储存青豌豆冷冻前要焯水吗？做对了不缩水，一年四季想吃不用愁
快五月了，此时也是大量上市青豌豆的时候。而且 *** 还挺便宜的，5块钱3斤。每次去买菜，看着那么鲜绿的青豌豆，便有一种想吃的 *** ，恨不得将所有青豌豆都拉回家�?/p>
青豌豆营养丰富又美味，大人小孩都爱吃。我家一年四季，不管是吃粥还是煮米饭，都喜欢放一大把青豌豆一起同煮。所以每年都会在当季青豌豆便宜的时候，多买一些回来储备起来，这样一年四季就都有豌豆可以吃了�?/p>
但是青豌豆的储存，很多人说自己把青豌豆直接放冰箱里冷冻，结果都瘪干掉了，也有人说焯水后也一样干瘪了，这究竟是怎么回事？原来呀，是由于青豌豆的保存 *** 不正确导致的。究竟是直接放里面冻还是焯水后再冻呢？今天钰姐来教你正确做法，喜欢吃青豌豆的亲亲，一定要看看哟~
青豌豆的储存 ***
之一步：先准备好青豌豆，在挑选青豌豆时候，记得一看二捏。即一要看颜色，挑选颜色翠绿新鲜的青豌豆买，发黄的都不要，二要捏一捏，太硬的便是老了，颗粒太小的也不要�?/p>
第二步：将青豌豆壳剥掉，发霉的颗粒不能要�?/p>
第三步：将青豌豆放入淘米水中冲洗一遍，然后放入淘米箩里�?/p>
第四步，然后再将过水的青豌豆分袋装进所有袋子里扎紧，放入冰箱冷冻室冷冻即可�?/p>
注意�?/strong>
1、每袋青豌豆不要装太多，每袋放一碗即可，方便每次食用的时候取出化冻�?/p>
2、袋子里不要有太多的积水，防止不好化冻�?/p>
再给大家看看没焯水和焯水的青豌豆保存取出解冻后，有什么区别？下面这幅图中，便是用解冻后的青豌豆做米饭的，个个粒大饱满，一点儿也不缩瘪�?/p>
再看看这种焯水后的青豌豆，煮米饭后，掀开锅盖却是皱巴巴的，瘪了许多呢~
通过以上的 *** ，你会发现正确做法是青豌豆不焯水储存会更好，冰箱冷冻就可以将青豌豆冻结起来。不过不焯水法，一定要将青豌豆淘洗一遍，袋子还要扎紧。如果不扎紧，有可能青豌豆的水分就会冰箱吸去变成冰花。大家开头反馈的问题就是这样引起的�?/p>
青豌豆要不要焯水后再储存大家找到 *** 了吗？记得亲自试一试，体验实践后的快乐。想了解更多的美食做法以及不同食材的储存法，欢迎关注、收藏、分享。如果有更好的青豌豆储存 *** ，欢迎来分享�?/p>
七夕献礼，我煮青豆比饭店的好看多了。一大盘被 *** 光�?/strong>今天是七夕。鸟儿也少了，都去天上为牛郎织女搭桥去了。我约 *** 去外面找葡萄架。 *** 说不去，唉没办法，现在都有高科技了，美好的传说也信的人少了�?/p>
我赶紧说，我去给你买把鲜花？ *** 说你说话言不由衷。我说咋了，我一看 *** 下�?点了，到了晚饭时间了。好吧，还是买菜吧。来到了菜店， *** 选了鸡蛋。我选了西红柿， *** 又拿了姜。我最后拿了青豆。人家是煮酒论英雄，我是煮豆表爱情�?/p>
我们把青豆两角头剪掉，据我们家的专家说便于入味。我在老家时从来没剪过。我 *** 实战餐饮7年，人家自然是专家。为豆芽根剪不剪总是争论。不过最后都得听 *** 的。我是理论家。我买有 *** 厨师教材�?本以上怀 *** 和食品书籍。把青豆洗干净，加入水、盐适量、油少许据说可以让豆皮翠绿。还有香叶桂皮等大料。突然 *** 问我煮几分钟。我想以前煮铁棍山 *** 15分钟就熟了，青豆小薄给 *** �?0分钟�?0分钟煮好，然后 *** 我从网上查了8~10分钟即可。我们煮10分钟，我吃了没有豆腥味。我又饿了，一会儿全部报销了。唯一不足的手上有油，还得洗手�?/p>
当然尽信书则不如无书。网上很多言论是矛盾的，也有5分钟的也�?0多分钟，也有15分钟的。哈哈蒙了吧。我个人实践十分钟即可。大家也可以根据我的参考一下。得出自己的心得。看看你的几分钟�?/p>
土豆别再炒了！煮一煮，搅一搅，做法超简单，宝宝抢着吃，吃光�?/strong>相信不少妈妈都经历过被宝宝嫌弃自己 *** 的辅食不好吃，妈妈也是不容易的，为了宝宝的健康，每天 *** 不重样的辅食，但是辅食再多，妈妈都是选择差不多的食材， *** 类似的辅食，这样出来的效果当然不好�?/span>
为此，妈妈想要宝宝每天乖乖吃辅食，那么在 *** 辅食的时候，可以选择不同的食材，加上不同的 *** 方式，让辅食变得更加美味可口�?/span>
（ *** 来源于 *** �?/span>
许多妈妈担心宝宝的营养跟不上去，所以经常都是 *** 肉类辅食，或者蔬果辅食，但是这类辅食吃多了，宝宝容易产生排斥和腻意�?/p>
所以，妈妈不妨 *** 蔬菜类的辅食，蔬菜打造的辅食富含维生素，常吃有助于促进宝宝的食欲，富含膳食纤维以及矿物质，经常吃一些不同颜色的蔬菜，能够让宝宝摄入的营养素更加全面�?/p>
今天跟大家分享这道高颜值的土豆丸，外观跟肉丸差不多，不过这道辅食完全没有添加肉类，吃起来不会腻，同时高颜值的外观，能够吸引宝宝进食，增加孩子的食欲�?/p>
选择的食材有维生素丰富的胡萝卜和西红柿，搭配绿色的青豌豆，富含蛋白质和氨基酸，这几种不同颜色的食材搭配起来，令辅食更加美味好看，而丸子当然就是选用土豆 *** 而成的，混淆搭配的辅食不仅美味，同时还很健康营养呢�?/p>
跟着厨工爸爸做辅�?/span>
食材列表和月�?/span>
参考月龄：11M+
*** 作时间�?5分钟
胡萝卜：30�?/span>
土豆�?0�?/span>
西红柿：80�?/span>
青豌豆：20�?/span>
食材分量只 *** *** 量，不 *** 宝宝添加�?/span>
详细步骤分解
土豆切成厚片，接着切成长条，改刀切成碎丁�?/span>
奶锅烧水，水开倒入胡萝卜和青豌豆，焯水2分钟，捞起�?/span>
接着，倒入土豆丁，大火�?0分钟，捞起�?/p>
青豌豆去皮，小月龄宝宝记得剁碎�?/p>
胡萝卜切成薄片，再切成细丝，改刀切成碎丁�?/p>
西红柿按�?分钟，用刀在顶部划十字，手动撕去表皮�?/p>
西红柿对半切开后去蒂，切成薄片，再改刀切成碎丁�?/p>
土豆薄片放在碗里，用叉子压成泥�?/p>
挖一勺土豆泥放在手心， *** 成一个圆球，放在盘中备用�?/p>
奶锅中加入宝宝油，涂抹均匀后，倒入西红柿碎丁，翻炒出汤汁，再倒入胡萝卜碎和豌豆碎，翻�?分钟�?/p>
加入300ml清水，大火煮开，转小火，煮至汤汁收干�?/p>
倒入土豆丸，轻轻翻拌均匀即可出锅�?/span>
这一道高颜值的土豆丸就 *** 出来了，软糯好消化的土豆，宝宝可以一口吃一个呢，搭配西红柿汁和胡萝卜，营养翻倍，所以想要宝宝爱上吃辅食的时光，那么妈妈不妨学习 *** 别致且美味的辅食吧�?/span>
厨工爸爸做辅食经验总结
●月龄小的宝宝，妈妈可以将青豌豆剁碎一些�?/span>
● *** 西红柿表面，有助于撕去表皮�?/span>
●土豆丸倒入锅中，妈妈小心翻拌，避免土豆丸变形�?/span>
知识拓展
其实，宝宝有时候不喜欢吃辅食，因为宝宝习惯不用咀嚼的奶水，加上宝宝偏爱那个奶粉的香味，所以妈妈在 *** 辅食的时候，可以首先 *** 一些软糯好咀嚼的辅食，同时适当添加一些奶粉，这样能够吸引宝宝进食�?/span>
而且，妈妈要细心观察宝宝的喜好，看看他们喜欢吃哪些食物，在 *** 辅食的时候，可以偏向考虑，添加孩子喜欢的食物能够让他们告别抵触情绪�?/span>
你家宝宝喜欢吃哪些辅食呢？快来评论区告诉我吧�?/span>
有魔力的火山土豆泥！不光颜值爆表还好吃到舔盘，简�?步成�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
今天我们要做一道加分菜，光是看看就能震住一桌人的火山土豆泥，颜值爆表回味无穷，1�?0000的比例还原火山爆发的场景…�?/p>
这道菜看上去很漂亮， *** 起来相当简单，接下来我们就看一下具体做法�?/p>
1.准备两个土豆，去皮后切成片备用，尽量切薄，更容易蒸透�?/strong>
锅中加水，放上篦子，水烧开后，把土豆放到篦子上开中火�?0分钟�?/strong>
10分钟以后盛出土豆，加入半勺白糖，用勺子背面将土豆压碎成泥�?/p>
土豆泥放凉后，倒入5克鲜牛奶，搅拌均匀�?/p>
2.把搅拌均匀的土豆倒入盘中，堆成底大头小的火山的造型。用刀叉划出纹理，在顶上开一个小火山口�?/p>
3.最后熬制糖醋汁
锅里烧油，加入半勺番茄酱快速搅匀，加入半勺清水、小半勺白醋、半勺白糖、倒入泡过的青豆，小火煮一会�?/p>
糖醋汁会慢慢起泡，然后勾入水淀粉，煮得汤汁比较粘稠的时候，把糖醋汁倒入土豆泥上�?/p>
最后再撒上白芝麻�?/p>
阿飞有话说：
1.土豆尽量切薄一点，这样可以节省蒸制时间，很快能把土豆蒸到软烂�?/strong>
2.没有青豆的，可以不放，也可以根据自已的口味，放入其它喜欢的食材�?/strong>
这盘火山是不是像真的一样？过程简单赶快试一下吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
鸡肉烧青豆，简直太香啦，好吃又下饭青豆想必大家都吃过，青豆也就是豌豆，圆圆饱满的豆粒，用来烧菜，做烂肉豌豆最是好吃。豌豆的营养非常的好，主要就是大豆蛋白和丰富的维生素，更爱吃豌豆被煮到酥烂的味道。吃着粉粉的非常入味�?/p>
今天要 *** 的可不是青豆一种食材，还要加上一种粗粮和海鲜哦，青豆玉米炒虾仁。看着名字就知道是很好吃的美味啦，虾仁蛋白质丰富，是健身人士喜欢吃的美味，青豆和玉米也是很好的食材，炒制出来色香味俱全�?/p>
需要准备的食材：大虾，青豆，玉米，盐，淀粉，姜丝，糖
步骤一：先将以上的食材准备好，然后将大虾给处理一下，将大虾洗净然后挑去虾线，去虾壳和虾头，再次洗净。虾仁装碗中，里面放一勺料酒加一小撮盐，一小勺淀粉，加上姜丝�?/p>
步骤二：然后用手抓匀腌制5-10分钟去腥，这放淀粉，可增加虾仁Q弹脆嫩的口感�?/p>
步骤三：这里准备小锅，锅中注入适量的清水，然后大火煮开，加入一小勺油和一小勺盐。再把青豆和玉米放进去煮�?分钟左右。放油可以保持青豆颜色翠绿。焯水好后就捞出沥干水备用�?/p>
这一步是不能少的，毕竟一道炒菜，想要炒这种不容易熟的食材，一定得煮上一会儿才可以呢，不煮这道菜后面就要煮很久�?/p>
步骤四：然后准备炒锅，将炒锅清洗干净烧热，锅中倒入适量的油，油�?成热。再加入少许蒜末，然后慢慢炒出香味。再加入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，然后捞出虾仁�?/p>
步骤五：最后加入玉米和青豆，加入少许盐，少许糖，翻�?分钟左右，放上少许的清水进锅，将其焖一下，最后再将虾仁进锅，翻炒均匀，就可以关火，装碟子了�?/p>
这样一道菜做法非常的简单，颜色好看又好吃，主要就是这三大食材，虾仁、玉米、青豆。非常的适合小朋友吃的美味，虾仁鲜美营养，青豆丰富的大豆蛋白，玉米营养的粗粮，健康食材，美味饮食�?/p>
豌豆焖饭是我们这里很常见的一种烹饪 *** ，有些朋友在 *** 过程中会加入腊肉、香肠。没有腊 *** 肠也可以用火腿来代替呢鲜香美味很是好吃呢�?/p>
准备需要的食材：隔夜米饭或现煮的米饭都行、剥好的豌豆300克、火�?0克、火腿肥�?小块、清�?0克�?/p>
步骤一：将买来的豌豆剥去壳，放入小盆中清洗干净。如果你怕麻烦，也可以买摊主剥好的，不过有点小贵�?/p>
步骤二：将火腿切下一块，切片后改刀切成小粒状装盘备用。为了增加米饭的香味，我把火腿的肥肉也切了一些，用于炼油。这样 *** 出来味道是非常香的�?/p>
步骤三：食材都准备好后，支锅点火，先将肥肉放入锅中炼出油脂。用中小火即可，火大容易糊，炼出的油就有苦味了。炼出油脂后，将炼干的肉渣铲出不用，开中大火将切好的火腿粒倒入锅中�?/p>
步骤四：翻炒出香味，待肉粒中肥肉变成透明时，将豌豆倒入锅中。一同和火腿粒翻炒，炒至豌豆半熟后，用手晃动锅把，让食材均匀地铺平�?/p>
步骤五：然后将米饭用勺子舀出，平平的放在豌豆上，再用勺子将米饭均匀铺开，盖住食材�?/p>
步骤六：用碗接适量清水，顺锅边四周淋入。盖好盖焖煮。加水的目的可以让食材煮熟，并且利用水蒸汽将米饭蒸热�?/p>
步骤七：待锅中水开后转小火慢慢焖煮，至到锅中水分烧干，听到锅内传出“吱吱”声时，就可以关火了。也可以将锅歪一下，看看锅内是否还有水分。最后将米饭和食材拌匀即可盛入碗中�?/p>
美味鲜香的豌豆焖饭，吃上两大碗，连菜都不用吃了�?/p>
#321沙拉�?青豆玉米沙拉青豆的蛋白质含量比牛肉瘦猪肉鸡蛋还高，富含多种抗氧化成份，还能消除炎症，增强记忆力。玉 *** 有助于我们利尿消肿，平肝利胆�?俗话说，三月四月不减肥，五月六月徒伤悲。用好的食材做沙拉一起减肥吧�?/p>
By 随心所欲的蠢萌小墩儿哥
用料- 玉米�?100�?/li>
- 青豆 100�?/li>
- 丘比蛋黄沙拉�?随意
- 配料黄瓜西红�?可要可不�?/li>
1、准备食�?/p>
2、青豆剥出来
3、玉 *** 我买的成�?/p>
4、清水里放少许盐和几滴油，水 *** 入青豆和玉 ***
5、煮五分钟捞出晾凉备�?/p>
6、挤部分沙拉�?/p>
7、戴一次 *** 手套拌匀即可食用�?/p>
8、为了美观和增加食欲可以想象着做个造型
小贴�?/strong>青豆煮时间长了会瘪了不饱满，注意煮的时间，煮三分钟后就经常拿一粒尝�?/p>
玉 *** 的营养功效益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，防癌，降胆固醇，健�?/p>
玉 *** 的饮食禁忌玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃到模糊的豆豆米饭，怎么都吃不够青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹 *** 、健脑和防止脂肪肝形成的作用
By 勿空便当
用料- 豌豆 50�?/li>
- 大米 150�?/li>
- 平菇 80�?/li>
- 五花�?120�?/li>
- 食用�?适量
- 食盐 适量
- 玉米淀�?10�?/li>
- 胡椒�?半勺
- 味极�?1�?/li>
- 西红�?1�?/li>
- 菠萝 半个
1、平菇洗净晾干
2、瘦肉切�?/p>
3、碗中加半勺花椒粉，一勺淀粉，一勺味极鲜
4、蒜片，姜末，辣椒节，切好备�?/p>
5、先酥肉 油热下肉 炒至变色盛出
6、配料下锅爆香倒入平菇，翻炒均匀
7、加入刚酥好的肉，适量加入 蒜苗可加可不�?加适量盐，调味
8、盛出装�?/p>
9、米饭下锅煮至七八成�?期间记得搅拌
10、捞出沥�?/p>
11、洗净的青豆下锅炒�?轻微翻炒即可
12、炒过的青豆铺在电饭煲底�?/p>
13、上面盖上煮过的米饭，蒸熟即�?/p>
14、便当里加上想吃的蔬菜和水果 完成
豌豆的营养功�?/strong>味甘、 *** 平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利 *** 、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症�?/p>
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含 *** 所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力�?
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止 *** 致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低 *** 癌症的发病率�?
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠 *** ，保持 *** 能畅，起到清洁大肠的作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青豆鸡蛋烧豆腐丨都是优质蛋白质�?/strong>青豆鸡蛋焖豆腐丨优质蛋白大聚�?/p>
青豆，我更爱的食物之一，含有丰富的植物蛋白质和纤维素，也有 *** 所需的各种维生素�?/p>
豆腐是常见的豆制品，蛋白质含量高，营养丰富，被称为植物肉�?/p>
鸡蛋 *** 生的蛋，家家户户都吃它，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂，能够营养大脑神经，增强记忆力，预防老年痴呆。婴幼儿四个月左右添加辅食的时候，之一口就是蛋黄�?/p>
鸡蛋还可以修复受损的肝细胞，保护肝脏�?/p>
鸡蛋还有丰富的蛋白、钙、铁、磷等 *** 需要的元素，修复 *** 组织，提高机体免疫力�?/p>
三好食材组合在一起，
味道营养都有了�?/p>
步骤�?/p>
鸡蛋煎好备用，我准备�?个，几个人吃准备几个就行�?/h1>豆腐切片小煎一下，煎的程度根据个人喜好，我是时间比较晚小煎了一下；
豆腐里➕水➕青豆，煮至青豆快熟了，再➕鸡蛋➕盐➕酱油，中火小煮一下入味；
➕蒜叶，试味、收汁出锅�?/h1>
青豆一定要煮熟!
简简单单的家常菜�?/p>
就是最真实的人间烟火�?/p>
By 小熊猫win
用料- 牛肉�?300�?/li>
- 青豆
1、买个成品牛�?/p>
2、青豆洗干净下烧开水里煮三分钟，断生即�?/p>
3、牛肉滑成丸下锅煮成
4、飘起来就行�?/p>
5、捞�?/p>
6、油爆香下葱姜蒜，吃辣椒的再加辣�?/p>
7、青豆下锅，牛肉丸下锅，加入生抽，耗油
8、翻炒三分钟成盘
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