空气炸烤箱值不值得入手？海氏K7空气炸烤箱实测分享，理 *** 买买买

Hello，我是山贼95270！这次又和大家说烤箱啦，这次的主角是空气炸烤箱！

关于空气炸烤箱，经常听到的疑问大抵以下三类疑问：

#空气炸烤箱真的是智商税么？#

#空气炸烤箱能不能做烘焙？#

#买空气炸锅还是买空气炸烤箱？#

另外也有小伙伴表示很需要烤箱，偶尔又想尝试下空气炸功能。可是家里总共就那么点地方，买2台机器实在挪不出空间。开篇入题，空气炸烤箱也许可以满足这方面的需求。

最近刚好入手海氏K7食光机空气炸锅，打算认认真真给大家评测一波！担心篇幅过长，下一期再单独和大家对比空气炸锅和空气炸烤箱的使用对比，对于纠结“买空气炸锅还是买空气炸烤箱？”的小伙伴来说，绝对有帮助，记得关注更新哦！

【备注】全文为了方便表述，会将海氏K7食光机空气炸锅简称海氏K7或者食光机

很多人不明白空气炸烤箱特别在哪里？空气炸烤箱，顾名思义，就是融合了空气炸锅和烤箱的功能，同时拥有上下加热管+高转速风扇结合体，满足专业烤箱功能同时也能满足空气炸功能，但是空气炸和烤箱功能的开启分别使用了不同的加热程序。

空气炸加热原理是通过机器顶部的螺旋状发热管和一个小风扇。螺旋状发热管可以快速、均匀制热，与此同时，小风扇会将发热管的热量形成热风，并传送至机器内的各个角落，使食物快速脱水，达到油炸一般的效果。

不同于常规空气炸锅的加热管，海氏K7采用了光波加热管，大家注意看内腔上端，外面还有一层防护罩。据说它可以做到0.2秒快速升温，而达到100度需要54秒，这样就可以快速逼出食物油脂，还原食材油炸酥脆的感觉。

而烤箱功能加热是通过机器上、下部分的2个加热管。烤制食物时，上下管同时加热，效率更高，出来的食物口感也会更好。

一、外观及设计细节

接下来就和大家从外观、细节设计以及使用体验来和大家详细说说。大家也可以点击我的开箱vlog *** ，更直观的了解海氏这台K7空气炸烤箱。

海氏K7一共有两款配色，原野绿和湖水绿。我自己入手的是原野绿，类似于墨绿色，我个人非常喜欢的颜色。金属机身，整体看起来比较有质感。重量上差不多16斤，女生也可以轻松搬动。

机身尺寸328.8*349*363.4毫米，不会占用太大地方。12L的容量属于相对小巧的，依然是可以容下一个450克吐司模具的尺寸。

原包装包含了烤盘、炸篮、接渣盘、隔热手套、说明书和一本食谱。

需要说明下，因为空气炸锅是靠热空气循环来模拟炸的，所以除了常规的实心烤盘，所以配备了更适合空气炸的网状盘。

对了，食谱真的是非常贴心，对于厨房小白来说有非常友好。有详细的 *** 步骤和配方，即便你是之一次接触烤箱，都可以立马上手复刻出独家美味！

烤箱门采用的是防爆双层玻璃门。

亲测隔热效果还是不错的，在200度空气炸功能的时候，用温枪测试了玻璃门的温度，大概在48度。

注意看视窗，区别于传统的方形，它采用了圆形玻璃窗设计。据说灵感来自于黑胶唱片，金色一圈搭配墨绿色复古造型，还真的有那么一丝feel，大家觉得呢？

它可以实现无极角度悬停。

烘烤过程中，也能透过玻璃窗清楚的看到食材的状态。

无意中刷到一组官方拍的 *** ，感觉更美，大家感受下~

海氏K7美食瞬间

K7底部还有4个硅胶圈，确保使用过程更加稳固，所以搬动的时候会稍微费点劲。

*** 控旋钮在烤箱门的上面，就是中间凸起的这个调节旋钮，有12档精细菜单模式的切换，旋钮旋转的受会听到音阶变化的提示音。

12档模式：面包复热模式、芝士吐司模式、红薯模式、鸡翅模式，薯条模式、蛋挞模式、戚风模式、饼干模式、果干模式、烘焙烤模式、空气炸模式、发酵模式

刚开始的时候，还会觉得说只是图标，会不会搞混功能，后来发现在机器的顶部，其实是有图标说明的，这样就不用担心搞错了。

9道自动菜单，对新手朋友很友好无需自己设定温度和时间，只需选中菜单，直接启动就可以了。像日常生活中经常遇到的炸薯条、炸鸡翅、烤蛋挞、烤土司、烤蛋糕、烤饼干、烤红薯……都在这儿了，使用起来特别方便， *** 已经自动设定好温度和时间，很适合厨艺小白朋友们，以后想做什么，再也不用满世界找菜谱，纠结应该设置多少温度、烤多长时间了~

当然，你也可以根据个人口感偏好， *** 调整。显示屏上有温度、时间调控按键，也会显示工作状态，预热？上管、下管？运行、暂停等一目了然。

说完外观，再来看下内腔设计。

内胆材质采用的是三面搪瓷内胆和冷轧板，清理起来还是相当方便的。这里简单科普下烤具内胆材质的优劣排序：

1、搪瓷＞不锈钢＞镀锌＞镀铝

2、搪瓷和不锈钢的抗氧化和耐用 *** 能秒杀后面2款材质，其中搪瓷最易清洁。

有三层隔架，不过最常用的还是中间和底部。

顶部有个防护网罩，就是保护光波加热管的。

右侧有上下两个金属的探针时NTC测温 *** ，搭配PID控温芯片，可以让内部的温度又准又稳。

二、使用体验

之一次使用需要空烧，有异味和声响不用担心，是正常现象，这是因为发热管上有一层防止发热管运输途中受盐蚀的保护膜，空烧时会释放出烟和味道，空烧后，把烤箱门打开，烟容易消散，挥发掉就可以了。

如果是空气炸/烘焙烤/发酵模式，将功能旋钮旋转至“空气炸”/“烘焙烤”，选好温度，再设定好时间就可以，中途可以灵活调整。发酵功能也是可以实现28-50度的发酵区间，面包控也可以派上用场！

推荐大家使用「空气炸」功能的时候搭配烤篮来用。比起空气炸锅来说，热循环空间更加，热风循环更立体，食物可以完全平铺开来，受热面更均匀，食材往里面一放就可以了，全程不需要翻拌，使用更加省心~

（一）空气炸功能体验

1、烤鸡翅

空气炸锅200度，20min。因为烤制过程中会有油滴下来，如果不想多洗盆，可以和我一样底部垫上锡纸就好。

烤出来的鸡翅真的特别嫩，好吃~

这里分享一个万能家常烤鸡翅配方，有需要的拿走不谢，提前腌渍好，想吃的时候直接拿出来就可以。

2、烤薯条

半成品就可以，如果不想买的话，可以按照如下 *** 自制。

土豆去皮切条，洗净浸泡20分钟，去除淀粉

浸泡好的土豆沸水下锅，煮3分钟，然后捞出过凉水

用厨房纸吸去多余的水分，平铺烤网上

空气炸薯条模式烘烤即可，200度14分钟

用它炸出来的薯条，不用蘸任何酱料就很好吃了。

3、烤花生米

夏天怎可少了花生米和啤酒，这里分享一个非常好吃的椒盐花生米配方：

花生米300克 椒盐粉5克 盐5克

是不是超级简单，烤出来的花生米特别香脆~

以下是详细步骤，不清楚的还可以参考 *** 版本哦！

（1）花生洗净，沥干水分，加入盐、椒盐粉充分拌匀，静置5分钟，腌制入味

（2）腌好的花生米平铺在烤盘上

（3）转动旋钮，空气炸180度8分钟，时间结束即可

4、烤鸡米花

200度5分钟，比起烤薯条，鸡米花的香气真的无人能敌。顺带推荐一款我觉得特别好吃、能够吃出爆浆口感的。

推荐鸡米花品牌：大家可以试试~

（二）烘烤功能体验

1、熔岩吐司

好吃又简单的熔岩吐司，直接开启海氏K7的吐司加热功能，超级简单！

可以直接用奶酪棒来实现。推荐一定撒一些杏仁片，谁加谁知道，真的超好吃！

如果没有奶酪棒，就按照如下配方，秒杀店里卖的成品哦！

2、戚风蛋糕

对于很多烘焙新手来说，最想尝试的莫过于戚风蛋糕，所以这次就用海氏K7给大家做了一个6寸戚风蛋糕，成品真的太满意了，松软有弹 *** ，喜欢吃蛋糕的小伙伴推荐尝试一波。

以下是6寸配方量参考：

鸡蛋2个，低筋面粉36克，色拉油20克，牛奶20毫升，白糖20克蛋白用，12克放入蛋黄，柠檬汁几滴

150度55分钟

3、杯子蛋糕

后来我又用它做了杯子蛋糕，上色也没有让我失望！有兴趣的可以点击 *** 版链接哦！0失败海绵蛋糕

4、蛋挞

可以直接使用一键直达模式。

牛奶50克 细砂糖13克 鸡蛋1个淡奶油40克 蛋挞皮

200度23分钟

烤出来的蛋挞颜色如图，上色挺均色，整个色泽也是我觉得满意的状态~

咬开一口，duang~duang~duang，超嫩！

（三）噪音测试

用200度空气炸功能烤鸡翅的时候，顺带测了下这个时候的工作噪音。考虑到还有环境噪音，如下数据仅供参考。52分贝左右，这个噪音区间我觉得完全可以接受。

在普通烘烤模式下再去测试，也就是热风功能不启动，噪音是35分贝左右。

三、海氏K7空气炸锅知识科普

这一部分是写到最后觉得有必要加上，毕竟是我自己在使用过程中发现的问题，写出来帮助更多人有效参考。

1、K7空气炸锅没有 *** 炉灯怎么调控灯光？

如果你氏刚开始接触海氏k7，一定会有相同的疑问。使用期间，如果发现炉灯熄灭，需要看食物状态，可以通过旋转按钮来实现。

2、空气炸模式和烘烤模式灯光为什么不同？而且还会忽闪忽闪？

是的，这个在刚开始使用的时候就发现了。后来询问 *** ，烘烤模式下只有上下加热管工作，光波管不工作，所以烘烤模式下灯光会略暗。此外，空气炸模式的时候灯光会忽闪忽闪的，这个是机器本身会间歇 *** 的加热，控制稳定温度。所以千万不要以为灯光忽闪忽闪，是机器坏了。

3、如何判定我该用空气炸还是烘烤模式？

其实两种模式都能带来比较好吃的口感，如果你追求酥脆或者油炸的口感，更推荐使用空气炸功能。

4、为什么我按照别人的食谱配方和烘烤温度，结果没熟/烤糊了？

烤箱品牌不同、容量不同，甚至是食材量的不同，都有可能带来不同的烘烤效果。所以更多的需要和烤箱磨合，最后几分钟多多观察状态就好。比如我原本打算把鸡米花烘烤8分钟，结果发现5分钟就可以了。

5、烘烤过程中如何调节时间和温度？

海氏K7在这一点上做的还是比较贴心的，直接触控调整就可以。调整好之后就默认继续工作模式，不需要额外的 *** 作。

三、评测总结

优秀的空气炸烤箱能够一机多用，能炸、能烤，而且小小一台，省空间，还省钱！12L的空气炸烤箱容量比起专业烤箱略小，但是不会占用太大面积，日常 *** 美食足够。

1、一机多用，烤箱的空气炸功能完全可以替代空气炸锅，同时也能满足家庭烘焙的需求。

2、在烹饪过程中，不需要像空气炸锅需要中途翻面 *** 作。

3、烹饪过程的可视化 *** 作做烘焙和料理最重要的就是可以看到食物的状态，从而更加了解自己的烤箱。

4、工作噪音不大，甚至可以忽略它的工作声响。

空气炸烤箱某种意义上算是当下全能烤箱的 *** 之一，可以实现专业烤箱、空气炸锅、果干机、多士炉、酸奶机、发酵箱灯诸多功能，实现真正的一机多用。经常有朋友说家里厨房空间太有限，又想要一款多功能的烤箱，可以试试空气炸烤箱，小厨房使用下来确实比一般烤箱要实用得多~

所以空气炸烤箱真不是智商税，预算足够的情况，可以入。

好啦，这一期的分享就到这里，下一期就正儿八经的再和大家对比下空气炸锅和空气炸烤箱的使用对比，孰优孰劣，记得关注更新哦！

20分钟做一锅美味蛋挞，孩子一口气吃4个，手残 *** 都能做

不爱吃甜品的我，却生了甜品控的儿子，只要是甜品，他都爱吃，于是买甜品也没少花钱，而且外面买的甜品大多也不便宜。

一次偶然机会，在朋友家吃了一次她烤的蛋挞后，我就对烤蛋挞有了好感。还要了链接，自己也买了一份。

前阵做过两次，儿子说很好吃，遇到一块玩的小朋友就说妈妈烤的蛋挞特别好吃，还说要请人家吃蛋挞。

周末，和姑姑一块出去玩，玩回来他又是让我烤蛋挞给姑姑吃，提前解冻的蛋液20分钟就可以烤好，他和姑姑边吃边说“太香了，太好吃了”，一口气吃了4个。

之前儿子也要过蛋挞，但每次都是去甜品店买给他吃，觉得自己做起来太麻烦了，得先查教程，还得准备很多东西，最重要的是还不一定能一次做成功，索 *** 直接买成品，贵就贵点吧。

自从自己试过后，就再也不想买外面的了，在外面看到蛋挞，都觉得太贵了！

我买的是大希地的蛋挞套餐，买塔皮送蛋挞专用液，省事省力，零经验也可以完美 *** 作。

做了几次，我也把自己的感受分享给大家：

① 节省时间

平时我工作比较忙，每天普通的一日三餐，只要孩子不在就经常将就吃，更别说做甜品了，很少很少。

不愿意去做这些甜品糕点的原因之一，就是觉得太费时间了，基本 *** ，得多半天，时间成本太高，不如想吃的时候出去买几个吃。

买现成的塔皮和蛋液就方便多了，不管是忙碌的 *** 妈妈，还是经常加班的上班族，只要有烤箱或空气炸锅之类的工具，想吃蛋挞也就十几二十分钟的事儿。

倒上蛋液，放进去烤，选好模式，就可以忙别的去了，过会儿直接香喷喷的吃就好了。

② 方便、容易 *** 作

有不少人不不愿意做蛋挞的原因，是把自己归为了手残 *** ，觉得费力的去做了，还不一定好吃，翻车几率太高了，所以不愿意尝试。

其实，我也这样认为，害怕失败，自己用心用力的去做了，结果没成功或不好吃，孩子不爱吃，自己也失望。

但我现在找到了“解救 *** ”，就是买现成的塔皮和蛋液。

就算没有经验的人，也可以做出一个完美的“首秀”，颜值、味道都完全在线，还能收获一波家人好评。

③ 现烤现吃，还省钱

有时在外面买的蛋挞，不一定能买上刚烤好的蛋挞，等吃的时候可能已经凉了，蛋挞的美味也就大打折扣。

如果自己做，这个问题是可以避免的，现烤现吃，满屋子的蛋挞香味，觉得生活都美好了。

还有就是相比在外面买，自己做更省钱，从外面买，更便宜也得三块多一个。

我买的这款，有两盒蛋挞塔皮总共60个，还送了3盒专用液，均下来，60个蛋挞69.9元，一块多一点一个，还是要便宜的很多，而且家人随时想吃随时都能烤。

④ 口味随心百变

蛋挞最简单的吃法，就是直接倒上蛋液烤着吃，除了直接吃，还可以和孩子一起变换吃法，比如在蛋液中加水果、加坚果、加酸奶，尝试不同的口味，还能带孩子一起体验更多的乐趣。

总之，对于普通人来说（非深度美食爱好者、烘焙者），这样的蛋挞吃法还是很推荐的，做给自己吃、做给孩子吃、做给家人朋友吃，不容易翻车，还方便省时间，健康卫生，也经济实惠。

感兴趣的亲们，可以入手尝尝，吃一份肯德基套餐的钱，却能自己在家做60个蛋挞，还是随时想吃，随时能做，很方便，也划算。

美味蛋挞轻松享受：空气炸锅简便 *** ，口感绝佳

在繁忙的生活中，我们总是渴望能够轻松地享受美味的蛋挞。而现在，有一种简单方便的 *** *** 让我们能够在家中轻松 *** 出口感绝佳的蛋挞。

那就是利用空气炸锅来烤制蛋挞！无需繁琐的烤箱设置和长时间的等待，空气炸锅能够在短时间内将蛋挞烤得均匀、酥皮香脆、内馅滑嫩。让我们一起来探索这个简单又美味的 *** *** 吧！ *** 蛋挞的空气炸锅 *** 简单方便，下面是 *** 步骤：

<所需材料>

【鸡蛋】3个

【细砂糖】50克

【牛奶】200毫升

【香草精】少许

【酥皮挞皮】

< *** 步骤>

之一步：

在 *** 美味蛋挞的过程中，首先需要准备一个干净的碗。将新鲜的鸡蛋轻轻打入碗中，接着将细砂糖慢慢地加入其中。用一把打蛋器或者筷子，动作轻柔地搅拌鸡蛋和糖，直到两者充分融合在一起，糖完全溶解，形成均匀的混合物。这一步骤非常重要，因为它能够确保蛋挞的口感更加细腻且甜度适中。

第二步：

在 *** 口感丝滑的蛋挞时，接下来要慢慢倒入新鲜牛奶，将其逐渐融入鸡蛋和细砂糖的混合物中。同时，持续使用打蛋器均匀搅拌，直至牛奶完全融合，达到均匀的混合状态。

第三步：

为了为蛋挞增添一丝迷人的香气，接下来需要向混合物中加入适量的香草精。轻轻地将香草精倒入碗中，然后用打蛋器将其与鸡蛋、细砂糖和牛奶充分融合在一起，直到达到均匀的混合状态。这样，每一口蛋挞都能散发出迷人的香草香气。

第四步：

将调制好的蛋液小心地倒入挞皮中，让其充满挞皮的7分之满。确保蛋液均匀地填充每个挞皮，以保证蛋挞的口感均衡。

第五步：

先将空气炸锅预热至摄氏180度，确保炸锅达到适宜的温度。接着，将蛋挞模具轻轻放入预热好的空气炸锅中。确保每个蛋挞模具都牢固地放置在炸锅中，以确保烹饪过程中的稳定 *** 和均匀加热。

第六步：

将已经装满蛋挞混合物的模具小心地放入预热好的空气炸锅中，确保它们稳固地放置在炸锅内部。接下来，将炸锅设置在适当的温度，并开始烤制过程。

让蛋挞在高温下烤制约10-15分钟，直到它们的表面变得金 *** 。这个过程中，空气炸锅会通过快速循环的热空气，将蛋挞均匀加热并使其外表变得酥脆。当蛋挞的表面呈现出理想的金 *** 时，说明它们已经烤制完成了。

第七步：

当蛋挞烤制完毕后，将蛋挞模具从空气炸锅中取出，然后稍等片刻，让蛋挞稍微 *** 一下。这样做可以使蛋挞更易于脱模。一旦蛋挞稍微 *** 后，您可以轻轻地将蛋挞从模具中取出，然后即可品尝美味的蛋挞了。记得小心烫口，享受美食的同时也要确保安全。

<小贴士>

一：

由于空气炸锅的型号和个人喜好的差异，烤制蛋挞时可能需要根据实际情况进行温度和时间的微调。每款空气炸锅的使用说明书会提供建议的温度和时间范围，但您可以根据自己的喜好和经验来进行调整。

通过观察蛋挞的表面颜色和熟度，您可以决定是否需要继续烤制或提前取出。这样可以确保蛋挞达到理想的口感和外观，让您的烤制过程更加灵活和个 *** 化。

二：

在蛋挞烤制的过程中，可以在适当的时候打开空气炸锅并轻轻摇晃蛋挞模具，这样可以确保蛋挞受热均匀，烤制效果更佳。这个步骤有助于使蛋挞外皮金黄酥脆，内馅柔软细腻，口感更加美味。记得要小心 *** 作，避免烫伤。

简单版蛋挞这么做，吃前一定备足饭

By 潘哚哚啦

用料

• 鸡蛋（全蛋） 1个
• 旺仔牛奶 1罐（145ml）
• 白砂糖 15-20g
• 速冻蛋挞皮 6个小的

做法步骤

1、把一个鸡蛋、少量白砂糖、半罐旺仔牛奶进行搅拌，我这是6个小蛋挞的量。可以用筛子过滤一下口感会更细腻，觉得麻烦的话也可以不过滤

2、把做好的蛋挞液倒入蛋挞皮内，放进烤箱，温度180度，时间20分钟，也可以视情况自己调试时间和温度

3、超简单的蛋挞就做好了（注意别烫伤自己和他人了呢）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

入手空气炸锅前，先看过来人的感受：家有烤箱，有必要买炸锅吗？

提到空气炸锅，我总爱捎带上它的孪生兄弟：烤箱。

你有点疑惑对不对？空气炸锅和烤箱之间是什么关系呢？空气炸锅用起来是什么感受呢？空气炸锅又该怎么选购呢？别急，且听我这个家里同时拥有空气炸锅和烤箱的过来人慢慢给你捋。

空气炸锅和烤箱

为什么要把这两个东西放在一起呢？因为它俩的原理一样：通过为加热管通电，对食物进行烘烤。

所以说白了，空气炸锅并不是“炸锅”，而是“烤锅”。

有些空气炸锅喜欢宣称自己做的食物“健康”，也只是相对于油炸来说的。你用空气炸锅去烤几个肉串，照样不健康。

所谓的“免油炸”，在我看来更像是一种食谱，而不是一种工具。空气炸锅是预设了烘烤的菜单（温度和时间），利用烘烤的方式做出类似于油炸的味道。

使用熟练以后，甚至可以自己尝试着用烤箱做出同样的效果。

空气炸锅和烤箱在使用上有两大区别：

1.空气炸锅因为空间比较小，所以使用时是不需要预热的（或者不需要预热那么长时间）。所以使用起来更方便、快捷。

2.空气炸锅的加热管数量少、功率小，为了让炸锅内部加热均匀，所以在顶部安装了一个小风扇。工作时风扇吹风，会导致食物发干。

食物发干并不全是坏事，像薯条、红薯，干一点会更脆、更甜。但是像肉类食物，太干就会发柴。对于面类，比如蛋挞、披萨，则没有影响。

要不要买空气炸锅

首先我们要知道一点：空气炸锅没有宣传中那么好，但也没有有些人说的那么不堪。它就是一种烹饪工具，用得着就买，用不着就别买！那怎么预判自己是否需要呢：

先看自己家里有没有烤箱，烤箱的用处大不大。如果已经有烤箱了，但烤箱常年吃灰，劝你还是别买了。否则就会像我家一样，空气炸锅常年放在烤箱里一起吃灰。

如果有烤箱，而且经常使用，说明自己的厨艺还可以，并且喜欢烹饪。那就可以考虑买一个空气炸锅——烤箱更大的问题是用起来太麻烦了，而且容量太大，一烤就多。这个时候，就需要一个稍微小一点的，使用便利一点的“小烤箱”。

如果家里没有烤箱，但是像买一个尝试一下，则要看自己家的人口。如果家里有五六口人，更好也别买，根本不够用！如果家里有两三口人的话，还是可以买一个的——空气炸锅比烤箱便宜，而且 *** 作简单，适合烘烤新手（几百元的烤箱根本没法用，但几百元的空气炸锅却非常不错）。

还有一种是减肥、追求健康的人，想买空气炸锅解馋。我的建议是：买！

虽然空气炸锅仅仅是改变了烹饪方式，但它的确能仿制出油炸的味道。但别指望它跟油炸一模一样，多少还是有区别的。

空气炸锅选购建议

从我自身的经验来看，空气炸锅的选购只有两点硬 *** 要求：

1.容量要大，至少要在3L以上。一方面，空气炸锅里面真的放不了多少东西，就算更大的也就六七升，烤披萨只能买最小的7寸坯。买小了一次最多只能烤两个小红薯，吃了吹灰你说它还能干啥？

2.一定一定要选带可视窗口的，就是面板上有一个透明的部分，能实时观察里面食物的情况。虽然我现在已经用得很熟练了，但如果没有这个可视窗，还真不好把握里面的食物熟没熟、糊没糊。

至于其它的什么可拆洗提篮、螺纹锅底等，则属于锦上添花。相同价位下，有更好。如果没有，也没必要再专门为了它们去多花钱。

下面推荐三款我认为还不错的空气炸锅：

我家买的是利仁的KZ-5000B这款，更大的好处是物美价廉——300元，就能买到一个5L的大锅。使用上没有特别亮眼的地方，但是作为日常使用已经可以基本满足了。隔三岔五用来做红薯、薯条和蛋挞，丝毫没有觉得哪里有欠缺。

经常用来烤肉的，推荐苏泊尔的KJ50DQ851。前面说了，空气炸锅做肉更大的问题就是太干、太柴，这是因为锅里面有风扇。

苏泊尔这口锅却增加了蒸汽嫩炸和旋转烤盘功能，烘烤的同时可以向锅里喷水，让食物更嫩、更滋润。旋转烤盘则让食物受热更加均匀，避免出现有的地方糊了，有的地方还没熟的尴尬（一般放入食物较多时，容易出现这个问题）。

我朋友家用的是一款九阳不知道啥型号的空气炸锅，容量有5.5L。其实你仔细看，这款锅上并没有什么新鲜玩意，和我家那款功能几乎一样。

之所以更贵，是因为它匹配了一个11叶的大风扇，打开盖子以后就能看见，非常亮眼。做饭的时候国内空气循环速度超快，我烤50分钟才能熟的红薯，用它只需要烤30分钟。所以贵，果然有贵的道理。

蛋挞烤几分钟更好吃？烤箱上下多少度？学会这2点，轻松做好蛋挞

蛋挞香酥奶甜，是许多女人包括小孩都非常爱吃的甜点之一。而蛋挞一般在外面商店一个至少要卖到2-4块钱一个，吃几口就没有了，总感觉特别不划算，于是就有很多小吃货们想自己动手来尝试 *** 蛋挞，那么一般做蛋挞要烤几分钟呢？烤箱上下层调多少度？那么今天麟大大就为大家一一解答。

蛋挞烤多久才熟？上下层温度设置多少？

蛋挞一般上下层220度烤20分钟左右即熟，但需烤箱先200度预热2分钟。具体需根据蛋挞口味进行区分：

1、如果是做普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟，蛋挞放中层220度烤20分钟即可。因为做一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有香酥的要求，只需要蛋挞上下层都烤至全熟且表面微焦，因此蛋挞只需放中层，上下调220度烤20分钟即可，烤好的蛋挞香酥奶香，下层香软可口；

2、如果是做酥皮蛋挞，烤箱200度预热2分钟，蛋挞放中下层220度烤15分钟，再放中上层烤10分钟即可。因为酥皮蛋挞需要底层挞皮烤的香酥，因此需要先将蛋挞放中下层烤，烤15分钟至底部先全熟微酥，但此时蛋挞上层因为受热不如下层所以还没熟透，需要继续放中上层烤10分钟让上层蛋液也烤熟微黄，香酥美味的酥皮蛋挞即成。

蛋挞怎么做才好吃？有何技巧？

要想蛋挞好吃需同时做到以下2点：

1、调好蛋挞液。蛋挞要想好吃，之一步就是调好蛋挞液，蛋挞液要想好吃做起来也非常简单，只需2个鸡蛋加1个鸡蛋黄先用搅拌器充分打匀，另外取一盆加同等量牛奶和2勺白糖拌匀，最后将调好的蛋液分5次慢慢加入牛奶内并不停搅拌至充分和匀，最后用纱布过滤两次蛋挞液即成；

2、烤好酥皮。要想蛋挞好吃第二步就是蛋挞皮需要烤香酥，不只是上层烤酥，底层的蛋挞皮也需要烤酥才更香更好吃，此时大家只需要按照以上教学的酥皮蛋挞做法 *** 即可。

“烤蛋挞”之烹饪小提示：

（1）做烤蛋挞时，蛋挞液一定要充分拌匀且过滤掉多余气泡，保证蛋挞液烤出来能够均匀发黄而不烤起泡。

（2）做烤蛋挞时，不可贪时间短而过早取出食用，蛋挞液没全熟吃了也易拉肚子。

（3）烤好的蛋挞一般建议当天内吃完，吃不完建议放烤箱内余温保存，不要放冰箱冷藏。

结语

其实做好一道香酥可口的蛋挞还是非常简单的，只要大家看完收藏本文并认真尝试 *** 一次，哪怕您是之一次做，我相信您也一定可以做的全家老小都爱吃的！加油！！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评 *** ，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）

#蛋挞##烤蛋挞## *** 蛋挞#@头条美食@头条美食联盟

蛋糕店3元一个的蛋挞，自己在家做，外脆里嫩，奶香浓郁

如果你还没有买空气炸锅，这5个建议一定要往心里去

买空气炸锅之前，我们总是会在心里有很多疑虑。这玩意到底好用吗？是不是真像宣传中说得那么好？选购的时候又该注意什么？

我当年也怀着这种心情买了一口空气炸锅，一晃就是三年过去了，我家的炸锅也从一口变成了五口。总结起来一句话：空气炸锅挺好用，但选购真的很关键。

下面结合我的使用经历，给还没有买空气炸锅的朋友五个小建议。

建议【壹】有烤箱慎买炸锅

空气炸锅的工作原理与烤箱几乎一模一样，做出来的食物口味也相似。唯一的区别，就是空气炸锅在内部装了一个风扇，使锅里的空气循环速度更快。

因为循环速度快，所以空气炸锅比烤箱有两个区别：

之一是加热速度快，多数时候不需要预热，或者预热时间很短；

第二是食物比较干燥——这是一把 *** 剑，像薯条、红薯，干燥一点就会比较好吃；像烤肉、烤面包，太干了就会发柴、发硬（肉越薄问题就越明显，烤鸡翅这类肉厚的就没有影响）。

其它的方面，二者区别并不大。所以如果你家已经有一个烤箱了，并且那个烤箱已经被闲置，劝你谨慎入手空气炸锅，就算买了，十有 *** 也会吃灰。

如果你家里没有烤箱，就可以买一个空气炸锅练练手。或者家里有烤箱，也不抵触下厨，也可以买一个空气炸锅来做一些少量的烘烤类食物（烤箱太大了，一做就多）。

建议【贰】到底健不健康

很多人买空气炸锅都是为了健康，比如我，当初就是为了减肥才买的空气炸锅。和油锅比起来，空气炸锅肯定是更健康的：

做肉类食物的时候，烹饪过程中不需要额外加油。还能把食物内部的油烤出来，用食物本身的油炸自己，我们所摄入的油脂自然就少了。

做薯条等食物时，就完全不需要油。平时用油炸，仅仅是为了香脆的表皮而已。通过烘烤的方式，完全可以做出一样的味道，甚至因为不油腻，口感会更好。

但话又说回来了，没有油，很多时候在味道上会稍差一点。尤其是做肉类食物的时候，会觉得不如油炸的香。

所以空气炸锅可以帮你解解馋，但如果想要健康，还是需要一定的毅力才行。

建议【叁】视窗很重要

如果你确定自己要买空气炸锅了，可以继续往下看。

买空气炸锅，一定要选一个带可视窗口的。其实就是在锅上装了一块玻璃，可以在烹饪过程中看到里面食物的变化。

这个可视窗口很重要，你可以随时观察里面的食物是不是熟了、是不是烤糊了。别太依赖空气炸锅的预设菜单，拿东西太不准了。稍微多放点或者少放点食物，时间、温度都需要改变。

我有点庆幸自己买到的之一口锅就带可视窗口，否则不知道要炸糊多少食物呢！

建议【肆】容量怕小不怕大

空气炸锅和别的锅还不太一样，像电饭煲，可能两三个人，用一个3L的就足够了。但空气炸锅就不行，因为很多时候，我们只在炸锅底部铺一层食物，高度是多少，并不重要。

所以3L的空气炸锅，往往只够做一个人的饭。想要全家使用，建议不要买低于5L的。

我家更大的空气炸锅是12L，做披萨更大只能做9寸的，勉强够两个人吃。5L的有两台，烤蛋挞只能烤4个，简直让人崩溃。

建议【伍】三款机型可供参考

说了这么多，究竟该买哪一款呢？下面列举三款我用着还不错的锅。

1.生活家SH-787MH

它的外观很像一个商用锅，整个都是玻璃的，观察起食物来更加方便。容量上也接近于商用，更大能买到17L的。

我最喜欢它的一点，是加热速度快（得益于顶部的12叶风扇）。烤一个红薯，别的锅都需要四五十分钟，用它只需要30分钟左右。

2.九阳 KL40-SF100

这不是一款单纯的空气炸锅，而是一口多功能锅。除了能够进行烘烤以外，还能像电蒸锅一样释放蒸汽。真正能够做到“蒸、烤、炸”一体，用途非常广泛。

唯一的不足，是容量只有4L。不过想来也能够理解：容量太大了，会影响水蒸气的覆盖，使蒸锅功能变得鸡肋。我这个是老款，据说现在有新款了，外观上有点变化，出蒸汽速度更快了。

3.利仁KZ-J5000B

这款锅更大的好处是它的内胆是扁平的，前面我也说了，空气炸锅不能像电饭煲一样叠放食材，多数时候都是平放的。

这款锅，就把平放尺寸做到了更大。虽然只有5L，但也足够用。整个盖子都是玻璃，可观察方向比常见空气炸锅都大了不少。

烤蛋挞的懒人做法一样美味

By 嘻翅

用料

• 蛋挞皮 8个
• 鸡蛋 2个
• 马苏里拉奶酪 适量
• 奶粉 适量
• 糖 适量
• 水 适量

做法步骤

1、准备材料

2、奶粉，鸡蛋，糖，奶酪等准备好

3、奶粉，鸡蛋，糖，奶酪等混合均匀

4、倒入蛋挞皮里

5、烤箱里上下火180摄氏度烘烤25分钟

6、烤好后取出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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做了十年的超级嫩滑的葡式蛋挞，这做法才叫香

工艺：烤箱 成品量：9个 工具： 搅拌盆2个；烤盘一个；手动打蛋器1个；筛子1个；锡纸1长。

By 爱吃甜食の猫

用料

• 牛奶 100克
• 白糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 160ml
• 速冻蛋挞皮 9个

做法步骤

1、将所需食材称重备用；

2、“牛奶100g”+“细砂糖35g”，用<手动打蛋器>搅拌至细砂糖融化；

3、“鸡蛋1个”+“蛋黄1个”用<手动打蛋器>搅拌打散，注意不要过度打发；

4、最后加入“淡奶油160g”用<手动打蛋器>搅拌均匀，烤箱200度预热；

5、将“蛋挞液”过筛2-3次，去除蛋筋；

6、烤盘铺上锡纸，将蛋挞皮放置在烤盘上，将蛋挞液导入蛋挞皮中；

7、烤箱上火210度，下火190度，中层烘烤25度，到表面出现焦糖 *** 。

小贴士

小贴士： 1.糖可以根据自己口味适量添加和减少； 2.数量根据蛋挞皮容量会有所不同；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 炸锅 烤箱 温度 空气 多少