大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
西葫芦是一道非常普通的家常菜，现在买菜方便了，一年四季菜市场上都可以见到，想吃随时可以做。今天我们分享一道酸辣西葫芦的家常做法，清脆好吃，酸辣开胃。
首先我们准备一下食材，西葫芦从中间划开，刮出瓜瓤，然后切成瓜片，泡在清水中，口感更爽脆。
红椒去籽后切成菱形片，用来配色好看。
大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片，蒜片主要用来出味。
先把西葫芦从盆中捞出沥干水分。
下面开始烹饪，锅内烧油，加入红干椒，快速翻炒几下后，炒出香辣味。倒入葱，蒜翻炒出香味。倒入西葫芦，大火翻炒20秒左右。
倒入红椒片，加入陈醋，早一点倒入陈醋，口感会比较脆。
翻炒几下，炒至西葫芦断生再倒入食盐，生抽，红油快速翻炒。加一点红油不仅提味，还可以使色泽更好看，如果你不能吃辣，可以淋一点芝麻油来提味，提色。
快速翻匀化开调料，就可以出锅装盘了。好了，这道简单好吃的酸辣西葫芦就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。
西葫芦是一种很多朋友都特别喜欢吃的蔬菜，西葫芦的营养价值特别高，而且味道和口感都非常好。今天就来跟大家分享一道西葫芦不太常见的做法，酱蒸西葫芦瓜，这样做出来的西葫芦非常入味，营养流失少，而且吃起来美味可口，最重要的是这道酱蒸西葫芦瓜做法特别简单，属于简单易学的那一种。接下来就一块看一下酱蒸西葫芦瓜是如何烹饪出来的吧。
【酱蒸西葫芦瓜】
【 *** 食材】西葫芦瓜，大蒜，小米椒，食用油，豆瓣酱，蚝油，生抽，食盐，白糖，水淀粉，小葱
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是酱蒸西葫芦瓜，美味可口，做法简单，一起来准备一下酱蒸西葫芦瓜的烹饪食材吧。咱们先准备1~2个小一点的西葫芦瓜，西葫芦瓜要非常鲜嫩的，不要准备已经老了的。准备完西葫芦瓜之后再准备3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的蚝油，生抽，食盐，白糖，一小碗水淀粉和一点小葱就可以了。接下来就可以开始各种食材的处理以及酱蒸西葫芦瓜的烹饪了。
2、先将西葫芦瓜放到水中充分浸泡一下，最少要浸泡20分钟，20分钟之后将西葫芦瓜清洗干净，在清洗一些葫芦瓜表面的时候可以用食用盐搓洗一下。西葫芦瓜充分洗净之后咱们将其晾干水分，然后放到案板上，接着切掉头部和尾部，从中间切上一刀。
3、西葫芦瓜要竖着从中间切成两半，然后咱们再将西葫芦瓜切成厚一点的片状，将两瓣西葫芦瓜都切成这样的片状，在切的时候要保持原有的形状，不要将西葫芦片弄散了。全部切完之后咱们将两条西葫芦瓜片小心翼翼地放到盘中摆好。
4、将西葫芦瓜片冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟，接下来切一点大蒜和小米椒。将大蒜和小米椒分别切碎就可以了。切完大蒜和小米椒之后再将小葱洗净切成葱花。配菜全部切完之后咱们就静静地等待西葫芦瓜蒸熟。
5、西葫芦瓜蒸熟之后咱们将其关火取出，然后放到一旁待用。接下来就可以起锅烧油了，锅中放入少量的食用油。接着放入蒜末，小米椒炒香，香味出来了之后就加一勺豆瓣酱，将豆瓣酱的红油炒出来。
6、接下来向锅中加入一勺蚝油，生抽，食盐，白糖并将它们炒匀，然后加上1点清水将汤汁熬开，最后放入水淀粉勾芡一下，煮至汤汁浓稠。接下来将煮好的酱汁直接浇在西葫芦瓜上面，要浇得均匀一点，然后再撒上咱们提前切好的小葱，一道特别美味的西葫芦瓜就蒸好了，美味可口，做法简单，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、西葫芦瓜一定要准备特别鲜嫩的，这样吃起来才美味。
2、西葫芦瓜片不要切得特别薄，如果切得特别薄的话，味道和口感反而不好了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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早餐首选！西葫芦煎饼，不擀面不揉面，水都不用加，几分钟就搞定导语：西葫芦在我国北方地区，栽培面积比较广泛。其含有较多的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。除此之外，西葫芦还有皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅的特点，而深受人们喜爱。
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今天分享一个西葫芦煎饼的做法，只用西葫芦、面粉 *** 而成的一道中式点心。不用揉面、不用擀面，一切一烙、清香柔软，营养又美味。
【食材清单】：
主料：西葫芦、面粉
配料：番茄、鸡蛋
调料：鸡粉、食盐、十三香、植物油
【步骤一】：
在番茄上打上十字花刀，放入开水中烫1分钟左右。等把番茄烫软以后捞出，把外皮剥掉切成番茄丁备用。西葫芦洗干净以后，切掉两头，先切成薄片再切成细丝，和番茄放在一起。加入食盐2克，多搅拌一会，杀出西葫芦中的水分，以免烙制的时候出水，营养口感和卖相。
【步骤二】：
西葫芦变软以后，打入一个鸡蛋，加入鸡粉2克、十三香1克，再放入面粉50克，搅拌成粘稠的菜糊备用。这里因为西葫芦刚刚用盐杀出了水分，所以就不用加水了。只用西葫芦腌制出来的水和蛋液，就足够调面糊的了。
【步骤三】：
把电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，摊成薄厚均匀的小圆饼。盖上锅盖，开小火烙2分钟左右。等饼的边缘微微变色时，翻面翻过来之后再烙2分钟，这时菜糊已经全部定型了，我们在上面淋一层植物油，锁住饼内部的水分。然后翻过来再烙1分钟，当饼的两面都呈金 *** 时，说明已经烙熟了，我们把煎饼取出来，摆放在盘中即可上桌。
好了，这道清香软嫩的西葫芦煎饼就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
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西葫芦是一种营养价值比较高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量很高。
而它的做法也是多种多样，煎炒蒸煮都很不错，今天就给大家分享一道以西葫芦为主的家常菜“小炒西葫芦”，口感脆爽，开胃下饭，非常适合秋天食用。
下面就给大家分享这道菜的烹饪技巧，食材简单，做法易学，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
首先准备西葫芦1个，洗净后去掉头尾，先切成薄片，用手码平，再切成细丝，放入盘中备用。
准备胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝，和西葫芦放在一个盘中。
圣女果几个切成片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。
等食材准备好以后，我们开始烹饪：
炒锅烧热，添入半勺食用油，先倒入蒜片，红干椒和圣女果炒香，再倒入西葫芦和胡萝卜丝，快速翻炒几下。
起锅撤火开始调味，加入食盐1.5克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，加入生抽5克调味，从锅边淋入，开大火，快速翻炒15秒钟后，再淋入少许明油，加入明油可以使菜品更加鲜亮。
简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。
好了，到这里，这道简单美味的小炒西葫芦就做好了，营养美味，清脆爽口，有空的朋友可以在家试试。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西葫芦，胡萝卜，红干椒，圣女果，大蒜
调料：食盐，鸡粉，白糖，生抽，胡椒粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见
大家好，我是傻姐，今天分享的是西葫芦的新做法，吃一口上瘾，好吃到舔盘子，大家只见过用西葫芦做菜的，谁见过用西葫芦做皮的？傻姐自创的美食，你一定要收藏哦，皮薄如纸，而且皮是用菜做的哦
先把西葫芦去皮
把西葫芦擦成丝
加一勺面粉，加一点盐
用筷子搅拌成糊状
用手捏一下，能成形就行，面粉不要多放，那样口感不好，我们这个美食的特点就是菜做皮，口感软糯
在调好自己喜欢吃的肉馅，素馅也可以的，
我是用葱花和五花肉调的馅，放盐，蚝油，五香粉，味极鲜等，这个按各人口味
打开电饼铛，先不要加热，锅底抹一点油，把西葫芦泥先倒入一半
用铲子摊均匀
电饼铛加热，这样西葫芦泥容易定型，我们在把不均匀的地方摊均匀就可以了
放 *** 喜欢的肉馅，也摊均匀
肉馅稍微加热凝固，上面再均匀的铺上剩下的西葫芦泥
摊均匀 ，不要露馅就可以了
稍微凝固后，上面一层也刷一点油，这样颜色好看
最后的成品是金黄的，连西葫芦丝的纹理都看得见，和纸一样薄，皮的口感是有层次的，外面酥脆，里面软糯，香掉牙呀，这是傻姐自创的面食，绝对可以去摆摊卖特色肉饼啦，喜欢的朋友你也试试，配上一碗小米粥，那滋味。让人留恋，好了今天的分享到这里，看不清图文的朋友可以关注我，去看看我的小 *** 哦， *** 的讲解更清楚明白。谢谢支持，欢迎评论区给我留言，我会之一时间回复大家的，再见
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
西葫芦含有丰富的营养成分，具有消肿散结、美容养颜、降糖减脂等功效
今天和大家分享一道“酸辣西葫芦”，个人特别喜欢这道菜，酸爽开胃，再加上西葫芦的清脆，想想都美味，有喜欢的朋友们下面一起看看如何 *** 作吧。
食材：西葫芦
辅料：红椒、葱白、大蒜
调料：陈醋、食盐、生抽、红油
1.下面准备食材
西葫芦从中间划开，刮出瓜瓤，然后切成瓜片，泡在清水中，口感更爽脆。
2.下面准备辅料
红椒去籽后切成菱形片备用。
大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片备用。
3.下面开始烹饪
西葫芦捞出沥干水份备用。
锅中烧油，加入红干椒，翻炒几下后，倒入葱，蒜翻炒出香味。
倒入西葫芦，大火翻炒20秒左右，倒入红椒片，加入陈醋，早一点倒入陈醋，口感会比较脆。
翻炒几下后，倒入食盐，生抽，红油快速翻炒，就可以出锅装盘了。
好了，一道酸爽可口的家常小菜酸辣西葫芦就做好了。
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西葫芦5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？说到西葫芦呢，相信大家也比较熟悉了，如果你不知道，那么你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫芦口感清脆，营养丰富，是我们常见的瓜菜之一，尤其是含钙的量比较高，所以，如果家里有孩子的朋友们可以多做来吃，帮助长个啊！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享5种西葫芦的特色吃法，喜欢吃西葫芦的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注吧，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：清炒西葫芦
准备食材如下：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许
具体做法如下：西葫芦买回来洗干净,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！
做法2：西葫芦炒肉
准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克
具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！
做法3：西葫芦炒蛋
准备食材如下：西葫芦150克，鸡蛋2个，葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：准备西葫芦切片，葱蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫芦焯水，捞出备用，鸡蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香，倒入西葫芦，鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，再加水淀粉翻炒勾芡即可出锅！
做法4：蒜蓉西葫芦
准备食材如下：西葫芦200克，红椒半只，葱半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸鱼豉油2大勺
具体做法如下：西葫芦洗净，切3厘米左右宽的段，再改刀切成2毫米左右的长方片，将西葫芦片整齐码放在盘中，大蒜拍扁剁碎，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用，再撒上蒜蓉，撒上红椒丁，锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用！
做法5：西葫芦炒虾仁
准备食材如下：虾 *** 克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙
具体做法如下：虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！
好啦，朋友们！西葫芦的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
西葫芦是一种比较常见的蔬菜，很多朋友比较喜欢吃。比较常见，比较家常的西葫芦做法也有许多种，今天跟大家分享一道西葫芦鸡肉丁盖浇饭的做法，这个做法非常简单，做出来之后非常美味，吃起来咸香有味， *** 爽口，对于喜欢吃盖浇饭的朋友来说，这绝对是一道不可错过的美食。对此你感不感兴趣呢？接下来咱们一块看一下西葫芦鸡肉丁盖浇饭的烹饪步骤吧。
【西葫芦鸡肉丁盖浇饭】
【 *** 食材】西葫芦，红椒，大蒜，小葱，鸡胸肉，食盐，料酒，生抽，老抽，淀粉，食用油，蚝油，米饭
【 *** 步骤】
1、西葫芦鸡肉丁盖浇饭，吃起来特别美味。咱们先准备一根西葫芦，一根红椒，三瓣大蒜，一根小葱，一块鸡胸肉，鸡胸肉可以稍微大一点，接着再准备适量的食盐，料酒，生抽，老抽，再准备一大勺淀粉，适量的食用油，一小勺蚝油，一碗米饭。
2、把它准备好的西葫芦瓜取出来放在水中清洗干净，清洗完成之后将其取出控干表面的水分，然后放到案板上，将西葫芦瓜从中间切开，切成两半之后再把每一瓣都切成小条，最后切成小丁，切好的西葫芦瓜小丁先放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下红椒。
3、红椒要先清洗干净，然后去籽，接着切成长条，再切成碎丁，切完碎丁之后放到盘中备用，接下来再切一点蒜片和葱段，葱段不要太长了，要稍微短一点，切完之后放到一个小碗中备用，再把准备好的鸡胸肉放到一个大盆中，加入清水浸泡一下。
4、浸泡完成之后咱们再将其取出控干水分切成鸡胸肉丁，把切好的鸡胸肉丁放到一个小碗中，加入适量的食盐，料酒，生抽，老抽翻拌均匀，接着再加上一点淀粉用筷子搅匀，然后放到一旁腌制10分钟。
5、接下来起锅烧油，放入腌制好的肉丁炒至变色。肉丁变色之后咱们将其出锅装盘，然后放到碗中待用。接下来向锅中加上适量的食用油，然后放入蒜片，葱段炒出香味，香味出来了之后就把西葫芦放进去翻炒一下，用大火翻炒一分钟。
6、接下来向锅中加上一点生抽，食盐，蚝油大火继续翻炒一分钟，接着放入肉丁翻炒一下，然后加入红椒翻炒到断生。红椒断生之后咱们就可以出锅浇在米饭上面了。一道美味的西葫芦鸡肉丁盖浇饭就做好了，咸香有味， *** 爽口，绝对非常好吃，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、西葫芦丁要稍微小一点。
2、无论是西葫芦，红椒还 *** 胸肉丁，都要切得差不多大小。
3、在烹饪的时候要用大火。
4、将米饭放在碗中按压得稍微紧实一点，然后再将其扣在盘中，接着再取出小碗，然后浇上西葫芦肉丁即可。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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这才是西葫芦更好吃做法，清淡营养不油腻，开胃又下饭，一看就会大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
今天就给大家分享一道家常菜品，小炒西葫芦，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备洗净的西葫芦一个，先从中间切开，片去内瓤，再斜刀切成薄片，放入盘中备用。
红椒半个切成菱形片，和西葫芦放在一起，用来配色。
大葱一段切成葱粒，放入小盆中，大蒜两粒切成蒜片，大葱放在一个盆中，再抓入一小把红干椒备用。
西红柿半个切成片，放入盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作：
起锅烧水，加入少许白醋，加入白醋可以使食材更脆。
水开后下入西葫芦和红椒，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水30秒左右，即可倒出控水拔凉。
另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，放入西红柿翻炒几下，倒入西葫芦和红椒，快速翻炒片刻。
从锅边淋入陈醋5克，加入食盐2克，白糖1克，胡椒粉1克，翻炒化开调料。
再勾入少许水淀粉，快速翻炒几下，淋入少许明油或葱油，简单翻匀即可关火起锅装盘。
好了，这道脆嫩可口、简单易学的小炒西葫芦就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西葫芦，大葱，大蒜，红干椒，红椒，西红柿
调料：食盐，陈醋，白糖，胡椒粉，白醋，水淀粉
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自从知道西葫芦有美容养颜的功效，女 *** 应该多吃，去菜市场买菜西葫芦是必不可少的。西葫芦炒西红柿或者炒鸡蛋都非常好吃，今天和大家分享一个西葫芦新做法，一起来看看吧。
准备的食材有西葫芦1个，鸡蛋2个。
小盆内加入一勺面粉，然后加点胡椒粉和盐。打入两个鸡蛋，把它搅成糊状。
把西葫芦切成0.5厘米的薄片。
锅内加油，烧至五成热，把切好的西葫芦片蘸一下鸡蛋液放入锅内。
火不要太大，煎至两面金黄就可以了。
把大蒜捣碎，加点味极鲜，这种蒜泥是北方人经常吃的。
妈妈装盘的时候还摆了一个漂亮的造型。
蘸着蒜泥，一口吃一个，好吃极了。不知道怎样做西葫芦的，可以试试这种做法哦，简单易学又好吃。今天的美食就分享到这里了，大家有好的西葫芦做法，快点分享出来吧。
