大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的“凉拌豆腐皮”。
豆腐皮是很受欢迎的传统豆制品，有的地方叫做千张，薄如纸，色泽黄白。可以凉拌，热炒，做涮菜都可以。今天就分享下佐餐必点的凉拌豆腐皮，把豆腐皮切成细丝，加入胡萝卜丝和豆芽，看着更加清爽，开胃解油腻，简单好做又好吃。现在是特殊时期，不能出门，在家做美食也是不错的选择，步骤详细，一起看一下是怎么做的吧。
【凉拌豆腐皮】
材料：豆腐皮 豆芽 胡萝卜
辅料：大蒜 小葱
调料：植物油 食盐 鸡精 生抽 吗，米醋 白糖
做法：
1. 胡萝卜一段削去外皮切成薄片，然后再改刀切成细丝，切好放入盘中备用
2. 豆腐皮两张，先切成长方形，然后再改刀切成细丝，切好放入盘中备用
3. 大蒜几粒剁成蒜末，剁好放入耐高温的小碗中，加入熟白芝麻
4. 加入辣椒粉，再剪入干红辣椒，不喜欢可以不放
5. 然后将滚烫的热油浇在上面激出香味用勺子搅匀
6. 加入两勺生抽，两勺米醋，加入食盐
7. 再加入白糖，鸡精搅匀，凉拌汁 *** 完成
8. 烧一锅开水加入食盐和植物油，下入胡萝卜丝，豆芽进行焯水
9. 大火烧开，加入豆腐丝焯水
10. 20秒控水捞出到盆中过凉水
11. 将胡萝卜丝，豆芽，豆腐丝挤干水分，撒入葱花，倒入凉拌汁，用手抓拌均匀
12. 抓拌均匀放到盘中，美味即享
温馨提示：
1、 豆腐皮切成细丝，长在7厘米，宽3毫米左右即可
2、 将胡萝卜丝，豆芽先下锅，大火烧开再下入豆腐丝，20秒即可，否则影响豆腐丝的口感
3、 凉拌汁提前 *** ，热油激出蒜末，辣椒粉，熟白芝麻的香味，加入生抽，米醋，食盐，鸡精，白糖搅匀
4、 用手抓拌更容易入味
凉拌豆腐丝是简单好做的下酒菜，豆腐皮切成丝，20秒焯水即可，时间过长影响口感，胡萝卜和豆芽焯水2分钟左右即可，记得提前准备凉拌汁，一定要用任由激出蒜末的香味，这个凉拌汁可以拌好多种凉菜。按照上述步骤 *** 的凉拌豆腐丝，加了胡萝卜和豆芽，看着更加清爽，开胃不油腻，好吃超好做，下酒佐餐都可以，一定要收藏起来，随时做给家人吃，希望您能够喜欢。
豆腐皮怎么做软嫩入味，用厨师长的做法，麻辣鲜香，次次都光盘导读：豆腐皮怎么做软嫩入味，用厨师长的做法，麻辣鲜香，次次都光盘
很多人都喜欢吃豆腐，也喜欢吃豆制品，而鲜豆皮就是豆制品里比较好吃又有营养的一种食材。
豆皮有很多种叫法，在江苏徐州一带叫千张，在东北叫干豆腐，在北京叫豆皮儿。其实很多人为了区分腐衣，都管它叫鲜豆皮。像京酱肉丝里就有它重量级的存在。
豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质和膳食纤维，以及多种维生素及钙、铁、磷、镁等微量元素。营养丰富，是优质蛋白的一种，并且容易消化。一般贫血的人喜欢进食含铁元素丰富的食物。
东北的豆皮特别薄，有韧 *** ，属于薄而不露，甚至可以透过豆皮看见报纸。江苏徐州地区的豆皮，一个是它压得比较厚，再者里边会含有盐的成分，是比较咸的那种。
两者的口感跟味道都有一定的区别，当然了，一方水土养一方人，我更青睐于东北的豆制品。东北的豆制品，因为水土的原因加上大豆质量也非常好，所以做出来的干豆腐特别有弹 *** ，口感韧而又有豆香。
干豆腐里边含有大量的大豆蛋白，是很容易被 *** 消化吸收的一种食材，而且可塑 *** 强，所以很多的素菜餐厅里会以豆制品为主要的 *** 食材，来烹饪各种仿生的菜肴。
现在天气也比较冷，人的味蕾会变得不那么敏感，因此要适当多吃一些能 *** 我们味觉的菜肴，这样可以让我们打开胃口，进食更多的主食，增强身体的抵抗力，以此来抵御外面的寒冷。
麻辣或者香辣味道，是对 *** 味蕾的有一个较强的 *** ，辣椒本身具有开胃的这样一个作用，而且会让体内的湿气，随着汗液排出，所以一般人吃完辣椒之后，会有一个出汗的反应。
这道水煮豆腐丝，是我自己研究的一道菜，不定时地做给家人，香辣可口，喜欢的朋友可以在家里面试着做一做，做法也很简单，这道菜也特别地适合下饭吃。垫底的蔬菜，可以选择一些比较爽脆的蔬菜，根据自己的喜好来做调整，下面就分享我的做法。
水煮豆腐丝
需要食材：鲜豆皮3张、葱1段、姜蒜少许、黄豆芽100克
需要调料：盐2克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、小苏打1小匙、酱油10克、麻椒10克、辣椒粉10克、火锅底料1小块、香油2克
*** *** ：
1、黄豆芽放入清水里浸泡10分钟，捞出沥干水分。鲜豆皮改成四方块，再切成均匀的丝，丝不用太细。葱姜蒜分别切碎备用。
2、起锅烧水，加入一小匙小苏打，放入豆腐丝煮3分钟左右，这样做的目的是让豆腐丝回软，吃起来更有口感，而且容易入味。煮透后的豆腐丝捞出过下冷水，然后控干水分。
3、重新起锅加入少量清水，加一点点盐，放入黄豆芽焯水，煮2分钟后捞出。
4、炒锅洗净上火烧热，放入适量的色拉油，放入青花椒和郫县豆瓣酱炒香，小火炒出红油，再放入葱姜蒜和火锅底料炒香。不喜欢火锅底料的味道可以不放。
5、加入适量清水煮2分钟左右出香味，将渣子滤出不要。
6、放入少许盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，再来点酱油提味。郫县豆瓣酱会比较咸，注意用盐比例。
7、放入黄豆芽煮1分钟左右入味后捞出，放在碗里。
8、再把豆腐丝放入汤汁中煮2分钟，煮的时候用筷子搅拌一下。如果汤汁过少，可补充一点清水。
9、将豆腐丝和汤汁倒入汤碗里，撒上葱花。
10、再均匀地撒上辣椒粉，根据自己的口味酌情增加辣椒的用量。我用的是四川的熟辣椒粉。也可撒一点白芝麻增香。
11、最后一道工序就是，烧一勺子热油至冒烟状，放入青花椒炸香，趁热淋在辣椒粉上面。热油要稍微多一些，温度越高越好。#跟着头条看世界-相约踏秋季#
大家好，我是辉哥，今天分享的是水煮豆腐丝的做法，喜欢的朋友可以试一下味道。本文为辉哥原创，拍照码字不易，严禁 *** 媒体抄袭和盗用，欢迎转发、评论和点赞，感谢支持！【原创内容 抄袭必究】#生活有温度# #冬日生活打卡季#
成本便宜，做法简单，豆皮的殿堂级做法中国是大豆的故乡，中国栽培大豆已有五 *** 的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。豆腐皮属于豆制品中的一类，也叫千张、豆皮、干豆腐，它的营养非常的丰富，吃起来又软又筋道，很香。不管是炒着吃，煮火锅，还是凉拌，口感都很好。今天为大家介绍的就是豆腐皮的各种家常美味做法，一起来看看吧～比大鱼大肉还受欢迎，太香了！
卤五香豆皮肉卷
图文作者 | Meg *** 跳舞的苹果
原料：
前臀尖300克、豆腐皮1张、大蒜5瓣、姜1块、大葱1段、酱油适量、盐少许、八角2颗、花椒1撮、桂皮1块、酱油适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 肥瘦猪肉和千张准备好；肉选择前后臀尖均可，略带点儿肥的。
2. 姜切小块，大蒜切半，大葱切段。
3. 葱姜蒜用绞肉机打成碎末。
4. 肉切大块，入绞肉机中，葱姜蒜末继续放在绞肉机中。
6. 根据口味倒适量酱油、盐调味。
6. 根据口味倒适量酱油、盐调味。
7. 将肉馅均匀地铺抹在豆腐皮上，两端和末端可留白。
2. 花椒粒、干辣椒绞成丝，香醋、生抽。
2. 花椒粒、干辣椒绞成丝，香醋、生抽。
10. 煮锅中放八角、花椒、桂皮、酱油、生抽、清水同煮。
11. 将豆皮肉卷放入锅中，中火煮20分钟；关火后先不要捞出，可浸泡在汤中2小时，更加入味；热吃凉吃会有不同的风味。
12. 卤五香豆皮肉卷， *** 浓郁，解馋又下饭！
小窍门：
1、这道豆皮肉卷可煮可蒸；煮的比蒸的更加柔软，因为汤中加了酱油， *** 的酱汁的颜色更对北方人的胃口；蒸的豆皮肉卷表皮会发干发硬，使味道不会流失，都能聚在盘中；所以可根据个人的喜欢选择烹饪 *** ；
2、豆皮肉卷热吃，肉味更浓；凉吃，肥肉凝固了，虽会有点点肥油挂在肉卷上，但口感与水煮凉肉的口感极为相似，香而不腻；
3、吃不完的肉卷要放在保鲜盒里冰箱冷藏保存，防变质，尽量在3日之内食用完；剩下的汤除了可卤豆腐卷外，还可以卤其它食材如豆腐、海带、鸡蛋、五花肉等。
椒油炝拌菠菜豆皮
图文作者 | 泽瑞妈妈
原料：
菠菜300克、豆皮1张、胡萝卜半根、香醋3茶匙、生抽2茶匙、食盐适量、味精适量、花椒1小把、干辣椒5个。
做法步骤：
1. 菠菜、豆腐皮、胡萝卜。
11. 烹出醋香后快速倒在食材上。
3. 菠菜洗净切大段。
4. 胡萝卜，豆腐皮分别切丝。
5. 切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水。
6. 切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水。
7. 焯过水的菠菜挤干水份和焯过水的豆腐丝、胡萝卜丝一起放入大碗中，骄傲如辣椒丝。
虾仁豆皮卷
12. 都卷好，摆入盘中，刷植物油。
10. 趁热锅，倒入香醋烹出香味。
11. 烹出醋香后快速倒在食材上。
12. 依次加入生抽、少许食盐、味精等调料。
13. 拌匀即可。
小窍门：
热锅烹一下醋，酸味会减少，醋香味更浓。
涮豆皮
图文作者 | 个 *** 胜过姿色
原料：
豆皮2张、浓汤宝2个、孜然1勺、辣椒粉1勺。
做法步骤：
1. 准备2张千张，成本2块钱，切成两指宽的条，然后串在小竹签子上（自己在家吃可以简单点，切成一指宽的条就行，不用穿签子）。
2. 用半只母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时，汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味（如果觉得炖鸡汤麻烦，直接使用鸡汤口味的浓汤宝）。
3. 奶锅中倒入半碗鸡汤，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精，锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）倒入1勺孜然粉，1勺辣椒粉。
4. 小火不停搅拌冒大泡就好了，撒上少许白芝麻，熬制浓稠关火。
5. 把料汁刷在豆皮上就可以开吃了，做梦都在想吃的童年的味道，终于自己做出来了，原来这么简单啊！
12. 都卷好，摆入盘中，刷植物油。
7. 咸咸的豆皮，鲜美的汤汁，芝麻不要放的太多，不然真的香的受不了，快来试试看吧。
8. 色泽金黄，豆香味十足，拿起一串嗦进嘴里，感觉浓郁的酱汁在舌尖上的跃动，虽然豆皮很薄，但特别入味特别爽。
小窍门：
1.千张也叫薄豆腐皮，在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。比豆腐皮要薄很多，拿来凉拌，炒菜都很很好吃。 2.有一些涮豆皮用的是干豆皮，小姿小时候吃的都是千张做的，这个大家可以根据自己的喜好来定。 3.孜然是涮豆皮的灵魂，一定要放，喜欢吃辣的话，可以放几勺辣椒油。 4.如果觉得自己酱汁麻烦可以买蒜蓉辣酱。 5.串串的料，很随意，喜欢什么加什么，一般蔬菜有土豆、藕片、菇类、花菜、腐竹、豆皮、 *** 等等，荤的有鹌鹑蛋、鸡爪、鸡心、香肠、丸子、虾、午餐肉、牛百叶等等，总之喜欢什么串什么。
虾仁豆皮卷
图文作者 | 尔东叶
原料：
虾仁100g、金针菇90g、香菇70g、胡萝卜80g、香菜50g、豆皮 *** g、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 将虾仁加工成虾胶。也称为虾靡。
2. 加盐、鸡精、生抽酱油搅均匀。
原料：
15. 出炉，揭去保鲜膜即可享用。
5. 豆皮洗干净，香菜择洗干净。
6. 金针菇回刀，香菇、胡萝卜切成条，香菜切成段。
做法步骤：
8. 在豆皮上涂一层虾胶。
9. 放上适量的金针菇、香菇、胡萝卜、香菜。
10. 从一侧卷起，收口在下。
11. 都卷好，摆入盘中，刷植物油。
9. 就像薯片一样嚼起来嘎嘣嘎嘣脆。
13. 蒙上保鲜膜，入微波炉，微波炉高火4、5分钟即可。
做法步骤：
15. 出炉，揭去保鲜膜即可享用。
16. 出炉，揭去保鲜膜即可享用。
小窍门：
1、加工虾胶的 *** 很简单，用刀将虾仁压扁，再切碎。碎一些，黏度大，可以很好的将香菇等粘牢。 2、豆皮卷的食材依据个人的偏爱而选。 3、恐豆皮卷不牢，可以用香菜将豆皮卷捆起来。 4、微波炉的时间要视具体情况而定，微波过火了既影响味道、口感也影响看相。
豆皮泡泡脆
图文作者 | salila82
原料：
豆腐皮一张、盐2克、海苔碎适量。
做法步骤：
1. 碗中放入少许盐，将豆腐皮放入盐水中浸泡30分钟。这一步是关键，好多人做不成功是忽略了这一步。
2. 接着将浸泡好的豆腐皮取出来，用厨房纸巾将表面的水分吸干。然后将豆腐皮切成小方块儿。
3. 一片一片将豆腐皮平铺在烤网上。
4. ACA空气炸烤箱选择空气炸功能，190度提前预热5分钟。
5. 接着将烤网放入烤箱中层，190度热风空气炸三分钟左右。
6. 出炉后，扁扁的豆腐皮就像吹气球一样变成一个个小胖子。夏天天气潮，容易回潮，一次少做点，即做即吃。
7. 彻底放凉后撒入一些海苔粉，翻拌均匀后就可以食用了。
8. 或者散入一些辣椒粉，烧烤粉也是可以的。
9. 就像薯片一样嚼起来嘎嘣嘎嘣脆。
6. 炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒
酱焖豆皮
图文作者 | 泽瑞妈妈
原料：
豆皮1张、豆瓣酱1茶匙、白糖1/2茶匙、红烧酱油2茶匙、青蒜2棵、大葱适量。
做法步骤：
蚝油豆皮炒芹菜
2. 青蒜、大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。
3. 豆皮切成大约0.5厘米宽的条。
4. 锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。
9. 大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。
7. 炒至豆皮稍微上色，加入红烧酱油，1/2茶匙白糖翻炒均匀
8. 加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。
9. 大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。
10. 焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁。
11. 大火把汤汁收浓即可
12. 成品，咸香微辣，豆皮软嫩，酱香浓郁，好吃又下饭。
蚝油豆皮炒芹菜
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
原料：
豆皮适量、芹菜适量、蚝油1勺、花生油2勺、干辣椒适量、蒜末适量、盐适量。
做法步骤：
1. 芹菜.豆皮洗净。
2. 切好。
10. 放盐调味。
4. 锅内加水烧开，放入豆皮煮2分钟。
5. 锅内放油烧热，放入辣椒.蒜末炒香。
13. 好吃美味。
7. 放入豆皮。
8. 芹菜炒至断生。
9. 放蚝油。
10. 放盐调味。
11. 翻炒均匀即可。
12. 装盘。
13. 好吃美味。
麻辣豆皮金针菇卷
图文作者 | 潼年食光
原料：
金针菇1卷、豆腐皮4张、花生油适量、小米辣4个、大蒜4瓣、线辣椒1个、香葱1棵、干红辣椒5个、郫县豆瓣酱1大勺、味精少许、盐少许、生抽适量、蚝油适量。
做法步骤：
1. 将金针菇切去底部根蒂，用清水冲洗干净，4张豆皮叠放在一起，先从中间切一刀，再叠起来，再从中间切一刀，切成如图所示的长方形。
2. 取1根火腿肠粗的金针菇，然后用1小条豆皮将其卷起来，用 *** 固定住，依次做好摆放在盘中。
7. 翻炒均匀后，加入蚝油和生抽。
5. 炒出香味后，加入一大勺郫县豆瓣酱。
6. 炒出红油后，加入干红辣椒。
7. 翻炒均匀后，加入蚝油和生抽。
8. 紧接着加入适量的盐，少放一点。
9. 炒均匀后，加入一碗清水。
10. 将卷好的豆皮金针菇卷一次摆放在锅里，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，中途不需要翻动。
11. 然后转大火收汁，出锅之前加入适量的味精提鲜即可。
12. 将做好的豆皮金针菇卷用筷子一个个摆放在盘里，淋上锅里剩余的汤汁，然后撒上线辣椒和小米辣，即可开吃了。
小窍门：
1.因为此菜谱中已经加入了郫县豆瓣酱、生抽和蚝油，所以少放一点点盐即可，不然会很咸。
2.卷的时候要卷紧实一点，不然下锅容易碎掉。
3.金针菇切掉根蒂，卷起来之前要用手撕一下，不要一大捆直接卷，撕一撕口感更好，更入味哦。
4.收汁的时候要留点汤汁，不要全部收干了，留一点，浇在上面，口味更好。
5.装盘后，将 *** 撤掉，以防扎伤自己。
家常油豆皮超好吃的做法，鲜美软嫩入味，开胃又下饭，次次都光盘大家好，今天来跟大家分享一道美食——油豆皮。听到这个名字，很多人可能会觉得熟悉，但其实这道菜的 *** *** 并不简单哦！想知道油豆皮怎么做才能好吃吗？让我来告诉你们吧！
首先，我们需要准备好一些基本的材料：油豆皮、香菇、青椒等等。油豆皮是一种由黄豆制成的食品，富含蛋白质、钙和多种维生素，对身体非常有益。不过，如果买不到现成的油豆皮，也可以自己动手 *** 。将油豆皮泡软后，切成适当大小的块状备用。
接下来，我们可以处理一下其他食材。香菇和青椒也切成小丁。热锅凉油，加入香菇和青椒煸炒均匀。加入适量的盐、酱油调味，再加入一些水煮至汤汁浓稠。
这时候，我们可以将切好的油豆皮放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让油豆皮充分吸收香菇的香味。当所有的食材都充分融合后，我们可以加入一些淀粉水勾芡，让油豆皮更浓郁。最后，撒上一些葱花增加香气，就可以出锅了。
这道油豆皮不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。 *** *** 也不难，只需要一些基本的调料和食材即可。如果你也想尝试一下这道美食，不妨动手做一做吧！如果喜欢我的分享，记得点赞哦！也欢迎大家在评论区留言分享自己的做法和心得。让我们一起享受美食带来的快乐吧！
这样炒的豆皮香味十足，特别下饭，喜欢吃就快试试吧#家常美食豆皮炒肉简单易学，是一道非常下饭的美味佳肴。我们家每天都会吃火锅，这种三斤装的一袋可以吃很久，每次只需要泡开即可。
豆皮炒肉的做法非常简单，口感劲道，豆皮是山东的特产，豆香浓郁，用温水泡三五分钟就可以吃了，可以凉拌、调馅或涮火锅。
先将锅烧热，放入少许肥肉煸炒，加入葱、蒜和青红辣椒，再放入豆皮，加入生抽、盐和蚝油，用大火爆炒出香味即可。
这样炒出来的豆皮香辣入味，口感劲道，真的非常好吃。
豆腐皮怎么做才好吃？学会这个 *** ，做出来香气扑鼻，特别下饭豆腐皮怎么做才好吃？学会这个 *** ，做出来香气扑鼻，特别下饭。天气凉了，可以适当多吃一些豆制品，比如豆腐和豆腐皮等。豆腐皮中含有大量优质蛋白质以及B族维生素，而且易于被 *** 消化吸收，钙含量也很丰富，能有效的预防骨质疏松，增强身体抵抗力，保护肝脏，现在正是 *** 肆虐的时候，拥有一个好身体是非常必要的。
我家特别喜欢吃豆皮，每个周末买菜的时候，我都会买上四五块钱的，可以吃两顿，做法也很多，煮火锅、炒菜、煲汤、凉拌都可以，尤其是凉拌的做法，又简单又好吃，越嚼越香，比肉好吃多了，而且特别便宜，2块钱的豆腐皮可以做一大盆。
很多人说豆腐皮虽然营养丰富，但是做出来不好吃，有豆腥味，而且不易入味，除了煮火锅吃一些，其余就很少吃了。听了觉得真是可惜啊，这么好吃的豆皮，脂肪含量几乎等于零，好吃而且不长肉， *** 便宜，营养丰富，实在是每天最该吃的食材。凉拌的做法最为简单方便，分享我家的家常做法，每次必定要做一盆才够吃。
准备食材：
豆腐皮、盐、香葱、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、食用油
具体做法：
1.我们先把豆腐皮卷起来切丝，然后抖散开。
2.锅中水煮开以后加半勺食盐煮一分钟除去豆腐皮的豆腥味，煮好以后过下凉水，一定要把豆腐皮泡凉，防止粘在一起。
3.切适量的香葱，适量的香菜切段，半个红辣椒切丝，把大蒜拍一下捣碎。
4.把泡凉的豆腐皮放到盘子里，倒入捣碎的蒜泥，放入香葱和香菜，再放上辣椒丝，撒半勺食盐，淋一勺生抽，锅内稍微多加一点油烧热，烧好的热油淋在盘子里。
5.吃的时候我们再把它拌一下就可以了，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
豆腐皮买回来后，这样做特别好吃，味道不会输给凉皮，做法很简单豆腐皮买回来以后这样做特别好吃味道不会输给凉皮。
食材：
豆腐皮、黄瓜、大蒜、干辣椒、孜然、酱油、陈醋、食盐、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻酱、香菜、食用油
做法：
1，首先把豆腐皮儿盛入碗中，加入清水清洗两遍，洗去表面的盐分，再加入60度的温水浸泡20分钟。
2，浸泡豆腐皮的这个时间里切点儿黄瓜丝。
3，准备个料汁。碗中加入蒜末，干辣椒，半勺孜然用热油炸香，再加入一勺酱油，一勺陈醋，一勺精盐，一勺白糖，半勺鸡精，再加入少许的辣椒油，加入两勺的芝麻酱，再次搅拌均匀备用。家人们凉拌汁里加少许的孜然，增加它的香味儿，加两勺麻酱，让汤汁儿更加的粘稠，这样拌出来的豆腐皮儿口感特别的浓郁。
4，豆腐皮泡好以后，攥干水分，盛入盆中，加入黄瓜丝，香菜段，再倒入调好的凉拌料汁上下翻拌均匀。
5，装盘开吃。
我把这道菜的要点和细节毫无保留地分享给了大家，建议您收藏起来试试吧！希望大家能给我一个免费的关注。以免哪天想吃不会做的时候找不到我，关注了我就不怕找不到我了。感谢您的支持，祝您身体健康，万事如意。
#饕餮美味视觉盛宴#口水直流的风味炒豆皮豆腐皮本来就是一个高蛋白质低脂肪的食材，所以经常食用也不会觉得有负担，但是总是吃一种口味还是会觉得腻烦的。 所以…… 今天就来分享一款让你可以口水直流的风味烤豆皮，重点是 *** 作简单，风味十足，好吃到停不下来。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆腐皮 200克
- 家乐东北风味烧烤小串腌料 17克
- 生抽 3勺
- 蚝油 3勺
- 白糖 1/2勺
- 蒜 3瓣
- 小米辣椒 2根
- 食用油 30克
- 孜然粒 适量
- 辣椒粉 适量
1、豆腐皮清洗干净切成宽条备用。
2、碗中加入家乐东北风味烧烤小串腌料和其余除了孜然和辣椒粉的调味料混合均匀备用。
3、锅内加入食用油，下入蒜炒香，下入调制好的调味料，下入切好的豆腐皮翻炒均匀。
4、加入孜然粒和辣椒粉继续翻炒出香味就可以关火了。
5、这道烧烤风味的炒豆皮就做好了。
小贴士1 . 食谱中使用的是家乐东北风味烧烤小串腌料，这款调味料的味道很香，是最早的古早味的烧烤风味，所以 *** 出来的豆皮风味十足，香而不辣，好吃到停不下来的 *** 道。 2 . 炒好的豆腐皮当时吃不完可以放在密封袋内，放在冰箱里冷藏，2～3天使用完毕更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香蔬炒豆皮四味香蔬炒豆皮！
1黄瓜洗净，切条备用。
2，草菇洗净，切片备用。
3，贝贝南瓜半个，洗净去皮，切小块，下开水煮熟捞出备用。
4，炸好的豆皮适量备用。
5，新鲜的黄玉米，切出适量玉 *** 备用。
6，少许油下锅，烧热，下黄瓜，草菇，玉米，一起翻炒，放竹盐，加点水，稍焖至熟，随后，再加点水，下豆皮，香菇精，翻炒均匀，然后下南瓜片，用生粉水勾芡，翻炒入味，即可上菜！
下班赶着烧菜就做个快手的蛋香豆皮炒青蒜吧
By 笑笑和开心
用料- 油豆皮 100-150克
- 鸡蛋 两三个
- 味极鲜酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 蚝油 一勺
- 糖 一点
- 青蒜 两根
- 香油 一勺
1、准备食材：鸡蛋洗净沥干待用
2、油豆皮可买现成的切段的也可以自己切菱形，青蒜洗净切小段、鸡蛋打散待用
3、锅里倒油，倒入鸡蛋炒散后倒入豆皮煸炒一下，然后加一勺料酒和半碗水没过食材
4、水滚后倒入一勺酱油、一勺蚝油和一点糖炒匀焖煮三分钟
5、开盖倒入青蒜炒熟淋香油
6、出锅即可
小贴士豆皮和鸡蛋一起加料酒和味极鲜焖煮会吸收蛋香；青蒜开盖炒不容易发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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