今天做了外酥里软的紫薯饼，真是太酥脆了。
·将紫薯切片，放入蒸锅蒸熟。
·在一个盆中，加入300克面粉、3克白砂糖和160克温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
·然后将150克面粉和65克食用油混合，揉成油酥面团。将蒸熟的紫薯放入另一个盆中，加入牛奶和白糖，搅拌成泥状备用。
·将白面团擀成圆饼，再将油酥面团放在上面，像包包子一样包起来，擀成长方形面皮，从一头卷起，再 *** 紧实，切成等份的面剂。
·取一个面剂，将切口处捏紧，再擀成面皮，放入紫薯馅，包起来，将口收紧，防止露馅，然后再次擀成圆饼。
·将平底锅预热，刷上一层油，放入小饼，煎至两面金黄即可。
紫薯小饼就做好了，外酥里软，口感鲜美，一点也不腻。
这才是紫薯饼更好吃的做法，营养丰富，香甜酥软，全家人都爱吃紫薯是“宝藏美食”，它不仅热量非常低，适合减脂期食用，还富含多种营养物质和矿物质
此外，紫薯中含有丰富的纤维素，可以促进肠 *** ，防止胃肠道疾病的发生
今天和大家分享美味又营养的紫薯饼，做法十分简单，做早餐再合适不过了！
一起来看看是怎么做的吧！
食材
紫薯 *** g/面粉200g/酵母3g/清水100ml/白芝麻/白糖
食谱
1、将紫薯洗净去皮，先切成薄片，再改刀切成小块
2、起锅烧水，将紫薯上锅蒸熟，大概蒸20分钟左右
蒸到用筷子能轻易夹断的程度就可以啦
3、向蒸熟的紫薯中加入适量的白糖，喜欢吃甜的就多放一下，然后借助工具打成紫薯泥
向紫薯泥中倒入适量牛奶搅拌均匀，这样紫薯饼的口感更丰富，这样紫薯馅就做好啦
4.向容器中倒入200g的面粉，加入3g酵母粉，少量多次地加入100ml清水搅拌
搅拌至没有干面粉时，下手揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子将面团饧发至两倍大
5.将饧发好的面团在案板上 *** 排气，按揉光滑
6.将面团从中间掏个洞，扯成圆环，然后扯断搓成均匀的长条，这一步和我们平时处理包子皮、饺子皮是一样的
然后将面团分成大小相同的剂子，用擀面杖擀成面皮
7.向面皮中包入紫薯馅，以包包子的手法收口
然后用手按压成饼状
8.准备一口平底锅，锅底均匀地刷上一层食用油，油热后放入紫薯饼开始煎
在饼的一面撒上一些白芝麻，用手轻轻地压进饼皮里
煎好一面后记得翻个面
9.翻好面后盖上锅盖焖2分钟，这样做出来的紫薯饼表皮酥脆，口感更佳
10.香甜松软的紫薯饼出锅啦！瞧这满满的紫薯馅，咬上一口超满足！
喜欢这道紫薯饼的话就自己动手做起来吧！晚上做好放冰箱，早上热一下，再也不怕上班饿肚子啦！
一块南瓜，一个紫薯，裹上面包糠，咬一口香酥焦脆的口感忘不掉大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜及面点供您参考。
紫薯富含硒和花青素，硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活 *** 抗氧化物，
同样能够抗癌还能防老化。
所以说，多吃紫薯对身体有益无害。今天就为大家分享一道南瓜紫薯饼简单好吃的做法。
南瓜一小块， 削去南瓜的外皮， 切成小块， 切开三角块更方便去籽。
南瓜里面的瓤要去干净， 切成薄片更容易蒸熟。
紫薯同样也削去外皮， 切成薄片， 放在盆中。
锅内烧水， 放上蓖子，把紫薯和南瓜分别放在蓖子上面蒸软。
十五分钟以后 ，紫薯和南瓜都已经软烂。
分别取出紫薯和南瓜 ，小心不要被蒸气烫到手。
我们把紫薯块盘中加入白糖5克，用勺子把紫薯按压成紫薯馅， 按压好以后。
倒入白芝麻10克拌匀。
再把南瓜盆中加入白糖5克，用勺子按压成南瓜泥。
准备一盆糯米粉 ，一盆面包糠，准备一个小盆倒入糯米粉180克。
用筷子先把南瓜泥倒在糯米粉中，南瓜泥和糯米粉的比例是一比二。
和成南瓜糯米团，和好以后用保鲜膜盖住醒发10分钟。
就和成下面图中这样就行，太软了或是太硬了都不好做，
太软了会粘手，拿不起来。
太硬了和不成团。
醒发一会是为了下一步更好的 *** 作，面团不会出现回缩的现象，便于整形。
我们先把紫薯泥用手团成小丸子。
南瓜面团醒发好以后，拿出放在案板上面进行下一步 *** 作。
案子上面撒少许面粉，把面团儿揉成长条。
用刀切成大小均匀的小剂子 ，把小剂子按成圆饼。
拿南瓜皮包住紫薯丸子 。然后用手把包好的小剂子搓成圆球。
照着这个 *** 一个一个全部做完。
再撒上一层面粉， 把小剂子都按成圆圆的小饼子。
接下来我们把南瓜饼放在锅内炸一下。
锅里倒入植物油 ，油烧至4成热的时候。
把南瓜饼放入油锅里面炸，我们先把南瓜饼在面包糠里裹一下，
把南瓜饼的两面都裹匀面包糠，再放入锅内炸。
这个过程要保持小火， 油温高的时候要关火。
晃动锅 ，让南瓜饼均匀的受热， 免得粘在锅底。
也可以在锅底放上一个篦子，更好的避免南瓜饼粘底。
这个过程要持续4到5分钟， 油温千万不能高。免得外面已经糊了， 里面还在夹生。
把南瓜饼炸至两面金黄。
就可以捞出来控油了。
这样炸出来的南瓜紫薯饼每个出锅以后都是胖胖的，金黄的，外皮焦脆，里面香甜可口。
到这里，这道香甜酥脆的南瓜紫薯饼就做好了，吃着比糖糕的味道还好。
之一美食阿飞，谢谢大家观看。
紫薯奶香饼是一款美味的小吃，它的口感酥脆，奶香浓郁，深受广大消费者的喜爱。下面，我将详细介绍紫薯奶香饼的 *** 过程。
首先，我们需要准备以下食材：紫薯、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、植物油和泡打粉。其中，紫薯是这款小吃的主料，它不仅营养价值高，而且颜色鲜艳，给人一种视觉上的享受。面粉和牛奶是 *** 饼皮的主要食材，鸡蛋和白糖则可以增加饼的口感和甜度。植物油和泡打粉则是为了使饼更加酥脆可口。
接下来，我们来详细介绍紫薯奶香饼的 *** 步骤。首先，我们需要将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的紫薯用筷子轻轻一压就能变成泥状，然后将其放入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。这里可以根据个人口味调整糖的分量。
在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合均匀，然后加入鸡蛋和牛奶，搅拌成糊状。这里要注意，面糊的浓度要适中，不能太稀也不能太稠。然后将搅拌好的面糊倒入紫薯泥中，再次搅拌均匀。
将平底锅烧热，倒入适量的植物油，用刷子将油均匀刷满锅底。用勺子舀取一勺紫薯面糊，倒在锅里，用勺子背面轻轻按压，使面糊成一个圆形。按照这个 *** ，将剩下的面糊依次倒入锅中，做成一个个的小饼。
小火慢慢煎煮，等到饼的底部变成金 *** 时，用铲子将饼翻面，继续煎煮。等两面都变成金 *** ，饼熟透后，就可以出锅了。将煎好的紫薯奶香饼放入盘中，稍微 *** 一下，就可以品尝了。
紫薯奶香饼的做法简单易学，口感酥脆可口，非常适合家庭 *** 。同时，紫薯奶香饼富含膳食纤维、维生素和矿物质，营养丰富，是一款健康的美食。无论是作为早餐，还是下午茶，都是非常不错的选择。
山 *** 紫薯芝士饼是一道外酥内软、口感浓郁的美食，适合用空气炸锅 *** 。它的外皮酥脆，里面的紫薯和芝士非常绵软，吃起来让人感到十分满足。
首先将山 *** 和紫薯切成块状，放入蒸锅中蒸至软糯，然后取出备用。接着，将山 *** 和少许牛奶、白糖和三勺糯米粉混合揉匀，无需再捣成泥。然后将紫薯加入少许牛奶捣成泥，加入芝士蛋糕拌匀，揉成小球备用。最后，将山 *** 压扁，包入紫薯芝士球，再压扁成饼状，最后蘸上一些黑黑的芝麻。将空气炸锅的温度调至200度，时间设为18分钟，中途需要翻面。这样，外皮酥脆、里面软糯的山 *** 紫薯芝士饼就 *** 完成了。
一圈一圈的紫色实在是太梦幻了！有没有被迷的走不动道！
一口咬下去，外层酥脆掉渣、内层咸香绵软，顿时充满了幸福感。
食材
*** 内馅：
鸭蛋黄 12个
高度白酒 适量
豆沙 300g
*** 油皮：
中筋面粉 112g
糖粉 22g
猪油 40g
水 45g
*** 油酥：
低筋面粉 90g
紫薯粉 9g
猪油 45g
详细步骤
-step1-
鸭蛋黄排列整齐放在烤盘上，刷上白酒。
预热烤箱上下火160℃、中层烘烤5分钟。
-step2-
*** 油皮：
中筋面粉112g、糖粉22g、猪油40g、水45g，
搅拌均匀后揉成面团，裹上保鲜膜放一旁静置。
-step3-
*** 油酥：
低筋面粉90g、紫薯粉9g、猪油45g，
搅拌均匀后揉成面团，裹上保鲜膜放一旁静置。
-step4-
取适量豆沙，
先揉成球再按压成圆饼，包一个鸭蛋黄。
（剩余的鸭蛋黄重复此步骤。）
-step5-
静置好的油皮面团和油酥面团，
均分成6等份，盖上保鲜膜静置10分钟。
-step6-
油皮面团先揉成球再按压成饼，
包上油酥面团，收口捏紧。
再盖上保鲜膜，静置20分钟。
-step7-
把面团擀成椭圆形，再从一头卷起来，
再盖上保鲜膜，静置15分钟。
-step8-
顺方向把面团擀长，卷成筒状，
再盖上保鲜膜，静置20分钟。
-step9-
面团从中间一分为二，切片朝上，
用手压一下，再擀成圆形。
-step10-
翻面，
包入豆沙鸭蛋黄内馅，收口捏紧。
-step11-
放入烤盘，
预热烤箱上下火180℃，中层烘烤30分钟。
成品图：
小贴士
|静置是为了让面团变松弛，作用有两个，一是让面团内部水分均匀，二是让面团更容易塑形。这样紫薯酥才能达到层层酥脆的状态。
|猪油可以换成黄油。
紫薯酥是中式酥皮点心的一种。猛一看步骤，会觉得很复杂。其实静下心来做，一定能成功。
只要掌握这一种，什么抹茶酥、莲花酥啊，就都学会了。
紫薯削皮切成片，上锅蒸15分钟。
今天做一个紫薯香酥饼。开水和面，搅拌成絮状，倒点食用油，揉成面团，白糖。这个揉面垫比面板好用多了，不容易粘面。
把面团擀成大薄片，面粉加油调一个油酥。把油酥铺在面片上，从一头叠起来。切了8块面剂，两边捏紧，再擀一擀，把紫薯包进来，擀成长舌状，撒上芝麻，饼胚就做好了。
平底锅倒油，把饼胚放进来煎，煎到两面金黄就熟了。香喷喷的酥饼。买了一条鲈鱼，姜丝，料酒腌制一会。砂锅里先铺一层金针菇，把鱼放进来，豆瓣酱，抽糖油，加开水，盖盖子焖15分钟。咕嘟咕嘟太香了。这个饼又酥又脆，凉了也不硬。再做一个裙带菜鸡蛋汤就开饭了。加松鲜鲜，盐调味，开饭。姐妹们，明天见。
外脆里糯一次就成功的小零嘴儿今 *** 排上了，如果你是糯米控的一定不能错过；掌握今天这个做法，可搭配豆沙、紫薯、水果馅等各种夹心，油锅里炸一炸，趁热咬一口，香脆到上头，一口一个根本停不下来！
By 眉眉健康厨房
用料- 糯米饼 200g
- 温水 175g
- 红豆沙馅 270g
- 白砂糖 10g
- 酵母粉 3g
- 植物油 适量
1、准备食材和工具：糯米粉200克、温水175克、红豆沙馅270克、白砂糖10克、酵母粉3克、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
2、3克酵母粉倒入175克温水中搅拌至溶解；
3、200克糯米粉倒入10克白砂糖，倒入酵母水边倒边搅拌；
4、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
5、熟豆沙馅分成9个，揉圆待用；
6、醒好的面团分成9个剂子，每个剂子揉圆；
7、取一个剂子用手按扁，放入豆沙馅（双手抹油再 *** 作）；
8、借助虎口收口捏紧；
9、收口处朝下揉圆后再轻轻压扁；
10、鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至6成下锅炸；
11、炸至一面定型且上色后翻面继续炸；
12、炸至两面金黄即可；
13、外层焦香酥脆，内馅软糯甜蜜；
14、咬一口糯叽叽，糯米控一定不要错过呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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热量低又酥脆的紫薯饼的做法放到日常里去啦……?紫薯的n种吃法之 紫薯饼，紫薯更好吃的做法，用手一捏轻轻一压，软糯香甜吃不够！
用料：
主料：面粉160克 紫薯1个 鸡蛋1个
辅料：绵白糖50克
做法：1.
紫薯50g削皮
2.
隔水蒸熟
3.
捣成紫薯泥
4.
鸡蛋一个搅匀放入白砂糖
5.
加入面粉和紫薯泥
6.
搅拌均匀
7.
将搅拌好的紫薯泥压成饼状
8.
锅中刷油，放入紫薯饼，小火煎2分钟
紫薯饼成品图
番薯别总蒸着吃，试试做成孩子的早餐，紫薯千层饼，不用揉面不发酵，软糯酥脆，补钙是牛奶10倍
早餐，不用说，大家都知道它的重要 *** ，它是一天的最美好的开始，也是一日三餐中最重要的一餐，俗话说：“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”。早餐要吃得好，比如光吃馒头、白粥肯定是不够的，碳水化化合物有了，蛋白质不够，更好加一个鸡蛋、一杯牛奶，有条件的再来一点蔬果，比如西蓝花、玉米、生菜、草莓、蓝莓之类比较方便的，这样就更加全面了。
?冬天，要早早起床，为孩子准备这么多种食材做早餐，确实也挺难的，尤其是对于经常熬夜的人来说，寒冬早起真是折磨人。所以大家可以提前一天准备好第二天早餐的食材，有的可以提前做的，比如饺子、包子做好，起床一煮就行。挑剔的孩子还得换着花样吃，晚上炒好一盘榨菜肉丝，泡两块米粉，早上3分钟就煮好上桌。还有女儿更爱的手抓饼，会做的提前做好饼胚，不会做的买半成品手抓饼，早上煎一煎，打上一个鸡蛋，两片火腿、培根，一小段青瓜，或者两片生菜，都是特别快速的。
?手抓饼的花样真的太多了，最近女儿迷上这种芝士番薯泥、芋泥的了，绵软细腻的薯泥加上芝士，烤过之后更加软糯，还有浓郁的奶香味，外皮是酥脆的手抓饼，口感特别丰富。
?【紫薯芝士手抓饼】
【材料】：
手抓饼两张，紫薯两小个（约100克，不用太严格，大概就可以了），砂糖适量，蛋黄适量，芝士适量（喜欢吃的就多加点）
【 *** 步骤】：
1.紫薯洗干净，削皮切成薄片，这样蒸得快一点，把它放入蒸锅蒸熟，可以轻松压碎就是熟了。
?2.紫薯取出，趁热加糖，压成紫薯泥。不喜欢紫薯的也可以用红薯、芋头或者红豆都没问题。
?3.手抓饼先撕掉一张纸再放上芝士。
?芝士是牛奶浓缩 *** 的，10斤牛奶才能 *** 成1斤芝士，所以它含钙和蛋白质的量也更高，小朋友吃些芝士还是很不错的哦。
4.再放紫薯泥，最后再来一层芝士，喜欢奶香味重，拉丝多的就放多一些，别不舍得，哈哈。
?5.再盖上一张手抓饼，边缘捏合。
?6.反过来放在学厨烤盘里，烤盘垫油纸，方便清洗，然后刷上蛋黄液，蛋黄不是必须的，刷上颜色好看些，不刷也没问题。
?7.放入预热好的烤箱，上下火200度18-20分钟，叶子用的是东菱烤箱，烤箱有温差，根据实际情况调节。
?烤好取出，切小块，趁热食用，外皮酥脆，馅料软糯，特别香。
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