自制美味香辣龙虾尾，香辣可口，一口咬下去，好吃到停不下来吃肉的感觉，真是太好了。无论是烧烤店还是地摊，人头攒动。这是夏天的标准。今天教大家在家做美味的香辣蟹。
自己做螃蟹的好处是：一是干净，二是便宜。清洗螃蟹是一件很麻烦的事情，因为洗起来太难了，而且去除头部和虾线是一件困难的工作。还好最后做的这么好吃，打扫卫生的辛苦都忘了。所以如果你想吃螃蟹，还是要自己在家自己煮，不用担心会脏。
这家人版的螃蟹绝对不比外面的差。火锅底料选的好，各种食材都备齐。真的没有必要在那里花很多钱。好吃到停不下来。
大闸蟹的蛋白质含量非常高，肉质柔软易消化。对于身体虚弱，病后需要自理的人来说，是极好的食物。虾肉还含有丰富的镁、锌、碘、硒等。镁在调节心脏活动方面起着重要作用，可以保护心血管 *** 。可降低血液中的胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
【菜品】：香辣龙虾尾
【烹饪原料】：蟹尾1000克，火锅底料一块，淡勺一勺，盐一勺，罐头一罐啤酒适量，辣椒蛋，鸡精少许
【烹饪步骤】：
1.锅中加入适量水烧开，然后将龙虾尾放入水中焯一下，捞出待用。水不要烫太久，2分钟左右。螃蟹是成品半成品。如果买的是新鲜的螃蟹，会比较难处理，不过这样比较方便。2.锅内加入适量食用油烧热，加入葱姜蒜爆香。
3。准备麻辣香锅底料。你可以根据自己的口味准备这个。我用的是辣的，放锅里搅拌。
4。所以搅拌均匀。
5.沥干龙虾尾，然后加入一匙料酒。
6.加入一勺生抽和少许鸡精继续搅拌均匀。
7.加入一罐啤酒，用中火炖10-15分钟。
8.时间差不多了，锅里的汤也收的差不多了。将切好的青椒放入锅中搅拌至青椒碎烂，即可关火。龙虾尾就可以享用了。
【烹饪技巧】：
1.癌症含有虾青素，这是一种强大的抗氧化剂。虾青素可以帮助消除时差引起的“时差反应”。此外，螃蟹还可入 *** ，可化痰止咳，促进手术后伤口愈合。
2。啤酒可以去除龙虾本身的腥味，也可以让龙虾的肉质更加鲜嫩。
3.可以根据自己的喜好选择火锅的食材。龙虾尾焯水的时间不要太长，两分钟左右就可以了。
夜宵维密：麻辣龙虾尾夜宵来啦！！当一个海鲜爱好者想吃小龙虾时，可不会管它是否到了对应的季节，总有吃到它的办法，一刻也等不了
By 国小厨
用料- 龙虾尾 1kg
- 麻辣小龙虾调料 半袋
- 水 300ml
- 啤酒 1罐
- 料酒 2勺
- 葱姜蒜 些许
- 柠檬 2片
1、龙虾尾入冷水，加入姜片、料酒焯水，捞出备用；
2、锅热油，将葱姜蒜段爆香，放入龙虾尾翻炒1分钟；
3、加入小龙虾调料，翻炒均匀，入啤酒一罐、水300ml，盖锅盖大火焖20分钟；
4、看汤汁变少时，加入几片柠檬，转小火再焖5分钟，即可出锅啦！
5、成品
小贴士可以多留些汤汁，吃完小龙虾还可以煮面哦！
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香辣龙虾尾，一道能吃下三碗饭的神奇美食By 浪子孤狼
用料- 【主料】
- 小龙虾尾 600克
- 【辅料】
- 葱 1段
- 姜 1块
- 干辣椒 10克
- 八角 2个
- 挂皮 1小块
- 白芷 1块
- 良姜 1块
- 草果 1个
- 小茴香 1克
- 白洒 2汤匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 鸡精 1小勺
- 白糖 2小勺
- 盐 适量
- 油 适量
1、(1)所有食材备好。
2、(2)小龙虾尾冲洗干净待用。
3、(3)起锅倒入油，下入葱姜，八角，桂皮，白芷，良姜，草果，小茴香炒出香味。
4、(4)放入辣椒继续翻炒。
5、(5)再放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入开水，盐，白酒，胡椒粉烧开。
6、(6)放入小龙虾尾，调入鸡精，白糖，小火煮20分钟即可出锅啦~
7、(7)成品
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麻辣 *** ！学会 *** 香辣龙虾尾，搭配清爽黄瓜美味加倍麻辣龙虾尾是一道令人垂涎欲滴的菜肴，它的香气四溢，口感麻辣，让人回味无穷。无论是单独享用还是搭配黄瓜一起食用，都能带来绝佳的美味体验。
让我们一起来探索这道麻辣龙虾尾的 *** 过程，让您在家也能品味到这道美味佳肴的魅力！
<所需材料>
【龙虾尾】
【麻辣调味料】
【姜蒜末】
【干辣椒】
【葱段】
【生抽】
【料酒】
【盐】
【黄瓜丝】
< *** 步骤>
之一步：
取下龙虾尾的外壳，彻底清洗干净，备用。
第二步：
在一个热锅中倒入适量的食用油，然后加入切碎的姜蒜末和干辣椒，用高温炒煮，使其释放出浓郁的香气。
第三步：
接着，将麻辣调味料加入炒锅中，均匀地撒在姜蒜末和干辣椒上，进行充分的翻炒，使调味料充分渗透到食材中，增添浓郁的麻辣风味。
第四步：
随后，将剥好壳的龙虾尾放入炒锅中，进行均匀的翻炒，确保每一块龙虾尾都能被调味料充分包裹和渗透。
第五步：
然后，倒入适量的生抽和料酒，继续对龙虾尾进行翻炒，以确保调味料充分渗透到龙虾尾的每个角落，将适量的生抽和料酒慢慢倒入炒锅中，并继续均匀地翻炒，让每一块龙虾尾都能充分吸收美味的调味汁，使其味道更加鲜美。
第六步：
接着，注入适量的清水，待水煮开后，调小火继续炖煮片刻，直至龙虾完全熟透。这样做可以确保龙虾肉质更加鲜嫩可口，汤汁也能更好地渗透入每一块龙虾肉中，使其味道更加浓郁。
第七步：
最后，在龙虾熟透的基础上，加入适量的盐进行调味，然后撒入切成段状的葱和细细切丝的黄瓜。迅速而均匀地进行翻炒，确保调料和蔬菜充分混合，使其味道更加鲜美。
<小贴士>
根据个人口味可以适量增减辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些。同时，黄瓜丝的添加可以增加清爽的口感，提升整体风味。享用时可以将麻辣龙虾尾与拌饭搭配，会更加美味。
香辣龙虾尾香辣龙虾尾
图文作者 | 甜甜mimi
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原料：
新鲜龙虾适量、豆瓣酱适量、黄酒适量、辣椒适量、蒜末适量、生姜适量、生抽适量、蚝油适量。
做法步骤：
1. 龙虾去头和虾线，刷洗干净。
2. 锅中放多些油。
3. 倒入龙虾翻炒捞出。
4. 锅中另加入盐煸炒辣椒豆瓣酱花椒蒜末生姜。
5. 倒入炸好的龙虾翻炒。
6. 加入黄酒生抽蚝油少许盐煮制收汁。
7. 汤汁浓稠即可。
8. 装盘即可。
来源：“美食天下”微信公众号
天热没食欲吃什么好，一道麻辣虾尾，鲜香麻辣，配啤酒吃真过瘾夏季，又到了吃小龙虾的季节，夏天大排档生意异常火爆，街头巷尾的大排档上，到处都洋溢着小龙虾的味道，相信没有人能抵抗的了小龙虾的美味，是夏季大排档非常受欢迎的一道菜品，可是小龙虾剥壳太麻烦了，而且弄的满身满手都是，夏天都是浅色的衣服最怕油腻了，这时候虾尾就派上用场了。
虾尾的做法很多，其中麻辣的做法更受欢迎，夏天来了，凉凉习风，免不了晚上三五好友去夜市撸串，虾尾绝对是必点的一个大菜之一，又麻又辣，配上一罐冰啤酒，才知道过了一个真正的夏天。
但是好多人吃完回家都会垃肚子，一大部分还是卫生问题不放心，毕竟天气太热，稍稍不注意就会变质，今天我们就自己来做做
主要食材：虾尾
配料：葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，豆瓣酱，料酒，生抽，胡椒粉，啤酒，糖，线椒
具体步骤:
1、虾尾洗净放料酒腌20分钟备用
2、葱蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，线椒切段备用
3、锅中倒油，油热之后放花椒麻椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，放豆瓣酱炒出红油
4、放虾尾炒匀，放料酒，生抽，胡椒粉，一罐啤酒煮开
5、放2勺糖炖10分钟，大火收汁，放切好的线椒炒断生就行了
好了，这样一道鲜香麻辣的麻辣虾尾就做好了， 夏天再调一个凉菜，配啤酒一家人坐一起聊聊天喝着啤酒真是爽。
烹饪小贴士：
如果购买的是小龙虾那么更好把虾线抽了，掐住龙虾尾的中间的那个尾翼向上折，注意不要折断，顺势向外一拉，黑色的虾线就出来了，若买的是冰鲜虾尾那么直接解冻就行了（冰冻的虾尾是取不了虾线的）
大家做麻辣虾尾有什么好的 *** 和建议呢？欢迎大家留言讨论。
我是小董，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！感谢朋友们的支持。
嫌洗小龙虾麻烦的，可以试一试这道麻辣龙虾尾，既简单又下饭
By 麻麻爱玮玮
用料- 龙虾尾 1000克
- 调料包 一包
- 姜葱蒜 适量
- 土豆 一个
- 大葱 一根
- 香菜 适量
- 二荆条 三条
- 洋葱 一个
- 生抽 一勺
- 胡椒粉 一点点
- 花椒 十几粒
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 干辣椒 几个
- 啤酒 *** 克
- 料酒 一勺
1、把配菜都切好备用，土豆切条，洋葱切小块，姜切丝，大葱切段。
2、锅里加入料酒花椒粒和一点点大葱段去腥用，龙虾尾焯水备用。
3、油锅中放入干辣椒，花椒，姜丝，蒜瓣用中小火煸炒出香味
4、炒出香味后加入一勺豆瓣酱和龙虾调料包炒出红油
5、红油锅里加入焯好水的龙虾尾翻炒几下，倒入半罐啤酒和适量清水盖盖子焖煮几分钟
6、几分钟后再倒土豆条进去一起焖煮，中途放入调味料生抽和黑胡椒粉，放一点点盐即可，等土豆条煮熟后，起锅前再倒洋葱块和二荆条和大葱段进去一起翻炒至断生了就可以出锅装盘了。
7、我这次买的是桥头的小龙虾调料包，调料包大家可以用任意自己喜欢的牌子都行
8、装盘后表面撒上香菜装饰即可。
9、既简单又下饭的麻辣龙虾尾就做好了，可以干两碗米饭了
小贴士调料包和豆瓣酱和生抽都是咸味的，中途放调料的时候一定不能放太多盐了，不然会很咸的。油锅在炒姜丝花椒和干辣椒的时候火不能太大，不然容易炒糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道麻辣龙虾尾比大厨做的还好吃先把龙虾用料酒，加上自来水清洗干净（我买的龙虾尾有点小了），所以我这是两斤然后烧水，把水烧开后加入龙虾尾，煮3~5分钟，煮一下是为了让肉更紧实一些，然后捞出过两遍凉水，然后准备这些：干辣椒 小红米椒 葱段 蒜 （捣一下蒜）姜（可以切成碎一点的，也可以切成丝）花椒粒（量少一点就可以了）锅里烧油，把调料放入锅中炒香，900的火，直到炒出香味。加入火锅底料，加入圆葱，其实圆葱也可以后放一点那样子会显得更好看，因为圆葱炒久了会软。就像这样，然后将火锅底料和调料翻炒均匀，这里可以炒2分钟，但也是小火，900的火就可以，要不容易粘锅。翻炒一会，就可以倒入龙虾尾了，翻炒均匀后，加入盐。龙虾尾倒入锅中以后翻炒一会，加入少量的水，盖上锅盖，让调料吸收，900火8～10，然后改1500火收汁，收汁的时候，因为火大一些，一定要用铲子翻炒至，汤汁几乎全部吸收，加入味精，就可以了。最后一步把香菜切成碎末，在出锅之前加入锅中，翻炒均匀就可以了，麻油，倒入一勺麻油，搅拌均匀。
麻辣龙虾尾做法,开胃爽口,麻辣鲜香,一盘吃不够.生姜切片、大蒜切片，香菜切小段。打开麻辣龙虾尾罐头，滤去汁水。锅烧热倒油，加入姜片、蒜片炒香。倒入龙虾尾翻炒1分钟。再加入2勺海鲜酱、1勺白糖翻炒均匀，倒入少许清水煮2分钟。最后加入香菜翻炒均匀，大火收汁即可出锅。装盘开吃！
爱上美食，如何做麻辣小龙虾尾更好吃呢？麻辣小龙虾尾是一道口感鲜美、香辣可口的美食，下面是详细的 *** 步骤：
材料：
- 小龙虾尾 500克
- 姜块 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
*** 步骤：
1. 将小龙虾尾洗净，沥干水分备用。
2. 姜块切成片状，大蒜和青蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，加入姜片炒香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入干辣椒炒香。
6. 将小龙虾尾加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的水炖煮。
8. 煮至小龙虾尾变红，汤汁浓稠时加入鸡精炒匀。
9. 加入大蒜末和青蒜末，翻炒均匀即可出锅。
搭配建议：
- 可以搭配一些凉拌蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加清爽口感。
- 也可以搭配一些米饭或面条，将汤汁浸泡其中，增加口感的丰富度。
*** 时需要注意的问题：
- 洗净小龙虾尾时要彻底清洗，以去除泥沙和异味。
- 炒制时火候要适度，以免小龙虾尾过熟变硬。
- 需要根据个人口味调整豆瓣酱和辣椒的用量，增加或减少辣味。
- 炖煮时要适量加水，以保持汤汁的浓稠度。
希望以上的介绍能够帮助你 *** 出美味的麻辣小龙虾尾！
