煮面条绝对是最简单的一种主食做法，很多朋友觉得面条只需要放在热水中煮熟，将它捞出来就可以吃了，但是煮面条也有很多注意事项，只有做到了这些注意事项，那把面条煮出来才会非常筋道，非常爽滑，非常好吃，今天就来跟大家分享一个煮面条的 *** ，这样做出来的面条特别好吃，绝对会让你连吃好几碗，那么接下来咱们就一块去看一下这个煮面条详细的 *** 作步骤吧。
【面条】
【烹饪食材】面条，生抽，食盐，香油，小葱
【烹饪步骤】
1、这样做出来的面条根根分明，筋道爽滑，超级好吃，咱们一起来准备一下面条需要用到的烹饪食材了，先准备适量的挂面，要准备稍微细一点的，这样吃起来会更美味，因为细一点的面条更入味，准备面条之后，咱们再准备适量的食盐，生抽和香油，这些都要根据自己的口味来准备，然后再准备一根小葱，小葱是用来点缀的，准备完之后咱们就一起烹饪面条吧。
2、先把锅取出来，在锅中加入半锅清水，然后用中火加热锅中的清水。很多朋友在煮面条的时候都会有一个疑问，那就是面条该冷水下锅吗？还是开水下锅呢？其实这两种做法都是不正确的，咱们只需要将锅中的水煮到冒泡的时候就可以下面条了，锅中的水冒泡的时候，它的温度刚刚达到80度左右，这样将面条放进去煮出来会更筋道。
3、水开始冒泡的时候，咱们用筷子将它们搅动一下，然后将面条放进去继续加热锅中的水将其煮开，锅中水开之后咱们向锅中第1次点水，点水有很多的好处，可以让面条熟得更快，也可以使面条吃起来口感更好。
4、水再一次煮开之后向里面浇入凉水，这是第2次点水，点完水之后咱们搅拌一下面条，这样面条就不容易成坨了。面条点两次水是完全不够的，咱们还需要进行第3次点水，等到第3次点水完成水再开了之后就可以将面条捞出来了。
5、将已经完全煮熟的面条捞出来放到凉白开水中过一遍，咱们在过凉水的时候就可以看到面条是根根分明的，过凉水也可以增加面条的口感，使它吃起来更筋道，更好吃，面条先放在水中自然泡凉，然后咱们调一个料汁。
6、在小碗中加入适量的生抽，食盐，再加上一点香油和煮面条的开水，将它们搅拌均匀，然后再将泡凉的面条捞出来，放到碗中翻拌一下，再撒入提前切好的葱花，接下来就可以吃了，一道美味的面条就完成了，你喜欢这样非常简单，非常美味的面条做法呢？
【小贴士】
1、煮面条需要点三次凉水，这样可以将面条更快煮熟，而且会让它吃起来非常筋道。
2、调料汁的时候要根据自己的口味加食盐，生抽和香油。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
煮面条最忌水开下锅，面馆老师傅教你2诀窍，出锅爽滑又筋道面条的营养自然不必多说了，最主要是煮面条方便又省事，特别是不想做饭的时候，要是来上一碗营养又简单的面条，吃下去，别提有多舒服了。作为地地道道的北方人，我们的一日三餐都离不开面食，其中面条受到了大多数人的喜爱，尤其是近年来面条的种类和口味越来越丰富，总有一种能满足你的口味。
面条的做法太多了，吃了半辈子估计也不会全熟的。面条因 *** 简单，食用方便，品种花样繁多而为大家所喜爱，在我的老家有一句老话“上车饺子，下车面”，意思就是无论你从什么地方来，不管是回家、省亲还是有朋自远方来。都要来上一碗热气腾腾的面条来欢迎你。
面条营养还好吃，做法也多种多样，煮面条看似简单，其实里面有着很大的学问。煮面条的时候，一不小心就做废了。煮面条的时候最容易出现的问题就是面条容易粘到一起，导致有的面条有“夹生”的现象出现，另外面条容易被煮得断掉，也是很多人讨厌的一种现象，究竟要怎么杜绝这些现象呢？其实在煮面条的时候这几个窍门是非常有必要知道的，小编下面就告诉你煮面条的小窍门，煮面条，10个家庭9个错，面馆厨师透漏“秘技”，出锅爽滑又筋道
食材：面条 鸡蛋 青菜
1、准备适量的宽面条，我用的是买来的鲜面条。起锅烧水，水里面添加少许食用盐。
2、趁烧水的时间我们来准备一些配料，准备小葱，切成葱花。准备三颗大蒜拍一下，然后再剁成蒜蓉。切好之后盛入盘中备用。
3、准备一把青菜，我用的是油菜，油菜的根部容易藏灰尘，我们将油菜的根部给切掉。将小油菜清洗干净放在一旁备用。
4、水烧到底部微微冒小泡的时候，这个时候放入面条，一定不要等到水开了再去下面条。这样煮出来的面条成熟度一直吗，也不会出现浓汤的现象。
5、用筷子将面条给搅动一下，这样面条受热比较均匀，放入一丢丢的食用油，这样煮出来的面条比较爽滑劲道，
6、面条煮至沸腾的时候，添加半碗冷水，等再次煮至沸腾的时候，再次添加冷水，面条点两次水基本上就熟了。俗话说的三开饺子两开面，说的就是这个意思，这样煮出来的面条不沾不黏，劲道爽滑。
7、面条再次煮开之后放入油菜，也可以放入自己喜欢吃的青菜。面条青菜完全煮熟之后捞出，倒入冷水里面过凉，这样面条不容易坨在一起。过凉之后再捞出来放进碗中备用。
8、放入葱花蒜末，开始调味，放入盐 鸡精 生抽 老王 耗油，放入一点点的白糖提鲜，最后再放入辣椒粉，锅里面放入油，烧热之后浇入面条里面，搅拌均匀就可以开吃了。
【丽晓有话说】
1、煮面条的时候水里放入一些食用盐，食用盐可以使煮出来的面条比较劲道，水烧至微微起泡的时候放入面条，这个时候放入面条，煮出来的面条比较爽滑劲道，也不浓汤
2、煮面条的时候点两次水，每次面条煮开的时候点水，这样煮出来的面条里外生熟一致，面条也不会坨在一起。
喜欢这道菜的朋友，赶快点赞关注并收藏起来学着做吧！如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。我是一位专注于家常美食的80后二胎宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。您的点赞关注是我前进的动力。
煮面条时，这样做更好吃，老师傅教你窍门，爱吃面条收藏了今天要跟大家分享一个非常美味的早餐面做法，荷包蛋早餐面，这样做出来的早餐面非常好吃，入口爽滑，味道鲜美，即使是用挂面做的，它吃起来也是特别筋道的，而且这道荷包蛋早餐面的做法是特别简单的，很容易就能够做出来，如果你也不知道早餐该吃什么，做什么比较简单，那么这道荷包蛋早餐面绝对非常适合你。接下来咱们就一块去看一下荷包蛋早餐面详细的烹饪步骤吧。
【荷包蛋早餐面】
【烹饪食材】鸡蛋，挂面，生菜，小葱，虾皮，胡椒粉，紫菜，香油，食用油，食盐，榨菜，辣椒油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的早餐面非常好吃，入口爽滑，味道鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下，荷包蛋早餐面需要用到的烹饪食材，准备两个鸡蛋，一小把挂面，适量的生菜，一根小葱，一小把虾皮，适量的胡椒粉，一小块紫菜，适量的香油，食用油，食盐，适量的榨菜和适合自己口味的辣椒油即可。
2、咱们先将准备好的生菜取出，再准备一盆清水，将生菜放在清水中，然后将它清洗一遍。在清洗生菜的时候尽量轻柔一点，千万不要将生菜给洗蔫了，因为洗蔫了之后它不仅会变得比较难看，而且吃起来味道也会差上许多，生菜清洗完了之后咱们将其取出控干水分放到一旁，接下来再将准备好的小葱取出来。
3、将咱们准备好的小葱先择干净，然后再清洗一遍，清洗完成之后用刀切成葱花，然后放到一个小碗中。在这个碗中加入咱们准备好的虾皮，胡椒粉和紫菜，再加上适量的香油。紫菜在加入碗中之前要稍微清洗一下，很多朋友在吃紫菜的时候是不清洗的，这是非常不正确的做法。
4、碗中加入小葱，虾皮，胡椒粉和香油，还有紫菜之后，咱们先将它们放到一旁备用，接下来可以起锅烧油了，咱们再来煎一下荷包蛋。在煎荷包蛋的时候要控制一下油温，油温千万不能太高，等到油热了之后就向里面打上一个鸡蛋，先不要翻动，等到底面煎到定型之后咱们再轻轻推动一下。
5、等到底面煎熟之后咱们将荷包蛋铲起来，然后翻一个面继续煎，把另一面煎熟。等到鸡蛋煎熟之后咱们向锅中倒入适量的清水，用大火烧开，水开之后下入面条先搅动一下，然后再加上适量的食盐，增加一下底味，水开之后先浇入凉水，等到水再一次开了之后放入洗净的生菜。
6、面条煮熟之后咱们关火出锅装入碗中，先放入煮面条的汤，然后再放入面条，加入荷包蛋，生菜，榨菜，辣椒油，接下来就可以享用美味了。
【小贴士】
1、煎荷包蛋的时候火候千万不要太大，太大容易将荷包蛋煎糊。
2、各种调味料，尤其是辣椒油的量要根据自己的喜好来添加。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
面条别只会水煮着吃，试试这种做法，面条劲道好吃，越吃越上瘾大家在平常的生活中是如何吃面条的呢？相信绝大部分朋友的 *** 都是煮着吃。但是老是吃煮的面条一定会吃腻的，所以今天就来跟大家分享一道面条非常不一样的做法，番茄拌面。这道番茄拌面搭配了番茄，猪肉等食材，营养非常丰富，而且做法特别简单，做出来之后美味可口。这面条这样做出来特别筋道，越吃越想吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄拌面的 *** 教程吧。
【番茄拌面】
【 *** 食材】猪肉，西红柿，面条，小葱，大蒜，小米椒，香油，食用油，白糖，生抽，辣椒油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道特别简单，但却特别好吃的美食，番茄拌面。做起来很简单，吃起来很美味，也很营养，先来把做番茄拌面需要用到的材料全部准备好，首先准备二两猪瘦肉，一个西红柿，一小把面条，面条准备挂面就可以了，但如果不喜欢吃挂面的话，可以准备一点鲜面条或者是手擀面。接着再准备一根小葱，三瓣大蒜，三根小米椒，适量的香油，食用油，白糖，生抽和辣椒油就可以了。
2、咱们先来把西红柿处理一下，将准备好的西红柿放到清水中清洗一下，然后用刀将它的外皮全部削掉去，西红柿的去皮有好几种，但是最直接最快速的 *** 就是用刀削了，你也可以拿热水烫一下，然后再去皮。西红柿去完皮之后，咱们将其对半切开，去掉果蒂，然后切成小块，把切好的西红柿小块放到一个盘中备用。
3、接下来再把准备好的小葱清洗干净，切成葱花，尽量切得碎一点，然后放到一个小盘中备用，大蒜拍一下切成末放到小盘中备用，然后把准备好的小米椒切成圈放到小碗中。小葱，大蒜和小米椒全部切完之后，咱们再来处理一下猪肉。
4、把咱们准备好的猪肉放到清水中清洗一下，清洗干净之后将其拿出来，放到案板上沥干水分，然后剁成猪肉末，尽量剁得细腻一点，剁好之后将其放到一个碗中，然后起锅烧水。锅中烧上半锅开水，把面条放进去煮一下，面条煮熟之后捞出来过一遍凉水，这样会让面条吃起来更加筋道，更加好吃。
5、面条泡凉之后将其再一次捞出沥干水分，放到一个小盘中，然后加入适量的香油，生抽翻拌一下，可以增加面条的底味。接下来起锅烧油，锅中不用倒入太多食用油，稍微倒一点就可以了，然后加入小米椒，蒜片，肉末炒香，炒出香味之后加入西红柿翻炒出汁，再加上一点点白糖，生抽，辣椒油翻炒均匀。
6、等到各种食材全部翻炒均匀之后，咱们将炒出来的酱汁装入到面条中，然后翻拌均匀，就可以吃了，一道特别美味，特别简单的番茄拌面就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、面条煮熟之后一定要过一遍凉水。
2、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
挂面更好吃的做法，不炒不焖，酸爽开胃超可口，越吃越喜欢我国幅员辽阔，各地的气候环境和生活习 *** 不尽相同，数 *** 来，形成了“南米北面”的格局，虽然如今已有所改观，但北方人对于面食的喜爱，热度仍然不减。北方人对于面食的依赖 *** 是与生俱来的，几天不吃面就感觉空落落的，像是少了点什么。
面食之中，又以面条为甚。北方的面条或打卤或炸酱，但这些都不足以概括北方面条的多样化。我爱吃面条，不管是鲜面条还是挂面。家中总是常备着挂面，以备不时之需，时间紧迫时，煮碗挂面填饱肚子是常有的事情。但是，哪怕是一碗挂面，我也会把它煮出让人念念不忘的味道。
一把葱花些许蒜蓉姜末一点点芝麻，再加上一把干挂面，不到十分钟就能摇身一变成让人口水大动的酸汤挂面，做法极其简单，但味道却是十分惹味，吃撑了还想吃，做法分享给大家，喜欢吃面的朋友不妨试着做起来。
【酸汤挂面】
【食材】：挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻1小撮、油盐适量、青菜适量。喜欢吃辣的朋友再加上现在的油泼辣子或是辣椒面。
【具体做法】：
1、半锅清水，置于火上，大火烧水。一边烧水，一边准备调味料。葱切葱末，蒜切小粒，姜切小粒，放进面碗中。
2、抓一小撮熟的白芝麻也放进去，没有的话可以省略。
3、烧一点点热油，油刚刚冒烟后离火，立即泼到碗中，把葱姜蒜末激出香味儿。
4、然后加入酱油、陈醋、少许盐，调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1：2-1：3之间为宜，具体可以根据个人喜好再做调整。
5、水开后下入挂面，把挂面煮软，并把青菜也一同烫熟，捞进碗中。
6、把面条和青菜捞进面碗中，再加入煮面的水，搅拌均匀，这酸汤面就做好了。
7、这一大碗，三两下就能下肚，越吃越喜欢，最后连汤都要把油吹到一边去喝上几口，过瘾！跟油泼面一样好吃，只不过比油泼面多了些汤水，但它更简单好做，可以说是零失败。
【啰嗦两句】：
1、我喜欢吃辣，但不敢常吃，所以，这碗酸汤面我没放辣椒。如果喜辣，可以在第2步中加入辣椒粉，然后一同用热油激香，也可以在最后一步中加入现成的油泼辣子，两可。
2、这酸汤面是家常快手饭，虽然美味，但不建议天天吃，毕竟是用油泼，避免摄入过多的油脂，而且在烧热油时，尽量少一点。
3、把最简单的食材做出不同寻常的味道，是我做美食的宗旨，欢迎大家继续关注静默成诗，我会每天分享给大家好吃好做的家常美食的做法。
此图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
领略美味面条的独特魅力，既有嚼劲十足的爽滑，又有筋道非凡的口感。在面食的世界里，面条无疑是众多人心目中的美味之选，与米饭的不同，它以其独特的风味 *** 了无数食客的味蕾。然而，要想在家中自制美味的面条，却并非易事。众所周知，煮面条是 *** 过程中的关键步骤，然而，虽然人人都可以煮面，但却常常因煮法不当而呈现出截然不同的质感和味道。
水开下面，将导致面条在煮过程中糊化严重，质地黏糊，口感欠佳。那么，有没有什么新的方式可以让我们在家也能轻松做出筋道爽滑的面条呢？ *** 是肯定的。
煮面的新技巧：
首先，选择合适的面条。面馆常用的是湿面条，而在家 *** 常用的是干面条。这两者的表面都有一层干粉，以防止粘连。如果采用水开下面的方式，这层干粉会快速糊化，导致面汤浑浊，面条变黏。
加入一勺盐和半勺油，这可以使面条更加筋道爽滑，不容易粘连。用大火将水煮开后，加入一碗冷水，让水停止沸腾，这样可以避免面条被煮得过烂。
再次将水煮开后，加入另一碗冷水，待水再次煮开时，面条基本已经熟透。此时捞出面条，不要直接食用，而是用凉水冲洗，同时用筷子轻轻挑拨，这样面条会分散，不会黏连，口感更加筋道爽滑。
凉拌鸡丝荞麦面：
这道面条的 *** 需要荞麦面条、鸡胸肉、黄瓜、大蒜、香葱、辣椒面、芝麻、食用油、生抽、蚝油、陈醋、白糖、食盐等食材。首先，将鸡胸肉放入锅中，加入葱段、姜片、料酒和食盐，煮至变色后捞出晾凉，撕成细条备用。接着，将黄瓜洗净切丝，蒜瓣切末，香葱切葱花。将葱花、蒜末、辣椒面和熟芝麻放入碗中，倒入热油炝炒，再加入食盐、生抽、蚝油、陈醋和白糖，搅拌均匀。煮面时，锅底冒泡后放入面条，加入食盐和食用油，再加入冷水，捞出后用凉水冲洗，沥干后加入鸡丝、黄瓜丝，浇上料汁翻拌均匀即可。
这款面条的 *** 所需材料包括西红柿、猪肉、洋葱、蒜瓣、番茄酱、食盐、生抽、料酒、蚝油、食用油等。首先，将西红柿去皮切丁，猪肉剁成肉末，洋葱和蒜瓣切碎。在锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽和蚝油，翻炒均匀，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末
、洋葱炒香，随后倒入西红柿丁，煸炒出汁，加入番茄酱，适量的食盐，炒至酱汁浓稠。再将之前炒好的肉末倒入锅中，撒上胡椒粉，充分搅拌均匀，最后即可关火。
无论是传统的面食煮法，还是新颖的面馆秘诀，煮面条都蕴 *** 技巧和智慧。希望通过今天的分享，你不仅掌握了正确的煮面 *** ，还能在创作美食的道路上更进一步，尝试着根据个人口味创造出更多美味的面食佳肴。美味的面条，等待你的探索与创新。让我们一起享受独特的面食美味吧。
在我们豫东，中午看见你端一碗面条，就会问你：今个吃的啥面条，可见，面条子有多香。
河南的面条做法多又好吃，全国都知道的烩面就不说了，经常吃的农家面条能下出十来种花样来，今天咱就说说煎萝卜丝面条、蒜汁捞面、芝麻叶面条、焖面的做法，看看你们都喜欢吃那种面。
煎萝卜丝面条
在农家饭中最喜欢的就是煎萝卜丝面条，之前菜少，这萝卜真是翻着花样做，炒、煎、炖，唯独这个煎萝卜丝下出的汤面条更好吃，什么时候都吃不够。
1.准备食材：
准备青萝卜一个，先切成片再切成丝，切好以后不要沾水，直接撒上面粉拌匀，拌好以后可以撒点清水再拌一次面粉，面粉拌匀煮出来的面条汤就浓，面粉拌的少面汤就相对稀一些，一定要拌匀，拌成一根一根的省的煎的时候粘连。
准备西红柿一个，去蒂后切成小块。
准备一把油麦菜，清洗干净后切成段。
再准备黄豆芽一把备用。
2.把萝卜丝煎一下：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入一些葱、姜、蒜，把萝卜丝撒入锅中尽量散开，煎的时候好受热，沿锅边淋入一点油，撒点盐增加底味，开小火煎一面煎好以后，翻过来煎另一面，来回多翻几次，一直把萝卜丝煎软，面粉煎至金黄酥香即可。
3.开始烹饪：
再次烧油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入番茄炒出红汁，番茄炒成沙以后倒入黄豆芽，加入适量的食盐、味精，转大火爆炒把豆芽炒至断生，沿锅边加入清水，开始调味：加入适量的食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香。
大火把汤汁烧 *** 入面条，用筷子经常搅动，面条煮熟以后才能放萝卜丝，否则面汤变浓以后面条容易糊锅，一直把面汤煮至有浓稠感放入油麦菜，出锅前淋入一些芝麻香油，一道鲜香浓稠的煎萝卜丝面就做好了。
蒜汁捞面
河南人吃捞面，几乎离不开蒜，今天这个做法，直接用蒜汁拌，正对咱河南人的味，再配上黄瓜条、鸡蛋丝、荆菜叶，那叫一个爽，这个蒜汁捞面年轻人不太能接受，但老一辈吃不够。
1.准备食材：
准备适量的鸡蛋丝、黄瓜丝备用。
准备适量的十香叶、荆菜叶，清洗干净备用。
准备半碗芝麻盐备用。
2.调蒜汁：
准备大蒜一把，放入蒜臼里，再放入十香叶，加入一勺食盐，加盐能使蒜泥更加的黏糊，还方便蒜泥和十香的香味充分融合，全部捣碎以后盛放在碗中。
碗中加入两勺生抽，三勺香油，五勺陈醋，一勺鸡精，再倒入适量的芝麻盐，芝麻盐本身就是咸的，这里不需要再放盐了。
准备一个小碗，挖入适量的芝麻酱，用温水谢开，更好调稀一点，方便拌开不会成坨。
把调好的芝麻酱倒在蒜泥里面，充分地搅匀，蒜泥太稠的话，再加一些温开水，主要是为了防止拌面条的时候粘连。
3.煮面条：
烧半锅开水，放入面条，用筷子抖散防止粘连，面条全部飘起来，看不到白色的硬芯基本上就熟了，把面条捞出来用清水冲洗过凉，这种吃法比较适合夏天，当然不过凉直接热面条拌也可以了，一道蒜香浓郁的蒜汁捞面就做好了。
芝麻叶面条
在河南有一个非常地道的农家饭叫“芝麻叶面条”，大鱼大肉都不如它香，有时候中午不知道吃什么，都会来一碗芝麻叶面条解解馋，一口气能吃两大碗。
1.准备食材：
准备一把干芝麻叶，放在清水中浸泡两三个小时，着急吃的话用温水泡半个小时就可以了。
泡软以后用清水反复的抓洗，一直洗到水很清澈才可以，否则吃的时候会有苦涩味，挤干水分切成小段，再切点葱花放进去，加入一勺食盐，淋入适量的香油，撒点十三香拌匀。
准备适量的面条，在上面多撒一些干面粉，和面条掺匀，这样面汤更加浓稠，芝麻叶面条会更好吃。
准备一块五花肉，先切成薄片再剁成肉末。
准备适量的黄豆芽，清洗干净备用。
再切点葱花备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，把肉末倒入锅中，煸炒出里面的水分，肉末炒白、炒香以后，放入葱花继续翻炒出葱香味，倒入黄豆芽翻炒几下，加入一勺食盐，淋入一点老抽，把颜色炒均匀后加入适量的清水，加入两勺食盐，一勺胡椒粉，两勺鸡精。
开大火把汤烧开，把面条抖散放入锅中，经常用勺子推动，防止面条粘在一起，面汤再次烧开以后，把芝麻叶撒入锅中，不停地翻动把芝麻叶的香味煮出来，面条可以多煮一会儿，吃起来更加浓香，一道鲜香四溢的芝麻叶面条就做好了。
焖面
“焖面、炒面条、蒸面条”在河南农家饭中很常见，想吃菜和面食，又不想太麻烦，就会做上一锅蒸面条，有荤有素，简单美味，再配上几粒大蒜，真是吃不过瘾。
1.准备食材：
准备适量的面条和黄豆，把黄豆芽清洗干净备用。
准备长豆角一把，清洗干净后切成段。
准备五花肉一块，切成薄片。
切点葱片、姜丝放在一起，抓入一小撮花椒，一粒八角，几粒干辣椒备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入准备好的葱、姜等小料一起翻炒，香料炒干、炒香以后捞出来，把肉片倒入锅中，煸炒出里面的肥油，倒入黄豆芽和豆角继续翻炒。
加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，加入适量的清水，倒入一点料酒去腥，水的量与菜持平即可，水太多的话，焖出来的面条不够筋道，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，十三香2克搅拌化开调料。
把面条均匀铺在上面，淋上一点红烧酱油上色，沿锅边加入适量的植物油，防止面条粘锅，盖上锅盖，转小火焖8分钟左右就熟了，期间要经常晃动锅防止糊底。
8分钟以后，用筷子或勺子把面条抄散，让它均匀吸收汤汁入味，再翻炒一下把面条和菜掺匀就能出锅了，一道简单又好吃的家常焖面就做好了。
每周都要吃一次的清汤面，简单快手，百吃不厌！！
By 马 *** 美食日记
用料- 面条 200克
- 葱 1根
- 油 适量汤
- 生抽 2勺
- 盐 3克
1、葱切沫，放碗里，加2勺生抽，2勺盐，1勺花椒面，备用 早餐锅倒入适量油，烧热，然后将热油浇入碗里。
2、锅内留下少许油，趁机可以煎两个鸡蛋，鸡蛋表面可以撒一丢丢盐。 煎至两面金黄即可。
3、奶锅里倒入多一点的水烧开，然后将热水倒入面碗中，搅拌均匀这样面汤就做好了。 接下来将面条煮熟，捞起来放面汤里，最后放入煎蛋和葱花就了
4、天冷了来一碗热乎乎的清汤面，暖心又暖胃。
5、吃了还想吃
6、馋哭了
小贴士喜欢吃醋的可以稍微加点醋。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充 *** 所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进 *** 气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
早餐别再老一套了，教你面条最过瘾吃法，天天吃都不腻，太香了吃什么比较有营养？吃什么比较好吃？是困扰很多朋友的一个问题，今天就来跟大家分享一个早餐面条的做法，这样做出来的早餐面条，麻辣鲜香，简单美味，而且它的做法特别简单，很容易就能够做出来。这道早餐面条的做法不会耗费很长时间，只需要十几分钟就可以完成。如果你也不知道早餐该吃什么，那么接下来咱们就一块去看一下这个早餐面条的烹饪步骤吧。
【早餐面条】
【烹饪食材】面条，大蒜，小葱，食盐，胡椒粉，生抽，陈醋，蚝油，鸡精，香油，辣椒油，食用油
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是早餐面条，绝对会解决你早餐不知道该吃什么的问题。这样做出来的早餐面条吃起来麻辣鲜香，简单美味，非常值得一试，下面咱们一起去准备一下早餐面条的烹饪食材吧，先准备一把面条，3~5瓣大蒜，一勺食盐，一小勺胡椒粉，适量的生抽，陈醋，蚝油，鸡精，香油，辣椒油，食用油就可以了。
2、把咱们准备好的面条先放到一个盘中，然后放到一个可以随手取用的地方，这样咱们烹饪的时候就非常方便了。面条放好之后咱们就可以来调料汁了。先将咱们准备好的大蒜取出来，将它的外皮全部去掉，去掉外皮之后咱们将其切成大蒜末，大蒜末尽量切得稍微细一点，这样蒜香味会更加浓郁，大蒜放到大碗中之后咱们再将小葱取出来。
3、把咱们准备好的小葱择干净，然后取出来放到案板上将其切一下，切成稍微碎一点的葱花，小葱不要放太多，少放一点味道反而会更美味。碗中放入大蒜和小葱之后咱们再向里面加上适量的食盐，食盐一定要根据自己的口味来进行。
4、接下来咱们再向碗中放上适量的胡椒粉，生抽，陈醋，蚝油和鸡精，加入这些调味料之后再加入少许的香油和辣椒油，喜欢吃辣的朋友就多加一点辣椒油，不喜欢吃辣的朋友就少加一点辣椒油，将它们全部加到碗中之后用筷子将它们充分搅拌均匀，然后放到一旁。
5、接下来咱们取出炒锅，在锅中加上适量的食用油，将食用油烧热，烧热之后咱们直接浇入到刚刚调料汁的碗中，激发出各种调料的香味，然后将它们搅拌均匀放到一旁待用，接下来在锅中烧上半锅开水，水开之后先放入一勺盐，将它们搅拌均匀，让食盐融化。
6、食盐融化之后咱们将准备好的面条全部放进去，然后将面条煮熟，在煮面条的时候要不断地翻动一下。等到锅中水开之后，咱们向里面浇上一遍凉水，等到再一次煮开之后再一次浇上一遍凉水，最后煮开之后关火出锅盛出来，装入料汁碗中，加上适量的面汤，搅拌均匀即可食用。
【小贴士】
1、面条可以准备自己比较喜欢的类型，就比如说很多朋友喜欢吃手擀面，那么就准备手擀面，有些朋友比较喜欢吃挂面就可以挂面。
2、煮面条的时候要加上适量的食盐，这样可以让它更筋道。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
春天给家人做面条，一天一碗不重样，不用炒菜，全家人都爱吃春天到了，你会发现一个很普遍的现象，不仅天天困还不想吃饭，更别说做饭了，真的是应了那句老话：“春困不是病，困起来真要命”。长期吃饭店和外卖，浪费钱不说，还没有自己做的卫生，今天我就用面条给大家分享几道好吃的，开胃爽口，关键还简单，再也不用 *** 心做饭麻烦了。
【葱油面】
准备食材：香葱，面条，食用油
做法与步骤：
1.先准备适量面条，锅中烧水，水开之后下入面条，煮面条的时间不要太长，时间太长面条就没有嚼劲了，将面条煮至中间没有硬芯了就可以了，将面条捞出来，放入盆中，然后倒入温开水，这样可以防止面条粘连，并且使面条更加的劲道。
2.下面开始准备配料，准备一把香葱，将香葱切成段，放入碗中，另外准备一个小碗调料汁，倒入适量的生抽，适量的老抽上色，放一点耗油，放入半勺十三香，半勺鸡精，一勺盐，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
3.锅中倒入食用油，油热放入香葱段小火慢炸，中间用筷子多搅动几次，等将香葱炸至金 *** 的时候倒入调好的料汁，小火烧开就可以关火了，然后倒入碗中，取适量面条盛入碗中，然后浇上葱油料汁，撒上香葱，搅拌均匀，就可以愉快的开吃了。
【炸酱面】
准备食材：香菇，胡萝卜，午餐肉，洋葱，青椒，香葱
做法与步骤：
1.和葱油面一样，锅中烧水，将面条煮至中间没有硬芯就可以了，捞出来放入温水中，这样可以防止粘连，然后将香菇切成小块，午餐肉切成小块，洋葱和青椒切成小块，香葱切成小段
2.锅中倒入油，油热放入香菇炒一下，然后放入午餐肉和胡萝卜，倒入三勺甜面酱，三勺黄豆酱，多放一点耗油，喜欢吃酱的朋友可以多放一点酱，加入适量清水，煮五分钟之后放入青椒和洋葱，翻炒均匀就可以关火了，将做好的菜放入面条上面就可以开吃了，酱香浓郁特别好吃。
【蒸面】
准备食材：豆角，肉
做法与步骤：
1.豆角切成段，五花肉切成片，再切一点葱姜蒜，锅中倒入油，放入葱姜蒜，炒香之后放入肉片，炒出猪油之后放入豆角和调料，豆角八成熟的时候下入面条，等将面条煮至五成熟关火
2.锅中烧水，锅中上汽之后，将面条放入蒸锅，盖上盖子大火蒸15分钟左右即可，这样在水蒸气的作用下，面条会更加的入味，肉的香味加上豆角的清香，实在是太好吃了
【油泼面】
准备食材： 面条，豆芽，青菜
做法与步骤：
1.将面条下入锅中煮熟，然后过一遍凉开水，然后将面条放入碗中，这种面条建议大家买市场那种刀削面或者是宽面，将豆芽和青菜在锅中过水煮熟，放在面条上面
2.在面条中放入2勺生抽，一勺醋，半勺盐，半勺糖提鲜，再放一点鸡精，上面撒上辣椒面和蒜末，撒一点香葱段，锅中倒油，油热之后倒在辣椒和蒜上面，让油的余温激发出辣椒和蒜的香味，然后搅拌均匀就可以开吃了。
好了，今天就给大家介绍这四种面条的做法， *** 特别简单，关键好吃还管饱，喜欢的朋友抓紧做一下吧，如果你有更多的做法，欢迎在下方留言讨论，谢谢您的支持！
