正宗烤箱版蒜蓉粉丝生蚝做法，最关键的是一学就会

By A好先生A

用料

• 生蚝 13个
• 粉丝 2卷
• 蒜蓉
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 红椒 半个
• 葱花 少许
• 盐 2g
• 糖 2g

做法步骤

1、粉丝开水泡开，沥水备用

2、生蚝撬开，费老劲了，钳子，刀子都用了

3、备料，蒜末，热油炒一下，盛出，加入适当生抽，白糖

4、把粉丝放在生蚝上，淋上酱汁放入烤箱，200度，烤20分钟即可

5、开撸

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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全网最详细的蒜蓉生蚝的做法，手残 *** 都一次成功

By YXWX小厨娘

用料

• 生蚝 6个
• 大蒜 3头蒜
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 辣椒酱 适量
• 香油 适量
• 糖 少许

做法步骤

1、1

2、2

3、3

4、4

小贴士

最近总觉得嘴馋，想吃烤生蚝…想想就有点流口水~ 外面买烤好的都挺贵的，肉还小…入手了海氏i7风炉烤箱以后，什么都想在家自己安排~ 所以去海鲜市场买了几个生蚝回家，个个看起来肉大肥美~ 生蚝让老板处理干净，回家冲洗一下就搞定了~ 然后准备蒜蓉酱，蒜头小米辣剁碎，锅里热油~煸出香味以后? 料酒，生抽，蚝油，盐 ，适量的白砂糖提提鲜。 烤盘铺上锡纸，放上生蚝~最后把蒜蓉酱均匀的铺在生蚝上面~ 烤箱预热，200度十分钟就搞定~味道绝对不输给大排档的烤生蚝就做好啦~ 这款烤箱颜值高，功能赞~@海氏Hauswirt

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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烤蒜泥生蚝之前，你还要知道这些小知识！「孔老师教做菜」

生蚝又名牡蛎，海蛎子，也被人们称为“深海奶油”，富含大量蛋白质和锌，具有很高的营养价值，以其“鲜嫩肥美的肉质”获得大家的青睐。不论是清蒸还是嫩烤，挤上柠檬汁或搭配蒜泥，都是大家的更爱。 新鲜的生蚝应该有一种海洋的味道，优质海水里的生蚝是可以生吃的，美味至极，加其他任何东西都觉得多余，但是建议大家不要随意生吃，因为生蚝中含有大量的寄生虫，还含有 *** ，对身体不利，吃到不新鲜的生蚝甚至会拉肚子。 生蚝 *** 寒，也不要一次过量食用，搭配些暖身的酒喝起来也很不错，不能喝酒的话，饮用一些苏打水、汤力水等含气泡的饮料也能避免或缓解肠胃的不适。

By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 生蚝 8个
• 蒜 3头
• 食用油 适量

做法步骤

1、1、将生蚝的外壳泥沙洗净，带上手套，用牡蛎刀撬开壳子。（具体开壳 *** 见小贴士部分）

2、2、撬开的生蚝由于吐净了海水，所以肉质看起来不太饱满，这是正常现象。

3、3、冷锅冷油，倒入剁好的蒜泥。（蒜泥一定要剁碎，用捣泥器更好）

4、4、小火慢慢熬，并用锅铲不断搅拌，直至闻到蒜香味即可关火。（切不可开大火，会将蒜泥熬糊）

5、5、撬开的生蚝摆上烤盘，舀一勺蒜泥铺上。（蒜泥怎么变成绿色了？见文末小贴士部分）

6、6、卡士烤箱180度上下火预热，放进生蚝烤8-10分钟即可。（烤箱时间和温度依自家烤箱情况而定）

7、7、肥美的蚝肉混合的蒜香，一口下肚~

小贴士

小贴士： 1/ 买牡蛎（生蚝）的时候一般会附赠牡蛎刀。牡蛎刀没有刀刃，但刀头是尖尖的，刀身是坚硬且厚的。撬生蚝的时候注意戴手套或者用毛巾垫着，当心戳到手。 2/ 牡蛎开壳 *** ：牡蛎一头宽而薄，一头窄而厚，用牡蛎刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙 *** ；边将刀左右小幅度转动，使刀头 *** 的更深一点，沿着开口划一圈，碰到阻力的时候，说明划到牡蛎的闭壳肌了（就是牡蛎白色的那个小丁）；稍用力将其划断，自上而下撬开壳子就容易多了。千万不要使劲扒开或刀口戳入太深，会 *** 蚝肉。 3/ 熬多一点蒜泥用来做蒜蓉烤茄子、蒜蓉蒸虾等都可以，每次用干净无水的勺子舀出即可，可以保存一个月。 4/ 蒜泥下锅的时候是白色的，熬制过程中居然慢慢变绿了，我也很好奇，在网上搜索结果得知，这是大蒜氧化的结果，并没有产生有害物质，其味道、香气并无异样，如果你也熬出了绿色的蒜泥，大可不必吃惊。

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蒜蓉烤生蚝，生蚝好吃关键是蒜茸做得好

?生活，有时候是需要挑战的；美食，有时候并不是容易做的。但付出总是会有回报的，就像这道烤生蚝。那般坚硬的壳，不经历“千辛万苦”如何打开？当成品出烤箱之时，那阵阵奇香定能叫你感动到自己。

准备材料：鲜活生蚝 6 个，蒜蓉 50 克，葱花 10 克，红椒丁 15 克，盐 2 克，生抽 3 毫升，柠檬汁 10 毫升开始 *** ：1. 将生蚝洗净表面泥沙，撬开壳，待用。

2. 将葱花装入碗中，再倒入蒜蓉，加入少许红椒丁。

3. 淋入适量柠檬汁，加入少许生抽，放入少许盐，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将生蚝放在备好的烤盘上，再放入预热好的烤箱中，烤一会儿至生蚝表面渐干。

5. 取出生蚝，在生蚝肉上放上调味汁，继续放入烤箱中，烤约 2 分钟至入味，取出即可。

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。

蒜香烤生蚝的做法

生蚝加入蒜蓉通过烤制,味道特别的鲜美,口感爽滑鲜嫩。

By 美的厨语

用料

• 生蚝 9只
• 蒜头 1个
• 植物油 8g
• 葱花 少许

做法步骤

1、准备好所有材料。

2、生蚝用刷子把外壳刷干净。

3、打开后，将生蚝肉取出。

4、洗净后沥干水分。

5、蒜头去皮后，用刀剁成蒜蓉，放入微波适用盘中。

6、加入适量的植物油，稍微搅拌下，放入微波炉中，以微波中火加热2min，爆出蒜香味后取出。

7、蚝肉加入蒜蓉，搅拌均匀，腌制5min左右。

8、然后摆在壳上，烤箱设置上下管发热功能、200℃进行预热。

9、预热结束后，把烤盘放在烤箱底层，生蚝连烤架放在中层，把生蚝烤10min左右，取出撒上香葱末即可。

小贴士

1、不要用蛮力撬开生蚝，因为容易 *** ，可以带上手套 *** 作。 2、蒜蓉剁碎一些，香味更浓郁。 3、生蚝需要趁热食用， *** 后带有。

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万能的蒜蓉酱汁，搭配上香菇，简单一烤，居然这么好吃，比肉还香

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享蒜蓉烤香菇的做法；

说起蒜蓉，脑海里面就会飘过无数个菜名，蒜蓉烤茄子、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉金针菇等等，其实蒜蓉和烧烤真的是绝配，那今天和大家分享一道蒜蓉烤香菇，绝对也是能 *** 无数的，香菇的香味加上蒜蓉的香味带点小米辣的辣味，融合在一起，咬上一口绝对会上瘾，重点是 *** 作起来没有难度，就算是新手也能掌握，喜欢的朋友可以试试！

准好的大蒜切成蒜末；

小米辣切成辣椒圈；

接下来先 *** 万能的蒜蓉酱，锅烧热，加入食用油，油温7成热，加入准备好的蒜末和小米辣，（翻炒均匀；

倒入生抽，一小勺食盐，少许白糖提鲜，翻炒均匀就能出锅了；

清洗干净的香菇去蒂，把清洗干净的香菇摆放在烤盘上，舀上蒜蓉酱，撒上孜然；

烤箱200度烤8分钟，出锅撒上葱花，有着浓浓的蒜香烧烤味；

蒜蓉烤香菇的做法总结：

1、小米辣的多少可以根据自己的吃辣程度来决定；

2、蒜蓉酱是百搭的，一次 *** 可以多做一点，搭配其它的食物；

3、烤香菇建议用新鲜的香菇，口感会更加好；

蒜蓉烤生蚝做法

用料

生蚝8只 蒜一个半 葱1根 米椒1根 盐适量（不要太多） 现磨胡椒适量 酱油少许

蒜蓉烤生蚝（空气炸锅版）的做法

1. 蒜、葱、辣椒切末
2. 冷锅热油（油别少了，保证每个蚝都有适量，不然会干）
   油稍微热后转小火。蒜蓉倒入，稍变色后捞出（不要煎黄，不然容易烤糊）
3. 蒜米油、葱、辣椒、盐、胡椒、酱油混合，用小勺给每个生蚝浇一些
4. 放入空气炸锅，180度10分钟。完成

明天要上班，今天吃大餐烤蒜蓉生蚝（湖南口味）

某人 *** 一前被朋友圈生蚝馋坏了，正准备给他下单整一餐时又被安排出差了，为了下次给某人做时不出岔子，先买点便宜货练练手吧，哈哈，没想之一次做到还蛮成功

By 开心果足

用料

• 生蚝 10个
• 蒜头 2个
• 辣椒 1个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 剁辣椒 1勺

做法步骤

1、把生蚝外面用刷子刷干净

2、撬开生蚝，留凹凸不平的那面放肉肉。此步骤历经坎坷，终于在实践中找出了连孕妇都能撬开的办法，冷水上锅蒸，水开后蒸三分钟关火。然后趁热从锅中取一个撬一个，别问为什么，就是直觉告诉我冷了以后就男的撬开了，而且撬完我又重新放蒸锅中保温，感觉这样应该会不腥些。以上言论并无科学依据，全凭直觉，自己有相关经验的可以不采纳。

3、锅外那个是我费了九牛二虎之力撬开的，免去了它上蒸锅的悲惨遭遇

4、准备佐料，湖南人都爱辣，但我也没放太多，就放了一个辣椒。小朋友的只放了一点剁辣椒。 *** *** ：热锅放油，油温不高的时候就把蒜末，葱末（可有可无），辣椒，盐，生抽放进去炒一炒，可以稍微多放点油，感觉到时候生蚝不会那么干巴

5、把炒好的佐料用小勺子加入到生蚝肉肉上

6、放入烤箱中，上下火230度，烤了大概十来分钟。因为我的烤箱有点坏了，所以上面灯管与生蚝间放了个隔板防止箱顶掉铁渣，所以温度可能比实际的低。不用担心不熟，因为我看网上说水开蒸三分钟就能吃了，不过我家都是老人孕妇孩子，所以还是选择再烤十几分钟，吃个安心。

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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蒜蓉烤生蚝的秘方分享，听做价值10万哦，收藏吧

手把手教你做超好吃的#硬核菜谱 *** 人#蒜蓉烤生蚝

生蚝外壳洗净，蒜头剥皮，辣椒洗净备用蒜剁蒜末备用，越细越好辣椒也切沫，越细越好热锅下适量油，油温热下蒜末炒香炒香的蒜油趁热倒入装小米辣的碗里碗里加入一勺耗油，三分之一勺生抽适量盐调匀，蒜料就准备好了撬开生蚝撬开后洗净将蒜油浇在生蚝上，放入烤箱160℃，15到20分钟即可食用成品图成品图成品图

标签： 蒜蓉 调料 家庭 怎么