大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《家常葱油饼》
加入400克面粉，2克精盐，倒入120克热水和面。
倒入120克凉水和面，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，醒面两小时。
一把小葱洗净，放入案板，切成小葱碎。
加入100克面粉，2克精盐，150克热花椒油，搅拌成油酥。
二十分钟以后，去除保鲜膜，面团柔软度。
案板撒上面粉，放入面团，擀成大饼状。
面饼表面刷油酥，撒上小葱碎，撒上五香粉，涂抹均匀。
面饼两边对折，再叠成小方块，擀成一张大饼。
面饼再次叠起，擀成长方形大饼，刷上油酥，撒上小葱碎。
再次擀成一张大饼，擀成 *** 厚度。
面饼用刀划开，成半厘米宽度。
四个长面条叠起，边缘按压一下，卷成花卷状。
案板放入吸油纸，放入花卷，轻轻按压一下。
盖上一张吸油纸，擀成一张大饼，可以直接烙饼，可以放入冰箱，第二天直接烙饼。
锅底刷植物油，放入葱油饼，去除吸油纸。
烙饼表面刷油，小火烙两分钟。
烙饼多次翻面，烙至两面金黄。
烙至两面金黄，装盘出锅（葱油饼这样做，外焦里软又多层，而且做法简单）
欢迎 *** 下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《家常葱油饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
By 烟火里的尘埃Zz
用料- 面粉 5大勺
- 温水 适量
- 南德 适量
- 红薯粉 一捆
- 小葱 一把
- 食用油 适量
- 糖 适量
- 酵母 10克
1、把5大勺面粉，10克酵母粉 糖少许 温水拌匀 用手 *** 揉成面团 发酵一小时左右 发酵成蜂窝状 进行第二次 ***
2、红薯粉提前开水泡软 葱洗净切碎加入南德调料 食用油少许 拌匀入味
3、想包包子那样把馅包里面 压平
4、锅中热油进行煎炸 炸两面金黄即可
5、油沥干，装入盘中
6、开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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隔壁小孩馋哭了的葱油饼晚饭早饭都可以安排哦，很简单，大人小孩都爱吃！
By 小丫么小猪猪
用料- 面粉 *** g
- 水 少许
- 小葱 3根
- 姜片 5片
- 花椒 10粒
- 芝麻 少许
- 五香粉 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 1勺
1、葱油饼肯定要有葱油啦，很简单，锅烧热倒入油放入葱和姜片花椒小茴香，小火慢炸，炸至变色就可以捞出咯！
2、葱油放进两勺面粉和切好的葱碎，再倒点五香粉鸡精和盐搅拌。
3、面粉分成2份，一份用热水搅拌至絮状，另一半用冷水搅拌至絮状，然后混合在一起揉至面团状。
4、根据面团太小分成同等的小面团，表面刷油蒙上保鲜膜放至20分钟。
5、擀的薄一点刷上刚调好的酥油，切一个口然后卷成三角形，然后把上面的口捏逢起来，压成一个饼的形状。
6、压成如图这样，锅内放油烧热调制小火放入饼慢慢炸，不然的话外面熟了里面没熟就尴尬了，还有记得压成饼之后用擀面杖擀成薄一点的，炸出来比较脆。
7、成品就是这样的哦，又香又脆。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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这道京酱肉丝?小葱饼一上桌，我的筷子就没停过妈呀，也太好吃了吧 葱丝就是灵魂呀
By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料- 食材：
- 猪里脊 350克
- 盐 2克
- 蛋清 1个
- 淀粉 15克
- 蔬菜：
- 大葱白 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 酱料：
- 甜面酱 2勺
- 白糖 1-2勺
- 料酒，生抽、蚝油、老抽 各1勺
- 小葱饼：
- 面粉 *** g
- 小葱 少许
- 鸡蛋 1个半
- 盐 少许
- 水 400克左右
1、准备一块里脊肉，先切片状，再切条状
2、一个鸡蛋清打散后加入淀粉搅拌均匀
3、肉丝里加入盐，抓至有粘 ***
4、分两次加入蛋清糊，抓至完全吸收再加入下次
5、抓拌均匀的肉丝放一旁备用
6、胡萝卜、黄瓜，大葱段切丝
7、葱丝划开后，切丝的时候斜着切，这样可以切断筋，容易咬断
8、开始调酱料，我是蚝油、老抽最后炒肉丝的时候才放的
9、搅拌均匀
10、锅内倒入适量的油，开火，我用的马克西姆不粘锅，省油升温快，开中小火即可
11、油温升至三成热时，倒入肉丝炒散，时间不用长，肉丝变色就可以捞出了，不然肉丝容易老
12、碗中加入面粉、鸡蛋、盐、小葱
13、加入冷水，、食用油，搅拌均匀至无颗粒，每款面粉的吸水 *** 不一样，面糊要和的稀一些，且有流动 *** 即可
14、锅内只要刷少许油即可，开中小火
15、舀上适量的面糊，晃动锅，使面皮摊厚度均匀些
16、定型后翻面，微微有焦黄的小点就可以了，全部摊好
17、锅开小火，倒入少许香油
18、加入调好的酱料，熬制一小会
19、倒入肉丝翻炒均匀
20、加入蚝油调味、老抽上色
21、装盘
22、来块小葱饼，放上黄瓜、胡萝卜、大葱
23、再来一勺肉丝
24、咬上一口，太美味了，味道绝了
小贴士喜欢甜口的可以放两勺白砂糖
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手不粘面，早上起来，5分钟做葱花饼，又香又软孩子们暑假在家，虽然应他们的要求我常给他们做蛋糕、司康、蛋烘饼之类的当作早餐，但我个人还是更喜欢偏中式的早餐，带咸味的饼，配上一碗粥，少许咸菜，吃起来才有在家里吃早餐的感觉。
葱花饼是我喜欢的早餐之一，虽然做葱花饼的 *** 很多，但若是做为早餐，豆妈最近发现这样更简单，对新手也实用。
只需提前晚上按照比例调好面，早上起来花5分钟左右一煎就可以了，整个过程手不用粘面，做出来的早餐饼却是又软又香，而且越放越软，越放越香！
葱花早餐饼
【食材】：
面粉200g、清水200g、酵母粉2-3g、葱花适量、盐约2g
【参考份量】：8个
【做法】：
1、面粉中加入酵母粉，清水，一起搅拌均匀。
加入小半勺盐。
一起充分搅拌均匀，拌好的面糊状态如下图，有一定的粘稠度。
2、然后将面糊盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏 *** 发酵。
发酵好的面糊上面有很多气泡。
3、第二天早上起来，将面糊拌均匀排出气。
然后加入葱花，适量椒盐粉。
一起充分拌均匀，葱花面糊就做好了。
4、平底锅烧热油，用勺子舀一勺面糊（面糊稠，记得用筷子帮忙哦）。
放入平底锅中。
5、中火，烙至表面出现许多小孔，一面金黄后。
翻面再继续烙熟另一面。
葱花饼完成！
趁热吃外脆内软，放冷了吃则更加的又软又香。
【小贴士】：
1、椒盐粉不建议省，味道更足；葱花多放一些呀，香死了~
2、煎这个葱花饼，不建议太薄了，稍微厚一点儿反而更加好吃呀！
5种饼的做法，每一种都好吃，学会在家就能做，比买的更香更实惠我是豆妈糕点，分享简单又实用的小吃、家常菜，喜欢的朋友别忘了点赞、转发、关注我哦！您的认可是我更大的动力！
饼是我们生活中常见的面食之一，既有面香，也有油香，吃起来外酥里软，别具一番风味，也是早餐里面不可或缺的一种美食，作为一个地道的北方人，我从小就特别喜欢吃各种饼，既挡饱又解馋。
今天就给大家分享5种饼的做法，每一种都超好吃，而且做法也简单，喜欢吃面食的朋友，有时间可以试试，学会在家就能做，比买的更香更实惠。
一，葱花饼
葱花饼又叫葱油饼，烙熟以后葱香四溢，两面金黄，咬一口松软劲道，面香，葱香，油香混合在一起，让人回味无穷，葱花饼想要做的好吃，更好用开水烫面，这样吃起来口感更好，也可以用半烫面，吃起来也不错。
具体 *** *** ：
1.准备一个和面盆，倒入面粉300克，加入适量开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再倒入适量面粉，加入凉水和面，然后再把两种面团揉在一起，这样可以使和成的面团比较柔软。
2.等面团揉好以后，盖上盖子，醒面10分钟左右，在醒面的这个时间，准备一把小葱切成葱花，放入碗中备用。
3.等面团醒好以后，在面板上撒上少许面粉，取出面团 *** 成长条，再用刀切成三段，用手揉成圆形的面胚。
4.用擀面杖擀成长方形的面皮，撒上少许食盐，淋上少许食用油，撒上少许十三香和小葱花，再撒上少许面粉，这样可以避免葱花漏出。
5.从一边折起来，叠成长条，再从一边卷起来，把剩余的部分叠在面饼下面，按压一下，剩下的都按这个 *** 做好，把面胚全部做好以后，盖上保鲜膜醒发30分钟。
6.等面胚醒好以后，把面饼按圆，撒上少许白芝麻，再用擀面杖擀成圆饼。
7.电饼铛里面刷上一层食用油，把擀好的面饼摊在锅中，一面煎熟以后，翻过来煎另一面。
8.等面饼表面呈微 *** 时，闻到葱香味以后，就可以装盘了，然后把剩余的面饼都按这个 *** 依次煎好，最后把葱花饼切成三角块，就可以上桌开吃了。
二，河虾鸡蛋饼
1.准备河虾半斤左右，淘洗干净以后，放入漏勺中控去水分。
2.炒锅烧热，倒入小河虾，用勺子翻炒一分钟，把河虾炒熟炒变色，炒好以后盛入盆中备用。
3青椒一个切成青椒粒，红椒一个同样切成红椒粒，用来配色，韭菜一把，切成韭菜碎和青红椒放在一起。
4.然后把配菜倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，用筷子拌匀，添入适量的清水，再次搅拌均匀，倒入小河虾，加入食盐，白胡椒粉各适量，搅拌化开调料。
5.重新起锅添入一大勺食用油，油热后倒入刚才调好的面糊，用勺子摊均匀，轻轻晃动炒锅，使馅饼受热均匀。
6.然后开小火把馅饼慢慢煎熟，把一面煎至定型以后，翻过来煎另一面，从边上淋少许食用油，继续晃动炒锅，把馅饼煎至两面金黄，放入盘中，切成三角块，美味即成。
三，奶香玉米饼
1.准备一个和面盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面糊备用。
2.电饼铛烧热后，用勺子把面糊舀到锅里，做成一个个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制，半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金 *** 时，即可盛出，放入盘中。
四，葱花鸡蛋饼
1.准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克增加筋 *** ，加入40度左右的温水和面，先搅成面絮，加入少许植物油，使面团柔软细腻，然后揉成软硬适中的光滑面团。
2.小葱一把切成葱花，放入小盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐1克入一下底味，用筷子搅匀备用。
3.在案板上撒上适量的面粉，取出揉好的面团，先揉成长条，再擀成长方形的面皮，刷上一层植物油，撒上少许面粉，从一边慢慢卷起来，分成三个面剂子，用手捏紧两端，按压成圆形的面胚，盖上保鲜膜，再把面胚擀成圆形的面皮备用。
4.准备一个平底锅，烧热以后倒入食用油，放上擀好的薄饼，半分钟后刷上一层食用油，盖上锅盖，煎至面饼鼓泡呈金 *** 时，改成小火，刷上葱花和鸡蛋液，然后翻面。
5.等鸡蛋凝固以后再次翻面，煎熟以后盛到盘中，美味即成。
五，油酥芝麻饼
1.首先我们做一些油酥,炒锅烧热，倒入半勺食用油，油温烧至四成热时，倒入面粉100克，用勺子连续搅拌均匀，即可关火起锅倒入碗中，油酥这样就做好了。
2.面盆里面倒入面粉半斤左右，打入一个母鸡蛋，加入少许植物油，再加入适量开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成面团，然后放在案板上，撒上少许面粉。
3.继续把面团反复揉匀揉光滑，然后按扁，擀成长方形的面皮，用勺子舀一些刚才做好的油酥，用刮板摊平抹匀，从一边慢慢的卷起来，再用刀切成4里面长的段。
4.取一个盘子，刷上一层植物油，把做好的面胚放在盘中，再把面胚上面刷上一层植物油，防止面胚里面的水分流失。
5.把案板上刷上一层食用油，先把面胚用手按扁，再用擀面杖把面胚擀平，从中间折起来，再从另一边折叠成方形，用手轻轻按压。
6.接着用擀面杖把前面擀平，擀成扇形，再从两边轻轻叠起来，把前面的向后折起来，然后叠成正方形的面胚，放在一边备用，把剩余的面胚全部按这个 *** 做好。
7.再准备一个大盘子，撒上适量白芝麻，把做好的面胚依次放在盘中，粘上芝麻备用。然后把沾满芝麻的面胚擀成长方形，全部擀好以后，叠在一起备用。
8.电饼铛烧热，倒入食用油，油可以多放一些，这个饼是半煎半炸的，这样做出来会更加酥脆。
9，油温至三成热时，下入擀好的面胚，盖上盖子，煎三分钟左右，掀开锅盖，看到面饼鼓泡，表皮呈微 *** 时，翻过来煎另一面。
10.继续煎一分钟左右，等面饼两面都煎至金黄酥脆时，即可取出放在案板上，把面饼从中间切开，放在盘中，接着把剩余的面胚都依次煎好，就可以上桌食用了。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果觉得文章对您有帮助，请帮忙点赞，评论和转发，感谢您的支持，我们下期再见。
想吃柔软多层饼在家做，加了葱花和油渣，看着直流口水，好做好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享柔软多层的“葱花油渣饼”。
葱花油渣饼，是我给起的名字，我做的葱花饼中加了油渣碎，或者说是我做的油渣饼中加了葱花。外皮金黄，里面柔软多层，放凉了也不会硬。做这个饼注意，一面团要柔软，和面时一次多加点清水，搅拌成面絮后加入植物油，二， *** 油酥是用热油，将油渣，葱花和油酥搅拌在一起。话不多说一起看一下是怎么做的吧。
【葱花油渣饼】
材料：面粉 肥猪肉
辅料： 小葱
调料： 植物油 食盐 胡椒粉 十三香 鸡精
做法：
1. 300克面粉，加入3克食盐，用清水搅拌成面絮
2. 加入植物油，然后用手揉成面团
3. 揉得光滑一点，盖上盖子醒面10分钟
4. 将肥猪肉切成条，再改刀切成丁备用
5. 起锅加入一点植物油，下入肥肉丁翻炒
6. 炒出油脂，炒焦一点将油渣控油捞出，
7. 将猪油倒入小碗中放凉，留作炒菜用，将油渣放在案板上剁碎
8. 一把小葱择洗干净，放在案板上切成葱花，放入小碗中备用
9. 在一个耐高温的小碗中，加入10克面粉，3克食盐，加入胡椒粉和十三香
10. 用勺子搅匀，将热油浇在上面，再油酥碎中加入鸡精
11. 用勺子搅拌均匀，将有油酥碎，鸡精，和葱花倒入碗中
12. 用勺子搅匀，葱花油酥 *** 完成
13. 将醒好的面团，撒上面粉放在案板上，用擀面杖擀成薄饼
14. 擀得越薄越好，将葱花油酥碎抹在上面，将边缘折起来，然后从一边卷起来
15. 用手按一下，再擀薄一点
16. 横着再卷一下，像这样就可以了
17. 用刀切成均匀的面剂，用手按一下
18. 取一个面剂擀成薄饼，放入锅中小火慢煎
19. 煎至金黄定型后翻面煎另外一面
20. 两面都煎至金黄，像这样就可以捡出装盘，每个都这样烙好，然后再用刀切成小块，美味即享
温馨提示：
1、 将肥猪肉切成丁，小火慢煎，煎成油渣控油捞出，剁碎装入小碗中
2、 面粉，食盐，胡椒粉，十三香用热油浇在上面 *** 油酥，将油渣碎，鸡精和葱花倒进去，搅拌均匀
3、 面团需要柔软，清水的量要加多一点，然后搅成面絮加入植物油，揉成面团醒面10分钟
4、 面团醒发好擀成薄饼，抹上葱花油酥卷起来
葱花饼比较常见，加了油渣碎得更香，外皮金黄看着有食欲，里面柔软多层，油酥用热油 *** ，加入胡椒粉和十三香味道更佳，在家可以尝试做一下，保证家人喜欢吃，步骤详细，保证看一遍就会了，想不成功都难，希望您能够喜欢。
烙饼刷酱卷大葱：北方人超爱的烙饼吃法，大饼松软劲道，喷香好吃今天分享的是快速烙饼的方子，一次能够5张饼一起烙，当然8张、10张的也可以， *** 也特别简单，这种饼适合刷酱卷大葱直接吃，或者习惯不了这种吃法的，就放一些土豆丝、人造肉，淋一些芝麻酱、辣椒油卷着吃也非常不错。
山东烙饼
所需食材：中筋面粉500克、温水300克
之一步：面粉里添加温水，搅拌成面絮揉成一个光滑柔软的面团，面团刚开始会很难揉光滑，盖上保鲜膜饧上10分钟之后再揉就非常容易能揉光滑了，揉好之后盖上保鲜膜继续饧上半个小时左右。
第二步：面团饧好之后，案板上撒一些干粉防粘，把面团揉成长条，下大小均匀的面剂，然后把每个面剂都整理成圆形，用手掌按压成一个个小圆饼的形状。
第三步：都做好之后，以五个小圆饼为一组，每叠加一层饼皮就要在饼皮上面刷一层食用油、撒一些干粉防粘，然后再摞一张饼皮，把饼皮都摞好之后按扁，两面换着按，按到能按开的更大程度，然后再用擀面杖均匀的用力，由中间向两边擀开擀薄，擀的时候也要正反两面换着擀确保每张饼皮大小一样。
第四步：平底锅中小火预热好刷油，放入饼胚，盖上盖子开始烙饼。等烙到饼皮表面鼓起大泡的时候翻面，这时候烙饼就不需要盖盖子了，直接把最上面的一张饼皮撕下来，再翻面，过上20秒再撕一张饼皮，按照这个步骤反复 *** 作，每一张都柔软劲道，不过撕扯饼皮的时候一定要注意防止烫到。
在我们家吃这种烙饼最常见的方式就是刷一些甜面酱卷上葱直接吃，这个饼吃不完的时候用保鲜膜盖上保存这样凉了也不会发硬。
你喜欢烙饼蘸酱卷大葱吗？
营养美味两手抓，香葱饼葱花饼葱油饼是你的不二之选简单的做法，没有什么技巧，记录一下
By 桃桃爱美食
用料- 面粉 200克
- 温水 适量
- 盐 3克
- 葱花末 半碗
- 酵母 2克
- 糖 3克
- 油 适量
1、普通面粉加酵母
2、加盐和糖搅拌均匀
3、加水搅和成无粉颗粒
4、这样软趴趴的状态，可以用手捏着，但是又不硬的样子，然后盖膜发酵
5、发酵好了加葱花
6、然后搅拌搅拌，搅掉气泡
7、热锅冷油，油温别太高了，捏几坨面粉拉开至饼状下锅炸，别急着翻面，等定型了翻面，小火炸至表面金 *** 或者表面微 *** 就可以了
8、爱心葱花饼，又香又脆又软
9、表面脆脆的，里面很软很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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葱香小饼是“减肥王”！连吃1周竟然瘦了6斤葱花真是一种神奇的食材！！ 最普通常见的面粉和鸡蛋，只要加上葱花烙成小饼，还没出锅，葱香味就把几个小馋猫都吸引过来了。 吃着香， *** 作起来还特别简单。不用模具也不用烤箱，家里找个干净的瓶盖加一口平底锅就能轻松搞定。 我还特意添加了肉松给宝宝补铁和蛋白质，外层香脆内里暄软的口感，宝宝每次都吃不腻。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 120g
- 植物油 10g
- 葱花 4g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 1g
- 肉松 6g
1、面粉中加鸡蛋、葱花、酵母、植物油和肉松，搅拌成絮状。
2、用手揉成光滑的面团。
3、接着用擀面杖擀成厚度约3mm的面片。
4、找个瓶盖（或圆形模具）在面片上压出一个个小圆饼。
5、平底锅刷薄油，放入做好的小圆饼。
6、加盖醒发45分钟，能看到体积有明显的膨胀。
7、揭盖，开小火，煎至底部微黄后翻面。
8、继续煎至两面微黄，熟透后即可出锅。 小饼一次吃不完可以密封冷藏保存2天，吃之前记得回锅加热。
9、完成
小贴士工具：蒸锅、圆形模具 熟练耗时：45mins（不含发酵时间） 参考月龄：12个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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