广东珠三角
*** 防控“放开”信号发出后，市场消费方面依然呈疲软走势。珠三角多位鳜鱼流通商反映，现在鳜鱼销量上不去， *** 便宜，许多养殖户也不愿意卖鱼，都在等价，期望春节行情会迎来反弹。
行情方面，饵料鳜鱼有小幅下跌，比上周下跌0.5元/斤。今日1-2成中鱼塘口收购价为31.5元/斤，3成中鱼31元/斤。饲料鳜持上涨态势，目前更高可以卖30元/斤。
广州一位鳜鱼流通商称，北京那边，鳜鱼卖不动，只见卖鱼人，不见买鱼人，而且那边很多市场档口的工人都感染了新冠，一些从北京回来的拉鱼司机，也被感染了。“市场需求不大，但全国各地的鳜鱼存塘很多，建议养殖户不要盲目等价，做好出鱼计划，因为后期 *** 不是很明朗。”
不过，近日， *** *** 、 *** 印发《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。《纲要》提到，最终消费是经济增长的持久动力，要顺应消费升级趋势，提升传统消费，培育新型消费，扩大服务消费，适当增加公共消费，着力满足个 *** 化、多样化、高品质消费需求。这对水产从业者来说，无疑是一剂强心剂。
江苏高邮
现阶段，市场流通的主要是蟹塘的鳜鱼，持续卖到元旦才接近尾声，精养塘的鳜鱼要在过年期间或者年后再出鱼。行情方面，今日标鱼 *** 为31.5-32元/斤，中鳜25-26元/斤，大鳜22元/斤，小鳜24元/斤。
高邮市山河源特种水产专业合作社负责人称，现在本地精养塘的鳜鱼基本不卖，都是蟹塘鱼在 *** ，因为这个 *** 他们都不想卖，希望过年 *** 能有所上涨，到时候卖鱼可以多赚一点。“近期鳜鱼流通量相对平稳，但局部市场的收鱼量在减少，主要是 *** 放开后，大家担心被感染，选择居家，减少出门。”
湖北武汉
今日，武汉地区标鳜和大鳜塘口价略有上涨，上涨1元/斤左右，其他规格变化不大。目前标鳜31-32元/斤，大鳜22元/斤，小鳜24元/斤，中鳜24-25元/斤。武汉市开广水产合作社负责人陈先生称，目前鳜鱼流通情况良好，但大批量卖鱼的人不多。“蟹塘和虾塘套养的鳜鱼已接近尾声，等套养的鳜鱼卖完后，专养塘的鳜鱼就开始出鱼，但现在很多鳜鱼养殖户都不想卖鱼，如果大家扎堆到后期卖鱼， *** 很可能会继续下跌。”
湖南常德
*** 放开后，常德地区鳜鱼陆续出塘，但由于长沙市场的销量不大，目前鳜鱼走量较少。 *** 方面仍维持原状，标鳜30元/斤，中鳜22元/斤，小鳜24元/斤。业内人士称，现阶段，养殖户主要持观望态度，将期望寄托于元旦假期，希望这个节日能够带动销量，届时或迎来出鱼高峰。
12月15日广东部分地区饵料鱼塘口报价
*** 放开了，不过餐饮消费等并没有立刻跟得上，直接导致不少地方 *** 销量和 *** 仍然不是很理想。所以尽管这两天希望鱼价暴涨的人不少，但是市场就是市场，一切是靠销量来说话的，销量上不去，收购商就不会拼命的收鱼，市场 *** 卖不上去，收购商就不会提价收鱼。
这几天尽管有部分地区的部分品种确实涨价了，但不 *** 这个品种在全国都涨价了。打个比方，某个地方之前封控得非常厉害，很多水产品基本就不流通了，本地鱼 *** 肯定一降再降，那么放开之后，餐饮生意再不好，他也会进货， *** 肯定是要上涨的，但这种上涨有没有后劲?还需要看本地餐饮到底能回复到什么程度。
个人认为，未来的鱼价肯定是要涨的。有两个方面的因素。之一，现在处于放开之后的缓冲期阵痛期，过了这个阵痛期，老百姓都适应了的话，生产生活慢慢恢复到正常的状态，消费也就慢慢回来了;第二，新一轮强冷空气又要来了，这就意味着北方停料的养殖户会更多，除了清塘，否则养殖户不会卖一部分留一部分，塘口出鱼肯定减少的，因为据水产养殖网初步统计，今年很多鱼都亏本的，尤其是四大家鱼，不少人都想熬过冬天再卖鱼。
所以关于鱼价走势，我个人认为短时间不可能出现暴涨，能首先把销量提上去就是好事情，然后 *** 才有慢慢上涨的可能。市场销量都不稳定的时候，指望鱼价暴涨不现实。而且某个品种 *** 突然暴涨，不一定是好事。这几年很多外行进入水产养殖业，他们主要关注哪个品种 *** 好就养什么，这样的人多了，对某个品种不是好事情，所以从一个品种的稳定 *** 角度来看，慢慢涨价比 *** 暴涨要好。
下面来看一下本周南美白对虾、特种鱼、常规鱼、及牛蛙的 *** 情况， *** 仅供参考。
一、南美白对虾
目前各地南美白对虾存塘量差异比较大，存塘最多的就是江苏的小棚虾了，广东广西对虾都很少，现在 *** 放开了，市场需求多多少少都会有点增加的，所以两广对虾 *** 稳中有升。福建地区对虾存量不多，不过福州厦门等市场流通不行，对虾 *** 涨不上去。今天广州30条对虾收购价是29-30元/斤，珠海江门 *** 30条微涨到25元/斤，40条微涨到22元/斤;广西钦州防城港一带30条微涨到了27-28元/斤，40条维持在22-23元/斤;福建漳州地区30条大概是23-24元/斤，40条21元/斤;江苏南通盐城地区25条大概是22元/斤，30条大概是21元/斤，40条19-20元/斤。
二、特种鱼
1、鳜鱼
相对于前几天，鳜鱼市场流通情况有所好转， *** 也有所上涨，但远没有到很多人期望的暴涨水平。之前 *** 没有放开，养殖户还是比较担心后期鱼价的，所以只要有人收鱼的话，不少养殖户都有出鱼的想法。现在不一样了，彻底放开了，市场恢复也就是时间的问题， *** 不好的话，急着出鱼的养殖户非常少。12月10日，广东地区1.5斤头的鳜鱼统货收购 *** 回涨到31.5元/斤左右，湖北武汉地区标鱼是31-32元/斤，江苏扬州地区标鱼回到31元/斤，安徽标鱼大概是31元/斤。
2、加州鲈
最近特种鱼 *** 多多少少都有点上涨，但发现鲈鱼还是稳如泰山，没有上涨的苗头，很多鲈鱼养殖户就有点着急了。其实大可不必，这两年养鲈鱼的人太多了，鱼塘养的很多，工厂化养的 *** 有很多，导致现在鲈鱼的存量很多，但放开前后鲈鱼的流通量没有明显增加，收购商不可能提价收鱼的，不用太着急，市场慢慢恢复，流通量起来了， *** 也会有所好转的。目前广东佛山8两起11元/斤，四川成都9两起12.5元/斤，湖北地区9两起11.5元/斤，湖南华容8两起11.5元/斤，河南郑州9两起12元/斤，江苏吴江8两起11.5元/斤，浙 *** 州8两以上11.5元/斤。
3、黑鱼黑鱼继续小幅反弹，市场走鱼量好了一些，流通商反映部分市场走鱼量增加很多，所以最近广东等地黑鱼 *** 有不同程度的上涨，预计随着市场的慢慢恢复，黑鱼 *** 还有希望继续上涨。像广东等地养殖户还是喂料，所以最近有的饲料厂宣布饲料 *** 下降了一些，也有利于养殖户缓解压力。今天佛山2斤起5斤头的老鱼 *** 上车 *** 回涨到了10.4元/斤，1-2斤中鱼上车 *** 涨到了8.4元/斤，2斤以上占5成的新鱼 *** 涨到了7.8元/斤。今天浙 *** 州3斤以上占4成的本地黑鱼大概是10.4元/斤。
4、黄颡鱼
黄颡鱼情况稍微有些好转了，市场流通量略微有所好转，广东鱼价略有上涨，但江浙、湖北湖南鱼价暂时稳定，经历过长时间低迷的养殖户，很多人看到了市场在恢复，也不着急卖鱼了，年前鱼价能涨上去就卖鱼，涨不上去就年后卖。今天广东佛山5两头10.8元/斤，4两头9.7元/斤;广西6寸9.5元/斤;浙 *** 州4两头10元/斤;湖北枝江6.5寸9.8元/斤，6寸筛9.3元/斤，5.5寸筛9元/斤;四川成都5寸9.3元/斤。
5、鮰鱼
本周鮰鱼走量好了一些，江苏广东等主要产区的走鱼速度都快了一些， *** 也止跌回涨了，但目前的鮰鱼的存塘量也不少，未来鱼价到底能涨到多少，还需要继续观察。不过养殖户要注意一个问题，那就是现在进口水产品没那么严了，未来一段时间 *** 等地的鲶鱼类品种进入我国市场的话，会对鮰鱼等品种形成压力。今天广东江门地区1.8-3斤鮰鱼收购价是8.5元/斤;四川乐山地区1.5斤以上大概是10元/斤;湖北2斤起大概是9.3元/斤;江苏2.2斤起10元/斤，3.2斤起8.8元/斤;河南郑州2斤起10元/斤左右。
三、常规鱼
1、草鱼
这几天草鱼的行情只能说是诡异，放开之后不涨价也就算了，草鱼反而跌价了，据湖北湖南江西等地的收购商表示，由于之前封控导致很多养殖户的鱼卖不出去，现在放开了，想卖鱼的人很多， *** 有一两毛不等的下跌，预计这波卖鱼高峰期过后，草鱼 *** 还是会涨的，毕竟亏本都要卖鱼的养殖户还是少数。目前中山6斤以上草鱼收购价大概是8.3元/斤，统鯇大概是5.3元/斤;江西南昌2斤以上是4.9-5元/斤;湖南常德2-3斤是5-5.2元/斤;湖北荆州2-3斤4.9-5.2元/斤;河南郑州中牟2-3斤6.3元/斤;四川成都2-3斤5.7元/斤;江苏宿迁3-5斤5.8元/斤。
2、鲫鱼本周白鲫鱼 *** 总体稳定，黄金鲫 *** 微跌。长江以北的养殖户喂料也很少了，像江苏等地的白鲫鱼养殖户，目前存量不算多，很多人感觉现在 *** 不好，暂时也没有出手的打算。黄金鲫想卖的多， *** 反正也就是5块多，总体的存塘量还是比较大的。今天江苏盐城7两白鲫鱼收购价是7.5元/斤;安徽淮北1斤起黄金鲫5.5元/斤;湖北荆州彭泽鲫5两起6.2元/斤;湖南常德岳阳黄金鲫1斤以上5.6元/斤;广东江门8两起9元/斤。
四、牛蛙
从12月6日开始，牛蛙 *** 全线上涨5毛钱，牛蛙饲料 *** 也回落了300元/吨，养殖户的压力稍微好点了。放开之后，不少市场销量都稍微好了一些，但目前离牛蛙消费高峰期还有很远的距离。
成本涨超30%！苗价居高投苗量却有增无减，2023年鳜鱼或迎新增量
作为全国鳜鱼养殖的风向标，广东因气候适宜、种苗优势明显、放苗时间灵活、养殖产量高、养殖管理技术成熟、上下游配套完善，养殖产量稳居全国之一。而广东省以外，如湖北、江苏等鳜鱼产区凭借饵料鱼 *** 更低、塘租更便宜等成本优势，也异军突起，成绩亮眼。
但在刚刚过去的2022年，饵料鳜养殖因饵料鱼 *** 长期高位而成本大增，加上鱼价低迷，导致很多养殖户亏本，全国鳜鱼整体养殖量略有下降，仅江苏扬州等局部区域养殖量比去年略有增加。这几年 *** 对鳜鱼终端消费影响非常大，特别是最近两三个月，本应是餐饮消费旺季，但受 *** 影响消费量大减，给鳜鱼 *** 带来很大冲击。
可随着新冠 *** 管控全面放开，终端消费恢复，而鳜鱼作为一条传统名优鱼，广受中高端餐饮及家庭消费群体的青睐，业界普遍看好2023年鳜鱼的行情，面对即将到来的2023，鳜鱼又会有哪些机会？
广东
饵料 *** 上涨，鳜鱼养殖成本居高不下，饲料鳜养殖量有增无减，推高苗价
近期，广东地区7-8月投苗的尾批饵料鳜陆续上市，但一直卖不上价，以12月22日的标鳜 *** 为例，塘头价仅31元/斤，但养殖成本就要28~29元/斤。
今年因为饲料涨价，导致饵料鱼的 *** 居高不下，鳜鱼成本增加不少，加上现在塘租、人工、动保等成本增长超过30%。今年饵料鱼比去年贵了1元/斤左右，过去鱼仔最多是5元/斤左右，2022年更高卖到7元多/斤。养得比较好的1斤鳜鱼消耗4斤饵料鱼，相当于每斤鳜鱼就多了4~5元的成本。
渔东伽技术智囊团之明星渔医叶见华解释，“去年饵料鱼供不应求。一是因为饲料涨价，很多人不愿意投料，饵料鱼产量减少；二是太多人去养饲料鳜，饲料鳜前一个月要喂很多饵料鱼的鱼花，前期抢了很多几朝的小鱼花去给饲料鳜育苗用了。小鱼被抢掉了，大的饵料鱼就少了。”
“2022年早批饵料鱼成本大概是30元/斤，中期饵料鱼稍微便宜一些，饵料鳜成本基本能控制在25-27元/斤。饲料鳜全年的养殖成本基本能控制在20元/斤左右，据我的一些客户反馈，9月10日的卖鱼 *** 是36元/斤，9月27日卖鱼 *** 是31元/斤，利润也比较可观。如果是 *** 节那时候卖，更高能卖到37~38元/斤。”广东省省级鳜鱼良种场曾庆平介绍，去年在广东地区，饲料鳜掀起一股小 *** ，养饲料鳜的人比往年增加了大概5%。“我去年也尝试投了300多万尾饲料鳜苗，前年只放了30多万尾，相当于翻了11倍。”
值得关注的是，饲料鳜的养殖成功率并不高。“目前饲料鳜还属于比较难养的阶段，所以很多人都处于观望的状态，担心失败。今年养饲料鳜的人，成功的人不到10%。成功的人就赚钱了，失败的人就亏得很惨。”曾庆平说道。
尽管如此，饲料鳜的养殖规模扩大还是推高了去年全年的苗价。“特别是早期4、5月时，很多人拿苗去驯化饲料鳜，饲料鳜越火，苗的 *** 越下不来。因为加上去年天气不好，导致驯化饲料鳜苗的成活率很低。一般来说，驯饲料鳜对规格200尾/斤的苗需求量比较大，这一规格往年 *** 只需要0.7-0.8元/尾，而去年 *** 则长期维持在0.8-1元/尾之间。”
另外，2022年的天气异常导致鳜鱼苗产量与往年相比下降了20%，3-4公分的的苗价也从往年的0.5-0.6元/尾，涨至0.6-0.7元/尾。
近70%的鳜鱼苗携带 *** ，养殖遇重重难关
据了解，今年饲料鳜的原虫类寄生虫病格外严重。“尤其是像指环虫病，简直泛滥成灾，今年我所接触的饲料鳜鱼，十个塘有九个塘的鱼都得指环虫病。目前来讲，指环虫是鳜鱼的克星，也是行业的通病，也是养殖户烦恼的事情。可能与气候有关系，也可能和饲料鳜鱼吃饲料，改变了生物习 *** ，造成了某些活 *** 因子欠缺有关。”
在叶见华看来，现在的鳜鱼越来越难养，病害高发、病虫害严重，最主要问题出现在种苗上。“根据我们自己的检测实验室数据统计，去年70%左右的鳜鱼种苗应该都携带 *** ，主要是虹彩 *** 、脾肾坏死 *** 、弹状 *** 这三种。一般情况下，如果 *** 含量不高并不会爆发，一旦爆发就会造成较大损失，比如饲料鳜，前期没有做 *** 检测，放苗后十几天到一个月可能就全军覆没了。”叶见华表示，由于今年养殖饲料鳜的人有所增加，对种苗数量的需求较高，苗的价钱也比较好，育苗的人在挑选种源时没有把好关。
在佛山高明区，饲料鳜的成功率在30%左右。“饲料鳜养殖成功的情况下，经济效益非常可观。以塘口价30元/斤来算，利润将近10元/斤。这也吸引了一部分人转养饲料鳜。”叶见华说道。
现在饲料鳜和饵料鳜的鱼价差距越来越小，部分规格只相差1~2元/斤，主要原因是什么？佛山市南海区杰大饲料有限公司总经理程光兆分析，由于以前饲料鳜鱼体色偏黑，消费者不喜，所以流通商对饲料鳜很抵触，但通过这几年公司对饲料配方的不断优化，现在饲料鳜在肉质、体色方面可以媲美饵料鳜，而且更耐运输。“今年杰大饲料鳜得到了广大流通商的认可和追捧，并且近期很多鱼中老板都在主动寻找杰大饲料鳜收购。未来，随着市场上饲料鳜养殖量越来越多，饲料鳜与饵料鳜之间的价差也必定越来越少。”
曾庆平认为，饲料鳜的路还很长，还需要慢慢地探索和摸索。对于养殖户而言，不适合大规模转养饲料鳜，原本养饵料鳜的，可以拿一部分塘来尝试养饲料鳜。因为饲料鳜的风险更大，前期投入很大，苗种贵，一旦失败，损失相对饵料鳜大很多。“饲料鳜的苗和饵料鳜的苗 *** 相差比较大，饲料鳜的苗需要从200尾/斤驯化至20-30尾/斤，一尾 *** 是4.5-5.5元不等。如果同规格的饵料鳜苗，大概只需2元多/尾。”
湖北
湖北鳜鱼整体产量超20%，产业分工更加合理化
在湖北，今年鳜鱼养殖情况好于往年。“可以这么说，今年养鳜鱼的只要是没有出现重大失误，基本上都赚钱。”湖北鑫鳜源农业负责人夏 *** 说。
有数据认为，今年湖北鳜鱼成活率比往年高出20%，产量也是相对比往年要高20%。相比起2021年，2022年湖北鳜鱼的整体产量有所增长，除了精养塘以外，生态养殖的龙虾混养面积规模也在增长。
在湖北，除了精养模式，现在也在推广池塘小龙虾—鳜鱼轮养模式，这一模式主要是在养殖小龙虾的池塘里，在小龙虾捕捞上市后，投放鳜鱼早苗进行养殖，这样的养殖模式取得了较好的经济效益。“这样的养殖模式叫‘一塘两养’，一般来说，小龙虾养殖50-60天就能起产，在小龙虾四、五月份起捕80%左右后，开始投放早苗，养到八、九月份就可以卖鱼。”夏 *** 解释，因为放养密度不大，小龙虾-鳜鱼轮养模式的长速很快，一亩100-200尾，养殖成本在18元/斤左右。
“我预计明年湖北养鳜鱼的人数还会继续增加。首先，今年的鳜鱼养殖相比于往年来说， *** 比较理想，加上湖北的养殖成本要低于广东（精养鳜鱼成本在20-22元/斤，龙虾塘套养成本18元/斤），总体的效益也比较理想。”夏 *** 认为，鳜鱼产业在向内地转移，湖北每年的商品鳜鱼产量也是稳中有升。
和去年相比，今年湖北鳜鱼的养殖趋向社会分工合理化。“以前湖北养殖鳜鱼，饵料鱼的配套没有广东好，一般来说，养殖户要养鳜鱼，就必须兼顾养殖饵料鱼，无论是管理难度、养殖风险、还是养殖成本都会比较高。”夏 *** 解释，随着湖北鳜鱼的养殖规模快增，对饵料鱼的需求增大，专业养殖饵料鱼的 *** 越来越多。
据了解，这两年饵料鱼养殖情况有别于之前，现在养麦鲮的人从夏花阶段（5000-6000尾/斤）就开始卖，这种情况以前比较少，一般都是等养到后期才卖鱼。现在每个阶段都有人卖，因为各个阶段都有需求，这样卖鱼的人的效益也比较有保障。
种苗制约产业发展，湖北鼓励本土苗企繁育生产
一直以来，湖北的鳜鱼养殖都受到种苗的制约，这两年情况更严峻。近80%的鳜鱼苗由广东阳春地区供应至全国，但是去年外省能拿到好苗的养殖户并不多。夏 *** 认为，主要原因是因为饲料鳜的养殖规模变大，消化了过多的苗种。“去年我到广东了解到的情况，很多广东标的苗都被搞饲料鳜的拿去驯化了。考虑到驯化率的问题，一般驯化苗要的量都会比较多，出手比较快，一些好的苗都提前抢了。剩下卖到内地的苗质量也就算不上太好。”
因为种苗制约了产业的发展，因此湖北的 *** 门也在鼓励湖北本土化的鳜鱼苗企业繁育生产。“我们现在也是在做鳜鱼苗，从繁殖到标大都有在做，我们到后期的时候也从广东来调一些苗过来，因为湖北养桂鱼苗的时间拉得很长，一般都要30- 40天才能够供一批苗，所以我们也间歇 *** 地从广东调一部分苗来满足间隙的市场需求。”夏 *** 介绍，湖北本地苗一直比广东都贵0.2-0.3元左右，但从养殖效果来说，最明显就是养成率高20%-30%，适应 *** 强，抗病 *** 强。“我们每年的销量都比较稳定。一般大规格苗每年销量都在700万~800万尾，1.5-2cm的小规格苗卖得更多。一些技术比较好的养殖户倾向买小苗回去标粗，一方面满足自己需要，一方面会供应周边地区，减少自己种苗的成本。”
饲料鳜养殖成功率仅20%，缺少好饲料的加持
相比广东，湖北饲料养殖鳜鱼的规模较小，据了解，在武汉周边、荆州、洪湖等地都有一些尝试，但是成功率不高，最多只有20%左右。
“一直以来，我对饲料鳜的关注度也很高，我觉得饲料鳜是否能更大程度推广，起决定 *** 作用的是饲料。目前市场上鳜鱼配合饲料那么多，但是真正做得好的并不多，鲜有企业真正去研究鳜鱼的消化生理和营养需求。”夏 *** 分析，饲料鳜因为摄食改变，容易导致营养不全面，免疫力下降，肝胆肾肠方面的病害比较多。
江苏
投苗量比2021年翻一番，养殖成功率翻倍
据了解，在江苏，去年鳜鱼整体投苗量比前年翻一番，养殖成功率也增长了一倍。“前年江苏鳜鱼的死亡率很高，但是去年的伤亡情况有所减少，养的比较好，库存情况也比往年高。”
去年江苏的鳜鱼苗价也维持相对高位， 280-300口规格的 *** 是1.1元/尾，去年卖到1.4元/尾，更高的时候是1.6元/尾。
和苗价一样居高不下的，还有去年的饵料鱼 *** 。2022年江苏饵料鱼 *** 几乎和广东地区持平，以往只卖4元/斤的麦鲮，卖到了5-6元/斤。“为了减轻成本带来的压力，一些养殖户可能会选择减少鳜鱼成鱼的投苗量，转而分塘养殖一部分饵料鱼，一方面可以保证饵料鱼的成本不会过高，也减轻买不到饵料鱼的风险。”好运来特种水产产销合作社王先生介绍。
业内预测，今年之一波鳜鱼出鱼很可能因为 *** 的原因不尽人意，但是下半年的 *** 会回调。但是期间存在太多不确定因素，部分养殖户计划减少投苗量，降低养殖密度。
在江苏，尝试养殖饲料鳜的企业很少，饲料鳜的推广目前遇到更大的问题就是消费者接受度不高，不受市场欢迎。“饲料鳜是一个新的尝试，但是不见得是趋势，我们去年、今年帮一些养殖户收鱼到市场的时候，市场坚决不要。除非是外面没有鱼的时候，可能还能博一下，但是外面有鱼再低价钱都不要。”王先生说道。
饲料鳜推广存在的机会与挑战：
2022年是饲料鳜鱼养殖里程碑式的一年。饲料鳜养殖产量首次突破万吨级，养殖区域从广东向全国范围遍地开花，包括四川、湖南、湖北、安徽、江西、江苏、浙江、福建、广西、河南等地均涌现出大量成功案例。程光兆介绍，“杰大鳜鱼料销量呈数倍增长，销量达到1.5万吨。目前饲料鳜的养殖户9成都是杰大的用户。预估2022年全国鳜鱼总产量35万吨左右，按这个推算，饲料鳜的产量占比还不到5%，所以饲料鳜养殖的潜力还很大。”
机会：饲料鳜养殖优势明显，养殖成本大幅降低
程光兆认为，相比饵料鳜养殖，饲料鳜养殖优势十分明显，这也是杰大一经推出饲料鳜养殖模式遍广受养殖户追捧的原因，不少养殖户已经对传统的活饵养鳜的模式苦不堪言。他从4个方面分析饲料鳜的发展优势：
1、去年饲料鳜养殖成本平均在14-18元/斤，而饵料鳜养殖成本要到28-33元/斤，甚至更高；
2、饵料鱼 *** 波动大，像2022年上半年饵料鱼 *** 达到7元/斤以上，而且还很难买到，饵料鱼 *** 波动大造成养殖成本很难控制，风险增大。鳜鱼饲料属于工业化产品，质量、数量都可以得有效保证；
3、饵料鳜养殖需要配套4倍以上的饵料鱼养殖塘，养殖区域受 *** 。而饲料鳜可不受饵料鱼 *** ，大大拓宽养殖区域；
4、饵料鳜养殖中，饵料鱼来源不明容易交叉感染， *** 病和寄生虫病害发生率高，而且病害防控和治疗手段单一。饲料鳜可以内服提前做好保健防病。
挑战：饲料鳜养殖成功利润可观的，但养殖失败的风险也很大
机遇和挑战往往是同时存在的。程光兆表示，养殖饲料鳜，相对其他淡水养殖品种，对技术有一定要求，需要有一定的水产养殖经验更好。由于养殖成本比较高，养殖户在追求高利润的同时应有一定的风险承受能力。
他强调说，挑选种苗十分关键，关键是苗种要健康、均匀、无 *** ，驯化纯饲料投喂至少在15天以上，好的种苗就成功了一半。无论鱼仔鳜还是饲料鳜，在养殖过程中，面临的更大挑战还是 *** 病。特别是鳜虹彩 *** 和传染 *** 脾肾坏死 *** ，目前暂时还没有非常有效的治疗 *** ，最有效的还是预防为主，整个养殖过程做好水质调控，提高鳜鱼的免疫力，特别是要勤改底，可以有效提高鳜鱼的养殖成功率。
“选择成熟质量稳定的鳜鱼饲料最重要，一定要通过自身考查，更好选择亲身见到有大量己经成功出鱼案例的饲料品牌。这四年，杰大技术人员总结了近千塘饲料鳜驯化的养殖经验和实 *** *** ，集成了行业最前沿、最尖端、最核心的技术经验和养殖方案，这些先进的经验和模式可以和大家分享交流，一起促进饲料鳜鱼养殖的发展。”程光兆说。
每天亏1万多，流通商也顶不住了！鳜鱼鲈鱼黑鱼黄骨鮰鱼都在掉价这阵子大家都在“阳”的各种状态，出门的人很少，市场消费很疲软，这是不争的事实，哪怕一个地方阳过的 *** 很多，但“阳康”会更加注意接下来的十来天，毕竟已有一些意外发生了。尽管也有新闻媒体报道哪里哪里的餐馆需要排队了，哪里哪里的景点又人山人海了。但那种宣传只是为了需要罢了，只是个别地方的极端例子而已。
社会总体的 *** 量都会偏少，所以短时间看来消费的恢复是比较难的。“必须要停几天了，这几天每天装鱼都要亏万把块”，一个在广东地区收鱼的老板表示，由于鱼价每天都在降，哪怕订鱼的 *** 不断往下跌，但最终还是要亏本。暂停收鱼或者大幅减少收鱼的流通商并不是个例，尤其是特种鱼上表现很明显。
--------鳜鱼--------
“上周 *** 持续下滑，这几天还是止不住掉价，不管是市场的需求量还是加工厂的需求量，都明显下降了”，现在广东地区鳜鱼 *** 不仅越来越乱，而且越报越低，1.5斤头的鳜鱼低的已经开到了29元/斤，好的也不过就是30元/斤，“这个 *** 鱼仔鳜养殖户基本不卖了，饲料鳜 *** 相对于便宜点，但也容易亏本，因为臭鳜鱼加工厂收购量也减少很多了”。
活鱼难走，也是华东华中等主要水产市场的共同特点，像沪宁杭等主要市场里的专营鳜鱼档口，现在大多数一天也卖不到一千斤的销量了，“现在这个情况只能慢慢等吧，就等大家都阳过一次了，慢慢适应了”。今天江苏标鱼大概是30元/斤，湖北标鱼是30元/斤，湖南标鱼是29元/斤，江西标鱼是29元/斤。
--------加州鲈--------
“现在反正是坚持抓鱼，一点不抓也不行的，每天抓一两车，本地的门市卖一点，外地老客户再发一些”，本周湖北武汉京珠等市场的加州鲈还是不好卖，塘口抓鱼的 *** 又跌了5毛钱左右，湖南江西福建等地 *** 也都稍微跌了点，存塘量还是很大，实在等不及的养殖户想卖鱼还可能要排队。
今天广东佛山8两起10.3元/斤左右，四川成都9两起12元/斤左右，湖北地区9两起11.5元/斤，湖南华容8两起11-11.5元/斤，河南郑州9两起12元/斤，江苏吴江8两起11.5元/斤，浙 *** 州8两以上11.5元/斤，福建龙岩9两以上10元/斤。
--------黑鱼--------
“停两天再看看吧，现在开一塘鱼，几天都卖不掉，外地要鱼的人太少了”，广东珠三角地区一个黑鱼收购大户表示，目前出鱼速度太慢了，存塘的鱼还有很多，温棚鱼每天还在喂料，如果现在这个情况维持一个月以上，整个广东积压的会越来越多，后面的风险会更大。由于 *** 持续下滑，现在卖鱼的养殖户多数都是要给饲料款的，不得不卖鱼。
不仅掉价，黑鱼报价还比较混乱。今天广东佛山2斤以上5斤头的老鱼上车价高的能报到10元/斤，低的只有9.3-9.5元/斤左右，1-2斤中鱼上车价也跌到了7.2-7.4元/斤，2斤以上占5成的新鱼 *** 低的只有6.8元/斤。浙江地区的情况也一样乱，3斤以上占4成的本地黑鱼降到了9.6-9.8元/斤，卖鱼的养殖户很少。
--------黄颡鱼--------
“现在把广西的黄颡鱼拉到成都等市场卖，一趟下来，一斤鱼能亏1块钱”，经常在南宁装鱼的李老板表示，亏本装鱼的事情，收购商不可能连续干的，下面要么停几天装鱼，要么就要换到其他地方装鱼了，“听说湖南那边 *** 便宜点，一般就是8块钱上下，不行就要去那里看看了”。
今天广东佛山5两头10.5元/斤，4两头9.4元/斤；广西6寸9.2元/斤；浙 *** 州4两头9.6元/斤；湖北枝江6.5寸9.5元/斤，6寸筛9.3元/斤，5.5寸筛9元/斤；四川成都5寸9.2元/斤。几个主产区的塘口 *** 都有所下滑，年尾要还饲料款的人不少，估计鱼价还会下降。
--------鮰鱼--------
“收鮰鱼的加工厂现在也少了，湖北广西等地的加工厂基本都停了，江苏安徽还有些厂在广东收”，加工厂收鱼少了很多，鮰鱼走市场的量也只减不增，导致很多收购商也开始有一天没一天地收鱼，积极 *** 很差，“反正市场走的也少，加工厂有订单就抓一点，着急也没办法”。
今天广东江门地区1.8-3斤鮰鱼收购价是8.2元/斤；四川乐山 *** 停报；湖北2斤起以上还能9-9.2元/斤，1-2斤的规格没有正价；江苏2.2斤起9.6元/斤，3.2斤起8.5元/斤；河南郑州2斤起9.8元/斤。
新鱼上市，鳜鱼好日子到头了？大黄颡鱼缺货，鲈鱼黑鱼鮰鱼微涨近期特种鱼里黄颡鱼 *** 有所上涨，黑鱼鲈鱼鮰鱼略有上涨，鳜鱼 *** 开始持续下滑。从上半年的消费情况来看，鱼价上涨的根本原因是缺货，并非市场消费更好了。近期特种鱼饲料 *** 上涨带来的成本压力很大，另外台风杜苏芮 *** 我国的可能 *** 很大，而且影响的范围会很大，近期养殖户要注意看天气预报、提前做好防范。
--------加州鲈--------
鲈鱼最近的 *** 总体稳定，大规格鲈鱼缺货，市场比较好销， *** 略有上涨，其他规格的存塘量还是比较庞大的，市场走量一般。另外尽管之前广东佛山等地因为高温损耗了不少鱼，但依然有部分鱼塘保住了，这部分鱼塘也有新鱼少量上市， *** 稍微便宜一些。按照今年这个势头，很多人对未来鱼价信心不足，预计养殖户只要有新鱼达标了，出塘上市的积极 *** 肯定会高。
今天广东佛山8两起15.5-16元/斤，四川成都9两起18.5-19元/斤，湖北地区9两起15元/斤，湖南华容8两起15元/斤，河南郑州9两起18元/斤，江苏吴江9两起15元/斤，浙 *** 州统货12元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鳜鱼--------
作为今年表现最强势的品种，随着广东新鱼的慢慢上市，鱼价也开始明显下跌了。“这几天掉价太厉害了，拉回来的鱼到了市场容易亏本，暂时停做几天鳜鱼生意”，华中市场一个 *** 商表示，之前鱼价很高的时候，鳜鱼生意没有销量也没什么利润，现在掉价了更不好搞了，从广东发到市场后， *** *** 可能比发货 *** 还要低三五块不等，再加上温度比较高，装鱼损耗比以前大了， *** 商的生意更难做了。
目前的鳜鱼 *** 对于新鱼来说，利润很好，所以只要达标了养殖户就会卖鱼，这也是最近广东鳜鱼 *** 变动太快的主要原因。同时还导致今年好不容易涨到60元/斤高价位，只是昙花一现。今天广东标鱼从50-56元/斤不等， *** 很混乱；江苏标鱼56-59元/斤，安徽湖北标鱼大概54-57元/斤，湖南标鱼收购价50-53元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
“前几天黑鱼 *** 有所上涨，但明天开始大鱼 *** 下跌2毛钱”，佛山一个大的流通商表示，目前黑鱼 *** 还是不稳定，存塘量庞大、市场流通量偏小，再加上温度高、硬身的鱼多了，是几个主要的原因。对于流通商来说，高温硬身的问题多了，抓鱼的时候更谨慎了，但养殖户担心高温也出大问题，所以只要不亏得太厉害也都有想卖鱼的打算。
黑鱼是今年长时间亏损的一条鱼，哪怕是之前鱼价涨了一些，养殖户依然亏本，“这次黑鱼的低谷期可能要长一些，年底之前反弹的可能 *** 几乎没有，不排除到明年还不行”。今天2斤以上5斤头上车价8.4元/斤，1-2斤中鱼走市场的上车价是6.4元/斤，进厂的是6-6.2元/斤。浙 *** 州鱼价暂时稳定，3斤以上3-5成的本地鱼收购 *** 大概是7元/斤，2斤以上占7成的广东杂交鱼是7.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
最近黄颡鱼的 *** 稳中有涨，尤其是炮头大的黄颡鱼在好几个产区都比较缺货，中等规格的也被带动略有上涨，但小鱼 *** 还是很低迷，“现阶段大鱼偏少，主要是今年养黄颡鱼的人少了，去年存塘鱼慢慢消耗了，再加上鱼价低、饲料贵，养殖户喂料积极 *** 很差，导致存塘鱼规格提升速度比较慢”。按照目前的势头来看，黄颡鱼 *** 在接下来几个月里不会像其他品种那样掉价，大鱼 *** 还有机会维持得时间长点。
今天广东佛山4两头收购 *** 是10元/斤，5两头11.2元/斤；广西南宁6寸起9.5元/斤；四川地区5寸起9.5元/斤；浙 *** 州4两头10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
和之前持续下滑的情况相比，鮰鱼有所好转，广东江苏河南等地均有不同程度的上涨，尽管幅度看起来不大，但止住下跌的势头，意义很大，一些养殖户也趁着这个时机增加出鱼量，多多少少回笼一部分资金。不过广东地区一个经常给加工厂供货的流通商表示，国外的巴沙鱼冲击还是不可小视，再加上新鱼也会陆续上市，未来鱼价有大幅反弹的可能 *** 极小。
现在鮰鱼 *** 确实涨了点，流通商对鱼的质量要求也随着温度的升高而变高，最近一些品牌的鮰鱼料有不同程度的上涨，给养殖户带来的成本压力也更大。今天广东珠三角地区1.5斤起收购价大概是6元/斤；湖北2斤起8元/斤；江苏2.2斤起8.6元/斤，3.2斤7.8元/斤；河南郑州2斤起8元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
2周涨6元，鳜鱼冲到44元/斤！鲈鱼黑鱼微涨，黄骨鮰鱼掉价！五一假期过去四五天了，特种鱼市场总体需求减少了，但不同品种的鱼价差别很大。比如鳜鱼 *** 蹭蹭蹭上涨，鲈鱼 *** 也略有上涨，黑鱼乱中有涨，黄颡鱼总体疲软，鮰鱼有所下滑。特种鱼之所以叫特种鱼，最明显的特点就是 *** 相对较高、利润比较好，但今年特种鱼压力也非常大，很多品种也在煎熬，往年随便养养就能赚钱的特种鱼，现在到了考验技术的时候了。
--------鳜鱼--------
“广东标鱼这阵子持续上涨，目前已经涨到44块了”，五一过后，市场需求有所减少，但广东江苏湖北等地标鱼存塘量也少，所以主产区鳜鱼 *** 不仅没掉，反而继续保持上涨的势头。水产养殖网了解到，目前广东地区鳜鱼总的存塘量并不少，但规格好、条形好的鱼偏少，再加上外省鱼也少了，导致这一波鳜鱼 *** 蹭蹭蹭地上涨。今天广东标鱼44元/斤，江苏标鱼42-43元/斤，湖北江西安徽等地标鱼大概是39元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
受鱼仔鳜利润下降的影响，饲料鳜养殖热情持续升高。从实际的情况来看，饲料鳜鱼苗短缺的情况是比较明显的，尽管目前广东等地做饲料鳜苗的 *** 多了，但受多方面因素影响，后期饲料鳜鱼苗肯定还是很短缺的。养殖户一方面要考虑到鱼苗 *** 成本的问题，另外也要注意，防止买到没有驯化好的苗。从往年的经验看，越是缺苗的时候，越容易有人浑水摸鱼。
--------加州鲈--------
作为过去几年最红的品种，鲈鱼今年日子也不好过，近期鱼价尽管有所回涨，但养殖成本增加，养殖户的压力很大，本来不少人就是奔着鲈鱼赚钱来的，心理落差比较大，部分养殖户因为养殖时间不长、成活率不行、料比偏高而亏损。尽管这样，预计今年还会很多没养过鲈鱼的人转养鲈鱼，尤其是那些以四大家鱼为主的地区。
不少收购商反映，过完节本来拿货的就少了一些，但市场还是缺好鱼，只有好鱼才能好卖一些， *** 略有上涨。今天广东佛山8两起鲈鱼收购价是11.5元/斤，四川成都9两起16元/斤，湖北9两起12.5-13元/斤，湖南华容8两起12.5元/斤，河南郑州9两起13元/斤，江苏吴江9两起11-11.5元/斤，浙 *** 州统货8.5-9元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
最近黑鱼市场有些乱，刚过完五一， *** 有波动，市场销量也不太稳。再加上温度升高，体质不好的拉到市场损耗大。但广东佛山等地现在手里有鱼、能扛到现在的养殖户，不少都是有实力的，黑鱼养殖成本差不多是7.5元/斤， *** 低了养殖户也不想卖鱼，想继续耗下去的人比较多。另外之前订鱼的流通商手里鱼也不多了，导致养殖户继续等价的心态比较重。
从鱼价上面来看，广东佛山地区2斤以上5斤头的上车价大概是7.8元/斤，新鱼老鱼差不多都是一个价，“体质不好的老鱼运输死亡多了，所以开塘抓老鱼的流通商少，档口也比较难接受老鱼”。1-2斤中鱼进工厂的大概是5.8元/斤，走市场的上车价大概是6.2-6.3元/斤。浙 *** 州地区黑鱼情况不太好，拉到市场也不好卖，3斤以上占3成的本地黑鱼 *** 降到了8元/斤。
--------黄颡鱼--------
今年黄颡鱼情况比较麻烦，主要是鱼价涨不起来，养殖户放苗积极 *** 很差，不少人都转养其他品种了。目前黄颡鱼的情况在华南华东华中西南很多地方都存在，部分地区发病也不少。尽管都知道目前大鱼存塘量偏少，后期有涨价的空间，但养殖户还是提不起兴趣，不少养殖户直接给黄颡鱼起了个外号，“ *** 骨”。放苗的少，今年水花也不好卖，目前四川眉山等地水花 *** 一般也就是30元/万尾左右，低的只有20元/万尾，这是很多年都没出现过的低价。
成鱼 *** 尽管没有出现明显下跌，但节后市场走量减少，而且温度升高后，收购商只想抓能走长途市场的杂交黄颡鱼。今天广东佛山4两头收购价是9.8元/斤，5两头10.8元/斤；湖南常德6寸起10.5元/斤；四川眉山5寸起10元/斤；浙 *** 州4两头11元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10-10.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
五一过后鮰鱼市场需求也减少了， *** 有不同程度的下跌。北方除了河南等发病较多的地方受病鱼冲击的厉害，其他地方鱼价变化不大。广东地区除了市场销量减少，加工厂回款速度变慢，导致进厂的鮰鱼明显减少，大的流通商每天走鱼量只有节前的一半，收购商对规格、颜色等条件抓的比较紧了。另外 *** 巴沙鱼对南方鮰鱼市场的影响也不容小视。
按之前鮰鱼的走势，不少养殖户找大苗的需求比较旺，小苗的需求并不大，近期鱼价疲软，小苗的需求就更不行了，导致鮰鱼水花的也不好卖，反而是鱼价很好的江团苗比较好卖。今天广东地区标鱼大概是8元/斤左右，超大鱼6.8元/斤；湖北2斤起8.7元/斤；江苏2.2斤起10.5元/斤，3.2斤9元/斤；河南郑州2斤起10元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
狂飙！鳜鱼更高冲到53元/斤！黑鱼略涨，鲈鱼黄骨稳定，鮰鱼微跌5月下旬了，几个特种鱼的境遇差别太大了。鳜鱼存塘量减少了， *** 持续上涨，广东 *** 疯涨；鲈鱼存塘量很大， *** 总体稳定；黑鱼 *** 略有上涨，养殖户依然大面积亏本；黄颡鱼 *** 总体稳定，部分市场走鱼速度有所好转；鮰鱼 *** 继续下滑，短时间涨价难度比较大。
--------鳜鱼--------
由于各个主产区存塘量减少，过去几天里各地鳜鱼 *** 继续有不同程度的上涨，其中广东标鱼更高已经冲到了53元/斤，中桂也涨到了47元/斤，大桂大概是37元/斤。另外江苏局部的标鱼更高价也涨到了49-50元/斤，安徽湖北湖南江西等地 *** 也持续上涨，标鱼基本涨到45元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。涨价之后流通商压力非常大，主要是市场涨价不同步，不少流通商亏本经营。
今年饲料鳜的热度非常高，很多人都想养饲料鳜，但是跟进的养殖户要注意，去年饲料鳜养殖效果有好有坏，养得好的养殖户赚到钱了，但大多数养殖户没有达到预期，有的甚至亏得很厉害。如今饲料鳜苗 *** 已经被炒到7元/尾，水产养殖网了解到，一方面是因为需求量增加了，要饲料鳜苗的人很多，另一方面驯苗成功率没有那么高，尽管驯苗的人多了，但饲料鳜苗供应量还是很紧张。
--------加州鲈--------
本周鲈鱼 *** 稳定， *** 有波动的话，幅度也很小，市场上流通量不大，质量好的鱼相对好卖，收购商在抓鱼的时候也比较谨慎，对规格条形皮毛等要求比较严格。目前手里有鲈鱼的养殖户压力非常大，成本大幅升高，鱼价却迟迟涨不上去，有的养殖户卖了一部分鲈鱼，空出来的塘由于不知道放什么苗，干脆暂时空塘。也有的胆大的养殖户认为，现在饲料 *** 虽然贵，但鱼苗很便宜，再加上可能有部分养殖户弃养鲈鱼，所以也值得一搏。
今天广东佛山8两起鲈鱼收购价是11.3-11.5元/斤；四川成都9两起15.5元/斤左右；湖北9两起12.5-13元/斤，均重达到1.1斤的13元/斤；湖南华容8两起12.5-13元/斤，；河南郑州9两起12.5-13元/斤；江苏吴江9两起11-11.5元/斤；浙 *** 州统货8.5-9元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
最近广东黑鱼 *** 有所上涨，主要是2斤以上炮头大、质量好的鱼在涨价，因为市场更偏向大鱼，再加上现在温度升高了，有的黑鱼抓上来之后走车损耗增加了，“鱼塘水温并不是很高，但气温已经高了，体质差一些的黑鱼出水有损耗”。 *** 略有上涨之后，黑鱼也慢慢向成本线靠近了，养殖户的亏损情况有所好转，但未来一阵子的压力也很大，温度升高、存塘鱼多，病害有所增加，如何顺利度过夏天，很考验养殖户的管理。
从鱼价上面来看，广东佛山地区2斤以上5斤头的上车价涨到8元/斤，新鱼老鱼差不多都是一个价，炮头大质量好的更好卖。1-2斤中鱼进工厂的6.4元/斤左右，走市场的涨到了6.6元/斤左右。温度升高后，浙 *** 州地区本地黑鱼情况更差了，江浙沪市场的 *** 商更不想抓本地鱼了，3斤以上占3成的本地黑鱼 *** 降到了7.5元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
湖北湖南等地近期黄颡鱼流通速度稍微好了点，但鱼价还是涨不起来，一方面是存塘的鱼比较多，想卖鱼的养殖户也多，另一方面部分塘口发病了，养殖户也不想再花钱看病了，只想尽早出鱼、亏本都要出鱼。江浙地区也是如此，升温之后，肠炎等问题多了起来，养殖户喂料量不大。广东广西等地局部有大雨，水质变化比较大，塘口管理难度也不小。
温度升高之后，全雄黄颡鱼已经没有市场空间了，收购商只想抓能走长途市场的杂交黄颡鱼。今天广东佛山4两头收购价是9.8元/斤，5两头10.8元/斤；湖南常德6寸起10.3元/斤；四川眉山5寸起10元/斤；广西6寸起10元/斤，7寸起10.5-11元/斤；浙 *** 州4两头10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10-10.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
过去一周鮰鱼 *** 继续小幅下跌，市场需求量减少，加工厂收鱼量减少，收购商纷纷减少收鱼量。水产养殖网了解到，实际上现在各地鮰鱼的存量并不算大，“最主要还是消费疲软，烤鱼店生意不给力，无论是活鱼还是预制菜，都受到了明显的影响”。目前部分产区鮰鱼发病还困扰养殖户，病鱼对 *** 的影响也不小。
未来鮰鱼 *** 会不会上涨？从华南华东等地收购商那里了解到，涨价是肯定要涨的，只是时间的问题，现在还需要熬，估计等到夏天温度高的时候，鮰鱼跨区域流通少了，鱼价上涨的可能 *** 更大一些。今天广东地区标鱼降到了7.6元/斤左右，超大鱼6元/斤；湖北2斤起8.7元/斤；江苏2.2斤起10.5元/斤，3.2斤9元/斤；河南郑州2斤起10元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
跌3-4元/斤！鳜鱼走量少，流通 *** 承压，养殖户陷入卖鱼难境
走不动，鱼难卖， *** 跌，当前鳜鱼养殖户和流通商正面临着进退两难的困境。一方面，市场需求不足，消费乏力，鳜鱼流通走量少， *** 持续下跌。另一方面，流通商 *** 承压，部分流通商亏损严重。对养殖户来说，无论现在卖不卖鱼，都没有钱赚。
本周，鳜鱼全线暴跌，更高跌4元/斤，养殖户和流通商都苦不堪言。
广东地区
*** 影响流通困难，鳜鱼走量少，流通商 *** 承压，养殖户陷入卖鱼难境况！今日，江门地区标鳜34元/斤，据一线反映，现在很少鱼车下来收鱼，鱼都压塘了。天气炎热，养殖户比较急着卖鱼，但过完年的鱼到现在成本增高，有个别成本偏高的也要32元/斤左右，目前卖鱼也没什么钱赚。
佛山地区，鳜鱼 *** 对比上周大跌3-4元/斤。当地一流通商告诉记者，从昨日开始，运往上海地区的鱼，1条都不收。前几天还能间隔一两天发一次车。他直言道，现在生意很难做，一天才流通一万几斤，只能小部分流通到杭州、福建、南京、北京。“现在冻库库存很多，之前打冰鲜的都亏本了，一个冻库得亏100万。之前是在35-36元/斤高价时打的死包，现在只能卖29-30元/斤，不卖的话压在冻库里，又没资金收活鱼，实在太难了。”
本地消费也不多，现在天气炎热，鱼产蛋后体质变弱，现在每天都有几条死鱼或者病鱼。该流通商称，现在32元过去看鱼，即使没病鱼，31-32.5元/斤养殖户也愿意卖鱼。但有资金实力的养殖户，选择搏一搏，等上海解封，届时 *** 就会上去了。
江苏地区
因 *** 和跨省运输难，流通商选择“躺平”！盐城一位流通商称，“ *** *** 还在管控制中，我们也没有做生意”。受 *** 影响，加上司机难找，运费暴涨，流通商都不肯收鱼了。盐城和高邮地区，鳜鱼 *** 比上周下跌1-2元/斤，虽然有 *** ，但市场没鱼。
广西地区
受广东市场冲击，本周广西南宁地区鳜鱼 *** 下跌了1元/斤。据当地一位流通商透露，现在市场需求量很少，他一天只开三四百斤鱼，也没什么销量。目前，他在考虑要不要放苗。
湖北地区
目前武汉地区，餐饮端和旅游业发展失衡，由于人员的流动 *** 不多，消费不足，直接影响了鳜鱼的 *** 。据悉，没卖鱼的养殖户现在都十分的后悔，因为春节期间统货能卖39-40元/斤。现在苗种的销售也受到了影响，有苗场称，有可能会压缩鳜鱼苗的生产量。
湖南地区
湖南常德和益阳地区，鱼都出得差不多了，现在主要流通广东地区过来的鱼。等5月份开始投鲮鱼苗，6月份投鳜鱼苗。
本周更大的新闻莫过于日本排放核污水，这造成了老百姓对海产品的消费恐慌，短时间内对养殖类的水产品影响不大，但是不知道未来发酵成什么样，现在只能走一步看一步。
本周对虾继续上涨，势头维持的不错；鳜鱼连续掉价；鲈鱼总体微跌；黑鱼大幅上涨；黄颡鱼鮰鱼稳定；草鱼鲫鱼稳中微跌。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼及牛蛙的具体 *** 情况，仅供参考。
一、南美白对虾
目前对虾总体存塘量不多， *** 维持继续上涨的态势。不过9月外塘虾上市量增加，会弥补市场空缺，再加上禁渔结束了，梭子蟹等生猛海鲜上市，对目前的虾价不是什么好事，未来 *** 上涨的空间不大。今天广东珠海地区30条对虾收购价21元/斤，江门40条大概是17元/斤，广西北海钦州防城港等地30条24元/斤，广东湛江30条24元/斤，福建漳州30条20元/斤，江苏盐城30条22元/斤，山东滨州30条20元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
二、特种鱼
1、鳜鱼
过去一两周的时间里，广东新鱼上市量增加，导致鳜鱼 *** 大幅下跌，好在这几天 *** 稍微稳定了一些，不过鳜鱼新鱼更低价也降到40元/斤左右了。另外其他省份也陆续有一些新鱼上市，炮头不算大。预计9月份各地新鱼上市量会增加，届时鱼价应该还会跌，所以近期养殖户能卖都在抓紧卖。广东新鱼1.2斤头收购 *** 大概是41元/斤，1.4斤头44元/斤；江苏老鱼标鱼58元/斤，新鱼45元/斤左右；湖北湖南安徽标鱼54元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
2、加州鲈
本周全国鲈鱼 *** 总体上稳定，局部有小幅下滑，只有广东8两以上大鱼略涨。从市场消费端来看，华南华东华中西南等主要区域都不给力，预计等到9月新鱼上市的话，全面下滑的可能 *** 比较大。今天广东佛山8两起14.5-15元/斤，四川成都9两起18.5元/斤，湖北地区9两起14.5元/斤，湖南华容8两起15元/斤，河南郑州9两起17.5元/斤，江苏吴江9两起15元/斤，浙 *** 州统货12元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
3、黑鱼
最近黑鱼 *** 持续上涨，尤其是5斤头6斤头涨得厉害，一周涨了2块多，广东珠三角更高已经突破了12元/斤大关，流通商也积极订鱼，主要就是抢大鱼。涨价之后惜售的养殖户多了，进一步加剧了大鱼的 *** 冲高。不过1-2斤中鱼 *** 略有跟涨，但总体情况还是不太好。今天广东佛山5.5斤头黑鱼上车价是12元/斤，1-2斤的中鱼进工厂差不多是6元/斤左右。现在浙 *** 州3斤以上3成的本地鱼9.3元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
4、黄颡鱼
这几天黄颡鱼 *** 维持稳中略涨，全国大鱼存塘量还是不多，尤其是那种6两头7两头的很少，市场流通情况没有好什么，主要就是缺大鱼，带动了最近 *** 持续的小幅上涨。今天广东佛山4两头收购价是11元/斤，5两头12元/斤，6两头12.5-12.8元/斤；广西南宁6寸起10.5元/斤，7寸起11.5元/斤；四川地区5寸起11元/斤；浙 *** 州4两头11.5元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
5、鮰鱼
本周鮰鱼 *** 总体稳定，之前广东等地持续小幅上涨，这几天也没有继续涨。市场流通量总体不大，江苏地区有新鱼开始上市。近期温度没有那么高，养殖户喂料稍微多了一些，但由于成本偏高， *** 也不给力，不少人对未来行情不看好。今天广东地区1.5斤以上鮰鱼收购价大概是7元/斤左右；江苏2.2斤起8.5元/斤，3.2斤7.8元/斤；河南郑州2斤起7.4元/斤；四川乐山等地大概是8元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
三、常规鱼
1、草鱼
之前广东草鱼 *** 持续上涨，这阵子也没再继续上涨，但估计等到温度降下来之后，外省鱼进广东多了，鱼价会受到冲击。临近开学，湖北湖南卖鱼给小孩筹学费的养殖户多了，鱼价略有下滑。今天中山5斤以上草鱼收购价7.3元/斤左右、统鯇大概是6.2元/斤左右；江西南昌2斤以下4.3元/斤；湖南常德2-3斤是4.4元/斤；湖北洪湖等地2-3斤是4.5元/斤；河南郑州2-4斤5.4元/斤；四川成都2-3斤6元/斤；安徽淮北3-6斤草鱼5-5.4元/斤；江苏宿迁5斤以上的是6元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
2、鲫鱼
这阵子白鲫鱼 *** 尽管略有下滑，但依然继续维持不错的价位，这是四大家鱼里表现算不错的品种了，另外华东市场的黄金鲫，两湖市场的彭泽鲫、湘云鲫 *** 也相对不错。今天苏北8两多的收购价大概是12-12.5元/斤；江苏盐城1斤起黄金鲫是6元/斤；安徽淮北1斤以上黄金鲫5.5元/斤；湖南常德1斤以上湘云鲫收购价6元/斤，8两多彭泽鲫收购价是10.5元/斤；广东珠三角地区白鲫鱼8两起11元/斤左右；四川成都5两鲫鱼9元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
四、牛蛙
本周牛蛙 *** 持续下滑，先是小蛙跌了2毛钱，从今天开始，大中小再次跌价，更高跌了5毛钱，目前很多地方跌到成本线了，养得不好的养殖户肯定亏本了，养得好也赚不了什么钱。
没有最疯，只有更疯，今年的鳜鱼看来是要一路疯到底了。
“今天广东发到南京的大鳜鱼 *** 是67-70块，今年的鳜鱼是涨疯了”，南京市场更大的鳜鱼 *** 商何中平告诉水产养殖网，今年的高价是他做生意那么多年来的更高价，20多年没有遇到的 *** 。
2019年，鳜鱼 *** 曾经疯狂过一次，那一次鳜鱼塘口收购 *** 也涨到了60元以上，但那是7月底8月初的事情了。2019年6月底的时候，广东等地鳜鱼收购 *** 已经是一路疯涨了，但也就是43元/斤，这个 *** 已经让很多养殖户兴奋不已了，意味着有百分之百的利润了。尤其是推广鳜鱼配合饲料的厂家更是兴奋，趁着这股东风拼命推广，不过2019年下半年的鱼价以及饲料鳜鱼养殖总体效果比较差，鳜鱼养殖业开始下滑。
2020年受 *** 等多方面因素影响，鳜鱼这个品种的养殖情况更是一塌糊涂。鱼价知道4月份才开始慢慢恢复，6月底的时候，鳜鱼 *** 只有30出点点头，后来几个月里鳜鱼 *** 尽管也一路上涨，但在 *** 的大背景下，鱼价也没有达到2019年的辉煌高点。
“今年的鱼价是去年同期的两倍，很多坚持熬下来养鳜鱼、现在手头又有鱼的朋友今年是发财了”。但不少流通商也担心今年的疯狂鱼价会让一些不明白 *** 的养殖户盲目跟风，事实上就算是6月底，还有一些养殖户想找鳜鱼苗，可惜目前的鳜鱼苗质量不敢恭维。
这几年鳜鱼养殖可以说是高开低走，在去年到了更低点，今年又迎来了 *** 反弹，“最主要的原因是前几年养殖户盲目跟进，导致养殖量增加，没想到又碰上 *** ，很多养殖户损失很大”。水产养殖网了解到，鳜鱼养殖走下坡路的另一个原因是鱼苗质量整体不好，很多 *** 苗流入市场让养殖户损失惨重。
产业发展，良种先行。这句话在水产养殖上得到了充分的体现，那么多的水产养殖品种，只要苗种质量普遍不好的，最终倒霉的大多数就是养殖户，养殖户热情再高，如果拿不到好苗，就会出现“养殖户进来得快，退得更快”的现象，鳜鱼就是如此，正因为去年损失惨重的养殖户多了，导致很多人弃养鳜鱼。
从目前的情况来看，三五年之内鳜鱼苗质量想要有很明显地提升，估计比较难。现在已经有一些检测机构增加了鳜鱼苗 *** 的检测项目，这会慢慢促进鱼苗质量的提升，但 *** 检测的覆盖范围不大，很多问题苗仍然会通过各种渠道流入市场。
从目前的存塘量来看，只有广东的量有一些，江苏湖北安徽等地基本就没有鱼可抓了。事实上即便是在广东，存塘鱼的规格也普遍偏小，有大鱼的塘口很少很少，“大鱼多的塘口，收购 *** 能开到60元以上，小鱼多的塘口更低只有50块，很多养殖户也都忙着喂料冲规格，希望能在鱼价下滑之前早点出鱼”。
鱼价疯狂上涨，市场销量肯定会下滑的，整个沪宁杭市场都是如此。何中平告诉水产养殖网，最近一段时间里，非周末的时候一天只能卖两三千斤，周末的时候能达到三四千斤，很难达到五千斤，“现在只有专营鳜鱼的档口还有点销量，兼营的档口每天也就是两百斤上下的销量”。
在南京市场上，不同规格的广东鳜鱼 *** *** 差异非常大，5两以下是38元/斤，5-8两是47-50元/斤，8两-1斤是60元/斤，1斤以上是65元/斤，1.5斤以上是67-70元/斤，“今年比去年好就好在没有 *** 的影响了，市场掉量并没有那么快，很多中高档饭店并没有因为涨价就大面积撤掉鳜鱼，但鱼价天天涨，档口没有销量也没有利润，我们的日子不好过”。
未来的鱼价什么时候会跌？按照往年的规律，估计在8月上旬会有一部分新鱼陆续上市，也就是说在整个7月份鳜鱼的 *** 可能还会往上走，“今天广东塘口收购 *** 已经开到了62元/斤，按照这个架势来看，塘口 *** 涨到70块也不是没有可能的。但这是季节 *** 缺货，预计到了8月份新鱼上市， *** 肯定要下滑的，不可能一直维持那么高水平的。”
鱼价很好，养殖户更要重视塘口管理和病害预防工作。目前处于高温天气，增氧机要多开，多注意鱼塘底质水质的改善，尤其要注意传染 *** 脾肾坏死、细菌 *** 烂鳃病、细菌 *** 败血症、肠炎病等，重点在于鳜鱼养殖外环境和内环境的改善。防病的成本一般只有治病成本的十分之一不到，鱼价那么好，养殖户一定不要舍不得在预防环节花钱。
