?关于鸡腿的做法，我已经写过好几期菜谱了。今天我会继续更新，看看能不能让你回想起曾经的美食记忆。
舌尖上的美食：日式咖喱鸡腿饭
【魔幻私厨】日式咖喱鸡腿饭
短 ***
难度系数：★★★★☆
参考用时：约20分钟左右（不含腌肉时间）。
主料：鸡腿1-2个，米饭
配料：洋葱、胡萝卜丁、土豆丁、蘑菇,等
调料：咖喱粉或浓缩咖喱块、色拉油、盐、白胡椒粉，（如果不喜欢吃大蒜和生姜，条件允许的话可以在腌肉时放蒜粉和姜粉），料酒或啤酒，生粉、香油
做法：
1、首先准备两个大鸡腿，用剪刀先从下沿骨处划一圈，然后沿着腿骨把腿肉剪成一块完整的鸡腿。
2、将鸡腿切成小块，用水将鸡肉清洗干净，
撒上少许盐，白胡椒粉，蒜粉和姜粉，用手抓拌均匀，然后用锡纸包裹住放冰箱冷藏至少一小时或者一晚。
3、锅内放少许油，先将鸡块爆炒，
鸡皮略微金黄出油后，沿着锅边加小半杯啤酒，然后放入洋葱段，
土豆块和胡萝卜块翻炒均匀，
炖煮至熟。
4、放入咖喱粉，
加入蘑菇块提鲜，加水煮熟后，
淋入少许水淀粉勾芡，
加入盐和白胡椒粉调味，出锅前淋上一圈香油。
5、盘子里放一半米饭，将咖喱鸡腿盛在另一边，吃的时候用鸡腿淋在米饭上面。
简单食材，高档料理。好吃好看，开心快乐！
本 期 结 语
霍霍鸡腿的菜，
我可以一口气更新十几道，
不过为了不让你们吃腻味，
所以，明天我还是换一种食材来更新吧。
下期见！
掌勺/图/文/ *** /剪辑：渐入佳境
原创图文，谢绝盗稿；欢迎分享，谢谢关注。
2020.4.7 B.P.
【渐入佳境】微信公众号：loveshadow170330
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晚饭吃什么？做一份照烧鸡腿饭吃吃～{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c5k6c4bc77u *** gi386i0","d *** ation":76.485,"width":960,"height":540,"file_size":11984980,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/38c42ef3c1484730b53e3c4f0350bd03","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":76.485,"file_size":7470746,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"94b *** 733224efa *** 372ce24b5510d841","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黯然 *** 的饭——照烧鸡腿饭平时不常吃，但用到的配料家里都有，做出来又显得自己很有厨艺的菜。
那就是这道了，比星爷的黯然 *** 饭更 *** 的——照烧鸡腿饭（简单至极）
前几天晚上看陈晓卿的《至味在人间》，"还有一道菜叫明月肉，肉饼中间搁一个鸡蛋，相当解馋。" 不知怎的就想起来周星驰的食神，找出叉烧饭的 *** 片断，这碗吃到哭的黯然 *** 饭，看的人三更半夜馋涎欲滴，赶紧隔天就自己做起来。
照烧（照り焼き，てりやき），是日本料理中一种烹饪 *** 。以酱油为基础，将具有甜味的酱汁一边浇/涂在食材表面，一边烹制。通过酱汁中的糖分让食材表 *** 有光泽（照），所以以"照烧"来命名这种烹饪 *** 。
食 材
鸡腿/西兰花/胡萝卜大米/葱/姜/蜂蜜/ ***
步 骤
首先将将西兰花、胡萝卜氽熟，沥干备用。
1、鸡腿洗净，去骨。在鸡皮上扎孔，使腌制更入味，同时防止煎制时鸡皮紧缩。加入葱花、姜片，耗油、低度白酒、生抽、老抽、蜂蜜、白胡椒粉、黑胡椒粉、椒盐搅拌均用，腌制30分钟。
2、平底锅热油，鸡皮向下放入，煎制微焦。此时鸡皮会烹出油，不喜欢油腻可以将油沥出。
5、倒入腌制鸡腿的剩余酱料，并将鸡腿翻面。下入 *** 糖，盖上锅盖，小火烧5分钟。
6、再次翻面，开盖子转中火，加入适量盐，烧至酱汁浓稠，关火。
7、鸡腿切条，在米饭上淋两勺酱汁，摆上蔬菜与鸡腿，再次淋入酱汁，撒少许芝麻。
由秘制酱汁成就的照烧鸡腿，汁液浓稠，鸡皮泛着亮光，酱汁牢牢挂在食材上。嚼一块，温热甜蜜唤醒了味蕾，口感滑嫩且焦香满口，幸福得眼睛都眯了起来~
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之一次做照烧鸡腿饭，虽然卖相不好，但还是不错的@抖音热点宝学着做照烧鸡腿饭，对于一个没有经验的初学者来说，真是无从下手。花了15块钱买了三个鸡腿，心里有些忐忑。今年的 *** 形势不太乐观，我不禁感到有些焦虑。这段时间我一直在图书馆学习，但除了教学，我似乎什么也不会。毕业后，我一直想成为一名教师，但我现在开始怀疑，除了教学，我是否真的拥有其他技能。我已经 *** 工作两年了，但想要迈出这一步，需要很大的勇气。无论如何，我决定先迈出这一步。今天在网上看了一个照烧鸡腿饭的 *** ，我决定动手尝试一下。每个母亲都会尽力为孩子做饭，我也不例外。我开始 *** 照烧汁。
我开始煎鸡腿，之前很怕烫伤，现在已经变得从容淡定了。我放进去的鸡腿看起来不错，但过了一会儿，它们开始粘在锅上。我倒入了照烧汁，看起来还不错。
我盖上盖子，用小火焖了十分钟，然后盛出了米饭。我也试着把米饭放在盘子里，再加上一些胡萝卜和青菜。虽然我还不太会摆盘，但我会努力改进。
我把胡萝卜切成了小块，焯了一下水，但我还不太会摆盘。我把青菜放了进去，希望味道不会太差。我煎好的鸡腿看起来还不错。
我把它们切好了，但我没有摆盘，希望味道不会太差。虽然有些咸，但总体来说还可以。我把这段 *** 发给了我的家人，希望他们能为我加油打气。
我在做 *** 的时候突然想起来，我还没有拍我的女儿呢。
南昌老王在三姐家没蹭到饭，这顿香辣鸡腿饭花了18元南昌已经解封，到现在快半个月了，南昌老王有两个多月没去三姐家了，虽然时常通 *** ，还是要去看一看。
早上起来就在冰箱里把上次去羊子巷买来的粉蒸肉，粉蒸鸡装在袋子里，让三姐 *** 也尝尝鲜，穿戴好下楼去超市买了一箱安慕希。去看看他们。
兴许是心中有点激动的缘故，还是上年纪眼睛花了，本来去解放西路坐11路车，却坐上了往莲塘方向的Bus，后来感觉不对劲下车。
折腾了一个多小时后，见到了三姐。
看三姐样很疲惫，穿了套睡衣，头发蓬松，脸上还有微微浮肿，她告诉我这一个月轮到她照顾93岁的婆婆，老人的吃喝拉撒都由她们几个妯娌之间互相照看。每个人负责一个月。这个月轮到了三姐。
是啊，料理照顾老人很累的。
如此这般，南昌老王还忍心在三姐家蹭饭吗？临别时我问起三姐为什么精神状态这么差，她才吞吞吐吐告诉了缘由，、这几天她身体不适，过敏导致浑身疼痛难痒，一直在小区挂瓶。
与三姐三 *** 话别，坐车来到了南昌老福山，已经12点了，早上忙活了几个小时，肚子也饿了，于是来到了一家餐馆。
这家店环境还不错，蛮干净，老王点了一份简餐香辣鸡腿饭。上菜的速度还挺快的，四个小鸡腿，还有 *** 炒红萝卜，另外还有小豌豆，从整个出品，应该说是色香味俱全，老王口水都要出来。
白米饭香喷喷，小鸡腿腌制的够味，肉汁嫩滑鲜美，尤其是那 *** 炒红萝卜更是脆口。老王用汤汁拌着米饭，一口接着一口，眨眼的功夫，一大盘香辣鸡腿饭就下肚了。
生活每天都要继续，在不同的岗位，不同的地域，不同的方式进行着。亲人的思念，关怀和呵护也一直在身傍。
这一顿香辣鸡腿饭18元，味道中规中矩。但是我还是喜欢我三姐煮的饭，做的菜。
蹭饭，下次一定会是一顿大餐。
南昌老王期待着。
以后鸡腿就这样吃，实在太香了， *** 招待客人都被夸今天来做一个简单又好吃的柠檬照烧鸡腿饭， *** 的酱汁包裹软嫩的鸡腿肉，加入了柠檬，清爽酸甜好吃不腻，非常合适这个炎热的夏天！喜欢我们的 *** 快关注我们点个赞哦~
点击下方即可查看做法 ***
3只大鸡腿 1瓶可乐 两个柠檬
生抽 老抽 蚝油 盐 料酒 白胡椒粉 姜片
准备三个大鸡腿，冷冻的鸡腿记得提前泡出血水，用剪刀帮助剔骨；
鸡腿稍微腌一下去去腥味，放点姜片，淋入一勺料酒，一小勺盐，一小勺白胡椒粉，再来一个柠檬片，用手给鸡腿 *** 一会，放到一边腌上半个小时；
锅内放点油烧热，放入腌好的鸡腿，鸡皮这面朝下，压着煎把鸡皮中的油脂煎出来，两面都要煎一煎，看到鸡皮表面变金黄就差不多了；
再倒入可乐快没过鸡腿，淋入两勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟，中途记得翻翻面；
趁着这个时间烧一锅热水，淋入一勺油，一小勺盐，先放入香菇焯个1分钟，再放入菜心，焯熟后夹出码到米饭上；
鸡腿焖得差不多后，再放入几片柠檬片，开大火收收汁，汁水可以拌饭不要都收干了；
最后将鸡腿肉切成小块码在米饭上，再淋上香浓的酱汁，点缀些白芝麻，一份 *** 的柠檬照烧鸡腿饭轻松搞定！
荤素搭配营养均衡，看看这卖相，你觉得这一碗可以卖多少钱呢?
食在广州，相信没有多少人不喜欢美食。时下很多年轻人利用互联网分享美食，有人自己下厨、有人探店写食评、有人“直播”自己吃饭，玩法越来越新潮，流量和争议也不亚于当红明星。他们被称为“美食博主”，具体来说，就是利用 *** 平台，发布美食文章和 *** 作品，从中获得网友“打赏”或是商家推广费的人。
这一天，一家店内举行了一场大胃王比赛。一位小 *** 一人吃了五煲肉蟹，还说自己现在大概6分饱，还想继续吃点面包和雪糕，吃量相当惊人。她就是最近抖音新晋的大胃王“虾饺”。
她曾经挑战过一次吃30笼虾饺，10斤鸡腿饭， *** 个寿司。吃辣也是她的特长，26桶劲辣火鸡面，100盘麻辣火锅，300串麻辣烫......让人目瞪口呆。
其实虾饺走红的这条路，是不少美食“播主”的缩影。自从2014年，有人在网上直播自己吃饭，意外走红，开启分享食物的潮流，一个个热爱美食、有一技之长的 *** 开始走到公众面前。
广州大学对“ *** 传播”颇有研究的彭雨晴老师认为，大家“沉迷”吃播，除了源于对美食滔滔不绝的热爱，看着别 *** 吃大喝也有宣泄压力、治疗孤独的作用。而从受众心理分析，这也隐 *** 一种窥视和补偿心理。
正因有市场，这些美食网红主播，也迎来了行业的“春天”。
“肥仔吃深圳”的主创阿yeah也是一位美食博主，全网 *** 粉丝超过 *** 万。阿yeah做的 *** 分成两类，之一种是办公室测评，第二种是食肆探店。出其不意的笑点，虽然有点无厘头，但粉丝就是喜欢这种感觉。
阿yeah的公司虽然在广州，但现在吃的范围还在深圳，所以每个星期，阿yeah都要往返广深最少两次，一天跑四五家店，采够一个星期的片量。他说，有能力不一定会成功，还要加努力，特别是在这个变幻莫测的 *** 时代。之所以有这样的压逼感，是因为阿yeah曾经有一段低迷期。在“肥仔吃深圳”走红前，他还有一个玩特效的抖音号，后来遇到了瓶颈期，流量走低。
网友口味更新得很快，阿yeah之一个号走红之后，大概就维持了半年不到，很快就走下坡路。所以现在这个新号能红多久，他心里也没有底。
对于自媒体来说，流量就是生命线，无论是刚入行的虾饺，亦或是已经走红的“肥仔yeah”都一样。大家都在思考，下一步受众喜欢看什么。
广州大学研究“ *** 传播”的彭雨晴觉得，任何事物的发展都需要有“度”，“野蛮生长”到一定阶段，就需要主管部门、社会 *** 的引导，协调它的成长。
无论虾饺还是阿yeah，他们都是通过自己的技能和努力，一步步走到公众视野。这一份工作，在老一辈看来，可能未必靠谱。但他们相信，坚持下去，路走顺了，未来这会是很有前景的职业。分享食物是一件很美好的事情，他们也希望美食传递出来的力量，能温暖人心，快乐你我他。
想观看更多精彩内容，敬请关注每周一至周五晚上20点05分广州广播电视台新闻频道播出的《城市话题》。
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食堂刮刮乐打饭， *** 学会读心术，每次都能刮到鸡腿饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0930000bps0hald2r6d4klmrd1g","d *** ation":78.112,"width":960,"height":540,"file_size":10426702,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/3fa6e0d983da47f1abda593e26537c5c","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":78.112,"file_size":9183547,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":78.112,"file_size": *** 48865,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":78.112,"file_size":11094029,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"md5":"67333583e5dbfe0e518cc7fe82a13761","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
