5种鱼都是“外来户”，却常被人当成土著鱼，钓鱼 *** 未必知道

前言

导读：5种鱼都是“外来户”，却常被人当成土著鱼，钓鱼 *** 未必知道

俗话说：靠山吃山，靠水吃水！

我国有着非常丰富的水资源，而在水里面就有数不清的鱼类。

虽然近些年因为环境变化，还有过去过度的捕捞，好些鱼类变得少见了，但是也有一些鱼却从之前的少见变得常见了。

其中在很多地方都有这么几种鱼，因为过于常见，常被人认成是“土著鱼”，殊不知它们都是“外来户”，只是如今反客为主变得常见了而已，甚至连一些钓鱼 *** 未必知道。

之一种：大肚鱼

对于俗称“大肚鱼”的鱼类，估计很多人都认识，甚至还厌烦它。这种鱼虽然名字很霸气，却是一种非常小型的鱼类。

大肚鱼在有些地方也叫它柳条鱼，大肚子鱼，山坑鱼等，它的学名叫食蚊鱼。别看这种鱼在很多地方都能见到，无论是水塘、河流，还是小溪里面，都有它的身影。

并且它还很贪吃，让许多的钓鱼人烦恼不已。

可是大肚鱼却是一种入侵物种，它是原产自美国的一种温暖 *** 的小型鱼类，当初引进它就是因为大肚鱼爱吃蚊子的幼虫，平均一条大肚鱼每天要吞食约2000余只蚊子的幼虫。

这种鱼在引进国内以后，因为适应能力很强，再加上强大的繁殖能力，所以在国内很多地方得以快速繁殖。

目前在长江以南的各省份基本都能见到它的身影了，在有些地方甚至还呈现泛滥的趋势。

第二种：麦鲮

北方的朋友们对于这种鱼可能不太熟悉，但是在南方很多的水域都有出现了，不光是有养殖的，而且在野外也有不少分布。

麦鲮的学名叫麦瑞加拉鲮，这是原产自印度的一种淡水鱼，在上个世纪90年代才引进国内。

在南方很多的钓友，常在野外钓到一种酷似草鱼的野生鱼，而它多数就是麦鲮，不少钓友不认识它，叫它野草鱼，并且还把它当成是一种“土著鱼”。

就像草鱼在我国是四大家鱼一样，而麦鲮在它的故乡——印度和孟加拉国也一样是被广泛养殖的鱼类，另外在 *** 、巴基斯坦、 *** 、 *** 和尼巴尔等国家，这种鱼都有养殖。

其实麦鲮和草鱼的分辨只要掌握了 *** 还是很容易的，其中更大的不同点就在于眼睛，因为麦鲮鱼的眼角是红色的。

第三种：罗非鱼

这应该算得上是入侵我国最成功的的一种外来鱼类了，它不仅在国内被广泛养殖，还走进了千家万户的餐桌。

罗非鱼是一种原产自非洲的热带鱼类，因为它长得很像我国的鲫鱼，再加上野生的罗非鱼也有不少，特别是在两广的一些河流、湖泊里面，这种鱼更是快要泛滥了。

好些不太了解罗非鱼的人，就常认为它是土著鱼类。

罗非鱼在我国虽然养殖的比较多，但是却并不怎么受待见。而这些养殖的罗非鱼，大部分都是加工成鱼片、鱼排等产品出口到国外了。

因为罗非鱼的鱼肉鲜美，鱼刺少，蛋白质含量高，并且还富含了 *** 所需要的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。

在日韩和欧美等国家就很受欢迎，它还有着“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”的美称。

再加上它养殖成本低，产量高，近年已成为两广地区养殖、加工、出口的热点之一，可是在当地它甚至被钓鱼人称之为“垃圾鱼”，就是因为这种鱼常在臭水沟也能生存，一些人认为这种鱼很脏。

第四种：埃及胡子鲶

看 *** 是不是以为这是鲶鱼呢？很多人都会把这种鱼当成是鲶鱼，即便是一些经常钓鱼的 *** 不例外。

其实这种鱼是来自肥皂尼罗河水系的埃及胡子鲶，在民间也叫它革胡子鲶，埃及塘鲺等。

如今这种鱼在我国南方很多地方都有，并且在市场上也常见，因为养殖它的人不少。但是它进入我国的时间并不长，在1981年才从埃及引进养殖，后来在两广地区推广养殖。

和我国本土的鲶鱼相比，埃及胡子鲶具有食 *** 广、生长快、个体大、耐低氧的特点，即便是在臭水沟里面也能存活。

其实这种鱼和我国的鲶鱼相比，区别也是很明显的，其中主要的不同点就是埃及胡子鲶的生长快，个头大，而且体色发黑，尤其是它嘴巴附近有8根胡须。

近些年有些 *** 商贩，确实会把半大的埃及胡子鲶冒充土著的鲶鱼来卖高价，不懂得区分就很容易上当受骗，希望大家在购买的时候要提高警惕。

第五种：笋壳鱼

最后这种笋壳鱼，估计很多资深的钓鱼都会以为它是本土的鱼类。只因这种鱼长得和我国的一些鱼类太像了。

笋壳鱼的学名叫尖塘鳢，是尖塘鳢属鱼类，它是虾虎鱼家族中的一员。

这鱼原产自东南亚诸国及澳洲 *** ，之所以有笋壳鱼这鱼奇怪的名称，是因为这种鱼长得非常有意思，它的头部较大尾巴较小，身体又是圆柱形，看起来很像是竹笋壳，就连它身上的斑纹也很像竹笋壳，所以就得名。

笋壳鱼是在上个世纪八十年代才从国外引进的，当时主要是在珠三角地区当成特色鱼类养殖。

在过去很长一段时间这样鱼是默默无闻的，并且它没有像福寿螺、清道夫、小龙虾等入侵物种那样造成大的危害，所以很少人知道这种鱼。

再加上它很像我国的土著鱼，所以很多人就先入为主地把笋壳鱼当成了我国的原生鱼类。不过因为笋壳鱼太过于鲜美，受到了不少吃货朋友的青睐，现在野生的笋壳鱼数量并不多。

结束语

以上这5种鱼类，虽然比较常见，很多 *** 常把它们当成了本土鱼类，可是它们却都是名副其实的入侵物种。大家如果在野外垂钓、捕捞到了，可不要轻易放生了。

那么以上这5种“反客为主”的鱼类，大家认识几种呢？又吃过几种呢？欢迎大家留言讨论！

（ *** 来源 *** ，仅供参考，侵权可删除）

宠物鱼四宗谜案，成功演绎了鱼缸里的无间道，鱼友直呼“太烧脑”

鲶鱼不能吃？鲶鱼其实十分的美味，而且营养价值高

说起鲶鱼，大家的之一反应应该都是吃的东西非常脏，生活在脏乱差的环境当中，所以这种鱼不能吃，吃了之后会有很可怕的后果。

这其实是一种谣言，通过各种 *** 途径进行传播，又因为谣言的对象离我们非常的近，在全国的各大市场当中我们都能够购买到鲶鱼，再加上普通市民们对于鲶鱼的种类并不是十分的了解，于是这种谣言就被广泛的传播，，于是大家都开始拒绝鲶鱼，都变成了“谈鲶色变”。

其实我们应该“谈鲶色变”的应该是“埃及鲶鱼”这品种的鲶鱼。

埃及鲶鱼

埃及胡子鲶，又名革胡子鲶，埃及塘鲺。原本是生活在非洲的尼罗河当中，我国在1981年的时候从埃及引进的。埃及鲶鱼普遍具有食 *** 广，什么都吃；适应环境能力强，在什么样的脏乱差环境中都能够生存；能够耐低氧，在氧气不足的水中能够浮于水面之上吞咽氧气。

在体型上埃及鲶鱼身体都是黑色，个头大，嘴边长着八根触须，头部比较扁平，而且背鳍十分的长，尾鳍也较大。

给予我们坏形象的就是这个“罪魁祸首”，天生抗病能力极强，无论是什么样的脏乱差环境中都能够生存，甚至在水分不是很足的泥潭当中，它也能够存活下来。一般来说是可以食用的，但是味道十分的不好，在市面上一般(2-6元/斤），有些黑心老板就将这种埃及鲶鱼冒充其他品种的鲶鱼来售卖。

一般来说在干净的水源当中养殖的埃及鲶鱼也是能够食用的，但是一些生活在有金属污染的河流当中，难免会吸收一些有害的物质，我们吃食之后自然也被我们吸收了，十分的有害，在脏乱差环境中成长的埃及鲶鱼，会带有一种腥臭味。对这方面有顾虑的建议不要购买这品种的鲶鱼。

埃及鲶鱼这品种生物是杂食 *** 动物，基本都是吃水中的小鱼、小虾，当然也是食腐 *** 动物，动物的 *** 也会吃。在极端的环境下也会吃一些别的食物，所以才能够很好的适应各种环境。说到食腐 *** ，有些人觉得恶心，其实螃蟹也是一种食腐 *** 动物，可是我们不照样十分喜爱。还有人说埃及鲶鱼会 *** ，这种情况就和我们吃用屎尿浇灌出来的蔬菜道理是一样样的。

鲶鱼这种鱼类，由于没有鳞片，所以体表会分泌一些粘液。鱼鳞有着保护鱼体的功能，黏液也有相似的功能。它虽然不能阻挡硬物的撞击，但可防止毒菌的侵袭，阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。甚至还能够适应水中盐液浓度的变化，还可以减少水的摩擦力，帮助鱼游得更快更省力。

类似鱼类

本土鲶鱼

我国本土的鲶鱼，也被叫做本土塘鲺。本土鲶鱼与埃及鲶鱼外形不太相同，仔细观察还是能够分辨的出。

本土鲶鱼背鳍十分的小，不像埃及鲶鱼是长连状的，触须幼年时是拥有六根，到达了成年之后会变为四根，身体颜色上呈土 *** ，臀鳍较长，尾鳍较小，而且嘴巴是“地包天”。

在生存环境上，本土鲶鱼只能生活在水质较好的环境当中，这样环境中生长出来的鲶鱼自然味道自然也是十分的好吃， *** 上也是比较的贵。在《本草纲目》中还有记载这种鲶鱼的食用价值，主要作用是补治体虚，营养健体，常吃有养颜滋补的功效。而且鱼肉中的蛋白质十分的丰富，还能够补充一些微量元素，十分的有营养价值。

斑点叉尾鮰鱼

这种鱼就是我们经常吃的烤鱼，大致上也与鲶鱼有些相似，但是仔细看的话差别还是非常大的。斑点叉尾鮰鱼有两个背鳍，一大一小，尾鳍上虽然也是较大，但是呈分叉状，而且身体上有斑点，并不是黑色的。

清道夫

清道夫和鲶鱼可不是同一种鱼类。清道夫是另一种鱼类，不仅外形上不想似，而且清道夫这种鱼更加的让人头疼。

清道夫，不仅没有观赏价值，而且鱼的骨头非常的多，肉十分的少，因此也没有使用价值。一开始清道夫被引进来吃污水中的垃圾，但是这种鱼十分的能吃，吸盘式的嘴巴就像吸层器一般，不仅能够吸取水中的垃圾，还会将其他鱼类的鱼卵也吃掉，最后河流中的其他生物都将灭绝。

结语

其实鲶鱼做成的菜肴也是十分的美味，营养丰富。并不是所有的鲶鱼都是生活在脏乱差的环境当中，我们要思考分辨谣言，不能被谣言误导，以偏概全，将所有的鲶鱼“一棍打死”。

淡水鱼中的“香妃”，长满麻子卖百元1斤，如今成保护动物禁食了

导读：鲶鱼的“孪生兄弟”，自带芝麻香味，炒到百元1斤，如今被禁食了

鲶鱼，这是很多人认识，也超讨厌的一种鱼类。

因为有不少人一直把它当成了“垃圾鱼”，认为它爱吃垃圾，在粪坑里面也能长大。而有些养殖户，也会用动物的粪便来喂养鲶鱼。

其实这个是对鲶鱼的误解，吃粪便是并不是鲶鱼，而是一种来自埃及的入侵物种——埃及胡子鲶，又名革胡子鲶，埃及塘鲺。

它如今在多个国家泛滥成灾了，其中印度的母亲河恒河里面就泛滥成灾了，也没人吃。

今天笔者给大家再来介绍一种鲶鱼的“亲戚”，可以说是鲶鱼的“栾亲兄弟”，但是它身上长满了麻子，并且还有芝麻的香味，近些年更是被炒到了上百元一斤。可是现在它却成为了国家二级保护动物，野生的已经禁止被食用了。

斑鱯的科普

大家可认识这种鱼？估计有很多 *** 和小编一样，对它最后一个不认识。

斑鱯是我国的一种非常珍贵的淡水鱼，它长得很像鲶鱼，有着很大的嘴巴，并且也还有胡须。有些人甚至会把它错认成鲶鱼，也就不难理解为什么斑鱯被认成是鲶鱼的“栾亲兄弟”了。

斑鱯其实和鲶鱼的区别还是很大的，其中两点最为明显，之一点就是它的体表有很多的麻子。虽然斑鱯也是一种无鳞鱼，摸在手里很 *** ，但是它的体表却有很多像芝麻一样的麻子。

第二点就是斑鱯没有腥味，并且还有一种芝麻的香味。也是因为斑鱯有芝麻一样的斑点，身上还有芝麻的香味，再加上它的形似剑鳍很锋利，民间也叫它芝麻剑。

多数的鱼类都有腥味，可是斑鱯不仅没有，反而还有香味，简直就是淡水鱼中的“香妃”。可也是因为它的这个特 *** ，给它带来了杀身之祸。

斑鱯的价值参考

作为我国一种极其珍贵的淡水鱼，自古以来斑鱯就很受欢迎，是宴请宾客的美味佳肴。而这种鱼在我国的分布并不广，主要是集中在广西、福建和广东等地区。

很多人都知道，我国土生的鲶鱼很滋补，而斑鱯则比它更是有过之而无不及。这种鱼吃起来味道鲜美，营养价值很高。但凡吃过的人，都对其是难以忘怀。

可是斑鱯对 的环境要求很高，它只在水质清澈，没有受到污染的环境中生长。但是这些年因为好些地方水质受到了影响，再加上它的价值很高，一些商家的炒作，让它的 *** 不断上涨，有些地方已经卖到上百元一斤了。

这就 *** 了更多人去捕捞，进一步导致了斑鱯数量的减少。而且值得一提的是，虽然斑鱯的生命力很强，但是它却是能人工养殖，却无法人工繁殖的，所以种群数量依然还是严重不足。

而为了保护斑鱯这种鱼，避免它被进一步捕捞。在2021年的2月份，斑鱯也列入了国家二级野生保护动物，也就是说从这以后斑鱯禁止被捕捞、食用了。不过，这里需要注意，是仅指野生的种群，养殖的还是能食用的。

结束语

这些年，其实不光是斑鱯，好些鱼类都在减少。其中的原因就在于受到了利益的驱使，人类过度的捕捞，导致它们种群数量的平衡 *** 力，从而数量快速减少了。

而现在提出了长江十年禁渔期，还有把一些野生动物加入保护动物等一系列的措施，就对生态环境的保护有很积极的作用。而对于这些举措，很多的网友也一致赞同。

全国首例非法投放外来物种民事公益诉讼案一审宣判

新京报讯（记者 李阳 彭镜陶）2月3日，全国首例非法投放外来物种民事公益诉讼案公开开庭审理并当庭宣判。此案由南京市人民 *** 提起，由南京环境资源法庭审理，在常州市金坛区人民 *** 公开开庭。

审判现场。江苏省高级人民 *** 供图

南京环境资源法庭经审理查明，2020年12月，被告徐某在未向主管部门报告的情况下，从被告刘某处购买黑鱼、鲶鱼用于放生。2020年12月15日上午，徐某在钱资湖准备放生，遇有工作人员阻止，现场同时也有群众阻止并报警，徐某等人遂前往长荡湖温洛港桥附近，放生由刘某运至现场的鲶鱼 *** 00斤，后大量鲶鱼死亡。12月20日，常州市金坛区、溧阳 *** 荡湖渔政监督大队开始组织人员打捞，截至2021年2月9日，共计打捞10天，累计打捞出死亡鲶鱼20208斤。

经中国水产科学研究院淡水渔业研究中心鉴定，投放的鲶鱼为革胡子鲶，系外来物种。华南师范大学专家意见认为，案涉放生行为对长荡湖渔业资源造成的直接损害补偿（赔偿）费不少于7427.6元至44565.5元，对长荡湖生态环境造成损害至修复完成期间的服务功能损失5000元至6000元。另，专家评估费用为18000元。

经中国水产科学研究院淡水渔业研究中心鉴定，投放的鲶鱼为革胡子鲶。江苏省高级人民 *** 供图

庭审过程中，南京森林 *** 学院刘昌景博士作为专家辅助人出庭说明外来物种及外来物种入侵的概念、并对放生外来物种的危害、禁止肆意放生外来物种进行了充分阐述。

南京环境资源法庭认为，徐某、刘某在未向当地的渔业行政主管部门报告的情况下，自行向长荡湖投放大量外来物种的行为违反国家规定，导致了该水域环境要素和生物要素的不利改变，造成了生态损害，应当承担生态损害赔偿责任并在服务功能损失范围内适用惩罚 *** 赔偿。 *** 依法判决被告徐某、刘某对其非法投放外来物种革胡子鲶所造成的生态资源损失30000元、服务功能损失5000元、专家评估费18000元共同承担连带赔偿责任；连带承担惩罚 *** 赔偿5000元；并将上述赔偿款项在科学论证后拟订方案用于长荡湖生态环境修复和生态环境保 *** 治宣传。

外来物种入侵是威胁国家生物多样 *** 、生态安全和公众健康的重大安全问题，已经上升至 *** 战略的高度。缺乏科学指导和法律监管的盲目放生会对本地的生态 *** 造成损害，并对生物安全带来巨大风险，应当承担相应的法律责任。

本案是因非法投放外来物种引发的民事公益诉讼案件。南京环境资源法庭严格执行《中华人民 *** 国生物安全法》，在全国范围内率先审理投放外来物种民事公益诉讼案，充分体现了落实生物多样 *** 国家保护战略和维护国家生物安全的司法担当，并探索将惩罚 *** 赔偿资金用于生物安全风险防范事项，向社会公众普及外来物种入侵危害，引导公众树立生物安全理念，自觉遵守生态环境保 *** 律法规，科学合法地开展放流活动。

全国及省市 *** *** 、生态环境、农业农村、市场监管部门等150余人旁听了庭审。庭审通过江苏广电、交汇点、中吴网等媒体进行了全程直播。

校对 吴兴发

非法放生鲶鱼 *** 00斤超八成均死亡 造成渔业资源损害，被判赔偿用于生态修复

近日，江苏省生态环境厅、省人民 *** 联合公布了江苏省第三批生态环境损害赔偿十大典型案例，其中常州市金坛区 *** 参与办理的“徐某非法向长荡湖放生外来物种生态环境损害赔偿磋商案”入选。

记者了解到，2020年12月中旬，徐某在未向主管部门报告的情况下从水产 *** 商刘某处购买鲶鱼用于放生。12月15日上午，徐某准备在钱资湖放生时遭现场工作人员以及群众阻止，遂与刘某前往长荡湖温洛港桥附近放生鲶鱼 *** 00 斤，后因湖水水温较低大量鲶鱼死亡。12月20日开始常州市金坛区、溧阳 *** 荡湖渔政监督大队组织人员打捞，共计打捞 10 天，累计打捞出死亡鲶鱼 20208 斤。

经鉴定，徐某在上述水域放生的鲶鱼为“革胡子鲶”，系外来物种，有较强的入侵能力。相关专家对本次违法放生行为对生态环境和资源的 *** 、涉案环境受损的资源补偿价值进行评估后认定：投放行为对长荡湖渔业资源造成的直接损害为7427.6 元至44565.5 元，对长荡湖生态环境造成损害至修复完成期间的服务功能损失为 5000 元至 6000 元。

2022 年9月8日金坛区生态环境局联合金坛区 *** 、金坛区农业农村局、长荡湖管理 *** 会、西城街道办与徐某就长荡湖非法放生案件进行了磋商，并邀请了金坛区“益心为公”志愿者参与见证。由于徐某已在该日磋商前将死鱼打捞费、称重人工费、转运人工费、车辆运输费用（合计14950 元）支付完毕，故磋商就徐某于2022年9月30日前支付剩余租用冷库储存费、无害化处理费共计 81000元的磋商结果达成一致。

2023 年2月3日，南京环境资源法庭在常州市金坛区人民 *** 公开开庭审理该案并当庭宣判：判决被告徐某承担对其非法投放外来物种所造成的生态资源损失 30000 元、服务功能损失 5000 元、专家评估费 18000 元、惩罚 *** 赔偿5000 元，刘某对上述费用承担连带责任；赔偿款专项用于长荡湖生态环境修复和生态环境保 *** 治宣传。

紫牛新闻记者了解到，本案是全国首例非法放生外来物种生态环境损害赔偿磋商和民事公益诉讼案件。放生文化在我国源远流长，但缺乏科学指导和法律监管的盲目放生会对本地的生态 *** 造成损害，并对生物安全带来巨大风险，该案的公开审理和宣传报道向社会公众有效普及了外来物种入侵危害，引导公众树立生物安全理念，自觉遵守生态环境保 *** 律法规，科学合法地开展放流活动。

扬子晚报网/紫牛新闻记者 刘浏

校对 李海慧

鲶鱼到底还能不能吃？在中国已吃 *** ，怎么就上了“黑名单”

鲶鱼到底还能不能吃？问这句话的人，大多是听到或看到了一些说法：这是世界上最脏的鱼！那么，这个已被中国人吃了上 *** ，并认为具有滋补作用的鱼种，如今怎么就上了餐桌“黑名单”？

总结一下各种说法，先来看一下鲶鱼不能吃的理由：

1、这是一种极其肮脏的鱼种，专门生活在臭不可闻的水里，还有人引用央视《走近科学》里的一则故事：在一户人家下水道里经常“闹 *** ”，几经发现探索后，才明白是两条鲶鱼生活在粪便池里，夜深人静在粪水中快乐畅游时发出的声音。

2、这是一种以食腐肉、粪便、死 *** 为主的鱼种。网上曾流传这样的一个 *** ：鱼塘里成群的鲶鱼争相在黏稠肮脏的黑水里抢食，所谓的食物全是腐烂的肉屑等。还有人说，看到过养殖户把一桶桶粪便倒进鱼塘，至于鱼塘里漂着猫狗死 *** 啥的更为常见。

3、鲶鱼的肉质有一股土腥味，甚至有发酸发臭的味道。为此，还有许多网友贴出各种 *** ，向大家传授鲶鱼里面“哪种是能吃的，哪种是不能吃的”。为此有人调侃：这是又要把消费者培养成为渔业专家的节奏啊。

4、……

总之，鲶鱼被列入餐桌“黑名单”——你还吃鲶鱼？告诉你吧，这种世界上最脏的鱼都养在猪圈、厕所边上，专门清理垃圾污水……然后，就会迅速通过社交通信渠道传播开来，似乎谁不转发一下谁就缺乏爱心和正义感。

鲶鱼在中国的口碑一直是极佳的，《本草纲目》记载有其 *** 用价值，民间一直把它作为产妇坐月子的大补品，而且“主虚损不足，令 *** 肤肥美。”主要作用是补治体虚，营养健体，常吃有养颜滋补的功效。

鲶鱼在鱼种的分类中属于鲶形目。世界与鲶鱼同目的有31科约2200种，绝大多数生活在淡水里，约占淡水鱼类的四分之一，中国则有11科近100种。也就是说，你如果说“我不吃鲶鱼”，就意味着有近100种鱼你都别吃了。所以你这一棍子其实打死好多种鲶鱼。

具体来说是哪种鲶鱼被网友们列入餐桌“黑名单”了？ *** 是：埃及胡子鲶，人们也叫它“革胡子鲶”，是上世纪初八十年代我国从埃及引进的，它有8根胡须，全身黑色。目前在我国均为人工养殖，它对水质要求极低，在其他鱼种无法生存的低氧环境下，它照样能生长繁殖。

因为生存能力极强，生长速度极快，对食物要求极低，养殖密度极大，养殖成本极低……深受养殖户们的喜爱。也就是这种埃及胡子鲶被网友所诟病。从目 *** 友所爆料的 *** 和 *** 中，所指也均是埃及胡子鲶。

目标已锁定！是不是所有埃及胡子鲶都不能吃了？ *** 自然是否定的。对比一下前几年关于小龙虾的传言吧：这是日军研发的 *** ，以腐肉为食，专门处理 *** ，生存环境肮脏，重金属含量极高……是不是感觉似曾相识？怎么和埃及胡子鲶的罪名差不多？

但是看看现在小龙虾早已火遍大街小巷，人们还不是在大快朵颐？为什么这事放在埃及胡子鲶身上就怎么都洗不白了？于是有网友判断，背后其实涉及养殖行业的“权谋”，一大批 *** 受雇于人，专门“黑”埃及胡子鲶。呵呵，很佩服这种想象力，搁在春秋战国时期这都是谋臣，有封侯拜相的可能。

埃及胡子鲶的名声是被少数不法养殖户败坏的。然后随着 *** 媒体、自媒体的快速传播而发酵，从而被一再形象固化，于是黑得无法洗白。是鱼的冤枉！说到底是：人的悲哀！难道生存能力强也有错？ *** 的事又不是鱼主动的。

到底鲶鱼还能不能吃？其实只要是正规养殖场出来的、大型超市卖的，应该没啥问题。不过，如果你实在感觉心里不爽，也可以不吃这种原产埃及的、长着八根胡子的鲶鱼。想吃鲶鱼了，可以选择在被中国中国人吃了上 *** 的土鲶、洄鱼等等。

还要告诉大家的是，去市场买鱼时辨别埃及胡子鲶的办法之一是：这家伙有8根胡须，尾鳍是不分叉的，通体全黑，黑得透亮。而其他名气不错的鲶鱼胡须是4至6根，尾鳍分叉，颜色要么是青灰色，要么是 *** ，即使是黑色也不会如同过去泰山 *** 队的“西塞”，没有灯光就找不着人。

下面再来讲讲传说中可以美得“撑死老爷子”的鲶鱼茄子怎么做。

1、鲶鱼剖肚，内脏洗净，必须把鱼腮取出丢掉，因腮里有种寄生虫，虽无害 *** ，但会使鱼土腥味无法除掉。

2、鱼切成段，茄子去皮切块。油烧热后，用葱姜蒜爆香，放入鱼段。用生抽和老抽炒色后加水、料酒、糖煮炖。

3、待鱼八成熟时，放入茄子煮炖至全熟，收汤后即可食用。

一盘香喷喷的鲶鱼茄子出锅了！谁说不能吃？看你会不会吃！其实，还是中国原产得好，那滋味老中国啦！

经常有人认错“它”，现已泛滥成灾，听说还不能吃？

随着工业的发展，地方的开发，现在越来越多的河道受到了污染，入侵了一种鱼，名叫“埃及”即是埃及胡子鲶，又名革胡子鲶，埃及塘鲺。相信南方的朋友对这种鱼，非常熟悉！

它原产于非洲尼罗河水系，是我国1981年从埃及引进。埃及胡子鲶食 *** 广、生长快、个体大、耐低氧，埃及胡子鲶体色发黑，共8须，头较扁。

现在已经大量生长在我国的一些河流湖泊中，这种鱼类在进入我国江河湖泊时，由于缺乏天敌和自身顽强的生命力，容易造成对生态链毁灭 *** 的打击，对当地鱼类的生存环境影响很大。

这种鱼从外观上看，和我们的本地的鲶鱼非常相似，但它们完全不是一种鱼类。有很多人钓到它，之后往往分不清楚它和普通鲶鱼的区别，而且这种鱼的个体比本土鲶鱼要大。

最简单的区别就是我们本土的大口鲶鱼只有两根胡须，而埃及鲶鱼却有八根，它们颜色也是不一样。

由于埃及鱼的视力很差，它们捕猎时主要依靠嗅觉和触觉。久而久之变得十分畏惧阳光，它们一般生活在水体的中下层，在河道的乱石堆、水草、闸口、淤泥处等地方都是它们的活动区域。

埃及鱼有很强的生存能力，它们几乎对任何食物都感兴趣，尤其是喜欢吃腐烂后的动物 *** ，还有很多脏东西，所以它非常不卫生。

如果我们想去钓它可以选择夜晚、阴天、雨天、早上，出钓。而钓埃及塘鲺这种鱼，使用钓饵，可以用蚯蚓、鸡肠、鸭肠、肝脏等。

使用手竿4.5米长竿，粗线都是可以的，钓这种鱼不讲究。

如果钓到它你敢直接拿回家吃吗？

广州河道“大鲶鱼”这么多？路边钓鱼人一会钓一条，条条肥硕惊人

如今，各地江河里野生鱼越来越少，体型健硕的“巨物”，更是越来越少见。

然而在广州的河道里，一群群体型健硕，体长一米多的大鱼四处游荡，甚至有人 *** 钓起十几条......

河边钓鱼人频繁钓起“大鲶鱼”

“......我看他在这钓了没半个小时，就钓起来三四条了，每一条都这么大的，刚才还给了两条别人拿走.....”

广州的网友郭先生惊叹表示，这河里的鱼也太大了吧，这位钓鱼人“钓技”也是让人佩服，于是拍下了这一幕。

确实，从这位郭先生拍下的 *** ，刚从河里钓起来的这些“大鲶鱼”有一米多长，肥硕惊人。

——在这闹市街头的城市河道里，竟有这么大的野生鲶鱼生存，这还是在我国吗......

“大鲶鱼”泛滥是广州河道特色

在江河里大鱼越来越少的当今，这一幕确实颇令人震惊。

但经常看长江君文章的朋友，可能早就见怪不怪了——这种肥硕惊人的“大鲶鱼”，属于外来物种，学名埃及革胡子鲶，是鲇形目下的革胡子鲶属鱼，俗称埃及塘鲺。

埃及塘鲺鱼原本是作为生长迅速、肉质肥腻的食用鱼引入养殖的，一度颇受市场欢迎。

然而因为各种原因，这种鱼在近几年“跌下神坛”，基本已被养殖业淘汰。

而在另一方面，因为养殖 *** 和人为放生，这种生长速度快、耐污 *** 强的“大鲶鱼”却在广东的许多河沟里迅速繁殖，不仅数量极多，并且因为它们“什么都吃”，大都个体都“又肥又壮”。

（深圳观澜湖——仔细看，水面下有十几条“大鲶鱼”趴伏）

因为繁殖快、数量多，在广州、深圳的河道里，白天甚至能看到它们成群 *** 在河底的身影。

——鲇形目下的鱼种大都是夜行 *** 鱼种，因此一到夜晚，这些白天潜伏河底的“大鲶鱼”变得更为活跃，因此很容易垂钓，也是吸引来不少垂钓爱好者。

*** 能钓十几条

“....他说一晚上最多的时候钓十几条，我的天，这么大的鱼钓不完吗？”

郭先生也是有些不敢置信，平常路过也看到不少人在河边钓鱼，这些鱼钓不完吗？

其实，在食用文化丰富的广东，河里这么多的大鱼泛滥，本身就是一件离奇的事。

出现这种反常状况的根本原因，长江君也多次解释过：这种埃及塘鲺鱼基本上没人吃.....

埃及塘鲺鱼吃不得？

埃及塘鲺鱼虽然也属于一种鲶鱼，但同本土鲜美细嫩的“土鲶鱼”相比，它在食客们心目中的评价几乎都是负面的——甚至有人直言这是“垃圾鱼”。

比如像上面这位钓鱼人虽然 *** 能钓起许多条埃及塘鲺鱼，但估计都不会带回去食用，最多也就是体验下垂钓手感了。

其实，这种鱼并非真吃不得，主要是因为其食 *** 繁杂——尤其爱食腐，因此当生存水质环境较差时，它们的肉质就大受影响，甚至有股腥臭味，难以下咽。

不过，也有人认为，其实只需要将它们在清水里养上几天，就能去除其浓腥味，它的肉质还是肥嫩鲜美的....

老司机们，你们吃过这种鱼吗？

胡子鲶（塘角鱼）好吃又好养，但还是要注意这六点养殖建议

胡子鲶属于鲇形目鱼类，这类鱼更大的特点是体表无鳞片。比如我们熟悉的黄颡鱼、大口鲶、埃及胡子鲶、斑点叉尾鮰等都是鲇形目鱼类。

鲇形目中，在本地土生土长的鲶鱼学名为胡子鲶，而名声有点儿坏的埃及胡子鲶的学名是革胡子鲶，这是引进养殖品种。关于二者的区别，大家可以查看我之前的文章。

胡子鲶也称塘角鱼、塘鲺、本地塘鲺、土鲶，属于土著鱼种，在各地均有不同数量的养殖。在云南，胡子鲶因胸鳍上有硬刺，捕捉时容易挑伤、划伤手，所以称为挑手鱼。云南既有池塘养殖胡子鲶的方式，也有稻田养殖胡子鲶的传统。胡子鲶具有食 *** 广、适应能力强、产量高的特点，受到了养殖者的欢迎。笋子煮挑手鱼、黄焖胡子鲶、红烧胡子鲶的美味也广泛吸引着各类食客。

胡子鲶的养殖方式

胡子鲶可以用池塘养殖、庭院小水塘养殖、稻田养殖等。池塘养殖产量和密度大，瞄准规模化生产和大批量市场销售方向，在水产市场、食馆、酒店等均占有一席之地。庭院小水塘、稻田养殖可以自给自足，并且多以农家乐、游客、散户购买的方式消耗。在混养方式上，鱼塘主养胡子鲶时，采用混养鲢鳙鱼、草鱼、罗非鱼等方式，能加大鱼塘和饵料利用率，提高养殖效益；主养其他鱼类时，将胡子鲶作为搭配养殖品种，可以清除野杂鱼和残饵，是比较好的搭配养殖品种。

胡子鲶鱼养殖注意要点

之一，注意水质。虽然胡子鲶能耐低氧水体环境，但并不是说就不用注意水质问题。长期的养殖实践证明，好水出好鱼，好水出大鱼。水质差容易引起鱼类生病，即使胡子鲶的抗病能力再强，也不可能在一个恶化的水体环境中不生病、不死鱼。要定期换水，可以每隔15天左右换水一次，换水量为池塘水体的1/3。每隔10-15天左右用水质快速检测设备监测水质一次。发现水质变化可用生石灰等产品，或者用EM菌、光合细菌等微生态制剂调水改底。

第二，注意养殖密度。由于胡子鲶耐低氧环境的特 *** ，有的朋友养殖密度大，每亩放养达10000-20000尾左右。这样的密度太大，既不利于管理，相互间又容易传播疾病。放养密度建议每亩4000尾左右为好，规格在3-5厘米/尾，每亩再搭配15厘米左右的鲢鳙鱼200尾，8厘米左右的罗非鱼或鲫鱼200尾。

第三，注意投喂量。胡子鲶属于贪食 *** 鱼类，而且食量很大，投喂时要注意定量。关于定量投喂的问题，可以定期捕捞若干条鱼称重，然后按鱼重量的5%-8%投喂。投喂量过多可能引起胡子鲶的肠胃疾病和肝胆疾病，加大养殖成本。

第四，注意食物质量。胡子鲶是以肉食为主的杂食 *** 鱼类。但是，养殖实践表明，以配合饲料为主的投喂方式更卫生安全，更利于鱼的生长。有的养殖朋友以鸡下脚料、熟猪血等投喂，其实这些饵料投入鱼塘后，在水面形成一层动物油膜，会污染水质，没有吃完的加速腐烂后也会污染水质。再有，如果这些动物 *** 饵料没有做好消毒处理，会有带入疾病的危险。农家乐形式或家庭庭院养殖的，投喂动物 *** 饵料也会影响美观，因为动物 *** 饵料可能给水体造成不好的味道。但是，也不是不能投喂，可以少量投喂，并且投喂新鲜的动物 *** 饵料，比如螺肉、杂鱼肉等。建议以配合饲料为主，搭配少量动物 *** 饵料以及菜籽饼、花生饼等植物 *** 饵料投喂。如果使用鸡下脚料等投喂时，注意用食盐水浸泡消毒，并清洗干净。

第五，注意防逃。胡子鲶胸鳍上的硬刺除了能伤人、伤敌外，还是它重要的逃跑工具。从养殖的经验看，胡子鲶容易从进排水口处和在雨天塘水上涨时跃出鱼塘逃跑。要每天检查进排水口的拦网是否牢靠，是否有漏洞。每天关注天气预报，注意雨天鱼塘水位暴涨。可以用空心砖或网片在池埂设置防逃物。

第六，注意疾病预防。还是那句说掉渣的话：鱼病重在预防。防病坚持管好水、管好嘴、管好身体的原则，勤换水、定期消毒，投喂 *** 饵。预防工作做好了，鱼就少生病。关于疾病预防，也请大家关注我，查阅我之前的头条文章和问答。

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