要说最近爆火的厨房小家电，空气炸锅绝对是其中之一。
无论你打开哪个app的家居频道，或是网页，就能看到各种令人垂涎欲滴的美食 *** ，比如炸鸡腿鸡翅、炸薯条、做披萨、烤红薯、烤蛋挞等等等等，俨然一幅“万物皆可炸可烤”的态势。
而在高颜值滤镜的加持下，更是让不少网友忍不住跟风购买，我妈就是其中之一，想要拦根本就拦不住！
然而，就在空气炸锅收获了家庭主妇们，一片叫好的同时，某二手交易平台直接给大家泼了一盘冷水。
起因是，早在去年的年底，他们就通过对平台上，以“用不上”和“积灰了”为转卖理由的商品进行了大数据分析，然后发布了一份《2021年度十大“无用”商品》的榜单。
令 *** 跌 *** 的是，空气炸锅居然拔得头筹排行之一。
这可谓一石激起千层浪，有网友表示，空气炸锅确实很鸡肋，做美食不仅频频翻车，而且清洗锅具也比较麻烦；
更有甚者表示，这玩意无非就是在烤箱之中内嵌了一个风扇，属于妥妥的智商税产品。
这就让它的拥趸者们不干了，表示反对的要么是懒，要么就是不会用，总之公说公有理，婆说婆有理。
那么问题来了，空气炸锅到底是“厨房神器”还是“智商税”，它和烤箱又有什么区别？刚好我家也买了一个，且用了差不多3年，就来说说我的实际使用感受！
首先，我为什么买空气炸锅？
主要原因是，孩子喜欢吃油炸类的食品，每次放学经过这些路边摊都会买一点，而这东西有多不卫生，想必不用我说大家也都知道吧，尤其到了夏天，还会有苍蝇盘旋。
除此之外，下面几点也是我时常担心的：
1、油炸类的食品热量高，不好消化，容易致胖
这里以100g重的烤土豆为例，成分中大约含有93卡路里和0脂肪，而油炸后就变成了319卡路里和17g脂肪。（这是因为裹上面糊或面粉的食物，在高温油锅里煎炸会失去水分，然后吸收更多的脂肪）
2、不管是路边摊还是店面商家，锅里的油都是反复在用
最直接的后果就是，导致食物中含有大量的反式脂肪酸，毕竟这玩意容易引发一系列的疾病已经是全球公认的事实。（植物油在氢化过程中，会改变脂肪的化学结构，使之难以被身体分解，并产生大量的反式脂肪酸）
3、食物在高温油炸过程中，会产生丙烯酰胺和亚硝酸盐等容易致ai等有害物质。
所以后来看到了号称可以不用一滴油的空气炸锅，本着健康安全的角度出发，自然是想试一试。
其次，什么是空气炸锅？空气炸锅的工作原理
这里先来帮大家简单溯源一下空气炸锅的前世今生。
其实早在上个世纪九十年代，位于美国德州的QNC公司，就推出了一款叫做无油脂炸锅的产品，它其实空气炸锅的前身，只不过是商用的。
直到2007年，位于法国的特福公司，推出了一款叫Actifry的低脂炸锅，算是真正意义上的之一台家用空气炸锅，但当时强调的是台式对流烤箱。
再后来就是2010年，飞利浦踩在前人的肩膀上，在德国柏林举办的IFA上，正式推出了空气炸锅这一产品，并使用了专利“高速空气循环技术”。
简单来理解就是：
通过高温，加热机器里面的热管，来产生热空气，然后利用风机，将高温空气，吹至密闭的锅内不断对流循环，来加热食物，这样可以使食物脱水的同时，一并利用食物本身的油脂，来达到一种类似油炸的效果。
如此便获得了金黄酥脆的表面和外焦里嫩的口感，而这就是空气炸锅的工作原理。
从中我们可以看出：
- 1、传统油炸，是以各种油为介质，进行热传导，而空气炸锅是以空气为介质，进行热传导；
- 2、空气炸锅宣称的不用一滴油，其实是利用了食物本身的油脂这一特 *** ，如果食物本身无油，或者析出的油脂比较少，烹饪时，还是需要加一点油的，这样做出来的食物更加好吃，不过对比真正油炸，空气炸锅在口感上只能做到七分相似。
所以你看，有网友说它是带有风扇的简易版烤箱一点也不为过。
那么，这是不是意味着，它在烤箱面前一无是处？
当然不是，除了无油或少油烹饪相比烤箱更加健康安全，空气炸锅还具有以下两个优点：
首先，空气炸锅烹饪效果更高。
这是因为它不需要预热，而且容量比较小，热空气在风扇的带动下，对流循环，可以快速实现升温的目的；
反观烤箱，因为没有风扇带来的热对流效果，以及容量比较大，所以需要预热，也就是说 *** 同样的食物，烤箱所花费的时间可能是空气炸锅的两倍。
其次是口感。
空气炸锅 *** 的食物，吃起来更接近油炸的味道，原因前面提到过，这里就不再赘言了，而烤箱因为没有热空气让食物脱水，吃起来自然更加多汁一些。
那么烤箱和空气炸锅到底该怎么选？
这就要对比两者的差异和不同了。
1、容量
空气炸锅的特点是，容量小而深，一般在3~4L左右，5~6L就已经算是大的了。
烤箱的话，容量是大而浅，哪怕是最普通的，也在30L左右，这就意味着，烤箱能同时处理的食材更多更广。
2、两者的控温能力不同
空气炸锅是利用热风循环加热食物，所以控温范围更窄，功能 *** 也比较多，这是因为它的启动温度就高于80度，无法用于食物的发酵；
烤箱的话，不仅控温更加精准，而且控温范围也要大很多，比如烤箱更低能做到30度，无论是用于食物的发酵烘焙，还是解冻和烘干都可以，用来做肉松、酸奶和保温饭菜也都没什么问题。
至于第三点和第四点，就是前面提到过的空气炸锅的优势了，即相比烤箱， *** 时长更短和油炸口感更好。
综上，我们可以得出结论，空气炸锅能做的食物，烤箱基本都能做，而烤箱能做的，空气炸锅却不一定能做，不过这也没什么好说的，毕竟两者各有优劣，主要是侧重点不同，如果你喜欢吃油炸类食品的同时，比较注重口感和健康安全，那么首选空气炸锅，反之有烤箱差不多就够了。
看到这，有些网友会说，我想两者兼而有之该怎么办？ *** 是买空气炸烤箱或者风炉烤箱就可以了，内置风机，堪称空气炸锅+烤箱的完美结合体，只不过 *** 要贵一些。
空气炸锅怎么使用？买回了会闲置吃灰吗？
这是很多网友担心的问题，如果你热爱生活，喜欢烹饪，想做美食达人的同时，又想提高使用效率，人又不是特别的懒，那么空气炸锅买回家后，就不会吃灰闲置，因为用它来做以下几类美食真的太香了！
1、各种经典的吐司早餐
比如芝士玉米吐司，准备玉 *** 、沙拉酱和芝士碎等食材，做出来还能拉丝，非常好吃。
又如蓝莓酸奶吐司，准备蓝莓、鸡蛋和酸奶等，放入到空气炸锅中180度烹饪15分钟，美味又有营养，上班前来一份或给孩子上学前做一份都不错。
2、各种肉
比如鸡腿鸡翅、牛排羊排、五花肉、排骨和辣子鸡丁等等，都可以用空气炸锅做出外焦里嫩的口感和金黄酥脆的外表。
3、各种零食
比如薯条薯片、鸡米花、鸡柳和花生米等等等等。
甚至结合蔬菜用来做各类低脂减肥套餐都没有问题。
最后，该如何选购空气炸锅？
这里分享一点经验给大家。
一看外观，毕竟颜值即正义嘛，好看的家居用品，真的能让空间增色不少，这样下起厨来也能保持愉快的心情；
二看功率和加热技术，这个是最重要的指标，以前者为例，功率越大，升温越快，不过空气炸锅一般都是1300W，各品牌相差不大，所以拉开 *** 的主要是加热技术的运用，比如某品牌独有的海星底盘设计，就可以达到更好地热风对流效果，使食物受热更均匀；
三看容量，个人建议是首选4L以上的，而且容量越大越好，不然连整只鸡和大块的披萨都放不下，那就芭比Q了，机器使用率自然是要大打折扣。
四看锅盖，更好是高清可视化的玻璃结构，只有这样烹饪时才能更好地掌控火候，不然一不小心就有可能出现烤糊的情况，这点对于新人小白来说尤其如此。
五看功能，一定要强，更好一机多能，比如我家这个，除了空气炸，用来蒸煮烤炖煎，都没有问题，不过一般情况下这些功能很少用。
至于 *** 作方式是选旋钮的，还是触摸屏的就看各自的喜好了，自此本文就分享到了这里，感谢大家阅读。
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空气炸锅和烤箱哪个更好？5大真实使用感受，提前看看不怕选错之一次买厨房小家电的人，往往会在空气炸锅和烤箱之间纠结，在不懂行的人看来这两者没有区别，都可以烤熟食物。
如果你这样想的话，就大错特错了。烤箱和空气炸锅我都买过，使用过程中感受到了五个明显的区别。那么烤箱和空气炸锅有什么区别？哪个更好呢？下面我来告诉你！
加热原理不同
烤箱和空气炸锅的之一个区别，就是工作原理。
烤箱是借助上下加热管发热，达到烤熟食物的效果。
而空气炸锅采用高速空气循环技术，将密闭空间的空气加热。同时炸篮内部有特殊的纹路，可以在加热的同时带走食物产生的水蒸气，让食物快速脱水变熟。
所以说空气炸锅可以理解为加了风扇的烤箱。
体积不同
烤箱和空气炸锅的第二个区别，就是体积不同。
为了确保锅内加热均匀，空气炸锅的容量往往不大。市面上的空气炸锅通常是5-12l，如果想在空气炸锅里面放一整只鸡基本不可能。
而烤箱的容量更大，市面上的烤箱通常是13-34l的，放一只鸡进入都绰绰有余，适合那些人多的家庭购买。
当然，小尺寸的空气炸锅也有一个优点，那就是不占地方。
用油量不同
烤箱和空气炸锅的第三个区别，就是用油量。
烤箱烘烤食物要用到油，而空气炸锅不需要用油。这主要是因为两者的工作原理不同，空气炸锅通过高温热风逼出食物本身的油脂，这样一来炸出来的食物更加健康，热量更低。
体验感不同
烤箱和空气炸锅的第四个区别，就是体验感不同。
用过烤箱的朋友都知道，烤箱烘烤食物之前是需要预热的。而空气炸锅不需要，直接将食物放进去等待几十分钟就可以出锅，更加节省时间。
两者烤出来的食物口感也大不相同，整体口感我觉得烤箱更胜一筹。因为空气炸锅基本上无油，烤红薯的话刚刚好，但其他食物烤出来口感偏干。
清洁难度不同
烤箱和空气炸锅的第五个不同之处，就是清洁难度。
空气炸锅清洗起来非常方便，只需要取出锅底用水冲洗就可以了。
而烤箱清理起来难度较大，如果油溅到箱体内的话，不仅要清洗烤盘，还需要清洗箱体。
好了，围绕空气炸锅和烤箱哪个好做了详细的阐述，下面我再来总结一下：
空气炸锅和烤箱各有优缺点。像炸薯片，烤红薯可以用到空气炸锅，如果要烤鸡的话，建议购买烤箱。
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（ *** 来自 *** ，侵删）
家用适合买空气炸锅还是烤箱家用适合买空气炸锅还是烤箱呢？
偶尔在家使用，频率不高的话，选空气炸锅合适，使用起来 *** 作简单，不占用太大空间。
如果你是美食爱好者，平时喜欢研究各种美食做法，建议选择烤箱，还可以烘焙各种蛋糕点心，使用范围广。
当然我是偏爱烤箱的，常驻家中，怎么会不热爱各种烹饪美食，烤箱相比较而言，更加实用一些，功能也多，用处也多，更能提升生活幸福指数。
心动不如行动??，赶快买起来。
有人不会用有人天天用，空气炸锅到底怎么买才不会被闲置？空气炸锅的口碑，可以说是所有厨电中两极分化最严重的。说好的人，恨不得天天用。说不好的人，把它骂得狗血淋头。我自己家就有三台空气炸锅，所以无论哪种人，我都能理解。
因为有的空气炸锅，的确是很难用！而好用的空气炸锅，又的确是令人爱不释手。今天就来说一说，什么样的空气炸锅，才不会被闲置。希望大家都能买到心仪的锅。
「Ⅰ」功率要大
你可以把空气炸锅理解成一个烤箱，但是烤箱使用前需要预热，空气炸锅的特色就是快。不过有的空气炸锅表现不尽如人意，一个鸡翅烤20分钟还没熟透。
这其实和功率有关——空气炸锅的功率越大，加热速度就越快。
空气炸锅的功率在1000W~2000W之间，1500W以下的空气炸锅，就很容易出现“烹饪速度太慢”的问题。炸个薯条要等1小时，时间久了自然会被闲置。
「Ⅱ」密封要好
空气炸锅里面不仅有热，还会有风（所以做出来的食物会比较干）。多数空气炸锅都会宣称自己有3D风、立体风等等，但是还不够。
除了有风以外，还需要密封。只让风在锅里循环，才能保证热量包裹住食物。
密封 *** 的好坏有多大影响呢？我拿我家的两口锅给你看一下▽
很明显，密封 *** 好的锅（下），鸡翅表面色泽金黄。密封 *** 差的锅（上），有的地方已经糊了。我也不想让它糊，但这里不烤糊，别的地方就熟不了啊！
「Ⅲ」可视窗口
有人以为这是新手才需要的，其实不是：每次室温不同、电压不同、里面放的食物重量也不同，所以每次对温度、时间的需求也都不一样。
你怎么判断里面的食物是否已经烤好了呢？如果没有可视窗口的话，就只能把食物拿出来看看。但打开锅盖会导致热量流失，烹饪时间会延长，口感也会变差。
要是有个小窗口就好了，随时可以透过窗口看到里面食物的变化。
「Ⅳ」可拆拉篮
空气炸锅做饭时不用放油（但其实放一点更好吃），不过烹饪过程中食物中的油脂会溢出。每次做完饭，锅里还是油哄哄的。
用来接触食物的部分，叫“拉篮”。里面会有一层网，网上面是食物，下面是油，防止食物泡在油里影响口感。
有些空气炸锅的这层网拆不下来，明明看见网下面有油，可就是刷不到。真可谓“做饭5分钟，刷锅半小时”，这样的锅，用一次就想把它扔掉。
「Ⅴ」大容量
空气炸锅的容量，一定要选大的。我更大的一口锅足足有10L，那才叫一个过瘾！
容量最小的空气炸锅只有3L，更大的能达到12L甚至更大一点。空气炸锅和别的锅不一样，3L的电饭煲，够三口人使用，但3L的空气炸锅不行。
空气炸锅里面的食物不能像电饭煲一样堆在一起，而是像烤箱一样只能放一层。一口3L的锅，只能摆得下最多4个蛋挞。这么小的容量，恐怕满足一个人都费劲。
「Ⅵ」扁平形状
那怎么才能放进去更多的食物呢？办法就是把内胆压扁——不要像电饭煲一样做得那么细那么高，选扁平形状的内胆，就可以增加底部面积。
我家有两口锅的容量都是5L，其中一个口能做9寸的披萨，另一口放7寸的都很勉强。这就是内胆形状，对容量的影响。
当然，扁平锅的坏处，就是散热面积大了，内部储热能力比较差。所以购买时，更需要选择大功率、高密封 *** 的产品。
『文字原创，部分图源 *** ，侵删』
如果你只有一个选择，空气炸锅和烤箱，你会选择买哪个？近年来，空气炸锅绝对是厨房小家电中最火爆的一款，几乎可以和小型烤箱媲美。各大品牌宣传空气炸锅，也都是以“营养健康”、“少油低脂”来吸引爱美的消费者。喜欢吃烧烤或是油炸食物的朋友，更是对空气炸锅垂涎已久。
但同时，关于空气炸锅的使用效率并不是那么高的说法也一直传出，不少人表示自己买了空气炸锅以后，其实没用多少，使用效率还不如迷你烤箱。烤箱既能做肉食又能做食材，还可以烤饼干或蛋挞，空气炸锅只能处理肉类或土豆、红薯。
让我们做个设想，如果让你只能选择一样小家电，你会选择空气炸锅，还是会选择迷你烤箱呢？
空气炸锅的优点
1、容积小，一般为2~4升，已经足够单人或是两人使用。迷你烤箱一般有10升，家用的话也有25~45升的容量。
2、预热时间短，节能又快捷。由于空气炸锅的容积比烤箱小很多，所以预热的时间也比迷你烤箱短一些。加热同样多的食物时，空气炸锅消耗掉的电会更少，用的时间更短。
3、少放油甚至不用放油。空气炸锅比普通烤箱多了一个风扇，能够将发热装置的热量吹到食物上，循环的热风不仅可以将食物烤熟，还可以分离出食物多余的油脂，这也是空气炸锅用油量非常少的原因。如果是本身有油脂的肉类，就不需要放油。
烤箱的优点
1、控温范围广泛，功能齐全。烤箱更大的优点，就在于它可以 *** 很多食物，有解冻、发酵、烘干等功能，即使是最普通的迷你烤箱，也能用来烤甜点或是烤肉食。甚至烤箱的保温功能也比空气炸锅好很多。
2、容积大一些的烤箱，能够应付多人烧烤。如果你是一个喜欢烹饪，很喜欢 *** 各种小点心的人，或是家人比较多，朋友比较多，想要和大家分享美食的快乐，那么选择烤箱会好一点。
3、烤出来的更美味。从味道上来说，烤箱烤出来的食物会比空气炸锅烤出来的食物更香，根本原因就在于油脂。烤箱将食材的油脂完全保留住，尤其是肉类，这会让肉类吃起来更有 *** 味，而空气炸锅逼出肉类中的油脂，香气无法和烤箱烤出来的味道媲美。
看到这里，大家是不是觉得空气炸锅还是烤箱都还不错？感觉更难选择了！其实不用着急，好好想想自己平时的饮食习惯，你就能选到最适合自己的器具。
如果你是一个烘焙爱好者，或者即将踏入烘焙的领域，对烹饪有要求，还想要一物多用，甚至一次 *** 想要做很多食物，那直接选择烤箱，并且选择自己满意的尺寸就行。
如果你只是想要享受油炸或烧烤的食物的美味，又担心吃多了上火或发胖，又或是觉得自己没什么耐心等食物烤熟，那直接买空气炸锅，这个锅就能满足你的需求。
?
空气炸锅和烤箱有什么区别,哪个实用空气炸锅和烤箱有什么区别？
简单通俗的理解，空气炸锅就是小型的烤箱，但是容量小，对于分量大的食物 *** 为力。烤箱就是大型专业的空气炸锅，凡是空气炸锅能做的事情烤箱都能做，但是呢体积大， *** 比较贵，对于烹饪水平要求高。
空气炸锅的优缺点
空气炸锅的优点是少油或者不需要油，依靠食物本身脂肪来烘烤。
体积小，不占地方，容易清洁，不需要预热直接可以用，颜值都不错拍照上像，适合烹饪小白使用，有手就能做。
空气炸锅的缺点是风扇噪音比烤箱要大，容量较小仅适合小家庭使用， *** 的食物比较单一，主要依靠半成品食物例如薯条，鸡米花，红薯等等。
烤箱的优缺点
烤箱的优点是功能齐全，能烤能炸，小的薯条，鸡米花能做，大的整鸡，整鱼也能做，还可以烘焙做面包，饼干等等，空气炸锅能干的烤箱都能做。
烤箱的缺点是占地比较大，选择小容量的烤箱还不如直接空气炸锅呢。需要预热，加热时间比较长，对于烹饪要求比较高，适合家庭成员比较多，肉食爱好者，烘焙爱好者。
空气炸锅和烤箱那个更实用呢？
对于烹饪小白来说空气炸锅更容易上手， *** 出美味的食物，获得心理成就感。可以给小孩子做一些简单的低油炸类的薯条，鸡米花，更健康。
对于有经验的家庭主妇来说还是烤箱功能更齐全，可以给一家人做更多的花样，满足在家就能吃西餐的想法。
空气炸锅和小烤箱哪个值得投入？用过才知道，憋了一肚子的心里话『全文大概2000字｜阅读共需4分钟』
厨房小家电，每年都如同雨后春笋一样层出不穷。不过要问哪一种小家电更受欢迎，同时也最受争议，毫无疑问，当然是“空气炸锅”。
有的人认为空气炸锅就是神器，有的人认为它与烤箱无异。那如果空气炸锅和烤箱比，究竟两者到底有没有区别呢？如果有区别，到底有什么不同之处呢？
作为过来人，本期美家就结合自己的使用体验，来总结一下两者的区别，希望能够给大家带来一些参考，避免在新的一年里交智商税。
注：拿空气炸锅和容量较大的烤箱比，完全没有意义。下面我们主要拿“小烤箱”（普遍在10L-15L）和空气炸锅进行阐述哈~
1、两者的功率不同（升温速度）
可能不少人觉得，空气炸锅那么小，功率肯定不如烤箱。实际上并非如此。以市面上常见的3L-5L的空气炸锅为例，功率基本在1500W左右。而即便是10L-15L的烤箱（容量是前者的3倍），功率也仅为800W左右。
功率的大小，意味着什么呢？简单来说，功率越大，升温越快！
而这也是空气炸锅与烤箱相 *** 优势之一，升温快，意味着根本不需要预热，更意味着 *** 美食的效率更高。
以空气炸“鸡翅中”为例，我拿空气炸锅和小烤箱做对比，空气炸锅的温度设定为180℃，时间只需要15分钟即可。而烤箱不仅要设置230℃，而且整个时长也比空气炸锅多出两三分钟。
其实想一想也比较容易理解，烤箱虽然温度高，但是升温慢，程序启动的前两三分钟内，烤箱的发热管处于预热阶段，所以“浪费”掉一些时间。而空气炸锅类似于“即开即热”。
其实站在这个角度上来说，空气炸锅更胜一筹。
2、调温范围不同（控温精度）
不知道大家在选购空气炸锅的时候，有没有注意到，其实市面上大多数的空气炸锅（甚至超过八成），调温温度都是80℃-200℃。只有一少部分品牌的空气炸锅，调温温度能够在40℃-200℃。
相反，烤箱的调温温度则在30℃-230℃之间。这个时候，就会发现，烤箱的优势出来了：
①温度范围更广，意味着可以 *** 的美味更多（满足更多食材 *** 的温度需求）；
②控温更加精准（大多数空气炸锅都是“机械控温”，而烤箱基本都能做到每一度的控制）。
实际上，控温越精准，也就意味着能够完成更多的烘焙。
在这一点上，空气炸锅就有点“弱爆了”~
3、容量差别明显
容量这方面的区别，当然是最明显的。市面上的空气炸锅，超过 *** 都是5L以下的。而烤箱，普遍在10L以上，甚至40L以上。容量的大小，其实有褒有贬。
空气炸锅容量小，虽然单次 *** 的美味少，但是它在家居收纳方面就有了优势。这也是很多直接摆放在厨房台面或者餐边柜台面的原因。
而烤箱这种小家电，由于容量较大，所以单次 *** 的美味多，能够满足更多人的需求。对于三口之家、四口之家来说，显然烤箱比空气炸锅更加值得投入。
当然了，烤箱在“收纳”上是不如空气炸锅的。特别是非嵌入式烤箱，摆放在厨房台面上，会占用太多空间。
总结来说就是，在预算充足的情况下，结合自家的用餐需求，在装修时选择嵌入式烤箱最为靠谱。
4、加热方式不同
所有关于空气炸锅的“批评”，其实都不是空穴来风。
比如有的人说，空气炸锅其实就是“加了风机的烤箱”。这话一点也不假。空气炸锅，直白点说就是利用风机吹风的热风来加热食材。所以空气炸锅的加热方式类似于“直接传热”。
而烤箱则是依靠发热管来直接加热烤盘，达到烤熟食材的目的，类似于“间接传热”。
加热方式的不同，也就意味着 *** 美食的途径不一样。
而空气炸锅在热风的告诉内循环下，食材本身的水分、油脂就会被析出来，进而达到一种类似于“炸”的效果。
这也是空气炸锅与烤箱的主要区别之一。毕竟空气炸，不用再刷食用油，所以理论上更加健康一些（但在空气炸锅的实际使用过程中，不刷油 *** 出来的食材口感并不好，所以大多数人依旧会刷油）。
再来说一说烤箱。因为烤箱属于最为传统的发热管加热方式，再加上它的温控更加精准，所以它可以满足几乎所有食材的 *** 需求。
站在这一个层面上来说，很显然两者的可投入价值，烤箱＞空气炸锅。
5、家居体验不同（噪音感受）
这一个区别，实话实说，必须要讲一下。
作为资深美食爱好者，我是忍受不了太多噪音的。比如破壁机就因为噪音问题被闲置在角落了。而空气炸锅和烤箱，这两者小家电相比，不可否认的是，空气炸锅是比较鸡肋的。
反观烤箱的噪音，基本是不影响家居体验的。
因为空气炸锅内部有“风机”，所以它的噪音是不容忽视的。
但市面上大多数空气炸锅的商家，都不会在详情页标明噪音值，这其实就有点耍流氓了。因此在这里也提醒一下大家，若再选空气炸锅，一定要问清楚噪音值，不然买回家体验后就知道，它的噪音和破壁机比差不太多！
通过上面的5个区别，
相信大家对空气炸锅和烤箱这两件小家电，有了更清晰的认知。简单来总结一下：
美食 *** 效率：空气炸锅＞烤箱；
控温上：空气炸锅＜烤箱；
容量上：空气炸锅＜烤箱；
收纳方面：空气炸锅＞烤箱；
功能体验上：空气炸锅＜烤箱；
空气炸锅和烤箱，作为厨房小电器，无论投入哪一种，都将会提升我们的家居生活质量。当然了，至于选择哪一种，还是要结合自己的家居习惯和预算来定。
空气炸锅和烤箱都是近年来国人常用的厨房小家电，如果非要拿空气炸锅和烤箱来分出高下，恐怕很难。毕竟空气炸锅和烤箱在使用的场景、针对的人群都有一定的区别。对于手巧和善于钻研的朋友来说，无论是烤箱还是空气炸锅，都可以做出美味。
下面我们先看一下空气炸锅和烤箱有什么区别：
1、结构
我们大部分家庭使用的是电烤箱，这种烤箱利用上下电加热管加热，来达到烤熟食物的效果。
空气炸锅的原理与烤箱类似，只是增加了风扇，将加热管加热的空气吹向食物。在加热的过程中，热风带走食物表面的水蒸气，让食物快速脱水变熟，产生类似油炸的效果。
所以空气炸锅只需要使用少量或者不使用油，就可以使食物产生类似油炸的效果，也契合了当代人少油的健康理念。
2、容量
烤箱的容量规格比较多，从10-20L到5-60L的规格比较多，家庭常用的烤箱一般以30-40L左右的容量就可以。烤箱的容量越大，可以 *** 的食谱越丰富，当然占用的空间也越大，因此在挑选烤箱时可以注意摆放空间的大小。
空气炸锅的容量要小很多，通常只有2-10L左右，通常只能满足1-2人的零食或者小吃的加工 *** ，对于一些比较大的食材则 *** 为力。因此挑选空气炸锅，尽量选择容量大一些产品，避免容量过小，加工的食材有限，用起来比较麻烦。
3、使用 ***
烤箱可以 *** 的食谱比较广泛，可以烤面包、烤鸡、蛋糕、烤肉、点心等多种食物，尤其是烘焙类的食品加工，离不开烤箱。空气炸锅主要以一些零食小吃为主，比如薯条、鸡翅、红薯等。
烤箱在使用时相对比较麻烦，尤其是一些烘焙类的食品，从准备到 *** 流程极其复杂。空气炸锅则要简单很多，食材通常简单腌制就可以，也不需要提前预热， *** 起来非常方便省力。
4、口感
烤箱和空气炸锅 *** 食物的口感不同。就拿烤肉来说，烤箱 *** 的烤肉鲜嫩多汁，空气炸锅通过内部的高温热风将食物内部的油脂烤出， *** 出来的烤肉与油炸类似，酥脆可口。
从上面几点我们可以看出来，烤箱更适合有一定时间，喜欢烹饪和有一定烹饪基础的家庭使用。尤其是喜欢烘焙的家庭，烤箱必不可少。
空气炸锅适合家庭人口比较少、偶尔尝鲜、喜欢健康饮食的人群。
微波炉、光波炉、空气炸锅、电烤箱，原理差不多，应该买哪个？四种厨房电器，多数家庭中都至少有一个：微波炉、光波炉、空气炸锅、电烤箱。虽然普及率高，但吐槽的声音却不小。无论哪款家电，都有大量的人说“这玩意真鸡肋”。
鄙人不才，这四种家电都用过一段时间。在我看来，有没有用，与家电无关，而是要看自己的需求。下面我们就分别来说，每一种家电的用处及适用人群。
微波炉
这四种家电都可以加热食物，加热原理分为两类：微波炉和其它。
微波炉的加热原理听起来更高大上：工作时向内部发射高频电磁波（微波），微波的振动频率较高，且可以引起水分子的共振。水分子快速振动就会发热，并以此来加热食物。
相比于其它三种家电，微波炉的加热速度最快、 *** 作最简单，因此也是普及率更高的。缺点是水分子在快速振动的过程中会加速蒸发，导致食物中的水分缺失。
热馒头、面包时间久了，就会觉得非 *** 道——这就是因为食物中的水分跑掉了。热剩菜也是一样，经微波炉加热后的剩菜，味道改变往往会比较大。
我们使用微波炉，一般就是图快。如果你需要经常加热剩饭剩菜剩馒头剩米饭，可以买一个微波炉。有些微波炉号称可以做饭，我试过，非常难吃！
光波炉
有些产品是单独的光波炉，而更多的，是微波炉与光波炉二合一的产品。光波炉的结构非常简单：在微波炉内部装了一根发热量较大的灯管，利用灯光发热，来加热食物。
前面也说了，微波加热的速度是最快的。所以光波炉在外观上虽然与微波炉一样，甚至与微波炉集成在一起，加热速度却要慢很多。一盘菜，微波加热可能需要30秒，光波加热就需要3分钟。
优点是加热方式很传统，可以维持剩饭菜原本的味道。如果你不着急，完全可以多等一会儿。
在选择上，建议直接买微波与光波二合一的产品。二者的功能基本一致，可以互相弥补对方的不足。
电烤箱
光波炉和电烤箱的原理基本上是一模一样的，都是依靠发热管辐射光能，并烘烤食物。不同的是，电烤箱的功率是光波炉的几十倍，所以发射的热量更高。但是电烤箱的内部空间往往是比较大的，所以使用前需要预热，而光波炉可以直接使用。
因此：光波炉更具便利 *** ，一般用来热剩饭。电烤箱能够提供更高、更广泛、更均匀的热量，因此用来做饭。
电烤箱有没有用，与使用者有很大关系。这东西价值不菲，所以买之前一定要考虑清楚：你到底是爱吃，还是爱做？
如果仅仅是爱吃，更建议去面包店里办张会员卡。自己做出来的食物，不仅味道差，成本丝毫不比直接买来的低。而且做起来非常麻烦，往往没几天就闲置了。
如果确实是热爱厨艺，可以考虑买一个电烤箱。买的时候更好买个大点的，别买那种几升容量，和微波炉大小差不多的烤箱。食材稍微一弄就多，小烤箱放不下，剩下的都浪费了。
空气炸锅
空气炸锅的原理和功率与光波炉相似，不同的是，空气炸锅内部安装了一台风扇。工作时，风扇加速国内的空气循环，让热量更加均匀，散热速度更快。同时，这种风还会加速食物内的油脂溢出。
因此，空气炸锅向来打着“低油”的旗号 *** ：做饭的时候可以少加或者不加额外的油，这样的食物就变得更健康。
但健康的代价，往往是味蕾的委屈。说白了，不加油的食物，味道可能会差一点。尤其是肉类食物，比如炸鸡、肉串等。
要不要买空气炸锅，主要看你是不是极度追求健康。减肥、健身人士，可以通过空气炸锅来满足口腹之欲。普通人如果没有一定的毅力，可能享受不了空气炸锅。
空气炸烤箱？还是空气炸锅？这篇文章实测对比给你看写在开头
空气炸锅相信很多朋友都不陌生，早已不是什么新鲜玩意了，早在 2010 年飞利浦首次推出空气炸锅这个新型产品的时候，便已风靡全国。这两年烘焙的火爆，让各式各样的烤箱又成为人们关注的焦点，其中就有空气炸烤箱，把空气炸锅和普通电烤箱合二为一，这种“缝合”的出现，相信让很多想买空气炸锅和烤箱的人都在犹豫和纠结，究竟是买空气炸锅还是这种空气炸烤箱，看似美好的二合一究竟到低好不好用？
拒绝云测评，水母刚好空气炸锅和空气炸烤箱这两款产品都有，今天就来对比测试一下，看看究竟是老产品经久不衰，还是新产品“不讲武德”。
什么是空气炸锅？什么是空气炸烤箱？
当然在对比前，还是要研究清楚它们的工作原理。
空气炸锅听起来很高级，似乎就是用“空气”来代替食用油来完成食物的烹饪。但本质上，其实空气炸锅就是一台缩小版的对流烤箱，它的顶部配有加热装置和风扇。当空气炸锅开启时，顶部的风扇会使热气形成高速循环的热流，既能让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，让食材无需滚油也能达到近似油炸的酥脆效果。
那么空气炸锅既然是缩小版的对流烤箱，为什么我不直接买一个带有 360°的立体循环热风的空气炸烤箱呢，容量更大，噪音更小，同时还能实现烧烤、烘焙、油炸的多种功能。更何况便宜的空气炸锅太次不敢用，好一点的空气炸锅又要动辄上千元，和空气炸烤箱拼 *** ，也没有明显的优势。
刚好水母手上的空气炸锅和空气炸烤箱都来自目前市面上主流的一线品牌，更能 *** 两类产品的实际使用差异。
做工品质
空气炸烤箱来自老牌烘焙设备品牌海氏的 K5，空气炸锅则来自它的开创品牌飞利浦的 Air Fryer。
两款产品都是各自领域的“头部”，在做工方面表现都非常不错，把手、炸蓝、控制面板以及各个缝隙和连接处都没有粗糙、毛刺，整体做工精细。
控温方式
在控制方面，飞利浦空气炸锅依旧为传统“经典”的纯机械式结构，好在温度可控（水母之前买过一个空气炸锅只能调时间），不过在控温方面为机械式，并且每档调节跨度为 20°C，无法精准控温。海氏空气炸烤箱在 *** 作区域有 *** 的空气炸功能按键和数显屏幕，利用双 NTC 感温 *** 配合 PID 温控算法，可以实现更精准的控温，相较机械控温更精准，也更适合新手小白。
容量差异
在容量方面，空气炸烤箱有着天生的优势，海氏 K5 空气炸烤箱拥有 25L 的超大容量，飞利浦空气炸锅容量 4.5L，实际炸篮可用容量仅为 2.6L。两者除了单次烹饪食材量的区别外，很多买过烤箱的朋友都知道，烤箱容量越大，热风循环越好，最后成品的卖相、口感也越好，空气炸锅也是同样的，更大的容量下传热和循环效果更好，逼出食物的油脂更多，吃起来更加酥脆。
同时在结构上，用过这种抽屉式炸蓝的朋友都有这样的体验，那就是每次在烤蛋挞的时候都要小心翼翼，生怕蛋液撒出来，而海氏 K5 空气炸烤箱采用铰链箱门结构，完美解决了这种尴尬。
口味对比
为了测试的严谨 *** ，这次共测试 *** 蛋挞、薯条、翅根三种食材，也是我们平时最经常做、最简单的。
三种食材均采用相同品牌同等规格的产品，按照两款产品官方建议烹饪温度、时长进行 *** 。
炸薯条
在容量方面，飞利浦空气炸锅只能满足小情侣甜蜜二人世界的量，海氏 K5 空气炸烤箱的大容量，朋友来家里轰趴都没问题。
受热均匀程度方面，两款产品表现都不错，没有出现生熟混杂的情况，两款产品在使用过程中也没有焦糊异味。
从最后的成品来看，两款产品的差异并不算太大，海氏 K5 空气炸烤箱 *** 出的薯条表面可以看到油分的附着，口感方面也和我们在快餐店油锅炸过的薯条口感差别不大，外脆里糯；飞利浦空气炸锅 *** 出的薯条表面更干一些，有个别薯条有轻微烤焦的情况，整体口感偏干、脆。
蛋挞
蛋挞皮 *** 起来比较麻烦，所以直接买成品，蛋液的 *** 非常简单，同时蛋挞液开封后容易变质，所以自己做非常合适，同时材料和口感也更好。
先取两个笨鸡蛋，加入白砂糖和牛奶搅拌至融化。
然后再倒入淡奶油、牛奶混合即可，自己做用的材料也更放心一些。
做好的蛋挞液还需要用滤网反复过筛，这样才能保证做出来的蛋挞口感顺滑。这里再分享一个小技巧，使用大量的蛋黄烤出来的蛋挞更加嫩滑。
把蛋挞液倒入蛋挞皮八成满的位置后就可以放进烤箱和空气炸锅里了。
烤箱预热上下管 200°C 加热 20 分钟，空气炸锅 180°C 加热 15 分钟。
用烤箱做蛋挞的好处就是可以更好的观察蛋挞的变化，外皮起酥，表面出现漂亮的褐色斑点即可出炉；而传统空气炸锅则无法进行观察。
对于蛋挞的 *** ，温度和时间的控制是非常重要的，所以能上下加热管控温以及可视观察则显得尤为重要，可以根据食材的变化自主进行调整，才能烘烤出外表酥脆，内里嫩滑的口感。
单从卖相上看，使用海氏 K5 空气炸烤箱烤制出来的蛋挞卖相更好，上色比较均匀，也没有出现蛋挞皮糊边的情况。
口感方面，两款产品都做到了蛋挞皮酥脆，而蛋液方面，还是海氏 K5 空气炸烤箱更胜一筹，飞利浦空气炸锅 *** 出的蛋挞里面有些软塌塌的“ *** ”感，四枚蛋挞中有一枚糊了边。主要原因还是空气炸锅内部空间较小，热空气流通不均匀所导致，当然没有对比就没有伤害，如果单看飞利浦空气炸锅的蛋挞也还算合格的。
翅根
未烹饪前的翅根。
虽然海氏 K5 空气炸烤箱的玻璃视窗面积并不算大，但是相较飞利浦空气炸锅的“闷罐子”，在观察食材的变化上还是有着绝对优势的，虽然水母经常烤鸡翅、翅根，但为什么不因为失败而浪费食材，在整个烤制过程还是非常“上心的”，如果使用空气炸锅抽出炸蓝观察，很容易造成热流失。
烤翅根还没出炉就能闻到香味了，两款产品在色泽观感方面基本一致，通过油纸对比，海氏 K5 空气炸烤箱烤出来的翅根锁住的汁水更多，口感方面不论空气炸烤箱还是空气炸锅都比较软嫩，没有很柴和烤焦。
小结
通过上面的实测发现，海氏 K5 空气炸烤箱在“空气炸”方面的表现，完全不输传统空气炸锅，甚至在产品卖相、口感上还更胜一筹，同时家里来亲朋好友也能一同分享，不会出现一次做的不够分的尴尬情况。
蛋糕
当然空气炸烤箱相较传统空气炸锅在做烘焙方面也有着一定的优势，除了早些年的噱头外，至少我是没有见到有人用空气炸锅做蛋糕的。
做蛋挞液没用完的牛奶和奶油不要浪费，顺手再做些蛋糕。
做蛋糕卷没用完的，不要浪费，还可以继续烤一些纸杯蛋糕。
爆米花
除此之外，海氏 K5 空气炸烤箱还附赠了转笼和转叉，可以实现“粮食放大器”的作用。
将玉 *** 放入转笼，选择空气炸模式，设置 220°C，10 分钟左右即可。看着转笼在橙 *** 的暖光下一圈圈的转，一颗颗的玉米豆伴随着“噼里啪啦”声在转笼中爆开，捧上一把滚烫醇香的爆米花放在嘴里，慢慢含化，玉米那香甜的味道在嘴中散开，简直太幸福了。
写在最后
通过上面一些列的对比，相信大家对空气炸烤箱和空气炸锅有了更全面的认识。空气炸烤箱相较传统的空气炸锅功能更加丰富，集多种功能于一机。有了它家里其它小厨电统统都可以打包送人了；以前还在等外卖的时间，自己几分钟就能搞定，并且还更放心更健康，同时还能动手挑战时下热门的烘焙技能。从 *** 价比和长远来看，水母也更推荐空气炸烤箱。
