香菇土豆焖饭，香菇土豆焖饭用干香菇还是湿香菇

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-20 18

别再出去吃了，香菇土豆焖饭自己做更好吃！

准备食材米要泡1个小时下锅翻炒放入事先准备好的调料关键一步米要下锅炒使其充分入味将炒好的所有食材放入蒸锅加水平时蒸米饭的水量即可按下按钮静等出锅儿香喷喷的焖饭闪亮登场

简单美味的一碗焖饭 - - 天气渐凉，温暖你的胃

记忆里的焖饭还是大学的时候那时长辈还使用高压锅来焖饭那个香气順着“呲呲”的声音从气阀中飘出来天气渐凉，一碗焖饭，热热乎乎，温暖你的生活

By 胖妹Irene

用料

大米两人份
五花肉一小块
生姜几片
白胡椒适量
盐适量
糙米一小把
料酒适量
土豆 1个
干香菇 5朵
青豆 1小碗
生抽适量
老抽少许
鸡粉少许
桂皮，八角，香叶少许
蚝油少许
糖少许
葱两段

做法步骤

1、五花肉，洗净，凉水下锅，加入生姜，料酒，煮沸，八成熟即可，捞出，放入常温凉水，捞出，切成小丁。 1. 因为只用一小块肉，所以可以整块入锅，不要先切开，否则再切容易碎，不成型； 2. 凉水过一下后肉质更Q弹。

2、土豆切丁，干香菇洗净，温水浸泡，取出切丁，青豆炒水备用；调碗汁：生抽，老抽，料酒，蚝油，糖；香料包括：八角，香叶，桂皮，生姜，葱段。

3、锅内放少许油，油热加入香料葱姜炒出香味，下入猪肉丁。

4、煸炒好的猪肉丁取出，锅内因为煸炒猪肉会有少许油，可直接依次下入香菇，土豆，青豆煸炒，不用再加油，最后再下入猪肉丁，煸炒，倒入碗汁，翻炒，加入浸泡香菇的水，没过食材，在锅内小火炖煮下，关火前，捞出姜，葱及香料，再加入少许鸡粉和白胡椒。

5、大米+糙米已经在电饭煲内，倒入煸炒好的食材，盖上锅盖，开启煮饭功能即可。 PS：最后需要保证锅内的汁水没过所有食材，如炖煮过程中水分蒸发，最后入电饭煲时可再加入些香菇水，浸泡过香菇的水有特殊的香味。

6、开锅后需要用饭勺把食材和米饭翻搅下，充分融合。土豆软糯，饭香加上 *** ，非常开胃。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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简单快手，下班回家也能做的电饭锅版鸡肉土豆焖饭

By 过海的泡泡～

用料

鸡胸肉适量
土豆半个
胡萝卜半个
香菇干 3粒
大米适量
贝贝南瓜半个
葱花少许
泡香菇水一碗

做法步骤

1、食材 *** ，鸡胸肉用料酒，味极鲜，耗油，黑胡椒，白糖腌制10分钟，泡香菇的水备用

2、锅中倒油，土豆翻炒

3、土豆有些焦黄倒入胡萝卜继续翻炒

4、土豆胡萝卜过油后盛出备用

5、锅中剩余的油直接放入葱花爆香

6、加入鸡肉丁翻炒

7、加入香菇丁，南瓜丁

8、倒入香菇水烧开，盐少许

9、大米淘洗好放入电饭锅，把所有食材倒入电饭锅，正常米饭功能

10、出锅啦

小贴士

这些食材基本是电饭锅自带的小碗一碗米的配料，配料初加工按步骤搅拌一下就行，不用炒时间太久，土豆和胡萝卜丁煎一下味道更好

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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适合全家的七日懒人焖饭之黄焖鸡焖饭，老人小孩都爱吃

平时不知道点什么的时候，吃黄焖鸡总没错其实黄焖鸡很简单，用它来焖饭就更容易了简简单单的就能做出一大锅，便宜又大碗 Day5的懒人焖饭系列，是鲜辣可口的黄焖鸡焖饭哦！

By Demon小饿魔

用料

鸡肉 200克
香菇 5朵
青椒 1个
土豆 1个
洋葱/大葱适量
姜片 4片
干辣椒 2个
大米 1杯

做法步骤

1、准备食材香菇青椒洗净，土豆削皮香菇切片，其他切块

2、按图调一个酱汁一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽一勺糖，适量盐，少量白胡椒（必）

3、冷水下鸡肉，再加入姜片料酒焯水备用

4、少油煸炒一下鸡肉块，倒入洋葱丁辣椒段姜片和花椒炒香，再倒入香菇和土豆

5、翻炒均匀后，倒入料汁和两碗开水，小火煮10分钟

6、洗净的大米倒入锅中，再倒入菜，开启煮饭键剩下5分钟的时候倒入青椒块，翻拌后再焖10分钟即可

7、成品图

小贴士

大家根据菜和米的量来调整水的量哦

鸡肉的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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吃对腊 *** 菇土豆闷饭，每一口都是极致享受

材料切丁下油锅煸炒和大米全部放电饭煲里正常煮饭成品饭,电器,主食,焖饭,电饭煲,焖,咸,午餐,晚餐

吃货福利~香菇土豆焖饭的美味秘籍

备好食材香菇肉末土豆切块电饭煲按到煮饭状态，锅热后倒油，油热后葱蒜爆香翻炒香菇丁加入肉末和土豆块继续翻炒加入卤肉高汤加水按煮饭键焖水加多了饭,二人世界,一人食,晚餐,午餐,电器,电饭煲,焖饭,无水印,主食

天冷不想下厨？这饭好吃又省心，儿子连吃2碗还嫌少，直呼太香了

天气越来越冷了，辛苦一整天，下班回来不想下厨？那就做一锅焖饭吧，省时省事，方便快捷，饭菜一锅出。米饭在焖制的过程中，吸收了菜和肉的鲜香味儿，变得饱满入味，特别好吃。

土豆是孩子们的更爱，不管怎么做都喜欢。今天给大家分享一道鸡腿香菇土豆焖饭的做法。平时用鸡腿做烤鸡腿，照烧鸡腿，炸鸡腿，孩子们都喜欢。用它来做焖饭，加入了香菇，土豆，焖好后，土豆软糯，鸡肉鲜嫩，香菇香软可口，米饭咸香入味，儿子一顿吃2碗还嫌少，直呼太香了，喜欢的朋友一定要试一试哦。

准备食材：大米2杯鸡腿1个土豆1个香菇5个姜1小块葱1根

先把鸡腿剔骨，然后切成小块，加入生抽，料酒，胡椒粉，姜片，拌匀腌制10分钟。

香菇提前泡发，切成薄片，土豆去皮切成1厘米大小的方块，姜切丝，葱切粒。（更好选择干香菇，干香菇有一股特殊的干香味，用它焖饭比鲜香菇好吃很多哦。）

热锅放油，下入姜丝，葱白，炒出香味。然后加入鸡腿肉炒至鸡肉颜色变白，加入香菇，土豆翻炒均匀。

调入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，翻炒均匀，关火。（土豆不需要炒熟，一会儿还要和大米一起煮。）

提前把大米洗净，水量比平时煮饭要少些。因为炒好的鸡肉里面也有汤汁，加进去后和平时煮饭的水量一样多就好了。

把炒好的肉菜连汤汁一起倒入锅中。注意：锅里连汤带水的总量和平时煮饭一样多即可。水不能太多了，不然煮出来的饭太稀软，不好吃哦！

盖上锅盖，按压煮饭键。

待气阀落下，打开锅盖，一股鲜香味儿扑鼻而来，香极了，散上葱花。

把米饭拌匀，盛出来开吃吧。

香菇土豆焖饭，香菇土豆焖饭用干香菇还是湿香菇-第1张图片-

荤素搭配，还丰盛好吃，儿子一顿吃两碗还嫌少，太香太馋人了。天冷懒得下厨的同学赶紧学做起来吧。

小贴士：

1，做焖饭的食材可以根据自己的喜好随意搭配，鸡腿肉可以换成排骨，鸡翅，腊肉，香肠，牛肉;配菜也可以用青豆，胡萝卜，白萝卜，西红柿，山 *** ，红薯，紫薯等。总之，您喜欢吃什么就加什么吧，自己喜欢的就是更好的，怎样搭配都美味。

大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦！

别再出去吃了，香菇土豆焖饭自己做更好吃！

需要的材料准备好先放葱姜蒜然后土豆胡萝卜火腿香菇（我家有剩余的青菜我又放些）放入盐十三香胡椒粉鸡精翻炒几下就可以了把米洗好添好水然后把之前炒的菜放进来就可以 *** 电开始煮米饭啦好了为了给宝宝吃我没放辣椒宝宝很喜欢吃饭,咸,电器,电饭煲,锅具,炒锅,中国菜,家常菜,主食,焖饭

天热不想做饭，教你懒人焖饭，孩子能吃两大碗

今天周一，为了即将到来的小长假，估计很多小伙伴都在加班加点的忙着手头的工作。

好久没有给大家分享电饭煲菜谱了，可能这几天大家忙着工作没有太多的时间做饭，让万能的电饭煲焖饭来拯救你吧~

今天我要做的这个电饭煲焖饭，用到了四种食材：香菇、土豆、胡萝卜、香肠，所以我给它取了个讨喜的名字——四喜焖饭。

其实焖饭的做法很随意，家里有什么，就一股脑的放进电饭煲里，不仅做法简单，还好吃的让人刮锅底。

虽说做法随意，但是拌饭还是有一个基本公式的：荤菜+根茎类蔬菜+酱汁，按着这个公式做，保证不出错。

点击蓝字查看做法 *** ：四喜焖饭

干香菇1把、土豆1个

胡萝卜1根、香肠1根、大米适量

盐、生抽、红烧酱油、香油

香菇、土豆、胡萝卜、香肠都是很耐储存的食材，非常适合忙碌的上班族。

3人份的大米淘洗干净，加1小勺盐、两勺生抽、1勺红烧酱油调色，拌拌匀。

切好的香菇丁、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁摆在米饭上，我叫它四喜临门！

为了更香可以加入泡干香菇的水，直接用冷水也行，水要比平时煮饭少一点因为食材会出水，放进电饭煲按煮饭键煮熟就行！

最后可以在出锅的时候加少许香油拌一拌，粒粒分明味道更棒！

是不是色香味俱全，其他食材可以 *** 替换，保证让懒人新手也能瞬间达到厨艺巅峰！

焖饭的19种做法，又当菜又当饭，好吃不多说，懒人更爱了

土豆焖饭

用料

大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量

做法

大米清洗干净
土豆去皮
将土豆切成指甲那么大的小方块
锅里放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味
大米放入锅中加水和平时煮饭一样，放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就好了

韩式香肠土豆焖饭

用料

冷冻玉 *** 适量；豆角；大米2杯；土豆中等大小1个；香肠风干的，1根；冷冻青豆适量；韩式辣酱适量；酱油；榨菜

做法

大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁
上述准备好的材料和青豆、玉 *** 一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀
按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟
加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

豌豆闷饭

用料

豌豆一把；大米1.5杯；盐适量；耗油适量勺；香菇2朵；甜辣椒适量；香肠几片

做法

首先把香菇，甜辣椒，香肠切成粒。
然后锅中放油，油热之后将切好的香菇，甜辣椒，香肠，豌豆倒入锅里翻炒，加速盐，耗油，翻炒一会儿香菇出水。
将炒好的菜放进电饭锅，加入洗好的米，加入清水，跟平时煮饭放一样多的水，放入电饭煲开始煮。
电饭煲煮好的
搅拌均匀，就可以吃啦。真的是炒鸡香啊

土豆排骨焖饭

用料

土豆3个；排骨半斤；大米适量

做法

肋排洗净，冷水入锅，加入姜片和料酒
烧开去浮沫后捞出。
土豆洗净，切成小块，准备3-4瓣大蒜，几片姜，几段大葱，2块桂皮，2个香叶，1个八角。
炒锅内放底油，3成热放入各种调料，小火慢慢炒香至变色，然后将调料捞出不用。
然后加入排骨翻炒，略微变色后沿着锅边略微下一点料酒去腥
然后倒入土豆翻炒。
加入一点酱油，适量的盐。这里调理不要加太重了，毕竟是闷饭，不是炒菜
再加入水没过食材。
电饭锅放入平时做饭量的米，淘洗干净，这里就不用加水了。
将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中，略微搅拌，然后按照电饭锅正常办法煮熟米饭即可。
煮熟

什锦焖饭

用料

毛豆米一把；土豆1颗；胡萝卜半根；蘑菇几朵；米饭；盐少许；油少许；生抽少许

做法

香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜切丁
锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠、蘑菇、土豆，炒至香肠出油、蘑菇变软，放盐和生抽炒匀盛起，咸度以比平时炒菜略咸为准
大米淘洗干净放入电饭锅，水量比平时煮饭略少，铺上炒好的菜料，按正常煮饭程序焖煮
饭煮熟后，打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀，再盖上盖焖10分钟即可

豌豆腊肉焖饭

用料

大米；腊肉；豌豆；酱油；盐；色拉油

做法

淘好米，放入豌豆和腊肉
放入适量调料，酱油，盐，色拉油
饭熟即好

快手腊肠南瓜焖饭（电饭锅版）

用料

辣肠（香肠）100克；大米150克；南瓜200克；水适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量

做法

南瓜洗净（建议买南瓜的根部，肉质紧实而且不用掏南瓜子）
将南瓜切成小块（其实可以切更小块，只不过我喜欢大颗的南瓜肉╮(╯▽╰)╭）
腊肠切片，注意不要太厚或者太薄喔，等下要过锅炒的
锅预热，将腊肠均匀铺在电饭锅底部，按下煮饭键盖上电饭锅盖，5分钟后腊肠的油逼出来，然后加入南瓜翻炒1分钟，使南瓜充分吸收腊肠的油，然后加入适量盐，生抽和鸡精
事先将米淘洗干净，然后倒入翻炒好的腊肠南瓜中，再倒入比平时煮饭少的水，再按下煮饭键，像平时煮饭一样，等跳到保温键后焖几分钟
一锅香喷喷的腊肠南瓜焖饭就等着你享用啦

腊肠香菇栗子焖饭

用料

大米1/2合（约80g）；干香菇几朵；港式腊肠1根；熟栗子适量；水110~125ml(根据个家情况调节)；生抽1.5大匙；白糖0.5大匙；油少许；朝天椒/干辣椒1段

做法

香菇根据喜好选择品种，我这次用的隐山家的见手青，腊肠用的美心的 *** 腊肠，毛栗子是买的现成的
米饭洗好后加入适量的水浸泡30分钟
腊肠切成小段(我后来贪心又加了半根)
香菇泡发后剪成小块
泡好后的米倒掉多余的水分加入110ml泡香菇的水
放入所有的原料中大火煮到发出Piiii的声音约1~2分钟后关火焖15分钟即可~~
焖好以后的样子~此时撒上一把小葱花再焖一会会儿，没有的话也可以不加
调味汁提前煮好，生抽白糖油和朝天椒一起，煮开就行了，倒入锅中翻拌均匀即可~~
搭配味增汤
开吃~~实在是太美味了！！！

紫薯饭

用料

紫薯1个；大米130g

做法

紫薯去皮，洗净后切成小丁。
煮饭时，和米一起放锅里，煮熟即可。

香菇鸡肉饭

用料

鸡翅中或者鸡 *** 500克；香菇8朵；香菜适量；大米三杯；葱；生抽；老抽；蚝油；香油；盐；胡椒粉；料酒

做法

大米入和平时焖饭一样的水量浸泡30分钟淘洗干净加
鸡肉洗净拆解成小块加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油抓匀腌制15分钟
鲜香菇洗净切片。葱姜切片，香菜切碎备用
做锅热油下葱煸出香味后，放入鸡肉充分煸炒至变色，再放蚝油老抽炒匀，然后将电饭锅中泡米的水倒入炒锅中，中火烧开后转小火同时加入香菇翻炒均匀酌情加盐调节咸度
小火略煮几分钟后就可将炒锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中盖在大米上（不要搅拌）盖上电饭煲盖子执行煮饭程序
电饭煲跳闸后打开盖子放入香菜翻拌均匀盖上盖再焖10分钟就可以出锅了

羊肉抓饭

用料

大米350g；羊肉(前腿)500g；胡萝卜500g；洋葱半个；盐5～6g；葡萄干一小把

做法

准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
胡萝卜和葱头切条备用
锅底放油，把羊肉放进去翻炒
炒一会儿加入洋葱丝继续炒
羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经七、八成熟了。
然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀。
香喷喷的羊肉抓饭就好啦～可以吃啦～

香菇焖饭

用料

香菇；大米；干贝；海米；豌豆；胡萝卜；盐；料酒；糖；酱油

做法

干贝、海米泡在料酒里，隔水大火蒸15分钟，放凉备用
胡萝卜、香菇切丁，豌豆准备好
热锅内放油，先把胡萝卜炒变色，再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入干贝、海米以及一点点料酒，加酱油、盐、糖，炒匀
这些东东放入淘好的大米中，加足够的水。可以搅动一下，但是基本上生米还是在下面，菜还是在上面。按下电饭锅的开关，等着它叫你吧
饭熟后，用饭铲把饭打散，使饭菜均匀分布。即可食用

懒人食谱南瓜焖饭

用料

老南瓜一圈；米饭吃多少放多少；火腿肠一根；（其它有味道的肉类也可以的，我用过蜜汁鸡腿肉，也非常好吃）；油、盐适量；大蒜一瓣

做法

老南瓜洗净去皮，切成块或条，随意，只要不太大就行了。火腿肠切开，
大蒜切碎。
锅里倒油，热后放入大蒜爆香。
放入南瓜和火腿肠翻炒均匀。放盐调味。
放米饭，米饭的量一定要盖住南瓜。
从锅边加水，不要从米饭上淋上去。水的量要略盖住南瓜，这样才能保证南瓜被焖熟。
盖上锅盖，转小火开始焖。
我大约等了十五分钟，每个人的量不一样，不要照搬时间，当闻到锅里飘出南瓜香味的时候就可以看看水有没有 *** ~然后将南瓜压碎，和饭混合在一起。不需要别的调味料，就可以很美味啦

豆角香菇土豆焖饭

用料

土豆2个；豆角适量；干香菇5-6朵；胡萝卜半根；大米适量；油适量；生抽（老抽）适量；盐适量；姜3-4片；去皮五花肉（也可以不放）适量；料酒1-2勺

做法

五花 *** 据自己喜欢切成片或条，土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角洗净去筋，干香菇洗净掰成小块，姜切片。
炒锅里，热油加入五花肉，煸炒，加入姜片
加入料酒、生抽（喜欢颜色深的，可加入适量老抽或几块 *** ）翻炒上色
加入热水，开锅后小火炖十分钟
加入豆角和干香菇（洗净，掰成合适大小），小火5分钟左右
加入土豆和胡萝卜，继续炖五分钟
期间淘米，放入电饭锅（不开电源）
炒锅里，加入适量的盐，稍微收汤（或留够蒸米饭的水量）
连菜带汤（如果菜汤不够蒸饭水量，就要根据自己的经验加入适量清水）倒入电饭锅，开启蒸饭模式
蒸好后，在电饭锅内翻拌均匀，然后盛出！香香哒，配上两个小菜（凉拌菜），或是拌上辣酱、牛肉酱也是非常美味的！开吃吧！

香菇滑鸡饭

用料

材料；小冬菇20多朵；鸡腿3个；大米4量杯；腌料；生抽3大匙；糖1小匙；油1大匙；料酒1大匙；盐少许

做法

鸡腿去骨后切成块，用生抽，糖，油，姜蓉腌制。
鸡块腌制至少2个小时，我是提前一晚准备的材料。
香菇泡软洗干净杂质。
少许底油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒。
加入香菇继续翻炒，加少许水把鸡块和香菇一起微炖5分钟。
大米洗干净后先放入电饭煲里按下【煲仔饭】程序，先煮30分钟，水要稍微少放一点。
快熟的时候，把炒好的香菇鸡块连同少量汤汁一起倒入米饭，盖盖子继续焖煮到熟。
出锅后按个人的口味浇上煲仔饭酱汁（1根指天椒切粒，少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。）撒上一把的葱末和香菜，拌匀就可以开吃！！
做好的煲仔饭，油稍微多一点，饭焦就更漂亮！金黄黄的。

香菇芋头炊饭

用料

米饭1杯；芋头200g；香菇3朵；盐1/2小匙；生抽1大匙

做法

荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用
锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可

腊肉饭

用料

腊肉；大米；青菜（油菜）；香菇

做法

大米用水洗净，泡上几个小时
腊肉放入锅中蒸15分钟左右，这样腊肉可以变的更软，更入味
取出蒸好的腊肉，切成薄片，待用
洗净青菜，切成小段
洗净香菇，切成薄片
起油锅，油七成熟的时候，放入姜片略炒，放入腊肉，翻炒出香味，再倒入切好的青菜及香菇，略微翻炒后，倒入泡好的大米，不停的翻炒，可以加少许盐，等到有点出水的时候，关火
将炒好的腊肉、香菇、油菜及大米一起倒入电饭锅，加入少许温水，以电饭锅正常程序煮饭即可