春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
爆炒豆芽
用料
绿豆芽半斤；芹菜（可选）一根；花椒4、5粒；干辣椒段两个；盐小半勺；味精一点；醋半勺
做法
油温5成热时，先放入花椒粒和干辣椒段，小火慢慢煸炒出香味。
然后倒入绿豆芽，开大火，快速翻炒。
趁热烹入一勺醋，再翻炒几下。
小半勺盐、一点味精，关火！
西红柿炒包菜丝
用料
西红柿；包菜；葱；蒜
做法
包菜切丝，西红柿切小丁
葱丝蒜末适量
热锅凉油，爆香葱丝和蒜末
放入包菜丝，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，盐，少许生抽
继续翻炒，加入西红柿丁，直到炒至西红柿变软，加入少量鸡精，出锅
腊肠炒黄瓜
用料
腊肠；黄瓜；盐；鸡精；红椒；蒜
做法
热锅入油，小火下蒜末，红椒段
倒入腊肠片，煎出油后倒入黄瓜片翻炒
加盐，鸡精调味
2个西红柿1棵包菜，快速上手西红柿炒包菜，营养开胃，好吃翻倍大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出更好吃的家常菜供大家参考。
今天和大家分享一道西红柿炒包菜的做法。这是一道普通的家常菜，经济实惠，酸酸甜甜特别开胃。
准备一颗新鲜的包菜，把它切成细丝。用清水把它冲洗干净，放在一边留着备用。
2个洗干净的西红柿，把它切成小块。
辅料，我准备了小葱，姜丝、小米辣、两瓣大蒜。爱吃辣椒的可以再来一些红甜椒，线椒。把它切成丝。
锅中烧油油热，把切好的辅料下入锅中炒香。再把切好的西红柿也放入锅中，把西红柿炒出汁来。再放入包菜翻炒。
加入食盐，鸡粉、再放一些白糖来提味。炒包菜要用大火来炒，这样炒出的包菜比较清脆。再把之前切好的红甜椒线椒也加入锅中。
爱吃胡椒粉的，再加入一勺胡椒粉。翻炒大约一分钟就可以出锅啦。出锅前再淋入一些水淀粉来收一下汁。这样一道简单好吃的西红柿炒包菜，就这样做好啦。每天不知道吃什么就关注我吧！每天都有一道小菜来和你们分享！
今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！
我是老陈，感谢大家的观看和支持，每天不知道吃什么，就关注我吧！
蕃茄包菜作者：香山红叶
用料
包菜 半个
蕃茄 2个
青椒 1个
葱 1段
食用油 适量
五香粉 适量
味精 适量
盐 适量
做法步骤
1、包菜洗净切丝
2、蕃茄去皮切块
3、切葱花，青椒丝
4、油烧热放葱花爆香，放青椒炒1分钟
5、放包菜、五香粉翻炒至软
6、放西红柿炒出汤汁
7、放盐味精调味
8、盛入盘中
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
学会这样做番茄炒包菜，嫩滑爽口，好吃不油腻，孩子们都喜欢吃这段时间里面，相信大家也都是宅在家里面很无聊吧，大部分也是在家做了很多美食吧，感觉也是很不错了。最近这段时间猪肉的 *** 上涨的有些多，相信很多人最近也是很少吃肉肉了吧，那么吃些鲜美的包菜就是一个很好的选择了。番茄炒包菜是我们日常生活里面经常吃到的美食之一，作为一个热爱美食的小编，我也是很喜欢吃番茄炒包菜。
在知道大厨将要 *** 美味的番茄炒包菜的时候，小编马上就去了厨房里面，想要尽快吃一碗。而且这次，我们的大厨在做番茄炒包菜这道美食的时候，还特意搭配了桃园建民耗辣椒，味道也变得更加美妙了，让人越吃越想吃。接下来，我们简单说一说学会这样做番茄炒包菜，嫩滑爽口，好吃不油腻，孩子们都喜欢吃。
美味的番茄炒包菜
食材：包菜、番茄、桃园建民耗辣椒、番茄酱、蒜瓣、酱油、盐
做法：1、我们需要先把包菜冲洗干净，再用刀把包菜切成丝，沥干水，放入干净的小盆子里面，备用；
2、把番茄冲洗干净，再放入热水里面，稍微烫一下，剥去外皮，切成小块；备用；
3、把蒜瓣冲洗干净后，切成蒜片；备用；然后热锅烧油，等到油热后，下入蒜片爆香；
4、接下来，再把准备好的包菜倒入炒锅里面，进行翻炒，等到把包菜炒到变软的时候，再放入番茄块，一起翻炒；
5、等到把番茄和包菜翻炒均匀后，再加入适量的桃园建民耗辣椒、番茄酱、蒜瓣、酱油和盐，再次翻炒均匀，即可；
看到这么美味解馋又有营养的番茄炒包菜，大家是不是都觉得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。各位朋友既然心动了，那就行动起来吧，番茄炒包菜的 *** 并不算是很难，大家按照小编上面所说的教程，尝试 *** 一下，相信大家也能做出美味的番茄炒包菜。喜欢美食的朋友，可以关注一下小编哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
立秋了，这道素菜别错过，没有肉也好吃，美味助消化，出锅快立秋了，这道素菜别错过，没有肉也好吃，美味助消化，出锅快
时间过得真快，眨眼之间今天就到立秋的时节了，立秋是秋天的之一个节气，也是秋季的开始，天气也会逐渐凉爽下来。虽已立秋，但现在仍处在中伏，很多地区还是十分酷热潮湿，这种天气状况人们称之为“秋老虎”。立秋时节很多地方都有“贴秋膘”的习俗，但是这种酷热的气候，饮食上还是要以清淡为主。
秋季可以说是一个丰收的季节，很多瓜果蔬菜都成熟了，饮食上可以适当做出一些调整，8月这个时节我们可以吃一莲藕、苦瓜、山 *** 等。其实除了这些蔬菜之外，圆白菜可是不错的选择。圆白菜在我们这里又称之为包包菜或莲花菜，质地厚又长得圆滚滚的， *** *** 多样，凉拌煸炒都很美味。
圆白菜的营养价值也比较高，像一份圆白菜里的维生素含量就是西红柿的3倍多。夏季炎热很多朋友都会有上火不消化的情况，多吃一些圆白菜，可以促进 *** 消化防止便秘，关键还能增进食欲。以前过年，年糕寓意好是餐桌上必备的美食，但是现在它可是随处可见，可用来烧烤、熬汤、炒菜等。今天就将年糕和圆白菜搭配在一起，配上一些青红椒，放入锅中简单一炒，非常美味，一起看看吧！
【圆白菜炒年糕】
食材：圆白菜、年糕、青椒、红椒、小香葱、盐、十三香、火锅底料、鸡粉
*** 步骤：
1、准备一颗圆滚滚的圆白菜，清理干净后对半切开，切掉根部后再切成丝，青红椒洗干净去籽切丝，小香葱洗干净斜着切成段
2、买回来的年糕都是粘连在一起的，一块一块掰开，锅中加入适量的清水烧开，放入年糕片煮一两分钟左右，年糕发软没有硬心就可以了，捞出放入冷水中防止粘连
3、起锅烧油，油热后放入少许的火锅底料炒化炒出香味，接着倒入小香葱段炒软炒香
4、倒入切好的圆白菜丝，大火快速煸炒，这样炒出的圆白菜会更香，炒软后加入适量的盐、十三香调一下味道
5、接着倒入煮软的年糕，不停的翻炒，不然年糕会粘在锅底的
6、炒均匀后放入青红椒丝煸炒，炒至发软后撒些鸡粉炒匀就可以装盘上桌了
小提示：
1、对半切开圆白菜，切口处很容易变质，储存时一定要用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏，或者一层一层的掰下来这样食用，可以保存很长时间
2、一般很少喷洒 *** 的圆白菜易生虫害，清理的时候要留下绿色的小虫子哦
3、年糕煮的时间不宜太长也不宜太短，没有硬心后即可
春天的“不老菜”，天然叶酸高！建议中老年人：不吃肉也要多吃点人上了年纪，反而更在意容貌，一群老太太聚在一起，谈论最多得就是“谁的精神头好”、“谁怎么不显老”，除了多运动保持年轻之外，还有一种物质对中老年人而言就是“不老元素”——叶酸。
叶酸不仅能够促进新生儿大脑发育，还能够延缓中老年人大脑老化、预防老年痴呆，提高记忆、缓解失眠多梦等，是中老年人宁可不吃肉，也要补充的营养元素之一。这4种食物富含“天然叶酸”，俗称“不老菜”，经济实惠，不管有钱没钱，中老年人要多吃。
1.卷心菜
推荐做法：【卷心菜炒粉条】
1.准备包菜一颗，把里面的芯剔出来，切成细丝；再切点蒜末、葱花备用。准备一把红薯细粉，已经提前泡好了。
2.烧点开水，把细粉放进去稍微煮一下，主要是怕它有硬芯，粉条微微透明以后赶紧倒出来，趁热淋上老抽快速的拌匀，提前上色能很好地避免，炒的时候上色不均，颜色拌匀以后淋上油，防止粘连。
3.锅热烧油，倒入葱蒜炝锅，放入包菜，开更大火进行爆炒，一定要大火，火小了包菜容易出水，吃着就不鲜脆了，包菜一返青就说明断生了，加入适量的食盐、鸡粉、十三香、生抽、蚝油调味。
4.大火翻入味以后把粉条倒进去，快速地炒匀、炒散就可以出锅了，美味即成。
2.菠菜
推荐做法：【菠菜饼】
1.准备适量的菠菜，清干净后切去根部，再切成碎段放入盆中，加入适量的食盐、色拉油，反复抓揉出里面的水分，多次少量的倒入面粉，和成一个柔软的面团，全程不要加水，只用菠菜汁，保留饼的原滋原味。
2.案板撒上面粉，把面团揪成一个一个小剂子，再揉圆、压扁，整理成稍微厚一点的小圆饼。
3.篦子上刷上一层油防止粘连，把饼坯一个一个放进去，中间稍微留点缝隙，防止蒸熟以后粘在一起，再放入两个鸡蛋，等会儿用来调酱，水烧开以后大火蒸15分钟即可。
4.15分钟以后把饼坯取出，把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中，加入适量的大蒜捣碎。捣碎以后放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、香油，倒入一点凉白开化开调料，放入盘中即可，美味即成。
3.茼蒿
推荐做法：【虾米炒茼蒿】
1.准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会儿，去除虾米中多余的盐分；茼蒿400克，洗干净以后，切成3厘米左右的段，再切点红椒丝、大蒜粒，放在盆中备用。
2.锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜炒出蒜香味，倒入茼蒿和红椒丝迅速翻炒一会儿，倒入虾米。
3.加入一勺食盐，一勺鸡粉，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘，美味即成。
4.花椰菜
推荐食谱：【西红柿炒花椰菜】
1.准备一朵花椰菜，去除根茎后，把比较大的切成小块放入清水中，加入一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花椰菜上的 *** 残留和杂质，浸泡好以后把花椰菜冲洗干净，沥干水分备用。
2.准备两个西红柿，打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后剥掉外皮，切成西红柿丁；再准备半根大葱，破开后切成葱花备用。
3.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆香，倒入西红柿丁，开中火翻炒1分钟，把西红柿炒碎、炒出红汁，再倒入花椰菜颠锅翻炒，让花椰菜吸收西红柿的鲜味。
4.然后沿锅边淋入生抽5克，炒出酱香味，加入食盐2克，翻炒均匀以后加入少许清水，转小火焖煮2分钟，把花椰菜焖熟、焖入味，2分钟以后淋入一点明油提亮色泽，即可出锅，美味即成。
（夏天）
包菜百吃不厌的做法，加2个西红柿，又香又脆，好吃解馋今天用番茄和包菜搭配起来跟大家分享一道美食，番茄炒包菜。这道番茄炒包菜做出来之后酸辣爽口，开胃下饭。做这道番茄炒包菜不用加一滴水，完全是用番茄炒出来的汁水，这样会让菜的香味更加浓郁。做出来之后，红色的汤汁搭配上嫩绿的包菜，颜色看起来也非常好看，包菜的口感也非常清脆。那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄炒包菜的 *** 教程吧。
【番茄炒包菜】
【 *** 食材】包菜，西红柿，大蒜，干辣椒，食用油，老抽，蚝油，食用盐
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是番茄炒包菜，做法特别简单，做出来之后酸辣开胃，酸爽下饭。接下来先把番茄炒包菜用到的材料全部准备好，准备一棵包菜，两个西红柿，五瓣大蒜，三根辣椒。继续准备适量的食用油，老抽，蚝油，食用盐就可以了。做番茄炒包菜还是比较简单的，因为材料比较少， *** 作步骤比较少。这些材料全部准备好了，那么就可以开始今天这道番茄炒包菜的 *** 了。
2、第1步先处理一下包菜。如果吃的人少，又或者是自己的饭量比较少的话，用半颗包菜就可以了。将咱们准备好的包菜去掉外面的老皮，然后从中间对半切开，再把根部去掉，切完之后将其切成细丝，包菜丝尽量切得细一点，切好之后将其放入到一个大盆中，然后倒入没过包菜的清水给它浸泡一下。
3、把咱们准备好的两个西红柿表面打上十字花刀，然后将其放到一个可以并排放下这两个西红柿的大碗中，再倒入非常滚烫的开水给西红柿烫一下。做这一步的目的是为了去掉西红柿的外皮，这样就不会因为西红柿外皮而影响这道美食的口感了。
4、把咱们准备好的大蒜先拍一下，拍碎之后将其剁成蒜末，把剁好的蒜末放到一个小碗中，然后再把准备好的干辣椒撕成小段放到碗中。西红柿浸泡好了，咱们用手将其表皮剥掉，然后再用刀切成小块，西红柿小碎丁可以稍微小一点，这样比较容易出汁，切好之后放到一个大碗中备用。
5、接下来起锅烧油，油不用太多，稍微少一点就可以了，然后下入蒜末和干辣椒爆炒，炒出香味之后，咱们把已经浸泡并洗干净，而且还已经控干水分的包菜放进去翻炒，翻炒的时间大概在半分钟左右。时间到了之后倒入西红柿继续翻炒。
6、翻炒均匀之后就可以开始调味了，向锅中加入适量的老抽，蚝油，一勺食用盐翻炒均匀，炒至锅内的汤汁变得非常浓稠了，就可以关火出锅装盘了，一道非常美味的番茄炒包菜就这样完成了。
【小贴士】
1、包菜要切得稍微细一点。
2、西红柿要去皮，而且要切得尽量碎一点，这样比较容易出汁。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
教你一招，做出的包菜炒西红柿越吃越香准备包菜，切掉包菜根，切丝热锅凉油，干辣椒和花椒炸香后，加入葱花切成这个样子的，加入油锅中，加入包菜立刻放醋包菜炒软，加入西红柿丁完全不用加水，包菜和西红柿就很容易出水，这个汤汁可以拌面，可以吃馒头，可以拌米饭
西红柿和包菜这样做，好吃开胃又好做，想吃就快来跟我一起做西红柿和包菜这样做，好吃、开胃又好做，想吃就快来跟我一起做吧！
以下是我在家做的西红柿炒包菜的做法和所用到的食材，希望能对想要自己在家做美食的你有所帮助。
1.我在家做西红柿炒包菜所需要用到的食材：油、盐、西红柿、包菜。
2.开火，锅里放油，先把西红柿切碎放锅里翻炒成西红柿泥，然后把包菜切细丝放锅里一起翻炒，翻炒的同时加入少许的盐和清水大火翻炒。
3.炒至包菜变软完全包裹上西红柿泥之后，好吃的西红柿炒包菜就可以开吃啦！
看起来特别的不错吧！如果你喜欢的话，那就快来关注《柚子 *** 的趣生活》跟着我一起做吧！
好奇的朋友们，也可以跟着上面的步骤一起试试看哦！吃起来味道是真的很不错的哦！
本文由《柚子 *** 的趣生活》原创，欢迎关注，带你一起长知识！
西红柿和它是绝配，夏天常给家人吃，几毛钱一斤，清脆酸爽真开胃夏天到了，开始有不少的时令蔬菜上市，这个季节的时令蔬菜不仅口感脆爽，而且 *** 也非常便宜，就拿我们平时特别常见的包菜来说，几毛钱就能买一斤，而且和其他季节的包菜相比，口感更脆、水分更足、而且还没有什么土腥味，特别好吃。
包菜虽然 *** 便宜，但营养价值非常高，包菜中含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，还含有丰富的叶酸和膳食纤维，常吃一些包菜，还能起到润肠通便的作用，夏天减肥的朋友更应该常吃。
夏天的天气比较热，平时少给家人吃一些大鱼大肉，多吃一些清脆爽口的时令蔬菜，包菜就是非常不错的选择。包菜的做法中，爆炒、辣炒比较常见，但这两种做法吃起来比较油腻。今天就为大家分享一款清脆爽口、不油腻的包菜做法，搭配西红柿一起炒一炒，清爽又开胃，解馋下饭。
【西红柿炒包菜丝】
准备食材：包菜半颗、西红柿两个、盐、生抽、蚝油、白糖、葱花、蒜末、食用油。
做法步骤：
1、把包菜表皮的一层老皮撕掉，然后一切两瓣，把中间的硬梗去掉，再顶刀切成筷子粗细的丝，用清水冲洗干净后把水分控干。
2、把西红柿洗净去蒂，切成滚刀小块。
3、热锅凉油，油热后下入包菜丝煸炒，把包菜中多余的水分和土腥味煸炒出去，把包菜炒至体积缩小后盛出备用。因为包菜的质地比较硬，所以一定要煸炒一下，再和西红柿一起炒，这样可以使包菜更容易入味。
4、炒锅里再加少许油，油热后下入葱花、蒜末炒香，然后西红柿块煸炒，炒西红柿的时候加盐，可以使西红柿更快炒出汤汁，炒出汤汁后加入一小勺白糖，中和西红柿的酸味。
5、然后把提前炒过的包菜丝下锅，加入生抽、蚝油调味，再翻炒一分钟左右即可出锅装盘。
小贴士：
1、买包菜时要选择质地松散的包菜，口感更脆、土腥味比较轻。
2、炒西红柿的时候加入盐，可以使西红柿更快炒出汤汁。
3、西红柿炒出汤汁后再调味，加入包菜翻炒一分钟，包菜会吸足西红柿的汤汁，特别入味。
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