黑豆配什么熬粥更好,黑豆配什么熬粥好

牵着乌龟去散步 学知识 26
趁休息熬碗黑豆糯米粥,简单易学,益气补血,男女都可食用

黑豆糯米粥

小时候家里常吃糯米粥,糯糯的口感很喜欢。今天用黑豆一起煮了个糯米粥,重温一下儿时的感觉。

· 难度:容易

· 烹饪时间:42分钟

黑豆配什么熬粥最好,黑豆配什么熬粥好-第1张图片-

· 口味:甜

食材

· 200克 水发黑豆

· *** 克 水发糯米

· 30克 红糖

做法

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1 砂锅中注入适量清水,倒入糯米、黑豆,拌匀。

·

2 加盖,大火煮开转小火煮40分钟至食材熟透。

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3 揭盖,加入红糖。

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4 稍煮片刻至红糖溶化。

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5 关火,盛出煮好的粥,装入碗中即可。

相关常识

· 相关常识

糯米含有蛋白质、淀粉、糖类、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有益气补血、健脾养胃、止虚汗等功效。

· *** 指导

黑豆事先需浸泡2小时以上,这样才更容易煮熟。

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好吃到舔盘的黑米补血养颜补肾粥,吃一次就上瘾

准备材料。黑米:黑豆:红豆:芸豆=2:1:1:1,洗净提前泡好。泡4个小时以上,我每次都是泡一晚上,早上起来熬。这个方子熬出来的粥是两个人一顿的量,我和男朋友早饭正好一人一碗。如果家里人多可以酌情增加。比例不变。红枣和红糖。红枣如果小的话了增加数量,大的就减量。喜欢吃红枣也可以多放几颗,没有 *** 。开始熬粥,连豆子带泡的水全部倒入锅里,如果水不够则加水。如果不知道加多少水,可以参照豆子的高度和水的高度是一样的这个比例,准没错。就是说锅里分两层,下层豆子上层水,各一半。这是泡了一晚上的豆子,相比泡之前,它们都有一点变胖,并且有些已经开裂。总之,泡的时间越长熬的时间越短。此时大火煮开,开了以后转小火熬。乘熬粥的空隙,可以把红枣洗干净,并且在每一个红枣上划至少两刀。这样可以让红枣吸收粥里的汤,红枣里的营养也可以融入粥里。如果有足够的时间,可以把红枣剖开成两半,把核去掉,这样更好。我偷懒了,哈哈~熬大概一个小时后,看看粥是否熬好。判断 *** :把米和豆子盛出来看看,它们应该都有裂开,并且感觉软软的糯糯的。如果都是这样的,就证明咱们的粥已经基本成了。这时把处理好的红枣加进去,盖上锅盖继续小火焖煮10-20分钟,如果每个红枣都圆圆的胖胖的就是好了。注意溢锅。为了爱的人熬粥,值得。红枣胖了之后就可以加入红糖了。红糖的量依个人口味添加,喜欢甜的就多放一点,不喜欢的就少放一点,边尝边放咯。放好红糖之后改大火,锅开就可以出锅了!乘热享受我们的爱心粥吧。所有原材料都是补血养颜补肾的好东西,至于芸豆可放可不放,想用其他豆子代替的也可以加,没有严格的要求。主食,粥,煮,早餐,午餐

逢冬补黑,有条件的,天冷记得多喝“三黑粥”,为过冬夯实基础

冷雨欲成雪,高风催过云。入冬后,气温逐渐开始变得寒冷,一日三餐中对热量的需求也多了起来,忙不迭地“冬补”过程中,别只记得吃大鱼大肉,一些适合冬季的健康食品也要记得多吃一些。

老话说“逢冬补黑”,黑这里说的是“黑色食物”,一般含有丰富的天然花青素和天然铁元素,所以显得颜色比较黑,而且营养都是相当丰富的,有些还具有延缓衰老,改善贫血的作用,热量也比较充足,很适合冬天经常食用。

给大家分享一道“三黑粥”,主要用黑豆、黑米、黑芝麻加上配料煲成粥。豆中之王的黑豆,蛋白质丰富,能帮助身体驱寒保暖,而黑米的营养价值也不可小觑,被誉为“长寿米”,再加“八谷之冠”的黑芝麻。一碗三黑粥下肚,软糯香浓,喝完全身都暖暖的,补足营养为过冬夯实基础。

三黑粥

所需食材:黑米、黑豆、黑芝麻、白果、红枣、 *** 、桂花

1、取适量黑豆冲洗后,加温水浸泡三到四个小时,或是提前一晚加水浸泡,泡过的黑豆更容易煮透,吃起来更软糯。

2、准备小半碗黑米,用水淘洗干净,加水泡一小时左右,白果剥去外壳,撕去表面的棕色皮,再用竹签挑出白果里的芯。红枣清洗干净,黑芝麻同样淘洗干净备用。

3、电饭锅里接入适量的清水,将泡好的黑豆放入锅中,用煲粥的模式,先炖煮20分钟左右。

4、把黑米倒入锅中,盖上锅盖继续煮1小时,将洗净的红枣、黑芝麻、白果倒入锅中,加适量 *** ,接着煮15分钟左右,一碗软糯香甜的三黑白果粥就做好了。

——老井说——

天气越来越冷了,可以多煲三黑粥来食用,白果和红枣可以根据需求加入,黑豆不容易煮熟,提前浸泡,煮的时候先煮黑豆,煲粥用电饭煲最为省事,晚上睡觉前煮上,第二天吃刚刚好。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。#暖冬生活记#

冬天进补,别忘了吃黑豆,简单一做,全家都爱吃,太香了

导语:“养肾 *** ”被发现,不是韭菜而是它,3天吃一次,朝气蓬勃有干劲

大家好我是傻姐美食,大雪过后,天气更冷了,大家是不是早上都赖在被窝里特别不爱做饭也不知道吃什么?那除了吃一些面条煮鸡蛋以外,我们也可以做一些早餐饼熬一些营养粥给家人当早餐吃,不仅营养丰富吃完浑身热乎乎的。那今天我就用一种常见的豆类教大家做2种丰富的早餐它就是黑豆。

黑豆大家都不陌生黑豆是五谷杂粮中的一种,一般豆类食品中我们黄豆吃的比较多,像黄豆做出的豆制品比如豆腐豆腐脑等等,黑豆却吃的很少黑豆除了炒着吃磨成黑豆粉喝,不知道该怎么吃。其实黑豆营养特别丰富里面的蛋白质是牛肉的2倍还多。常听老人说五色补五脏,因为老品种黑豆的形状长的酷似 *** 又是黑色的,所以黑豆也有养肾的效果被称为“肾之谷”。

现在市面上的圆形黑豆是改良以后的优质品种吃起来口感更好。黑豆其实不仅能炒着吃做成豆浆喝,还可以做成多种美食比如黑豆糕,蒸黑豆面馒头也可以做成酱菜。那今天我就教大家两种用黑豆做出的美食。

下面是我的 *** *** :

【黑豆营养粥】

准备食材:黑豆、枸杞、核桃、陈皮、 ***

具体步骤:1、我们把买回来的黑豆用清水清洗干净,提前用纯净水先浸泡一个小时。这样熬的时候黑豆就容易更快的软烂熟透,黑豆营养丰富其中含有维生素E和大豆异黄酮具有抗衰老和软化血管的作用,特别适合中老年人食用。浸泡好后的黑豆明显的能看出外皮已经软化,我们把它取出控一下水份放入碗中备用。

2、大家都知道核桃里含有丰富的不饱和酸经常食用可以在身体里面转化成DHA补充大脑营养,和黑豆搭配在一起既补脑又补肾。核桃我们把它剥掉外壳,取出里面的果肉并剥成两半。

3、锅中倒入浸泡好的黑豆、放入剥好的核桃肉,适量的枸杞,陈皮和 *** ,锅中加入纯净水盖上锅盖煮20分钟差不多就好了。煮的过程中我们要掀开盖子时不时的搅拌一下,防止粘锅。煮好后我们把它取出来倒入碗中,一碗热乎乎的黑豆粥就做好啦。

【黑豆早餐饼】

准备食材:黑豆、面粉、玉米面、鸡蛋、食用油

具体步骤:黑豆洗干净把它放入锅中,开小火把它炒熟,炒熟后的黑豆倒入料理机里打上两个鸡蛋,加入适量的清水把它搅拌成面糊,倒入碗中加入少量的酵母用筷子搅拌均匀,倒入适量的面粉和玉米面搅拌一下,盖上保鲜膜醒发到原来的两倍大,撕开保鲜膜我们加入适量的盐,用筷子搅拌均匀然后手里少蘸点食用油,揪下一小块面团把它篡成球形压扁,电饼铛里面刷少量食用油把面饼放在里面慢慢的煎,煎至一面定型后我们用铲子翻一下面,两面都煎至金 *** 就可以出锅了。

早上起来给家人练上几张黑豆饼,煮上一锅热乎乎的黑豆粥,不仅营养丰富做法也简单。还等什么赶紧动手做起来吧,今天的黑豆营养粥跟早餐饼分享到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

手脚冰凉煮黑豆红枣龙眼粥

来源:沈宁(中国中医科学院针灸医院)/ 保健时报 2019年1月1日

从中医上来说,平素手脚冰凉多是阳虚所致,因阳气亏虚,气血运行不畅,不能温煦肢体,因而导致了手脚冰凉。以下这款黑豆红枣龙眼粥有助缓解。

( *** 与文章无关)

材料:粳米100 克,龙眼肉、大枣各25克,黑豆30克,白糖、桂花适量。

做法:先把黑豆洗净、泡发,大枣洗净去核。在锅中加水煮沸,之后放入黑豆、粳米,大火烧开,撇净浮沫,然后用小火慢熬。在大约八成熟后,放入大枣和龙眼肉,继续熬煮;待豆烂粥稠时,放入白糖、桂花调味即可。

熬粥的时候多放这些豆子,粥味香浓还能健脾胃,大人小孩都喜欢

每到了夏季的时候,就会有很多人开始熬粥喝,因为大部分粥确实都能消暑解热,是夏季的一大特色食物。煮粥的时候大家一般都会放些什么呢,小编煮过很多类型的粥,感觉有些豆子熬出来的粥真的好香呀,而且它们熬出来的味道都不一样,作用也不同。来看看有哪几种豆子熬粥特别好吃吧

绿豆

绿豆作为夏季熬粥使用频率更高的材料,应该也没有人没试过吧。绿豆熬出来的粥很香,尤其是经过冰镇的绿豆粥,就和绿豆雪糕一样清爽又解暑,还能消除水肿,对于一些湿气重的朋友来说,绿豆粥也是一种去湿气很好的食物。在夏季多喝绿豆粥,能防止中暑等情况发生。而且绿豆中含有丰富的营养物质,对于我们的胃也是有保护作用的

红豆

红豆熬出来的粥香味更浓,是小编我最喜欢的一款粥了。红豆是一种含有丰富蛋白质和多种营养元素的豆子,它还有着一个很美好的别称叫做相思豆。红豆粥有时可以清热解毒的粥,对于女 *** 来说,红豆粥还有一个特殊的作用,那就是补血了。红豆当中含有大量的铁元素,长期食用可以补充血液中铁离子的含量,能够帮助我们治疗贫血的哦,而且还可以在经期补充营养,缓解经期肚子疼痛的感觉。所以,女 *** 朋友可以多吃一点

黑豆

黑豆也是比较适合熬粥的一种豆子,也是一种补气血的食材。黑豆除了清热解毒之外,它的特殊作用就在于它所含有的维生素E能够帮助我们美容养颜,特别是对我们的头发有保养和修复作用哦,对于那些掉发比较厉害的人或者头发干枯的人,我们可以多食用一些黑豆。此外这种营养元素对于女 *** 有很好的保养作用,能都抵抗肌肤老化,防治衰老哦,在夏季熬粥的时候,可以考虑加一些黑豆哦

夏天是一个适合喝粥的季节,而且熬粥也很省时间和精力,我们可以有更多的时间做自己的事情,只需要将材料放进高压锅中加水熬制就可以了,很简单,营养还高。

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提醒大家:掌握这3个技巧,小米粥营养足,搭配这3物,安康过春天

自古以来,粥品在我国百姓心中的地位都居高不下,是滋补的更佳食物之一。喝粥养身距今大概有2000多年的历史,著名医学著作《本草纲目》中,也有过相应记载,指的便是喝粥是很好地饮食方式。

小米粥又称“黄金粥”富含大量膳食纤维,不仅食用价值高而且很温和,因此深受大众喜爱。不过为什么有人做出来清汤寡水,有人做出来则米油浓稠香甜?看似简单下锅煮,但其中却有很多讲究,掌握这3个技巧,小米粥好喝营养足。

一、挑

煮小米粥并不是所有小米都可以,要选择新米而非陈米。新米中富含大量胶质且有黏 *** ,煮出来不仅呈现出金黄鲜亮的色泽,粥质浓稠,也更容易熬出营养价值高的米油。

二、泡

选完米就直接下锅煮?那就大错特错了,熬煮前不可忽视泡这个步骤。经过凉水20分钟的浸泡,颗颗小米充分吸收水分后,下锅煮不仅易开花,而且会变得更加粘稠且不粘锅。

三、焖

熬煮完小米粥后不要着急饮用,要进行焖至。这一步是生成米油的关键,由于在熬粥时不停地翻滚因此小米的脂肪无法成模,煮熟后静置一会儿就会形成小米粥的精华——米油,此时食用温热不烫嘴且有营养,在合适不过了。

你学会了吗?掌握以上3个熬小米粥的技巧,可熬出看似简单却更加浓稠香甜的小米粥,春天饮用养护身体再好不过了。

当然想要良好的身体状态,不能单靠小米粥,加起来下面这3样食材,可谓是把春天的“四大金刚”齐备,自然可以安康度过春天。

1、黑米

在所属米类当中,除了常见的白米、以及小米外,黑米也是一种食用价值极高的食物,且春天里食用可以帮助人们快速适应外界变化,避免产生不适。不过可能是因其偏硬的质地常常被人们抛之脑后。

若没时间费事 *** ,大可直接选择三川归黑豆浆粉。你没看错,这款黑豆浆粉正是由黑米和黑豆,科学配比 *** ,味道跟更为香浓,一杯即可补充到两种营养。

三川归黑豆浆粉还可帮助人们在喝水中找到一丝乐趣,不再乏味厌恶。 *** 的包装,随身携带便捷还卫生,一袋更好冲一杯,拥有丝滑的口感还不失营养,很是难得。

2、香椿

春天时间万物开始萌芽苏醒,田地间的野菜——香椿,也“按耐不住”露出头脑。这可是“春季限定”美食,很多人等一年就是为了这一口,鲜嫩有营养。

香椿除了可以和鸡蛋清炒外,与黄豆搭配也很不错。先将黄豆进行浸泡10小时后沥干水分下锅炸制金黄(分3次),然后加入焯过水的香椿段,最后淋上盐、香油等调味料即可,酥脆美味,好吃到停不下来。

3、黑芝麻

春天不仅有无尽的风光,随之而来的还有干燥,相信大伙已经深切感受到它的“威力”,此时仅靠喝水是不足够的,也要顺时而食,食用些滋养温和的黑芝麻。

黑芝麻需要翻炒才能激发营养,不如选择七度方五黑糕方便又省心。它选择优质的驻马店黑芝麻为主料,并且采用先进科技精准控温反复蒸、晒、营养更好吸收。

七度方五黑糕不局限于黑芝麻一种主要原料,根据现代 *** 所需,还特意加入黑豆、黑米等粗粮以及适宜的鲜果,均是适合春季滋养的好物,营养的科学叠加,春季护航“晓能手”。

小贴士:人们日夜所期的春天如期而至,此时不仅景色优美,气候适宜适合外出游玩,也是调养身心的好时节,可别错过,小米粥以及以上3种食物,有条件的可以多吃,全家安康四季平安。

每天早餐用红豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃,天天这样吃对身体好

在我们的身边有很多的人们并不知道什么样的早餐才是最营养的早餐,有很多的人们正在遵循一些其他方式来吃早餐,对我们的身体有时候也可能带来非常多的危害。如果我们每天用红豆,黑豆,花生米或者是大米煮粥吃的话,天天这样吃对我们的身体到底好不好呢?是不是会危害我们的身体呢?

1、黑豆、红豆的蛋白质含量比一般的主食要高很多,膳食纤维高很多。这样的组合可以增加粥的营养价值。除了碳水化合物,还能增加了蛋白质的摄入。

不过,因为煮粥也不可能放很多豆子的,受食用量的 *** ,所以也不能把这种作用放大。仍然需要增加早餐的蛋白质摄入,加上一个鸡蛋,或者一杯牛奶,那么这顿早餐就会更好。

2、花生 属于坚果类,富含油脂,特别是不饱和的油脂,另外富含矿物质,特别是铁、钾、镁。也可以补充单纯主食类食物的 *** 。并且能增加饱腹感。是很好的早餐食材。

3、这样的早餐除了增加蛋白质,还可以适当增加一些新鲜的蔬菜水果。考虑到很多人早餐没有吃水果的习惯,也可以配些小菜来就这粥喝。

4、另外,粥的营养密度相对较低一些,所以,对于老人孩子或者工作强度大的人,还需要增加点固体食物,比如肉包子,或者牛肉片什么的。

5、平衡膳食的一个精髓就是:食物尽量多样化,这粥也可以有不同的小小变化,枸杞、小米、黑米、糙米、核桃、大枣等等都可以扔进去做粥的,另外瘦肉粥、海鲜粥各种变化都可以有!

多点变化,不仅营养摄入更全面,食欲也会更好哦~

总结:这粥本身的搭配很好,长期吃也没问题,但是整体饮食建议更加多样化。增加一些蛋白质和蔬菜水果的量就ok。

在平时的生活当中,我们一定要按照正确的 *** 来解决我们身体当 *** 现的疾病,保护我们的生命更加的健康才是最重要的,因为有时候出现了这么多的疾病的话,也是会给我们的身体带来非常多的更早的,所以平时的时候,按照上面所说的这样 *** 来煮粥喝,对于我们身体带来的保护和帮助也是比较大的。

这5款明目粥,预防老花眼,在家就能做!坚持每天喝,效果1周看到

老花眼是由于年纪大,气血渐损, *** 等 *** 渐渐衰老,精气亏损,不能养眼目所致。

中医专家认为要多注意用眼保健,可以很好地预防和减缓视力的衰退。下面几款简单好做的中医 *** 膳,既防治老花眼又好吃。

何首乌粥

材料:何首乌60克、粳米200克、大枣10枚(去核)。

做法:先将何首 乌加适量清水煎煮半小时,然后去渣留汁,再将粳米、大 枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥,每天早晚食用。

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枸杞粥

材料:枸杞子50克、粳米200克、 *** 少许(根据自身状 况也可不用 *** )。

做法:先将粳米加清水煮至六成熟时,放 入枸杞子、 *** ,拌匀后继续煮至米烂粥成,每天早晚 食用。

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黑豆粥

材料:黑豆100克、浮小麦50克、粳米100克。

做法:先将浮小麦 用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮,待黑豆煮开花后, 去掉浮小麦渣,再加入粳米煮成粥,每天早晚食用。

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女贞子粥

材料:女贞子30克、枸杞子30克、粳米200克, *** 少许 调味。

做法:先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时,然后 去渣留汁,再将粳米一起加入上述 *** 汁中煎煮成粥,每天 早晚食用。

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胡萝卜粥

材料:取胡萝卜100克、粳米200克。

做法:先将胡萝卜洗净切成小 碎粒,再与粳米一起加水适量煮成粥,每天早晚食用。此 粥若能经常食用,持之以恒,还可防治高血压,增强老年 *** 质。

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黑豆别煮粥了,教你百搭馅料黑豆沙,少油无糖,比红豆沙营养好吃

嗨,您好呀,欢迎来到小鹅美食。

今天呢分享黑豆新吃法。黑豆最常见的吃法,除了煮粥就是打豆浆。今天呢用黑豆和红枣一起,分享一款枣香黑豆沙,细腻绵软入口即化,可以直接做成黑豆糕吃,也可以当做馅料做各种甜点面点。简单营养又好吃,推荐大家可以试一下哦。

【所需食材】150g黑豆,100g去核红枣,20g玉米油或黄油,少许清水


【具体做法】

1、首先准备150g黑豆,先淘洗干净,再加多加一点清水,放冰箱冷藏浸泡 *** ,洗净之后再泡,泡黑豆的水就可以用来煮黑豆,里面有很多营养元素,就不会浪费了。

2、准备100g去核红枣,清洗干净,和泡好的黑豆一起放入锅中,加入泡黑豆的水煮熟。我用的是电饭煲煮的。煮熟后捞出放凉。不喜欢红枣的,也可以全部用黑豆做。

3、放凉之后,放入破壁机中,加入少许清水磨成黑豆泥。水不用加太多,机器只要能运转即可。水加多了,后续会增加炒制时间。再倒入不粘锅中,加入大约20g玉米油或黄油,中小火不停翻炒。因为红枣是甜的,所以糖可以不用加,想吃更甜的,可以少加一些。

4、炒制黑豆沙不沾铲子不粘锅,就可以了,水分越少保存时间越久。红豆沙也是同样的做法,外面买的红豆沙过于甜腻,自己在家做,就可以少油低糖,更营养美味,甜而不腻。而且自己做也很实惠,我用了150g黑豆100g红枣,做出来了500g豆沙。

5、出锅后放凉,密封冷藏保存,可以放一周。可以用来包包子、做馅饼、糯米糍等各种甜点或面点。

6、今天分享的是最简单吃法,黑豆糕。直接分成40g大小一份,放入模具中压出造型即可。口感细腻绵软、入口即化、甜度适中,吃起来很不错。做法简单,吃法多样推荐大家试一下哦。

今天的分享到这里结束了。我是小鹅,美食领域原创作者,感谢朋友们的阅读,您的关注、评论、收藏、转发是对我更大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法,都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新,我们明天再见,拜拜

标签: 黑豆 什么 更好

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