“面粉、糖、鸡蛋的比例要拿捏好，不然口味会过甜了。”2月16日下午3点，黄程职业技术学校老师杨宇，准时出现在抖音直播间，为粉丝示范做起了椰蓉餐包。
*** *** 发生后，我市全面叫停职业技能线下集中培训。该职校利用“抖音”直播平台，陆续推出4个紧跟市场需求的培训项目，每期开设1小时左右课程，为学员打造免费线上技能提升培训“掌上课堂”。目前，累计收看量达到3000人次。
市人社局相关负责人介绍，我市已建立线上培训远程监督机制，对已审批的政策 *** 培训班进行全程监管，杜绝虚假培训、骗取资金情况。
来源/株洲日报记者 马文章 通讯员/刘 ***
编辑/豆芽
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炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，是任何食品都无法相 *** 。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一 ，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。
炸酱面的 *** *** ：将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆 *** 的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 "过水面"。
杭州金勺子的培训内容：
1、 炸酱肉的选肉 ***
2、 秘制酱料的调制和储存 ***
3、 各种小菜的切配以及技巧
4、 煮面的温度，火候把握
5、 红油的 *** ***
6、 卤水、辅料、飘香油的 ***
7、 各种口味炸酱面的搭配 ***
实践课程：
1、 朝九晚六，学员每天都有充分的学习时间，完全不用担心学习时间不够，学不会
2、 学员亲自动手 *** 作，师傅全程在旁边指导，学员不懂的可以随时请教我们的师傅
3、 师傅的开店指导课程（教学员如何选址、人员配备、物资采购、菜单定价等等）
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1、 杭州更大的餐饮培训学校，强大的师资力量为您创业保驾护航
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联系人：林老师
学校 *** ：杭州市江干区下沙街道天城东路159号4楼
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*** *** 关切事|阳光总在风雨后——中小企业在 *** 中迎难而上
(在 *** 新时代 *** 社会主义思想指引下——新时代新作为新篇章· *** *** 关切事)
新华社北京4月10日电 题：阳光总在风雨后——中小企业在 *** 中迎难而上
新华社记者李凤双、管建涛、杨思琪
近50%的税收、60%的GDP、70%的技术创新和80%的就业——中小企业是扩大就业、改善民生、促进创业创新的重要力量。
*** *** 发生以来，中小企业的发展也受到了冲击和影响，其处境牵动着 *** 的心。 *** *** 近日在浙江考察时强调，我国中小企业有灵气、有活力，善于迎难而上、自强不息，在 *** 和 *** 以及社会各方面支持下，一定能够渡过难关，迎来更好发展。
减免租金税收，降低融资成本，优化 *** 服务……一系列政策组合拳驰援，不少中小企业迎难而上、逆境突围，为经济恢复发展按下“加速键”。
为中小企业减压释负
今年，黑龙江魔豆芽信息技术有限公司受 *** 影响，培训订单大不如往年。
融融4月，春风送暖。几天前，一份来自哈尔滨市多部门的政策“红包”让这 *** 司更感受到融融暖意：阶段 *** 减免企业社保费，每月可节省1万多元；免去3个月的房租，近3.5万元；水费电费也有减免优惠……公司总经理傅广洁说：“这些实惠像及时雨，帮助我们恢复信心。”目前，公司数十名员工转战线上，教授农民线上开店、产品营销、打造品牌等电商“实战”技巧。
江西省樟树市的绿鲜源蔬菜配送有限公司以往都是从南昌周边大棚进货，再销往樟树市，一趟利润在千元左右。得益于高速公路免收通行费，现在一天又省400多元。公司负责人吴志泉说：“好政策让利润比以前高了， *** 耽误的收入能挽回一些，下一步打算再采购一些冷藏设备，增加企业仓储能力。”
从降低 *** 率到减免租金，从降低用电用气 *** ，到困难企业缓缴社会保险费、公积金……各地一系列“真金白银”的帮扶举措正为企业减压释负。
3月底，一条减免中小微商户租金的通知发到商户微信群后，点赞和感谢瞬间刷屏。响应北京市号召，丰台区卢沟桥乡岳各庄 *** 市场为停业时间较长的商户，减免1个月到2个月的租赁费。
“ *** 期间许多商户都损失不小，这项减免总额约1500万元。”岳各庄 *** 市场 *** 支部 *** 、总经理戴树森说， *** 市场还开辟了“线上社区超市”，帮助商户开辟零售模式，吸引更多消费者。
然而，不少中小企业仍然面临房屋租金、人员工资等成本压力。部分地区 *** 的租金减免政策，由于对房东缺乏激励作用，或者需要租用双方自愿协商，距离落地仍有一段距离。
“扶上一程，需要更多‘添砖加瓦’。”黑龙江省区域经济学会会长姜国忠说，推动企业走出困境，加快复工复产、稳定发展，要进一步提升各项政策的可 *** 作 *** 。例如，对受影响企业 *** 、社会保险费等予以减免，或进行专项补助，帮助企业轻装上阵。
化解企业复工痛点
中小企业自身抗风险能力较弱，复工复产中遇到的困难不少。1个多月前，由于人员多、物流来源广，哈尔滨森鹰窗业股份有限公司面临很大防控压力。
了解到企业的困难，哈尔滨市南岗区 *** 多次来厂调研，与企业一同探索全流程管理模式，细化到每个车间、每个班组，落实到进厂测温、岗位调整、员工用餐、车辆物流等各环节。
“一手抓复工，一手抓防控。”南岗区副区长孟繁东说，当地落实区级干部、行业部门、属地街道 *** 包保机制，协调多部门解决复工中的实际问题，加快复工速度，帮助企业把失去的时间尽量抢回来。
特殊时期，各地各部门创新手段、打破常规，加快“放管服” *** ，为中小微企业复工复产创造便利条件。
在广东，为缓解企业用工难题， *** 组织“点对点”专车、专列、专机，帮助159批次12000多名异地务工人员返岗，其中包括湖北地区17批次3019人，服务企业超过1200家；
在江西，工信部门积极推广大数据战“疫”复工复产调度 *** ，协调云服务商为企业提供免费在线办公、供需对接、产品发布等“云产品”；
在黑龙江，市场监管部门提倡“全程电子化”网上办，不仅可以做到企业登记24小时“不打烊”，还将企业开办时间进一步压缩……
*** 难、 *** 贵，一直是中小企业融资痛点。 *** 之下，这一问题更加凸显。各地加大融资担保、 *** 贴息等举措正逐步落实。
4月1日，北京市首贷服务中心在北京市政务服务中心正式运行，22家银行、6家融资担保机构和 *** 机构进驻，通过集成政策、服务、信息资源，为小微企业办理 *** 业务提供快捷通道。“在这里选 *** ，企业也可货比三家。”北京市政务 *** 局行政审批 *** 处处长李三忠说。
数据显示，截至3月底，全国除湖北外的中小企业复工率超70%。目前仍有一些企业因经营停滞面临短期资金链断裂，处于停工半停工状态。进一步加强政策 *** 担保 *** 支持力度，降低融资成本，解决 *** 困难，成为其共同的呼声。
在危机中抢抓机遇
特殊时期，智能制造、在线消费、医疗健康等新兴产业展现出巨大市场潜力。不少中小企业从危机中抢抓机遇，顺势而为、借势而上。
在黑龙江铂康医疗灭菌有限公司，机器“哒哒哒”响，工人正生产防护口罩，每天可产10万只。而在两个月前，由于大部分医疗机构暂停营业，这家从事医疗器械消毒的企业一度遭受很大危机。
“口罩是刚需，我们多方联系购置了3条口罩生产线。”公司总经理季云说， *** 之下公司决定转产，紧急上线的口罩生产线不仅缓解防护物资紧张，更为企业开辟了一条发展新路。
连续直播17个小时，卖出去6000余件，销售额达122万元，是平日销售额的10倍。 *** 之下，面对门庭冷清的商场，广州市戈诺伊服饰有限公司改变销售模式，实现了华丽转身。
“员工转型成了直播帮手，可以说是全员电商了。”公司董事长应梅珑说，随着实体店 *** 量减少，传统服装 *** 行业转战“线上”，是自救，也迎来新的转机。
我国中小企业中，有不少发展潜力大、创新能力强、市场前景广的高科技企业，在 *** 中表现出很强的“免疫力”。
作为一家大型民营超算中心，抚州创世纪科技有限公司迎来难得的“攻坚期”。公司董事长林庆星说， *** 期间公司访客不多，恰恰为集中研发攻关创造了条件。
如今，这 *** 司不仅没有丢失客户，反而增加了20多家意向测试客户。目前正在加紧研发新一代服务器，结合市场需求优化 *** 能，提升人工智能深度学习能力，以便更好适应数字化应用场景“浪潮”。
同样忙碌的还有从事高端集成电路先进封装测试的甬矽电子(宁波)股份有限公司。总经理王顺波说，今年1至2月实现销售收入8300余万元，同比增幅400%以上。目前企业订单已经排到6月，正加速扩增生产线。
春潮涌动，但仍有寒流相伴。随着 *** *** 对全球经济的影响升级，中小企业可能遭受新的冲击。促进中小企业健康发展，仍需多方协作，努力战胜 *** 带来的挑战，推动中国经济突破重围、行稳致远。(参与采写：王君璐、余贤红、胡 *** 、顾小立)
手工凉面培训 北京唐人美食培训学校手工凉面培训
夏天，凉食成了餐桌上的主角，比较常见的有：凉粉、凉皮、 *** 、凉面、凉糕、粽子等。凉面也叫冷面，又是凉食中的佳品，它口感多变，风味突出，色香味皆佳。全国各地有多种口味的凉面，鸡丝凉面是四川的传统小吃，近年已流传于全国各地，特别是北方地区。
凉面做法是：先在锅内将水烧开，把面条下锅煮软，用筷子挑散，不要粘连，在清凉的水中过上一两遍，捞出，盛在碗中用蔬菜、佐料拌和食之。凉面的配料可根据自己的爱好，喜欢吃荤的朋友可搁上几片酱牛肉，喜欢吃素的朋友配些黄瓜丝、豆芽等食用，一碗凉面下肚，鲜爽可口开胃，解暑又解馋。
学习凉面 *** 技术到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于 *** 创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方 *** 有突出优势，学校开设凉面课程，从业多年的专业老师授课，新鲜食材，实 *** 教学。学习内容包括：凉面 *** 技术，面粉的筋度选择和核心面条的 *** 积水，凉面的和面、醒面、压面和出条技术；麻辣浇汁、香辣浇汁、怪味浇汁、酸甜浇汁的核心配比和 *** 技术；成品凉面 *** ，鸡丝的 *** 加工以及辅料的加工，凉面的煮制和浇汁等。
北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，提供开店指导。提供单位团体培训服务。
学校 *** ：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
双创精英榜丨豆芽创客空间豆芽创客空间——保定市首家由 *** 主导、大学协办、多家企业共同参与的官方非盈利 *** 创客空间。
豆芽创客空间总建筑面积2200平方米，设有咖啡厅、孵化区、路演区、会议室、工作交流区、娱乐区、展厅7大功能区，80个固定团队工位和120余个流动工位，为每一位入驻豆芽创客空间的创客们免费提供全方位的“立体式”服务。豆芽创客空间分为两期，豆芽创客空间2.0主要以路演、洽谈、交流、培训为主，对入驻团队进行筛选，更加突出创业的科技 *** 、创新 *** 、 *** *** 与互动 *** ，与豆芽一期以固定团队的项目孵化、资源对接为主的形式形成优势互补，促进“动”与“静”的结合，真正实现“选种——育苗——孵化——成长”的全链条服务体系。
此外，还拥有电力检测平台、工业设计实验室及一站式创客咨询服务大厅。借助自身资源优势和完善的配套公共服务体系，豆芽创客空间可以为创客提供 *** 指导、技术、法律、知识产权等支撑 *** 。创客的创意通过专家评审后，会帮助创客联系投资公司促进成果转化。转化过程中，创客需要办理的公司注册等手续可在创客一站式咨询服务大厅完成；芯片、机器人等成果的检测可在电力检测平台、工业设计实验室等实验基地完成。同时，还将围绕驻保定高校 *** 和创业青年开展创新创业活动，包括举办社交派对（ *** 派对、创业家派对、广告人派对）、分享会、讲座、展览、公开课等，努力为创客提供交流机会。
“我们的创业进展比我预期要快，这得益于‘豆芽’这个平台为我们提供的信息和资源，让我们一下子从‘井底’跳出来，看到了更广阔的世界。”保定磁场文化传播有限公司负责人代壮博对记者说。去年9月，还在读研究生的代壮博和他的创业团队慕名从北京来到豆芽创客空间，开展品牌设计、营销策划和微信营销创业。还处于初创期的他们，在短短三个多月的时间中，业务范围迅速扩大，团队也扩充注入了新的“血液”。
“‘豆芽’不仅为初创者提供免费的工位，还经常有专业导师进行创业指导，对新的政策、新的市场变化、新的发展方向进行解读和发布，这让我们创业者受益匪浅。”代壮博介绍，“就像前段时间的小程序技术开发，上线的第二天，这里就举办了专题讲座，有了新的信息支持，我们抓住契机，不到10天就具备了此项技术的推广能力，如果没有豆芽创客空间这个平台，个人是很难做到的。”
“创业的确困难重重，但我们还是对未来充满信心。”代壮博说，“保定是京津冀协同发展战略的区域 *** 中心城市，有着很好的发展前景，而且本土企业大多急需专业的营销策划团队，因此我们的市场是很广阔的。”谈及未来，代壮博胸有成竹。
有返乡创业的保定人，也有来保创业的异乡人。从山东来到保定的翟继忠，2015年毕业于华北电力大学。毕业后不想成为一名安稳的上班族，萌生了自己创业的想法。利用所学，他将3D打印与工业设计完美结合，成立了保定蓝典极岸设计公司，首批入驻豆芽创客空间。入驻一年多来，公司从零起步，发展到现在业务遍及全国，团队日益扩大。该公司是保定唯一一家工业设计+3D打印公司，曾荣获2015年河北省工业设计金奖，其团队也被授予“金牌豆芽团队”称号，获得了30万元天使投资。对于公司未来的发展方向，他心中也早有了一份蓝图：“‘豆芽’这个孵化平台以及国家对创业创新的扶持政策为创业提供了巨大的帮助，更加坚定了我们的创业信心，3D打印作为新生事物，其应用会越来越广，我们将逐步开发3D打印、三维扫描仪更多的功能，让它更早地进入家庭，为个人的专属需求服务，这个前景应是非常广泛的。”
“豆芽”以完善的创业服务设施孵化着每一个值得期待的梦想，也吸引着全国各地的创客团队来我市放飞梦想。保定知行 *** 科技有限公司总经理姚静远介绍说：“我们隶属于北京锐泽纳斯营销有限公司，主要业务是计算机信息技术服务、软件开发、计算机及其软件和辅助设备 *** 零售、电子产品零售。选择来保定发展，一是因为这里的人力成本低，二是因为发展空间大。”在朋友的介绍下来到了豆芽创客空间的他，不禁赞叹：“‘豆芽’不仅为公司的起步提供了舒适的办公环境，而且更重要的是，能认识很多新创业伙伴，创业灵感相互碰撞，经验相互交流，大家都能收获很多。”
据了解，豆芽创客空间是保定市首家由 *** 主导的公益 *** 创客孵化空间，有80个固定团队工位和120余个流动工位，从2015年5月 *** 成立在半年内实现了市级、省级、国家级众创空间的“ *** 跳”，到2017年1月，豆芽创客空间已孵化了54支团队，在孵的有35支团队，其中有8支团队已经获得天使投资及众筹资金。
豆芽创客空间运营总监张鑫说：“作为公益 *** 的创客孵化平台，豆芽创客空间的使命就是整合各界力量，培养进驻空间的创客，呵护他们一路前行，渐渐成长为未来的 *** ，担当起社会责任，带动创业创新的进一步发展。
（文字来源：百度搜索）
四川冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓四川冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。
成都冒菜技术培训中心哪里一对一教学？对于想开冒菜店的朋友而言。学习技术是最重要的一点，成都冒菜培训学校更注重实际 *** 作能力，一边学习技术，一边自主经营，提前感受开店模式，后续开店上手更快，更熟练。同时成都冒菜技术培训采用底料 *** 的 *** ，成本更低，也更省时省力，除去不必要的食材准备时间，底料真材实料，绝对可靠，区别于街边冒菜的不正规不卫生，成都冒菜培训的底料绝对不含人工添加剂，都是采用纯天然香料食材 *** 而成，因此受到了消费者的一致好评。
冒菜培训内容
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的 ***
3、菜品的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的 *** 技术
9、底锅的 *** 技术
10、碗碟的调制
11、冒菜 *** 技术练习
成都冒菜技术培训中心哪里一对一教学？成都冒菜培训中心以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草 *** 熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，不上火，不败胃。成都冒菜培训中心做真正的绿色食品，不含添加剂色素，拥有多种多样的味道，采用新型技术为顾客提供健康的美味，多样 *** 的味道使食客们吃的开心，吃的放心。
成都冒菜技术培训中心哪里一对一教学？成都餐饮冒菜培训教学，专业资深的冒菜培训师傅一对一现场实 *** 教学，学会为止！成都餐饮冒菜技术培训中心有着极为丰富的冒菜培训教学实践经验，先后培训成就了不计其数的学员成功开创冒菜事业，积累了丰富的冒菜培训加盟实践经验，对饮食业小本创业有着独特的见解。资深专业的冒菜技术培训师傅手把手实 *** 指导，具有十多年丰富冒菜开业加盟经验的师傅与您并肩作战，为您的冒菜事业保驾护航！
月入10万的他是这样选购豆芽机的我们在购买豆芽机时，要仔细观察豆芽机的质量，每处细节都关系到购买之后，能否做出好菜，也关系到机器的使用寿命以及节能问题，现在小编将怎么买到好用的豆芽秘诀告诉给大家!
1.拿没打眼的育芽箱，倒入厂家标明的豆芽机产量相同重量的水，看箱子底是否下垂，中间下垂的育芽箱为不合格品。
2.豆芽机放进育芽箱后，育芽箱是否水平，倾斜者为不合格。
3.豆芽机与标明的参数是否相符，不符的为偷工减料。
4.豆芽机箱体无划痕、伤疤，箱体表面光亮是上，喷漆则为下。
5.门与机器间隙大小，周正程度，以及是否与前脸在同一平面上，可以看出做工是否精致。
6.豆芽机框架用料是否厚实、稳重，机器整体做工大方、精美、精细。
7.厂家是否能够上门安装，培训传授育芽技术。
8.豆芽机的成功有五大因素。人、机、料、技、环，人是最重要的环节，要想做好必须有恒心、细心、耐心、技术。
广告做的好，不如产品质量好，以诚为本，以质取胜!建议大家在购买豆芽机前一定要到厂家实地参观考察，因为现在市场繁杂，有的打着厂家的旗号，实则上只是一个小作坊，甚至是一个空壳公司，所以大家一定看厂家的实力情况，这决定着产品的专业程度，以及产品的售后服务，选择一款适合自己的豆芽机，最后祝大家豆制品生意红红火火!
老北京炸酱面技术培训 北京唐人美食培训学校在北方，人们都以面食为主，喜欢的馒头、包子、饺子、面条等面食。可是北京人一提到“面”，就是指面条，就是面条的专有名词，面条有“长寿”的意思，所以北京人的面里边有长寿面。
炸酱面是北京人特别爱吃的面食，一家一户一味道，且祖祖辈辈相传。炸酱面，用大海碗盛，面条筋道有嚼劲；菜码丰富配料足，有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜等；用五花肉丁炸酱，就是酱有点咸，搭配佐料；将各种菜码和肉丁炸酱和着面条拌匀，吃起来倍儿香，吃得呼呼的，京味十足。
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学校 *** ：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
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老北京炸酱面培训 拉面刀削面培训 北京唐人美食培训学校老北京炸酱面培训 拉面刀削面培训
老北京炸酱面是一道具有北京特色的地方面食。特点是面劲道爽滑，炸酱酱香浓郁，两者完全融合在一起，在嘴唇之间，舌头上的每一个味蕾都被香味所包裹。老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”，热天吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。炸酱选用北京特产干黄酱，与加肥肉丁一起小火久炖，肉有酱味，酱有肉味，配上面条和菜码，荤素搭配得当，在物资匮乏的年代，迅速成了民间的美味珍肴，被誉为口味好、能吃饱、花费少、有特色的地道的老北京美食 *** 。
炸酱面早先起源北京，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆 *** 的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
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老北京炸酱面培训班课程内容：
炸酱面 ***
手擀面的筋度选择和手擀面的 *** 技术
炸酱的品牌选择和品质鉴别
炸酱的核心技术手法
常用于菜码的食材和加工
煮面的工艺要求和煮制标准
成品上桌具体要求
自选
老北京豆酱、芥末墩、爆腌萝卜皮
乾隆白菜、拌凉皮、凉拌木耳
拍黄瓜、老醋花生、拌豆腐丝
五香熏鱼、炸小黄鱼
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实 *** ，小班教学，预约上课， *** ，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
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我市食用豆芽整治取得初步成效豆芽安全事关百姓身体健康和生命安全，今年以来，市场监管部门将食用豆芽纳入食品安全领域侵害群众利益突出问题专项整治重点内容，多措并举开展了专项整治。
一、广泛宣传动员，摸清加工底数。
市市场监管局制定印发了《致全市豆芽加工经营者的告知书》，告知豆芽加工者主动向属地市场监管部门报备；各县区从销售环节入手，通过豆芽经营进货台账记录，追溯加工源头，摸清加工底数，建立豆芽加工者信息档案和监管工作台账，明确日常监管责任人。经全面摸排，全市共有豆芽加工主体18户。
二、组织责任约谈，靠实主体责任。
组织对豆芽生产经营业主进行培训和责任约谈，明确责任义务，归纳梳理豆芽生产经营责任清单，并就豆芽小作坊改造提升要求、登记流程、包装销售、产品检验等提出具体工作要求，指导豆芽加工小作坊健全管理 *** 、改善生产环境、调整工艺布局、完善设备设施、办理食品小作坊登记证，共培训约谈豆芽生产经营业主及从业人员87人次。
三、开展帮扶指导，推进登记管理。
市局分管领导带队深入豆芽加工一线，组织召开座谈会，了解行业现状，制定 *** 了《天水市食用豆芽小作坊加工指南（试行）》，为县区开展工作提供技术支撑。各县区积极行动，统筹推进，每个县区扶持1至2户豆芽小作坊，就豆芽加工车间布局、工艺流程、质量控制等开展现场指导，做到指导一户、整改一户、规范一户、登记一户。督促豆芽小作坊实施追溯管理，10户取得登记的豆芽小作坊全部加入追溯平台和“陇上食安”智慧监管平台。
四、开展抽检检测，验证整治成效。
市、县两级将豆芽纳入全年食品抽检计划，针对6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠等项目开展专项抽检，完成豆芽抽检20批次，合格19批次，不合格1批次；各县区充分利用食用农产品快检室快检豆芽产品53批次，合格53批次。
五、强化监督检查，严查违法行为。
市、县两级全环节开展监督检查，生产环节重点检查是否存在使用发霉变质原料、滥用食品添加剂、植物生长调节剂等问题，对2户生产加工环境差、整改无法达到登记条件的小作坊予以关停。加大对农产品 *** 市场、农贸市场、商场超市和餐饮服务单位豆芽采购索证索票及进货查验监督检查力度，将不能提供供货者登记证的产品挡在市场之外。
下一步，市场监管部门将持续加大豆芽执法检查和监督抽检力度，坚决杜绝不合格豆芽流入市场，切实保障消费者合法权益和切身利益。
