没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子总爱挑食，建议多做这8道家常菜，每一道都很下饭，百吃不厌，快快收藏吧�?/p>
香辣土豆�?/h1>
食材�?/span>
土豆2个、葱姜蒜、干辣椒、糟辣酱
做法�?/span>
1、土豆切片（别切太薄了），锅里油热放土豆煎至两面焦黄先盛�?/span>
2、锅留底油，放葱姜蒜和干辣椒炒香�?2勺糟辣酱小火炒出红油。倒入煎好的土豆片炒匀，加两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，糖，胡椒粉，鸡精炒匀即可
蒜蓉南瓜蒸排�?/h1>
食材：排�?00�?南瓜 *** �?�?-8�?盐少�?�?小勺 生抽2�?蚝油1�?老抽半勺 玉米淀�?大勺 葱花适量 食用油适量
步骤�?/span>
1、排骨浸泡洗净，南瓜切成厚片或块状，准备蒜末和葱花�?/span>
2、蒜末放进小碗中，淋入热油榨出香味，�?勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕少许盐➕糖，混合搅拌均匀�?/span>
3、将调好的料汁儿倒进排骨中，再加入一大勺玉米淀粉，抓揉均匀腌制一小时左右�?/span>
4、盘子里铺上南瓜块和排骨，水开上锅大火�?0-50分钟，待排骨蒸至软烂取出撒葱花即可�?/span>
黄瓜炒肉
食材
黄瓜、肉、小米椒、青椒、蒜
做法
1、肉切丝，黄瓜切条，小米椒和青椒切小段，蒜切开�?/span>
2、锅中放油倒入黄瓜炒一分钟备用�?/span>
3、热油倒入肉炒熟，加生抽，老抽，蚝油，加蒜翻炒，加少许水，放入辣椒，黄瓜，盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀岀锅�?/span>
黑胡椒蜂蜜鸡�?/h1>
食材
鸡腿，葱，姜片，料酒，生抽，蚝油，老抽，蜂蜜，黑胡椒粉，盐
做法
1、鸡腿洗净划上两刀放入碗中�?/span>
2、加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，三勺生抽，一勺蜂蜜，适量黑胡椒粉，盐，抓拌均匀腌制10分钟以上�?/span>
3、锅中放入葱姜，放入腌制好的鸡腿，倒入腌制鸡腿的料汁，大火煮开之后小火煮至收汁即可�?/span>
手撕包菜
食材：半个包菜（又叫卷心菜，莲花白），生姜，蒜，干辣椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，鸡精，盐�?/span>
做法�?/span>
1、将包菜手撕成块，去掉硬梗（或将硬梗拍碎）�?/span>
2、锅中下油，4成熟放入蒜末姜末干辣椒炒几秒放入包菜炒软。（菜籽油的话，建议油熟后没有生油味后，直接放入包菜和辅料一起炒，否则油温过高很容易将干辣椒炒糊。）
3、倒入调好的酱汁，大火翻炒几下，出锅装盘�?/span>
辣子鸡丁
食材�?/span>
鸡胸肉，葱蒜，干辣椒，花椒，芝麻，生抽，料酒，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀�?/span>
做法�?/span>
1、鸡胸肉洗净切成小丁放入碗中➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许胡椒粉➕少许盐➕一勺淀粉，抓匀腌制二十分钟�?/span>
2、热锅入油，油温六成热，放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一次�?/span>
3、锅留底油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁，加一勺白芝麻，翻炒均匀撒上葱花即可�?/span>
酱烧茄子
食材：紫茄子3�?�?�?�?�?小米�?�?�?茶匙 豆瓣�?�?生抽1�?蚝油1�?老抽半勺 �?�?玉米淀粉适量 清水1小碗 食用油适量
步骤�?/span>
1、茄子切条状加一茶匙盐，抓匀腌制十分钟�?/span>
2、小米辣切小圈，准备葱花和蒜末�?/span>
3�?勺生抽➕1勺蚝油➕1勺玉米淀粉➕1勺糖➕半勺老抽�?小碗清水，搅拌均匀成调味汁�?/span>
4、茄条挤去多余水分，加两大勺玉米淀粉抓匀，小火煎至变软�?/span>
5、拨到一侧，下葱花、蒜末和小米辣炒香，加一勺豆瓣酱翻炒均匀�?/span>
6、倒入调味汁拌匀小火�?-5分钟，大火收汁撒葱花关火即可�?/span>
番茄炒鸡�?/h1>
材料：番茄两个、鸡蛋四个、盐少许�?/span>
做法�?/span>
1、番茄去皮切小块，我都是用刮皮刀去的皮，又快又省事，鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀�?/span>
2、锅中倒入少许油，油热倒入蛋液，最关键的来了，不要鸡蛋刚成型就盛出来，要煎的鸡蛋表面有点焦黄再盛出来，这样做出来的鸡蛋吃起来不会腻�?/span>
3、再倒入少许油放入番茄翻炒，炒至软烂有汁水，把鸡蛋放进去翻炒几下，加入少许盐就可以出锅了，虽说卖相不如嫩滑的鸡蛋好看，但味道绝对的好�?/span>
没有科技与狠活的“葱香鸡腿肉”，美味0添加，孩子放心吃先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
最近总会听到有人说“科技与狠活”这句话，这是一句最近比较流行的 *** 用语，最早的出处是某短 *** 平台上的一位博主。这位博主致力于揭秘各种食品添加剂产物，如某些饮料、调味品、肉肠、饼干、奶油等等�?/p>
总之就是生活中你能见到的大部分食物基本都用到了添加剂，问题是在这位博主没有揭秘之前，很多消费者买东西从不关心这些，而这之后大部分人都学会了看配料表�?/p>
这不，昨天媳妇要吃炸鸡，我说还是算了吧！里面有多少“科技与狠活”你知道吗？虽然是按照标准来的，但这东西毕竟不是什么营养品，还不如自己在家自己做点。看了一下冰箱，还有3个鸡腿，于是就给中午饭加了一道“葱香鸡腿肉”，做法简单又美味，主要是0添加，这不比吃炸鸡香�?/p>
【葱香鸡腿肉�?/strong>
食材：鸡�?-3个、大葱适量、小葱适量、生�?/strong>
调味：盐、蚝油、白胡椒粉、生抽、芝麻香油、米�?/strong>
之一步：鸡腿去骨切成块（别太小），不喜欢吃鸡皮的可以把去掉，但个人觉得带着鸡皮口感更好�?/p>
第二步：腌制切好的鸡腿肉，加入盐、蚝油、白胡椒粉、生粉、生抽、芝麻香油（所有甜味料根据食材用量酌情添加）�?/p>
第三步：放好腌料的鸡肉抓拌均匀，然后封上保鲜膜放入冰箱腌制30-60分钟�?/p>
第四步：大葱和小葱切成圈备用，葱是这道菜的灵魂，所以不能少，大葱搭配小葱会让葱香更浓郁清香�?/p>
第五步：锅中加入少量食用油，油热后下入腌制好的鸡腿肉，煎到微微焦黄上色（可以适当加一点老抽）�?/p>
第六步：加入适量米酒，然后盖上盖子转小火焖煮3-5分钟（收汁熟透即可）�?/p>
第七步：放入切好的大葱圈，再盖上锅盖�?分钟（主要是为了让大葱充分散发香味）�?/p>
第八步：最后放入小葱翻炒均匀即可出锅装盘�?/p>
烹饪细节
更好选择鸡腿肉，因为鸡腿肉的肉质嫩，烧出来的菜品口感更好；没有米酒可以用果醋代替，别有一番风味，两个都没有的话放上适量料酒加清水也行；鸡腿肉腌制时间更好不要超过一个小时，腌制的时候盐要少放一点，因为蚝油和生抽也有咸味�?/p>
生粉可以用普通面粉或玉米淀粉代替，没有特殊要求的朋友建议鸡腿肉不要去皮，因为去了皮口感会差一大截。最后就是所有的调味料都要根据实际食材用量来决定，请大家根据自己的情况酌情添加�?/p>
孩子的冬季营养餐，用胡萝卜和鸡腿焖饭，健康可口，视力好身体壮本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞�?“关注�?“转发”�?/p>
随着冬季的到来，天气寒冷，孩子们长个子也不如以前快了，所以饮食上千万别马虎，营养要跟得上。宝妈家的小 *** 无肉不欢，肉类肯定是少不了的，而鸡腿肉比较细嫩好吸收不上火，是冬季做营养餐的首选，尤其是搭配了胡萝卜来焖饭，实在是太香了，这回我不用电饭煲，一个炒菜锅就搞定！
这份营养餐，宝妈建议大家常做给孩子吃，一是孩子喜欢，味道好，二是营养丰富，有利于视力和提高体质，长个子更需要，最值得称赞的是做法很简单，饭菜都有一锅出，剩米饭也有好去处，它，绝对比炒饭更受欢迎，吸足了鸡肉和蔬菜的精华，营养杠杠滴！
这里要提的 *** 腿，鸡腿有两种：鸡 *** 和琵琶腿，相对来说我比较喜欢琵琶腿，虽然个头小了点，但是不像鸡 *** 那么肥腻，由于这个部位活动量大，所以口感紧实，香而不腻。此外，冬季吃鸡肉也是很好的选择，高蛋白低脂肪，温补强壮身体，尤其是营养 *** 和畏寒怕冷，冬季别放过，孩子尤其要吃�?/span>
胡萝卜，这也是宝妈特意要强调的好食材，很适合孩子吃。胡萝卜里胡萝卜素的含量很高，在蔬菜里它也是名列前茅的，食用后在体内会产生维生素A，对孩子的视力及生长发育都有很大的好处�?/span>
鸡腿和胡萝卜、米饭，到底能碰撞出怎样好吃的味道呢？一起来看看宝妈是怎样做的吧，孩子非常非常的喜欢哦，保准吃完还想吃�?/span>
【胡萝卜鸡腿焖饭�?/span>
需要的食材�?人份）：鸡琵琶腿2个，小号胡萝�?根，豌豆�?把，米饭1大碗，葱花适量，姜4片，八角1个，料酒1大勺，红烧酱油适量，植物油少许，盐1�?/span>
详细做法�?/span>
1，把食材都准备好。小号胡萝卜1根，洗净，切去顶；鸡腿是冷冻的，需要提前解冻再用；豌豆粒是冷冻的，需要解冻；米饭再准备一大碗�?/span>
2，鸡腿剁成块，把骨头渣子洗净，避免影响口感，再洗去血水。胡萝卜滚刀切小块；
3，铁锅，加入少量植物油，加入八角炸香，再放入葱姜炒香，倒入鸡肉，中大火炒变色，菜汁由浑变清亮，再顺锅边淋入1勺料酒去腥，加入适量的红烧酱油炒上颜色；
4，倒入开水，水可以多加点，没过食�?.5寸左右，大火烧开，盖上盖子炖15分钟�?/span>
5，鸡肉软烂，菜汁减少，再把胡萝卜和豌豆倒入锅里，加1勺盐调味，这时的菜汁和食材基本是齐平的；
6，把米饭打散，铺在食材上，盖上锅盖中下火焖；
7，待到胡萝卜熟透变软，锅里几乎看不到汤汁的时候就可以关火了，然后把肉菜和米饭一起用筷子拌匀就可以了�?/span>
热乎乎地盛上一大碗，再搭配一碗蔬菜汤，嘿，孩子香得停不下嘴，营养丰富身体棒！
【胡萝卜鸡腿焖饭】做好了，宝妈再来唠叨几句：
1，做这个营养餐，用剩米饭比较省事，尤其是用炒菜锅来做，要比用电饭煲焖出来的更香；
2，胡萝卜的块稍微小点切着，熟得快；最后收汁时要看着点别离开，几乎看不到汤汁就关火；
3，这道焖饭，炒鸡肉的时候植物油一定要小，以免和米饭拌一起的时候过于油腻�?/span>
孩子挑食长得慢！推荐8道开胃菜，好吃又下饭，孩子夸你厨艺好本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣�?/p>
大家好，这里是小慧今天说美食，秋天是孩子长个子的黄金时期，但是有些孩子总是挑食，孩子饮食上家长一定要格外重视了，给大家推荐八道开胃下饭家常菜，专治孩子挑食不吃饭，一周不重样，营养又健康，每天换着吃，挑食的孩子也爱吃，做法简单，零失败，一盘上桌秒光盘，学会了给孩子安排上吧，孩子喜欢吃！
一、家常溜肉段�?/span>
1、准备食材：里脊肉、青红椒、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、老抽、白砂糖、白醋、食盐、玉米淀粉、胡椒粉�?/span>
2、家常溜肉段的做法：
�?）里脊肉洗净切块，青红椒去蒂，用碱面清洗干净切成块，小葱剥皮切圈，生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用�?/p>
�?�?strong>调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、白醋、食盐、白砂糖、玉米淀粉、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀�?/span>
�?�?strong>腌制里脊肉：肉块放入大碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉戴上一次 *** 手套，充分抓拌均匀备用�?/span>
�?�?strong>调面糊：碗中倒入适量的淀粉和清水，用筷子充分搅拌成流动的面糊�?/span>
�?）取出腌制好的肉块，均匀地裹上一层面糊，下入油锅中炸至定型捞出来�?/p>
�?�?strong>复炸：待油温升高，下入肉块复炸一次，炸至金 *** 捞出来备用�?/p>
�?）锅底留油爆香葱姜蒜末，下入青红椒翻炒至断生，再倒入调味料汁�?/p>
�?）小火翻炒，至汤汁浓稠，再下入炸好的肉块，大家翻拌均匀，至肉块裹上料汁�?/p>
�?）关火出锅，装盘即可开吃了，酸甜可口，开胃又下饭，孩子喜欢吃不挑食！
二、青椒火腿炒鸡蛋�?/span>
1、准备食材：青红椒、火腿肠、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、鸡精、食盐、白砂糖�?/span>
2、青红椒火腿炒鸡蛋的做法�?/span>
�?）青红椒用碱面洗净，去蒂斜切块，火腿肠斜切片，蒜瓣剥皮切成末备用�?/p>
�?�?strong>鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子充分搅拌均匀备用�?/p>
�?）锅中倒入适量的油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用�?/p>
�?）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒�?/p>
�?�?strong>配料：最后加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、食盐调味�?/p>
�?）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能轻松上手，孩子爱吃！
三、培根卷金针菇�?/span>
1、准备食材：培根、金针菇、西红柿、白芝麻、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食盐、 *** �?/span>
2、培根金针菇的做法：
�?）番茄用碱面洗净切块，金针菇去根洗净撕开，培根解冻切块，小葱切圈，熟切末�?/p>
�?�?strong>调味汁：碗中加入适量的蒜末、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白砂糖、食盐，用筷子，充分搅匀均匀，成料汁备用�?/span>
�?）培根上面放入金针菇，然后卷起来用 *** 固定好，将其它的依次做好备用�?/p>
�?）锅中倒入适量的油，油热后下入培根卷金针菇，小火慢煎至变色盛出来�?/p>
�?）锅底留油，下入番茄炒出茄汁，下入培根卷金针菇，倒入调味料汁�?/p>
�?）盖上锅盖，大火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中�?/p>
�?）再撒上适量的葱花和白芝麻，点缀一下即可，酱香味十足，好吃又下饭，做法也简单，一学就会，大人小孩都喜欢吃�?/p>
四、蜜汁鸡翅�?/span>
1、准备食材：鸡翅、白芝麻、蒜瓣、生抽、蜂蜜、料酒、老抽、白砂糖、食盐�?/span>
2、蜜汁鸡翅的做法�?/span>
�?）鸡翅处理清洗干净，表面改花刀，方便入味，蒜瓣剥皮切末备用�?/p>
�?�?strong>腌制鸡翅：鸡翅放入碗中，加入适量的蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、白砂糖、食盐、老抽抓拌均匀，腌制�?0分钟�?/span>
�?）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的鸡翅，小火慢煎至表面微黄�?/p>
�?）再倒入腌制鸡翅剩余的料汁，盖上锅盖，焖�?分钟左右，直至鸡翅入味熟透�?/p>
�?）大火收汁，关火出锅，均匀地摆入盘中，再撒上适量的白芝麻点缀即可，鸡翅鲜嫩多汁，好吃又入味，孩子非常喜欢吃！
五、红烧鸡腿�?/span>
1、准备食材：鸡腿、白芝麻、蒜瓣、料酒、黑胡椒碎、食盐、生抽、陈醋、白砂糖�?/span>
2、红烧鸡腿的做法�?/span>
�?）鸡腿清洗干净切块，蒜瓣剥皮切末�?/p>
�?�?strong>腌制鸡腿：鸡腿放入碗中，加入适量的蒜末、料酒、食盐、黑胡椒碎，戴上一次 *** 手套，抓拌均匀，腌制�?0分钟入味备用�?/span>
�?�?strong>调味汁：碗中加入适量的白砂糖、陈醋、食盐、蚝油、生抽、适量的清水，用筷子，充分搅拌均匀成料汁备用�?/span>
�?）起锅烧油，油热后下入腌制好的鸡腿，小火慢煎至金 *** �?/p>
�?）再倒入料汁，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠，食材熟透入味，关火出锅装盘�?/p>
�?）再撒上适量的白芝麻，点缀一下，即可开吃了，做法简单，百吃不厌，好吃到停不下来，大人小孩都非常喜欢吃！
六、红烧大虾�?/span>
1、准备食材：基围虾、小葱、蒜瓣、白胡椒粉、洋葱、生抽、老抽、料酒、白砂糖�?/span>
2、红烧大虾的做法�?/span>
�?）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱切成葱花，蒜瓣切成末、洋葱剥皮切丁�?/p>
�?�?strong>红烧汁：碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉、食用油、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀备用�?/span>
�?）起锅烧油，油热后放入大虾，小火翻炒至变色，盛入盘中备用�?/p>
�?�?strong>爆香：锅底留油爆香蒜末，下入洋葱翻炒出香味，再下入大虾翻炒片刻�?/p>
�?）最后倒入调味汁，大火翻炒均匀，至食材入味，汤汁浓稠，大火收汁�?/p>
�?）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，鲜香味美，好吃到舔手指，厨房小白也能轻松学会，老少皆宜�?/p>
七、酱汁脆皮豆腐�?/span>
1、准备食材：嫩豆腐、小米辣、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、白砂糖、白醋、洋葱�?/span>
2、酱汁脆皮豆腐的做法�?/span>
�?）嫩豆腐冲洗一下切块，小米辣切圈，小葱剥皮切圈，蒜瓣剥皮切末，洋葱切碎�?/p>
�?�?strong>调味汁：碗中倒入适量的生抽、白醋、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀备用�?/span>
�?）锅中倒入适量的油，油热后下入嫩豆腐，小火慢煎至两面金 *** ，盛出备用�?/p>
�?）锅底留油爆香蒜末和洋葱，下入煎好的豆腐，淋入调好的料汁，盖上锅盖�?/p>
�?）焖煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的小米辣和葱花�?/p>
�?）点缀一下就可以开吃了，色香味俱全，好吃又下饭，配上大米饭吃更香，一口一个好吃到停不下来，大人小孩都爱吃�?/p>
八、鱼香鸡蛋�?/span>
1、准备食材：鸡蛋、 *** 、胡萝卜、青椒、小葱、蒜瓣、生姜、郫县豆瓣酱、生抽、陈醋、蚝油、老抽、白砂糖、玉米淀粉�?/span>
2、鱼香鸡蛋的做法：
�?） *** 洗净泡发，胡萝卜去皮切丝，青椒用碱面洗净，去蒂切丝，小葱剥皮切成圈，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切成末�?/p>
�?�?strong>调味汁：碗中倒入适量的生抽、陈醋、蚝油、老抽、白砂糖、食盐、玉米淀粉、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀�?/span>
�?�?strong>炒熟鸡蛋：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分打散，倒入油锅中，开小火滑散炒，盛入盘中备用�?/p>
�?）锅底留油，爆香葱姜蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油�?/p>
�?）再依次放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒至断生，再倒入鸡蛋一起翻炒�?/p>
�?）最后淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材上色入味，汤汁浓稠大火收汁�?/p>
�?）关火出锅盛入盘中即可，做法简单色香味俱全，配大米饭吃更香，老少皆宜�?/p>
以上小慧给大家分享的八道家常菜，大家有没有学会呢，学会了给孩子安排上吧，每天换着吃不重样，再也不担心孩子挑食了！
孩子想吃红烧鸡腿了，自己在家做一大盘，软烂入味，吃着放心鸡腿是一种很好的食材，很多人都爱吃，不管是炖鸡腿也好，还是炸鸡腿也好，都似乎成为了人们餐桌上的常客，然而红烧大鸡腿同样也是一道特别美味的菜肴，无论在 *** 上，还是在食物给人带来的 *** 上，都可谓是上乘之作。有人觉得但凡是红烧的食材，必然不太好做，事实上完全相反，这道菜在 *** 成本上并不高， *** 程序上也并不复杂，在家烹饪完全来得及�?/span>
（点击 *** 观看更详细�?/span>
曾有一段时间，鸡腿餐特别火爆，现在的某些快餐店中依旧如此，但我们后来发现这种火爆的背后只是香精和烤制共同作用的结果，并不会因为餐本身的味道而出圈，
事实上，在家按部就班的 *** 作这道菜，会带来的直接结果就是，味道达到鸡腿餐更高水平，肉质也不会感觉太过软嫩，没有一点嚼头，这也是很多食客喜欢它的原因�?/span>
准备食材�?/h1>
主料：鸡�?�?/span>
准备调料�?/span>
�?0克、姜10克、蚝�?5克、酱�?0克、料�?0克、水50克、冰�?0克，适量开�?/span>
酱油10克、盐5克、鸡�?克、冰�?克、水淀粉适量
*** 步骤�?/h1>
一 腌制鸡腿
买来新鲜的鸡腿进行清洗干净，然后在将鸡腿用器具扎一些小孔，主要就是方便厚的肉方便入味，然后放置盆中�?/span>
再放上切制好的姜片和葱片，倒入适量的蚝油，加入一定量的酱油，在浇入一些料酒，可以达到去腥增鲜的作用�?/span>
然后给鸡腿做一个泰式马杀鸡，在做得的时候，一定要用手带有一定力量去挤压，将鸡腿腌制10分钟�?/span>
�?炒冰�?/span>
在锅中加入适量的凉水，等水热冒气后，在锅中放入10颗左右 *** ，用勺子来回拨弄，促使 *** 慢慢融化�?/span>
在慢慢炒制过程中， *** 也慢慢融化，待完全融化，形成带有白色的泡沫时，再加入适量的开水，如果用清水的话就容易将熬制好的 *** 结块，所以要选用开水迅速融化，最后要放置备用�?/span>
�?红烧腌制鸡腿
先在加热喷油的平底锅中放入腌制好的鸡腿，然后进行煎制�?/span>
这一面烤制金黄后，翻制另一面再进行煎制，两面都形成金 *** 即可达标�?/span>
接着将鸡腿放入刚才炒制好的 *** 锅中，之前的酱汁也自然不要浪费�?/span>
此外，要放入葱段和姜片，再倒入适量的水，加入些许酱油，撒入些许盐、鸡精、白糖，然后盖上锅盖�?/span>
焖制10分钟，再调制大火，进行有效收汁，出锅前加入些许水淀粉，收汁完成即可出锅摆盘�?/span>
总结�?/h1>
1这道菜对于鸡腿进行了用容器扎小孔的举动，主要就是为了鸡腿能更大化地被渗透进调料，这样在烹饪起来，或者 *** 起来就更加方便一些�?/span>
2 *** 的加入，其实主要就是为了给主要的食材上色，当然味道也会有一点点变化，总体上这一步是不能忽略的，在 *** 中也需要一定时间才能完成�?/span>
3 鸡腿腌制过的话，味道上自然有所不同，在加上合理 *** 地煎制，双面金黄，不仅强化了其本身的一种质地，吃起来更加酥脆，而且也肉质也会相对坚硬一些，在 *** 锅里入料，这样就会形成一种相对完美的形态�?/span>
说到鸡腿，是我们非常熟悉的一种食材，也是大多数人都喜欢吃的食材。在我们经常看的电视剧中，鸡腿就是一种美味的象征，画面中拿着鸡腿大快朵颐，让人看着就馋，但是我们在现实生活中想要把鸡腿做的好吃，可不是很简单的事情，因为鸡腿的入味比较难。通常我们 *** 腿都会直接红烧鸡腿，炒着吃，做法都太过普通了，有时候做出来还不好吃，今天我们就用鸡腿来 *** 一个，孩子超喜欢吃的美食�?/p>
今天用鸡腿做的美食叫做麦多鸡肉馅饼，几乎没有孩子不喜欢这个麦多鸡肉馅饼吧，我还记得学校门口很多卖麦多鸡肉馅儿饼的， *** 们都排很长的队去买，外皮酥脆，里面还有鲜香入味的鸡肉，吃起来别提多好吃了，就连我也被吸引住了，现在孩子放假在家了。我们小区周围没有卖的，孩子又特别想吃，所以就自己在家给孩子做了麦多鸡肉馅饼，没想到 *** 出来超级好吃，香酥味美，孩子出锅连吃了三个�?/p>
今天 *** 的这款麦多鸡肉馅饼，口感超级棒，外皮是层层酥脆的，里面的鸡腿肉通过腌制变得更加鲜嫩入味，吃进去的每一口都无比解馋，同时压饿又管饱，当成早餐也非常合适，这款麦多鸡肉馅饼的具体做法也非常的简单，跟着我来做，新手也能做成功。鸡腿这样做孩子太喜欢吃了，外酥里嫩超美味，孩子连吃三个�?/p>
麦多鸡肉馅饼�?/p>
食材：面粉，酵母，白糖，食用油，鸡腿，奥尔良腌料，生抽，老抽，料酒，蚝油，洋葱，芝麻�?/p>
�?步，我们先准�?00克面粉，倒进大碗中，190克温水加�?克酵母，5克白糖，充分的融化，然后再倒进面粉里面，搅拌成面絮状，下手揉成光滑面团，揉好了之后盖上保鲜膜醒发两倍大�?/p>
�?步， *** 油酥�?10克的面粉，加�?0克食用油，搅拌均匀，整理成油酥，先放一旁备用�?/p>
�?步，准备2~3个鸡腿，把鸡腿去骨切成小丁状，加入两勺奥尔良腌料，一勺生抽，半勺老抽，一点点料酒，一点蚝油，充分的抓拌均匀，然后再加入洋葱丁，抓拌均匀之后倒上一点食用油，腌�?5分钟�?/p>
�?步，面团醒发好， *** 排气，放在案板上擀成一个圆饼，把油酥能包裹起来就可以了，包裹上油酥再次擀开，擀成 *** 状，擀薄了之后从一头卷起来，这样 *** 出来的饼比较有层次，然后再分成小剂子�?/p>
�?步，拿出一个小面剂，两头捏住，往中间收拢，按扁，放在案板上改成一个薄片，然后包入馅料像包包子一样收口，收口朝下，按压成饼胚，就可以啦�?/p>
�?步，把 *** 好的馅饼放在烤盘上，表面刷上一层油，撒上适量的黑芝麻，放进预热好的烤箱中�?10度烤20分钟，具体时间根据自家烤箱来定，千万不要烤糊哦�?/p>
出炉之后稍微晾凉，麦多鸡肉馅饼就 *** 好了，外皮层层酥脆，超级香，而且里面的馅儿料鲜美又入味。特别好吃�?/p>
如果家里有孩子的，一定要试一试，这个麦多鸡肉馅饼，出锅，我家孩子连吃了三个，我也特别喜欢吃，很美味哦�?/p>
吃一口就爱上！柠香蜜汁小鸡腿，“味道是有层次的好吃。�?/strong>清新解腻的淡淡柠檬果香，奥尔良风味与甜辣，蜂蜜的色泽与香�?....每次都觉得烤少了。它会变成常驻食谱�?/span>
“这柠香蜜汁小鸡腿也太好吃了吧！ 肉嫩多汁、比KFC的还要美味�?我家宝贝说妈妈以后再也不用点外卖了�?大家快来试试吧！�?/p>
4. 取出来刷上一遍蜂蜜，再放入烤箱烤至上色�?/p>
大家好这里是小慧说美食，春天是孩子长高的更佳期间也是黄金季节，小慧推荐给大家十道补钙菜，简单好吃又下饭，孩子喜欢吃常吃长得快，接下来大家按照小慧分享的步骤给家人试着做一下吧�?/p>
一、酱排骨�?/span>
1、准备食材：排骨、小葱、小米椒、生姜、生抽、老抽、 *** �?/span>
2、酱排骨的做法�?/span>
�?）排骨洗净剁块，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，小葱切葱花，小米椒切圈备用�?/p>
�?）排骨冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯去血水，捞出冲洗一下备用�?/p>
�?）锅中放入排骨，加入适量的姜片、生抽、老抽、 *** 、适量清水盖上锅盖�?/p>
�?）大火煮开转小火焖20分钟，大火收汁，关火撒上葱花和小米椒圈点缀�?/p>
�?）出锅装盘即可开吃了，做法简单 *** 味美超级好吃又下饭全家都爱吃！
二、酱爆土豆牛肉丁�?/span>
1、准备食材：牛里脊、蒜瓣、小土豆、小葱、料酒、生抽、老抽、淀粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粒、白芝麻、食盐、白砂糖�?/span>
2、酱爆土豆牛肉丁的做法�?/span>
�?）牛肉洗净切丁放入水中浸泡片刻，土豆洗净去皮切丁，蒜瓣剥皮，小葱切葱花，
�?�?strong>腌制牛肉：
牛肉丁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、黑胡椒碎抓拌均匀腌制入味备用�?/span>�?）锅中热油爆香蒜瓣，下入切好的土豆丁小火煎至两面金 *** 盛出备用�?/p>
�?）锅底留油，下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，倒入煎好的土豆丁和蒜瓣�?/p>
�?�?strong>配料：
加入适量的孜然粒、芝麻、辣椒粉、食盐、白砂糖大火翻炒均匀�?/p>�?）至入味关火出锅装盘，牛肉软嫩多汁土豆软糯入味，配上大米饭吃味道绝了�?/p>
三、鱼香肉丝�?/span>
1、鱼香肉丝的做法�?/span>
�?）里脊肉、青椒、 *** 、胡萝卜、蒜瓣、生抽、料酒、玉米淀粉、陈醋、白砂糖、蚝油、淀粉、郫县豆瓣酱
2、鱼香肉丝的做法�?/span>
�?）里脊肉洗净切丝，青椒洗净切丝， *** 泡发切丝，胡萝卜洗净去皮切丝备用�?/p>
�?�?strong>腌制里脊肉：肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、玉米淀粉拌匀腌制片刻�?/span>
�?�?strong>调味汁：碗中倒入适量的生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、适量清水拌匀备用�?/span>
�?）锅中热油下入腌制好的肉丝，翻炒变色捞出后盛入盘中备用�?/p>
�?）锅底留油爆香蒜末，下入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒片刻�?/p>
�?）加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，倒入肉丝大火翻炒均匀�?/p>
�?�?strong>最后：再倒入调味汁，大火收汁至食材入味即可出锅装盘，色香味美好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！
四、蜜汁鸡腿�?/span>
1、准备食材：大鸡腿、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、食盐、蜂蜜、黑胡椒碎、小葱�?/span>
2、蜜汁鸡腿的做法�?/span>
�?）鸡腿处理清洗干净，蒜瓣小葱切好�?/p>
�?�?strong>腌制鸡腿：鸡腿放入大碗中，加入适量的蒜末、料酒、生抽、老抽、食盐、蜂蜜、黑胡椒碎抓拌均匀腌制入味备用�?/p>
�?）锅中热油，下入腌制好的鸡腿，小火煎至鸡腿两面变色，倒入腌制鸡腿时剩下的料汁大火翻炒片刻�?/p>
�?）再加入适量的清水漫过食材，大火煮开转小火炖至汤汁浓稠�?/p>
�?�?strong>最后：大火收汁关火，出锅撒上少许葱花点缀即可开吃了，肉质鲜嫩多汁鸡腿这样做我家孩子吃不够！
五、爆炒大虾�?/span>
1、准备食材：小龙虾、青椒、红椒、小葱、生姜、蒜瓣、花椒、生抽、蚝油、料酒、老抽、食盐�?/span>
2、爆炒大虾的做法�?/span>
�?）小龙虾去头挑去虾线洗净，青红椒洗净斜切段，小葱切段，生姜蒜瓣切末备用�?/p>
�?）锅中热油放入葱姜蒜和花椒爆香，放入青红椒大火翻炒出香味�?/p>
�?）下入小龙虾翻炒变色，加入适量的生抽、蚝油、料酒、老抽、食盐、适量清水大火翻炒均匀至食材入味�?/p>
�?）关火出锅即可装盘开吃了，做法简单超级好吃，大人小孩都喜欢吃�?/p>
六、椒盐玉 *** �?/span>
1、准备食材：玉米、小葱、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、鸡蛋、淀粉�?/span>
2、椒盐玉 *** 的做法�?/span>
�?）新鲜玉米将玉 *** 剥下来，放入锅中加入适量清水煮熟捞出沥干水分�?/p>
�?）淀粉倒入碗中打入一枚鸡蛋，加入煮熟的玉 *** 搅拌均匀备用�?/p>
�?）锅中热油倒入玉米，开小火煎至两面变色，加入适量的辣椒粉、孜然粉、椒盐�?/p>
�?）大火翻炒均匀关火，出锅撒上少许葱花点缀即可，太美味了小孩子都爱吃上桌就吃光，简单易学又营养美味�?/p>
七、酱汁豆腐泡�?/span>
1、准备食材：豆腐泡、青椒、胡萝卜、 *** 、蒜瓣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖�?/span>
2、酱汁豆腐泡的做法�?/span>
�?）豆泡对半切开，青椒洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，木耳泡发切丝、蒜切末�?/p>
�?�?strong>酱汁：碗中倒入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉、适量清水拌匀�?/span>
�?）锅中热油爆香蒜末，加入切好的木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒断生�?/p>
�?）再倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀至食材入味即可出锅装盘，豆腐泡裹着浓浓的酱汁好吃又下饭全家都爱吃！
八、红烧茄子�?/span>
1、准备食材：茄子、 大蒜、小米辣、小葱、生抽、蚝油、白砂糖、食盐、豆瓣酱�?/span>
2、红烧茄子的做法�?/span>
�?）茄子洗净切块，小葱切圈，大蒜切末�?/p>
�?�?strong>红烧汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、白砂糖、淀粉、适量清水拌匀备用�?/span>
�?�?strong>腌茄子：茄子块放入碗中，加入少许食盐腌制10分钟左右，捞出挤出水分�?/p>
�?）腌好的茄子均匀地裹上一层淀粉，锅中热油倒入茄子翻炒至软�?/p>
�?）加入蒜瓣和小米辣爆香，倒入一勺豆瓣酱大火翻炒片刻�?/p>
�?）再倒入调好的红烧汁翻炒均匀，至食材入味出锅装盘，大蒜少许葱花点缀，色香味美配上大米饭吃更香！
九、西葫芦炒鸡蛋
�?、准备食材：西葫芦、鸡蛋、小米辣、蒜瓣、小葱、生抽、豆瓣酱、蚝油、玉米淀粉、白砂糖�?/span>
2、西葫芦炒鸡蛋的做法：
�?）西葫芦洗净去籽切片，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜瓣去皮切片备用�?/p>
�?�?strong>调味汁：碗中倒入适量的生抽、豆瓣酱、蚝油、白砂糖、玉米淀粉、适量清水搅拌均匀成料汁备用�?/span>
�?）锅中热油打入一枚鸡蛋滑散炒熟，放入适量的葱花、蒜片、小米辣爆香�?/p>
�?）在下入西葫芦片翻炒断生，倒入调味料汁，大火翻炒均匀至入味即可出锅，做法简单厨房小白也可以轻松驾驭�?/p>
十、青椒酿肉�?/span>
1、准备食材：鸡胸肉、尖椒、生抽、老抽、食盐、玉米淀粉、小葱、生抽、黑胡椒粉、蚝油�?/span>
2、青椒酿肉的做法�?/span>
�?）鸡胸肉洗净剁成肉馅，尖椒洗净去籽切段，小葱切末备用�?/p>
�?�?strong>酱汁：碗中倒入适量的玉米淀粉、生抽、食盐、老抽、适量清水拌匀备用�?/span>
�?�?strong>肉馅：肉馅放入碗中，加入适量的葱末、生抽、黑胡椒粉、蚝油、玉米淀粉充分搅拌均匀备用�?/span>
�?）将尖椒段塞入调好的肉馅，放入热锅中煎至肉馅定型，尖椒成虎皮状�?/p>
�?）倒入调好的酱汁，大火煮至汤汁浓稠即可收汁关火，巨好吃巨下饭，简单营养又美味大人小孩都喜欢吃�?/p>
以上十道家常菜的做法大家按照步骤在家试着给孩子做一下吧，孩子大人都爱吃�?/p>
鸡腿学会这做法，孩子天天吵着要吃，吃一次就念念不忘鸡腿是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的肉比较多，而且肉质比较鲜嫩，比较好吃，但是如果烹饪 *** 不得当的话，鸡腿容易变得特别柴，今天就来跟大家分享一道鸡腿非常好吃的做法，酱香鸡腿，这样做出来的鸡腿色泽鲜亮，鸡肉鲜嫩，特别解馋，而且做法特别简单，保证你学会之后家里的孩子天天炒着吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道酱香鸡腿详细的烹饪步骤吧�?/p>
【酱香鸡腿�?/strong>
【烹饪食材】鸡腿，料酒，小葱，生姜，大蒜，食用油，花椒，香叶，八角，食盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，啤�?/p>
【烹饪步骤�?/p>
1�?/strong>下面要跟大家一起烹饪的美食是酱香鸡腿，这样做出来的鸡腿非常好吃，鲜嫩不柴，解馋过瘾，咱们一起来准备一下酱香鸡腿需要用到的烹饪食材，准备适量的鸡腿，能吃多少就准备多少，再准备适量的料酒，3~5根小葱，一大块生姜�?~8瓣大蒜，适量的食用油，食用油也稍微多一点，然后再准备一小把花椒，三片香叶，三粒八角，适量的食盐，生抽，老抽，蚝油，白糖和一瓶啤酒即可�?/p>
2�?/strong>先把准备好的鸡腿取出来，将鸡腿放在水中充分清洗一下，清洗干净之后咱们再将鸡腿取出控干水分，然后用刀在鸡腿的表面划上几刀，这样方便鸡腿入味，然后将鸡腿放入锅中，再加入适量的清水，清水没过鸡腿就可以了，再加上适量的料酒，适量的葱姜去腥�?/p>
3�?/strong>开大火将鸡腿煮熟，将里面的血沫全部煮出来，然后咱们再将剩下的小葱，生姜，大蒜全部切一下，小葱切成葱段，生姜切成生姜片，大蒜切片，切完之后放到一个盘中备用�?5分钟之后鸡腿的血沫就已经被煮出来了，咱们将浮沫全部打出来�?/p>
4�?/strong>然后咱们再继续用大火�?分钟�?分钟以后将鸡腿捞出来过一遍凉水，这样鸡腿的口感会更好，清洗完了之后将它放到一旁自然泡凉。然后咱们起锅烧油，放入花椒和香叶，再放入八角，先炸出香味�?/p>
5�?/strong>大料的香味出来了之后咱们将香料全部捞出来，然后把鸡腿放进去用小火煎一下，底面煎黄之后翻面继续煎，表面煎至微黄后加入葱姜蒜炒出香味，香味出来了之后咱们就可以开始调味了�?/p>
6�?/strong>先加入适量的食盐，生抽，老抽和蚝油，再加上适量的白糖，然后将它们充分翻炒均匀，炒匀了之后再将咱们准备好的一罐啤酒取出来，将这一罐啤酒全部加入锅中，然后盖上盖子焖煮20分钟�?0分钟时间到了之后开大火收一下汤汁。一分钟以后关火出锅装盘即可食用，特别美味的鸡腿就做好了，你喜欢吗？ 【小贴士�?/strong> 1、鸡腿表面一定要打上花刀，这样会让它更加容易入味�?/p>
2、在煮鸡腿的时候要用大火，这样更容易煮出里面的血沫�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/strong> 胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享�?/p>
鲜嫩爆汁的蒜香鸡腿，做法简单，孩子超爱�?/strong> 只要我做了鸡肉之类的食材就会有人说不能吃，不要吃。呃……这个怎么说呢，如果一定要说的话，现在安全可靠的食材真的不多了吧。不过，日子还是要过的吧，总不能这个不吃那个不吃吧。营养均衡方面也是要求我们每一种食材都需要吃一些呀�?/p>
所以，我个人觉得还是不要想得那么复杂了吧。很多时候事情并不是我们想得那些严重，也不是因为你不吃什么就一定会健健康康的吧。反正，我个人觉得应该吃的时候还是吃吧，我能做得无非就是少吃几次罢了�?/p>
【蒜香鸡腿�?/p>
主要食材：小鸡腿，大蒜，生姜，酱�?/p>
具体做法�?/p>
鸡腿清洗干净放到一个大碗里面，大蒜生姜红尖椒用绞肉机绞碎�?/p>
把绞好的调料倒进鸡腿里面，再加一些生抽，料酒，蚝油，盐，腌制一个小时以上�?/p>
锅里放油，比平时炒菜的时候多一些。把腌制好的鸡腿放进去，中小火煎至两面金黄，建议多煎一会儿，让腌制好的鸡腿肉质更紧致入味�?/p>
准备点酱汁，老抽，糖，清水，蚝油拌均匀，倒进煎好的鸡腿里面，盖上锅盖准备收汁。出锅之后撒上香葱即可食用了�?/p>
腌制的时候如果时间来不及，记得在鸡腿上面多划几个小口子，这样入味就会快一些。不需要提前焯水，但是为了肉质口感好，记得之一步煎的时候多煎一会儿，煎至两面焦黄更佳。出锅的时候如果喜欢吃香菜的，撒上香菜更适合了�?/p>
教你做蒜香鸡腿，肉质紧致入味，好吃到停不下来
