大家好，这里是小慧今天说美食，俗话说呀，十月多喝汤，秋冬病不来，秋天这个燥字当头，想滋补一定多喝汤，好处自然就来了，今天小慧教给大家六道汤，赶紧学会这六碗汤，汤鲜味美，滋阴润肺又营养，清热去火好处多，大人小孩都喜欢喝，做法简单厨房小白也能轻松上手，小慧给大家整理到了下方，有兴趣的给家人试着做一下吧！
一?、番茄?土豆?肥牛汤?
1、准备?食材：西红柿?、土豆?、小葱?、肥牛卷?、生姜?、蒜瓣?、白醋?、生抽?、白砂糖?、蚝油?、蕃茄酱?、料酒?、食盐?
2、番茄?土豆?肥牛汤的?做法：
（1）西红柿用碱面洗净切块，土豆洗净去皮切块，浸泡片刻去除淀粉，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸，下入肥牛卷，加入适量的料酒和姜片，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入番茄，开小火翻炒软烂出茄汁。
（4）配料?：再下入土豆翻炒片刻，倒入适量的清水漫过食材，再加入适量的白砂糖、蕃茄酱、白醋、生抽、蚝油、食盐调味。
（5）盖上锅盖，大火炖煮开，再下入肥牛卷，继续炖煮5分钟左右，炖至食材入味。
（6）关火出锅，再撒上适量的葱花，点缀一下即可，做法简单，营养又健康，汤汁浓郁，好喝又开胃，大人小孩都喜欢喝！
二?、时?蔬汤?
1、准备食材?：西红柿?、香菇?、鸡蛋?、火腿肠?、白豆腐?、金针菇?、 *** ?、胡萝卜?、生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?、胡椒粉?、香菜?
2、时?蔬汤?的做法：
（1）西红柿洗净切块，香菇洗净切片，火腿肠切条，白豆腐切块，金针菇去根部洗净撕开，胡萝卜洗净去皮切丝， *** 泡发。
（2）起锅烧油，油热后下入番茄，加入少许食盐，炒至软烂出汁，再倒入适量水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。
（3）下入?食材?：再依次下入金针菇、 *** 、火腿肠、胡萝卜、嫩豆腐、香菇。
（4）配料?：再加入适量的生抽、老抽、食盐、陈醋、白砂糖、胡椒粉调味。
（5）盖上锅盖大火煮开，再打入两枚鸡蛋搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮五分钟左右。
（6）煮至汤汁浓稠，食材入味，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，爽口开胃又下饭，老少皆宜！
三?、胡萝卜?玉米?排骨汤?
1、准备?食材：玉米?、胡萝卜?、排骨?、山 *** ?、小葱?、料酒?、生姜?、食盐?、胡椒粉?
2、胡萝卜?玉米?排骨汤?的?做法：
（1）玉米剥皮用碱面洗净切段，胡萝卜洗净去皮切块，排骨用碱面洗净切块，山 *** 洗净去皮切块，小葱切段，生姜切片备用。
（2）焯水?：排骨冷水下入锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒焯水片刻，捞出来用清水冲洗去浮沫，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）排骨放入锅中，倒入适量的清水漫过食材，再加入适量的小葱、生姜、白胡椒粉调味，盖上锅盖炖30分钟左右。
（4）下入食材?：再依次下入胡萝卜、玉米、山 *** ，加入适量的食盐和白砂糖，盖上锅盖，再继续炖20分钟左右。
（5）炖至食材熟透，关火出锅，再撒上适量的葱花，点缀一下即可，汤汁鲜美，排骨软烂脱骨，好喝又营养，老少皆宜！
四?、板栗?鸡汤?
1、准备?食材：大红枣?、板栗?、枸杞?、虫草?、虫草?花、 *** 参?、黄芪、鸡腿?、食盐?、料酒?、生姜?、小葱?、白胡椒粉?
2、板栗鸡汤?的?做 *** ：
（1）鸡腿洗净，生姜去皮切片，小葱剥皮切段，板栗洗净入锅中煮熟，捞出来，过一遍凉水，剥壳备用，红枣枸杞冲洗一下。
（2）焯水?：鸡腿冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻、捞出来用清水洗净干净，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）配料?：另取一锅里面放入鸡腿、虫草花、 *** 参、黄芪、红枣、枸杞、姜片，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。
（4）再加入板栗，撒上适量的食盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖，继续煮15分钟左右。
（5）煮至食材熟透入味，关火出锅，盛入碗中即可，健脾养胃又好喝，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢喝！
五?、番茄?虾滑?汤?
1、准备?食材：西红柿?、粉丝?、小葱?、基围虾?、料酒?、黑?胡椒粉?、淀粉?、蕃茄酱?、食盐?、白砂糖?、鸡蛋?、粉丝?、鸡精?
2、番茄?虾滑汤?的做法：
（1）西红柿洗净切块，小葱切成葱花，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，粉丝泡软。
（2）虾滑?：虾仁?剁成泥?，放入?碗中?，打入?一枚鸡蛋?，加入?适量的料酒?、食盐??、黑胡椒粉?、淀粉?用筷子?顺时针，?充分?搅拌?均匀。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入番茄，小火翻炒变软炒出茄汁。
（4）再加入一勺番茄酱，倒入适量的清水漫过食材，放入虾滑和粉丝，盖上锅盖。
（5）配料?：煮至汤汁浓稠，再加入适量的白砂糖、食盐、鸡精调味。
（6）盖上锅盖大火煮开，转小火慢煮5分钟左右即可，关火出锅盛入碗中。
（7）再撒上适量的葱花点缀一下，酸甜可口，汤鲜味美，营养又健康，老少皆宜！
六?、裙带菜?牛肉汤
1、准备?食材：裙带菜?、牛肉?、番茄?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、鸡精?、白?胡椒粉?
2、裙带菜?牛肉汤?的?做法：
（1）裙带菜洗净浸泡片刻，牛肉洗净切成片，番茄洗净切块，生姜切片，小葱切段。
（2）焯水?：牛肉冷水下入锅中，加入适量的生姜、料酒、葱段焯水片刻，捞出来，过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）起锅烧油，油热后爆香蒜末，下入牛肉翻炒至变色，再下入番茄炒出茄汁。
（4）配料?：下入裙带菜，倒入适量的清水漫过食材，加入适量的白胡椒粉、食盐、鸡精、生抽、调味，盖上锅盖大火煮开。
（5）煮至汤汁浓稠食材入味，关火出锅盛入碗中，再撒上葱花点缀一下即可，汤鲜味美低脂高蛋白，好喝不腻，全家都喜欢喝！
以上小慧给大家分享的六道汤，大家有兴趣的可以按照小慧的步骤，自己在家试着做一下，秋冬喝汤身体好，暖心又暖胃！
秋天不喝汤，吃啥都不香！推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合导语：秋天不喝汤，吃啥都不香！推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合
秋天一到，天气变得越来越干燥，建议大家要多喝水、多喝粥、多喝汤汤水水，才能缓解秋燥带来的不适。俗话说：“秋天不喝汤，吃啥都不香”，给大家推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合！快来看看吧，这几道家常汤，鲜香又滋补，每天换着喝，身体更健康，不妨照着做。
一、菌菇丸子汤
做法：
先把做丸子的馅料调好。猪肉冲洗干净，剁成肉糜，越细腻越好，在加入葱末、姜蓉、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、花椒水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
菌菇选用海鲜菇，也可以用蟹味菇、白玉菇等，清洗干净，切成小段。
蔬菜部分随意搭配，比如西蓝花、小白菜等，这里用西蓝花，少许点缀用，分成小朵洗净。
锅内加水，煮开后转小火，挤出丸子放进锅内，保持小火煮到丸子浮起来。
接着放入海鲜菇、西蓝花、盐，转中火煮三分钟，再加入白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，就可以出锅了。
盛出后，撒些葱花、香菜碎，就可以食用了，鲜香美味不油腻，快尝尝吧。
二、南瓜银耳汤
做法：
准备适量干银耳，放进碗中浸泡，大约三个小时。泡好后，将银耳的根部摘掉，清洗干净，再撕成小朵。
银耳放进电饭锅内，加入适量清水，点煲汤按钮。
煮到还剩半个小时的时候，将切好的南瓜块放进去，再放几颗洗净的红枣，继续煮。
煮好后，根据自己的口味添加 *** ，再焖到化开，搅拌均匀后就可以盛出食用了，鲜甜可口，润燥的好汤，记得多喝。
三、山 *** 胡萝卜玉米排骨汤
做法：
排骨剁成小段，反复清洗几遍，洗净后放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮几分钟，将浮沫撇掉，再捞出排骨，用温水洗净。
排骨放进砂锅内，加入姜片、葱段，倒入足量热水，大火煮开，再转小火煮半个小时。
山 *** 、胡萝卜分别去皮洗净，再切成小块。玉米清洗干净，切成小块。
半个小时后，去掉葱段，再将山 *** 块、胡萝卜块、玉米块放进去，继续小火煮。
煮到排骨软烂、蔬菜熟透后，加盐调味，就可以出锅了。这道汤我家最喜欢喝，每周至少 *** ，大人孩子都喜欢，你也尝尝。
四、猪肚鸡汤
做法：
猪肚一定要收拾干净，做出来的汤才好喝。猪肚内外冲洗一遍，再加入面粉、料酒、柠檬汁抓揉，去掉粘 *** 物质和异味，反复处理几次。
猪肚放进锅内，加入料酒、姜片，大火煮几分钟，变色后捞出，清洗后切成小条。
鸡剁成小块，清洗干净，冷水入锅，煮出浮沫撇净，再捞出清洗干净。香菇洗净切块。山 *** 去皮洗净，切成小块，放进水中浸泡。姜片、葱段准备好。
砂锅内放入猪肚条、鸡块、姜片、葱段、花椒粒，倒入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个小时。
最后将香菇、山 *** 放进锅内，继续煮一个小时，煮好后加盐调味，就可以出锅了。
五、虫草花鸭汤
做法：
鸭子剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。鸭肉捞出清洗干净，沥干水分。
新鲜虫草花清洗干净。姜片、红枣准备好。
鸭肉、虫草花、红枣、姜片放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个半小时，
煮好后，加盐、枸杞，再焖五分钟，就可以出锅了。
以上五道汤鲜香又滋补，每天换着喝，养胃又润燥，安稳过秋天，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
家庭必备九款营养汤，老 *** 人小孩都爱喝虫草花，听起来高大上，其实 *** 却很便宜，普通超市就可以买到，一般和菌菇类放在一起，5块钱就能买一大包！
虫草花的化学成分，跟营养与冬虫夏草十分的相似，却不像虫草贵，是人人都吃得起的“平价虫草”，因鲜味十足、营养丰富，备受营养师、大厨们的青睐，就连明星也爱用它煲汤！
01
虫草花的营养价值高
虫草花并非花，是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是虫、菌结合的 *** 用真菌。
相比一般的蘑菇，虫草花颜色金黄，看着就很喜人。其他蘑菇随着加热鲜味逐渐流失，但虫草花经过清洗+煲煮之后，依然鲜味十足，还可以保留住卖相。
虫草花的好处在《本草纲要》中记载：“味甘， *** 平，入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，有益肺补肾、补精髓、止血化痰的功效”。
富含丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。
经世界各国的研究和检测发现，虫草是传统冬虫夏草的理想代用品。对增强和调节 *** 免疫功能、抗病能力有一定的作用，还有益 *** 、补精髓、止血化痰的好处。
关键是，虫草花 *** 质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用！
02
如何挑选虫草花
1
包装
一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至更低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包装上有厂址、 *** 、品牌等企业信息，可以多多留意。
2
干度
正规的虫草花一般的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%），上手感觉较硬、脆，而质量差的虫草花较为湿软。
3
身材
好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基，培养出来的虫草花养份充足，虫草花为圆身，实心，有质感，较为光滑。
差的虫草花采用的是没有营养价值的葡萄糖水等作为培养基，无法提供菌种生长所需的营养，杆身一般为扁状的，有部分是圆身的（就算圆身也是海绵状，空心的)。
4
味道
正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花有香菇般的菌香。
差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。
《回家吃饭》小课堂
清洗虫草花时要注意，不要泡太久，也不要用流水冲洗过长的时间，因为虫草花子实体上面有真菌孢子粉，真菌孢子粉是一种很有营养的物质，长时间的清洗容易会把它洗掉。
03
虫草花的美味吃法
在往期节目中，大厨们也用物美价廉的虫草花做了很多美食，赶紧来重温一下~
芍花鸡
菌菇鲜鸡汤
来源： *** 回家吃饭
“夏季多喝汤，不用开 *** 方”，分享4款家常汤做法，汤鲜营养美味芒种节气过后，天气愈发的炎热，温度一度飙升到30度，尤其中午这一会儿，更加的酷热难耐，尤其从事室外工作的朋友，那可真的受罪了，大汗淋漓，汗流浃背，汗液黏连着衣服，紧贴在皮肤上面，特别的难受。
此时此刻，应该及时补充水分，早中晚各端上一碗汤，汤能补充水分，还有不可忽略的营养元素，民间有谚语“吃饭先喝汤，身体更健康”，充分体验了汤对饮食的重要 *** 。
“夏季多喝汤，不用开 *** 方”，分享4款汤羹的做法，营养汤鲜美味
一、丝瓜蘑菇汤
1、准备适量的丝瓜和蘑菇，清洗干净，改刀切块，起锅烧油，油温六成热时，用姜丝炝锅，倒入丝瓜和蘑菇，随便炒一炒，加入适量的开水，大火煮开，调味加食盐、白胡椒粉和鸡精，两三分钟以后，即可出锅。
2、按照这个方式做的丝瓜蘑菇汤，汤鲜味美，营养丰富，清淡可口，闻着就很香，没有乱七八糟的调味品，几乎不含脂肪，可以放心喝，不怕长胖，男女老少都喜欢。
二、西红柿汤
1、准备两个西红柿，用淡盐水泡一泡，去掉 *** 残留，改刀切块，起锅烧油，油温六成热，放葱花爆香，接着倒入西红柿翻炒，加适量食盐，炒出西红柿的汤汁。
2、等炒出汤汁，加入足量的清水，大火煮开，碗中打入2个鸡蛋液，充分搅拌均匀， 慢慢淋入锅中，稍等几秒钟，蛋花一下子就出来啦，注意别搅散了。
3、临出锅的时候，加盐、芝麻香油调味，撒入小葱花，就可以出锅了，鲜香美味，营养丰富，浓浓的西红柿味儿中夹着香味，大人孩子都喜欢，上桌一会儿就光盆了。
三、冬瓜丸子汤
1、准备一斤猪肉馅，二分肥八分瘦，也可以用全瘦肉，加入葱姜、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精，打入一个蛋清，用筷子顺时针搅动，让肉馅上劲，口感劲道。
2、起锅烧水，大火煮开转中小火，用虎口挤出肉馅，用勺子挖出丸子的形状，依次下入锅中，全部按这个方式汆好，转成大火煮开，煮熟后倒入冬瓜，调味加食盐和生抽，淋入少许的芝麻香油，即可关火出锅。
3、喜欢清淡一些的，就别放生抽老抽之类的了，放点盐和胡椒粉即可，按照这个方式做的丸子汤，鲜香美味，营养丰富，口感劲道，好吃又解馋，猪 *** 肉都可以。
四、黄瓜汤
1、准备一根鲜嫩的黄瓜，刮掉外皮，清洗干净，刮外皮根据个人习惯， 把黄瓜改刀切片或切丝，装入碗中备用，另外准备一些香菜作为点缀。
2、起锅烧水，水开淋入鸡蛋液，熬出漂亮的鸡蛋花，接着放入黄瓜片，另外准备小半碗淀粉水，淋入淀粉水，煮至黏稠，调味加食盐、鸡精和芝麻香油，即可出锅。
.3、撒上一把香菜增鲜，汤汁黏稠度要掌握好，少量的淀粉水就可以了，此汤清香美味，营养丰富，黄瓜独有的清香味，让人食欲大开，我做这道汤的时候，喜欢倒点白胡椒粉，口感更佳，有孩子喝就别倒了。
导语：夏天没食欲，就煮这个汤，营养又鲜美，喝上一碗超开胃！
一想到炎热的夏天就让人很抵触，越是闷热越没有胃口去吃饭，无论是多么美味的大餐，尽管闻起来味道特别的香，也热的实在是吃不下去。每次路过冷饮店，队伍排的很长，也会硬挤进去买上一杯过瘾消暑的冷饮，喝下肚瞬间凉爽了很多，感觉整个人都精神了。但是冷饮只管一时的痛快，后期的痛苦可治愈不了，大家不妨多喝这种汤，开胃爽口，还营养，它就是酸辣汤。
说起酸辣汤，大家肯定认为是有很多辣椒所做出来汤类，这种辣是来自于胡椒粉的辣。胡椒粉是一种调味品，尤其是煮各种汤类。胡椒粉味辛、 *** 热，能够很好的温中散寒、醒脾开胃，增加食欲。酸辣汤中含有嫩豆腐、西红柿、木耳、火腿肠，而嫩豆腐中含有镁、铁、蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，这些营养物质都是 *** 中所需要的，食用过后可以为身体补充体力以及能量。下面小编就和大家分享酸辣汤的具体做法，一起来看看吧！
【酸辣汤】 所准备的食材有：肉肠、木耳、嫩豆腐、鸡蛋、玉米淀粉、西红柿、胡椒粉、盐、味极鲜、陈醋、食用油、大葱
具体做法：1、花3块钱买一盒鲜嫩的豆腐，取豆腐的时候要注意，在底部用刀子割开后，把嫩豆腐倒在案板上，把它切成细丝。再准备适量的肉肠，也改刀切成细长条。干木耳需要浸泡后清洗干净上面的沙子，最后也要改刀切细长条，所有食材装盘备用即可。
2、接下来取三个小碗，把准备好的西红柿洗干净后，改刀切成小块装入小碗内。再往小碗内打入1枚鸡蛋，用筷子快速的打散。最后一个小碗内放入1小勺玉米淀粉，加入1大勺清水，把它搅拌融化备用即可。
3、锅中倒入少许的食用油，先把葱花放入炒香，再把切好的西红柿倒进去，不停的翻炒，把西红柿炒出沙汁。
3、西红柿炒好后，把嫩豆腐、木耳、肉肠都放入锅中，再放入少许的味极鲜、小半勺陈醋、盐和适量的胡椒粉（喜欢吃辣的多放一些），用勺子搅动一下，大火煮开。
4、锅中的所有食材都煮熟后，把搅散的鸡蛋液淋入锅中，要想鸡蛋成鸡蛋花打入后不要搅动，煮定型后再去搅动一下，最后滴几滴香油和放一些香菜关火即可。简单易学的酸辣汤就做好了，咸鲜适中，酸辣开胃还解暑，营养又美味，天热来一碗超开胃。
大家喜欢喝酸辣汤吗？大家还知道有哪些汤适合炎热的夏天喝？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
不管“阳”或者“阴”，这5种汤水多喝，每天做一碗，家人都受益莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享这5种汤水的做法。最近，陆续有很多朋友“阳”了，除了要注意休息，补充营养，还要多喝水，还要喝些汤汤水水，不仅能清热润肺，还能补充维生素和电解质，关键是非常清甜好喝。今天就给大家分享5道汤水，做法也简单，无添加，大人小孩都可以喝，不管“阳”或者“阴”，这5种汤水多喝，每天做一碗，家人都受益，提高抗病能力。助力快速恢复。
最近这十几天，也正是因为得益于这五道汤水的滋补，所以我们全家的身体还不错，到现在全家还没有出现任何的异常，身体都健健康康的。因此，在这个特别重要的时期，除了每天保持一定的运动之外，在营养上也应该多注意搭配。现在我把这这5种汤水的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【这5种汤水】
【甘蔗雪梨汤】
食材：食材：梨1个、甘蔗肉5节、 *** 糖1大块、红枣6颗。
做法：1、需要的食材准备好，没有甘蔗肉去水果摊，买带皮的甘蔗去皮用，甘蔗段，斩成小块，方便甘蔗汁很快煮出来，
2、雪梨去皮洗净，对半切开，再切成4半，去芯切成小块装盘，红枣浸泡一会，清洗干净去核。
3、砂锅中加适量清水，把梨块和甘蔗块，大火煮开后转小火煮20分钟。
4、再放入红枣 *** ，继续小火煮10分钟关火，这几样食材中的营养充分都释放到水中，闻起来香味扑鼻。
【荸荠山 *** 汤】
食材：荸荠10个、红枣7个、山 *** 1段、 *** 1块、清水适量。
做法：1、铁棍山 *** ，红枣，荸荠准备好，山 *** ，荸荠洗净去皮。
2、把去皮的山 *** ，荸荠切成小块儿，红枣洗净去核切块。
3、砂锅中加适量水，烧开后放入山 *** ，荸荠，红枣，中火慢煮。
4、煮半个小时左右，放入一块 *** ，继续炖煮至 *** 融化即可，帮全家人维持呼吸道畅通，健康整个冬天。
【黄桃莲子汤】
食材：黄桃2个、莲子1小碗、枸杞少量、 *** 适量。
做法：1、食材准备好，莲子枸杞洗净，放入清水里浸泡30分钟。
2、黄桃用清水洗干净后削掉表皮，去掉核，切成小块，泡好莲子，把中间的莲子芯取出来，（莲芯可以泡水喝，清热去火）。
3、砂锅里放入黄桃块，莲子，加入适量水没过黄桃，再放入 *** 。
4、水煮开后，煮20分钟，放入枸杞关火，再焖10分钟，香甜醇美，清火又美肤，好处多多的一款靓汤。
【雪梨红薯汤】
食材：红薯、雪梨、红枣、 *** 。
做法：1、我准备了黄心红薯1个，雪梨2个，红枣10颗，老 *** 一块，黄心红薯口感会更香甜，将雪梨的皮削掉，然后将雪梨冲洗干净，切开去掉去核，再切成块状备用。
2、红薯清洗干净去皮切成滚刀块，我切的大小和梨块基本一样，红枣清洗干净表面灰尘。
3、锅中放入适量的水，将红薯块，红枣，雪梨，放入锅中，大火将水煮开后，然后改中小火煮，盖上盖子中小火慢煮20分钟，煮至红薯绵软，雪梨透明状态。
4、加入准备好的老 *** 一块，继续煮至 *** 全化开即可，清甜滋润，美滋滋的，清肺化痰止咳又解渴。
【银耳龙眼红枣汤】
食材：龙眼16颗、红枣5颗、银耳半小朵、 *** 1块。
做法：1、需要的食材准备好，（龙眼我选用新鲜的，水分大口感好）。
2、银耳要提前泡发半个小时，银耳不可用热水浸泡，那样银耳煮不出胶的，红枣洗掉表面灰尘，去掉枣核，切成厚片，炖的时候容易出味。、龙眼剥去外皮冲洗一下。
3、银耳泡发好洗净撕成小片，放入砂锅中，加入适量清水，水煮开后，改中小火将银耳炖煮40分钟，银耳炖出胶，加入红枣。
4、煮2分钟后，放入桂圆和 *** ，继续小火炖煮10分钟，焖10分钟左右，口感更丝滑，尤其是冬天很干燥，喝点这个还是比较不错。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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中老年人常喝这3道汤，暖心驱寒，冬季更好隔天喝一次肺部是 *** 内最主要的呼吸 *** ！初冬季节气候干燥，冷空气 *** 肺部，导致干咳、咯痰和喉咙发痒的情况，所以进入冬天无论是大人还是孩子，都要养护好自己的肺部，特别是免疫力低下的中老年人，更要多吃清肺润燥的食物。
俗话说：“肺强百病消”，分享3种食物冬天做给家人吃，吃了清热润肺对肺好，建议中老年人，隔天吃1种，可以清肺热，让火气全跑掉。
之一种：莲藕
莲藕 *** 甘、味平，属于温 *** 的食物对于清肺有非常好的效果！莲藕的营养价值非常高，含有丰富的铁、钙等微量元素，可以提高 *** 免疫力，还具有清热去火、清热润肺、润肺止咳、清热解毒、健脾开胃的作用，还能有效预防感冒。
推荐做法：【红枣莲藕汤】
1.准备一节莲藕把外皮削干净，先切成厚片、再切成均匀的小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净。然后换水，加入少许白醋浸泡一会儿，以免莲藕氧化变黑。
2.生姜切成片，红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质，一小撮枸杞、用清水浸泡一会儿，再准备适量的红糖备用。
3.把准备好的原料，除去枸杞，其余的全部倒入砂锅里面，因为枸杞煮得久了容易烂，再倒入适量的清水。
4.先大火把水烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿，就能关火上桌了，这道滋补润燥的红枣莲藕汤就做好了
第二种：雪梨
俗语有云：“不食千钟粟，唯餐两颗梨”，中医认为梨 *** 凉、入肺经，在《本草纲目》中指出梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。”，也说明梨具有清心润肺、生津润燥、清热化痰等功效；另外梨不仅有益于肺部健康，还具有促进免疫的好处，可以预防感冒。
推荐食谱：【雪梨排骨汤】
1.肋排500克剁成小块；两个雪梨切成小块去除梨核；生姜一块切成片；再准备一个葱结；几颗红枣备用。
2.锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，煮出里面的血水减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。
3.锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸腾后起锅，把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时，挑出锅中的葱姜不要，稍微加一些食盐即可，口感清甜。
第三种：胡萝卜
胡萝卜中含有的大量胡萝卜素和木质素，研究得出它们具有治癌症的功效。所以每天 服用一定量的胡萝卜对防止肺癌大有好处，长期吸烟的人每日饮半杯胡萝卜汁，对肺部亦有保护作用。
推荐食谱：【胡萝卜莲子浓汤】
1.胡萝卜削净外皮清洗干净，切成薄片方便蒸熟。锅内烧开水，将切好的胡萝卜片放在蒸锅里开中火蒸15分钟。
2.把蒸熟的胡萝卜取出晾凉，再倒入料理机中加入适量的清水打成胡萝卜汁。可以打得细一些，这样做出来的浓汤入口更加丝滑。碗中打入两个蛋清搅拌均匀备用，不要蛋黄。
3.烧半锅开水把打好的胡萝卜汁倒进去快速搅匀，然后开小火慢慢熬。一定要经常搅拌，不然容易糊锅。开锅以后加入白糖或者蜂蜜，量要根据自己的喜爱程度来定。
4.放入提前泡好的百合、莲子、枸杞一起煮。打去锅边的浮沫，淋入一些水淀粉增加浓度，快速地搅匀以免坨块。最后倒入蛋清搅散，蛋穗全部飘起来以后就能出锅了。
提示：整个炖煮过程要经常搅拌，尤其是淋过水淀粉以后，不然容易糊锅；水淀粉也可以分次添加，这样就可以更方便掌握浓稠度。
（曹）
夏日“进补”多喝汤，推荐七道营养汤，清热解暑健脾胃，轻松度夏大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。7月11日是入伏，标志着正式进入一年中最热的阶段，三伏天。炎炎夏日出汗多没胃口，很多肉菜都不想吃，日常饮食吃蔬菜居多，冷饮也吃得比较多，这对我们的脾胃造成一定地伤害，脾胃不好容易出现湿气重、吸收不好，身体就不能很好地补充到足够的营养。夏天出汗多，特别是最热的三伏天，汗液会带走体内大部分营养，如果不及时补充这部分营养，身体会出现各种不适。汤是我们日常餐桌上必备的一道菜，里边的食材有肉有菜还有水，可以满足夏天“进补”的需要，清热解暑健脾养胃，还可以补水润燥预防上火便秘。今天分享七道营养汤，夏季喝正合适，大人和小孩都爱喝，一起来看看具体的做法步骤吧。
一、莲藕玉米排骨汤
准备食材：莲藕，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱结，葱花。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成厚一点的莲藕片。玉米洗净后切成小块，胡萝卜削掉外皮洗净后切成滚刀块。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分别用。
3、将排骨、莲藕、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、苹果山 *** 排骨汤
准备食材：苹果，山 *** ，胡萝卜，红枣，排骨，姜片。
做法步骤：
1、苹果不用削皮，撒上食盐搓洗干净表面，再清洗干净切成小块，果核去掉。山 *** 削掉外皮，洗净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净，沥干水分备用。
3、将排骨、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，放入适量的水煮开，再转成小火煮半个小时。时间到，再放入山 *** 、苹果和红枣煮半个小时。
4、最后放入食盐调味，搅匀煮至入味，就可以出锅开吃了。
三、花甲丝瓜豆腐汤
准备食材：花甲，丝瓜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子。
做法步骤：
1、花甲买回来，先放入清水中，加入一点食盐和食用油，搅匀浸泡三十分钟吐沙，再清洗干净沥干水分。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块。
3、花甲冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮至花甲开壳，捞起来清洗干净，将没有肉的半边花甲壳去掉。
4、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。锅中底油，放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至变色。
5、接着倒入适量的清水，开大火煮开后放入嫩豆腐、煎蛋和花甲，盖上盖子煮3分钟煮熟。煮好之后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，煮入味即可出锅开吃。
四、山 *** 肉片汤
准备食材：山 *** ，瘦肉，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、山 *** 削掉外皮，清洗干净后斜切成片。瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱花炒出香味，再放入山 *** 翻炒均匀，炒至变色后加入足量的清水煮开，再转成中小火煮5分钟煮熟。
3、然后改成小火，放入肉片煮熟，煮熟之后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、白萝卜牛腩汤
准备食材：牛腩，白萝卜，姜片，葱段，葱花，香菜。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成小块，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，用温水清洗干净沥干水分。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段翻炒一会儿，炒出香味后放入牛腩翻炒一会儿，再加入足量的开水，煮开后炖煮一个小时。
3、时间到，炖至牛腩变得软烂，再放入白萝卜继续煮二十分钟。最后加入适量的食盐调味，撒上葱花和香菜碎即可出锅开吃。
六、竹荪炖鸡汤
准备食材：竹荪，香菇，鸡肉，姜片，枸杞子。
做法步骤：
1、竹荪去掉小伞部位，剪掉头头，再剪成小段放入清水中浸泡十分钟，然后清洗干净挤干水分。干香菇放入清水中浸泡，泡软后清洗干净挤干水分，再切成小块。
2、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净沥干水分。
3、将鸡肉、香菇、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。之后再将竹荪放进来煮十分钟。
4、最后加入适量的食盐调味，撒上枸杞子，再煮3分钟即可出锅开吃。
七、山 *** 绿豆排骨汤
准备食材：山 *** ，绿豆，排骨，莲子，姜片。
做法步骤：
1、山 *** 削掉外皮，洗净后切成小段。绿豆和莲子清洗干净，先浸泡二十分钟。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
3、将排骨、绿豆、莲子和姜片先放入炖汤的锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮40分钟。时间到再放入山 *** ，再炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味即可出锅开吃。
秋天干燥易上火！建议多喝清爽的汤，推荐这5道，大人孩子都适合本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
秋天来临，随着雨水的减少，气温的下降，空气中的湿度逐渐减小，人们容易出现上火的症状。同时，皮肤也变得干燥起皮，让人倍感不适。因此，在这个季节，我们迫切需要多喝水，多喝粥，多喝汤，以保持身体的湿润。此外，少吃油炸食物和辛辣食品也有助于维护身体健康。
在这个季节里，我想向大家推荐五道清爽的汤，不仅适合 *** ，也适合孩子。这些汤都简单易 *** ，口感鲜美，比传统的鸡汤更受欢迎。让我们一起来看看这些汤的 *** *** 吧。
其次是蛋饺娃娃菜汤。将猪肉剁碎，然后加入姜蓉、葱末、生抽、蚝油、白胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制五分钟。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。清洗干净娃娃菜。在不粘锅中加入油，烧热后转小火，舀一勺蛋液倒入锅中，形成圆形蛋皮。接着放入适量的肉馅，等蛋液半凝固时，将蛋皮折叠起来，然后两面煎至金 *** 。在另一个锅中，倒入适量清水，加入娃娃菜，煮至变软，然后加入蛋饺，继续煮五分钟。最后，加盐调味，倒入一勺香油，撒上葱花，即可享用。这是一道不油腻但富有营养的汤，非常适合秋天的食用。
第四道是山 *** 鸡蛋汤。将山 *** 去皮洗净，剁成碎末状，如果不喜欢颗粒感，也可以用料理机打成泥状。将香菇和胡萝卜清洗干净，切成小丁。将菠菜清洗干净，煮半分钟，去除部分草酸。在锅中加入油，烧热后加入香菇和胡萝卜，翻炒两分钟，然后加入适量的清水，大火煮开。接着将山 *** 碎放入锅中，煮五分钟，然后淋入蛋液，加入菠菜。最后，加入盐、鸡精调味，即可享用。这是一道清爽而不油腻的汤，非常好喝，特别适合秋天。
最后一道是番茄紫菜豆腐蛋花汤。将番茄煮一两分钟，去掉外皮，切成小丁。将豆腐冲洗干净，切成小丁。将鸡蛋打入碗中，搅
在这个干燥的季节里，这五道汤都是清爽、滋润的选择。我们应该经常品尝它们，以保持身体湿润，不容易上火，并补充所需的营养，促进健康。希望这些建议对大家有所帮助。如果你喜欢这些建议，请关注我，我将会分享更多美食健康的信息。
总结：秋季干燥容易上火，多喝清爽的汤是维持健康的好 *** 。本文介绍了五道适合秋天食用的清爽汤品，包括冬瓜虾丸汤、蛋饺娃娃菜汤、青菜豆腐汤、山 *** 鸡蛋汤和番茄紫菜豆腐蛋花汤。这些汤都简单易做，口感鲜美，不仅适合 *** ，也适合孩子。多品尝这些汤品有助于润燥不上火，同时也能提供丰富的营养，促进健康。
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