*** 大班冰皮月饼2020，

用料

冰皮用料糯米粉50g澄粉25g粘米粉50g低筋粉25g牛奶200g淡奶油75g色拉油35g砂糖40g紫薯馅紫薯200g色拉油16g淡奶油20g砂糖35g

超越 *** 大班紫薯冰皮月饼的做法

1. 把牛奶、淡奶油，色拉油还有砂糖混合搅拌均匀
2. 把糯米粉、低筋粉、澄粉和粘米粉混合搅拌均匀后，倒入已经搅拌好的牛奶里，用打蛋器搅拌至无颗粒状，醒20到30分钟左右，然后蒸锅蒸30分钟左右。
3. 把紫薯揉成泥状无颗粒，放入不粘锅中加入植物油和淡奶油，小火搅拌均匀，（根据跟人口味来添加砂糖，可以分次添加直到味道符合自己口味），搅拌到浓稠状态， *** 一下，然后揉成团，我用50g模具，所以每个紫薯球是20g，可根据自己模具调整大小。

4取已经 *** 的冰皮，揉均匀切块50g的月饼皮我用30g，擀成片把紫薯馅包裹里面，用模具按压即可

小贴士

格格啰嗦一下：砂糖用量都可以根据自己家口味来增减的，模具也是，我做的皮和馅料的比例是3：2，，喜欢馅料多一点也可以1：1

“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！

中秋节历来是各大月饼商家的“狂欢节”，然而近日，被称为“传统冰皮月饼创造者”的 *** 大班面包西饼有限公司却在这场狂欢中提前黯然离场——大班月饼创始人之子郭勇维在社交媒体上公开发表不当言论支持港乱分子，短短几天时间，大班月饼被各销售渠道全面下架。

电商平台全面下架大班月饼

公开资料显示，大班面包西饼有限公司1984年在 *** 成立， *** 推出了突破传统的冰皮月饼，此举改变了整个 *** 月饼市场的格局，大班冰皮月饼一度成为 *** 最畅销的月饼之一。

2017年8月8日，微博名为“ *** 大班冰皮月饼”博主发布微博消息，宣布天猫大班旗舰店正式开始运营，自此大班月饼正式入驻中国更大的电商平台之一。直至郭勇维不当言论曝光前夕，“ *** 大班冰皮月饼”微博还在发博推荐消费者上天猫购买大班月饼赠送亲友。

8月30日，“ *** 大班冰皮月饼”微博发布“严正声明”称，“郭勇维先生于个人面书发表的言论及信息转载，纯属郭先生自己的行为，并不 *** *** 大班面包西饼有限公司的立场，郭先生亦实时于社交平台作出道歉声明，本公司为免引起公众误会，特此严正声明。”

然而公司声明中急于洗脱的姿态并不足以服众，有网友专门上天猫举报该公司的天猫店铺，人民日报随后也发微博点名对郭勇维及大班月饼进行批评。

据中国网财经记者了解，大班西饼在电商平台上的所有商品已全部下架。 *** 、天猫、京东的 *** 应用上已搜不到任何大班西饼相关的商品。网页版 *** 上还能看到大班西饼的 *** 店铺，但是店铺内的商品已经全部清空。

*** 地区经销商发声明诉苦

在线上商品遭全面下架的同时，其在 *** 地区的经销商也急于撇清关系。有媒体曝光了一份广州市永桦盛商贸有限公司的书面说明：“永桦盛商贸对于近日网传 *** 大班公司一职员‘郭xx’在面书发布的个人言论事宜，作为大班品牌产品经销商身份明确表示，对于此事在发生之前我们毫不知情。”

据“ *** 大班冰皮月饼”早前微博显示，大班西饼在北京、深圳、汕头等地均设有销售点，“广州市永桦盛商贸有限公司”是其在 *** 地区的经销商。中国网财经记者尝试拨打永桦盛商贸有限公司 *** 进一步了解情况，表明身份后，对方称听不清楚便挂掉了 *** ，记者随后再次拨通该公司 *** ，对于记者的问题，对方称“不清楚情况”再次挂断了 *** 。记者随后拨打 *** 大班面包西饼有限公司 *** ，面对记者的提问，对方均回以“不方便透露”。

“ *** 大班冰皮月饼”微博此前曾表示，大班月饼在北京的11家华润超市有售，中国网财经拨通了华润超市 *** *** ，对方表示，华润全国的线上线下销售渠道已经在全面下架大班月饼。而同为大班月饼销售点的沃尔玛山姆店 *** 也向中国网财经记者表示，目前全国的线上渠道以及实体店已经在下架大班月饼。

相关新闻：

知名月饼公司“太子爷”公然支持 *** 分子，总公司赶忙撇清关系

据《大公报》消息，近日来， *** 大班面包西饼公司创办人之子郭勇维在社交媒体上接 *** 帖，支持“ *** ”分子。

8月28日，他更是发表了一张侮辱“蓝丝”的 *** 。该 *** 讽刺“蓝丝”不能理解略为复杂的问题、无同理心、无求真精神、无正义感、看事情只看到表面、自私、自卑、自大等， *** 左下角清晰地写着“认同请分享”五个大字。

郭勇维转载讥讽支持 *** 和 *** 的巿民“无脑”的 *** 。

此举激起公愤，网民怒斥其言行：“现在开始不会购买大班”“收到大班放弃内地市场的决心，我们帮他一把！” 随后，郭勇维删文道歉，称自己发表的相关言论仅是个人分享，与公司无关。

北京日报记者注意到，8月30日，@ *** 大班冰皮月饼 在微博上发表声明，称这“纯属郭先生自己的行为，并不 *** *** 大班面包西饼有限公司的立场。”该声明下附带着郭勇维此前在Facebook上的道歉声明。

目前，大班在天猫和京东上均设有旗舰店。北京日报记者注意到，对此，大班天猫旗舰店 *** 回应称：“大班旗舰店属于总 *** *** 作及销售。本公司：广州市永桦盛商贸有限公司严正声明，郭勇维先生的举动行为并不 *** 我方立场。”

公开资料显示，大班面包西饼成立于1984年，是 *** 有名的西饼连锁店，是冰皮月饼的发明者。郭勇维系 *** 大班面包西饼董事，外界人称“大班太子爷”。

据悉，郭勇维的 *** 郭鸿钧是“世界杰出华人奖”得主、大班面包西饼创办人。郭老先生为人谦逊，曾经公开说过：“我的人生宗旨，是待人以诚。”

中国日报：来祖国 *** 赚钱，就不要为害祖国

大班月饼创始人之子支持 *** ，一边来祖国 *** 赚钱，一边做着对祖国不利的事情，这是对自己欺骗世人的能力有多自信？虽然事后辩称是个人行为，但大班月饼电商平台全线下架，企业还是为此付出了沉重代价。祖国 *** 商机无限，但没有一个机会是留给 *** 之人的，想来做生意，就请明白这一点！

来源：综合中国网财经、北京日报、中国日报

流程编辑：TF017

应广大粉丝朋友们的而要求，本周推出的 *** 深度游系列包括游玩篇、美食篇、购物篇、体验篇、实用科普篇

今天推出的购物篇有：必买 *** 品、超全化妆品、数码产品、人气伴手礼

（PS：有想要去游玩了解的地方吗？在评论或私信留下地点，小编为你做攻略！）

-------------------------------------这 是 一 条 分 割 线-----------------------------------

—— 人气伴手礼 ——

来到 *** 旅行，除了美食与购物两大必体验之外，街头巷尾的老字号手信店同样不能错过。给自己或者家人朋友精心挑选一份伴手礼，品尝地道的 *** 味道，同样也是旅行的一种延续。

*** 手信种类并不算多，基本以中式点心为主，例如曲奇饼干、 *** 饼、月饼和蛋卷之类，有不少老字号名店可以选择；除此之外 *** 还有不少“仅此一家有售”的美味伴手礼，例如文华酒店的玫瑰草莓果酱以及半岛酒店的巧克力等。

这篇文章为旅行者介绍8种 *** 特色手信以及购买指南。旅行中计划为家人朋友挑选特产和礼品时，不妨拿来作为参考。

手工曲奇

香甜软酥、造型各异的手工曲奇饼干是更受欢迎的伴手礼之一，也是 *** 手信中的热卖单品。 *** 卖曲奇的品牌和店铺数量众多，其中珍妮小、曲奇四重奏和Mr.Rich魔术兔三个品牌更受欢迎，不仅口感和味道好，精美可爱的包装也是一大亮点。

推荐店铺①：珍妮曲奇Jenny Bakery

图：4味奶油曲奇。 by 黄油油萌面小侠

“珍妮曲奇”的出现，曾经带动了 *** 的手工曲奇饼干热潮。饼干选用纯度特高的纽西兰牛油，因此味道格外香浓，深受女孩欢迎；泰迪熊图案的铁盒包装是其标志，因此又被叫做“小熊曲奇”，并且每个月都会换新的包装盒。

图：店内经常出现排队2-3小时的场面。 by Judy

珍妮曲奇热门产品有两款——4味奶油曲奇“4 Mix”以及8味果仁曲奇“8 Mix”。目前只有一家店在尖沙咀，曲奇每天 *** 销售并且供不应求，经常出现排队2-3小时的场面，并且只收现金。

珍妮曲奇聪明小熊(尖沙咀店)

· *** 最有名的一家特色饼店，每天 *** 售卖并且供不应求，颇受女生们的青睐。 ·包装的铁盒是泰迪熊图案，每个月都会换新的包装盒，非常有心思。 ·曲奇饼用料足，浓郁的奶香味及松软细腻的口感，令人回味无穷，4mix和8mix两款更受欢迎。 ·珍妮曲奇在 *** 只有两家店，蜂蜂前往时一定认清楚。

推荐店铺②：魔术兔Mr. Rich

图：魔术兔曲奇礼盒。 by 彩色向日葵

魔术兔曲奇的包装以蓝色和紫色搭配兔子、热气球和摩天轮图案，精致浪漫十分抢眼。其中粉色罐装5Mix曲奇最畅销，包含香浓咖啡、新西兰奶油、比利时巧克力、星级抹茶拿铁、紫薯香芋五种口味。

店铺分别在九龙的旺角和佐敦，均位于热门的闹区，交通十分方便，除了市区，魔术兔曲奇在机场也有 *** 。

推荐店铺③：曲奇四重奏Cookies Quartet

图：曲奇四重奏礼盒。 by dynest

曲奇四重奏的曲奇饼干口感酥脆，甜度不高，相比较于其他饼干，更适合老年人，以9种口味混合的礼盒更受欢迎。

同样是铁盒包装，曲奇四重奏包装盒的设计看上去更加简单典雅，饼干的“笑脸”造型让人印象深刻。除了曲奇，曲奇四重奏的蝴蝶酥也是其招牌伴手礼。

曲奇四重奏(嘉芬大厦店)

*** 饼

*** 饼是 *** 十大特色小吃之一，外形呈圆形，外层酥皮，里面有冬瓜制成的馅料。更好吃的 *** 饼除了冬瓜蓉，还会增加熟糯米粉和麦芽，因此吃起来不止有冬瓜的清香，还有糯米和麦芽的香气。

另外在 *** 工艺上，烘烤的温度、酥皮的擀压、饼身的鞣制，无一不考验着饼点师傅的技术。元朗恒香老饼家以及中环威灵顿街莲香楼的 *** 饼最有名。

推荐店铺①：恒香老饼家

图：恒香老饼家的 *** 饼。 by wanglp

恒香老饼家是一间有90年历史的老店，以 *** 饼等传统饼食著称，曾深受六七十年代的 *** 影星的喜爱。目前店铺遍及全 *** ，但位于元朗的总店依然人气最旺，自设工厂，每日现做现卖，其他分店都是当日出炉后配送。

恒香老饼家坚持以传统手工方式 *** ，各店的 *** 饼都可以单个散卖，购买6个以上可以盒装，由于保质期只有一个礼拜，建议临走最后一天购入。除了 *** 饼，蛋黄酥和皮蛋酥是其另两个招牌点心。

*** ：27港币/半打（6个）

元朗恒香老饼家

推荐店铺②：莲香楼

图：莲香楼一层卖手信。 by kaross

莲香楼是 *** 一间老式茶楼，同样有近百年的历史，一楼售卖各种点心手信，二楼是茶餐厅。各类粤式手信中， *** 饼是其招牌产品，与别家不同，莲香楼的 *** 饼个头更大，厚度更薄，表皮酥脆内陷口感细腻。

莲香楼

·有着“莲蓉之一家”美誉的百年老茶楼。 ·装修古香古色，座椅古朴典雅，大厅以中国山水字画装点，保留了30年代的茶楼风情。 ·来这里吃早茶是个不错的当地体验，菜品样式多，口味正，赶早才有的鸡球大包更是值得一试。 ·豉汁蒸排骨、蜜汁叉烧包、豉汁凤爪 、鲜虾饺、蛋黄莲蓉包和浆烧骨等菜品都很推荐。 ·人气火爆，尤其早茶时段的菜品几乎都要靠抢，要做好准备哦。

鸡蛋卷

鸡蛋卷是 *** 传统糕点之一，调配好的牛油鸡蛋面粉糊调，在热锅上摊成金色的薄饼，趁热乎赶紧把蛋皮卷起来放置一小会，就成了香脆酥松的蛋卷了。除了常见的直筒形蛋卷，还有四方形的蛋卷。

比较有名的蛋卷品牌为德成号与蛋卷皇后，老字号店铺通常有自己的独家配方，因此两家的蛋卷在口味上仍有着些许差异。

推荐店铺①：德成号

图：招牌口味鲜牛油蛋卷。 by 流浪fox

德成号的鸡蛋卷是 *** 最难买的手信之一，每日手工 *** ，产量不多。通常不到开店时间，门前已经大排长龙，甚至刚开门，“今日额满”的牌子已经被推出来了，要想确保买到，建议早上8：30前到。

by 金贝贝贝

德成号的鸡蛋卷有三种口味，原味、牛油以及椰汁，其中牛油味卖的更好。店内不能刷卡，只收现金，每人购买限重4磅（小罐为1磅，大罐为2磅）。蛋卷通常保质期3个月，但1个月内吃才能保持更佳风味。

德成号家乡鸡蛋卷

推荐店铺②：蛋卷皇后

图：蛋卷皇后包装。 by 蓝色水晶泪

除了德成号， *** 还有另外一家口味毫不逊色的蛋卷品牌——蛋卷皇后，好吃且不必大排长队。用料包括澳洲或新西兰鲜牛油、 *** 椰汁、日本面粉，最重要是用成本较高的湖北蛋，蛋味浓郁水色靓，令每条蛋卷都呈金 *** 。

原味、牛油、鲜椰汁三款口味都十分畅销。另外，店内另辟出一角卖15港币/3条的散装蛋卷，由专业师傅即叫即制，每天只售一款口味。

蛋卷皇后

港式月饼

在国内众多月饼“流派”中，皮薄、松软、香甜、馅足的港式月饼深受欢迎，月饼因此成为 *** 旅行的必备伴手礼。美心、大班和荣华是港式月饼中更受欢迎的品牌，并且各有各的招牌口味。

每到中秋节前夕，美心的蛋黄流沙月饼、大班的冰皮月饼以及荣华饼家的双簧白莲蓉月饼简直供不应求。

推荐店铺①：美心西饼

图：美心蛋黄流沙月饼。 by dengting

美心牌的月饼是 *** 出了名的“断货王”，曾经连续19年拿到 *** 月饼销量冠。由美心首度推出的流心奶黄月饼，是绝对的招牌产品。

饼皮奶味香浓，内馅儿是香滑的奶黄夹着甘沙咸蛋黄，月饼一掰开，金黄的奶黄心就呈半融化状流出来。每年中秋，这款月饼都会引发抢购热潮。

美心西饼

推荐店铺②：大班

图：大班冰皮月饼。

皮薄如冰、不油不腻的冰皮月饼是 *** 多年以来更受欢迎的月饼之一，而 *** 大班正式冰皮月饼的创造者，也是首选购买品牌。相比较于传统月饼，大班冰皮月饼口味更多样，冰凉软糯的口感更受年轻人的喜爱。

目前大班冰皮月饼有超过40种口味的不同组合，组合装 *** 通常在200-300港币不等。

大班冰皮月饼

推荐店铺③：荣华饼家/元朗荣华

图：双黄白莲蓉月饼。 by liyue

“荣华饼家”也叫“元朗荣华”，是 *** 最老字号的月饼品牌，月饼种类相对较少，但是口味毫不逊色。双黄白莲蓉口味是其招牌，低油低糖却清香嫩滑，口感十分独特。

推荐口味以及 *** ：

荣华饼家(元朗大马路店)

小熊巧克力

推荐购买地：半岛酒店

以精致下午茶闻名的 *** 半岛酒店，也拥有自己的手工巧克力品牌——小熊巧克力。作为酒店里最有名的伴手礼，甚至有很多外国游客远道而来专门购买。

巧克力的原材料全部由瑞士进口，口感极其香浓，“泰迪熊”包装可爱精美特别吸引眼球，十分适合作为礼品送人。

*** 半岛酒店

位于中国 *** 九龙尖沙咀的中心地带，开业近一个世纪。 靠近星光大道，步行300米可到海港城。 酒店拥有共十四部劳斯莱斯轿车、两部Mini Cooper S Clubmen及一架双引擎直升机，为宾客提供豪华快捷的接送服务。 贴士 大堂有卡地亚、格拉夫、LV等奢侈品店。 半岛下午茶很出名，分两个区：一片是住客区，不用排队直接入座，另一片是散客区。 大堂有很多艺术品可以欣赏。 工作人员彬彬有礼，服务十分贴心到位。

玫瑰草莓果酱

推荐购买地：文华东方酒店

除了半岛酒店，在 *** 另外一家 *** 酒店内——东方文华酒店，每日 *** *** 的玫瑰草莓果酱也是独一无二的热销伴手礼。草莓果酱质地和口感十分细腻，打开盖子却散发出一股浓郁的玫瑰香味，十分特别，搭配土司或者司康饼都很美味。由于基本每天都会卖光，购买之前建议打 *** 预定。

*** ：大瓶238港币，小瓶178港币

燕窝糕

*** 人特别爱吃燕窝，而燕窝糕是一款由燕窝制成传统小食，燕窝丝蒸透、融化、凝固成糕，味道好并有美容养颜的功效，因此又是一款深受女孩喜爱的零食和伴手礼，卖燕窝糕最有名的店铺就是陈益斋。

推荐店铺：陈意斋

明星顾客：蔡澜、周润发

图：陈意斋燕窝糕。 by 小灰侠

陈意斋是一家历史悠久的中式饼店，燕窝糕是其招牌产品，曾深受美食家蔡澜和影星周润发的喜爱。传统方式 *** 而成的燕窝糕，不含任何防腐剂，因此保质期很短只有3天，作为伴手礼的话，建议临走前购买。

陈意斋

店内售卖的各款糕饼小吃，偕陪伴年长一辈之本地人成长。其中杏仁饼、燕窝糕、薏米饼、虾子扎蹄更是 *** 之宝，亦是各款糕饼小吃的销量冠军。

话梅干

推荐店铺：上海么凤

图：上海么凤话梅王。 by 野丽莎99DAY

虽然名字里有“上海”二字，这家有六十多年历史的凉果铺却只在 *** 开设，并与另外一家“么风”其实同属一家。镇店之宝“至尊 *** 话梅王”，每一颗都是纯手工 *** ， *** 非常贵，平均一颗要20港币，却从来不缺少客人。

by guoyuyi

每位师傅都有几十年腌制凉果的经验， *** 出来的凉果都保证酸甜度适中、品质稳定。话梅王不仅可以当小食吃，还可以入菜。吃过梅肉后，喉间更有一种舒适感觉。

上海么凤(荷里活广场店)

结语

传承多年的优质工艺和口味，为这些伴手礼名店积攒了良好口碑，因此时常出现供不应求的场景。为了满足旅行者的购买需求，大部分店铺都设立了官 *** 买通道，假如排队买不到，旅行者还可以去官网或者其他 *** 平台购买。

来源：马蜂窝

糯米粉100g粘米粉100g澄粉50g低粉50g鲜奶450--500g炼奶4大匙色拉油70g糖100g

1. 所有粉类过筛
2. 倒入液体搅拌均匀上笼蒸15-20分钟熄火
3. 蒸好后即刻用筷子顺一个方向搅拌至顺滑
4. 盖保鲜纸放凉备用
5. 准备好自己喜欢的馅料，就可以开动准备啦！