随着人们越来越注重养生保健，“喝牛奶补钙、吃核桃补脑”等知识也越来越深入人心。其实，生活中有些不起眼的食材可能更有优势！
01
绿叶菜
被忽视的“高钙选手”
钙是 *** 必要的常量元素，孩子缺钙直接影响身高发育，中老年人缺钙容易出现骨质疏松、骨骼疼痛。而说起补钙，很多人的之一反应是喝牛奶或者吃钙片。
其实，绿叶菜也是“补钙高手”，虽然它的钙吸收率会比牛奶低一些，但其中富含的镁、钾、维生素等，可以提高 *** 对钙的利用率，防止钙流失，还能促进钙在骨骼中的沉积，让钙的作用翻倍！
含钙量比牛奶还高的蔬菜，每100g牛奶中大约含有100mg左右的钙质，而下面提到的这几种蔬菜，钙含量都比它高：
▼ 萝卜缨，被誉为“天然钙片”，钙含量高达350mg/100g，其中还富含成骨必需的维生素K，使补钙效果更好。
▼ 荠菜，被称为蔬菜中的“含钙之王”，含钙量高达294mg/100g。日常想要补钙的话，来一碗荠菜拌豆腐是很不错的选择。
▼ 芥蓝，每100克芥蓝的含钙量达199mg，平时可以和鸡蛋搭配来补钙。
▼ 绿苋菜，其钙含量为187mg/100g，红苋菜的钙含量为178mg/100g。而且其中还富含叶酸，对于心脑血管也有保护作用。
▼ 芹菜，每百克芹菜含钙量达160mg，而且常吃芹菜通肠道、助消化还开胃。
通过烹调方式提高钙吸收量，日常可以通过一些手段提高绿叶蔬菜中钙的吸收，烹调前预先在水中焯一下，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量。
烹调时少加一点醋，或者配合高蛋白的食物食用，能够将结合形态的钙转化为可溶 *** 的钙，增加吸收率，烹调时不要放太多盐，以免影响钙吸收。
02
意想不到的“健脑食材”
很多中老年朋友都深有感触，随着年龄增长，记忆衰退明显，经常丢三落四，给生活带来了一些不便。为了增强记忆，日常饮食会多吃健脑食物，最常见的就是核桃。
确实，核桃富含的ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸被 *** 吸收后可转化为 DHA，为大脑发育提供所需的营养成分。但核桃的油脂含量较高，并不适合多吃，所以不妨换成下面这些“补脑佳品”：
“动物人参”——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中的卵磷脂、脑磷脂等成分含量 *** 蛋的3~4 倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素，经常摄入有助于提高记忆力，减少脑细胞凋亡，强健大脑功能。
对于经常用脑的脑力工作者以及儿童、青少年、老人来说，每天吃几颗鹌鹑蛋有较好的补脑益智作用。
“健脑菜”——黄花菜
黄花菜中也富含磷脂，且其还有“忘忧草”之称，其中富含的B族维生素，可以调节神经，让人心情愉快、安神镇静。
平时经常用脑、睡眠质量比较差、记忆力也比较差的人，不妨试试看。
“补脑豆”——蚕豆
蚕豆中含有大量的调节大脑和神经组织的重要微量元素，像钙、锌、锰、磷脂、胆碱等。
而且其中的氨基酸种类也非常丰富，特别是酪氨酸，它是合成多巴胺的重要原料，能帮助大脑维持“年轻”；另外还有一种叫做左旋多巴的物质，有助于滋养神经，所以也非常适合帕金森患者食用。
03
贫血吃它
比吃红枣更有效
日常生活中若有皮肤、嘴唇颜色苍白；经常觉得身体软弱无力，疲乏困倦，手脚冰凉；指甲变薄变脆、容易折断；容易头晕、气喘的，多半是存在贫血。
这个时候，很多人会想着吃点红枣、阿胶补补。
但需要明确的是，贫血要补的一般是铁元素，而红枣的铁含量并不高，每100g鲜枣约含5~6mg铁；干枣则最多在2~4mg左右。因而对于改善贫血并没有很大的效果。
造成贫血的原因可能不只是缺铁，还可能缺叶酸、维生素B12等。因而食补也要从多方面入手：
补铁有个“铁三角”
补铁主要依靠动物 *** 食物中的血红素铁，重要来源是“铁三角”，即红肉、动物血液和肝脏，如：瘦猪肉、牛肉；鸭血、猪血；猪肝、鸡肝等。
用好维生素C这个好搭档
维生素C能促进非血红素铁的吸收，在食用富含铁元素的蔬菜时，摄入一些高维C食物，能使蔬菜中的铁吸收率增加2~3 倍。像鲜枣、橘子、猕猴桃、大白菜、青椒等都富含维生素C，可以适当多吃。
新鲜果蔬补叶酸
叶酸也被称为“造血维生素”， *** 缺乏叶酸就会使红细胞成熟过程受阻，从而导致恶 *** 贫血。新鲜的绿叶蔬菜、香蕉、橙子等都富含叶酸，可以适当摄入。
发酵豆制品补充维生素B12
维生素B12能够促进叶酸的吸收，建议在服用叶酸的同时食用富含维生素B12的物。
维生素B12主要存在于动物 *** 的食物中，而植物 *** 食物中只有大豆有，尤其是发酵后的，像豆豉、纳豆等含量较丰富。
最后还要提醒大家：饮食可以作为日常补充营养素的一部分，但不可代替 *** 物，如果确实存在骨质疏松等疾病，建议遵医嘱用 *** 。
来源：人民网科普
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补充克洛索激素或可改善记忆参考消息网8月7日报道据美国《福布斯》双周刊网站7月25日报道，在关于如何逆转年龄相关认知衰退的研究中，克洛索(Klotho)激素吸引了研究人员的注意力，因为它有可能揭开认知能力衰退和神经退行 *** 变的秘密。克洛索在 *** 内由 *** 天然产生，它有两种形式，一种是嵌入细胞膜的蛋白质，另一种是被分泌出来、随血流循环的激素。科学家发现，提高 *** 内的克洛索激素水平与认知能力增强和罹患阿尔茨海默病等年龄相关疾病的风险降低有关。
随着人们年龄的增长，克洛索激素水平自然会下降。不过，新的动物研究发现，直接向血流中注射克洛索可以保护记忆力，甚至逆转与年龄相关的认知能力衰退。虽然克洛索似乎没有跨越血脑屏障，但结果证明，向小鼠体内注射低剂量的这种激素可以巩固工作记忆，增强神经可塑 *** 。现在，发表在英国《自然》周刊上的一篇最新研究报告称，提高克洛索水平可以改善恒河猴的高阶认知功能。这表明，它对人类也可能产生类似的益处。
这个来自耶鲁大学的研究团队在开始实验时，合成了一种激素形式的克洛索。猴子可以天然分泌这种形式的克洛索。为了证实合成克洛索的生物学威力，研究人员首先向幼鼠体内注射该激素。实验小鼠仅接受了每公斤体重10微克的低剂量注射，其血流循环中这种激素的水平就达到对照组小鼠的6倍。在被注射克洛索4小时后，实验小鼠大脑的海马体出现了大量活动。海马体是学习和记忆的主要区域。在小鼠完成一个简单的迷宫任务后，研究人员观察到，与完成同样任务的对照组小鼠相比，血流中克洛索水平升高的小鼠脑内的新突触连接更多。据认为，神经元之间的连接增多与学习能力增强和长期记忆相对应。
在证实这种合成激素能改善幼鼠认知能力后，研究人员向一群成年猴子注 *** 同样剂量的克洛索。这些猴子的年龄相当于人类的45岁至85岁，这使研究人员可以确定克洛索是否能够逆转与年龄相关的认知能力衰退。
正如研究人员所料，被注射合成克洛索激素的猴子在正常记忆负荷任务和高记忆负荷任务中的表现都明显提高。在接受注射后，这些猴子的表现在两周多的时间里持续优于对照组猴子。克洛索给认知带来的益处不仅立竿见影(在注射后4小时内)，而且似乎长时间持续。这表明，这种激素可能会增强长期记忆。
鉴于仅靠每公斤体重10微克的低剂量注射就能得到认知上的很大益处，研究人员想知道，加大克洛索注射剂量能否进一步增强学习能力和记忆。出乎他们意料的是，当剂量翻倍、甚至增加两倍时，猴子的表现并没有提高。或许当接触的克洛索剂量超过动物在一生中自然产生的克洛索总量时，就会干扰动物体内的信号 *** ，进而实际上损害认知能力。
总体而言，这些研究发现表明，补充克洛索激素可能有助于保持记忆力，或许还有助于逆转与年龄相关的认知能力衰退。科学家仍在对这种激素在动物体内发挥的作用进行研究。它已被证明能够减轻氧化应激和炎症——衰老的两个重要特征。如果 *** 了克洛索在动物体内扮演的各种角色，或许就掌握了长寿的秘密。
“锌”是补脑之源，建议老人、小孩多吃三样，增强脑力，增强记忆大家好，俗话说“民以食为天，天大地大吃更大”，以前的人只要吃饱，但现在经济变好，大家都会买一些好食物补身体。但是大家要知道，“食补”不是什么都吃，胡吃海喝，只会让身体增加胆固醇，增高血糖，得不偿失。“食补”应该是身体缺什么，我们就补什么。
如果家里面的老人记忆力差，动作迟缓，反应变得慢。或者是小孩发育迟缓，脑力不足，建议大家给他们补“锌元素”。
“锌元素”被称为脑力之源，它可以调节新陈代谢，提高胃口，促进大脑发育，增强免疫力。无论是老年人还是小孩子，要给他们多吃一些高锌食物，能够促进大脑发育，提高大脑灵活度。
含锌元素比较多的食物，主要存在海鲜贝壳、鱼类、动物内脏中，多吃这些食物，能补锌。
下面这三样“高锌菜”，可以经常买来给家里的老人、小孩吃。老人经常吃，增强记忆力，反应迅速，预防老年痴呆。小孩子经常吃，促进大脑发育，提高聪明才智。
一、蛤蜊
推荐食谱【蛤蜊酿虾肉】
食材：蛤蜊、虾肉、胡萝卜、葱花
做法：
①准备好的蛤蜊，用刷子，刷掉外面的脏东西，再用淡盐水泡5分钟，可以吐沙，洗得更干净。随后烧开热水，倒入蛤蜊，煮沸2分钟，蛤蜊自动开口，然后捞起来。
②继续准备一些虾肉，放入切碎的胡萝卜、蒜末、葱花，加食盐、胡椒盐、食用油调味。
③调制好的虾肉馅料，塞入蛤蜊外壳中，记得塞紧实一些，也可以用蛤蜊往中间压一压，固定住虾馅，做好的蛤蜊酿虾肉，放入锅中，连续蒸10分钟。
④蒸熟后的蛤蜊酿虾肉，再放入生抽，热油，放点小葱花就可以吃了。这道家常菜吃起来软糯入味，吃起来很鲜美。
二、罗非鱼
推荐食谱【红烧罗非鱼】
食材：罗非鱼、洋葱、蒜末、葱花
做法：
①准备好一条罗非鱼，处理干净，在身上斜切刀痕。然后热锅，在锅底涂抹一层油，放入罗非鱼，用小火慢慢煎，不要经常挪动鱼身，等它煎到鱼皮焦 *** ，再继续翻面，煎到双面焦。
②鱼身双面都煎到焦 *** 之后，再放入切碎的洋葱、姜片、蒜片等，这些配料是用来去腥。
③随后在锅中倒入清水，放入食盐、胡椒盐、生抽调味，小火煮沸1分钟，给汁水吸入鱼肉中，再放入葱花、小米椒、香叶等，大火收汁后就可以起锅了。
④这道红烧罗非鱼，先煎后红烧，汁水入味，鱼肉一点也不腥，外皮焦香，鱼肉软嫩，又好吃又入味。
三、猪肝
推荐食谱【小炒猪肝】
食材：猪肝、姜丝、葱花、小米椒
做法：
①购买回来的猪肝，用淡盐水冲洗，可以去掉 *** 味，也可以杀菌消毒。随后将它切薄片，放入姜丝、料酒、生抽、食盐腌制，进一步去腥。
②随后热锅放油，放入姜丝、蒜片，小米椒，炒一炒，炒出香味。再倒入腌制好的猪肝，爆炒半分钟，猪肝又脆又入味。
③随后倒入葱花，继续炒十几秒，炒匀就可以起锅了。
④这道小炒猪肝，猪肝提前腌制入味，炒的时候就不用放调料了，搭配姜丝一起炒，没有腥味，吃起来脆嫩好吃。
小贴士：
记忆力不好的老人，脑力发育迟缓的小孩，可以多给他们补锌元素，海鲜、鱼肉、动物内脏中，含有的锌元素丰富，大家如果喜欢上面这3道家常菜，可以收藏学习哦。
建议中老年人常吃这个“补脑菜”，补脑健脑，增强记忆力滋补脑力的绿色佳品
随着年龄的增长，脑部健康变得尤为重要，而饮食在维护脑部健康方面扮演着至关重要的角色。西兰花，作为一种丰富的绿色蔬菜，拥有多种对脑部健康有益的成分，被誉为“补脑菜”。在中老年人的饮食中常食用西兰花，可以为脑部提供营养，增强记忆力，促进神经功能，让脑部保持活力。以下将详细介绍西兰花的益处以及如何合理食用。
一、西兰花的营养价值：
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素 K、维生素 A、叶酸等多种维生素，以及矿物质如钙、铁、镁、锰等。此外，西兰花还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，如葡萄糖苷和硫化物，这些成分有助于维护神经 *** 的正常功能，保护脑细胞免受氧化损伤。
二、维生素K与认知功能：
维生素K在西兰花中的含量较高，这一成分与神经 *** 的功能密切相关。研究表明，维生素K不仅有助于骨骼健康，还可能对脑部的认知功能产生积极影响。维生素K的摄入与较好的空间记忆、工作记忆和认知能力之间存在关联。
三、抗氧化作用：
西兰花中的抗氧化物质，如硫化物和葡萄糖苷，有助于抵御 *** 基的损害，减少细胞氧化应激，维护脑细胞的健康。这对于预防脑部退化疾病如老年痴呆症等具有一定意义。
四、叶酸与神经管发育：
西兰花中富含叶酸，这是一种重要的B族维生素，对于神经 *** 的健康至关重要。在 *** 期间，叶酸的充足摄入有助于预防胎儿神经管 *** ，确保神经 *** 正常发育。
五、如何食用西兰花：
推荐食谱一：清炒西兰花
材料：西兰花，适量；蒜末，适量；生抽，适量；盐，适量；食用油，适量
步骤：
1、准备工作： 将西兰花切成小朵，蒜末备用。
2、焯水处理： 将切好的西兰花放入锅中，加足够的开水，焯水一分钟。焯水的目的是使西兰花更加嫩烂，炒熟时更容易入味。
3、热锅加油： 在热锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末翻炒出香味。
4、炒西兰花： 把焯水后的西兰花放入锅中，迅速翻炒均匀，让油均匀包裹在西兰花表面。
5、加入调味料： 加入少许生抽，轻轻翻炒均匀，让西兰花均匀吸收调味料的味道。
6、适量盐： 根据个人口味，适量加入少许盐，继续翻炒均匀。
7、出锅： 待西兰花变得鲜绿且略带嫩 *** ，保持脆嫩口感时，即可出锅。
8、装盘： 将炒好的清炒西兰花转移到盘子中。
9、上桌： 清炒西兰花可以作为主菜搭配米饭一同享用。如果喜欢，你还可以在上桌前撒上一些花生碎或者芝麻，增添口感和香味。
推荐食谱二：西兰花虾仁
材料：西兰花，适量；虾仁，适量；蒜末，适量；姜末，适量；生抽，适量；料酒，适量；盐，适量；糖，适量；淀粉，适量；食用油，适量
步骤：
1、准备工作： 虾仁剥去虾壳，去除虾线，用少许盐和料酒腌制片刻，然后冲洗干净，沥干水分。西兰花切成小朵。蒜末和姜末备用。
2、焯水处理虾仁： 将腌制好的虾仁放入锅中，加足够的开水，焯水一分钟。焯水可以去除虾仁的腥味，使其更加嫩滑。
3、焯水处理西兰花： 将切好的西兰花放入锅中，加足够的开水，焯水一分钟。焯水的目的是使西兰花更加嫩烂，炒熟时更容易入味。
4、热锅加油： 在热锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末翻炒出香味。
5、炒虾仁： 把焯水后的虾仁放入锅中，迅速翻炒均匀，让虾仁变色熟透后捞出备用。
6、炒西兰花： 在锅中加热适量的食用油，放入焯水后的西兰花，迅速翻炒均匀。
7、组合炒制： 将炒好的虾仁倒入锅中，与西兰花一起翻炒均匀。
8、加入调味料： 加入少许生抽，轻轻翻炒均匀，让虾仁和西兰花均匀吸收调味料的味道。
9、适量盐： 根据个人口味，适量加入少许盐和糖，继续翻炒均匀。
10、勾芡： 可以在锅中加入适量的淀粉水（淀粉加水搅拌均匀），迅速翻炒均匀，使菜肴有一层薄薄的浆液，增加口感。
11、出锅： 待所有食材充分翻炒均匀，确保虾仁和西兰花的味道融合，即可出锅。
12、装盘： 将炒好的西兰花虾仁转移到盘子中。
13、上桌： 西兰花虾仁可以作为主菜搭配米饭一同享用。如果喜欢，你还可以在上桌前撒上一些葱花或香菜作为装饰，提升颜色和香味。
推荐食谱三：西兰花沙拉
材料：西兰花，适量；黄瓜，适量；红椒，适量；胡萝卜，适量；橄榄油，适量；柠檬汁，适量；盐，适量；胡椒粉，适量
步骤：
1、准备工作： 将西兰花切成小朵，黄瓜切成薄片，红椒去籽切成丝，胡萝卜刮去外皮后切成薄片。
2、焯水处理西兰花： 将切好的西兰花放入锅中，加足够的开水，焯水一分钟。焯水的目的是使西兰花更加嫩烂，保留其原汁原味。
3、准备冰水： 焯水后的西兰花立即放入准备好的冰水中浸泡，以停止烹饪，保持鲜绿色。
4、拌入蔬菜： 将焯水并 *** 好的西兰花与黄瓜片、红椒丝、胡萝卜片一起放入大碗中。
5、调制酱汁： 在另一个容器中，搅拌橄榄油、柠檬汁，加入少许盐和胡椒粉，调成适合口味的酱汁。
6、拌匀沙拉： 将调制好的酱汁倒入蔬菜碗中，轻轻拌匀，确保每一片蔬菜都均匀地裹上酱汁。
7、品尝和调整： 品尝一下沙拉，根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量，确保味道均衡。
8、出盘： 将拌好的西兰花沙拉装盘。
9、上桌： 西兰花沙拉可以作为开胃菜单独享用，也可以搭配主菜一同食用。如果喜欢，你还可以在上桌前撒上一些坚果或芝麻，增添口感和营养。
六、注意事项：
尽管西兰花对脑部健康有益，但饮食的多样 *** 同样重要。中老年人在选择食材时应注意均衡摄入各种蔬菜、水果、谷物、蛋白质等，以保持全面的营养。
结语：
作为一种营养丰富的绿色蔬菜，西兰花不仅在保持身体健康方 *** 有重要作用，也有助于维护脑部健康。中老年人常食用西兰花，能够从中获得丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，保护神经 *** ，增强记忆力，提升认知功能。如有特殊的健康情况，请在饮食调整之前咨询医生或营养师的建议，以确保食材选择和食用方式的适宜 *** 。通过合理的饮食搭配，中老年人可以享受健康脑部，活力四溢的生活。
完美说 | 总是丢三落四？教你六招，告别健忘在人们的普遍认识中，记忆力往往是随着年龄变化发展的。但你有没有发现自己在生活中有着越来越多的瞬间会出现记忆问题？像停车后记不住位置、总是忘记东西放的地方，甚至想不起对面熟人的名字等等。
这些记忆问题有时被称为“老人时刻”，指的是想不起来原本应该知道或者记得事物的时刻。
随着生活压力的增大，健忘的问题不再仅仅发生在老年人身上，而是与我们每个人息息相关。想要避免健忘困扰，不妨学习以下六个小妙招，轻松提升记忆力。
保持适量运动
海马区是 *** 大脑中负责掌管学习和记忆功能的位置。根据研究表明，如果能经常进行有规律、适量的运动，能让大脑中的海马体长出更多的细胞，优化大脑功能。
健康的成年人每周应该至少做150分钟的适度有氧运动，规律的有氧运动结合有一定技巧 *** 的复杂运动，能够起到锻炼大脑的作用。规律的有氧运动包括快走、慢跑、游泳、瑜伽、骑自行车等，这些运动能让我们的心情平和愉悦，保持清晰的记忆。
换一种字体书写
发表在《认知学期刊》上的一篇研究显示：如果你平时习惯于使用一种字体，请尝试变化使用另外一种不同的、稍微难以辨认的字体，这样做有助于提高记忆力。
比如你平时书写时采用楷书，这时可以换用行书。对一种新的字体施加更多的注意力可以让大脑的加工处理中心更加努力地运转，从而提高我们的记忆力。下次往备忘录上记东西时可以尝试采用连笔字和斜体字，它会对我们记忆力的提高起到潜移默化的作用。
适当摄入碳水化合物
在饮食方面，有些营养成分可以有效提高记忆力。其中，碳水化合物被认为是维持记忆功能所必需的重要营养素之一。研究表明，适度摄入碳水化合物可以提供大脑所需能量，有助于保持正常的神经传导速度和 *** 能。
美国塔夫兹大学的研究发现：与那些饮食中包含碳水化合物的人相比，饮食中不包含碳水化合物的人在以记忆力为主的工作中表现偏差。因此，在日常饮食中应该适当地摄取含有复杂碳水化合物、纤维素等成分较高的谷类、根茎类、果蔬等食品，尽可能避免吸收过多简单碳水化合物如巧克力、甜点等。
补充有效提高记忆力的食物
在日常生活中，通过适量摄入一些有益大脑及神经的食物，能在一定程度上帮助大脑神经发育。
现代 *** 理学研究证实，红景天提取物具有抗衰老、抗肿瘤、抗缺氧、抗疲劳、抗氧化、对中枢神经及内分泌 *** 双向调节等多种作用。 红景天中所含有的丰富的维生素、氨基酸和微元素能够促使中枢 *** 兴奋，从而减轻 *** 疲劳感，增强记忆力以及注意力。
适度减压，充足睡眠
爱丁堡大学的研究者发现压力过大会导致人们进入老龄后记忆力衰退严重。同时，研究表明，合理充足的睡眠有助于增强记忆力，提高反应能力。因此，适度减压、充足睡眠对于增强记忆力十分重要，我们也可以通过摄入营养物质来改善睡眠质量，提升记忆效率。
灵芝就是改善睡眠质量的一个“好帮手”！
灵芝味淡、 *** 温、无毒，能滋补强壮，扶正固本，有补气益血、延缓衰老等作用，常用于治疗虚劳、头晕、失眠等症状。灵芝 *** 理作用很多，能增强 *** 免疫力，增强红细胞的输氧量，提高记忆力，镇静安神等。
尝试学点新东西
开发新的大脑路径可以提高处理和回忆信息的能力，更好的 *** 是学习新的东西。多锻炼大脑可以帮助消除精神疲惫，提升脑细胞之间的联系。
我们可以找一个安静的地方，把全部注意力放在学习新事物上，调动起我们高度的专注力去处理新事物。选择一种你感兴趣的新事物去投入，比如学习一种乐器、尝试学习舞蹈、学习任何一种之前没有尝试过的新技能等等，将有助于打破惯 *** 思维、清理头脑思绪、增强记忆力。
在快节奏高压力的生活下，偶尔出现记忆问题是正常现象，不必感到惊慌。
我们可以尝试从日常小事着手，运用一些小妙招，锻炼记忆力，让大脑保持着健康良好的状态。（供稿 完美中国微信公众号）
彩色食物可以延缓大脑老化，有效降低患痴呆的风险记忆力是大脑健康的重要指标，而良好的饮食习惯可以起到关键作用。德国科学家最新研究发现，西红柿中的一种天然成分——番茄红素，对于改善记忆力有着非常显著的效果。
番茄红素是一种强效的抗氧化物质，能够减轻体内 *** 基的损害，消除脑细胞的氧化压力。此外，番茄红素还可以促进血液循环，增加脑部供氧量，提高大脑的活力。
研究表明，每天摄入适量的番茄红素，可以显著提高人们的记忆力。番茄含量最丰富的食物就是西红柿，所以我们不妨经常在饮食中加入新鲜的西红柿或番茄制品，如番茄酱、番茄汁等。
此外，为了充分发挥番茄红素的作用，更好选择烹饪方式是将西红柿与一些健康油脂搭配，如橄榄油或亚麻籽油，可以提高番茄红素的吸收率。
记住，多吃西红柿，让脑力焕发！
最近天气越来越热，身边不少人都出现了这样的情况：脑袋总是昏沉沉，晕乎乎的，注意力很难集中，好像什么都没干一天就过去了。
平时也不怎么想动，稍微一动就气喘吁吁的，感觉特别乏力疲累；而且一些人记忆力也下降了不少，经常丢三落四的，很多事情刚想起来，一会儿就忘记得 *** 净净了。
在中医中，心为“君主之官”，统筹规划物质能量的调配，心血足，心神稳，则精神饱满，头脑清晰，记忆力强。
今天就给大家介绍一个专门用于补心的方剂，加减补心汤，可以强心安神，很适合天热服用。
加减补心汤
加减补心汤，来源于明代医学典籍《扶寿精方》。
组方：白茯苓、归身、远志、黄柏、知母、生地黄、陈皮、酸枣仁、麦门冬、人参、石菖蒲、白术、甘草、白芍 *** 。
此处剂量仅供参考，具体加减应用需在中医辨证指导下使用！
由于方剂 *** 量较大，可以分为两剂，水煎温服，每日三次。
功效：治疗诸虚健忘、惊悸怔忡。主要表现为心慌心悸、记忆力减退、疲劳乏力，可能伴有食欲不振、少食懒言、面色少华、气喘无力、舌苔厚腻等症状，暑月尤宜。
注意事项：
1.对上 *** 过敏者、孕妇不宜用 *** ；
2.有慢 *** 的患者，以及其他不适症状者，建议在医生的指导下谨慎用 *** ；
3.由于上方中清热的 *** 物较多，如黄柏、知母等，因此脾胃虚寒的人不宜服用，症见四肢畏寒怕冷、吃寒凉的食物或者受寒受凉后，胃腹不适会加重，平时喜欢温和的食物，热敷后疼痛感会有所减缓。
4.服 *** 期间，宜保持心情放松，避免压力过大。
中医里面认为“心主血”“心主火”，可以把我们的心脏看作是一个烧水的水壶，负责把津血加热到一定温度，然后输送到身体各处需要的地方，为生命活动提供能量。
津血充足，则水壶中的“水”有进有出，温度不高不低，阴阳平衡，循环往复，人就会精力充沛，精神好。而若是气血不足，水壶中的“水”就不够了，空壶就会因为受热过多而变得炽热。
且“心 *** 明”，心脏温度升高，居住在其中的“神明”感受到环境的变化，会变得躁动不安、四处乱窜，继而表现出心跳加快、心神不宁、心慌、心悸等不适症状。
可见，心血津液不足，一方面会导致心脏受热过多，让人感到躁动不安；另一方面会导致心脏功能降低，输送到其他地方的气血减少。
而我们的大脑负责记忆和传送信号，当气血不足以濡养大脑时，就容易出现健忘、头晕、神志不清等症状，当气血无法滋养四肢肌肉时，我们的生命活动就会能量不足，因此时常感到疲劳乏力，没有动力。
针对上述病因，此方一共用了十三味 *** ，它们分工明确，各负其责。
首先就是补气血，中医认为，“气为血之帅，血为气之母”，气和血是互生互利的，气血双补才能从根本上补益心血。
在这里，人参、白术和甘草补气，当归与白芍补血。人参是补气的常用 *** ，可以补一身之气， *** 效很强，对于气息微弱、脉微欲绝的病危患者，有起死回生的功效，甘草补中益气，白术健脾益气，共同辅助人参来补气。
归身是当归的中间部分，当归的根部被称为“归尾”，上端被叫作“归头”，因入 *** 部位不同，功效也略有差别。
归身、归头偏于补血，归尾偏于活血。归身 *** 温，白芍 *** 凉，温凉互相制约，共奏补血养血之效。
同时，加入了陈皮来理气，推动气血的运行。
此外，白茯苓健脾祛湿，石菖蒲化湿开胃，可以调理脾胃，而我们的脾胃是“气血生化之源”，会把五谷等食物腐熟转化为气血，由于里面也堆积着水液等物质，因此容易 *** 成湿。
白茯苓祛湿利水，石菖蒲辛散以排湿，通过祛湿来强健脾胃，以此益于气血的生成。上 *** 合用，能够补血、活血、生血。
人参、白术、茯苓、甘草四味 *** 的组合，就是我们熟知的出自《太平惠民和剂局方》的四君子汤，是补气名方，可见用方十分巧妙，补气补血的效果很强。
前面提到，补心除了补益心血，也需要清除心火。
方中用了黄柏、知母、生地黄，三者均 *** 寒，寒能清热降火，共同发挥滋阴润燥、清热泻火的作用。
其中，黄柏具有清热燥湿、泻火除蒸、解毒疗疮的作用，常用于清除下焦湿热，治疗下部潮湿，女 *** 带下异味重等症状，在这里主要取其清热之效。
知母质地滋润，能够滋阴润燥、清火、止渴，另外生地黄滋阴、清热、凉血，彼此相辅相成，清除了心脏中的燥热，使得心脏回归平静的状态。
心血足了，心火除了，接下来就要把逃窜出去的“心神”请回来。这里便用了酸枣仁、远志、麦门冬来养心安神。
酸枣仁味甘、酸，甘味能补，能够滋心阴，养心神；酸味能收，可以敛汗，防止补上来的津血过多流失。
远志可以宁心安神，主要通过交通心肾，让心火向下走，肾水向上走，可以看作是心脏火势太大，远志充当了水管的作用，把肾水引上来救火，火被扑灭了，这样心神就能 *** 下来了。
麦门冬生长周期较长，充分收纳了秋冬自然界中的寒凉静宜之气，就像是一位饱经风霜的老人，让人相处起来感到心安。
酸枣仁 *** 平，远志 *** 温，麦门冬 *** 寒，温寒搭配得当，相互平衡制约，使得 *** *** 平和。
综上所述，该方既能补心血，又能清心火，还能安心神，让心脏功能恢复正常，是补心的良 *** 。
小孩子补脑和提高智力吃什么比较好先天 *** 的天才毕竟是少数，大部分的天才都是通过后天的努力，兴趣是更好的老师，在小孩子补脑和提高智力方面，以下食物和营养素或许可以提供帮助：
鱼类和鱼油：鱼类是优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的良好来源，特别是富含DHA和EPA等长链不饱和脂肪酸，对大脑发育和智力提升有很好的帮助。例如，鲔鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼等都是很好的选择。鱼油也可以作为补充DHA和其他omega-3脂肪酸的来源。
坚果类：坚果类如核桃、开心果、松子、榛子、核桃等，富含不饱和脂肪酸、多种微量元素和维生素，对大脑功能和智力发展有很好的促进作用。例如，核桃就富含对大脑神经细胞有益的成分，可以增强大脑的记忆、消除疲劳，增强孩子的智力。
豆类及其制品：豆类及其制品中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸、卵磷脂、维生素以及矿物质等，能够补充大脑发育和智力发展所需要的营养物质，起到补脑健脑的效果。例如，黄豆、黑豆、红豆、绿豆等都是良好的选择。
鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、D、E和B族维生素，这些营养素对神经 *** 和身体的发育都非常重要。
在给孩子补脑和提高智力时，还要注意适量食用以下食物：
肉类和动物内脏：这些食物富含血红蛋白和动物蛋白，适量食用对补脑和提高智力有帮助，但过量食用可能导致肥胖和其它健康问题。
蔬菜和水果：这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用可以促进身体发育和增强免疫力，但过量食用可能导致腹泻或其他消化问题。
饮食或许会提供一些帮助，但绝对不是主要的，一般做到不挑食即可，家长也不必过于让孩子吃这些食物，所谓物极必反，小孩子的补脑和提高智力需要综合考虑多种营养素的需要，合理安排饮食，以确保身体健康和智力发展。同时，也要注意适量食用上述食物和营养素，避免食用过多的高热量、高糖分和高脂肪食物。
让大脑慢衰老，彩虹食物，抗氧化保护大脑保持良好的饮食习惯对于我们的健康和健身至关重要。我们应该注重摄取自然食物，减少人造食品的摄入，以达到营养均衡的目的。同时，维持大脑健康同样重要。下面将介绍一些关于饮食与大脑保护知识，希望能对您有所帮助。
天然食品是身体的良 ***
良好的饮食习惯是保持健康的关键。我们要多吃自然食品，因为它们富含维生素、矿物质和各种氨基酸，能参与我们身体的日常构成与更新。自然食品包括水果、蔬菜、全麦食品等。这些食品富含营养物质，对身体有益。
相反，人造食品通常富含添加剂和卡路里，对身体需要的营养微乎其微，因此也被称为空卡食品。我们应该尽量少 *** 造食品，而选择自然食品。
大脑是我们身体的指挥中心，维护大脑的食物究竟有哪些呢？对大脑有保护作用的食物主要有三类：高质量蛋白质、复合低糖碳水化合物和健康脂肪。
选择高质量蛋白质，助力大脑记忆
高质量蛋白质包括鱼类、鸡肉、瘦猪肉、贝类等。这些食物富含对 *** 有益的氨基酸，如酪氨酸，有助于大脑长时间记忆，促进大脑的记忆功能。
复合低糖碳水化合物包括全麦食品、水果、蔬菜等。这些食物富含维生素和矿物质，含有维持血糖水平的膳食纤维，对大脑健康有益。
健康脂肪包括牛油果、坚果、橄榄油等。我们常说的欧米伽-3脂肪酸，来源于这些食品，可以用于高血脂、动脉硬化和冠心病，对健康有益。
彩虹食物，抗氧化保护大脑。
除了上述三类食物，我们还应该多吃抗氧化食物，如蓝莓、胡萝卜、葡萄等。抗氧化食物通常颜色鲜艳，像彩虹一样，因此也被称为彩虹食物。这些食物可以对抗 *** 基的分解，保护大脑，延缓大脑衰老。
时代的效率让我们平时工作都很忙，因为太忙而造成饮食单调，长期饮食单一这会导致我们营养摄入不全面。为了健 *** 活，我们每天都要吃五颜六色的食材，越丰富越好，每天要搭配12-15种不同食材，每周不少于25种。
如果觉得搭配多种颜色的食物太麻烦，可以简单粗暴地学习蔬菜沙拉的搭配！
除了沙拉，还可以选择以下丰富色彩的食物搭配：
1. 彩椒三明治：使用红、黄、绿三色彩椒 *** 丰富色彩的三明治，加入熟鸡肉或熟鸡蛋，佐以绿叶蔬菜和美乃滋等调料。
2. 水果沙拉：准备多种颜色的水果，如草莓、蓝莓、黄桃、绿葡萄等，切成块状并混合，可加入酸奶或蜂蜜作为调料。
3. 彩虹炒饭：用胡萝卜、青豆、玉 *** 、紫菜、火腿肠等食材炒制五颜六色的炒饭，色彩丰富又美味。
4. 杂锦蔬菜炖汤: 把红薯、南瓜、胡萝卜、青菜等多种色彩的蔬菜一起炖煮，可加入鸡肉、牛骨或豆腐等提鲜。
5. 寿司卷：用紫菜包裹鲑鱼、鳗鱼、金枪鱼、黄金瓜、胡萝卜丝或鳄梨等五颜六色的食材，即可 *** 出色彩丰富的寿司卷。
尽量在日常饮食中选择颜色丰富的食物搭配，可以让您摄入更多的营养素，保持健康。这样一天饮食就是一个完美的彩虹搭配，热量不高，营养均衡。
总之，更佳搭配是天上飞、水里游、植物搭配肉类、坚果和水果每天一点点。当然，除了饮食要注意，还要适量运动，多学习、多思考、多回忆快乐经历，这些都是更好的养脑保健品。希望大家都能拥有健康的身体和清晰的头脑！
