TIMELINE#
01:09/相信明天，相信未来
02:11/差点以为自己抓到了带鱼
05:08/海南的粉与湖南的粉
11:32/海南鸡面是个啥
16:01/听黄小厨造句
01
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心存美好的希望
各位好，我是黄小厨，这里是小厨FM，今天是5月16日星期一。
此时此刻，我正在院中散步，最近这段时间北京的空气非常好，虽然路上看起来有点冷清，但是为了迎接未来的繁花似锦，我们还是要心存美好的希望，相信 *** 终将过去，我们终将会战胜这一切，一定会回到原来的生活轨道上，大家可以继续忙忙碌碌，重新与世界有密切的沟通和联络，相信明天，相信未来。
图源小红书@孙莉
02
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海南的美味
海南岛我们去过很多次，也吃过很多当地的特色美食，比如海南的四大名菜：文昌鸡、加积鸭、和乐蟹，还有东山羊等等，这些我都爱吃。东山羊带皮红烧，浇点酱汁再配碗大米饭，香极了；文昌鸡就一个嫩字，用沙姜调的蘸料蘸着吃，口味看似清淡，但鸡肉着实喷香浓郁，确实很好吃。
图源《向往的生活》
除了这些，海南还有一个特别重要的，可谓是标志 *** 的美味！就是各式各样的「粉」，比较知名的有陵水酸粉、抱罗粉、后安粉等等，而且海南的这些粉可以做成汤粉，也可以做成拌粉，还有炒粉，都非常美味！
前两天我在海南连吃了两次后安粉，可真是太好吃啦！
后安粉看似清淡，实则汤头却很丰富浓厚，一般是用猪肉/鸡肉/猪大骨这些食材混合熬的高汤，想吃辣的可以再放点黄灯笼椒。要说到这个辣椒，简直堪称是「魔王」，我就被它深深地辣过，当时切的时候没注意，后来一揉眼睛，辣得眼睛疼，总之它的辣是挥之不去的，一直存在的辣。由于海边相对比较炎热又潮湿，吃点酸辣口的可以提神开胃，同时还能促进食欲，祛湿气。
说到「粉」，大家可能会想到上一季我们在桃花源，而湖南也有非常多不同种类的粉。比如常德米粉是圆粉，入口很爽滑，一般就叫「嗦粉」；而长沙的粉是扁粉，是有比较厚实的口感。要说海南粉和湖南粉的区别，我个人觉得最主要还是在配料上的不同。湖南讲究「码子」，酸豆角、牛肉、辣椒炒肉都可以做码子，包括空心菜梗子用油渣一炒，也是个码子。然后在碗里放一勺灵魂猪油，弄点胡椒粉、青蒜、小葱花，倒上开水，放上煮好的粉，浇一勺码子或者两勺码子，也可以码子和分 *** ，随吃随加。
海南的粉，有点像东南亚的风格，通常多酸甜口，它的菜码子是可以提前放好的。吃的时候，你先喝一勺原味的汤，然后再决定要不要加白胡椒粉和海南黄灯笼酱，或者加点蒜蓉辣椒酱也可以，还可以加酸菜、竹笋、豆芽，根据个人喜好来，怎么吃都很好吃！
03
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海南鸡面到底是个啥
上周五大家看节目的时候，发现黄小厨在研究海南鸡面。大家都熟悉海南鸡饭，或者海南粉，但是如果要在家自己做，在 *** 作上可能比较复杂或者不熟悉，所以我就想到了「海南鸡面」，我也比较擅长做各种有浇头的面条。
图源《向往的生活》
当然了，面条的确也是一个我百吃不厌的主食！四川的小面，上海的葱油面、大排面、阳春面，苏州的奥灶面、三虾面等，北京的炸酱面等等，我都非常爱吃。吃的时候能顶饱，而且做法也简单。比如阳春面，一点点酱油，一点点猪油，再来点葱花或者青蒜叶的，面条煮到七八分熟，过一下水，让它爽滑，再把面条放到酱油汤里边就行了。在家里我也喜欢做各种各样的面条，比如莉姐吃的四口一碗面，还有小孩也都爱吃的红柿鸡蛋面、炸酱面、打卤面等等。
如果米饭、面条、烙饼、包子这些食材让我选，我首选肯定是面条。
图源微博@黄磊微博
所以针对@ 所有朋友 向我发出的灵魂拷问：海南鸡面是个啥？我也还没想好，总之，「海南鸡面」里边首先得有面条，第二一定要有海南的特色。比如有没有好吃的热带水果？有没有椰子、菠萝、火龙果、百香果？有没有海鲜？另外肯定有鸡，但不可能全是文昌鸡，到了延庆就是延庆鸡，到了密云就是密云鸡，还有走地鸡、跑山鸡、芦花鸡、乌鸡等等。说了这么多，大家可以想一想，到底什么样的食材可以 *** 海南特色口味？到底什么是海南鸡面？海南鸡面到底是个啥？
*** 播：大家对于「海南鸡面」有什么自己的理解呢？欢迎前往wb，领取 *** 进行答题。
以下是小编连夜赶考的答卷～
04
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跟着黄小厨来「造句」
一转眼马上就要到盛夏了，估计大家陆续都开始启动身材管理了。在之一期节目中，我劝彭彭要多吃点饭，“不吃碳水人会变傻，人类的进步就是从吃碳水开始”，这可不是我瞎说的，这是有科学依据的！因为大脑的正常运转必须依靠碳水化合物这一动力源，如果你减肥只吃肉，就是不吃碳水，那是会不舒服的。人是杂食动物，五谷杂粮什么都得吃，你要是想减肥，你可以不 *** 粮，吃粗粮，但一定要好好吃饭，好好吃面条，好好吃米粉、吃包子、饺子、馒头、烙饼、韭菜盒子.......碳水确实会让人变得更聪明，而且人类大脑的发育发展其实都离不开碳水化合物。
所以每次我身边有年轻人说“我怕胖，我不吃，我已经戒碳水了”我都会劝他们尽量吃，不吃碳水脑子变坏了怎么办？瘦倒是瘦了，但脑子不好用了，这也不行。碳水是让人快乐的，简单的碳水、简单的多巴胺会让你兴奋、快乐。
图源微博@黄磊微博
说到快乐，我认为在日常生活中，我们总会遇到一些状况，如果没有勇气去面对它，那你咋开心呢？难受也是一天，高兴也是一天，乐呵一会儿是一会儿，舒服一下是一下。不是说让你去做一个没有立场或者没有判断力的人，而是当你面对一些状况的时候，心里必须要调适好，必须要拿出勇气来面对，你的人生才会有快乐。
图源微博@多妈7788
好了，今儿就聊到这，过段时间我又要去录制《向往的生活》了，争取早日给大家奉上海鲜大餐。今儿就到这了，我是黄小厨，这里是小厨FM，我们下周见拜拜。
今日份小厨答卷
1、黄老师，怎样才能提高做事效率呢？
??
指路17:36
2、我在健身房总是会偶遇一个男生，有点心动但只是点头之交，黄老师有没有什么好策略助我再进一步的？
??
指路18:53
3、总想穿白衣服，但总是在穿上它的之一天就弄脏，这可咋办啊？
??
指路20:15
《小厨声音日记》
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我是黄小厨，这里是小厨FM
我们下期见
麻辣鸡丝面：辣味与健康的魅力交汇麻辣鸡丝面，作为一道充满香辣 *** 的中式美食，既能够满足人们对口味的追求，又能为身体带来健康的益处。它的 *** 简单，口感丰富，常常成为人们餐桌上的美味佳肴。让我们一起揭开麻辣鸡丝面的神秘面纱，了解它的来历和健康之处。
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麻辣鸡丝面的来历可以追溯到中国川菜的传统。四川省以其麻辣风味而闻名，麻辣鸡丝面就是川菜中的一道经典菜肴。据说，它最早起源于四川的一家小餐馆，由于其独特的味道和口感，很快就在民间流传开来，成为了一道备受欢迎的美食。
*** 麻辣鸡丝面的关键是调制麻辣汤底。麻辣汤底采用多种辣椒和香料炒制而成，赋予了鸡丝面独特的香辣味道。而鸡丝则 *** 肉切丝后炒制而成，口感鲜嫩多汁。面条则可选择宽面、细面或手工拉面等多种类型，根据个人口味的喜好选择。
麻辣鸡丝面的魅力不仅在于其美味，还在于它富含的健康成分。辣椒中的辣素可以促进血液循环、增强新陈代谢，并具有杀菌作用，有助于保护身体免受疾病的侵害。同时，鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于维持肌肉的健康和增强身体的免疫力。
然而，麻辣鸡丝面也需要注意适量食用的原则。辣椒过多会对胃和消化 *** 造成负担，因此在品尝麻辣美味时，我们应该根据个人的辣味接受能力适量调整辣度。此外，饮食的均衡也是保持健康的重要因素，我们应该合理搭配其他蔬菜和水果，保持适量的运动，才能确保身体的健康和良好的体态。
麻辣鸡丝面不仅仅是一道美食，它还寄托着人们对辣味和热情的喜爱，体现了中国饮食文化的多样 *** 和独特魅力。在繁忙的生活中，一碗麻辣鸡丝面不仅满足了我们对美食的追求，更是唤起了我们对生活的热爱和勇气。
总之，麻辣鸡丝面以其辣味与健康的完美结合，成为了人们餐桌上的热门选择。它既满足了我们对口味的追求，又提醒着我们关注饮食的健康。让我们一起品味这碗美味的麻辣鸡丝面，感受辣味中的幸福与勇气！
《根据中国居民膳食指南2022》，倡导以谷类为主的平衡膳食模式，每天的膳食应该食物多样，合理搭配。我们每天应该摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上的食物。谷类食物应该是我们膳食的主要来源，每天摄入200~300克谷类，其中包括全谷类和杂豆类。全谷类食物是膳食纤维和B族维生素的重要来源。
正好有一款这样面，轻松解决合理膳食搭配，26种全谷物杂粮，营养更全面：小麦、小米、玉米、燕麦、糙米、大麦、高粱、红米、荞麦、山 *** 、薏米、绿豆、红豆、莲子、黑豆、黄豆、紫米、青稞、黑麦、白眉豆、糯米、黑米、芡实、鹰嘴豆、腰豆、茯苓。每天200克，健康又营养。#合理膳食行动#
如果您对这个主题有更多的兴趣和疑问，欢迎在评论区留言，我们将为您提供更详细的解答和指导。让我们一同成长。
感谢大家的阅读，麻烦动动手帮忙关注一下，有喜欢的可以点赞，收藏， *** 来源于 *** ，有侵权请及时联系！
原来做大盘鸡这么简单By 苍莽神ㄨ悦
用料- 鸡块
- 土豆
- 青椒
- 葱姜蒜
- ***
- 干红椒
- 啤酒
- 黄酒
- 酱油
- 生抽
- 照烧酱
- 鸡蛋面
1、鸡块焯水控干。油锅烧热加白糖炒化，加鸡块炒糖色。
2、放葱段，姜片，蒜瓣，干红椒爆香。
3、加黄酒，生抽，酱油，照烧酱翻炒均匀。
4、土豆削皮切块，凉水冲洗几次去淀粉。控干放入锅中一同翻炒均匀。
5、加啤酒。
6、盖盖小火闷烧20分钟。
7、开盖大火收汁。
8、不要把汤汁收干，留一部分拌面。快出锅前加入辣椒翻炒两分钟。
9、加葱花翻炒均匀。
10、盛盘。
11、鸡蛋面煮熟过一次凉水捞出。一半放大盘鸡，一半放面条，舀一勺菜汤，拌着吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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厨娘教你一招巧做手擀鸡汤面By 一餐四季
用料- 鸡汤 适量
- 素面 适量
- 上海青 1颗
- 盐 适量
- 香油 适量
- 银耳 2朵
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 1根
1、半只 *** 鸡，砂锅煲汤，加入生姜，料酒，焖煮
2、熬个半小时，熬出鸡油
3、加入泡好的银耳继续焖煮
4、三个鸡蛋搅拌摊饼，然后切丝，黄瓜切丝备用
5、面粉揉成面团醒半小时。然后擀成大饼样子
6、然后切成面条哦
7、揉面粉粉时候加个三个鸡蛋，少许盐
8、鸡汤熬好以后放点枸杞！
9、面条煮熟放入碗中，依次加入黄瓜丝，鸡蛋丝，银耳，鸡肉，在呈上满满的鸡汤！ 家庭版手擀面完工
小贴士不要怕复杂，既然决定的事，那就慢慢的做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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你可以说他不是正宗的新疆大盘鸡，但一定是很哇晒的鸡块面...炎炎夏日，是否因为懒得做饭或没地方去而不愿意吃饭呢？那就收藏这道简单易做、美味可口的土豆鸡块面吧，让你在家里也能轻松享用美食。
将鸡肉切块，土豆随意大小。准备一些葱段、大蒜、白芷、香叶、八角、花椒、干辣椒，如果不喜欢辣可以省略。将鸡肉放入冷水中焯水，加入料酒，撇去浮沫。油热后，加入配料，五粒 *** ，煸炒出香味。加入一勺豆瓣酱，煸炒出红油。加入焯过水的鸡肉，翻炒均匀。加入等不及的土豆，半勺生抽和半勺老抽，继续翻炒。倒入一半热水，一半快过期的啤酒，根据个人口味加盐，盖上锅盖煮20分钟。时间到后，加入喜欢的配菜，煮至断生即可。将面条放在盘子里，加入鸡块和汤汁，尽情享用吧！
双椒鸡丁焖面是一道美味而简单的家常菜，它的做法是将鸡肉切成小丁，用青椒和红椒一起炒制，然后和面条一起焖煮，面条柔顺丝滑，鸡肉椒香扑鼻，好吃停不下来！这道菜不仅能满足你的口腹之欲，也能提供你所需的营养和能量，双椒鸡丁焖面，美味又健康！
双椒鸡丁焖面的做法步骤如下：
- 准备食材：鸡胸肉200克，青椒1个（约50克），红椒1个（约50克），面条200克，姜、蒜、葱各适量，盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、油各适量。
- 将鸡胸肉洗净，用刀切成小丁，放入碗中，加入盐、白糖、料酒和淀粉，拌匀，腌制20分钟左右，让鸡肉入味。将青椒和红椒洗净，去掉籽和蒂，切成小丁，备用。将姜切片，蒜拍扁，葱切段，备用。
- 将面条放入锅中，加水没过面条，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到面条变得软烂。然后捞出沥干水分，备用。
- 取一个平底锅（或者炒锅），加入适量的油，烧至七成热，放入鸡肉丁，中火炸至两面金黄，出油，捞出沥干油分，备用。
- 在同一个锅中加入少许油，放入姜片和蒜头，小火炸香，然后加入青椒丁和红椒丁，中火翻炒至变软变香。
- 将炸好的鸡肉丁倒入锅中和青红椒一起翻炒均匀，然后加入生抽调味，翻炒出香味。
- 将煮好的面条倒入锅中和鸡肉青红椒一起翻拌均匀。然后加入适量的水（不要太多也不要太少），大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，让面条吸收汤汁和食材的味道。
- 最后撒上葱花即可出锅装盘。
双椒鸡丁焖面的食材挑选和小贴士：
- 鸡胸肉的品质直接影响着最终的口感和味道，所以要选择肉质紧实而有弹 *** 的鸡胸肉。更好是在正规的肉类市场或者超市购买，并且尽快食用。
- 青椒和红椒的品质也很重要，要选择颜色艳丽而有光泽的青椒和红椒。更好是在正规的蔬菜店或者市场购买，并且尽快食用。
- 面条的品质也很重要，要选择细而长的面条。更好是在正规的粮油店或者超市购买，并且尽快食用。
- 腌制鸡肉丁是关键的一步，要注意盐分和时间。盐分要适当控制，不能太多也不能太少。太多会导致鸡肉丁变得咸而失去原汁，太少会导致鸡肉丁不够入味。
丈母娘煮的面：清汤鸡 *** 肉粒面。
中午肯定要做什么？当然是吃饭啦。去丈母娘家吃饭是我每天必不可少的事情。今天吃什么面呢？每天早上我都坚持健身，所以今天的面我也很期待。大家可能不理解我为什么要健身，其实我是为了吃面啊。如果不健身光吃面，我就会变成一个圆滚滚的人，所以健身对我来说非常重要。今天我们吃的 *** 丝面，配料有皮蛋和蒜，非常好吃。这碗面非常爽口，鸡肉昨天已经拌好，汤也很鲜美。多吃点。喝点水吧，我这一碗其实没多少，因为我还有一碗。唐老师，你要不要吃肉？你得多吃点。这汤很鲜，关键是下面有很多牛肉 *** 。你知道怎么吃牛 *** 吗？我等一下教你一个 *** ，把汤喝完。这蒜挺辣的，一会儿别把 *** 掉到汤里了。吃完啦，牛 *** 都吃完了，两碗面都吃完了。好好吃饭，生活要有期待。这句话每次都会出现，丈母娘煮的肉渣真的很棒！我来闭一下汤，因为丈母 *** 牛肉 *** 熬得很酥，你可以看一下。这就是精华所在，除非肉 *** 是干拌面，不然就会浪费一些汤。太棒了，可以劈叉，牛肉 *** 做得很酥。
好了，今天的 *** 就到这里，祝大家天天开心！
此时此刻
黄小厨本厨正在《向往的生活》录制现场
在这里跟大家请假一天
请编编子暂替营业
咱们一起期待下周黄小厨本厨
在FM里跟大家分享最新鲜的录制趣事
今天来深度剖析屋海南鸡面是个啥
最近的每周五，大家是不是白天期待着周末，晚上十点准时在电视机前坐等《向往的生活》更新，这一季蘑菇屋的海边生活，充实好玩又诗意满满，真真是大家向往的生活呀！
更关键的是，蘑菇屋的餐桌变得更加馋人了！不仅有张哥做的各种下饭菜，黄小厨本厨也解锁了超多富有当地特色的美食，有口感清奇的香炒仙人掌，有开胃下饭的香辣蟹、剁椒鳗鱼、干炸海鱼，有清凉解暑的清补凉，更有黄小厨本厨拿手的面面，一碗创意十足的海南鸡面，色香味俱全！咱就是说，都不用四口，编编子三口就能干完
说起海南，鸡肉绝对是标志 *** 美食之一。在海南人眼里，「鸡」更是餐桌上必不可少的大菜之一，有着「无鸡不成宴」的习俗，不论是逢年过节，还是婚丧嫁娶，餐桌上总少不了一盘鸡，不吃鸡就感觉不像在过节。
海南人如何吃鸡，白切鸡、海南鸡饭、椰子鸡汤、黄皮鸡、炭烧鸡、 *** 焗鸡、椰奶文昌鸡.....只有你想不到，没有吃不到的。
而黄小厨研究的这碗海南鸡面，到底是个啥呢？我们在网上做了征集，收到了一些吃货小伙伴们的解析～（来自网友@Young笛di、@Thirty_calories、@扭蛋能扭到小胖子吗、@雪糕红酒暴富叭）
左右滑动查看更多
上周末，黄小厨还在官抖发起了挑战赛#向往的生活黄磊同款海南鸡面#。看了各位大神的挑战 *** ，真有被馋到！
@-肥猪猪的日常：
海南鸡面=鸡肉＋椰子水＋椰子肉＋虫草花＋面
用椰汁和椰肉以及虫草花和枸杞，熬一锅营养丰富的鸡汤，烫熟的面条加入鸡汤里，摆上蔬菜，再来勺剁椒酱，鲜香辣开胃。
@爷俩儿好菜：
海南鸡面=文昌鸡＋椰汁＋椰肉＋面＋黄椒酱
从海南快递来的地道文昌鸡，加上椰汁椰肉炖成椰香浓郁的鸡汤，加上面条、蔬菜和点睛之笔的黄椒酱，简直就和黄小厨本厨做的一模一样了。
@安秋金：
海南鸡面=文昌鸡＋菠萝＋椰奶＋面
用文昌 *** 皮来炒香炼油熬制汤底，再加菠萝、红枣、香菇、整只文昌鸡，得到香味浓郁的鸡汤和鲜嫩鸡肉，最后椰奶和鸡汤打底，加入面条和蔬菜，风味整个提升。
@噗噗叽叽
海南鸡面=鸡肉＋椰汁＋虫草花＋面
椰汁、椰肉、虫草花、红枣煮开加鸡肉继续炖煮，然后捞出鸡肉，直接在鸡汤里烫熟面条，一碗鲜香浓郁的海南鸡面就搞定了。
@小小小海星：
海南鸡面=鸡肉＋猪骨＋海鲜＋面
用鸡肉、猪骨和海鲜熬成鲜美汤底，加上面条和黄灯笼辣椒酱的精致摆盘，一碗创意海南鸡面就是这么简单。
@黄小厨：
海南鸡面=海南＋鸡＋面
最后，来看看黄小厨的后期团队们是如何脑洞大开的，海南鸡面=海南＋鸡＋面，由此而来的创意排列组合，可以得到N碗海南鸡面。
所以说，让 *** 口吃面、大口喝汤的海南鸡面到底是个啥？编编子不仅想在评论区听听大家的回答，咱们也来一起蹲个黄小厨本厨的 *** ~
《小厨声音日记》
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欢迎收听
好啦，编编子的暂时营业就到这里了
下周一
我们准时约定黄小厨本厨
不见不散
一块鸡胸肉一把面条，教你做超好吃的麻酱鸡丝面，孩子吃得香一块鸡胸肉一把面条，教你做超好吃的麻酱鸡丝面，孩子吃得香
天气寒冷，吃啥都不如吃碗面，简单好做，冷热皆可，荤素都行，而且做法多样，可以和很多食材搭配，换着花样做，连续吃也不腻，营养又美味，老人孩子都爱吃。
今天给大家分享一道超好吃的麻酱鸡丝面，是我家小朋友点名要吃的面，做法简单，无需煎炒烹炸，一块鸡胸肉一把面条煮一煮，搭配各种喜欢的小菜拌一拌就开餐，好吃又好做，孩子吃得香。
这几天，我家面条火了，各种面条孩子点名要吃，我也爱做，简单啊。更好自己动手做手擀面，口感好，赶时间的话，就煮个挂面来得快。做麻酱鸡丝面也不难，鸡胸肉提前加点调味料煮熟，撕成丝，面条煮熟过冷水，冬天就不要过得很凉，少许加点凉水过一下就好，然后加一些自己喜欢的食材一拌就OK了，面条劲道爽滑，鸡丝细嫩鲜美，麻酱醇香，搭配黄瓜和香菜，真是爽口开胃，太好吃了，一大碗面孩子瞬间就吃光了，吃得香啊。还可以放心吃，不长胖，因为鸡胸肉不但营养丰富，还是高蛋白低脂肪的食物。
鸡胸肉冬天可以多给老人孩子吃点，肉质细嫩，滋味鲜美，脂肪低，好消化，容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。而且物美价廉，尤其适合孩子吃，能促进智力发育，有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
【麻酱鸡丝面】所需食材：面条500g；黄瓜2根； 鸡胸肉1块；香菜、小葱、香醋、麻酱、生抽、蚝油、熟芝麻、花生碎各适量。
做法及步骤：
鸡胸肉洗净焯水，然后冷水下锅，加入花椒大料、葱姜和少许盐，把鸡胸肉煮熟。这块鸡胸肉是自家杀的 *** 鸡，很大很肥，非常好吃，煮熟后嚼起来特别香，汤汁不要扔，用来煮面条炖菜都好吃。
鸡胸肉煮熟后捞出晾凉，用擀面杖擀压松软，手撕成丝。
煮面：面条可以是挂面、手擀面或者买现成的切面，锅中加入适量的水，水开下入面条，大火煮开，加入少许冷水，再次煮开，再浇一次冷水，第三次煮开就OK了，面条煮的恰到好处，一般煮面我都这么煮。
黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，擦丝。
芝麻酱加入适量的香醋、生抽、蚝油、盐调成料汁。小葱去皮洗净切碎，香菜在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切段，香菜一定要放，特别调味，好吃。
煮好的面条捞出过冷水，冬天记得不要过得太凉，控净水分，装入碗中，加入鸡肉丝、黄瓜丝、香菜、香葱，熟芝麻、花生碎，倒入调好的麻酱料汁。拌匀就OK了，孩子能吃这样一大碗，太好吃了，爽口又开胃，吃得舒服。
麻酱鸡丝面，其实就这么简单，没有难度，煮一煮拌一拌就OK了。欢迎留言，喜欢这道食谱，请关注，收藏，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
新手也能做的鸡块面，加一个鸡蛋，轻松做出劲道的面条此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
今天做了个鸡块面，我都被香味迷住了。面条也是自己做的，特别有嚼劲。我在和面时加了一个鸡蛋，这样即使是新手也能轻松做出劲道的面条。
·面团不用揉得很光滑，静置三次揉三次，这样就能做出光滑的面条了。
·在锅里倒入比平时炒菜多一点的油，把切好的鸡腿放进去。鸡腿提前腌制过，所以要等水分炒干后再煎，这样才能做出美味的鸡块。如果想更好吃，可以多煎一会儿。煎到鸡块焦黄焦黄的更美味。
·加入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒粒煸炒，如果觉得油不够可以再加一点。我觉得这碗面的灵魂在于剁椒酱，所以我加了三大勺。
·加入一小勺豆瓣酱，不要加太多，只是为了调味，一定要炒出红油。
·加入生抽、老抽、花椒粉和盐，这个调料不需要担心太咸，因为等一下要加到面条里。这碗酱也可以多做一些，煮米线也很好吃。
·加入一碗水，炖10分钟，直到鸡块煮熟，汤汁变得稍微粘稠。加入鸡粉调味即可。自从我学会了用面条机，我就尽量不擀面了。只要面条机能解决的问题，我就不会动手了。所以女人一定要先爱自己，揉成长条，然后用面条机切成小段。
·把揉好的面条放入面条机，可以选择粗细。面条机在水中晃动两下，面条就会断，现代人真的很聪明。
·面条煮好后不用过凉水，直接放在喜欢的蔬菜上，我加了两勺面汤。我喜欢吃带汤的，如果喜欢干拌，可以少放点盐，不然会很咸。可以多放一些鸡丁酱和花生碎、葱花、辣椒油，这样就可以开吃了。我 *** 说这碗面比外面的面还要好吃。
今天我先不减肥了，我要好好享受这碗面。
