之一次做这个菜，本来打算下火锅的时候下羊肉卷的，后来想炒会不会更好吃呢！果然没错，我和妈妈都觉得很好吃，有点羊膻味，不过没关系，我们觉得还好啦，可以接受，就这盘菜，我整整吃了两碗米饭，这个汤汁泡饭也好吃！
用料
主料
- 羊肉卷200克
- 洋葱1个
辅料
- 生抽半勺
- 花椒粉2勺
- 孜然粉2勺
- 大葱小半个
- 小葱4根
- 鸡精1勺
- 醋半勺
超级超级好吃的洋葱炒羊肉卷的做法
1.
羊肉卷提前从冰箱里拿出来解冻
2.
洋葱洗净后切片，留一点洋葱切碎，还有一点大葱也切碎
3.
小葱洗干净后切碎
4.
锅烧热后给油，把洋葱大葱粒放锅里翻炒出香味
5.
再把洋葱放锅里翻炒
6.
洋葱多翻炒几下，加水继续翻炒
7.
等洋葱变色了再加羊肉卷
8.
用勺子把羊肉卷快速扒散
9.
等羊肉卷差不多熟了就给生抽
10.
给花椒粉和孜然粉
11.
给鸡精
12.
最后加点醋，搅拌均匀，应该还会加点香菜
超级超级好吃的洋葱炒羊肉卷成品图
好了 这道超级好吃的美食你学会了吗？ 学会这道菜，过个暖冬吧！
葱爆羊肉卷用料
大葱 | 根 |
羊肉 | @@克 |
葱爆羊肉卷的做法
- 焯羊肉卷：水开（放一点料酒、花椒粒），用筷子夹羊肉卷涮，两秒即可，
一筷子一筷子的涮，注意要快要快，肉不会老，
- 炒羊肉卷：多放点油，多放大葱，多放大葱，一点姜，炒出葱香后，下羊肉卷，加一小勺生抽小半勺盐，迅速翻炒两下，注意要迅速起锅，肉才不会老，
小贴士
技巧就是要快，羊肉卷不能多炒，巨下饭的菜，
年夜饭硬菜来了！鲜嫩可口的葱爆羊肉卷！鲜香的记忆食材：
羊肉卷 / 京葱 / 料酒 / 白胡椒粉 / 蒜 / 生抽 / 蚝油 / 醋 / 糖 / 淀粉 / 孜然粉
步骤：
1、200g羊肉卷化冻展开；1根京葱洗净切斜圈；蒜瓣切片，备用。
2、热锅冷油，蒜片爆香，再放入冻好的羊肉卷，快速翻炒，加1勺料酒烹香。
3、待羊肉卷变色时，放入京葱圈炒出香味，加2勺生抽、1勺蚝油，少许淀粉、糖、白胡椒粉和孜然粉继续快速炒匀。
注：调料可以放在小碗里调匀后一并倒入锅中，以免烹调时间过长影响羊肉卷的口感。
4、溜边倒入半勺醋，炒匀后关火盛出。
嫩爽可口的葱爆羊肉完成！
蓬松的羊肉再加上米饭，这个冬夜，也可以温暖度过了。
冬日里的羊肉，在时光交替 *** 锅，如今，时光在变，但鲜香的记忆，从未改变。
转阴后，提醒大家：多吃这3样食物，助力恢复精神好，开心过大年转阴后，提醒大家：多吃这3样食物，助力恢复精神好，开心过大年。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
随着 *** 政策不断地放开，我们周围越来越多的人被感染了。在我工作的朋友圈也是，先是工作上的同事感染，随后就是我还有我的家庭以及老人和孩子啦，虽然这个新冠的毒 *** 已经减弱啦，但是它的传染力特别强。
尤其是对于有基础病的老人来说，更是防不胜防。所以在这个特殊的时期里，阳转阴后可不能大意哦，建议大家一定要多吃这3样食材，增强自身抵抗，提高自身免疫力。让我们的身体快速的恢复，精神十足开开心心过大年。话不多说，直接给大家分享干货了。
之一样：维生素c含量比较多的食物
在这个阳转阴的特殊时期，建议大家可别忘了多吃一些维生素c含量比较多的蔬菜或者是水果哦。尤其是最常见的橙子、柠檬或者是白菜都可以。多吃维生素c含量比较多的食物，既能增强免疫力还能提高自身抵抗力。
推荐菜谱：西红柿疙瘩汤
1.首先准备新鲜的西红柿一个，从顶部切一个十字花刀。然后把它放在开水中烫五分钟。五分钟后去掉西红柿的外皮。给它切成厚厚的薄片，最后切成滚刀块放入碗中。
2.新鲜的母鸡蛋一个打入碗中，蛋清与蛋黄分离。然后往蛋清里面加入100克的面粉，用筷子搅拌成稀稠的疙瘩状就可以了。大葱一根切葱花，油菜一小把去掉根部，然后给它切成小块，放入碗中。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花蒜片放进去炒香。然后再放入准备好的西红柿，用大火快速的炒出汤汁。
4.然后在里面加入一勺生抽，少许的老抽，用大火翻炒至变色，然后在里面加入三勺开水。加入少许的精盐调味。盖上盖子大火烧开。水烧开后再把准备好的面疙瘩放进去。用大火烧至一分钟。然后再撒上少许的油菜就可以出锅吃啦。
第二样：富含铁的食物
这俗话说得好“养气血就是养命”，在这个特殊的时期里可别忘了多吃一些富含铁比较多的食物。铁元素可以构成血红蛋白以及肌红蛋白等营养成分，如果缺铁的话会造成免疫细胞直接下降。
推荐菜谱：韭菜炒猪血
1.首先准备新鲜的韭菜一小把去掉根部，然后把它放在清水中给它冲洗干净。然后给它切成三厘米左右的长段放入碗中。大葱一根切葱花。
2.首先准备新鲜的猪血500克，给它切成厚厚的薄片后再切成长条，放在清水中，给他冲洗干净。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的猪血放进去，大火汆烫20秒后立即捞出。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后再把准备好的葱花放进去炒香，然后再放入准备好的韭菜，大火翻炒一分钟，再放入准备好的猪血，再次快速翻炒一分钟。在里面加入精盐、生抽、老抽调味。大火翻炒均匀就可以出锅了。
第三样：温热 *** 的食物
*** 以后，身体最容易怕冷了。所以这个时候建议大家可别忘了多吃一些温热 *** 的食物，给我们的身体发发汗。尤其是要多吃羊肉、辣椒和生姜。少吃寒冷的食物，多吃温热 *** 的菜，可以帮助我们体内快速恢复哦！
推荐菜谱：金针菇羊肉卷
1.首先准备新鲜的羊肉卷500克放在碗中备用，然后再准备一把新鲜的金针菇去掉根部。用手给它撕成小块放入碗中。大葱切葱花，干辣椒段一小把放入碗中。
2.炒锅内加入适量的冷水，盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的金针菇放进去用大火汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控凉。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花蒜片和干辣椒段放进去炒香。然后再放入准备好的羊肉卷。用大火翻炒至变色，再放入准备好的金针菇。快速的翻炒出水分。
4.在里面加入生抽、老抽、白糖、精盐调味儿。再撒上一小把葱花，有条件的朋友再放点黑芝麻。快速的翻炒均匀就可以出锅吃啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道阳转阴后应该多吃哪些食物吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。
#一学就会快手菜#冬天必吃的葱爆羊肉冬季必吃的美食，不仅好吃而且驱寒抗菌补充维生素好处多多，超快手简单！
By 葡萄女王Mandy
用料- 羊肉卷 500克
- 大葱 1根-2根
- 洋葱（可选） 半个
- 姜 1小块
- 蒜 1-2瓣
- 干辣椒（可选） 1-2个
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 1小勺
- 孜然粉 2小勺
1、大葱切薄段，姜和蒜头切片，干辣椒切丁
2、水开下羊肉卷焯水变色捞出备用
3、锅中少许油先下姜蒜炒香，再下大葱干辣椒炒至半熟，下羊肉卷炒均，倒入一勺蚝油、2勺生抽炒均，放少许盐和胡椒粉调味
4、出锅前放2小勺孜然粉（喜欢可以多放些），炒均出锅
5、盛盘后可以撒些熟芝麻（可以省略），太好吃啦！
小贴士没有什么技巧，洋葱和干辣椒有就放没有可以省略，我喜欢吃大葱炒熟了会缩少，所以放了好多哈哈，孜然粉是灵魂更好不要省略哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最详细的葱炒羊肉卷的做法，再学不会我也没办法了By 夏天的草li
用料- 羊肉卷 一斤
- 葱
- 姜片
- 蒜
- 干椒
1、锅中将水烧开，放入姜片、羊肉卷煮至变色捞出备用； 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粉、干椒炒出香味；
2、放入羊肉卷、生抽、蚝油、少许白糖、盐、鸡精；
3、翻炒均匀即可～
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炒面搭配孜然羊肉，吃出烧烤的感觉，上档次做法还容易炒面搭配孜然羊肉，吃出烧烤的感觉，上档次做法还容易
以前最经常吃的快餐就是炒面了，主要是喜欢吃面，再就是非常节省时间，只要你点完餐，用不了几分钟就能吃上了，而且跟面搭配的食材非常丰富，可以换着花样吃，最近喜欢上来羊肉这种搭配，里面的调料用到了孜然，吃着羊肉的香味和孜然的香味，非常的有食欲。说实在的，这样搭配的炒面一点都不比烧烤差，关键是还是比较健康，不是高温烤出来的，里面没有害物质，所以喜欢吃羊肉的可以放心大胆的吃。下面就是详细的 *** 过程了。
【菜名】： 孜然芹椒洋羊面
【食材所需】：羊肉卷半袋、洋葱半个、芹菜1小把、青辣椒1个、大蒜2瓣、生抽1勺、料酒1勺、孜然粉半勺、花生油2勺、手擀面1把
【烹饪过程】：
1、首先先准备下青菜。芹菜摘去根部和芹菜叶，用水激昂芹菜杆清洗干净，用刀切成小段待用；洋葱选择紫皮洋葱，然后去掉外皮后，将洋葱切成细丝待用；青辣椒洗净去梗，直接切成细丝待用。
2、羊肉卷提前取出，化冻后，将羊肉卷放进一个碗里，然后再加入适量的生抽以及蒜末，用筷子搅拌均匀并腌制入味。
3、炒锅烧热后，倒入2勺花生油。然后将切好的洋葱丝放进锅里，中火煸炒，炒香。
4、将切好的一半的芹菜和全部的青辣椒丝倒进锅里，一起用锅铲翻炒。
5、再加入半勺孜然粉倒进锅里，翻炒均匀。
6、羊肉卷腌制好后，就将羊肉卷连同酱汁一起倒进锅里，与其它的食材都搅拌均匀。
7、改大火翻炒，直到将羊肉卷炒至变色后，就向里面加入适量的生抽和料酒，一起拌均匀。
8、接着倒入剩余的芹菜段，再补上少量的孜然粉，一起用锅铲翻炒，直到将所有的食材都炒熟就可以关火了。
9、炒完菜后，直接另起一锅，加水烧开，将手擀面煮熟后，就将面条捞出，并且再配上一勺炒好的孜然芹椒羊肉，用筷子搅拌一下就可以了。
这样一份好吃的孜然芹椒羊肉炒面就做好了，平时不想做饭的时候，就这样做，简单营养又不费事。
【烹饪小贴士】：
1、羊肉卷本身是冷冻的，就需要提前室温解冻。
2、因为羊肉卷比较薄，所以不需要炒太久就可以了。
3炒面的时候可以直接在面碗里搅拌，也可以直接将煮好的面条放入炒好的菜了，在锅里搅拌，翻炒好即可。
4、出锅前尝下咸淡，不合适的话继续加佐料调配一下。
【 *** 来源】：s *** e汪
【文案编辑】： ***
用这道羊肉卷炒小白菜 *** 家人的味蕾吧【6-204】 这是一个熟肉生炒绿叶菜有荤有素还特快的故事…… ----- 2022.01.12
By s *** e汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 羊肉卷 可换
- 小白菜 一大把
- 大葱 小半根
- 姜 一小块
- 干辣椒 三四个
- 盐 适量
- 油 一点
1、烧锅开水烫几根冻肉卷， *** 猪鸭都可以瞅着变色了就关火往外捞那样子
2、锅收拾干净再次烧热加油扔菜梗，提前收拾干净甩水切大段那种
3、中大火努力划拉软，随便切上些葱姜丝再掰几块干椒段
4、随便划拉两下倒上开头收拾好的熟肉卷，顺手撒上一捏捏盐
5、大概拌匀了倒上剩下的白菜叶，端锅离火揪根梗尝尝小心烫
6、看情况加盐找补下咸淡完事儿回火翻匀把菜叶子烫软就好了
7、走了哟，明天见~
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10分钟快手菜葱爆孜然羊肉卷，做饭不发愁简单的美食
By 茂蕾
用料- 羊肉卷 240克
- 大葱 350克（2根）
- 孜然烧烤料 适量
- 生抽 半汤匙
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 料酒 适量
1、起锅放入适量水，加入几片姜，水 *** 入羊肉卷，倒入一汤勺料酒，煮半分钟变色捞出备用。
2、葱姜和青椒切好备用。
3、起锅放入适量油，放入葱姜和青椒爆香。
4、倒入羊肉卷翻炒几下，加入两汤勺生抽，一汤勺孜然烧烤料，翻炒均匀。成盘开吃。
小贴士烫羊肉卷时，羊肉一变色就可以捞出。不然煮老了，口感会硬。
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羊肉卷炖时蔬，冬天吃上一锅也太暖和了羊肉， *** 温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢 *** 气管炎、虚寒哮喘、肾亏 *** 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
今天小编教大家做一道羊肉卷炖蔬菜，美味、好吃又营养。
食材明细
主料
- 羊肉卷适量
- 土豆粉适量
- 豆皮适量
- 青笋适量
- 豆腐适量
- 木耳适量
- 豆芽适量
- 鱼丸适量
- 鱼豆腐适量
- 马肠适量
- 土豆一个
辅料
- 葱适量
- 花椒适量
- 藤椒适量
- 红辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
调料
- 油适量
- 盐适量
- 火锅底料适量
- 剁椒适量
- 豆瓣酱适量
- 1、羊肉卷准备就绪。
- 2、把各种时蔬洗净改刀。
- 3、马肠，鱼丸，鱼豆腐，木耳提前浸泡好。
- 4、葱姜蒜，花椒，藤椒，花椒和火锅底料备用。
- 5、马克西姆不粘锅预热，放入油烧热加入放入各种配料炒香。
- 6、加入适量水煮沸。
- 7、依次放入各种时蔬和鱼豆腐，马肠煮沸。
- 8、放入土豆粉，羊肉卷，青笋煮沸。
- 9、加盐调味，撒入香菜碎即可。
- 10、马克西姆不粘锅太给力！美美的直接上桌啦！
