桂圆和龙眼的区别在哪里？这是许多人都有的疑问。桂圆和龙眼是同一种水果吗？为什么有的地方叫桂圆，有的地方叫龙眼呢？今天，我就来为大家揭开这个谜底，同时还会教大家如何自制桂圆肉，让你吃出健康又美味。
首先，我们来看看桂圆和龙眼的外形。桂圆和龙眼都是一种圆形的水果，果皮是棕色或红棕色的，果肉是白色或淡 *** 的，果核是黑色或深棕色的。从外观上看，它们很难分辨。但是，如果你仔细观察，你会发现它们还是有一些区别的。桂圆的果皮比较厚实而坚硬，表面有许多细小的凸起点；龙眼的果皮比较薄而柔软，表面比较光滑。桂圆的果肉比较干而紧密，味道比较甜而香；龙眼的果肉比较湿而松散，味道比较酸而清爽。桂圆的果核比较小而扁平，外观很像传说中龙的眼睛；龙眼的果核比较大而圆润，外观很像人类的眼珠。
那么，为什么有的地方叫桂圆，有的地方叫龙眼呢？其实，这和它们的产地和保存方式有关。桂圆和龙眼都是原产于中国南方的热带水果，主要分布在广东、广西、福建、云南等地。其中，广西是桂圆和龙眼最主要的产地之一。因为广西简称“桂”，所以当地人就把这种水果叫做桂圆。但是，在北方地区，由于气候条件不适合种植桂圆和龙眼，所以只能通过运输来获取这种水果。然而，新鲜的桂圆和龙眼不容易保存，容易腐烂变质。所以，人们就想出了一种 *** ，就是把新鲜的桂圆和龙眼晒干或烘干，使其失去水分，延长保存时间。这样做还有一个好处，就是可以减轻运输成本和重量。晒干或烘干后的桂圆和龙眼就成了我们常见的桂圆干或桂圆肉。北方人就把这种干果叫做龙眼，因为它们的果核很像龙眼。
除了产地和保存方式之外，还有一种说法是关于历史文化的。据说，在封建时代，由于龙是皇帝的象征，普通百姓不能随便提及或使用与龙相关的字词。所以，在某些地方或场合，为了避讳皇权或尊重皇帝，人们就把龙眼改叫桂圆，以示尊敬和谨慎。这种说法虽然没有确凿的证据，但是也有一定的合理 *** 和可能 *** 。
不管是桂圆还是龙眼，它们都是一种非常有营养和功效的水果。桂圆和龙眼富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，可以补血养气、健脾安神、润肺止咳、美容养颜等。桂圆和龙眼还可以用来泡茶、煲汤、做甜点等，增加食欲和口感。不过，桂圆和龙眼也不要多吃，因为它们属于温热 *** 的食物，吃多了容易上火，导致口干舌燥、火气大、便秘等症状。适当的吃对身体是非常有好处的。
不过，无论是新鲜的还是干燥的，你都要注意挑选质量好的桂圆和龙眼，避免买到劣质的或者掺杂了添加剂的。那么，怎么样才能挑选到好的桂圆和龙眼呢？我给大家介绍几个小窍门：
- 挑选新鲜的桂圆和龙眼时，要看它们的果皮是否完整无损，没有虫蛀或霉变的痕迹；果肉是否饱满而富有弹 *** ，没有干枯或变色的现象；果核是否紧密而坚硬，没有松动或裂开的情况。
- 挑选干燥的桂圆干或桂圆肉时，要看它们的颜色是否自然而均匀，没有过深或过浅的色差；味道是否香甜而纯正，没有异味或酸臭味；形状是否完整而规则，没有碎裂或变形的现象。
- 无论是新鲜的还是干燥的，都要看它们是否有明显的品牌标识和生产日期、保质期等信息，以及是否有相关的质检证明和卫生许可证等 *** 。这些都是保证产品质量和安全 *** 的重要依据。
当你买到了好的桂圆和龙眼后，你就可以开始享受它们了。你可以直接吃新鲜的桂圆和龙眼，也可以把它们放在冰箱里冷藏一下，更加清爽解渴。你也可以用干燥的桂圆干或桂圆肉泡水喝，也可以加入红枣、枸杞、银耳、莲子等食材一起煲汤，可以补气血、养阴润燥。你还可以用桂圆干或桂圆肉做一些美味的甜点，比如桂圆莲子羹、桂圆蛋糕、桂圆冰淇淋等，让你的味蕾享受甜蜜的滋味。
不过，你知道吗？其实，你还可以自己 *** 桂圆肉，不仅可以节省成本，还可以保证品质和卫生。而且，自制桂圆肉的 *** 很简单，只需要几个步骤就可以完成。下面，我就来教大家如何自制桂圆肉，让你吃出更多的乐趣。
首先，你需要准备一些新鲜的龙眼。你可以根据自己的喜好和需求选择数量和大小。一般来说，一斤左右的龙眼可以 *** 出一两左右的桂圆肉。然后，你需要把龙眼洗净，放在一个大碗里。接着，你需要在一个锅里烧开一些水，加入一勺盐，然后把龙眼放进去烫一下。烫二三十秒钟就可以了。这样做的目的是去除龙眼表面残留的 *** 和杀菌的作用。然后，你需要把龙眼捞出来，稍微凉一点就把果肉剥出来。剥果肉的时候要小心不要弄破果核，否则会影响口感和美观。如果你想要 *** 带壳的桂圆干，你就不用剥果肉，直接把龙眼晾干就可以了。
接下来，你需要把剥好的龙眼果肉平摊在一个烤架上。如果你有烘干机，那就更方便了。你可以把烤架放在烘干机里，设置好温度和时间。我一般用摄氏60度，时间是十个小时。如果你没有烘干机，也不用担心。你可以把烤架放在家里的暖风口或者是暖气片的上方，利用空气流动来加速干燥。当然，如果天气晴朗，你也可以把烤架放在阳光下晒干。不过，这样做的话要注意防止灰尘和虫子污染，并且要及时收回避免受潮。
最后，当你看到龙眼果肉变得金 *** 而干硬时，就说明它们已经成为了桂圆肉了。你可以把它们取下来放在一个密封的容器里保存。这样一来，你就可以随时享用自制的桂圆肉了。
看到这里，是不是觉得自制桂圆肉很简单又有趣呢？如果你也想试试看，那就赶快行动起来吧！相信我，自己做的东西总是比买来的更加美味和放心。如果你喜欢我的文章，请给我点个赞。我会定期为大家分享更多有关美食、生活、趣事等方面的内容，让你的生活更加丰富多彩。感谢你的阅读，我们下期见！
滋补 *** ，益精明目说的就是这味中 *** ，五款茶汤赶紧用保温杯泡起来滋补 *** ，益精明目
天气日渐炎热，不少人因为熬夜开始上火、头晕脑胀、眼睛发红，广东省第二中医院 *** 学部主管中 *** 师姚曼丽表示，此时就应该多用枸杞，搭配菊花、红枣、黄芪、龙眼肉等滋补 *** ，益精明目。
枸杞主要产自宁夏、青海、甘肃等地。枸杞是历史悠久的 *** 食同源的食物，在《神农本草经》中记载枸杞久服能坚筋骨，耐寒暑，轻身不老，乃中 *** 中上品。
清肝明目枸杞菊花茶
中医认为，枸杞 *** 甘，平。归肝、肾经。具有滋补 *** ，益精明目的功效。用于虚劳精亏，腰膝酸软， *** *** ，目昏不明。现代 *** 理研究证明，枸杞有调节免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长，抗衰老，抗疲劳，降血脂的功效。
枸杞形状呈类纺锤形或椭圆形，略扁，表面鲜红色或暗红色，皮柔韧，皱缩；果量肉柔润。气微，味甜，微酸。因此选购枸杞以粒大、色鲜红、肉厚、籽少、味甜者为佳。
枸杞是很好的保健食品，日常生活中我们可以选择干吃或者泡水。
菊花被称作秋天的“花中仙子”。对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退。
枸杞子菊花茶功效是疏风清热、解毒明目，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。
因为两种都是护眼的 *** 材，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛乾涩的症状，非常适合澈夜温习功课的 *** 或电脑工作者饮用。
养血安神红枣枸杞茶
红枣枸杞茶，红枣，味甘 *** 温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。枸杞补肾益精，补血安神，养肝明目，生津止渴，润肺止咳。
如常喝红枣水对于 *** 过多而引起贫血的女 *** 可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
补气固表枸杞黄芪茶
黄芪枸杞茶，具有补气、补阴、滋阴、滋肾的功效。黄芪是临床上十分常见补气 *** ，主要的作用是补气生血、补气升陷和补气固表。如果用在体虚外感方面，具有补气固表的作用，配白术、防风，可以治疗虚人外感。
升阳补气益中汤
枸杞配升麻、柴胡、白术、 *** 参等，可以组成补中益气汤，治脾虚气陷证。饮食减少，体倦肢软，少气懒言，面色萎黄， *** 稀溏，舌淡，脉虚以及脱 *** 、 *** 脱垂、久泻久痢，崩漏等。
临床常用于治疗内脏下垂、慢 *** 胃肠炎、慢 *** 菌痢、脱 *** 、重症肌无力、乳糜尿、慢 *** 肝炎等;妇科之 *** 脱垂、妊娠及产后癃闭、胎动不安、 *** 过多;眼科之眼脸下垂、 *** *** 斜视等脾胃气虚或中气下陷者。
补气生血枸杞当归羊肉汤
腿肉1斤(带骨)，红枣枸杞若干，萝卜1个，生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量。枸杞配当归，可以起补气生血的作用。
此外，枸杞加龙眼肉，滋肾补心，安神补脑。
值得注意的是，枸杞虽好，但是并非所有人都适合，对于外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。食用应注意过量会使人上火、流鼻血甚至眼睛红胀不舒服。每天服用10-20g，对于体质稍差的朋友应长期坚持服用才有效果。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 李朝 金小洣
图/视觉中国
鸡蛋煮龙眼肉疗贫血来源：人民健康网
导致贫血的原因较多，如患慢 *** 、营养 *** 、手术失血过多等。在此推荐一个方子，可补心安神、养血益脾，适用于营养 *** 或术后失血引起的贫血、失眠症状。
取龙眼肉6克，加水400毫升，煮沸后转小火再煮15分钟，将2个鸡蛋打入汤中。蛋熟后，桂圆肉、鸡蛋及汤一起服下。早餐前空腹服用，或当早餐吃也可，连服两周。
龙眼不但是果品，也是常用中 *** ，其 *** 温味甘，入心、脾二经，能补心安神、养血益脾，可治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症状。龙眼含铁量较高，贫血患者常吃，有较好的养心补血功效。鸡蛋能滋阴养血、润燥解毒，是治疗气血不足的营养佳品。研究表明，鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素D及B12等，蛋黄中含铁量也高。二者合用，高铁高蛋白配伍，对缓解贫血有较好的辅助治疗效果。
鸡蛋煮龙眼肉可以治疗久病体虚、妇女气血虚弱引起的贫血，对胃溃疡、痔疮出血或术后失血过多导致的贫血，也有较好食补效果。上方可适量加入红糖，既增加口感，还补血养胃。一般说来，养心补血用干龙眼（桂圆）优于鲜品。需注意的是，阴虚有热、痰饮胀满或感冒期间不宜服食此方。
这种水果每天只要吃几颗，提高免疫，补气胜似 *** 鸡！现在天气依旧比较寒冷，人们会吃些滋阴补阳、热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中 *** 一起煮来增加 *** 补的功效。
每到这个时候，有一种常见水果，就被众多养生学者轮番推荐，它历史悠久，既可解馋，又可滋补，甚至和人参齐名；它全身是宝，其果肉可以有效地补脾益胃，果核能够理气止痛，果壳具有收敛之功效。它就是我们常见的龙眼，又名桂圆！
中医认为，龙眼味甘、 *** 温、无毒。甘能入脾，是滋补的佳品。
李时珍云：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”清朝王士雄更是认为它“大补气血，力胜参芪。”
桂圆的栽培历史悠久，早在班固的《汉书》上就记载了朝廷给前来觐见的远方使者赠送龙眼、荔枝等作为回馈的史实。
又因为桂圆营养丰富，是中医临床上常用的一味中 *** ，补气、补血的效果非常好，因此，有“北人参，南桂圆”之称。
益气养血 胜 *** 鸡
新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人们喜爱的水果之一。
而桂圆干则方便储存，是作为零食和烹饪配料的优质之选。
虽然二者口感不同，但是无论是干果还是鲜果，功效都一点不差。
1
益气养血
桂圆有益气养血的功效，适合缺血 *** 贫血、失血 *** 贫血、气血耗伤的人服用。
尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说，都可以通过食用桂圆以改善不适。
2
养心安神
在众多类型的失眠中，有一种是因为思虑太过，气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。
针对这种失眠，可以通过食用桂圆来缓解。
《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”
此外，近代著名医家张锡纯还曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、 *** 出血的 *** 。
因此，如果遇到不开心的事、压力较大不想吃东西，或者是刚生完孩子的妈妈，吃点龙眼都是不错的选择。
3
补脾健胃
桂圆味甘、 *** 平温、无毒，入心、脾、胃经。
桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，帮助脾胃产生更充足的气血。
古人赞其：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝 *** 热，而龙眼 *** 和平也。
因此，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。
4
提高记忆力
《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”，实验证明，它确能促进儿童的智力发育。
清代名医王孟英也曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆，认为它可以提高人的记忆力，对营养神经和脑组织有良好的作用。
5
抵抗衰老
现代研究表明，桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。
且桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活 *** ，提示其有一定的抗衰老作用，能辅助降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。
桂圆壳、核都别扔
除了名声在外的龙眼肉，我们经常会丢掉的龙眼壳、龙眼核也是中 *** 哦。
1
桂圆壳
桂圆壳味甘、 *** 温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。
将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如 *** 、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。
另外，由于桂圆壳有祛风解毒祛邪气的作用，取一把龙眼壳，用冷水下锅，煮20分钟，煮得浓浓的喝下去，能预防头晕头风。
2
桂圆核
桂圆核是止血，定痛的良方，对创伤出血的治疗效果尤其好。
《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他 *** ，愈后不长发也。”
意思就是，家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。
*** ：去掉龙眼核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。
另外，《本草纲目》记述，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。
桂圆怎么吃
桂圆的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面我们就详细介绍一下：
1
直接吃
一般来说，新鲜的桂圆可以作为水果直接吃，提示但食用过多可能会引起消化 *** 和腹胀，因此一定要控制好食用量。
如果是晾制好的桂圆干，不妨试试下面这种补益心血的 *** ：
取干龙眼一枚，在嘴里去核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一起咽下，像这样一共吃九枚。
分别在凌晨5点左右、上午、下午、临睡前各吃一次，每天吃四次，连吃一个月。
《冯氏锦囊 *** 》中载此法是“取坎填离之法，劳症者，勤行一月，无不愈者，方士秘之。”
2
入膳吃
桂圆红枣莲子汤
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。
做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
功效：补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。
代参膏
做法：取桂圆肉30克，白糖3克，共置碗中，放笼中蒸之。
功效：补益气血，可与人参、黄芪相媲美，故被称为“代参膏”，适合于老幼和体质虚弱者。
圆肉甜蛋羹
做法：桂圆肉30克，红枣10颗去核，再加进炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分钟，打入2个荷包蛋，加红糖或白糖适量，煮至蛋熟即可。
功效：补心养肾。适用于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁的人群。
桂圆枸杞鸡肉汤
做法：取桂圆20克，乌骨鸡500克，枸杞子15克、玉竹10克，精盐适量。乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。
功效：补虚养生，补益气血。
3
泡着吃
桂圆 *** 茶
做法：取桂圆肉25克， *** 10克。把桂圆肉洗净，同 *** 放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉。
功效：补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦。
龙眼酒
做法：取桂圆肉 *** 克，白酒500毫升。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可开封饮用。每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日。
功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。
适合人群：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。
注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。
怎样才能吃桂圆不上火？
①适当使用，对于容易上火的人来说，桂圆可以少吃一点，通常每天吃五六个桂圆是不会上火的。
②与菊花、西洋参等降火食材搭配。将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的 *** 物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。
③一些人群不宜食用。
桂圆的两 *** 忌
从中医角度来说，桂圆 *** 温润而腻滞，所以热 *** 体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用，患有胃肠肝胆疾病、代谢疾病以及急 *** 发热、急 *** 肠胃炎的患者都不宜食用桂圆。
1热 *** 体质不宜吃
龙眼 *** 偏温补，多吃容易上火，故不适合热 *** 体质者；
肠胃食积、消化 *** 、恶心呕吐者也不宜吃；
因龙眼含糖量高，糖尿病患者也不合适食用。
2烟熏龙眼不宜多吃
烟熏龙眼，燥 *** 增加，不仅 *** 了补脑安神的功效，而且吃后更易上火，故建议食用新鲜或者晒干的龙眼干。
冬季节是吃龙眼的好季节，尤其是现在，天气寒冷，不少人容易因四肢血液循环差而出现手脚冰凉、面色苍白等症状，此时适当吃点桂圆，能够有效补气补血，促进血液循环，改善手脚冰凉。
来源： 约见名医
龙眼当季，怎么吃最健康？专家送上两个儿童食疗方文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍 图/视觉中国
三伏温补，健脾养心，龙眼正是当季的好选择。广东省中医院儿科学科带头人、行政主任许尤佳表示，夏季吃龙眼，不仅清甜可口，中医认为也有补心脾、益气血作用。不过，要注意不要过量，一来龙眼毕竟糖分高，全家人都应该适量为宜；二来，若是给小朋友吃，更好每天不超过5颗，每次吃龙眼至少要间隔2天。
龙眼全身是宝
龙眼全身是宝，龙眼肉、龙眼壳、龙眼核，在中医里也有不同的 *** 用功效。
龙眼肉晒干或烘干后，被称为桂圆，具有补益心脾、养血安神的功效。例如失眠、健忘、惊悸怔忡等症状时，用桂圆煮粥、煲汤，是不错的保健食疗。
龙眼壳具有祛风散邪的功效。如果夏季孩子常吹风扇、空调，导致风邪侵体，头痛、头晕，可以取10g龙眼壳，下锅加约2碗水，大火烧开后小火煮20分钟。孩子服下后，可以缓解头疼、头晕的症状。
龙眼核则具有行气散结、止血止痛、止泻燥湿等功效。若是夏季湿气重，可以用5g左右的龙眼核泡水喝，可以利水渗湿，如果孩子 *** 溏稀、黏厕所， *** 淋漓不尽、次数多，这个小方就很适合。
补气养血，2个儿童食疗方
许尤佳表示表示，给孩子食疗温补时，桂圆比龙眼要更适合。
不过，干制的桂圆糖份很高，所以不建议将桂圆干作为零食让孩子直接食用。相比之下，无花果干更适宜作为健康小零食。而桂圆则更好用来泡水或煮汤。
日常保健方——桂圆红枣茶
如果孩子体虚，存在气血不足、食欲不佳、精神不振等现象时，可用此方为孩子补气血。许尤佳表示，桂圆红枣茶的功效和姜枣茶类似，可以交替着给孩子喝。
材料：桂圆干10g，去核红枣2枚，糖适量。
做法：锅内注水约2碗，放入桂圆干和红枣，盖上盖，小火煮20分钟即可。可用少量糖调味饮用，每周2次。
功效：气血双补，养心健脾。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛、无热证时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
补气养心方——银耳龙眼鹌鹑蛋汤
现在的孩子普遍学习压力较大，容易损耗气血，产生疲惫。此时可以给孩子喝一点银耳龙眼鹌鹑汤，为孩子养气血、健脾养心、安神益智。
材料：桂圆肉8g，银耳8g，去芯莲子8g，鹌鹑蛋3只， *** 适量。
做法：银耳泡发洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳备用；锅内加约3碗水煮沸，加入桂圆、银耳、莲子，煮至食材软熟后加入 *** 和鹌鹑蛋，再次煮沸后即可，温服，饮汤吃蛋。每周不超过2次。
功效：健脾养心，补气养血，益智安神。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时少量多次分食，蚕豆病可饮用。
编辑：王敏
桂圆全身都是宝，果皮、果核也能入 *** ，搭配食用，效果翻倍俗话说“南方桂圆北方参”。桂圆，虽无人参之价，但若讲究吃法、食用得当，也能吃出人参的效果，而且味美价廉，是不可多得的“滋补品”。
一、小小桂圆，好处颇多
桂圆又被称为龙眼，是“华南四大珍果”之一，自古就受人们喜爱。李时珍云：“龙眼大补”，“资益以龙眼为良”，它能在疏肝理气的同时养血安神，做到气血双补。
从现代营养学角度来说，桂圆又富含蛋白质、氨基酸、多糖、膳食纤维、维生素和各种微量元素，有缓解缺铁 *** 贫血、辅助防止血管动脉硬化、提高免疫力、延缓衰老的作用。
用桂圆搭配其他食材，还能使滋补效果翻倍。
二、桂圆这样吃，滋补效果翻倍
1、补气血
“气血充盈，百病不生；气血失和，百病乃变化而生。”中医认为：气血是 *** 生命活动的根本，影响着整个机体的运行。一旦气血不足，轻则造成代谢降低，脏腑功能减退；重则疾病缠身、迁延不愈，甚至危及生命。
日常要注重调养气血，可以通过加了桂圆的益气养血粥和补气活血的瑰枣茶来调理。
▎一粥一茶，喝出好气血
益气养血粥
【做法】取粳米100克、赤小豆50克、桂圆肉10克、花生米10克，加适量水煮粥即可。
桂圆肉补气养血、属热，搭配补血凉血、属凉的赤小豆恰到好处，花生也有生血的作用，三者搭配，适合气血两虚的患者。
堂方十二味瑰枣茶
【做法】取龙眼肉、人参、桑葚、玫瑰花、枸杞、大枣、甘草、白芷、薏苡仁、百合、干姜、金桔这12味材料，科学配比制成茶包，冲饮即可。
桂圆肉、大枣补中益气，养血安神；配上大补元气、养血生津的人参；补血生津、滋补 *** 的桑葚、枸杞；温阳血脉、活血化瘀的玫瑰花；祛风散寒的干姜和白芷；养阴清热，滋补精血的百合；和中缓急、调和诸 *** 的甘草，能补气血、养 *** 、健脾胃。这十二味材料相配制成的茶包，三管齐下，内外兼治，改善气血。
气血不足往往会出现以下几点症状，如果发现自己有符合的现象，就要注意养护了：
▎6个症状，可能是气血不足了
① 眼睛有血丝、浑浊、发黄，内眦颜色淡白，甚至出现暗紫色；
② 皮肤粗糙、暗黄、没有光泽，甚至长斑，多皱纹；
③ 头发干枯、开叉、脱发、长得慢，华发早白；
④ 指甲有竖纹，或指腹有褶皱，颜色苍白或青紫色；
⑤ 手脚冰凉，易麻木，怕冷；
⑥ 入睡困难，易惊易醒，夜尿多，打呼噜或呼吸声重。
相较而言，女 *** 由于经期、孕期、哺乳等生理特 *** ，更易出现气血不足的情况，平时更要注重养护气血。
2、安神助眠
“ *** 补不如食补，食补不如睡补”，睡眠有“十全大补 *** ”之称，对机体的修复、运行起着非常重要的作用。长期睡眠不足，会导致人疲劳无力、反应迟钝、代谢异常、免疫力下降……
当您出现入睡困难、睡眠浅容易醒来、早醒睡眠不足、醒后疲乏头痛等状况，就该重视自己的睡眠问题了。
入睡困难，与心脾虚损、气血不足有很大关系，这类人群往往还伴随着面色萎黄、口臭、不思饮食等表现，平时可饮用桂圆参茶帮助改善。
桂圆参茶
【做法】取桂圆5粒、红枣5颗、当归10g切片、 *** 参10g切段，加水煮沸，也可以再加点蜂蜜调味，每日喝两杯，可长期饮用。
桂圆入心、脾、胃三经，能益气血、健脾胃；红枣养心安神、补脾益气； *** 参补气升阳；当归活血化瘀，对心脾两虚导致的失眠、心悸有很好的调理作用。
3、养心护心
心是君主之官， *** 明主血脉，日常要注重养心护心，心功能好，人才会健康长寿。但人上了年纪后，心脏就容易出现问题。
从事心内科50多年的周老告诉我们，她有一个日常养护心脏的秘诀——一碗稳心粥，其中也用到了桂圆肉。
稳心粥
【做法】取百合10-12克、银耳30克、带莲子心的莲子10粒、玄参3克、桂圆肉15克、甜叶菊2克，加入100-150克大米中熬煮30分钟即可。
桂圆肉补益心气，百合、银耳养阴清热，莲子可辅助改善心率增快，玄参清热养阴，甜叶菊味甜但是不升血糖，血糖控制理想的高血糖患者也可以适当食用，但不宜多吃，以免升糖过高。
4、健脑益智
《开宝本草》中提到：龙眼归脾而益智，而且 *** 质平和。在《易经》中甚至有记载：桂圆是之一补脑的灵丹。
常吃桂圆可以健脑益智，上班族不妨身边常备它，疲劳、熬夜、用脑过度时直接吃几颗或者泡水喝，有助于缓解大脑疲劳状态。老年人常喝加入桂圆熬煮的粥，能够辅助预防老年痴呆，而且更易消化。
益智粥
【做法】取桂圆3-5个、核桃1个、花生10-30粒、白果10个，加入大米熬煮成粥。
桂圆健脑益智，白果有助于提高记忆力，花生、核桃既补脑又补肾，还能帮助提高免疫力。
5、护脾养胃
龙眼，不仅可以直接吃，还能用来“贴”。有些人脾胃虚弱，容易腹胀、腹泻，常有消谷善饥、口臭等症状，时间久了，还可能连累五脏。
脾胃是气血生化之源，这意味着脾胃出了问题，可导致心血失调，又会影响 *** 的水液代谢平衡，甚至可致肺气虚、肝脏功能减弱。
北京中医 *** 大学的贺娟教授为我们推荐了一个用桂圆肉等制成的芳香健脾贴，睡前贴一贴，就能轻松健脾。
芳香健脾贴
【做法】将花椒末、炙艾叶绒，用桂圆肉包裹，睡前用 *** 贴贴于肚脐处，第二天一早揭掉即可。
桂圆入脾经，炙艾叶绒、花椒能通经活络、散寒止痛，贴于肚脐，作用于神阙穴可以益脾健胃。
桂圆虽好，但也不是人人都适合吃，需要根据个 *** 质来看。它 *** 热，因此上火、有皮肤炎症的人不要多食；孕妇尤其要注意，多吃容易导致 *** 干燥、口干。一天控制在10个左右即可，高血糖人群更要少吃甚至不吃，以免血糖过高。
三、桂圆晒干，效用更好，4步选出桂圆干
如今人们吃得更多的要属水果店的鲜桂圆了，鲜桂圆虽然多汁可口，却不适合入 *** ，桂圆晒干之后补心血、益脾胃、安神益智的作用会更佳，那么该如何挑选桂圆干呢？
1、看
好的桂圆干果壳饱满光滑无凹陷，且个头均匀，果肉呈现棕褐色。
2、闻
优质桂圆干打开后，有果肉的自然甜香，如果闻到了刺鼻的味道，很可能是被 *** 熏过。
3、摇
好的桂圆干拿起来摇一摇，没声响也不怎么晃动，说明桂肉较饱满，且果壳一压就碎。如果果肉干瘪且果壳潮湿不易碎，可能是劣质桂圆或者未保存好受潮了。
4、尝
优质桂圆干肉质较厚，口感软糯、甘甜浓郁，如果果肉水分较多、味道较淡可能是烘干不够。
如果觉得剥皮去壳麻烦，也可以直接选择桂圆肉，直接食用、泡水、煮粥都非常方便。
四、桂圆全身都是宝，果壳、果核也有妙用
1、桂圆壳
日常生活中，大多数人都会把桂圆壳当做垃圾丢掉，殊不知它也是一味 *** 材。
《本草再新》中提到：桂圆壳可治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。《重庆堂随笔》中又道：研细治汤火伤亦佳。桂圆壳有祛风、解毒、敛疮、生肌等作用，可内服、煎汤，或者研磨成粉外敷。
2、桂圆核
《 *** 本草图说》中写到：龙眼核其味微苦、涩，平；内用于胃痛、疝气痛；外用治外伤出血、用于止血止痛、烧烫伤、刀伤出血等。
桂圆核虽不起眼，却有很出色的 *** 用功效，人们用它煮水，可以理气止痛，祛风除湿，常用来缓解腹胀胀痛，预防风湿骨病。此外它还能温补肾阳、调理气血亏损。
俗话说，南方桂圆北方参。桂圆不仅是零食、食材，更是一味良 *** 。桂圆有很多养生功效，包括补气血、益心脾、安神益智，尤其是补气血效果很是不错。平日可以用桂圆熬粥喝，也可以搭配中医秘方，用对了效果甚至堪比人参。
桂圆可以有哪些中医秘方？
1、君迁子桂圆肉
君迁子具有润肠通便、滋阴补肾的功效，还能帮助稳定血压，保护心脑血管。用君迁子和桂圆肉搭配，可以治疗心悸不安，治疗气虚。可以将两者捣成泥，做成丸子服用，能够有效改善气虚、心悸，有需要的人群不妨前往正规医疗机构，在专业中医师指导下使用。
2、姜枣桂圆茶
张仲景所著的《伤寒论》中，经常能看到生姜、大枣和桂圆的身影。生姜可以发散散寒，红枣补虚益气、养血补血，再加上桂圆，有很好的补气血的功效。另外，桂圆还可以和红枣以及枸杞搭配，既养颜，又补气血。红枣是特别受欢迎的补气血食材，枸杞也有不错的滋补功效，能够滋阴补肾。桂圆自不必多说，有助补气血，还能帮助增强体质。如果最近总是感到四肢冰凉、畏寒怕冷、腰酸腰痛、经期虚弱，要小心是气血不足的表现，要调理起来，喝这道茶是不错的选择。
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吃对夏日龙眼冰茶，每一口都是极致享受失而复得的暑假真是欢乐 院子里的龙眼结满一串串 龙眼肉真是糖分爆满 加点茶汤中和一下吧 做个清清凉凉龙眼冰茶茶
By 那个鱼呀
用料- 冰 当然是越冰越夏天
- 龙眼肉 适量
- 冷泡茶 一杯
1、龙眼去核
2、龙眼肉捣碎
3、加入冰块继续捣
4、倒入泡好的茶汤。用冷水泡出来的茶汤味道不会那么涩。
5、甜甜的果肉加茶香。下次试下龙眼冰
小贴士茶汤用冷泡茶口感会好一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬季滋补就吃桂圆，这三道桂圆汤给你暖暖身子，添加营养核桃阿胶
【原料】阿胶 *** 克，核桃仁、黑芝麻、桂圆肉各150克，干红枣、黄酒各500克
【调料】 *** *** 克
【做法】
1.将红枣、核桃仁、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶放入黄酒中浸10天。
2.阿胶与黄酒一起置于陶瓷器皿中，隔水蒸，使阿胶完全融化。
3.再加入核桃末、黑芝麻末调匀，放入 *** ，上锅蒸至 *** 溶化，盛入干净容器中，封严口即成。
功效：补肾养血，润肤美容。
红糖桂圆蜜
【原料】红糖500克，蜂蜜100克，桂圆肉600克
【做法】
1.锅中加水200克，放入红糖、蜂蜜煮沸，加入桂圆肉，继续煮约20分钟后关火。
2.待 *** 后装入干净玻璃罐中，密封，
3.静置约2个月即可。
食用时打碎，用热水冲调开饮用。
功效：补益气血，润肺止咳。
莲子百合龙眼汤
【原料】莲子100克，百合20克，龙眼肉30克
【调料】蜂蜜适量
【做法】
1.将莲子、百合用水泡发；龙眼肉洗净。
2.锅中倒入适量水煮开，放入莲子熬煮，加入百合再煮约15分钟。
关火，加入适量蜂蜜调匀即可。
功效：健脾益气，润肺止咳，清心除烦。
家庭版固元膏（100%成功）本来想做阿胶糕，一看居然还有个固元膏，刚好家里有所有现成的食材，就干脆先做一个固元膏，为阿胶糕做一个铺垫～
By lilycatzhang
用料- 猪肉皮 1000g
- 红枣 200g
- 黑芝麻 500克
- 桂圆肉 50g
- 葡萄干 200克
- 核桃仁 500克
- 枸杞 100克
- 红糖 500克
1、猪肉皮两边刮干净油脂
2、加一些面粉搓洗，进一步去掉油脂
3、清洗干净，切条
4、电饭锅加水炖上
5、桂圆肉和红枣，红枣洗干净去核
6、炒干
7、核桃
8、炒香
9、黑芝麻炒香
10、葡萄干洗干净炒干
11、猪皮熬好
12、只要汤
13、加红糖
14、大火 不停熬
15、加入所有坚果
16、枸杞贵，加的少
17、大火熬制
18、熬干定型，压紧
19、放置 *** ，或者放凉～
20、切块
21、很好吃
22、口感很棒～
小贴士1 定型的时候，为了能顺利取出固元膏，可以在用于定型的盘子里刷油～ 2一定要尽可能熬干，才更容易成型～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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