳富含丰富的碳酸钙，对 *** 有很好的补充钙离子作用。具有清热平肝、滋阴 *** 的作用。牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品，蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，其实像 *** 壳这样的东西，本身就是珍贵的 *** 材，只要洗净、无菌杀毒、烘干、敲碎、研磨，就可以入 *** 了。

*** 壳身上附着的东西是什么？

鲍壳上常见的东西都有哪些：管虫、藤壶、牡蛎、珊瑚植被、苔藓虫等等，这其中还包含了一些细菌和寄生虫，那么这些东西对人的身体有害吗？对于这个问题我觉得，你更应该去理解的是，平时烹饪 *** 或者煲汤的时候，如何正确处理 *** 壳才是你应该关心的。

一、 *** 身上不能吃的部位

很多人在用 *** 烹饪和煲汤的时候，基本都没有去处理 *** 身上不能吃的部位，总觉得 *** 就那么点肉，处理完的 *** 还有什么能吃，我想告诉大家的是：不该吃的不要吃，没有什么比你的健康更重要。

1、 *** 内脏

韩国人很喜欢吃 *** 的内脏，因为他们觉得 *** 的内脏比法国的鹅肝，更有营养、更美味。那么到底能不能吃？

能吃，但不建议吃。

*** 是素食动物，它里面的黑色、绿色内脏部位，其实是一些吃进去的海带、龙须菜等藻类，因此我们也能吃。但是内脏中这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素，吃了之后容易引起过敏，而且内脏也非常腥，因此吃的时候还是建议去除比较好。

2、 *** 牙齿

*** 的牙齿在 *** 的头部， *** 的头部很发达，有两个触角很黑、很细、很长，在触角的基部背侧各有一个短的突起，突起的末端生长着眼睛，在两个触角之间有头叶，时常我们清理牙齿的时候，拔出触角后，会发现 *** 的牙齿部位连接着 *** 肠道和 *** 腺。

所以平时清理的时候记得，牙齿连接部位是不能食用的，一定要拔除。

二、 *** 壳怎么处理?

基本上在的酒店、饭店，吃到 *** 烹饪的美食，都是连着 *** 壳，那么想要吃得放心，这个清理的步骤就显得尤为关键。

1、锅内倒入清水，烧至沸腾

2、倒入1勺食用盐 (倒入盐的目的，在高温煮沸过程中，可以起到杀菌消毒作用)

3、1勺面粉或者生粉、或者玉米淀粉（粉状类的东西，遇水高温会产生糊状，可以吸附 *** 壳表脏东西）

4、高温沸水煮8分钟以上， *** 壳表明细菌、寄生虫才能被有效去除。

注意：如果煲汤或者烹饪给小朋友食用，切记不要加入 *** 壳，加入 *** 壳纯粹是为了增加菜品的美观度，实际上对于煲汤、烹饪等等没有任何营养。

那么有人会有疑问了：为什么前面的 *** 壳可以入 *** ？那是因为入 *** 的 *** 壳，都必须经过无菌杀毒再研磨后入 *** 。

吃 *** 的禁忌有哪些

1.痛风患者不宜食用： *** 中的嘌呤非常高、蛋白质含量也很高，因此痛风、肾功能衰竭的人群不能食用。

2.过敏体质慎食： *** 属于一种海鲜，本身属于发物，吃多之后容易导致过敏现象，所以过敏 *** 人群要不能多吃。

3.脾胃虚弱者少食： *** 含丰富的蛋白质，但是 *** 本身肉质比较难消化，因此脾胃虚弱的人群要少吃。

*** 讲解更详细， *** 中还分享了 *** 最营养、温补做法

好了今天的文章就分享完毕，如果觉得对您有一点点帮助，请您点赞、关注、转发。

*** 美味又营养，但前期处理和烹调这么费时费工你知道吗？

平川速购美食课堂又和大家见面了

春季正是 *** 肥美的时候

*** 自古被称为四大海味之首

素有“海中软黄金”之称

古时只有权贵才能享用

现在也是国宴的菜式之一

随着养殖和经济的发展

而今 *** 虽然依然名贵

但已进入寻常百姓家

*** 富含蛋白质和微量元素

是一种补而不燥的海产

传统上因为 *** 的名贵

多数人都只在餐厅品尝 ***

但在家怎样处理和烹调干 ***

可能就没几个人了解

小编今天就聊一下

干 *** 的处理、烹调和禁忌

不知道您看完后会不会放弃呢

食用 *** 的禁忌

1、有痛风、感冒、癣等问题的人群不宜食用

*** 的显著优点是蛋白质含量高，能滋阴补热，因而 *** 症状，如果身体有这些问题，应暂缓食用。

2、鱼肉、牛肝、野猪肉等要回避

这些食物中的营养素与 *** 的营养素有冲突，对身体不利。

3、幼儿不要食用

幼儿的肠胃脆弱，而 *** 蛋白质含量过高，会加重其肠胃负担。

4、不吃 *** 的内脏

*** 的内脏含有很多的光致敏 *** ，尤其在2-5月份，可能导致 *** 的 *** 反应，处理新鲜 *** 时要去除内脏。

新鲜 *** 的清洗和处理（全程约2个小时）

1、新鲜的 *** ，用温水加适量的盐浸泡半小时左右，吐出脏东西。

2、再拿牙刷清洗表面脏东西，上面是未清洗的，下面是清洗完的。

3、再用小刀沿着壳慢慢把肉和壳剥离，去除内脏（深色和绿色的部分）和连接着的牙齿。

4、剥掉内脏洗干净是这样的。豁口的部分是连接嘴巴牙齿被扣掉的部分。

5、清洁处理完毕的 ***

干 *** 的前期处理和烹调（全程约3天半，84个小时）

1、将 *** 在冷水中泡48个小时。

2、取出后用沸水泡一晚，让其回复原状。

3、将干 *** 四周洗净去沙，以免影响 *** 的口感与品质。

4、洗净后加水没过 *** ，放在蒸笼内用大火蒸10个小时。

5、在砂锅中加入 *** 、 *** 鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等慢炖12个小时（也可用蒸笼或电蒸锅，但砂锅保温更佳）后再保温一晚。

6、第二天取出后，加入原汁、蚝油，和 *** 煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美 *** 。

无论是花3天半处理烹调干 *** ，还是花2个小时处理新鲜 *** ，都绝对不是小编这种手残星人做得来的。讲究随 *** 和便捷的都市人，需要一种快速享用 *** 的方式。近年来冷冻 *** 或者预加工 *** 逐渐成为主流， *** 下单，快捷到家，冰箱冷冻，随吃随用。南非、澳洲、北欧、美洲、国产、日本，世界各地的特色 *** ，已经在工厂通过稳定卫生的工序为您预先处理烹调好，只需用微波炉或者煎锅简单加热翻煮就能立即享用。不需要大厨的手艺和精力，在家都能便捷体验餐厅出品。

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生蚝需要去掉内脏吗？老渔民告诉你完美 *** ，下次就知道怎么吃了

热爱生活，从吃开始！欢迎来到黄家小厨房，今天，我们又来给大家聊美食了！这里 *** 众多美食内容和资讯，而且每天都会有所更新！既然进来了，就先点击关注一下吧！

吃生蚝到底需不需要去除内脏？我们来听老渔民是怎么说的，下次可千万别弄错了！

生蚝含有丰富的蛋白质，以及钙铁锌硒等矿物质，营养价值堪比牛奶，所以生蚝也被人们称为“海里的牛奶”，对于海边的人来说，生蚝简直是太熟悉不过了，不仅一年四季都可以吃到，封海也对它没有任何的影响，而且生蚝也是更便宜的海鲜之一，一斤差不多只需要四块钱，不过，由于生蚝对新鲜程度的要求十分高，运输途中的保鲜以及损耗，无形中就会增加不少的成本，所以在内陆的朋友见到的生蚝 *** 也会比较高，如果去海边游玩的话，可以多买一些尝尝，10块钱的生蚝就够两个人吃个过瘾了。

我们知道，生蚝属于贝壳类软体动物，我们在吃这一类海鲜的时候，都会把内脏去除掉再吃，像 *** 、扇贝、蛤蜊等等，虽然煮熟后吃了也并没有什么大碍，但有时候心理上会接受不了，而生蚝还常常被很多人拿来生吃，海边的渔民就喜欢这么吃，甚至打开后连料汁都不蘸，直接倒进嘴里的那种，难道生蚝不需要去除内脏吗？我们来听听老渔民是怎么说的吧！

小编在海边之一次生吃生蚝之前，就因此问题询问了一位老渔民，据他讲，生蚝是所有软体动物中最特殊的一种，它除了外边的两层裙边外，就是那个又白又鼓的身体，那个身体吹弹可破，破开后就成了浓稠的液体了，所以，如果想去除腮和内脏后，还让生蚝保持原来的样子，基本上是不可能的，不过不用担心的是，生蚝的腮和内脏相当的小，你就算找到它都很难，就不要去除了吧，所以，生蚝是贝壳软体动物中唯一一个可以全部吃掉的（除了壳哟！）。

平时我们吃生蚝，不是蒸就是烤，要么就是生吃，其实在海边还有一种非常“土豪”的吃法，做好后是外焦里嫩的口感，同时还保持着鲜甜的味道，这也是老渔民教给我的，回去做了一下确实令人非常惊喜，今天也顺便跟大家分享一下吧！

首先需要把生蚝的外壳刷洗干净，要尽量洗得彻底一些，这样可以避免开生蚝后蚝肉被弄脏污染，如果开过再洗的话，会失去很多鲜美的味道哦！

然后把生蚝打开，开生蚝的时候要特别注意，一定要用刀先将蚝的口轻轻钻开一个小口，然后再把刀来回晃动慢慢地伸进去，同时将平的那侧壳上的壳肌划断，然后就可以很轻松的打开看见蚝肉了。

接下来将蚝肉取出，蘸裹上面粉，可以蘸裹两遍，让蚝肉全部均匀的裹上。

最后就是下油锅炸制了，炸生蚝的油温不能过高，一定要控制在六成左右，也就是筷子伸进时开始冒泡就行了，炸制的时间也不能过长，只要炸到表面的面粉变成金黄后就能捞出了。

炸好的生蚝吃起来外焦里嫩，因为没有放任何的佐料，所以依然保持着鲜甜的美味，特别好吃，为什么说这种做法是“土豪”呢！小编一次炸了十块钱的生蚝，差不多有三斤重，但是蚝肉取出再炸过后，只有一小盘那么多，吃的太不过瘾了！

今天关于生蚝这道美食就分享完了，如果喜欢的话，就请帮忙点赞、收藏和并分享出来吧！谢谢您的阅读，祝您生活愉快！

壹健康小知识：新鲜 *** 怎样保存时间长？新鲜 *** 死了可以吃吗

*** 是生活中常见的海鲜，营养价值是很高的，在生活中比较受欢迎，很多人喜欢吃，那新鲜 *** 怎样保存时间长？新鲜 *** 死了可以吃吗？

新鲜 *** 怎样保存时间长

主要有以下保存 *** ：

冰箱保存

新买的 *** ，若是不能及时吃完，那么可以提前在冰箱放一瓶水降温；然后将 *** 放入盆中，倒入冰水，使 *** 处于休眠状态；之后将 *** 再放入食品级冰袋保温箱内即可。

盐水保存

由于 *** 是海蟹，因此买回家后可以将 *** 放入盆中；再准备一盆清水，加入适量食盐搅匀；弄好后将加盐的水倒入 *** 盆中，水量加至 *** 的一半；最后将 *** 放入放入阴凉处即可。

小贴士

如果是已经煮熟的 *** ，一般建议当天吃完，如果当天不能及时降低吃完，那么建议将其用保鲜膜包好，然后置于冰箱冷藏保存，可以保存一天左右。

新鲜 *** 死了可以吃吗

不建议吃。

*** 一般建议吃新鲜的， *** 含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，一旦死亡后， *** 就可能会滋生大量的细菌以及微生物，时间越长细菌越多，食用后可能会加重 *** 肠胃负担，导致 *** 出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对 *** 的健康造成威胁，因此死 *** 不建议吃。

如何判断 *** 死了

主要有以下鉴别 *** ：

1、判断 *** 死活，可以用手触碰它的触角，活 *** 的触角会缩回去。

2、还可以把 *** 从水里捞出来，活 *** 会抱在一起。

3、判断 *** 死活，可以在 *** 身上撒少量盐， *** 对盐很敏感，活的 *** 会动。

4、最后就是还可以把 *** 足部朝上，活着的 *** 会试图翻身。

*** 怎么杀和清洗

由于 *** 长期生活中水中，其中可能携带有大量的细菌以及微生物，有些还携带有寄生虫，因此在处理以及清洗的时候需要注意清洗干净，具体如下：

清洗 *** 之前，可以用盐水进行浸泡；浸泡好之后可以用刷子将其刷洗干净表面；表面清洗干净后可以用刀沿着 *** 外壳划开，取出 *** 肉；之后再去除内脏冲洗干净即可，如果自己清洗不来，那么可以拿去商店叫店家帮忙，给一些钱就可以了。

*** 尾部到底是黄还是便便？为什么日本人喜欢吃，中国人却不吃

*** ！人称海洋软黄金，头戴“海味之冠”的名头，在餐桌上“作威作福”。 *** 的尾部，到底是“黄”还是“屎”？

事实上，贝类的“黄”大部分都是内脏，而由于 *** 吃的食物以海藻类居多，因此，在 *** 尾部的位置，那些恶心吧啦的绿色物质，才是它的便便。

那么大家吃 *** 的时候，吃不吃内脏呢？ *** 的内脏到底能不能吃？

关于这个问题，争议还挺大，有人说内脏有毒，容易过敏。也有人说 *** 的内脏营养价值高。在中国，大部分的厨师是不推荐食用 *** 的内脏的，因为 *** 的内脏，又脏又难清洗，还不如直接扔掉。

可是，当这个问题转移到日本的时候，就有些微妙了，他们居然认为 *** 的内脏是美味佳肴。在日本，人们会将 *** 除了沙以外的内脏，全部一起吃掉，高级一些的厨师会将 *** 的内脏磨成泥，配合上芥末酱油等调料，做成美味的酱汁，用 *** 肉蘸着吃。

甚至很多日本人认为， *** 的内脏很适合孕妇吃。

内脏？那不是用来消化食物和分解 *** 的吗？难道磨成泥里面装的就不是便便了？要么说日本人的肠胃不一般，从生食海产品到料理 *** 河豚，如今就连 *** 的内脏，他们也能够发觉其营养价值高。

营养价值高不高咱另说，内脏里面啥都有，不吃才是情有可原，如果能像猪羊内脏彻底清洗干净，吃倒也是能够接受的。但是一部分人不吃 *** 内脏，可不是因为卫生问题。

一位网友曾留言，他的大伯吃 *** 从来不分内脏，他觉得 *** 吃的是海藻，消化出来的东西，也不会是什么有毒物质，但后来就发生了过敏反应，被紧急送到医院了，原因正是因为吃了过量的 *** 内脏，导致整整三个月不能见光。

其实 *** 的内脏含有一种 *** ，这是 *** 在食用海藻后产生于肝脏之中的，当然，这种 *** 并不是全年都会堆积在 *** 的肝脏，一般在春季2-5月份 *** 的 *** 比较多。

也许，日本人喜欢吃 *** 的内脏，并且没有副作用，是因为体内已经产生了抗 *** 了？

*** 是什么时候被端上餐桌的

在我国例如《本草纲目》、《 *** 典》、《皇帝内经》等医书中，都对 *** 有相应的记载。食 *** 的习惯从春秋战国开始，魏晋南北朝时期盛行，并推广到国外，由此韩国以及周遭的小岛国也学着食用 *** ，并有了自己吃 *** 的一些心得和想法。

*** 名字的由来。

管鲍之交中的主人公鲍叔牙可以说是 *** 的命名人， *** 传说，此人喜食盾鱼，因此其挚友管仲便为他建了一个玲珑园，作为专门吃盾鱼的地方，因此后人将盾鱼改名为 *** 。

而真正有历史记载的 *** 资料，是在《汉书》中关于王莽的记载。“新王每忧必饮杜康，大啖 *** ......”

而如今，全世界发现的 *** 种类约有216中，其中我国有7 种 *** ，例如皱纹盘鲍、杂色鲍、耳鲍、羊鲍等等。在世界 *** 总产量中，我国目前占87%，同时我国也是 *** 的更大消费国家。

16800元的 ***

2016年11月发生在新西兰的一场 *** ，将安逸生活在海底的黑金 *** 全部暴露出了海面，当时所有人的关注点立刻偏离了方向， *** 带来的灾害没有多少人关注，反而都对礁石上 *** 的 *** 津津乐道。估计就连 *** 海参等海中生物也很纳闷， *** 你震你自己的呗，干嘛掀我房盖，抄我老家呢？

目前世界上最贵的 *** 是日本网纹鲍，一只四头的日本网纹干鲍，价值一万六千八百元。诉在下见识浅薄，咱就说，一个 *** 一万七，到底是抢钱还是欺人！

诶？说到这里，你可能说，我吃的 *** 可是十元三只的。

为什么 *** 的价钱会有如此大的差别呢？难不成日本的网纹 *** ，是金子喂大的？

事实上， *** 之所以有如此大的 *** 浮动，除了产地以外，还与其口感有关，至于营养价值嘛，都是喝海水，吃海藻长大的，区别其实并不大。至于高出天价，除了口感以外，也有一部分原因是由于过度炒作。

说到这里，可能一些从小生活在沿海城市的小伙伴要坐不住了， *** 种类之间的区别还是挺大的，就比如在我国内陆地区，吃 *** 这类的海鲜，只能通过冷链运输，根本没有机会吃到刚刚出海的野生 *** ，因为大部分市面上售卖的都是人工培育出来的。

虽然在人工培育之下，提高了 *** 的总产值，可养一年就能入市的人工 *** 与在海中需要3-7年才能端上餐桌的野生 *** 相比，在口感上也有着天差地别。

有些朋友说，自己吃过的 *** ，口感像口香糖，也没有特别鲜的味道，味同嚼蜡，根本对不起它的 *** 。而一些小伙伴在谈起 *** 的口感和味道的时候却忍不住流出口水，直说鲜甜美味，口感Q弹不柴，让 *** 连忘返。

早期我国的 *** 也贵到寻常百姓吃不起，在古代甚至只能当做贡品。直到近年，随着 *** 养殖业的逐渐成熟，我国的 *** 产量跃居世界之一，这也将普通的 *** 打上了平价标签。

相信，随着科学的日益进步，人们不需要食用 *** 的“黄”来摄取其中的“营养物质”，至少 *** 的内脏，菌菌是下不了口的。当然，在下也只能吃得起国产平民鲍，所以内脏之类的，扔了也不心疼。

*** 的这些知识，你了解吗？

*** 富含蛋白质，还有更多的营养成分，例如钙、铁、碘和维生素A。 *** 能安神、补肾，调节肾上腺素的分泌，具有双向调节血压的作用。它也有滋补作用。

*** 的哪一部分不能食用？

当许多人吃 *** 时，他们习惯于在嘴里吃整个 *** 。您是否知道海鲜也有不能食用的“死角”，所以 *** 的哪些部位不能食用？

由于 *** *** 高昂，有些人不愿意除去 *** 的内脏，其实 *** 的内脏是不能食用的。 *** 的内脏含有光敏 *** ，它们是海藻叶绿素衍生物的分解产物，这种 *** 通常在春季在 *** 肝脏中积聚，并具有光化学活 *** 。如果有人吃了含有这种化合物的 *** ，然后暴露在阳光下，会引起皮肤发炎反应。

如何选择新鲜的 *** ？

首先，从外观上看， *** 壳的颜色是明亮的，没有寄生虫附着，肉是米色，浅棕色的，形状是椭圆形的，没有损坏，并且大小均匀。这样的 *** 更好吃。其次，你需要用手捏肉。好的 *** 肉丰富、丰满、柔软而富有弹 *** 。鲜活的 *** 碰触时会缩水，而那些僵硬的 *** 则死了，无法食用。

当您选择好了满意的 *** 时，需要在 *** *** 美食时先沿 *** 壳切肉。内部将有一些内部 *** ，需要将其移除。然后使用软刷清洁 *** 肉的表面，尤其是缝隙。 *** 可以用大蒜蒸，也可以用汤或粥蒸。整个 *** 可以用十字形刀切开，因此很容易烹饪和品尝。

*** 味道鲜美，具有很高的 *** 用价值，但并不是每个人都能品尝到。例如，患有痛风和高尿酸的人不应该吃 *** ，而只能喝少量汤。

*** 尾部是黄还是有毒的便便？为什么日本人喜欢吃，中国人却不吃

被誉为“餐桌的海珍之冠”， *** 在大家看来，无疑和珍贵、高奢、顶配这一类词联系在一起。无论是鲜 *** 还是干 *** ，在自古就有“食鲍”文化的中国人看来， *** 几乎等同于 *** 高。

干 *** 太贵，那就吃鲜 *** 。太大的 *** 我们吃不起，那就选择小一点的，已经形成产业链的 *** 。吃鲜 *** 前的处理至关重要，把 *** 肉从壳中挖出来，去掉 *** 嘴，还有一块黄黑色的部分，是吃还是不吃呢？

事实上，大部分贝类拥有的黄黑色的“黄”都是内脏，因为 *** 吃的食物以海藻类居多，所以看起来颜色是黄中泛黑，黑中带黄，让人不敢下口。而 *** 的便便，位于尾部的位置，呈绿色。

*** 的“黄”能吃吗？能，但有毒。一直以来都是饱受争议的 *** 内脏，在中国和日本有着截然不同的待遇，在中国，为了保证使用安全与口感，通常会把内脏去掉，而日本、韩国却留下这部分，保留 *** 的完整风味。

那到底是我们对，还是那些吃 *** 内脏的人对？那要看你敢不敢吃 *** 内脏。 *** 内脏其实一块包裹了多种奇怪的“内脏团”，其中最影响口感，又含有 *** 的是 *** 的中肠腺，也就是 *** 肝。

*** 肝是如同河豚肝一样的存在，味道浓郁鲜美，但是往往含有 *** 。在处理得好的情况下， *** 肝的滋味可以非常鲜美浓厚，口感极佳，甚至可以做成 *** 肝的蘸料，增加其他食材的风味，在日韩两国不缺乏把它奉为堪比鹅肝的人。

*** 肝的口感独特，还含有丰富的营养，蛋白质、牛磺酸、微量元素和维生素。日本的老人们格外偏爱 *** 肝，而 *** 肝也常出现在高档的日料店里，也有人表示 *** 肝最适合孕妇食用。

在日本， *** 内脏会被单独取下来，处理干净后直接生食，高级厨师则会将 *** 内脏研磨成泥，少量山葵调味，蘸着 *** 肉吃。而韩国人喜欢将 *** 肉切块，混合 *** 内脏一起煮成粥。

*** 内脏的 *** 怎么办？这是一种具有“光敏 *** ”的 *** ，换句话说，就是当你吃了 *** 肝，然后走在阳光下， *** 肝的 *** 很容易引起人类皮肤的炎症和毒 *** 反应，即皮肤红肿过敏，但如果你是避光休息，出现中毒现象的可能 *** 会小很多。

这是因为 *** *** 是海藻叶绿素衍生物的分解产物， *** 吃掉了海藻，海藻里的 *** 自然存在 *** 肝中，具有光化学活 *** 。不过幸好这些 *** 不是全年堆积在 *** 的肝脏里，一般在春季的2－5月份， *** 肝积累的 *** 比较多，不适合食用。

不过，日本人吃 *** 可没怎么管春季不春季， *** 多不多，也许是吃多了有了抗 *** ，或是日本的厨师有自己独特的料理方式，总之日本人吃 *** 的时候，一定会把 *** 内脏留下来品尝。

顺便一提，世界上最贵的 *** 就在日本，即日本网纹鲍，一只四头的干制日本网纹鲍能卖到上万元的 *** 。而流通市场是中国的粤港澳地区、新加坡、 *** ，因为满足腰圆背厚、裙边有珠料等特点，日本网纹鲍成为干鲍收藏界的NO.1。

关于 *** 的“知识点”

快速处理小 *** 的小技巧（建议收藏）

#吃在烟台# 很多人觉得 *** 很难处理。

其实新鲜的 *** 处理起来非常的简单，粗暴

小 *** 基本靠手和一把牙刷，大的顶多加一把

#重新定义儿童零食#

工具

*** 若干只

牙刷 一把

盐 适量

步骤1

*** 壳上下有一头圆，一头稍微尖一些，如果 *** 不大，就可以直接用大拇指从尖的地方 *** 去，切断柱体和壳之间的连接，看下图。

步骤2

如果 *** 比较大，可以借助小刀 *** 将 *** 肉和内脏一起翻出来。

步骤3

肉和内脏取下来

步骤4

去掉内脏，下方有 *** 的嘴巴和食管，也要去除。

步骤5

翻开 *** 的裙边，黑色的部分要用牙刷刷干净，上面部分是已经刷干净的，下面黑色没有刷，对比比较明显，新鲜 *** 还是比较容易刷的。

步骤6

用牙刷将 *** 表面刷干净，再用少许盐把 *** 整个搓一遍，就可以了，如果还想放回壳，那就要用牙刷蘸盐，把壳整个里外都刷干净，这样咱们的 *** 里里外外就干净啦。

#宁波美食#

大家学会了吗

听说东山 *** 很好吃啊

众所周知，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”的 *** 是很名贵的海产品。相比其他海鲜，我们日常会比较少吃 *** 。 *** 为何如此名贵？当然有它的道理啦~

吃过 *** 的都知道， *** 肉质细嫩、营养丰富，此外它还有极高的 *** 用价值。《本草纲目》中记载， *** *** 平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补 *** ，故有“明目鱼”之称。《 *** 典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中 *** 材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。

*** 中蛋白质含量非常高，而其中有30%-50%是胶原蛋白。想要补充胶原蛋白的，吃 *** 最合适不过啦~值得一提的是，含高蛋白的 *** ，脂肪含量非常低，吃多了也不怕胖！

所以，想要美容养颜， *** 不失为良选哦~

说起 *** ，不得不提福建东山岛的 *** 。东山 *** 乃中国国家地理标志产品。

*** 对生存环境的要求非常高，而且生长缓慢。而东山岛海域潮流通畅，水域洁净无污染，非常适合 *** 的生长。东山的优良水质造就了 *** 的好品质，在口感和营养上最趋近于深海的野生 *** ！东山作为中国沿海更大的 *** *** ，拥有全国更大的县级 *** 育苗基地，为全国培育出了众多优质 *** 。

所以，吃 *** 一定要记得尝尝东山 *** 的美味哟~

*** 怎么做才是最美味的？其实 *** 富含谷氨酸，味道是非常鲜美的，怎么吃就根据个人口味来啦！下面就推荐几种 *** 的做法：

蒜蓉粉丝 ***

材料：小 *** 6只，粉丝100g，色拉油，红辣椒，蒜蓉，蒸鱼豉油适量。

做法：清洗 *** ，用细毛牙刷将壳刷洗干净。把 *** 壳一面平铺在蒸锅上，撒入少量盐，再铺一层，撒入少量盐。开火蒸，水开后大约五分钟左右就蒸好了。用刀将蒸熟的 *** 肉壳分离，清理掉内脏，处理好后再放入冷水泡几分钟，这样口感会更好。将准备好的粉丝剪短，用温水泡软待用，再将处理后的 *** 横着切几刀，竖着切几刀，注意不要切断它。将泡好的粉丝按量放入壳里，再将 *** 肉铺在粉丝上。把准备好的蒜泥放锅中爆香，加入蒸鱼豉油继续翻炒半分钟，把炒好的汁均匀淋在 *** 肉上面。然后放入蒸锅，水开以后蒸五分钟即可。出锅以后的 *** 可以根据个人口味适量添加葱末、辣椒末等，最后用热油泼上面炝味就可以享用啦。

清蒸 ***

材料： *** 6-8只，姜片，油，蒜蓉，盐，葱花适量。

做法：将清洗干净的 *** 装在盘子里待用。锅里放上蒸笼和适量水，水烧开后将 *** 盘子放入锅中，盖上锅盖。大火蒸五分钟后熄火，再焖片刻后取出盘子。油锅烧热，放少量盐，倒入蒜蓉和姜片爆香，之后将热油姜蒜蓉淋到 *** 上。最后，撒上葱花就可以享用啦。

*** 炖鸡

材料： *** 6-8只，土鸡半只，姜片，盐适量。

做法：将 *** 清洗干净去除内脏，鸡肉切成小块备用。热锅中倒入少量油爆香，将切好的鸡肉和姜片一起翻炒，鸡肉炒到变白了盛出，放入砂锅里。砂锅内倒入足够多的水，加入 *** 肉，大火煮开后转小火再炖2个小时左右，最后用盐调味。

*** 鸡汤真是不可多得的美味佳肴，炖排骨也很不错哟~

有空欢迎来东山尝尝呀~不能来东山也可以联系我们的哟~

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