端午后这菜使劲吃，1健脾，2化湿，3消暑，4安神，还清口，别不懂

#夏日生活打卡季#

端午后这菜使劲吃，1健脾，2化湿，3消暑，4安神，还清口，别不懂！

端午过后，最热的三伏天也就到了，此时是瓜果蔬菜集中上市的时节，也是一个养生的好时机，这些瓜果蔬菜都富含营养，经常食用，对 *** 好处多多。在众多的蔬菜中，有一种蔬菜，自带一种特殊的香气，只要一靠近，就能闻到蒿之清气、菊之甘香，荡漾在你身边，顿时能让你神清气爽，精神百倍。

这菜就是茼蒿菜，茼蒿菜是我们日常生活中，常见的一种蔬菜，在我国古代，茼蒿菜只有宫廷中才能吃到，所以人们把它称为“宫廷菜”、“皇帝菜”。夏季正是茼蒿菜自然成熟的季节，此时的茼蒿菜鲜嫩正当季，由于它有特殊的气味，从出土到上市，还不需要打 *** ，特别健康。

吃茼蒿菜可谓好处多多，由于它含有丰富的维生素和微量元素，我们经常食用后，有清血养心、润肺化痰，健脾化湿、消暑安神、清泻肝火、降血压、补脑、提高免疫力等诸多作用，同时，经常吃茼蒿菜的话，口气会特别清新。难怪古代医师孙思邈都在《千金 *** 方》中记载它说：茼蒿可以安心气、养脾胃消痰饮。这个夏季，我们可以使劲吃！今天就来分享茼蒿的5种好吃做法。

之一种，凉拌茼蒿。

主要食材：茼蒿，白芝麻。

调味料：食盐，香油，生抽，香醋，辣椒，大蒜，白糖，食用油。

*** 作步骤：1，茼蒿菜摘洗干净，放入淡盐水中浸泡一会，捞出后控干水分，切成小段备用。

2，大蒜去皮切成蒜末，辣椒也洗净切碎，一起放入小碗中，再加入一把白芝麻，然后锅中烧油，油热后淋在里面激发出香味。

3，接着在小碗中加入食盐，香油，生抽，香醋，白糖调匀，倒在茼蒿上面，搅拌均匀即可。

二，清炒茼蒿。

主要食材：茼蒿。

调味料：食用油，食盐，大蒜，鸡精。

*** 作步骤：1，去菜园里，摘下茼蒿，摘洗干净，切成小段备用，大蒜去皮洗净，拍碎后剁成蒜末备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入蒜末，爆出香味后，放入茼蒿翻炒均匀。

3，等茼蒿炒至断生后，加入食盐调味，鸡精提鲜，即可出锅。

三，粉蒸茼蒿。

主要食材：茼蒿，玉米面，面粉。

调味料：食盐，生抽，米醋，大蒜，油辣子。

*** 作步骤：1，茼蒿摘洗干净，沥干多余的水分，切段后放入大一点的容器中，加入面粉，玉米面，食盐，用手抓匀，使每根茼蒿都裹上干粉。

2，取一个蒸笼，上面铺上打湿的蒸布，然后将拌好的茼蒿放进去，蒸锅烧开水，放入茼蒿，大火蒸8分钟，即可关火取出，放入盘中。

3，把大蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入生抽，米醋，油辣子，搅拌均匀，蘸着吃，好美味。

四，鸡蛋炒茼蒿。

主要食材：鸡蛋，茼蒿。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

*** 作步骤：1，茼蒿摘洗干净后，切成小段，放入盘中，鸡蛋打入碗中，加入葱花，料酒去腥后，搅散备用。

2，锅中加入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒至鸡蛋液凝固后，盛出备用。

3，锅中再次加入食用油，放入茼蒿快速翻炒，炒至茼蒿断生，加入炒好的鸡蛋，再加入食盐调味，即可出锅。

五，【茼蒿素馅饺子】

主要食材：胡萝卜，老豆腐，茼蒿，饺子皮。

调味料：食盐，蚝油、花椒粉、香油、鸡精。

*** 作步骤：1，先把茼蒿摘洗干净后，放入锅中焯水捞出，放入凉水中过凉，再把老豆腐也烫一下去除豆腥味。

2，然后把茼蒿挤干水分，切成碎末，豆腐也碾碎，胡萝卜去皮切成小颗粒，一起放入碗中，加入食盐，蚝油、花椒粉、香油、鸡精拌匀，馅料也就调好了。

3，取一张饺子皮，放入馅料，双手用力一按，一个饺子就包好了，全部包好后，开始下饺子。

4，锅中加入清水，水开后放入饺子，大火烧开后，开盖煮至饺子浮起，即可捞出。再调一个料汁蘸着吃，太爽了。

关于茼蒿的5种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你们家喜欢吃茼蒿吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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#头条家时光#

茼蒿炒鸡蛋，营养美味又快手，两者简直是绝妙搭配

美食,菜谱

别再吃日本人发明的“毒丸子”了，这9种丸子营养美味，好吃不腻

火锅丸子大家应该经常吃，吃火锅、麻辣烫、关东煮时大家都会点一些，它看起来Q弹爽滑，鲜嫩多汁，似乎很有营养，其中有牛肉味的，海鲜味的，还有鸡肉味的，但是吃多了真的好吗？

这种丸子尽量不要再吃了，老人和小孩吃了尤其不好，为了让丸子有肉的味道，里面添加了十几种添加剂，再加上防腐剂和着色剂，吃起来很容易伤害身体，仿佛吃了一肚子塑料，花了钱吃的还不健康。

今天小编给大家推荐9种美味可口的丸子，一样可以涮火锅和麻辣烫，还有特别的汤丸子，没有添加剂，吃起来更加营养健康，做起来简单也不费时间，老人小孩吃了更放心。

9种丸子

一、【韭菜胡萝卜丸子】

食材清单：1.韭菜一把洗净后切成韭菜碎，胡萝卜一根切成胡萝卜粒，和韭菜放在一个盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住韭菜里面的水分，加入食盐3克，十三香1克，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入面粉一大勺，搅拌均匀，使韭菜和胡萝卜裹上面粉。

2.起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用小勺子挖出丸子，一个一个地下入锅中，丸子遇热会漂浮起来，把丸子全部下完以后，再上火继续慢炸，改小火继续炸两分钟，即可捞出控油。

3.等油温至6成热时，再倒入丸子，重新复炸20秒左右，炸至丸子外皮金黄酥脆，即可捞出控油，再把炸好的丸子盛入盘中，就可以上桌食用了。

二、【茼蒿丸子】

食材清单：茼蒿又名菊花菜，既有蒿的清气，又有菊花的甘香，在古代又称为“皇帝菜”，营养比较丰富，特别适合春天食用，今天就给大家分享一道茼蒿丸子的做法。

1.准备洗净的茼蒿一把，切成碎粒放入盆中，加入少许植物油，用筷子拌匀，再加入食盐1克，五香粉1克，搅拌均匀化开调料，打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以使丸子更容易成型。

2.炒锅烧热添入食用油，等油温至五成热时撤火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入锅中，全部下完以后上火继续慢炸。

3.用勺子轻轻推动，使丸子受热均匀，开中小火炸3分钟左右，把丸子炸熟炸透，炸至丸子外皮微黄酥脆时，捞出控油摆入盘中，就可以开吃了。

三、【黄豆芽素丸子】

食材清单：1、准备黄豆芽半斤左右，放入盆中备用，香菜一小把切碎，放入小盆中，等食材准备好以后，我们把黄豆芽焯一下水。

2、起锅烧水，加入白醋5克，这样可以使豆芽更脆，水开后，下入黄豆芽，用勺子翻动几下，使豆芽受热均匀，焯水一分钟左右，倒出控水拔凉，豆芽经过焯水，可以去除里面的豆腥味，然后放在菜板上剁碎，放入盆中。

3、韭菜一小把切成韭菜碎，和豆芽放在一起，再倒入切好的香菜，加入少许植物油，打入一个鸡蛋，加入食盐2克，十三香1克，用筷子搅拌均匀，再加入适量的面粉，用手搅拌至粘稠状即可。

4、起锅倒入食用油，油温至五成热时撤火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子一个一个地挖入锅中，改成小火，用勺子绕锅边轻轻推动，使丸子受热均匀，炸至丸子金黄酥脆时，即可捞出控油，这个过程大概要三分钟左右。

5、准备一个盘子，放上吸油纸，再把炸好的丸子装入盘中，即可上桌食用，好了，这道风味独特的黄豆芽素丸子就做好了。

四、【四喜丸子】

食材清单：1、准备五花肉一斤左右，先切成薄片，再剁成肉末，剁肉的时候更好十字交叉来剁，这样更容易把肉的纤维剁断，吃起来口感更好，全部剁好以后，装入盆中备用。

2、准备大葱一根，从中间划开，切成细一些的葱花，生姜一小块切成姜末，一起放入肉馅盆中，生花生米一小把，切成花生碎，加入花生可以增加肉馅的香气和口感，一起放入盆中备用。

3、盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，蚝油3克提鲜，老抽适量调色，用手抓拌均匀，加入少许清水，连续搅拌，加入清水可以使肉馅保持鲜嫩，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向连续搅拌，打上劲，加入鸡蛋可以增加肉馅的粘 *** ，使肉馅口感更好。

4、把肉馅打上劲以后，加入适量的玉米淀粉，再次拌匀，加入淀粉可以锁住肉馅里面的水分，使肉馅更容易成型，准备大葱一段切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，一起放入小盆中，再放入八角两粒，花椒几粒备用。

5、炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至五成热时，改成小火，把肉馅团成大丸子，下入油锅中，炸至丸子外皮金黄定型时，即可捞出，丸子更好一个一个的下入油锅中炸制，然后把炸好的四个丸子，重新放入油锅中复炸一分钟左右，捞出控油备用。

6、锅内再添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，加入蚝油2克，搅拌化开，添入适量的清水，加入白糖1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克，老抽几滴调色，搅拌化开调料，等汤汁烧开以后关火，再把炸好的丸子放入汤盆中，倒入煮好的汤汁。

7、另起锅添入适量清水，盖上锅盖把水烧开，等水烧开后，放上篦子，把汤盆放入锅中，开中火蒸40分钟，准备一个盘子，放入几朵生菜叶，用来垫底，40分钟过后，取出蒸好的丸子，连汤汁一起倒入炒锅中，开大火慢慢收一下汤汁。

8、煮至沸腾后，勾入少许薄芡，把汤汁不停地浇在丸子上面，使丸子充分入味，然后捞出丸子摆入盘中，再浇上适量的原汤，避免丸子风干影响口感，最后再撒上少许葱花点缀，即可上桌食用。

五、【西兰花素丸子】

食材清单：1、准备西兰花一个，先切成薄片，再剁成碎粒，放入盆中，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成碎粒，放入盆中用来配色，香菜一小把切碎，一起放入盆中，增加香味。

2、盆里加入少许植物油，颠盆拌匀，用来锁住西兰花里面的水分，打入一个鸡蛋，加入食盐2克，十三香1克，鸡粉2克，搅拌均匀，化开调料，加入一勺面粉，搅拌至馅料粘稠状即可。

3、起锅倒入食用油，油温五成热时撤火，用左手虎口挤出丸子，再挖入锅中慢慢炸制，如果油温过低，再把锅移到火上， 改小火慢炸，炸至丸子外皮微 *** 时，即可捞出控油，等油温升至6成热时，下入丸子重新复炸20秒，捞出控油备用，准备一个盘子，放上一张吸油纸，装上炸好的丸子，即可上桌食用。

六、【红薯丸子】

食材清单：1、削皮的红薯一个，先切成0.5厘米厚的薄片，再摆入蒸锅中，开大火连续蒸12分钟，12分钟过后关火，把蒸好的红薯放入盆中，加入白砂糖一小把，用锅铲压成红薯泥，白糖的量可以根据自己的口味添加。

2、盆里先打入一个鸡蛋，再加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，面粉可以分几次加入，先搅成面絮，再加入少许食用油，这样既能避免面团粘连，也能使和成的面团更加柔软，把面团揉好以后，在上面刷上一层食用油，再封好保鲜膜，避免面团的表皮风干，然后放在一边醒面25分钟。

3、25分钟过后，先把盘子上面刷上一层食用油，再把红薯面团取出，放在掌心揉成均等的小丸子，放入盘中备用。

4、起锅倒入食用油，等油温至4成热时，也就是120度左右，先从锅边下入丸子，避免热油溅出，然后开成小火慢炸，丸子更好一个一个的下入锅中，避免粘连，等丸子全部下完以后，用筷子翻动几下，使丸子均匀受热。

5、炸至丸子外皮呈金 *** 时，用漏勺捞出控油，炸丸子的时间大概要3分钟，然后把丸子装入盘中，就可以上桌食用了。

七、【清蒸韭菜丸子】

食材清单：1、准备韭菜一小把，去掉根部，切成韭菜碎，放入盆中，洗净的西红柿两个，先去掉根部，再切成小块，放入小盆中，再把西红柿放入棉纱布里面，挤去里面的汁水，和韭菜放在一个盆中。

2、盆里打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉1克，蚝油3克提鲜，用筷子搅拌均匀，加入面粉适量，面粉要分次加入，搅匀以后， 再加入适量的玉米面，用筷子搅成硬一些的馅料，没有干面粉就可以了。

3、准备一个蒸锅烧水，摊上蒸笼布备用，手上抹一些植物油，把馅料团成丸子的形状，再一个一个地放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火，水开后计时，连续蒸15分钟就可以了。

4、在蒸制的这个时间，我们调一下蘸料汁，准备一个蒜臼子，放入几粒大蒜，加入一勺食盐，捣成蒜泥，挖到小碗里面，加入生抽，陈醋，香油，辣椒油各适量，用勺子搅拌化开调料。

5、15分钟过后关火，掀开锅盖，取出蒸好的韭菜丸子放入盘中，再摆上刚才调好的料汁，就可以上桌食用了。

八、【水晶萝卜丸子】

食材清单：1、先准备一下食材：白萝卜1个，胡萝卜1个，大葱1根，生姜1块，午餐肉1块，先把白萝卜切成薄片，再改刀切成细丝，胡萝卜也同样先切成薄片，再切成细丝。

2、午餐肉先切成薄片，再切成长条，最后再改刀切成丁，放入盘中，生姜切成姜末，大葱切成葱花，和肉丁放在一起备用，盆里加入一勺（3克）食盐，用手拌匀，腌制10分钟左右，腌好以后控去水分，再加入食盐2克，胡椒粉1克，少许芝麻油增香，再倒入姜末，葱花和肉丁。

3、加入适量干淀粉，用手拌匀，再倒入少许鸡蛋液，加入30克面粉拌一下，加入面粉可以使丸子更容易团在一起，然后用手团成大小均等的丸子，放在盘中（盘底要刷上一层食用油，避免丸子粘连）。

4、起锅烧水，放上篦子，等水烧开后，把团好的丸子放入锅内，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟左右，即可关火取出。

5、接下来再取1片青菜叶切碎，用来配色，另起锅，添入1勺清水，下入青菜叶，加入食盐2克，味精1克，熬至汤汁沸腾，勾入少许水淀粉，用勺子不停地搅拌，等汤汁变得粘稠起大泡时，再淋入少许明油和芝麻油，即可关火起锅。最后再把熬好的汤汁，均匀地浇在蒸好的丸子上。

九、【茴香小丸子】

食材清单：1、准备洗净的小茴香一小把，用刀切碎，放入拌菜盘中。盆里加入食盐1克，十三香0.5克，鸡粉0.5克，，芝麻油2克，加入芝麻油可以锁住小茴香里面的水分，然后用手拌匀，化开调料。

2、再打入一个鸡蛋拌匀，加入适量面粉，用手搅拌，加入面粉可以增加丸子的粘合 *** ，面粉要分次加入，继续搅拌成硬一些的馅料备用，起锅倒入食用油，等油温烧至四成热时，改成小火，用左手虎口挤出丸子，再用勺子挖出丸子，下入油锅中，如果油温过高，可以先撤火，这样可以避免丸子生熟不一致。

3、等丸子全部下完以后，继续上火慢炸，用勺子轻轻翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮微黄酥脆时，即可捞出控油，这个过程大概要三分钟左右，准备一个西红柿，切成薄片，摆入盘中，再放上少许葱丝，用来点缀装饰，然后把炸好的丸子，均匀的装入盘中就可以上桌食用了。

无论是甜丸子还是咸丸子，无论是肉丸子还是素丸子，自己动手做的丸子，不仅健康还省钱，老人小孩少吃添加剂，身体更加健康。

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一种被称为“皇帝菜”的绿叶蔬菜，其实是三高最怕的蔬菜

喜欢吃绿叶蔬菜的朋友，肯定都吃过茼蒿，这种蔬菜夏季人们吃得比较高，而且吃起来口感不错，也是不少爱吃火锅的朋友们离不了的蔬菜。因为茼蒿的营养价值比较高，所以这一种被称为“皇帝菜”的绿叶蔬菜特别受人们欢迎，另外值得一提的是，其实它也是三高最怕的蔬菜。大家跟我一起了解一下茼蒿的食疗价值和常见的吃法吧。

茼蒿,是我们生活中比较常见的一种蔬菜,它的花长得十分像野菊,所以也被人们称作“菊花菜”。茼蒿原产于欧洲,后来引进中国,古人发现这种蔬菜味道十分鲜美,茎叶都可以吃,因而成为宫廷佳肴,一度被称为皇帝菜。其实茼蒿的营养价值也是相当高的,常吃对于改善多种疾病都有好处。对于糖友们而言,茼蒿也是很不错的食疗选择。今天就跟大家好好聊一聊这种蔬菜。

营养价值：中医认为,茼蒿具有很明显的“清肝火”作用,效果比其它绿叶蔬菜要明显很多。茼蒿含有十分丰富的粗纤维,粗纤维对于糖人们来说是最关键的营养素之一,它可以延缓肠道对葡萄糖的吸收,更是可以降低血液中的坏脂肪含量,还可以润肠通便,对于降低血糖、降低血脂、促进 *** 都是很有帮助的。

茼蒿的气味比较特殊,因为它含有一种挥发油,这种东西可以促进食欲,对于肠胃出现问题的人来说,茼蒿是很不错的食疗选择。茼蒿含有十分丰富的维生素A、维生素C,可以有效清除体内的 *** 基,对于提升 *** 免疫力、改善胰腺功能等都是有效果的。茼蒿含有非常丰富的钙、钾等矿物质,既可以为 *** 补充丰富的钙质,提升抗病能力,又可以辅助降低血压。

推荐吃法

①茼蒿炒鸡蛋 材料：枸杞,茼蒿,鸡蛋,松仁适量,油、盐、鸡精适量 做法、1、鸡蛋打散加盐拌匀备用,茼蒿洗净后放入开水中烫一下。2、锅置火上,放油烧热,然后倒入鸡蛋摊熟。3、放入茼蒿、松仁、枸杞等翻炒片刻,最后加入鸡精调味即可。

②凉拌茼蒿 材料：茼蒿,食盐半匙,陈醋和橄榄油适量 做法、1、茼蒿放入清水中浸泡10分钟,然后用清水冲洗几遍。2、沥干水分,去掉茼蒿的尾部多余部分。3、将处理好的茼蒿放入盘中,加入盐、橄榄油和陈醋,用筷子拌匀即可。

读完了这篇文章以后，大家肯定对茼蒿认识更加全面了吧，原来它不单单是一种普通的蔬菜，而且也是一种被称为“皇帝菜”的绿叶蔬菜，清肝火效果非常不错，而且有利于提高人们的免疫力，改善胰腺功能。所以说，茼蒿其实是三高最怕的蔬菜，因此建议中老年朋友应当多吃一些茼蒿，以避免三高给身体带来的危害。

吃一次就念念不忘的家常版茼蒿炒鸡蛋

家常简单又好吃，我媳妇特爱吃。 调味只需要一点盐就可以了，不需要太多其他的调味料。

By Cher家的厨房

用料

• 茼蒿 一把
• 鸡蛋 3个
• 蒜子 两个

做法步骤

1、茼蒿洗干净，切段。 茼蒿梗比较粗的，可以切细点。 这样可以同步成熟，梗和叶子不用分开炒。

2、准备三个鸡蛋、两个蒜子。

3、鸡蛋去壳搅均匀，待用。

4、炒鸡蛋。

5、鸡蛋炒好后盛出备用。

6、锅里再次加点油炒茼蒿。

7、茼蒿炒到软后，盛出备用。

8、蒜子切末后下锅爆香。

9、茼蒿回锅翻炒。

10、鸡蛋回锅翻炒，小心别把鸡蛋炒的太碎了。

11、翻炒均匀后，加少量的盐调味即可出锅。

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的 *** 效成分，它的香味是茼蒿特有的 *** 效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利 *** ：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是更佳的食用蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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茼蒿炒鸡蛋，美味地道的家常菜，清淡营养又美味

调理脾胃篇：茼蒿炒鸡蛋

茼蒿：开胃消食、利肠通便、止咳化痰。

鸡蛋：补中益气，补血养心，保护胃粘膜。

原料：茼蒿300g，鸡蛋两个，蒜，盐，鸡精。

做法步骤

1、茼蒿洗净切断，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液、蒜切末。

2、锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，炒至定型倒出盘中。

3、锅中倒油，油热放入蒜末爆香，放入茼蒿杆，炒至变色，加入茼蒿叶一起翻炒变色。

4、加入鸡蛋块，炒拌均匀加入盐、鸡精即可出锅。

做法很简单，味道清甜爽口很开胃。

每日推荐〡秋葵鸡蛋 茼蒿鸡丝 炒毛豆

1

秋葵炒鸡蛋

▽

by 苹果婷婷

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·主料·

秋葵〡 *** g

鸡蛋〡3个

西红柿〡1个

·辅料·

花生油〡少许

花椒粉〡少许

葱丝〡适量

盐〡少许

蚝油〡少许

·做法·

1.秋葵洗净切段，西红柿切块，鸡蛋打散，葱切丝，备用。

2.锅内放少许花生油，油8成热时放入鸡蛋液，旋转锅让蛋液均匀地流成一个圆形，鸡蛋液成型翻炒两下出锅。

3.锅中再放少量花生油，油热后放入葱丝翻炒出香味。

4. 放入西红柿和秋葵翻炒均匀，再放入鸡蛋、盐和耗油，翻炒一小会出锅。

2

茼蒿拌鸡丝

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by 小羽私厨

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·主料·

鸡胸肉〡1块

茼蒿〡1把

·辅料·

植物油〡5g

白芝麻〡15g

生抽〡15g

陈醋〡15g

香油〡5g

姜〡3片

料酒〡1汤匙

小米椒〡少许

·做法·

1.鸡胸肉冷水下锅，放入3片姜，1大勺料酒煮熟。

2. 取出来用两个叉子把鸡胸肉分成丝。

3. 茼蒿对半切，放入加了1勺食用油的开水中烫软，捞出来沥干水分。

4.准备一个大点的容器，把茼蒿和鸡丝混合，调入1小勺香油，1大勺生抽，1大勺陈醋，1大勺的白芝麻，充分拌匀。

5.装盘再点缀点小米椒碎，即可。

3

鲜辣雪莱炒毛豆

▽

by 印象时光1

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·主料·

雪莱〡200g

毛豆〡150g

·辅料·

红尖椒〡6个

盐〡1茶匙

葱〡适量

姜〡适量

蒜〡适量生抽/蚝油〡1汤匙

香油〡1茶匙

·做法·

1. 葱、姜、蒜、红尖椒切碎，炒锅烧热，放入切好的调、配料，小火煸炒出香味。

2. 加入处理好的毛豆，开中火翻炒，中间需要加入少量的水。

3. 毛豆炒至半熟后，加入切碎的雪菜。继续翻炒至毛豆和雪菜熟透。

4.加入一勺生抽或者蚝油来提味，毛豆和雪菜炒熟后，根据咸菜的咸度，适当加盐调味。

5.最后加入香油拌匀，即可。

茼蒿鸡蛋，清新快手小炒菜

美食,菜谱

茼蒿炒鸡蛋，茼蒿脆嫩鸡蛋松软，3分钟教你学会

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