6000元一斤的长江刀鱼真的存在吗？刀鱼目前市场价多少钱一斤？

刀鱼是现在很多人都惊叹的，万万没想到鱼的 *** 这么贵！原来，6000元一斤的长江刀鱼真的存在的！野生刀鱼 *** 很贵的，和河边的刀鱼不一样，具体可以看看详细介绍吧！

6000元一斤的长江刀鱼真的存在吗

真的存在。

长江刀鱼我们又称之为长颌鲚、长江刀鲚、刀鲚，该鱼类需求量可以说一直比较旺盛，作为“长江三鲜”之首，与20世纪70年代相比， *** 涨了数倍。

例如：2019年，某地区将长江刀鱼一般按照重量来比较，可以分为特大刀鱼、大刀鱼、中刀、小刀、毛刀5种。其中，特大刀鱼是单条重量在三两五以上的， *** 大约在每斤1800元以上，部分地区如果超过2两，每斤是2300元。

而且，它的 *** 还是存在变动的，每天都可能出现不同的 *** ，在江苏江阴，还出现了每斤要3000多元。当然，这也并非是巅峰 *** 。

刀鱼和秋刀鱼哪个贵

刀鱼会比秋刀鱼贵，因为刀鱼资源比较稀缺，养殖难度大，人工获取鱼种和模拟养殖环境也比较困难。

另外，由于刀鱼 *** 格暴躁，鱼体非常娇嫩，一般来说打捞出来的刀鱼基本都难以成活，需要通过冷链运输，所以市面上的刀鱼 *** 是比较高的。

为什么刀鱼 *** 那么贵

有句话说得好物以稀为贵，然而刀鱼的 *** 之所以贵，不仅是因为它好吃有营养，更是因为它的稀有。

1、以长江沿岸的刀鱼为例。多年来，刀鱼的产量越来越少。 2002年产量不足100吨。刀鱼在扬州历史上非常有名，但从去年开始，渔民的收获就很少了。

2、刀鱼二两多重，就是算中等个头，三四两算是比较大的刀鱼了。每年二、三月从海中游到长江产卵。不过，刀鱼 *** 强，出水几秒就死了。这也是很多食客认为刀鱼味道不错的原因之一，但也让模拟刀鱼的繁殖环境变得困难。

3、现在污染越来越严重，随着水质和环境的变化，刀鱼的产量自然会减少。

刀鱼长什么样子

1、鱼种论述

刀鱼俗称苦初鱼、凤尾鱼、毛鱼等，在生物学分类上属于动物界，脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鳀科、鲚属鱼类，因鱼体形狭长侧薄酷似尖刀而得名，通常生活在海洋中，每年二月至三月，它会顺流而上进行繁殖迁徙。常见的有长江刀鱼、钱塘刀鱼和黄河刀鱼等。

2、形态特征

刀鱼身侧扁而长，前高，向后渐低，背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞，头短，吻部钝圆，突出，口大，下位，被薄圆鳞，无侧线，背鳍中等大，臀鳍基部甚延长，胸鳍位稍低，腹鳍小，尾鳍不对称、上叶长于下叶，银白色，背侧呈青色、金 *** 或青 *** ，腹部色浅，尾鳍灰色。

3、分布范围

刀鱼通常生活在海洋中，广泛分布于渤海、黄海、东海等海域，多栖息于浅海和河口。 *** 成熟个体每年2-3月成群 *** ，然后从海中入河，沿河而上进行繁殖迁徙。这一时期普遍分布于辽河、海河、黄河、长江、钱塘江等通海河流域。

刀鱼目前市场价多少钱一斤

1、目前刀鱼市场 *** 不同。野生刀鱼的市场 *** 在2000-3000元/斤左右。如果是海刀或者湖刀， *** 会相对便宜一些。长江的刀鱼 *** 也不同。，在200至1200元一斤不等，，并根据不同的地区定价。刀鱼是一种洄游 *** 鱼类，通常生活在海洋中，广泛分布于渤海、黄海、东海等海域，多栖息于浅海和河口。

2、刀鱼是长江三大鲜食之一，在刀鱼、鲱鱼、河豚鱼中居首位。目前零售价一般为每公斤3000-5000元，具体 *** 因规格、市场、季节等不同而有所差异。如清明时刀鱼 *** 可能会降到1500元一斤，此外，刀鱼还有江刀、湖刀、海刀等区别。湖刀、海刀的零售价一般在200-500元/斤，但这并不是正统的刀鱼。

刀鱼是保护动物吗

刀鱼，别名长颌鲚，因体型像刀而命名。目前见到的大多是人工养殖的，野生刀鱼现在非常少见。刀鱼在每年的二、三月份左右，从海水游入淡水，在其没有成为保护鱼种之前，每年春季都会有渔民大量捕捞。

因过度捕捞，刀鱼的数量急剧下降，其 *** 也水涨船高，最贵的时候能达到每条两三千元的天价。刀鱼为“长江三鲜”之首，现在野生较少，目前被列为国家保护鱼种。

江刀8千一斤抢着要，养殖4百没人买，长江禁渔后的刀鱼从哪来？

长江刀鱼8000元一斤，卖这么贵别人还抢着要，养殖的才400元一斤，为何无人问津？

2019年3月22号，几名渔民在岸边正在进行交易，埋伏在附近的 *** 突然将他们围住，并送了他们几副“银镯子”。

这几位渔民究竟犯了什么事呢？原来 *** 早就接到举报，有人在长江岸边售卖野生刀鱼。 *** 获时，这几位渔民正在将捕获的26条刀鱼售卖给附近的高档餐馆， *** 是3500元一斤。

3500元一斤？要知道2019年的银价才4元一克，一斤白银不过2000元。事实上那位收购刀鱼的老板以这个 *** 收购绝对能大赚一笔，在很多饭店，一斤刀鱼做好了端上桌能卖8888元，饭店老板含泪赚5000多。那么这刀鱼究底是什么来头，竟然能卖这么贵？

刀鱼学名长颌鲚，在南方一些地区被称为苦初鱼、凤尾鱼。这种鱼全身雪白，身体扁平，成鱼长度大约在20～40厘米，看起来非常像一把短刀。刀鱼的肉质鲜美，它与河豚、鲥鱼一起被誉为长江三鲜。

其实这家伙在长江生活的时间非常短，刀鱼是一种洄游鱼，平时生活在海里，只有到了春季3月份的时候才会从海里返回长江进行产卵，刀鱼大部分时间都生活在我国的东海。

长江刀鱼在以前并不是保护动物， *** 也没有现在这么昂贵，上个世纪刀鱼还是普通人餐桌上下饭的菜肴，长江沿岸的渔民经常能捕捉到。刀鱼的鱼刺非常少，只有中间一根粗鱼骨，其余的小刺都附着在这根鱼骨上，食用时只要把这个主刺去掉就可以放心的吃了。

上个世纪70年代，刀鱼的地位与现在的黄颡鱼差不多，还没有桂鱼的 *** 高。1973年，长江地区有记录的刀鱼捕捞量为7350吨，然而到了2002年，长江刀鱼的捕获量只有90多吨，2011年时更少，只有12吨，刀鱼的数量呈现出断崖式的下跌。

面对长江鱼类资源的减少，我国于2020年颁布了10年禁捕令，2021年1月1日开始生效。在禁捕令生效3年之前，我国就禁止捕捉野生的长江刀鱼了。刀鱼虽然没有上保护动物名录，但实际上与保护动物没有区别，售卖野生刀鱼 *** 局也是会请喝茶的。

物以稀为贵，现在长江刀鱼市场是有价无鱼。真的长江刀鱼都是在违法售卖，大多都是沿岸渔民偷捕的，更多的长江刀鱼则是冒充的。因为刀鱼不仅长江有，黄河、钱塘江、和长江支流里都有刀鱼，它们除了脊背上的颜色不一样之外几乎没有任何区别，而且也不存在生物隔离，严格来说属于同一物种。这些刀鱼放到一起，普通人分辨不出，只有老渔民和水生物专家能够分的清。

当然资深的吃货也是能分辨出真假的，不过只有做熟了品尝后才能知道。据说黄河刀鱼和湖泊里定居型的刀鱼有一股淡淡的土腥味，没有长江刀鱼那样鲜美，平时口味重的人是吃不出来的。

长江刀鱼这么少，为什么没被列为保护动物呢？

长江刀鱼的野外数量虽然不多，但是人工养殖的也不少。以前我国一直没有 *** 刀鱼繁育技术，因为它的回游繁殖属 *** 太难把握了，长江刀鱼有应激特 *** ，出水即死。野生鱼捕捉上来后，虽然可以养大但是无法让它们产卵。无法产生子二代，就意味着人工养殖失败。

不过这个难点被一家叫江之源的农业养殖公司给突破了，在几年的科技攻关后，江之源先后解决了应激反应、运输问题、人工繁育等技术难题，至此以后长江刀鱼规模化养殖成为可能。

2014年养殖的两冬龄长江刀鱼每斤的 *** 为3000元 ，到了2023年人工繁育的长江刀鱼降到了400元每斤。但是土豪权贵们却不爱吃了，你说奇怪不奇怪？他们更喜欢吃野生的长江刀鱼，或许8000元一斤的 *** 吃起来更有格调吧。

总之现在人工养殖的长江刀鱼400元一斤都没人要，富人不愿意吃，普通老百姓又吃不起。无奈之下，一些水产公司只能把多余的刀鱼苗放回长江里，上海市每年都会在长江大桥附近放流10万尾的长江刀鱼鱼苗。

不过这种行为也引来了一些生物专家的非议，生物专家认为长江刀鱼数量减少的根本原因并不是人类捕捞导致的，而是长江水利工程阻碍了刀鱼的洄游之路，放流刀鱼苗不能解决这个根本问题。

如果真的是这样，那野外长江刀鱼数量很难恢复到原来的规模，这个问题基本是无解的，总不能为了刀鱼把长江上的水利枢纽都炸了吧！对此小伙伴们怎么看？欢迎在 *** 下方评论区积极讨论。

山东美食大全—东营黄河刀鱼

东营为黄河入海口。说到黄河入海，大家知道最近一次黄河变道是什么时间吗？历史上黄河曾多次改道，最近一次是在清朝咸丰五年，也就是1855年，黄河由江苏入海改道为由山东东营入海，俗称“神龙摆尾”。扯远了，还是说吃的吧。

东营的特产就是黄河入海口的刀鱼，又称黄河刀鱼，仅此地出产，甚为珍贵。黄河刀鱼其形似小李飞刀，小的六寸，大的尺余，身薄色亮，鱼鳞细密，肉质细嫩。若小李探花再世，以此为暗器，岂不合 *** 与充饥于一体哉！

黄河刀鱼的做法有两种，清蒸和干炸，各有千秋，不分轩轾。清蒸刀鱼原汁原味，保持刚出水的鲜嫩，细品犹如阳春白雪，洞彻心灵。干炸则外焦里嫩，风味乍变，雍容华贵，是佐酒的佳品。

东营，河与海的融合，土与水的交汇，造化出此等美食，不尝一次，不无遗憾乎？#我要上头条##头条带你游中国#

和黄河鲤鱼一样！吃货们想吃还不一定吃得到，生态稻鱼成为抢手货

和黄河鲤鱼一样！吃货们想吃还不一定吃得到，生态稻鱼成为抢手货。

大家知道黄河鲤鱼味道鲜美无比，但是这种正宗的黄河鲤鱼现在数量是越来越少。

而且国家还专门在河南郑州设置了黄河鲤水产种质资源保护区，以保护为数不多的真正的黄河鲤鱼。

所以现在想吃到真正的野生黄河鲤鱼，那是难上加难，很多号称是黄河鲤鱼，估计也只是在黄河洗过澡的鲤鱼而已。

几乎不太可能是正宗的黄河鲤鱼。

比如我们说的长江刀鱼。

长江刀鱼的鲜味，那是堪称一绝， *** 也是让大部分人无法购买。

关键是现在长江禁渔十年，根本吃不到正宗的长江刀鱼了，因为不准非法捕捞，不准非法买卖。

正宗的黄河鲤鱼也和刀鱼的道理一样。

那么现在市场上还有一种什么鱼比较抢手呢？

那就是稻花鱼。

稻花鱼顾名思义是养殖在水稻田里面的鱼。

特别是在云南，四川，贵州一带，这样的稻花鱼比较多。

因为这些地方都有很多弯弯曲曲的梯田。

且很多隐藏在山区里面。

稻田里的鱼喝着山间留下来的山泉水，吃着稻田的稻花，纯净生态，肉质鲜嫩，同时，食物较少，鱼儿们不得不长时间活动，导致鱼肉紧实，紧绷有弹 *** ，可以说鱼肉口感相当棒。

稻花鱼一般是这样养成的：

农民们在 *** 秧过后，就会往稻田里面放一些小的鲫鱼，鲤鱼，主要是以鲤鱼为主。

让这些鲤鱼在水田里面自然生长。

期间不会往稻田里抛洒任何饲料。

等到稻子快要收割的时候。

这里面的鱼也长的差不多了。

由于稻花鱼一都是农户自己养殖，且养殖密度不大，个体重量也不大，所以稻花鱼的产量都不高。

且稻花鱼都是在特定的那几个月出产。

所以这样直接也导致了稻花鱼的 *** 水涨船高，近几年贵的 *** 甚至达到了60-80元一斤。

关键是这样的 *** ，你还不一定买的到稻花鱼。

因为产量没有那么高，有时候刚出来就被人预订起走了。

当然在这样的高 *** 的 *** 之下，也有人铤而走险。

就像那些宣传是正宗黄河鲤鱼的人一样，其实就是洗澡鱼而已。

有人将市场买过来的鲤鱼，放到稻田里养殖几天或者十多天，冒充稻花鱼进行售卖。

我想这样的个别现象也是存在的。

但是鱼的口感肯定和真正的稻花鱼口感不一样。

这样做的后果就是生意不长久，最多骗得了人家一次，二次应该就不行了。

当然，这里也想提醒一下消费者，想要吃正宗的稻花鱼，一定打听好渠道，找到信得过的人，更好可以直接开车到农户家中去购买，考察一下，不要花了钱买到了假的稻花鱼。

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长江中下游禁捕3年，刀鱼数量明显增多，禁渔效果有多显著？

长江刀鱼是我国的名贵江鲜，和长江鲥鱼、河豚并称“长江三鲜”。每年清明节前后是刀鱼的更佳捕捞时节，此时肉质最嫩，细骨如毛，堪称极品。因刀鱼的上市时间最早，故被列为“三鲜之首”。

刀鱼在我国有悠久的历史，古书中多有记载。《史记》中的《货殖列传》就曾描述，西汉时期长江就已兴起刀鱼渔业，沿岸居民喜食。但就是这样一条享有盛誉的“名鱼”，在90年代却迅速陷入枯竭，壮观的鱼汛成为历史。

长江刀鱼的困局：70年代危机初现

长江刀鱼的重要 *** 可能超乎大家的想象，此鱼出名不仅是因为肉质独特，更在于惊人的产量。早在70年代，国内研究所就组建了资源调查组，目的是评估刀鱼的资源量，并试图找到合理的利用方式。

根据实地调查，长江刀鱼在长江中下游稳居“江鲜冠军”的席位，尤其是在江苏、安徽两省，刀鱼在总捕捞量中独占35%~50%，决定了渔民收成的高低。在数量上，刀鱼以绝对的优势取代了大中型鱼类，相对重要 *** 指数（IRI）远超四大家鱼。

整个70~80年代，长江刀鱼在中下游“独领 *** ”，镇江、扬州、常熟等市获益颇丰。1973年，刀鱼产量创下3750吨的峰值纪录，而这还只是成鱼的捕捞量。据老渔民介绍，刀鱼幼鱼的产量更甚一筹，渔获中的刀鱼大部分都是幼鱼，但经济价值不高。统计数据显示，每年约有10000吨的刀鱼幼鱼被捕上岸，是成鱼产量的2~3倍，这也反映出了刀鱼雄厚的资源基础。

长江刀鱼看似无穷无尽，但专家还是敏锐地察觉到了危机，意识到刀鱼的资源并非取之不竭，要实现高产稳产，就必须保护刀鱼、保护产卵场。

专家的担忧不无科学道理。在渔获物中，有一个细节被调查组发现：刀鱼的资源变动有“趋低”的迹象。以3~4冬龄的刀鱼为例，1973年的平均体长为314.5mm，1974年降为310.3mm，1975年进一步将至306.5mm，这说明亲鱼的体型越来越小，意味着繁殖力的衰退。

另一方面，机帆船、拖网渔船的兴起大幅提高了捕捞能力，单船生产力约是50年代的5-8倍。高产并不是刀鱼种群壮大的结果，而是因为捕捞强度更甚以往，刀鱼遭到了过度捕捞。

现在看来，老一辈专家的见解有一定的预见 *** ：“如果无节制地捕捞，超越了刀鱼的繁殖调节能力，最终就会引起资源的变化”。据此，有专家建议应合理捕捞刀鱼，更好定额捕捞，保护刀鱼的幼鱼、亲鱼，同时应改进闸坝管理，建设配套的过鱼设施。

但这些建议并未起到实际作用，结果可想而知，刀鱼的产量急转直下，且降幅超出预期。80年代，长江刀鱼的产量锐减90%，仅剩370吨左右，90年代湖南、湖北、安徽的鱼汛相继消失，江苏镇江的鱼汛也在1996年绝迹。

长江刀鱼陷入资源危机，这是长江生态变迁的一个缩影。值得庆幸的是，禁捕 *** 在关键时刻挽救了刀鱼种群，野生资源有所恢复，禁渔效果显著。

一网捕捞400斤！禁捕3年后，长江刀鱼大量出现

我国对长江刀鱼的保护始于2002年，全江春季禁渔3个月，中下游的禁渔时间为4~6月，2015年又调整为3~6月，有效保护了刀鱼的繁殖期。

但捕捞强度居高不下，短期禁渔并未从根本上改变资源衰退的趋势。直到2019年，我国又为刀鱼提供了专项保护，刀鱼捕捞许可证全部撤销，资源量这才开始升高。

为明晰禁捕效果，研究人员在2019~2020年对鄱阳湖的刀鱼种群进行了调查，采样水域全长65km，宽3~14km，历史上曾是刀鱼的产卵场。结果显示，湖区刀鱼的数量有显著的提升，28船次平均每次捕获8.1尾，2020年增加到140多尾，一年增多16倍，资源恢复迅速。

相较禁捕前的状况，效果一目了然。因为在2010~2014年，该水域的刀鱼十分罕见，单船每天只能捕到1.6尾（平均值），2017年仅为0.15尾，捕捞效益相当惨淡。

刀鱼资源恢复迅速，这和繁殖特点密切相关。和鲥鱼、河豚相比，刀鱼的寿命更短，平均仅有4~5年，繁殖速度快，产卵率和孵化率都比较高。因此只要保护得当，禁捕3年就能看到明显的效果。

日前，中科院曾在上海崇明段进行鱼类监测，一网下去足足捕到了400斤的刀鱼，这在过去绝无可能发生！无独有偶，科研人员在长江中游的嘉鱼站第二次监测到了一尾刀鱼，规格达到了40cm，估计已有4~5龄，具备产卵能力。

前文提到，长江刀鱼在90年代便从湖北销声匿迹，如今时隔30年重返长江中游，这说明繁殖种群正在扩大，洄游距离正在上延，中游的产卵场有望重新“启用”。而在长江禁渔的十年保护期内，刀鱼可繁殖5代以上，平均产卵2~3万粒/次，能很好地完成种群扩增，未来的成效值得期待。

禁渔效果的难点：区分长颌鲚和短颌鲚

刀鱼并不是孤立的种群，在长江、黄河、钱塘江等通海河流中均有分布，形成了多样的地理种群。其中，以长江的刀鱼产量为更高，知名度也更大。

长江刀鱼的学名为长颌鲚（Coilia *** cro *** athos Bleeker），但根据外观不易定种，因为此鱼很容易和短颌鲚（Coilia brachy *** athus）、湖鲚（Coilia ectenes taihuensis）混淆。在形态学上，通用的鉴定指标是看颌骨的相对长度，即通过上颌骨长/头骨长（S/H）的比值判断，长颌鲚的S/H值为1.012~1.524，短颌鲚为0.728~0.997，而湖鲚则为1.021~1.379。

三者的颌骨/头长比例高度相似，湖鲚和长颌鲚难解难分，而短颌鲚指标的上限0.997和长颌鲚的下限1.012也非常接近，单纯用肉眼无法准确区分。

依据生态习 *** 和分布水域，也很难完全分清三者之间的关系。

首先，最容易分辨的就是湖鲚， *** 种是太湖湖鲚。太湖和长江干流不直接相通，封闭 *** 强，而湖鲚（又叫梅鲚、毛刀鱼）则完全适应了封闭环境，产量高达2~5万吨，体型较小， *** 低廉，繁殖期间也会大量摄食。

长颌鲚和短颌鲚则难以分辨，二者体型、习 *** 相似，种群存在混栖现象，并且都有洄游型和定居型的生态群。而民间则普遍认为，只有洄游的刀鱼才是“长江刀鱼”，市场 *** 更高，殊不知其中既有长颌鲚，也有短颌鲚。同理，定居在湖泊中的也不只有短颌鲚，也可能有部分是长颌鲚。

二者所不同的是，洄游型的长颌鲚生活在海洋中，2~9月份繁殖，只有在溯河产卵时才大规模集群，并且亲鱼不摄食，古书中记载的“饮而不食”即为实证。短颌鲚则生活在淡水中，5~10月份繁殖，而且没有集群现象。

那么，如何才能准确区分出真正的“长江刀鱼”呢？耳石检测提供了新的思路，科学家发现：在淡水中生活的刀鲚，其耳石中Sr/Ca元素的比值一般小于3；在半咸水的环境中，Sr/Ca一般为3~7；在海水环境中，该比值一般大于7。

因此，通过检测耳石中Sr、Ca的含量比就能判断刀鱼是否经历了从海水到淡水的洄游过程，再结合形态学特征，筛选出洄游的长颌鲚。当然，如果只重视口感和风味，不纠结物种归属，那么通过观察洄游就足以辨出“高价值”的刀鱼。

自然繁殖：解开“资源困局”的关键

刀鱼种群的恢复依赖于自然繁殖，一是因为人工繁殖效率低，育成周期长，技术成本高，无法从根本上解决困局；二是因为刀鱼生 *** 娇贵，出水即死，幼鱼和成鱼的成活率难以保证；三是因为人工环境很难模拟出自然的生态变化，比如：洄游时的盐度变化，稍有不慎就可能影响繁殖效果。

因此，刀鱼自然繁殖的奥秘才是解开“资源困境”的关键。历史上，从长江口到湖南洞庭湖，沿线皆是刀鱼的出产地，随着生态的好转，长江下游和中游的产卵场稳定恢复，相信今后的喜讯会越来越多！

黄河的隐忧：鱼储量减少80%，现禁渔4年，千斤鱼王或可“返场”？

黄河是中国第二、世界前五的长河，同时也是我国内陆鱼类的天然栖息地。黄河的年径流量约为580亿m3，中下游河段“水少沙多”，上游河段水量充沛且清澈，蕴藏着丰富的鱼类资源。

根据上世纪80年代的调查，黄河流域的鱼类曾多达191种，多样 *** 指数很高，独有的土著鱼是一大特色。在黄河沿岸，甚至还有民间传闻称河里生活着足以挑翻小船的大鱼！

2015年出版的《黄河鱼类志》中有记载，黄河鱼种名录中含有 *** 鳇鱼、中华鲟、白鲟等大型鱼类，体重可达上千斤。其中，白鲟的成年体型更大，是国内公认的“淡水鱼之王”。这一记载证明，历史上的黄河确实可能存在过千斤以上的大鱼！

黄河渔获减少了80%？

说起黄河里的鱼，很多朋友首先想到的可能就是黄河鲤鱼、黄河刀鱼等名气很高的鱼种。除了这些“标志种”外，黄河还孕育了27种土著鱼种，例如黄河鸽子鱼（学名北方铜鱼）、黄河雅罗鱼、厚唇 *** 重唇鱼、黄河 *** 裂 *** 鱼等等，这些鱼都是非常宝贵的水生生物资源。

黄河中的特种鱼和常规鱼曾贡献了极为可观的产量，并在上世纪50~60年代达到高峰。据资源调查，50年代黄河流域一年的渔获量超过20万吨（1954年长江流域年捕43万吨），70年代的资源量开始急剧下降，很多鱼种相继“局部消失”，日本鳗鲡是其中的典型 *** 。

日本鳗鲡曾在黄河流域分布广泛，历史上在关中盆地、晋南洪洞、新绛、翼城等地均有发现。但由于中游三门峡等水库的阻拦，目前在陕西河段已经无法再找到野生的日本鳗鲡。产漂流 *** 卵的北方铜鱼也是如此，青铜峡以上河段年产量曾多达15吨，但70年代后几乎在大坝下游绝迹。

2020年，发表在期刊《中国水产》上的一份报告显示，近年来黄河渔业的产量比上个世纪下降了约80%~85%，渔获普遍呈现出小型化、低龄化的特点。反映在鱼的种类上，则是从80年代的191种减少到了2002~2008年的82种，这意味着约有57%的黄河鱼类“消失”了。

需要说明的是，“调查中未发现”并不等于某些珍稀鱼种已经灭绝了，而是说明数量变少或者栖息地缩小了。当一个物种难以通过调查手段被采捕到时，背后的生存危机已经不容忽视了，如今的黄河雅罗鱼、鸽子鱼、鲟鳇鱼等皆在此列。

黄河里更大的鱼有多大？或达上千斤

黄河流域缺少大范围的本底 *** 调查，上一次是在1981~1983年，此后40年全是局部 *** 的调查，比如兰州段、山东段，难以反映出整体的概况。就目前而言，多个渠道的信息都指向了同一个结论：黄河鱼的种类、数量、每年的渔获量确实已经大幅下降。

据渔业部门统计，近年来黄河流域每年的渔获量只有4~5万吨，连长江“无鱼”时期的一半产量都不到。如今，我们也只能通过文献资料来还原、模拟黄河在更早时期的渔业状况，当中的反差和变迁令人瞠目。

和长江中几百斤上千斤的“巨物”一样，黄河中也曾存在同样级别的大鱼。在黄河物种名录中，体型更大的鱼当属白鲟，在四川渔民所说的“千金腊子万斤象”中，“万斤象”指的就是白鲟。

白鲟需要7~8年的时间才能发育成熟，寿命可能在29~38岁之间（注：估计值），常见体长为1~3米，体重可达150公斤。据鱼类学家秉志记载，南京渔民曾捕获到一条长7.5米，体重908公斤的巨型白鲟，这是迄今为止记录在案的更大白鲟个体，堪称长江里的“ *** 王者”。

白鲟的外观非常奇特，吻部狭长，约占体长的三分之一，远看就像一把利剑，因此也被称为“中国剑鱼”。白鲟的腹部为白色，背部和头部为灰色，以鲥鱼、青鱼、草鱼等鱼类为食，在长江食物链中处于顶端位置。

由于数量稀少，人们对白鲟的生物学习 *** 了解的并不多，它的捕食策略、极限体长、自然寿命到现在都是未解之谜。在黄河流域，野生的白鲟更加罕见，到现在连一个标本都没有保留。

据史料记载，白鲟在古代被称为鲔，在黄河的干流和河口地区曾有分布（黄河经由大运河和长江相通），其数量在13~19世纪间下降。最后一次关于白鲟的记录可以追溯到上世纪60年代，此后再也没有任何的 *** 目击报道。

除了白鲟以外，黄河的中华鲟目前也已基本绝迹，这种鱼体重可达500~600公斤，仅次于白鲟。此外，黄河流域四大家鱼个头也不小，普遍能长到1~2米，体重可达100斤以上，在部分支流湖泊中可能存在百斤大鱼。最出名的黄河鲤鱼则相对更小，一般不超过30公斤，10公斤级的就很罕见了。

黄河禁渔四年后，“千斤大鱼”能否再现？

2018年，黄河流域之一次迎来全面禁渔，最初的禁渔时间是从4月1日~6月30日，只有3个月时间。在此之前，黄河上游的扎陵湖、鄂陵湖已在1995年开始禁捕，湖中的花斑 *** 鲤等珍 *** 著鱼得到了保护。上游的宁夏段也是如此，2003年时当地野生鱼的捕捞量只有45万公斤，禁渔3年后资源有所恢复，渔获量也达到了90万公斤。

2022年2月，黄河禁渔再上了一个新台阶。我国农业农村部近日发出通告，对黄河流域的禁渔 *** 做出了调整。根据该通告，黄河上游重点水域和河源区从2022年4月1日到2025年12月31日实行全年禁渔，时长近4年。

从宁夏段至入海口，禁渔时长由2018年规定的三个月延长到了四个月，4月1日到7月31日为禁渔期。和四年前相比，今年新实行的禁渔期 *** 既延长了禁渔时间，又扩大了禁渔的范围，大通河、隆务河、沙湖、哈素海、乌梁素海等河湖都被列入了禁渔范围。

我们可以看到，扩 *** 渔力度正在成为趋势，在黄河渔业资源陷入衰竭的背景下，这种力度可以说是恰到好处。通告还特别指出：“鼓励地方实施更严格的禁渔期 *** ”，这也表明黄河重点水域的资源修复的确受到了高度重视！

那么禁渔四年后，黄河重点水域能否再现“千斤大鱼”呢？这个问题要考虑到黄河的生态现状，梯级水电站、水质污染等都是不可忽视的因素。黄河白鲟消失的时间超过了50年，按照国际标准可以确定已经“灭绝”，从这个角度考虑，白鲟的重现黄河几率其实是很低的。

但也有专家持乐观看法，认为在长江流域的干支流中可能还有个别白鲟存活。值得一提的是，2018年的时候还有四川渔民称看到过数米长的鱼类，而四川段的中华鲟早已销声匿迹，那条大型鱼类也有可能就是白鲟。另外在濒危物种红色物种名录上，白鲟目前仍是“极度濒危”状态，新的名单至今没有更新，其生存状态依然存有悬念。

长江中的白鲟有没有可能通过十年禁渔恢复生机，再通过大运河重返黄河呢？不管怎样，禁渔都将为濒危物种创造一个更好的环境，即便千斤大鱼不能“返场”，现存的土著鱼也能从中享受到生态保护的成果。

四大淡水名鱼是指哪四种鱼？吃过四种的算是资深吃货

导读：说起四大淡水鱼，大家都知道是“草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼”，那么“四大淡水名鱼”是哪四种鱼，这个很多人就不一定知道了。

大多数人只是听过，甚至还吃过2种，能够吃过四种的人,那一定是特别喜爱吃鱼的资深“吃货”了。

在民间鱼有着美好的寓意，很多美好的词语也给了鱼，比如“年年有余余、鲤鱼跃龙门、鱼水情深、鱼鱼雅雅、无鱼不成席”等，可见民间对鱼有一种特别的情感。

春节快要临近了，在所有年货中，团圆饭中的鱼可谓是重头戏，家家户户都会吃“团年鱼”，你家“团年鱼”会吃什么鱼呢？

“团年鱼”大部分地方用的是鲤鱼，当然也有些经济实力雄厚的资深“吃货”不拘一格，他们可能会用上一些名鱼，也会烧上名鱼宴请亲朋好友一起品尝。

你知道哪些“名鱼”呢？在民间就有“四大淡水名鱼”的说法，你知道是哪四种鱼吗？

一、松江鲈鱼

松江鲈鱼的名气可谓不小，大部人都听过，尤其是在江浙地区那是无人不知。民间对其的评价，也有诗为证“鲈鱼四鳃独占松江一府，螃蟹八足横行天下九州”。

松江鲈鱼是一种近岸的浅海淡水鱼，长相像蝌蚪，头大尾小，全身呈泥褐色，由于它的鳃膜上有两橙色斜纹，看上去像2片鳃叶，所以民间也有叫它“四鳃鲈鱼”的称呼。

松江鲈鱼别称“木奶奶鱼”，长相丑陋，但它的名气可不小，早在乾隆时期，松江府（上海）把产自当地的鲈鱼送进宫，乾隆吃过后对这种鲈鱼赞不绝口，并御封为“江南之一名鱼”，从此名闻天下。

现在野生松江鲈鱼已经是保护动物，不能随意捕捞。不过现在松江鲈鱼的人工养殖技术得到了推广，市场上松江鲈鱼也有 *** 。

二、太湖白鱼

太湖白鱼，学名翘嘴红，又称翘白、白条等。它是中上层大型广温 *** 淡水经济鱼类，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，又主要产自太湖，故民间称其为白鱼。

它主要以肉食 *** 为主，其肉质洁白细嫩，鳞下脂肪多、味道鲜美，鲜食或土法腌制都可，其以味美而被大众所喜爱，并与银鱼、白虾并称“太湖三白”而名闻天下。

据说太湖白鱼上过国宴，接待外宾，可见太湖白鱼来头也不小。

三、长江刀鱼

长江刀鱼其实是一个统称，刀鱼在长江、钱塘江、灵江、瓯江、湘江、洞庭湖也都有分布，味道都不俗。但要说到哪里的刀鱼味道最有鲜美，民间有说法，长江口以西的刀鱼，才是春江之一鲜货。

长江刀鱼是一种洄游 *** 鱼类，每年春季它从长江口进入长江的各干流、支流以及通 *** 泊湿地产卵、孵化。

所以在南方地区，曾经长江刀鱼是非常的常见，也是百姓家餐桌上的常客，并流传着“春食刀鱼”的习俗。

长江刀鱼肉质鲜嫩，营养全面，且含有大量 *** 本身所必需的氨基酸和微量元素，倍受江南地区的消费者青睐。

近年来，长江刀鱼被过度捕捞，现如今已经是非常稀缺的鱼类了。有的地方更是被炒作到上万元一斤，可谓是一鱼难求， *** 也水涨船高。

四、黄河大鲤鱼

黄河大鲤鱼的名气在北方地区不小，南方人可能吃得少，甚至在南方有些人都不爱吃鲤鱼，因为民间传言它是“发物”。但每年的“团年鱼”，南方人还是喜欢用鲤鱼来做“碗鱼。

黄河大鲤鱼可不是普通的鲤鱼，也不是所有在黄河里的鲤鱼能称作为黄河大鲤鱼。

严格意义上来说，黄河经过 *** 托克托县的河口镇后，急转直下，流经忻州地区偏关、河曲、保德这一段时，时宽时窄，河水弯弯曲曲，这样河水冲击沉淀的营养物质和微生物。

黄河鲤鱼吃了这些食物，长得又大又肥，肉质肥美，这样的鲤鱼才能称得上正宗的黄河大鲤鱼。它的味道也是其它河段的普通鲤鱼所不能 *** ，有些国宴上甚至也用到黄河大鲤鱼，名声在外。

结束语：这“四大淡水名鱼”样样都来头不上，营养又美味，但目前这几种鱼也比较稀有，甚至有的野生鱼成了保护鱼，可不要随意捕捞了。

现在人工养殖技术成熟，但这些鱼养殖成本依然不低，市场上售价也不便宜，能吃过其中2种的人都是少数，四种都吃过的，不是土豪就是“资深吃货”。

小编就只吃过黄河大鲤鱼和松江鲈鱼，你吃过几种呢？欢迎留言！

国内十大名贵淡水鱼排名，鱼类珍品人间美味

我国水域中存在着许多稀有珍贵的淡水鱼类，它们以其稀缺 *** 和濒危程度而闻名，其中包括大理裂腹鱼、泰山赤鳞鱼、长江刀鱼、淮王鱼、长江鲥鱼、松江鲈鱼、抗浪鱼、野生军鱼、黄河鲤鱼和抚远鳇鱼等等。这些鱼种要么数量稀少，要么濒临灭绝，正因如此它们的 *** 也相应居高不下。现在就让我们一起来了解一下这十大最昂贵的中国淡水鱼品种。

1、大理裂腹鱼（50万元/公斤）

大理裂腹鱼，又称为大理弓鱼，因其能够以嘴衔尾巴跳跃出水面，形状像一把弓而得名。它是一种适应于宁静水域生活的鱼类，在湖泊中的 *** 水域和中层活动。它常出现在湖边的浅滩、入湖溪流和湖湾的鱼沟和鱼洞中。大理裂腹鱼的体型并不大，每条约重二至四两，肉质丰腴多脂，口感细嫩，它的肉中有较多的鱼籽，刺少味苦，非常美味可口。自上世纪70年 *** 始，大理野生裂腹鱼的数量急剧减少，濒临灭绝。学术界在过去40多年中一直未能找到它的踪迹，甚至中国科学院曾出价10万元购买一条野生的大理裂腹鱼，但仍然无功而返。

2、长江刀鱼（18.15万元/公斤）

长江刀鱼与河豚、鲥鱼一起被誉为长江三鲜，在市场上现有的刀鱼主要是湖刀、海刀和河刀，然而它们的口感和品质远不及长江刀鱼。由于过度捕捞，长江刀鱼的存量急剧减少。目前，重约二两的野生长江刀鱼售价已达每斤2000多元，重约三两的售价更高，每斤超过3000元，而重约四两的则高达8000多元。在餐馆中，各类 *** 还会进一步翻倍。至于拍卖会上， *** 更是惊人。据报道，2012年江苏拍卖会上，一条重325克的刀鱼王以5.9万元的 *** 成交。

3、抚远鳇鱼（1.5万元/公斤）

抚远鳇鱼可算是淡水鱼中体型最庞大的之一，其肉质中富含 *** 所需的8种氨基酸。主要产自黑龙江水域，一般重量在50至100公斤之间，而更大的个体甚至可以达到1000公斤。由于鳇鱼的生长需要很长时间，大约需要7年左右，因此它的价值非常高。每年的春季和秋季是 *** 鳇鱼的旺季。当鳇鱼长到12年并有200多斤重时，便可以提取其鱼子 *** 成鱼子酱。一条鳇鱼能够产出16公斤的鱼子酱，而每公斤鱼子酱的售价为1.5万元，因此一条鱼就能卖到24万元的高价。

4、泰山野生赤鳞鱼（1万元/公斤、国家地理标志保护物种）

泰山赤鳞鱼，又称螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，是一种小型野生鱼类，属于鲤科中突吻鱼属的多鳞铲颌鱼。据《泰山 *** 物志》记载，“本品因螭头喜霖而得名”。作为泰山的著名特产，泰山赤鳞鱼被视为鱼类界的稀世珍宝。它是在泰山泉水中孕育的珍贵山区淡水鱼，也是中国五大名鱼之一。成年泰山赤鳞鱼的长度不超过20厘米，肉质细腻嫩滑，味道鲜美而不腥，是一道珍贵的美食佳肴，同时也具有 *** 用价值。

5、长江野生鲥鱼（4千-1万元/公斤）

长江野生鲥鱼在市场上的 *** 高达2000至5000元一斤，而一般人工养殖的鲥鱼的市场 *** 大约在160至400元一斤左右。长江鲥鱼主要产自中国长江下游地区，素以其在江南水域中的珍贵地位而闻名，古代时期更是作为纳贡之物。它与河豚、刀鱼并列，被誉为长江三鲜。鲥鱼身体扁平而细长，呈银白色，肉质鲜嫩，既有鱼类的美味，也具有肉类的口感，入口即化。早在汉代，人们就已经认识到了鲥鱼的美味。东汉时期的名士严光（字陵）曾因为难以舍弃鲥鱼的美味，拒绝了光武帝刘秀的入仕邀请。

6、松江野生鲈鱼（0.4万元/公斤）

松江鲈鱼在上世纪80年代已经灭绝，如今主要靠人工养殖。曾经，松江野生鲈鱼的市场 *** 一度高达2000元一斤，按照每斤五六条的计算标准，一条成年鲈鱼的长度差不多只有一只巴掌大小，但 *** 却能达到400元。作为中国五大名贵贡鱼之一，松江鲈鱼还被称为四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼等。它主要生长在与海洋相连的淡水河流地区，外形饱满，肉质丰厚，口感细嫩鲜美，富含营养。据传，在1972年美国总统 *** 访华时，招待他的国宴菜单中就包含了松江四腮鲈鱼。

7、野生抗浪鱼（0.36万元/公斤）

抗浪鱼是一种体型较小、肉味鲜美的鱼类，主要栖息在深水鱼洞中。它身体细长且稍微侧扁，背部平直，腹缘呈浅弧形，整体轮廓看起来像是狭长的纺锤形。抗浪鱼长期以来一直是抚仙湖渔业的主要目标之一。然而，在20世纪70年代后期，由于过度捕捞和银鱼等入侵物种的引入，野生抗浪鱼几乎灭绝。因此，如今野生抗浪鱼的 *** 可达2000元左右每斤。如果在捕捞地附近购买， *** 可能会稍微便宜一些，但即便如此， *** 也将保持在每斤1800元左右。

8、野生军鱼（1000元/公斤）

野生军鱼，又被称为光倒刺鲃，喜欢栖息在水流湍急、底质含砾石、水色清澈的江河中。由于军鱼对水质要求极高，数量极其稀少，只有在深山的山谷泉水溪流中才能找到军鱼的踪迹，因此捕捉它们非常困难。野生军鱼的肉质鲜嫩，具有极高的经济价值，被众多钓鱼爱好者誉为溪水特级鱼类，视为人间美味的 *** 菜肴。野生军鱼的 *** 通常在每斤500元左右。

9、淮王鱼（714元/公斤）

淮王鱼在上世纪80年代之前已经变得越来越稀缺，尽管现在有人工养殖的方式拯救了这个物种，但野生淮王鱼却几乎无法找到。2017年2月17日，淮南市的常守君先生在集市上发现了一条捕获的淮王鱼，重达7公斤，当时标价为5000元。考虑到野生淮王鱼的稀有 *** ，常守君先生购买后选择将其放生。实际上，淮王鱼具有悠久的历史，其名称源自于西汉淮南王刘安，因他喜爱食用该鱼，并常以此鱼款待客人，因此该鱼被命名为"淮王鱼"。

10、黄河野生鲤鱼（200元/公斤）

黄河鲤鱼，又称鲤拐子、黄河金翅鲤，主要栖息在黄河水域中，特别是河南省洛阳市孟津县以东的黄河河道。如今，虽然有大量人工养殖，但纯野生的黄河鲤鱼已经非常罕见。甚至连打鱼的渔船一个月也很难捕获到两条体重超过1斤的鲤鱼，供不应求的情况越发明显。因此，黄河鲤鱼的 *** 已经超过每公斤200元。黄河鲤鱼富含 *** 所需的8种必需氨基酸和4种鲜味氨基酸，同时还富含3种 *** 必需微量元素，包括铁、铜、锌，以及大量的钙、镁、磷等元素。

声明：国内十大名贵的淡水鱼排名主要以各大鱼种的市场价值（市面售价、拍卖价）为研究依据。文中涉及到部分国家保护鱼类，在此仅作交流，不得捕捞交易。排名仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。

别侥幸！在长江流域钓到这些鱼务必放生！不过，大家都很难以钓到

长江，孕育着众多珍贵的鱼类资源，其中许多都被列为保护动物。虽然长江已经禁渔十年，但是只要符合垂钓规定，钓鱼人都是可以在里面钓鱼的。但如果你有幸在长江六月钓到这些鱼儿，切记要放生哦，不然后果很严重哦！

1、中华鲟，被列为一级保护动物，属于硬骨鱼纲鲟科鱼类。其体型庞大，有着“长江鱼王”的美誉，更大个体长度可达5米，体重约600公斤。作为底栖肉食 *** 鱼类，主要以小型或缓慢移动的底栖动物为食。

中华鲟是洄游 *** 鱼类，在海洋中生长，繁殖期返回金沙江产卵。幼鱼长到约15厘米左右后，成鱼将它们带入外海，在那里继续成长，可活到40年左右。分布范围包括中国、日本、韩国、 *** 和 *** 。主要分布于长江干流自金沙江以下至入海口处，同时也偶有出现在赣江、湘江、闽江、珠江等其他水系中。

2、长江鲟，同样被列为一级保护动物，又称为达氏鲟，通俗名有鲟鱼、鳇鱼、沙腊子等。其体型类似于中华鲟，但个体较小，成年个体体长约75-105公分，体重大约4.5-12.5公斤，更大个体甚至可超过50公斤。长江鲟终生栖息于淡水环境，属于淡水定居 *** 鱼类。

长江鲟是肉食 *** 鱼类，主要以底栖无脊椎动物、植物碎屑、藻类和幼鱼为食。分布范围包括长江干支流、乌江、黄河、黄海以及东海海域。特别是在宜宾至宜昌的长江干流江段，长江鲟较为常见，同时也分布于金沙江、沱江、嘉陵江等上游支流。

3、长江刀鱼。是长江流域特有的淡水鱼类，也称为长江银鱼。它属于鲣鱼科，体型细长且稍侧扁，因此得名。刀鱼身上覆盖着银白色的鳞片，背部呈深蓝色，腹部较浅。这种鱼类主要在长江中下游地区繁殖，春末夏初为产卵的主要季节。刀鱼在洄游时呈群体出现，游动迅捷，游姿优美。刀鱼是受人喜爱的食用鱼之一，富含优质蛋白质、脂肪和丰富的不饱和脂肪酸，营养价值较高。它的独特口感和美味使其成为长江地区的传统美食之一，备受人们喜爱。

4、长薄鳅，学名，俗称薄花鳅或红沙鳅钻，属于鲤形目鳅科薄鳅属的鱼类。它的体型较长且侧扁，尾柄高而粗壮。头部扁平且尖，头长大于体高。吻部呈圆钝短小，口较大且亚下位，口裂呈马蹄形。上下唇肥厚，唇褶与颌分离，颐下无钮状突起。它的头部背 *** 有不规则的深褐色花纹，而头部侧面和鳃盖部位为黄褐色，身体呈浅灰褐色。

长薄鳅是温水 *** 底层鱼类，喜欢栖息于江河中上游江段，尤其喜欢在江边水流较缓的地方，如石砾缝间或 *** 缝隙中活动。它常常集群活动在水底砂砾间或 *** 缝隙中。长薄鳅有溯水上游的习 *** ，特别是江河涨水时。作为凶猛的肉食 *** 鱼类，主要以小鱼为食，尤其是底层的小型鱼类。它主要分布于湖南、湖北至四川西部的长江中上游水域。

5、花鳗鲡，属于鳗鲡科鳗鲡属，是一种洄游 *** 鱼类。又被称为大鳗、鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、芦鳗、溪鳗、溪滑等。它的 *** 凶猛，白天喜欢躲藏在洞穴或石隙中，夜晚则活动并觅食。它是肉食 *** 鱼类，捕食鱼、虾、蟹、蛙及其他小型水生动物，也会觅食水中的动物 *** 。花鳗鲡在海洋中发育成熟，然后洄游回淡水环境生长。它的分布范围包括长江下游以及长江下游以南的钱塘江、灵江、瓯江等江河。它还分布于国外的太平洋、印度洋、大西洋，北至 *** 南部和日本纪州，西至东非，东至南太平洋的马贵斯群岛。

6、鲥鱼，是属于鲱科鲥属的一种鱼类，以洄游为特点。这种鱼平时栖息于海水中，到了春末夏初时会洄游至河流产卵繁衍。它的幼苗在 *** 中成长，约到15厘米左右时进入大海，在那里继续发育。鲥鱼属于暖水 *** 中上层海洋鱼类，主要以浮游生物为食，其中挠足类、虾类和藻类为主要食物。

鲥鱼主要分布于福建、江西、海南、浙江、广东、 *** 、 *** 、 *** 省和 *** 等地。在淡水方面，钱塘江与长江的产量较为丰富。然而，长江口下游在1974年曾达到高产水平，但随后由于环境污染和水利工程（如拦江筑坝）的兴建，其产卵场遭受了严重 *** 。再加上过度捕捞亲鱼和幼鱼，鲥鱼的资源量急剧减少。

7、胭脂鱼，是一种大型淡水鱼类，也被称为火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼等。这种底栖鱼类主要以底栖无脊椎动物和水底泥渣中的有机物质为食，偶尔也食用一些高等植物碎片和藻类。

胭脂鱼在金沙江、岷江、嘉陵江等地产卵。但葛洲坝截流后，长江中下游的亲鱼无法到达上游的沱江、岷江等支流中产卵，导致宜昌江段部分产卵场的环境也受到了 *** 。尽管在坝下江段仍然可以找到繁殖群体，但由于过度捕捞，野生群体数量仍在持续下降。

8、青石爬鮡，属于鲇形目鮡科石爬鮡属鱼类，分布于四川宝兴县。这种鱼体形延长，头部扁平，头长与头宽相当。身体后部侧扁，眼睛很小，位于头部中部的上方。口位于下方，呈横裂。上下颌只有口盖骨的前端有带状排列的齿，齿较粗。青石爬鮡属于淡水鱼类。主要分布在四川宝兴（青衣江）一带。

9、鯮鱼，属于鲤科鯮属，也被称为吹火筒、尖头鳡、马头鯮、鸭嘴鯮、喇叭鱼等。这种鱼体型庞大，甚至可以达到50公斤以上。鯮的肉质细嫩，鱼刺相对较少，再加上个体庞大，因此是上等的食用鱼，并且在一些地方具有 *** 用价值。

鯮是半洄游 *** 鱼类，但由于天然产量较低，主要受到过度捕捞和 *** 阻隔的影响，导致幼鱼难以进入湖泊中生长。此外，中国各大江河鱼类资源总体下降，对大中型肉食 *** 鱼类影响很大，因为食物短缺导致它们缺乏足够的食物。鯮仅在我国东南部平原地区和长江以南的一些水系中分布。

10、圆口铜鱼，属于鲤科铜鱼属的鱼类，也被称为方头水鼻子、水鼻子、金鳅、网口、麻花、肥沱、水密子等。圆口铜鱼主要栖息于水流湍急的江河中，常常在多乱石的深潭中活动。它的食 *** 杂，以水生昆虫、软体动物、植物碎片、鱼卵和鱼苗等为主要食物。

圆口铜鱼喜欢栖息在中国长江上游干支流、金沙江下游以及岷江、嘉陵江、乌江等支流中，适合生活在江河或湖泊等开阔水面。小于30公分的个体通常活动于水体中上层，而较大的个体则多栖息在中下层。

各位钓友，你钓过这些鱼吗？你还知道还有哪些鱼是要放生的吗？欢迎在评论区交流分享！

可与长江刀鱼媲美的黄河刀鱼，绝迹30年后现身，这种鱼有啥特别？

近日黄河水利 *** 会在对利津至西河口河段鱼类生物多样 *** 调查过程中，在黄河口现行流路口门处发现一条成年黄河鱽鱼 *** 。根据自然资源部之一海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所的研究显示，20世纪90年代以来，受黄河径流断流影响以及人工捕捞影响，黄河鱽鱼濒临绝迹，至21世纪初已无捕获记录。这是21世纪在黄河口河道首次发现黄河鱽鱼 *** ，标志着黄河口海域生态环境得到进一步改善。——来源《环球网》

黄河鱽鱼很多人对它不熟悉，只是觉得是一种鱼类罢了，它不是普通鱼类。黄河鱽鱼又叫茅刀鱼、黄河刀鱼等，在黄河口一带生存，因其形似利刀而得名。身薄色亮，细鳞小肚，吻短圆突，像一口尖刀，是一种可以和长江刀鱼媲美的一种名贵鱼类。

提起长江刀鱼我们都很熟悉，因为这种鱼类 *** 十分高昂甚至达到上万元一斤。而黄河刀鱼更是有价无市，因为这种鱼类在20世纪90年代到21世纪30年间已无捕捞记录。那么黄河刀鱼究竟有啥特别？

1、故乡在黄河入海口、黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，在黄河口，当地人称其为“倒鱼”。

2、体型不大、黄河钓鱼体型不大，一般20-40厘米，更大不过半斤重，为小型鱼类。

3、洄游 *** 、每年农历三月中旬，黄河刀鱼由黄河是海口游进黄河，逆流而上，经东营市境内游到东平湖去产卵、孵化。等卵孵化为幼鱼后，又顺着黄河来到入海口，在渤海生长和越冬。

这3个特别之处，让黄河刀鱼生长不易，但并不是它消失30年的理由。黄河刀鱼是生长在黄河下游的珍稀鱼类，大家都知道，黄河经常断流，特别在1991年至1998年8年中，年平均断流时间达到107天。1997年大旱，使黄河断流226天。断流对生态环境造成恶 *** 循环，黄河沿岸繁衍生息的生物大量减少，河水的断流造成这种黄河独有的鱼类踪迹难寻。

随着近年来调水调沙，黄河水域环境的不断改善，消失已久的黄河刀鱼现身，这是对于环境改善更好的证明，相信这种鱼类随着慢慢繁殖，只会越来越多。

另外：虽然刀鱼时隔30年重新出现，但是还是不要打扰它们的生活，不垂钓、不捕捞、不收购、不贩卖、让它们慢慢繁衍，给它们一个慢慢恢复种群的机会，不到到了消失后才想起保护。

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