夏天做什么汤？夏天煲什么汤好？

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于夏天做什么汤和夏天煲什么汤好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享夏天做什么汤以及夏天煲什么汤好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 夏天吃的杂烩汤
2. 夏天煲什么汤好
3. 夏天煲什么汤好，推荐四款夏季消暑汤
4. 煲什么汤能清热下火
5. 夏天你们喜欢煲什么汤

夏天吃的杂烩汤

食材：

番茄1个、鸡蛋1个、嫩豆腐半块、胡萝卜小半根、黑木耳适量、春笋小半根、香菇2朵、金针菇1包、香菜适量

做法：

1.将胡萝卜、黑木耳、春笋、香菇切成丝，金针菇切去根部后洗净备用。嫩豆腐切成小块或者粗条状，可在盐水中浸泡一会儿，就不容易煮碎。

2.番茄切小丁，锅中放一点油烧热后加入番茄，炒至化开出红油。

3.锅中倒入2-3大碗开水，煮2-3分钟后倒入各种食材，再煮几分钟后勾芡增稠，再加入少许老抽上色，适量盐调味，咸淡合适后倒入鸡蛋液搅拌成蛋花即可关火。

4.最后倒上香醋和白胡椒粉调味，撒点儿香菜就可上桌。

夏天煲什么汤好

夏天尤其进去暑伏天，建议多喝老鸭粉丝汤，

先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出

锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入

接着放入泡发的粉丝，小油豆腐

煮滚后将烫好的鸭肠放入

鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

夏天煲什么汤好，推荐四款夏季消暑汤

夏季消暑汤食谱一、冬瓜豆腐排骨汤

材料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油均适量。

做法：

1、排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。

2、水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。

3、焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。

4、大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。

5、再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉，少许香油即可。

功效：冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。

夏季消暑汤食谱二、消暑祛湿冬瓜汤

材料：木棉花15克，薏米仁30克，扁豆30克，灯心花10扎，莲蓬10克，冬瓜2000克，蜜枣5只，盐5克。

做法：

1、木棉花、薏米仁、扁豆、灯心花、莲蓬洗净，浸泡30分钟。

2、冬瓜连皮洗净，切成大块状。

3、将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

功效：夏季暑热迫人，加上过食寒凉生冷的消暑品，容易造成身体困倦，口渴，脘痞胸闷等暑湿之症。喝些消暑祛湿冬瓜汤，能够缓解这些不适。

夏季消暑汤食谱三、海带鸭子汤

材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10个，姜一块，枸杞一把。

做法：

1、老鸭整理干净，切成大块。

2、海带洗后切片，老姜拍烂待用。

3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

4、水烧开后，倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖要3~4个小时。)

功效：据《本草纲目》记载，鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”。在夏季里，鸭肉的更好制法是熬制鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。

夏季消暑汤食谱四、百合排骨蔬菜汤

材料：百合50克，排骨200克，泡发好的木耳50克，泡发好的黄花菜50克，荷兰豆50克，蛤蜊肉50克，海米30克，菜干30克，姜丝10克，盐3克，白胡椒2克。

做法：

1、排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用。

2、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟。

3、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。

4、最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。

功效：喝百合排骨蔬菜汤的同时，就可以吸收丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸，有效起到有润肺养颜、清心解毒、开胃安神的作用。

煲什么汤能清热下火

在广州，人们经常挂在嘴边的一个词就是"热气"，这个热气很贴近中医上"火"的概念。火的性质炎热，升腾，在身体上表现出口干舌燥，咽喉肿痛，口疮，目赤，脸上长痘痘痤疮，失眠，五心烦热，颧红冒汗等，这些都是上火的表现。当然，火又分实火，虚火，而且与其他病邪结合，又有湿热，燥热等不同。古代人民智慧丰富，把药与食结合起来，有时候吃饭就能调理身体，治病。既然上火，那么就选择一些性质寒凉的食物来纠正身体的偏性，可以下火。下面就荐绍几款能清热下火的汤，好学又好做。

1.苦瓜排骨汤。夏天怎么能不吃一点苦呢，苦味入心，可泻心火，夏季对应的味道就是苦，适当吃点有益健康。这味汤做法简单，排骨，苦瓜过水烫一下，排骨去除浮沫，苦瓜去苦味，然后放姜片炖排骨至软烂，放入料酒，葱等再放苦瓜一起煮开，加盐调味就可以了。

2.绿豆苡仁海带汤。这味汤是甜味的，可以当作夏季的甜品小吃。只是比较费时，更好用去皮的绿豆，加苡仁，清水淘洗干净后，一起下锅，大火转小火煮至软烂，这两种豆类都不容易煮烂，时间要长一点，然后放洗好的海带和陈皮，再煮十分钟，加入蜜糖，就可以了。绿豆性质寒凉，不宜多吃，如果是脾胃虚寒的人，不建议吃。这款甜汤不仅能清热下火，还能利尿除湿，对暑热伴有湿气比较适合。

还有一些其他的，比如冬瓜汤，扁豆排骨汤，等等。闷热的天气，自己煮一锅，美味又健康。

夏天你们喜欢煲什么汤

您好，@我是每文儿，很高兴来回答你这个问题，夏天很热，不适合喝太油腻的汤，下面分享两道我们家经常熬的汤吧，希望您能够喜欢。

玉米山药排骨汤：

之一步：准备食材：排骨一根，玉米2个，铁棍山药若干，老姜一坨

第二步：排骨洗净沥干水分，玉米砍成大坨，山药去皮切成长段备用

第三步：砂锅里装够水，排骨冷水放入，拍一坨老姜一起放进去，大火煮开，撇去表面的浮沫，转中火炖半个小时。

第四步：半小时后把玉米放进去，一起再炖半个小时，再铁棍山药放进去，炖5分钟，关火。

第五步：放少量盐调味，盖上锅盖再焖10-20分钟，这道汤的口感非常清甜，很适合夏天喝，玉米吸收了排骨的肉香变得更加的香甜，山药口感非常糯，是很适合一家老小在一起喝的汤。

这是我做的玉米山药排骨汤，详细视频请看https://www.ixigu *** /i6820916661902639619/

银耳绿豆汤

这道汤清凉解暑，可以熬的稀一点放冰箱里冰镇一下，午睡后一人喝上一碗提神解暑，心旷神怡。

之一步：绿豆，银耳提前一小时泡发。

第二步：泡好后把银耳根部黄的那部分切掉，另外的切成小碎丁备用

第三步：锅里掺足够的水，绿豆，银耳一起冷水下锅，大火烧开，放入一块老冰糖。转中火熬半个小时左右，看到绿豆已经全部张口就可以关火了。

第四步：自然冷却放凉，再放冰箱里冰镇1小时，口感更佳。

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关于夏天做什么汤，夏天煲什么汤好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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