鸡蛋汉堡是一种非常受欢迎的街边小吃。今天，小赵将分享 *** *** ，让你在家也能轻松做出美味的鸡蛋汉堡。让我们来看看鸡蛋汉堡的颜色是否美观，现在就跟着小赵一起来学习吧。
将180克面粉和20克糯米粉混合在一起，加入糯米粉可以让鸡蛋汉堡的表皮更加酥脆。加入5克白糖、3克酵母粉和3克泡打粉，然后准备340克温水，分两次加入。
之一次加入的水要稍微多一点，然后朝一个方向充分搅拌均匀，搅拌成无颗粒的面糊。接着，再次加入剩余的水，并充分搅拌均匀，直到搅拌成酸奶状。如果没有半自动打蛋器，可以多准备几根筷子，搅拌至面糊呈酸奶状，然后盖上保鲜膜，让其静置发酵半小时。
将五花肉末、葱末、松茸馅、十三香、盐、蚝油、生抽、老抽和香油混合在一起，搅拌均匀后备用。
将一勺蒜蓉辣酱和一勺泰式辣鸡酱混合在一起，加入凉白开稀释，搅拌均匀后备用。发酵完成后，面糊表面会出现微微的气孔。
朝一个方向搅拌，排出空气，小锅预热后刷上油，打入一个鸡蛋，小火煎至蛋黄凝固后翻面。将肉馅铺平，底部煎至定型后，取出鸡蛋。再次刷上油，倒入三分之一的面糊，将煎好的鸡蛋放在面糊上，稍微按压一下，让面糊微微溢出，然后将其煎至定型。将煎好的面糊放在锅中，然后将鸡蛋汉堡倒扣在上面，稍微按压一下，让面糊溢出，然后用刮刀将其刮平。煎至表面酥脆、两面金黄后即可出锅。看看这漂亮的颜色，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？
想要让鸡蛋汉堡更加酥脆，就要多刷油，翻一次刷一次油，但是不要刷太多油，否则会影响口感。煎至表面酥脆后，就可以出锅了。这道美味的鸡蛋汉堡，既有鸡蛋又有肉，营养丰富，味道鲜美，一定会让你满意。
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自制鸡蛋汉堡。
今天做了鸡蛋汉堡，怀念一下大学时小吃街的味道，竟然一次就成功了，成就感爆棚。
普通面粉220g、淀粉30g、鸡蛋2个、五香粉适量。先准备面糊，面糊配方打在屏幕上，静置30分钟。再调一下肉馅、蚝油、白胡椒粉，依次放入生抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀备用。
锅中喷油，打入鸡蛋，搅散蛋黄更易熟。加入肉馅，蛋液固定后翻面，把肉煎一下。锅中倒入面糊，再把鸡蛋肉饼放入面糊。要趁面糊未凝固时加入鸡蛋饼，否则面饼会分离。再放入另一半面糊，再把鸡蛋那一面放在面糊上，这样鸡蛋汉堡就初步完成了。用同样的方式再做三个。六个都做好了，继续煎制两面金黄就出锅了。再抹上爱吃的酱汁，是以前的味道，你也试试吧！
我们平时带小朋友出去外面的店里面吃汉堡，一个套餐怎么着也得二三十块钱，今天教大家在家里面就可以做出好看好吃，味道一点都不输外面店铺的汉堡包。
·首先教大家做一个汉堡胚，汉堡胚的造型很圆润对不对？压一压都回弹。今天就教大家做汉堡胚，开始。
·按 *** 里面的配方，高筋粉260克、鸡蛋1个、冰牛奶130克、白糖40克、酵母4克、奶粉10克、盐2克、黄油25克。
·把所有的材料加到厨师机，打个鸡蛋、冰牛奶，打出这样的粗膜，软化的黄油加进去，打到5到7分钟。如果可以这样拉扯出来比较透明的、半透明的手套膜，面团就打好了。因为这个是一次发酵，不需要二发的，面团直接就分团了。
·分出75克一个的面团，然后把面团搓圆。搓圆之后盖上保鲜膜，大概松弛10分钟。松弛好的面团再一次给搓圆，这一次搓完就定型。
·搓圆之后，表面粘上一层白芝麻，粘好芝麻的就放到烤盘里稍微压一压，这样就放到烤箱发酵模式去进行发酵。烤箱用发酵模式，底部放一盆水，35度发酵到2倍大。
·发酵好之后上火180度，下火180度，直接烘烤18分钟的时间。出炉之后先震一下，这个很烫，等它凉透了按压一下回弹 *** 很好。
·接下来就可以做汉堡，中间切 *** 上想要夹上去的东西，比如像生菜、西红柿还有牛肉饼，挤上沙拉酱、番茄酱。
整个汉堡包就做好了。汉堡就做好了。这里做的是牛肉的汉堡，同时还做了个鸡排口味，切开给大家看一下，里面油脂很丰富好好吃，
没有小朋友能拒绝美味营养的鸡蛋汉堡，巨好吃！#鸡蛋汉堡要说孩子喜欢的营养早餐，鸡蛋汉堡得算一个，我小时候就很爱吃，妥妥的美味又营养。
*** 克面粉25克、玉米淀粉2克、糖2克、盐3克、酵母1个鸡蛋2克、泡打粉360克水，搅拌均匀，醒发半小时就是面糊。锅里刷油，放上火腿丁，打上一个鸡蛋，把蛋黄弄破。盐10克、黄豆酱5克混合均匀，撒一点调味粉，底部定型，翻面刷上酱料，配方都在屏幕上。煎熟后拿出备用，倒入面糊，鸡蛋放上去，放上一点肉末，倒面糊 *** 另一半饼皮，上面多刷点油，翻面把汉堡煎至两面金黄就可以了。
这么好吃的东西哪有小朋友会拒绝？
鸡蛋汉堡。4块一个，更适合东北宝宝的体质！
老板要一个鸡蛋汉堡！怎么卖的？10块钱三个。这个是什么馅的？竟然有新发现！
酸菜猪肉！大葱的！还有酸菜猪肉馅的！一整个震惊住！我要一个这个酸菜猪肉的！(我爱酸菜！必须尝尝)今天可是给我发现新 *** 了！酸菜和蛋堡组上Cp啦！这个酸菜猪肉馅是您自己研究的吧？
俺家姑娘，上南方去！馋这酸菜都馋完了！
之一次吃酸菜猪肉馅的鸡蛋汉堡！(东北酸菜是真的好吃！)对！谢谢！更适合东北宝宝的体质！感觉是馅饼的味道！还挺好吃的！
每次去夜市都要买个肉蛋堡，两边是面，中间夹着鸡蛋和肉馅。热乎的时候咬一口，好吃到舍不得走，想多买几个带回家！烤好的肉蛋堡蓬松鼓胀，颜色焦黄油亮，是不是很馋人。最早的时候才2元钱，现在8块钱1个，直呼 *** 不便宜！
和普通汉堡不一样，用鸡蛋做的汉堡口感特别的嫩！焦脆外衣，咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和 *** 融为一体！其实做法也很简单，准备好鸡蛋、面粉、肉馅就可以啦，搅一搅、煎一煎，学会再也不用为早餐吃什么发愁啦！
做法
1.碗中放入 *** 克面粉+400g温水+1克酵母+3克泡打粉+3克糖+1勺盐+1个鸡蛋搅匀
2.搅好后加入30克油，拌匀盖保鲜膜醒发半小时
3.肉馅加入1勺料酒+1勺蚝油+3克胡椒粉+1勺盐+葱末姜末搅匀
4.锅加热后关小火，四孔刷油，其中两个孔打入鸡蛋后打散，鸡蛋定型后加入肉馅摊平，另外两个孔倒入面糊
5.将定型的面糊放在肉蛋上，轻轻按压一下，煎至定型，继续在空出来的两个孔倒入面糊
6.之后将蛋堡放在上面左边的面糊上轻轻按压，刷一层油，翻面煎大概2分钟，刷一层油再翻面煎，一会就熟了
7.趁热咬一口外皮是酥香的，猪 *** 嫩，加了鸡蛋馅料满满，专治不爱吃早餐的挑食娃
8.还可以在中间片开抹上辣椒酱、番茄酱等，味道胜过路边摊，学会你都能出摊啦，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，太美味了
小贴士
1..鸡蛋定型后再铺肉馅儿，之后就比较好翻面
2.为了提高速度，可以在开始两个最后一步等熟的时候就开始做第三个和第四个
3.火一定不能大，小火慢煎，四孔煎锅家庭使用也够用了
4.面浆一定要未干的时候下入别一半这样才能粘在一起成为整体
5.将煎好的面糊和肉的那面，放在鸡蛋和面糊那面。 两面扣在一起，轻微按压一下，让面糊流出来，这样能做到很好的闭合，否则蛋堡会分开。两个面糊煎的不要太久，那样凝固上了，放在一起就不会闭合了，一定要有一面稍微有一点液体溢出来
午餐简单做了 *** 爱吃的鸡蛋汉堡，海哲拌黄瓜，中午只有半...我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
*** 蛋汉堡。
准备午餐：上午10点，山东青岛的面粉、椒盐和酵母温水混合，制成浓稠的面糊，静置发酵20分钟。然后将后腿肉切块，加入葱和姜，搅拌成肉馅。接下来，将海蜇切块，用七八十度的热水烫5秒钟。然后将生姜和大蒜切成小块，用热油煸炒，加入生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀。接着，将黄瓜切成条状，加入海蜇和酱汁，拌匀即可制成凉拌海蜇。
接下来，开始 *** 鸡蛋汉堡：将鸡蛋打散，加入肉馅，翻面煎至金黄，然后将鸡蛋拿起来，将面糊倒入锅中，两面煎至金黄，熟透即可。这样，美味的鸡蛋汉堡就做好了。
上午11点， *** 下班回家，我们开始享用午餐。由于只有半个小时的用餐时间，我们必须抓紧时间，否则饭会变得很热。
教你 *** 蛋汉堡，两个变一个，最后一个怎么做的？*** 鸡蛋汉堡的面糊。
· 加入水、面粉、酵母和少许盐，让其静置一段时间。
· 将乌龟肉切成小块，加入生姜和椒盐腌制片刻。
· 烧热油锅，调至中小火，倒入一个小锅中，加入一个鸡蛋，供四人食用。在一个鸡蛋中加入一块肉，用刀搅拌均匀，然后翻面煎至两面金黄。晾凉备用。此时可以偷吃一下，但请忍住。
· 待面糊静置一段时间后，加入适量的油，用喝汤的勺子舀入一勺面糊。用中小火煎制鸡蛋瘦肉夹，将四个变两个，真的不想打字了，你们自己看吧，两个变一个，最后一个怎么做的呢？取出即可。翻面煎至两面金黄，注意不要煎焦。
· 终于做好了，可以享用美味的鸡蛋汉堡啦！
鸡蛋汉堡简单好做好好吃#超好吃鸡蛋汉堡锅简单易学，味道却美味可口。今天我尝试了一款鸡蛋虾堡，虽然 *** 比外面卖的贵，但自己动手 *** 既方便又卫生，最重要的是成本更低。让我们一起动手吧。
在量杯中打入一颗鸡蛋，加入一百克面粉、一克酵母粉、两克椒盐和一百五十克温水，搅拌成五克粒面糊，静置醒发十分钟。
小锅预热后，喷上一层油，打入四颗鸡蛋，加入自己喜欢的配菜，如虾仁和肉松。待鸡蛋定型后，用铲子翻面，煎至两面金黄后盛出备用。
在锅中喷上少许食用油，倒入三分之一的面糊，将煎好的鸡蛋放在面糊上，煎至两面金黄后盛出备用。
锅中刷上少量油，倒入三分之一的面糊，将带有鸡蛋的那一面朝下放入面糊上，煎至两面金黄后翻面。
美味的鸡蛋汉堡就做好了。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，让 *** 罢不能。
喜欢的朋友可以收藏并尝试一下。
这种美食你吃过吗？快来体验一下不一样的美味鸡蛋汉堡{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5a97hbc77u8p29tqhcg","d *** ation":223.841,"width":960,"height":540,"file_size":380183 *** ,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/87be7051b2544dcd87e5d2d168e5e321","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":223.841,"file_size":27084403,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f8d7a30136fd0cb26268eb319656ff0c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
