夏天做甜酒酿真的太方便了，三天就可以吃了，不发酸，不长毛，甘甜多汁，用黑米做的颜色还漂亮。
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米 1碗
- 黑米 1碗
- 水 3碗
- 安琪甜酒曲 1袋
- 冷开水 1碗
1、一碗黑米，一碗糯米清洗干净备用！（多清洗几遍，这样做出来的米酒才清澈！）
2、把淘洗干净的米放进电饭锅，再放入3碗水，按煮饭键煮熟即可！（做米酒的米要比平时吃的米饭要稍微硬一点儿！）
3、煮熟的米饭，倒出来，打散，晾凉！
4、加入一碗凉开水，搅拌均匀！
5、放入一袋安琪甜酒曲！
6、抓拌均匀！
7、装入无油无生水的容器中，按压紧实，再在中间掏一个洞，便于出酒！
8、盖上盖子，密封发酵三天就可以了！
9、发酵好的黑米甜酒酿，酒香浓郁，甜甜的，颜色也特别漂亮！
10、挖几勺酒酿，加点水冲开就可以喝了！喜欢甜一点的，可以加一点白糖进去！
11、成品图
12、成品图
13、成品图
糯米的营养功效糯米味甘、 *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冬天多喝这碗粥，香甜滋补好气色，天再冷也不怕下过一场雪，今天的天气格外的冷，套了很多件厚衣服，还是觉得手脚冰凉。这种天气，就适合吃一些暖和的，比如热汤、炖菜、热粥等等。
和大家分享一道驱寒保暖又特别滋补的粥——红枣黑米粥的做法。
这道粥里有红枣、红糖、黑米、红豆，都是比较滋补的营养食材。
红枣，红糖，补气益血，还可以驱寒保暖。再搭配一些红豆、黑米，口感丰富，营养也更足。吃起来又甜又糯，天冷的时候喝上一碗，从头到脚都很暖和。
以下，就是这道粥的具体做法，步骤特别简单哦，把各种食材处理好放到电饭锅里，一键即成。大家喜欢的话，一定要试试看，很适合冬天喝。
食材：红豆60克、黑米60克、大米60克、红枣适量、红糖20克左右
具体 *** ***
之一步：把红豆提前用清水浸泡几个小时，泡软后更容易煮烂。红枣，如果个头较大的话，就切成几半，中间的核去掉。个头小的话，就不用处理了，直接洗干净煮就好。
第二步：把淘洗好的黑米和大米，还有泡好的红豆一起放到电饭锅中，如图。
第三步：把红枣、红糖放入锅中，再放入1200毫升左右的清水，然后盖好锅盖，开始煮粥就可以了。如果电饭锅有“杂粮粥”功能，就可以选择“杂粮粥”。没有这个功能的话，记得一定要多煮一会儿，直至豆子变软。
第四步：煮好的样子，趁热吃一碗吧。
多说几句
糖的量根据自己的口味来放。红豆、黑米、大米更好按1：1：1的量来放。还可以根据自己的口味放一些花生什么的，口感更丰富，营养也更足哦。
熬黑米粥时，别只会加清水，教你正确的 *** ，好喝美味不粘锅熬黑米粥时，别只会加清水，教你正确的 *** ，好喝美味不粘锅
黑米粥一直是很受欢迎的食物。虽然简单，但是营养还是很好的。所以一旦大家有了身体不舒服的情况，就会喜欢给自己熬上一碗黑米粥喝。当人们感觉不舒服时，他们能想到的正确食物是黑米粥！但是自己在家熬黑米粥的时候，就很容易出现一种不太好的情况，那就是容易出现粘锅的情况。所以如果希望自己熬出来的黑米粥，不会容易出现粘锅的情况，就一定要多注意一下。
很多人在熬黑米粥的时候，味道不好，是因为很多人做黑米粥的时候只会添加清水，但其实这样子是不对的。如果你想喝清香浓烈的黑米粥，煮黑米粥的时候一定要用碱。没有它很难生产出更多的米油。而且炖的时候很容易粘在锅里。
首先先拿出一个大碗，把黑米放进碗里洗干净，然后倒入适量的水，浸泡一个小时左右，这样黑米才能煮得更软更烂，黑米粥味道更好。当黑米清澈时，用清水再次冲洗，并将浸泡的杂质冲洗掉。当材料处理完毕后，你可以拿起锅，往锅里倒入适量的水，然后先用大火把水烧开。
其次水烧开后，将黑米放入锅中煮约5分钟，然后换成小火，然后倒入清洗干净的玉 *** ，然后继续煮半个小时。当我们做黑米粥时，我们必须放适量的食用碱。这可以使黑米粥变得更稠，味道更好。
最后就是加入食用碱，充分搅拌，盖上锅盖，炖约5分钟。这个简单的黑米粥就 *** 好了。你学过了吗？如果关于黑米粥还有别的小技巧，也是欢迎大家进行推荐的。这样子才能保证自己最后 *** 出来的黑米粥味道更好。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黑米是一种 *** 、食兼用的大米， 属于糯米类
2、 今天刘嫂就来分享一下“黑米红豆糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黑米、红豆、牛奶、红糖、酵母粉、面粉
4、先把大米倒入碗中，再放入清水，把黑米淘洗干净，水倒掉后黑米中再放入清水，泡4个小时把黑米泡软。红豆放入碗中再放入清水，把红豆清洗干净，水倒掉后再放入清水，同样浸泡四个小时
5、黑米泡的时间到时，把黑米捞出来沥干水分。再把黑米倒入料理机中，倒入一包纯牛奶，盖上盖子打成糊状，再在黑米糊中放入适量的酵母粉、红糖，再次搅匀，放入一旁备用
6、大碗中放入干面粉，再放入黑米糊来和面，搅拌成面絮以后再上手揉成光滑的面团。一次揉不光可以盖上盖子，松弛十分钟再揉，这样就很容易揉光滑了，揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至原来两倍大
7、红豆泡的时间到时，放入篦子上铺平整，再放入蒸锅中，大火蒸20分钟。时间到时，拿出来轻轻碾一下就碾开了，说明已经熟了。然后关火稍微晾凉一会。再把晾凉的红豆放入破壁机中，再放入适量红糖，盖上盖子打成红豆碎
8、黑米面团已经发酵好了。案板上撒上干面粉，把面团拿出来 *** 排气，再按一下，再撒上干面粉，用擀面杖给它擀大擀薄。再把红豆红糖碎摆在上面，轻轻按压一下，压紧实一点，这样红豆沙就不会掉下来了。
9、再从一边卷起，一边卷一边按压。如果觉得这样太麻烦，可以把红豆沙碎直接放进去，再给它搓成饼状，再揉成长条。然后切成三个面剂子，放入烧开的蒸锅中，盖上盖子二次醒发十分钟。时间到开火，水开后蒸25分钟
10、时间到时，按压一下，马上回弹就说明熟了。夹出放在案板上，切成块状，这样吃起来比较方便，装盘就可以开吃了。像巧克力一样，香甜松软，放了红糖不是特别甜不会腻，特别适合当早餐吃
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导语:中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。
现在正值换季期，大家吃饭不仅要美味 *** ，还要健康有营养才行。现在市场上的食材有很多，这些食材不仅口感好，还很有营养，深受大家的喜爱。
多吃黑米对身体好，这样做着吃，味道更好，营养更高，老少皆宜！黑米的营养做法就是用黑米面粉做成美味可口的黑米花卷，这种做法不仅简单还老少皆宜。
小编今天给大家介绍的就是黑米花卷的做法。
黑米花卷
By 水怜忧
配料：
中筋面粉 300克、黑米面粉 20克、水 160克、奶粉 5克、酵母(干) 3克、小葱 2根、精盐 少许、植物油 少许
步骤1.把中筋面粉、黑米面粉、水、酵母、奶粉一起放入面包机的桶内，启动MIX程序，和面20分钟。（没有MIX程序的面包机，直接选择和面的选项即可）
步骤2.程序结束后，不要拿出来，直接在面包机内发酵至两倍大。（夏季直接在面包机内部发酵即可，冬季可以选择发酵程序进行发酵）
步骤3.发酵完成后，取出面团 *** 至面团光滑,松弛十分钟。
步骤4.简单的把面团压成均匀的长方形。
步骤5.用擀面杖尽量擀成长方形。
步骤6.撒上少许盐，油，涂抹均匀。
步骤7.再撒上葱花，再次摊匀。
步骤8.从一个方向朝另一方向叠成长条。
步骤9.然后切成大小差不多的小段。
步骤10.取出2段叠加摞在一起。
步骤11.用一根筷子在中心位置压下去，然后抽出筷子，快手版小花卷就完成了。
步骤12.把全部的花卷做好后，松弛十分钟。（冬季时松弛久一点，并且在松弛的时候记得盖上一块布哟）
步骤13.把松弛好的花卷放入蒸锅，大火蒸，当出现水蒸气后12-15分钟即可。（这里是电陶炉，明火可适当减低几分钟）
烹饪小贴士：
1.黑米是一种 *** 、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
2.黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、 *** 用价值高，除煮粥外还可以 *** 各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。更具 *** *** 的陕西洋县黑米、自古就有“ *** 米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
3.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
4.黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
大家是喜欢吃黑米花卷，还是喜欢吃花卷呢？
钟南山建议多吃黑米，分享十种黑米的简单美味做法，不煮粥不磨浆喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
黑米，又称 *** 米、贡米、紫米，是中国古老而名贵的水稻品种。别看黑米黑乎乎的不好看，实际上它营养丰富，食用、 *** 用价值都很高，有着“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米中富含多种 *** 所需的营养元素，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等功效。钟南山院士就建议大家多吃黑米，好处多多。
黑米除了拿来煮粥或是磨浆，还有各种各样好吃的做法。下文分享十种黑米的不同做法，甜的、咸的、中式的、西式的、简单的、复杂的全都有，总有几款适合你！大家可以收藏起来，有空换着花样做给自己和家人们吃。下面一起来看看吧！
------------黑米的十种做法------------
01 南瓜黑米饼
【用料】
去皮南瓜150克 、糯米粉95克、面粉50克、黑米80克、白糖15克、食用油少许
【做法】
1、黑米洗净，提前用清水浸泡 *** 后，放入电饭煲中，加入平时煮饭的水量，启动煮饭键煮熟。然后盛出趁热加入白糖拌匀备用。
2、南瓜去皮去籽切成薄片，放入蒸锅蒸熟后取出压成南瓜泥。加入糯米粉、面粉，用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团。
3、将面团分成8等份，每一份都先揉圆再按扁，放入适量的黑米馅，然后像包包子一样包起来。收好口再轻轻按扁成饼状。
4、平底锅先刷适量油，再放入饼胚，开小火慢煎。煎至两面金 *** 即可。
【小贴士】
黑米煮之前浸泡过夜的目的是让其吸足水分，这样煮出来口感才更加软糯；在煎制的过程中注意全程小火，并且要多次翻动。
02 小米黑米糕
【用料】
小米面60克、 黑米面60克、面粉100克、 糯米粉40克、清水120克、 牛奶60克、绵白糖40克、 鸡蛋液50克、酵母3克、 玉米油20克
【做法】
1、做小米面糊：小米面加上一半的面粉和一半的糯米粉混合均匀。然后加入一半的鸡蛋液、一半的清水、一半的牛奶、一半的玉米油、一半的绵白糖和一半的酵母，充分混合搅拌均匀。
2、做黑米面糊：黑米粉和一半的面粉、一半的糯米粉混合拌匀。然后加入剩余的所有另一半材料，再次混合搅拌均匀。
3、将两种面糊各自放在温暖湿润的地方进行之一次发酵，待发酵至原来的两倍大时，分别用筷子搅拌2种面糊，给它们排气。
4、取出6寸蛋糕模具，用勺子往模具中间舀入一勺小米面糊，然后再往小米面糊 *** 舀入一勺黑米面糊，像这样把两种面糊交替地全部舀入到模具中。
5、把模具放入蒸锅中进行第二次发酵。待发酵至原来的1.5倍大后就可以开火蒸煮了。大火烧开后转中火蒸三十分钟就可以了。
【小贴士】
小米养胃益脾，和黑米搭配做成发面糕点，米香浓郁，口感松软，营养丰富且容易消化，非常适合老人孩子食用。
03 黑米 *** 饼
【用料】
1、水油皮：普通面粉110克、糖粉25克、 植物油35克、沸水45克
2、油酥：普通面粉90克、植物油40克
3、黑米馅：黑米115克、糯米15克 、水适量、白糖适量（我大概用了35克）
【做法】
1、黑米糯米洗净浸泡过夜，放入电饭煲中煮熟盛出，趁热加入适量白糖拌匀。
2、水油皮材料中的面粉、糖、油混合均匀，加入沸水烫一下面，用筷子快速搅拌，再揉成光滑的面团，平分成12份，用保鲜膜盖好。
3、油酥材料中的面粉和油混合成团，平分成12份。把每份油皮都按扁，包入油酥。然后放在案板上擀成牛舌状，再从上往下卷起。
4、取一卷好的面团，收口朝上按扁，再次擀成牛舌状，再次从上往下卷起，依次做好全部。
5、取二次卷好的面团，擀成四周薄、中间厚的圆片，包入黑米馅，捏紧。然后收口朝上压扁，摆入烤盘。
6、在每个饼胚上涂上一层蛋黄液，撒上芝麻。用刀片在表面上割三刀（割到可以看到馅）。放入烤箱180度预热好后放入烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右。
【小贴士】
这是一款年味十足的中式面点，此配方成品十二个 全程随时记得盖好保鲜膜，防止风干。另外，每家的烤箱脾气都不一样，要根据自家的烤箱调整温度和时间哦~
04 黑米馒头
吃腻了白面馒头,不妨试试黑米做的粗粮馒头，做法简单，热量低，对肠胃也好。 黑米馒头米香浓郁，口感上也更富有层次。
【用料】
黑米粉50g 、面粉160g、酵母1.5~2g、 水适量
【做法】
1、先把酵母粉用温水化开，倒入黑米粉和面粉的混合物中。再加入适量的清水和成面团，面团不要太软，可以和得稍硬一点。
2、面团盖好放在温暖湿润处醒发至两倍大。然后取出放在案板上揉匀并排气。再把面团分成大小一样的剂子。
3、把每个剂子揉匀滚圆，放入蒸锅醒发20～30分钟，发酵到1.5倍大就可以了。
4、凉水上锅蒸，水开后蒸20分钟就可以了。蒸好后焖个三分钟左右再开盖。
【小贴士】
蒸馒头时二次发酵很重要，就是搓好剂子后要再醒发一次才上锅蒸，否则会导致馒头不蓬松，醒发的时间看当时的温度来定，天冷时间就适当延长一些。
05 栗子黑米糕
这块栗子黑米糕不仅颜值高，而且美味又营养，当早餐或者下午茶的点心，配上一杯牛奶或者漂亮的水果茶，想想都舒服啊~
【用料】
黑米300g、 糯米150g、水适量、橄榄油适量
夹馅料：去皮的熟栗子320g、 牛奶80g、炼乳50g、 细砂糖50g、核桃、葡萄干适量
【做法】
1、黑米和糯米浸泡过夜，加水上锅蒸熟，放凉备用。
2、栗子压碎放入锅中，加入牛奶、炼乳和糖，开中小火边搅拌边煮至水份收干。
3、保鲜盒内壁抹上一层橄榄油（或熟玉米油）。蒸熟的米饭分成二份，一份放入保鲜盒铺匀压平，接着放入一半的栗子馅，压平后放入适量葡萄干，再放入剩余的另一半馅料压平，最后放入剩余的黑米饭压平压紧实。
4、把保鲜盒倒扣，倒出做好的栗子黑米糕，切块装盘，表面铺上一些自己喜欢的干果（核桃仁、瓜子仁、松子仁、蔓越莓等等）做下装饰，再淋上一些蜂蜜或糖桂花就可以开吃了。
【小贴士】
喜欢馅料带颗粒口感的，就直接把栗子压碎即可，喜欢细腻口感的可以用料理机打成泥。注意一定要压结实并弄平，不然倒出切的时候容易散开。
06 红豆红枣黑米粽子
【用料】
糯米500g、黑米50克、红豆少许、 红枣少许、粽子叶15片左右
【做法】
1、把糯米、黑米、红豆提前浸泡一个晚上，让它们充分地吸饱水分，这样做出来的粽子才会更加的软糯。
2、按各地包粽子的习惯把粽子包好。我们这边习惯包成细圆锥形或三角锥，有的地方则是包成四方形或长条状。
3、把包好的粽子放入压力锅，加入适量清水，煮30-40分钟即可。
【小贴士】
加了黑米和红豆的粽子比单纯的糯米粽味道更香、营养也更丰富。喜欢甜的，粽子蒸好后撒上一些糖或蘸点蜂蜜就可以开吃咯；喜欢咸味的，可以在中间加入一块用酱油、料酒等调料腌过的猪肉或者牛肉，也很美味哦~
07 黑米烧麦
【用料】
大米50克、 黑米30克、鸡胸肉40克、 胡萝卜半个、玉米半个、 香菇两朵、饺子皮十几个 、姜一块、料酒少许、 蚝油少许、酱油适量 盐少许、白糖少许
【做法】
1、大米和黑米洗净，用温水浸泡两到三个小时后放入蒸锅蒸熟，倒出晾凉。胡萝卜和香菇切丁，玉 *** 剥好备用。
2、鸡肉切丁，加入淀粉、姜片、酱油、料酒和少许盐，搅拌均匀腌15分钟。
3、热锅冷油，倒入鸡肉翻炒至变色，然后倒入玉 *** 、胡萝卜和香菇丁翻炒，加入适量蚝油和少许盐调味，翻炒均匀，最后倒入黑米，再次翻炒均匀即可关火盛出。
4、用擀面杖把饺子皮再稍微擀薄擀大些，摊在手心，舀入一勺炒好的馅料，把饺子皮用虎口捏成烧卖的形状。
5、烧麦全部做好后放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。
【小贴士】
这款中式面点--黑米烧麦鲜香味美， *** 简单，适合做早餐。黑米口感Q弹有嚼劲，配合大米做出的烧麦比普通的烧麦味道更好，营养也更丰富。
08 黑米肉松麻薯卷
【用料】
黑米200g、 肉松100g、 糯米粉70g、玉米淀粉20g、 糖25g、牛奶120g、 黄油10g
【做法】
1、黑米洗净浸泡2个小时以上，放入电饭煲按照常规米饭方式煮熟，然后取出晾凉。
2、把糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀过筛，倒入牛奶和软化的黄油，搅拌成无颗粒的液体。倒入大盘中上蒸锅蒸熟成麻薯薄片。麻薯取出晾凉，放上肉松，卷成长条状。
3、桌上铺一张保鲜膜，放上适量晾凉的黑米饭，均匀铺平，在一端放上包好肉松的麻薯，慢慢卷起来，把两头捏紧即可。
4、切开，看着就很有食欲，开动啦~
【小贴士】
这款黑米肉松卷很适合上班族， *** 容易，方便携带。 煮黑米饭的时候不要加过多水，否则太湿容易散开。麻薯里面除了包肉松，还可以加上自己喜欢的黄瓜丁、火腿丁等，吃的时候可以抹上一些沙拉酱~
09 黑米芒果捞
【用料】
黑米100g、 青芒1个、椰浆200g、 细砂糖30g
【做法】
1、黑米充分浸泡后加水蒸熟，芒果去皮去核切成小块。
2、黑米饭晾凉后捏成一个个小圆球放入碗中。
3、椰浆200g、细砂糖30g倒入锅中，小火加热1分钟左右，不用煮开，只需将糖融化即可，倒入黑米芒果中，就可以开吃了。
【小贴士】
这是一款简单好做、好吃又营养的小甜品哦~椰浆如果比较浓稠，可以加入椰浆量一半的牛奶；成品可以撒上一些葡萄干，也可以煮一些西米加入一起吃~
10 黑米红豆贝果
【用料】
面团材料：高筋面粉170g、低筋粉30g、 熟黑米30g、糖5g 、水120g、酵母2g、盐3g、红豆适量
煮贝果糖水材料：细砂糖50g、 水1000g
【做法】
1、 把除了黑米、黄油、红豆以外的材料混合揉匀，直到可以拉出光滑的厚膜（有条件可以借助厨师机），然后加入黑米继续搅拌混合均匀。
2、面团不用发酵，直接分成6个大小相同的剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟。
3、取一个面剂擀开，放入10克左右的红豆，卷起来，2端捏紧，整成圆圈型，松弛30分钟。
4、煮贝果糖水烧开后转小火，放入贝果面胚，正面反面各烫半分钟，然后摆入烤盘。
5、烤箱预热，中层170度烤20分钟即可。
【小贴士】
这款黑米红豆贝果可以说是低糖低油的粗粮版“甜甜圈”，好吃营养不发胖，烤好出烤箱时可以趁热刷上一层蜂蜜水，撒上一些椰蓉或者熟芝麻~
以上就是分享给大家的黑米不煮粥不磨浆的十种美味做法。喜欢的朋友们有空也试着做做看吧！如果你们知道黑米还有其他哪些好吃的做法也非常欢迎大家留言交流哦~
我是妙妙，坚持输出优质原创美食作品，喜欢就关注我吧~
我家黑米从不熬粥喝，加1碗面粉，上锅一蒸，家人隔三差五点名吃导语：黑米别只会熬粥喝，加1碗面粉，上锅蒸一蒸，家人三天两头喊我做
说起黑米，相信多数人会想起用其熬的粥，香浓的黑米粥不仅是适合在早餐喝，在食欲不振的时候吃也是非常不错的选择，不过我家的黑米却从不熬粥喝，而是用来烹饪成各种各样的美食小吃，将黑米加上一碗面粉，上锅蒸一蒸，便可以做出香甜美味的黑米糕，这样做的黑米糕，虽说看上去不是太美观，但是口感却好的没话说，我的家人自从吃过一次后，便三天两头喊我做，每次做的黑米糕很快便会被吃光，对于喜欢吃黑米的朋友来说，建议大家别只会熬粥喝，试着做成小吃，相信你吃一次便会爱上，下面我便将这款黑米糕的做法详细分享给大家。
黑米糕的做法：
备用食材：黑米255克，面粉100克，白糖30克，色拉油20克，酵母粉3克，葡萄干适量；
*** 过程：之一步，首先将黑米准备出适量，淘洗干净后，将黑米重新加上干净的水，浸泡2个小时，待将黑米浸泡好之后，转放入料理机中，将其打成黑米糊，打好的黑米糊盛出在盆中；
第二步，在盛放黑米糊的容器中加上适量的白糖，然后再将面粉用纱网筛入在黑米糊中，这样黑米糕会更加细腻，然后在其中加上些许的酵母粉，用工具将其拌均匀，使得面粉和黑米糊可以充分融合；
第三步，然后再将色拉油缓缓倒入在其中，注意一边倒入一边搅拌，使得色拉油可以充分融入在其中，色拉油也可以用玉米油代替，然后准备一个模具，在其中涂上薄薄一层色拉油；
第四步，将拌好的面糊倒入在其中，放在一旁静置发酵，在发酵的过程中，葡萄干准备出少许，放入清水中浸泡一会，喜欢其他果干的也可以准备，然后将葡萄干挤干水分；
第五步，待将面糊发酵至原来的2倍大，即可将葡萄干撒在表面，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入发酵好的面糊开始蒸制，差不多20分钟的时间，关火后焖3分钟，脱模切块享用。
小编总结：黑米中含有的营养成分比较丰富，食用价值以及 *** 用价值都很高，适当吃对我们的身体会有好的帮助，尤其是女 *** 吃更是会有好的作用，而黑米的做法相对却有些 *** ，很多人只会用黑米熬粥，虽说是可以搭配各种不同食材，但总归是同一种做法，吃多难免会感觉腻味，其实我们完全可以换着花样做，这次分享给大家的黑米糕便是不错的选择，将黑米打成糊加上一碗面粉，上锅蒸一蒸，香甜松软好吃，家人隔三差五便点名要吃，自从学会黑米的这个做法后，我家便不用其熬粥了。
烹饪小技巧：
1、因为将黑米打成糊后没有黏 *** ，所以选择加上点面粉，这样便会增加黏 *** ，但也要注意面粉的量不宜过多，否则便会太硬，蒸出来的米糕也不会松软；
2、盛放面糊的容器需要事先涂抹一层食用油，这样蒸好后便也会轻松脱模，注意面糊不要倒得太满，差不多7分满就可以了，否则经过发酵便会溢出盆；
3、蒸米糕的时候需要开水上锅，既能减少蒸制时间，而且还能使得蒸的米糕香软好吃，关火后不要急着打开锅盖，焖一会便可以防止表面回缩。
黑米按照这个 *** 做，好吃还营养，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
夏季多给家人吃这粥，简单美味，黏糯可口，消热利湿，瘦身又养颜?
立夏已过，盛夏即将开始。夏季护肤刻不容缓。这时很多人选择使用各种加强版的护肤品，防晒遮盖品。但是，这些都只能治标不能治本。想要有好的气色，适量的使用护肤品也是需要的，但更重要的还是要从内在调理，因为只有身体健康了，气色好了，整个人才会显得更加年轻漂亮。内调说的就是吃！食补才是最简单直接又有效的 *** 。
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其实，被称为“天然护肤品”的食物随处可见，人人都买得起，做法也简单，经常食用，起的效果却是敷10张面膜也无法达到的。今天就给大家分享一道超级美味，滋补养颜的“黑糯米红枣红豆莲子粥”。
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黑糯米和红枣具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效；红豆有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效，越吃越苗条；薏仁具有祛湿利尿消肿的效果，同时经常食用可以保持 *** 肌肤光泽细腻，可以祛痘除斑；而这道粥的另一食材古方红糖。 *** 温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。年轻女孩喝它，可补充气血，还能有效缓解每月的腹部坠胀感；更年期女 *** 喝它调补气血，还能预防黑色素生成、使皮肤滋润白净；老人吃了散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
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夏季炎热又多雨潮湿，不妨多给家人做这粥吃，美白养颜，还清热利湿，做法简单，将食材配齐放入臻米脱糖电饭煲就不用管了。香浓可口，黏糯美味，越吃越漂亮，越吃越年轻，你也试试吧。
【黑糯米红枣红豆莲子粥】
食材（2人份）：黑糯米 30克，莲子 20粒，红枣 2个，薏仁 10克，红豆 10克，糯米 10克，古方红糖 3块。
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1.将红糖以外的所有食材，清洗干净。
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2.装入适量的清水，浸泡30分钟。再用 *** 将莲米的莲米心去掉。
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3.半小时后，将泡的水倒掉，将食材放入电饭煲里，加入适量清水。再将红枣洗净放入锅里。
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4.将臻米脱糖电饭煲 *** 上电源。选择煮粥程序，点击开始。全程50分钟。这段时间就完全不需要看管了。
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5.最后5分钟将红糖放入锅里。盖上盖子，继续煮制。时间到了，将电饭煲电源拔掉，让黑米粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。
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香甜可口，浓稠黏糯的黑糯米粥做好了。营养又美味，全家都爱吃。每天一碗吃出好气色。
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做法太简单，你也试试吧，老少皆宜，全家吃了都很好。
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小贴士；
1.黑糯米不是很黏，我加了少许的糯米，这样做出来更粘稠。
2.粥熬好后，要焖10分钟在出锅，味道更香甜。
3.红糖的分量，根据各家口感添加。
馒头是北方人餐桌是常见的主食，一般多用小麦面粉 *** ，和面后经过发酵、蒸制而成。作为一种发酵面食，馒头非常容易消化，并且含有丰富的碳水化合物、维生素B1、B2及蛋白质，具有一定的温补养胃的功效。
而日常生活中最不可缺的就是粗粮，虽然朴实无华，但确实必不可缺的，能给 *** 补充各种元素，其中最喜欢的就是黑米，黑米含有蛋白质、碳水化合物，B族维生素，维生素E等等，有很丰富的营养价值。
*** 馒头需要和面、揉面、揉馒头、醒馒头、蒸馒头，在揉面之后直接揉馒头生坯，醒好了就可以上锅蒸了，也从不放糖、盐这些东西，蒸出来的馒头白白胖胖，松软香甜。
*** 这道黑米馒头，我们可以自己用破壁机将黑米磨成黑米粉，也可以购买超市里现成的黑米粉。黑米会带给馒头一种更香甜的口感。如果想做杂粮馒头，也可将黑米粉换成各种杂粮粉，每天换点新花样，还能吃得更健康哦。
准备需要的食材：黑米面220g，面粉360g，白糖2g，酵母3g，温水290g。
步骤一：把黑米面、小麦面粉倒在面盆里，加少许白糖、适量酵母，搅拌均匀，然后分次少量的加入温水，每倒一点水进去都搅拌均匀了，搅拌到没有干面粉后下手揉成面团。
步骤二：刚 *** 来的面团是很粗糙的，把它移到案板上继续揉，两手边往怀里收边按压面团，揉成长条状以后调转90度，把两头折回来继续揉，一直把面团揉到光滑的状态。
步骤三：将揉好的面团揉成长条状，揪成大小均匀的剂子，然后依次揉成馒头状。案板上多撒一些面扑，将揉成的馒头生坯放上去，先立着放，用两手搓打几下，使馒头变成高瘦的形状，然后放倒，在面扑来回上滚动几下，使馒头表面沾满面扑。
步骤四：搓好一个馒头生坯，就把它放在盖帘上，每搓好一个就挨着前一个摆放，让它们相互依靠支撑。依次搓好所有的馒头生坯，用块干净的棉布盖住，上面再盖点轻薄又保暖的小棉被或者羽绒服之类，放在温暖的地方进行醒发。
步骤五：觉得时间差不多了就去看看馒头的状态，看到馒头明显变大，变得非常圆润饱满的感觉，拿一个起来放在手心里掂量一下，如果馒头变得轻飘飘的就说明醒发好了。
步骤六：从边缘处的馒头开始，轻轻一边旋转馒头一边地往自己怀里扒拉，馒头很容易就分离开了。这个过程要用巧劲，要轻轻地用力往怀里旋转馒头，这样馒头能很利落得分开，若用蛮力的话很容易让馒头间相互粘连拉扯而破皮。
步骤七：蒸锅里加凉水，铺好屉布；把分离开的馒头轻轻的搓一下，整理一下形状，挨个放入锅里。馒头间要留一定的间隔，因为馒头在蒸的过程中还会膨胀变大。
盖好锅盖，开中大火蒸，视馒头的大小，蒸锅上汽后再蒸25-30分钟左右，关火后不动，再虚蒸3-5分钟就可以打开锅盖拾馒头了。
蒸馒头要凉水上锅，用中大火来蒸，这样蒸出来的馒头蓬松香甜。这样美味香甜的黑米馒头就 *** 好啦，吃着那叫一个香软呢，喜欢吃馒头的朋友可以这样试试看哦。
简单好上手的八宝粥，解决你的没胃口生活再平凡也是 *** 版的一天， 细腻的美好藏在生活的各处. 感恩缘分，感恩遇见， 从某种意义上来看，世间一切，都是遇见.? 就像，冷遇见暖，就有了雨;春遇见冬，有了岁月;天遇见地，有了永恒;人遇见人，有了生命.
By 生生的小乖乖
用料- 赤小豆 50g
- 大米 100g
- 黑米 30g
- 红豆 50g
- 花生 30g
- 莲子 20g
- 紫薯 50g
- 白砂糖 100g
- 盐 适量
- 水 1300ml
1、锅里放入两碗水开火
2、准备上述材料
3、清洗材料至水清澈
4、等水烧开了把淘洗好的米放入锅里煮
5、最后煮熟了就出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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