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文|@蛋仔AI
编辑| 咕噜
速冻水饺一直以来都是很多人家中的救命食物，特别是对于不会做饭的单身汉来说。
不会做饭的人总是会面临一个困境，那就是无法自己做饭，但每顿下馆子花费又太大，于是他们开始依赖速冻半成品。
我最近在超市看到了 *** 便宜的速冻水饺，对饺子的 *** 有了新的认知。在考虑购买速冻水饺之前，我想了解一下速冻水饺的 *** 过程和原料质量。
关于速冻水饺的保鲜问题，我了解到关键在于速冻技术。
速冻的过程能够有效地防止细菌的繁殖和冰晶的形成，从而保持饺子的口感和新鲜度。
当然，也需要正确的储存和使用 *** ，比如避免反复解冻和冷冻。
然而，我也发现速冻水饺的原料质量通常不够正经。
便宜的水饺往往会减少肉类等高价配料的使用量，甚至可能加入一些廉价的油脂或豆制品来降低成本和增加口感。
这种情况在一些散称的速冻水饺上尤为严重，因为它们通常没有外包装和成分表，消费者很难了解到底有什么原料。
一些机构曾经对散称水饺进行过检测，发现其中的肉类成分并不符合标注。
尽管 *** 便宜的速冻水饺可以作为一种将就的选择，但散称的速冻水饺存在较大的风险。
我们建议尽量少购买散称的速冻水饺，尽量选择有品牌和完整包装的产品，这样可以更好地保证原料的质量和安全 *** 。
总的来说，速冻水饺作为一种方便快捷的食品，对于一些特定的情况是非常实用的。
但我们也要对速冻水饺的原料质量保持警惕，选择合适的产品，并正确储存和使用，以保证自己的健康和口味的满足。
做饺子的过程，一定要安须，不然做不好，肉也好菜也好一定要好#我的万能做饭公式#包饺子先和面在做肉，肉做好了，调祘计，调好后咱就包，水开下饺子，饺子出来，一家人坐一起吃个团圆饺子
怎样系列之怎样包饺子包饺子需要准备的材料包括：饺皮、馅料、调味料等。具体步骤如下：
准备饺皮：可以购买现成的饺皮，也可以自己 *** 。如果自己 *** 饺皮，需要先将面粉和清水混合，揉成面团后盖上湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右。然后擀成长条状，切成大小相等的块，就是饺皮了。
调制馅料：根据口味自行调制馅料。例如，猪肉馅可以按照一定比例将猪肉剁成泥，加入适量盐、生抽、料酒、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀。还可以根据个人喜好添加其他食材，如蔬菜、豆腐等。
包饺子：将馅料放在饺皮 *** ，对折成半圆形，然后将边缘捏紧，确保馅料不外漏。可以按照个人喜好和造型需要，将饺子包成不同的形状，如月牙形、柳叶形等。
煮饺子：将水烧开后放入饺子，用饭勺顺时针搅动，以免饺子粘连。盖上锅盖焖煮，待水再次烧开后加入一大勺冷水，再次盖上锅盖焖煮。如此反复三次，待饺子全部浮在水面上时，即可捞出。
享用：捞出煮熟的饺子，可以根据个人口味搭配醋、酱油、辣椒油等调味料食用。
在 *** 过程中，需要注意馅料的口感和饺子皮的厚度等问题，确保做出来的饺子口感好、造型美观。
【心声 美文】中国美食——饺子中国美食——饺子
于海跃/文
在中国北方，有一种历史长达几 *** 的食物，家喻户晓，随处可见，逢年过节必备的食物——饺子，它是中国更受欢迎的美食之一。
在寒冷的北方，有时候气温低达零下摄氏度。在冰天雪地之中，如果能吃上一碗热腾腾的饺子，那再冷的天也不可怕。
饺子的 *** 过程也极为讲究，主要分为三步：一是食材准备——面团和调馅儿；二是用擀好的圆形面皮儿和调制的肉或素馅儿 *** 精美的外形，三是用水煮，待水烧开后，下入饺子，用勺子反复推动，防止粘锅底，待开锅之后，拎一圈儿凉水，等再次烧开，反复三次后，饺子便在沸水中漂浮起来了，上下翻滚，真是 *** 。吃的时候，如果配上醋、酱油等蘸料，如此就是号称“天下美食”的饺子！
饺子的形状多样，不同的形状有不同的寓意，人们把饺子包成元宝形，寓意着招财进宝；人们还会包成普通的耳朵形，这便是饺子最早的样子，这还要追溯到几 *** 前的历史。
据史料记载：东汉时期的医圣张仲景，在回乡途中看见老百姓饥寒交迫，很多村民的脸上和两只耳朵都有冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，而且下着大雪，十分寒冷。于是呢，他便在当地支起一个大锅，使用面皮儿包住驱驱寒的羊肉、辣椒和一些 *** 材，在水中煮熟吃掉。当时正值冬至，一直让人们吃到了除夕。最后人们逐渐祛除了体内的寒气，冻疮也好了。后来，大家就给像耳朵一样漂亮的食物取了一个好听的名字——“娇耳”，再后来名字渐渐演变成“饺子”，也寓意着除夕之夜，迎接子时，辞旧迎新。
而在科技发达的现代，“懒人”似乎越来越多，包饺子好像也成了一种麻烦的事情。那市面上就出现了许多速冻和自然热的饺子，你只需要几分钟的时间就能吃上热乎乎的饺子。而为了让饺子更有营养，还出现了颜色不同的饺子，有菠菜汁儿混合的绿色饺子。用南瓜做成的 *** 饺子，用胡萝卜做成的橙色饺子；不仅有营养，而且颜色鲜艳，深受人们的喜爱。
饺子作为中国传统美食之一，正在向全世界展现它的魅力。饺子的香味儿已经融入了中国的美食文化中，更融入了中国人的血脉当中，相信这种美食一定会代代相传！
就算是包子饺子，在锅贴面前，也是会逊色的。
它那一种特有的焦脆劲儿，我建议你们一定要做来给孩子尝一尝！
馅料我也不想做太复杂的，猪肉末、玉 *** 加上一点胡萝卜碎，清爽不腻，也比较适合现在这个季节。
饺子皮呢，如果没有空现做，你们就买现成的，很方便。
这碗水淀粉，但凡有时间做，你们就别偷懒省略了。
等锅贴烙到底面定型上色了之后，把它倒进去，中小火焖个五六分钟。出锅是又香又酥脆，多少孩子就等这口呢！
- 猪肉玉米锅贴 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉末150克 / 即食玉 *** 30克
胡萝卜25克 / 葱花5克 / 饺子皮
辅料：酱油、素蚝油、盐、鲜菇粉
食用油、葱姜水、淀粉、面粉、黑芝麻
以上食材仅 *** *** 量
不 *** 宝宝的一餐食用
· *** 作步骤 ·
01
不管是包子、饺子还是锅贴，我对馅料都没什么要求。像是我今天做的这个，就是最简单的猪肉玉米馅。猪肉末提前调味，加上1勺酱油、1勺素蚝油、适量的盐和鲜菇粉拌匀了。
02
如果孩子对肉腥味比较敏感的，我建议你们提前调一碗葱姜水兑进去，一直搅到肉馅把葱姜水完全吸收了就好。
03
这时候其它的配料，像是即食的玉 *** 、胡萝卜丁、葱花这些，都能加进去了。
04
我是图省事儿啊，直接用现成的饺子皮做了，你们可以自制擀皮，也可以像我一样用现成的。
05
为了让饺子皮捏合得更紧，在饺子皮的边缘抹上清水，再把中间部分捏紧，两边留出来就行。
06
包好锅贴之后，我们来调一碗淀粉水。小碗里倒入1勺的面粉，1勺的淀粉，少许食用油和适量清水搅匀了。
07
包好的锅贴下锅，平底的不粘锅小火烙，等到底面上色了，就能倒入淀粉水，继续盖盖去焖。
08
差不多焖个五六分钟吧，煎到锅里的水分基本收干了，锅贴也都熟透了就能出锅。
09
最后撒点葱花啊、黑芝麻去点缀一下，这一小盒，卖二十不过分吧。
10
相比包子、饺子啊，这个锅贴的手法更简单，是你们一看就能学会的，不需要基础就能做。
咬1口酥酥脆脆的，里面的馅儿嫩还有汁水，不管大人孩子，都没有理由不爱它！
「水饺知识百科」水饺馅的调制 水饺的做法大全饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子是一种历史悠久的民间吃食，取“更岁交子”之意，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。那么，水饺馅的如何调制？水饺的做法大全？水饺怎么煮呢？下面跟小编来看看饺子的相关知识。
水饺馅的调制
俗话说，包子有馅不在折上。水饺也是如此。水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要 *** 出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制 *** 。
水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方、特别是东南沿海一带 则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。
在调制不同的水饺馅料时，应注意掌握各种不同原料的 *** 质和特点，并采取不同的加工和调制 *** ，如此才能使馅料达到令人满意的效果。下面分别介绍猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、海鲜馅及素菜馅的调制 *** 及调制中的注意事项：
一、猪肉馅
原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法：
1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
1、猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2、莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3、如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
二、羊肉馅
原料：净羊肉500克 韭黄 *** 克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：
1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
三、牛肉馅
原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
制法：
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水 *** 克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
四、鱼肉馅
原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克
制法：
1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
1、鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。更好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
2、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
3、韭菜只能最后加入。
五、三鲜馅
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克
制法：
1、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
1、虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2、三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来 *** ；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
六、素菜馅
原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克
制法：
1、大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
1、大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2、鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。饺子馅拌的时候也很讲究，不要来回的拌，要顺着一个方向而且我不太赞成做猪肉馅时放肥瘦肉，尽管书上都这么介绍，还是要放净瘦肉或里脊大家可以验证一下，还是放瘦肉的好吃还有就是馅里的油一定要放烧好的熟豆油，六分熟即可，要比放生豆油或色拉油好吃还有就是和面，水煮饺更好是全冷水和面，蒸饺就需要是烫面，即刚烧开的水和面。
饺子的包法
1、揉好面并发酵好后，把面揉成擀面杖粗细的长条，然后刀切成一小块一小块的。在切的时候要切一刀就把面滚一下。
2、然后把切好的小块面擀成薄薄的饺子皮，尽量一样大小，擀成圆形的。饺子皮不要擀的过厚，否则不好吃；也不要擀的太薄，容易掉馅。
3、然后取适量调好的饺子馅放到饺子皮中间，先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏。
4、接着再把饺子两边的皮从右至左或从左至右捏紧，一定不要留缝。
5、包好饺子后可以稍微沾一些面粉，以免粘到一起。
饺子皮的做法
1、和面
最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”（水充分的渗入面粉颗粒）。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。
2、制皮
擀：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——饺子。把饺子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，今日许多手工面店都有 *** 机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。
捏：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多采用手工捏的 *** 。捏时，先将饺子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状（而擀的皮呈平面状），且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这 *** 做牛肉馅羊肉馅等。
1、荤馅水饺
更好用排刀剁的 *** ，为什么绞肉机绞肉馅味道逊色于排刀剁。因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械 *** 挤压不均匀，肌肉细胞 *** 少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变 *** ，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。
2、素馅水饺
不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。
3、水饺荤素馅
一般用生肉，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤（或水）俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感“干柴”，有些肉顶破皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。
平饺
1、拿出一张面皮，在中间放上馅料后将面皮对折。
2、将半圆形的饺子皮捏合在一起。
波纹饺
1、先包好一个平饺。
2、然后用食指和拇指用力的在饺子皮的边缘部位掐出波浪来。
1、先包一个平饺。
2、然后用食指和拇指捏起饺子皮边缘依次向顺手方向进行折叠状捏合，会有一个向前推送，捏褶。
3、推送，捏褶的动作，保持好每个褶的距离，出来的饺子就会很漂亮。
锁边饺
1、先包一个平饺。
2、然后将饺子边面向自己，从一角开始由外向里折叠，第二下开始，每一下都将面皮向里进行180度扭转的折叠，依次压到前一个褶的上面。
3、最后一个褶往里压就可以收口了。
月牙饺
1、将饺子皮对边捏合在一起，取侧边三分之一处捏合。
2、将多余出来的面皮依次向下边折叠捏合直到中点的位置。
3、左边也是，将多余的面皮依次向下方折叠捏合，同样做完后饺子背面是很整齐的褶，好像半弯的月牙。
小月牙饺
这个和月牙饺的区别就是没有特地调整两边面皮往里捏合的皱褶倒向。
虾饺
1、由一边开始用中指依次将面皮推拢过来依次捏合。
2、在饺子后方形成一个圆肚子。
3、前面捏合的半月形扇面要小，手法跟包包子差不多。
小包饺
1、面皮平摊，捏起一个角捏合，然后每一下都用中指兜起面皮的边向内收拢然后和拇指握住的面皮进行捏合。
2、如果只是将中指带过来的面皮和拇指捏合的话，依次最后包完的小包饺中间会留个洞洞，能看到里面的馅。
3、不想留洞的话需要每次拇指和中指捏合的同时还要跟旁边的已经收拢的褶捏合在一起。
小锁饺
1、将饺子皮放好馅后，两手捏住面皮的两侧大概三分之一的位置进行捏合。
2、然后用两手拿住捏合的两边向里聚拢。
3、然后将鼓出来的中间的面皮取两边能形成对称褶的位置，压向两边捏合。
4、出来的成品每面都像平均分成三部分似的，样子很规整，包起来也很快。
蛤蜊饺
1、取一张面皮放好馅料。
2、用两手的食指顶起两侧的面皮向中间收拢。
3、然后将中间鼓起的面皮向下压合就完成了，饺子外观看起来有点儿像蛤蜊。
四边饺
1、拿一张面皮放好馅后对折捏合中点。
2、然后分别用两手的食指向内取一个平均点向内窝折。
3、然后将四条边缘各自捏合就完成了。
注意：这个先取中点再捏合两边的是平行四边饺，直接取面皮等距离四个点，分别向上提起捏合成就是一个正四边饺了。
手拎锁边饺
1、将面皮对折捏合中间三分之一处。
2、两侧用食指围拢到中间捏合处分别各自取中捏合，形成个平行四变形。
3、将左右两侧的短边分别捏合成蛤蜊饺的样子。
4、然后用锁边法将面皮锁好边，从侧面看很像个有波浪边的手拎包。
折兜饺
1、面皮对折捏合好中间。
2、然后左右两边也各自取适当位置进行捏合。
3、这时面皮捏合了三点，左上方和右上方都留出一处多余的面皮，用食指将多出这两个面皮左右交叠在一起就完成了。
二重折兜饺
1、面皮对折。
2、取五个点进行捏合，留出四个多余的面皮位置，从内到外依次交叉折叠到一起，形成两重兜褶。
草帽饺
1、先包一个平饺。
2、然后左右手分别捏住饺子两侧的外角，向饺子肚的方向旋转捏合在一起。
元宝饺
1、取一张方形的面皮，放好馅料。
2、按正方形拿好向上翻折三分之一盖住馅料，再顺势向上翻折三分之一取齐。
3、将折叠两次的这面下部捏实，双手拉住两个角向下弯折捏合到一起，手法和草帽饺一致。
家常饺
1、面皮对折捏好中间。
2、然后左手右手形成个窝将面皮放在手心里，右手拇指和左手拇指成交叉状，一起用力向中间捏合。
葵花饺
1、面皮放好馅料之后上面再附上一张面皮，将圆形的边缘全部捏合。
2、然后用锁边饺的 *** 依次对准圆心扭转180度捏褶，做成的饺子非常像一朵盛开的葵花，适合作为饺子摆盘的中间。
*** 饺
1、先做两个平饺。
2、然后将两个平饺对齐成一个圆形。
3、然后像葵花饺一样将所有外边缘进行锁边就完成了。
金钱饺
1、准备四个平饺。
2、四个平饺一个压一个的围成一个圆圈。
3、然后，还是将圆形锁边就完成了。
三角饺
1、在面皮上放好馅料。
2、在圆周取等距离的三个点，提起向中间捏合就完成了。
双喜饺
1、取面皮等距离四个点，分别向上提起捏合成一个四边饺。
2、然后两两将边缘面皮捏合，形成两个小窝。里面可以放上带颜色的馅料做成花式蒸饺。
三喜饺
1、在面皮上放好馅料。
2、在圆周取等距离的三个点，提起向中间捏合。
3、然后用拇指和食指分别 *** 两个未完全捏合的面兜中间将两块面皮捏合在一起，依次将三个面皮都和相邻的面皮捏合在一起。
4、然后在兜里放上彩色馅料就可以上锅蒸了，三喜饺形成的兜比较大，将外边缘捏一个小褶装馅料的时候会比较兜住馅。
四喜饺
这个还用说么？ *** 们，跟三喜饺完全一样的步骤，可以举一反三，包个五喜，六喜，七喜随你啦，不累述。
成双饺
1、先包出一个等边的四边饺。
2、四条边缘分别都捏合上。
3、然后取上沿的两侧面皮向上旋转捏合，下沿的两侧面皮向下旋转捏合，形成双兜。
三元饺
1、按三角饺包出个饺子，三个边缘的面皮记得多往里捏一些。
2、然后拿起一条边缘顺时针转圈捏合到第二条边缘的面皮根部，第二条也是顺时针转圈捏合到第三条边缘的面皮根部
3、最后第三条顺时针转圈捏合到之一条面皮的根部，饺子就完成了。
四达饺
1、先包好一个四边饺，面皮边缘可以多留一些。
2、然后像三元饺一样，每条面皮的边依次顺时针捏合到下一个面皮的根部。
3、最后收尾捏合到之一个面皮上。
五福饺
跟前面的饺子一个包法，不累述了。
五瓣花饺
1、将饺子皮分五等份捏合，边缘都捏紧实。
2、然后用指甲细密的在边缘掐出一条条的细纹出来，然后将花瓣弯折下来到适合的角度就可以了。
梅花饺
1、将饺子皮分成五等份捏合。
2、然后用两个手指捏住每个边缘的上部扭转90度，调整下花型就可以了。
钱袋饺
1、把一张饺子皮摊开，放好馅。
2、用两手的拇指食指一起兜起所有的面皮向中间一掐，就完成了。
麦穗饺
1、先取一张面皮，用左手食指捏一个褶。
2、然后用右手的拇指和食指交替向前推送面皮并捏合，就是拇指推一个褶再换食指推一个褶，一直到尾部直接捏合，就做成个好像麦穗的饺子啦！
金字塔饺
1、先将面皮向内折叠，叠出一个三角形。
2、然后翻转面皮，在背面中间放上馅料。
3、然后提起三个边进行捏合，形成个立体的金字塔形的饺子。
4、最后将翻转出来的装饰面皮整理成型就完成了。
蝴蝶饺
1、先捏住一侧的面皮向里捏褶，形成个M状的褶。
2、然后以M为头部捏起两片较大的面皮作为翅膀。
3、接着把剩下的面皮向内窝折做成蝴蝶的翅膀下部。
4、最后，最后将四个翅膀处的面皮都整理开。
金鱼饺
1、先捏个M褶出来，记得留可以放进豌豆大小的位置。
2、然后将剩下的包成平饺样捏合，留出尾部。
3、然后在鱼鳍的位置用手指捏出波纹，鱼尾抻长整理成扇面就完成了。
4、别忘了鱼眼睛。
年三十现包饺子忙碌而温馨的饺子年三十现包饺子，是一种简单却又充满了温暖和幸福的食物，它给人带来了满满的美好回忆。
首先，年三十现包饺子是一种具有浓厚家庭情感的食物。无论是在节日还是平日，包饺子都是一种家庭聚会的方式。家人围坐在一起，忙碌而温馨地包着饺子，这种场景充满了亲情和团圆的氛围。包饺子的过程中，家人们互相交流、分享，增加了彼此之间的感情。而当饺子下锅煮熟，散发出 *** 的香气，大家围坐在一起品尝美食，更是加深了家庭成员之间的情感连接。
其次，年三十现包饺子是一种充满创意和多样 *** 的食物。饺子的馅料可以有很多种选择，可以是肉类、海鲜、蔬菜等等。而且，不同地区的饺子也有着独特的口味和风味。无论是酸辣口味的川味饺子，还是清淡爽口的江浙饺子，每一种都有其独特的魅力。而在包饺子的过程中，每个人都可以根据自己的口味和喜好， *** 选择馅料和调料，发挥创意， *** 出属于自己的特色饺子。
再者，年三十现包饺子的 *** 过程让人充满乐趣。无论是和面、擀皮还是包馅，都需要细心和耐心。和面的过程中，需要掌握好面粉和水的比例，使得面团柔软有弹 *** ；擀皮时要注意厚度均匀，以便包饺子时不会破裂；包馅则需要技巧和经验，使饺子的形状和口感都达到更佳状态。在这个过程中，大家可以相互交流和合作，增进了彼此之间的情感和友谊。
总而言之，年三十现包饺子是一种简单却又充满了温暖和幸福的食物。它 *** 了家庭的团聚和温馨，给人带来了美好的回忆。饺子的 *** 过程充满了创意和多样 *** ，让人可以尽情发挥想象力，创造出属于自己的特色饺子。无论是在包饺子的过程中还是品尝美食的时刻，都能感受到饺子带来的快乐和满足。对于饺子的赞美永不止息，因为它不仅仅是一种食物，更是一种 *** 着家庭和情感的符号。
教你5种包饺子 *** ，手把手教会，慢动作手法，看完你也能学会教你5种包饺子 *** ，手把手教会，慢动作手法，看完你也能学会
在中国，饺子是一种历史悠久的传统食物，也是人们喜爱的美食之一。无论是在家庭聚会还是在餐馆，饺子都是大家喜爱的选择。然而，对于一些初学者来说，包饺子可能会有些挑战。不过，别担心！本文将向你展示5种包饺子的 *** ，通过手把手的教学和慢动作手法，相信你也能轻松学会。
之一种包饺子的 *** ：水晶饺子
水晶饺子，也被称为翡翠饺子，是一种色泽透明的饺子。这种饺子不仅美观，而且口感清爽。下面是 *** 水晶饺子的步骤：
1. 准备新鲜的饺子皮和馅料。常见的馅料可以选择虾仁、鲜肉等，根据个人口味选择即可。
2. 将馅料放入饺子皮 *** ，然后用双手轻轻捏住饺子皮的边缘，逐渐合拢，形成一个半月形。
3. 在合拢的过程中，用拇指和食指捏出几个褶皱，使饺子的边缘呈现波浪状，增加美观 *** 。
4. 然后，将饺子用力捏紧，确保饺子封口不漏。
5. 将包好的饺子放在一个干燥的盘子上，继续包其他的饺子，直到用完所有的饺子皮和馅料。
第二种包饺子的 *** ：云南蒸饺
云南蒸饺，是一道以蒸制而非煮沸的特色美食。它的皮薄馅嫩，口感极佳。下面是 *** 云南蒸饺的步骤：
1. 准备鲜嫩的饺子皮和馅料，可以选择猪肉、韭菜等作为馅料。
2. 将馅料放在饺子皮 *** ，然后像包包子一样捏紧封口，使饺子成为半月形。
3. 将包好的饺子放在蒸笼屉上，注意饺子之间要有一定的距离，防止粘连。
4. 将蒸笼放在已经烧开的水蒸气上，盖上盖子，蒸10-15分钟即可。
第三种包饺子的 *** ：四川红油抄手
四川红油抄手是一道口味浓郁的饺子，红油的辣味和酱汁的香气使其成为四川传统的美食。下面是 *** 四川红油抄手的步骤：
1. 准备好抄手皮和馅料，常见的馅料有猪肉、虾仁等，根据个人口味选择。
2. 将馅料包入饺子皮中，形成一个小包子。
3. 用手指蘸取适量的红油和酱汁，将其均匀地淋在包好的饺子上。
4. 最后，撒上一些葱花和花生碎，增添香味和口感。
第四种包饺子的 *** ：北京三鲜饺子
北京三鲜饺子是一道传统的京味小吃，以其清淡鲜美而受到喜爱。下面是 *** 北京三鲜饺子的步骤：
1. 准备饺子皮和三鲜馅料，三鲜馅料常由虾仁、鲜肉和蔬菜混合而成。
2. 将馅料包入饺子皮中，然后捏紧封口，使饺子成为半月形。
3. 将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出备用。
4. 另起锅，放入适量的油，爆香葱姜蒜，然后加入适量的酱油和高汤，煮开后加入煮熟的饺子，翻炒均匀即可。
第五种包饺子的 *** ：上海小笼包
上海小笼包是上海传统的特色美食，以其鲜美多汁而著称。下面是 *** 上海小笼包的步骤：
1. 准备小笼 *** 和馅料，馅料常由猪肉和蟹肉混合而成。
2. 将馅料包入小笼 *** 中，然后用手指在顶部捏出几个小褶皱，使小笼包的形状更加美观。
3. 将包好的小笼包放在蒸笼屉上，注意要在
蒸笼底部铺上生菜叶，以防止小笼包粘连。
4. 将蒸笼放在已经烧开的水蒸气上，盖上盖子，蒸10-15分钟即可。
希望通过这篇文章，你对包饺子的 *** 有了更深入的了解。无论是哪种包饺子的 *** ，都需要练习和耐心。相信只要你跟着手把手的教学和慢动作手法，很快你也能包出美味的饺子来。祝你包饺子愉快，享受美食的乐趣！
包饺子是过年的重要习俗，一碗饺子成为中国人节日团圆的标志 *** 食物，饺子中既包 *** 亲人团聚的喜悦，也包 *** 对来年的美好期盼。今年不妨试试这道五彩饺子，为节日餐桌增添一道美丽的色彩，也寄托对来年多彩生活的美好期盼。
食材准备：
韭菜一把、肉馅300g、面粉300g、各色果蔬粉适量，盐、生抽、鸡精、蚝油、花椒适量。
*** 步骤：
1. 面粉中加适量清水揉成面团；
2. 面团分成五等份，分别加入各色果蔬粉；
3. 将果蔬粉揉入面团做成饺子皮；
4. 肉馅中加入盐、鸡精、蚝油和生抽调味，倒入事先用葱姜泡好的花椒水 ；
5. 韭菜切碎加半勺食用油，倒入肉馅搅拌均匀；
6. 将馅料包进饺子皮，下锅煮熟即可。
新京报记者 王真真
编辑 祝凤岚
校对 赵琳
以饺连心，暖暖情谊新春佳节前，齐聚台案旁。白雪沾满身，巧手捏月牙。滚水冒白玉，幸福挂嘴角。在新春佳节来临之际，为营造良好的节日氛围，丰富文化生活，提升彼此间的凝聚力。2023年1月16日曲阜师范大学计算机学院欢岁迎春调研队成员来到了广西壮族自治区北海市合浦县廉 *** 区进行实地调研与实践。 实践队员先通过 *** 对本地的春节特色民俗进行了大致了解，后通过问卷调查的方式收集当地居民信息，了解到当地居民特色年俗——包饺子，并就此讨论展开相关实践，深入了解到饺子的 *** 过程和它背后 *** 的年味。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的 *** 原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 在实践过程中，大家分工明确、大展身手，和面、和馅、擀皮、装馅、包饺子一气呵成。虽然包饺子的手法不一，包出的饺子形态各异，但是每个饺子都各有特点，都是辛勤劳动的成果，小小饺子里包 *** 暖暖情谊。不一会儿的功夫，面前的桌子上就摆满了捏好的饺子。
整个过程大家其乐融融，在劳动中分享经验，在协作中交流情感，在行动中舒缓压力，促进彼此之间的互相关怀，实现了用活动聚活力、暖人心的目的。 随后，大家将煮好的饺子送到邻里邻居们手中，也将冬日的温暖送到群众心里，让他们感受到 *** 群同心、邻里互助的温情，共享节日的喜庆气氛。 一口饺子，一份温情。通过本次实践活动，队员们认识到饺子，不仅仅是给寒冷的冬日带来了无限的春意，更是弘扬传播了中华优秀传统文化。春节是中国最重要的传统节日，而美食则是春节的重头戏，在这个与亲朋好友团聚的美好时光，每一道菜都浸润着春节特有的浓浓暖意。一盘饺子，一碗热汤面，一盘腊肉，过年的菜有时不那么的复杂，也是常见的食物，却在一天内一盘盘的食物都寄托着我们对家人的美好祝福。 撰稿人：唐雨欣
(欢岁迎春调研队)
