高粱是“被遗忘的谷物”，中国虽然每年酿造白酒产量很大消耗的高粱很多，可目前美国才是全世界高粱产量更高的国家。高粱也是在小麦、玉米、大米和大麦之后，是种植量排第5位的谷物。
在蛋白质含量方面，高粱和其他谷物类似。
在纤维含量方面，高粱含量很高。
在矿物质含量方面，总体是偏低的，如图：
在多酚含量方面，高粱含量高出其他谷物几倍甚至10倍，这种植物化合物能降低多种慢 *** 的风险。
在抗氧化方面，高粱粉比全麦粉高8倍，特别是黑高粱，和蔬菜、水果的抗氧化能力一样的强。另外，红高粱和黑高粱的3脱氧花青素的含量很高。
高粱，在我国不仅是用作酿酒用的原料，也是食用谷物之一，虽然直接食用量少，但并没有消失。
高粱面粉做的高粱糍粑、高粱窝头、高粱汤圆、高粱油炸糕，也有年轻人喜欢的轻食，都有高粱面粉。还有以高粱为原料做成的软糖，也被各大品牌和消费者青睐。
现在正是贵州黔北小糯红高粱丰收的时节，在 *** 和直播里几乎没有涉及到高粱的真实营养知识点，在卖酒的时候营销员提到的小红粱粒小皮厚耐蒸煮，单宁含量，酱酒有SOD，却没有从营养学出发来做解释。
当然，也不提倡把酱酒的解说像讲化学课一样去讲“ 酸、酯、醇、醛、酮 ”是什么又有什么作用，消费者真没有必要去了解，也真的了解不了。
高粱有营养，喝酒要适量！
中科院研发出“巨型”高粱，更高可达6.54米，产量能达到多少？在阅读此文前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。
说起高粱，对于现在很多人来讲可能稍微有些陌生。现代人们的生活水平日渐提高，高粱这种适口 *** 差，营养价值低的东西，已经很少出现在人们的餐桌上。
然而，去年中科院的植物学家们又研发出了新的巨型高粱，更高可以达到6.5米，而普通的高粱也就3米多高。
那么，在物质生活丰富的今天，科学家花费大力气所研制的这种巨型高粱究竟有什么特殊之处，又能在现代生活中发挥怎样的用途？
从“救命粮”到“饲料粮”
迄今为止，人类种植生产高粱的历史已经有5000多年。在物质匮乏的年代，由于高粱对各种环境的适应能力都比较强，所以被广泛种植，也被称为救命粮。
上世纪60年代末，我国的种植高粱面积有1.4亿亩，大约是933万公顷。
那时候，高粱又被称为“盐碱地之花”。那个时候的农业生产还没有科学技术的加入和干涉，多数是依靠代代流传下来的基础农业生产经验和自然的风霜雨露相结合，孕育而成。因此，高粱这种适应 *** 强的作物就非常适合大面积种植。
另外，高粱喜光喜温，可以多茬收割，温度足够的话，高粱就可以一直生长，反复进行收割。
一般来说，高粱一年可以收割3次，但是在广东这些温度比较高，气候温暖的地方，高粱一年甚至可以收割6次。
不过，随着经济的发展和社会的 *** ，国家在粮食方面投入了大量的财力和人力进行科学研究。
研究的主要对象一般是玉米、小麦、水稻等适口 *** 比较好的粮食作物。而巨额的投入之下所带来的成果也是令人惊叹的，比如 *** 院士带头研究的杂交水稻，就解决了中国许多人的吃饭问题。
而高粱因为味道苦涩， *** 粗糙，口感味道比较差，同时其中所含有的单宁物质虽然能够抗癌变，预防心血管疾病。一些葡萄酒中也含有单宁。单宁的存在让高梁米口感很涩，难以下咽。
同时，高粱米作为主食过量进食的话，其中的单宁会阻碍 *** 对铁以及部分蛋白物质的吸收，引起胃肠道收缩，导致消化 *** 。
基于以上这些原因，高粱逐渐淡出了人们的餐桌。现在高粱米的主要用途就是用来酿高粱酒或者经过特殊的加工处理成为动物的青贮饲料。
由于其余不再做为主食出现，因此我国现在的高粱地面积大约是60多万公顷。
随着这些年来生活水平质量的提高，我国的肉类消费直接上升，于是畜牧行业得到了极大的发展。
我国生产的粮食有50%左右用作饲料粮，但是这还远远不够，每年还需要大量进口。
2020年我国从国外进口了超过1亿吨大豆，大家或许以为这是用来榨油的，但实际上用做榨油的还不到10%，其他的大豆基本都成为了喂养牲畜的饲料。
所以饲料问题就成了制约我国畜 *** 发展的一个重要因素。虽然高粱不再作为人类的主食，但是却能作为良好的青贮饲料，来填补我国畜牧行业的饲料缺口。
籽粒可以用来喂养猪和鸡，然后秸秆和叶子可以用来喂养牛和羊。
一方面随着我们食物结构的改变，我们对肉的数量和质量要求也更高。高粱的叶子中含有高蛋白和纤维素，能够帮助动物进行消化，补充蛋白质。
另一方面，高粱能够全部用作饲料来喂养牲畜，这可以大大降低我国的污染。
在我国的农业生产中，一年大约会有17亿吨的秸秆剩余。如果烧掉会释放出大量的二氧化碳，引发空气污染；如果实行堆放处理，下层的秸秆又有可能会发生霉变，产生大量细菌，这些细菌会渗入土地，或者被雨水冲刷到河里，污染土壤和水源， *** 生态环境。
所以伴随着人们生活状况的改变，高粱也逐渐从“救命粮”转向了“饲料粮”。当然我国也并未停止对高粱的开发研究，中科院所培育的巨型高粱就是其中的 *** 之一。这种高粱植株大，产量高，抗 *** 强，经过实验推广后广受好评。
巨型高粱中科甜
常规的杂交育种周期很长，需要不断地对作物进行反复杂交，然后让优良 *** 状稳定下来。一般来说，杂交育种所花费的时间最少也要5~6年，而花费10年以上的更是稀松平常。因此常规的杂交育种时间成本非常高，效率很低。
中科甜是中科院经过基因编辑的手段，研究出的高粱新品种，分为1号和2号，1号可以多茬收割，而2号是一茬收割。
中科甜用到了分子生物学和基因工程的技术，通过基因 *** 和基因组装，将不同品种的优良 *** 状相组合，最终得到了各方面 *** 状都远优于从前的新品种。
新研究出来的中科甜含糖度高，营养充分均衡，量产大，非常适合我国目前的国情。
新品种的高粱也是用来做青贮饲料。青贮实际上就是将草料切碎后密封保存，通过微生物发酵产生有机酸，让草料在尽可能少损失营养的情况下保存时间更长。
通过技术处理，青贮饲料保存时间一般在3~4年，最长甚至可以达到20年不变质。可以有效解决冬季动物缺少饲料的问题。
青贮饲料相较于新鲜饲料来说，几乎保留了原饲料90%的营养成分，但切碎之后所占空间却大大减少。
同时，经过发酵处理之后，饲料更为柔软适口，所独有的发酵味道也能促进动物食欲，加快动物生长。
新品种的高粱是甜高粱，含有大量的糖分。中科甜1号含糖量在15.45%，2号含糖量可以达到16.55%。这意味着其中所蕴含的能量很高，能让动物长得更快，产的肉和奶也更多。
经过科学家的 *** 研究，以甜高粱作为饲料的 *** 以青贮玉米作为饲料的牛每天可以多产1. *** 公斤奶。
此外高粱中的单宁含量也通过基因技术被降低，将其控制在一个既能促进动物肠胃 *** ，又不会对动物产生坏的影响的区间。以甜高粱梅作为饲料的动物，每年的气体排放量可以减少44%，有效降低了对大气的污染。
另外也调整了高粱 *** 的 *** *** 状主效基因，让高粱可以自己脱壳，节省了去壳的人力物力。
甜高粱的秸秆中的纤维素含量很高，能够促进动物消化， *** 肠胃 *** 。叶子中的蛋白质含量也非常高，可以达到22%。这就意味着动物可以通过高粱叶子来补充日常所需蛋白质，相对的每年大豆进口量就会减少。
而牧民们也不用再专门购买补充蛋白质的相关产品，可以节约饲养成本。
此外，我国每年的农业用水大约占到了淡水用量的70%左右。新型高粱相对于玉米来说，可以解决节约2/3的灌溉用水，这也是其优势之一。
新型高粱抗 *** 良好，所以用的肥料也少。氮肥是植物生长最需要的养分，过度施肥导致土壤板结和土壤退化，巨型高粱的种植可以降低肥料对土壤造成的污染。
另外我国人口众多，所以必须要保证粮食的来源，目前我国的耕地红线是18亿亩。而巨型高粱因为耐盐碱 *** 更强，所以可以在主粮无法生存的地方种植。
根据 *** 的数据，我国的盐渍土地在3460万公顷，其中有40%可以被加以改造利用，作为农业土壤使用。
新品种的巨型高粱耐盐 *** 更强。普通高粱所能承受的土壤盐分极限是0.4~0.5%，而新品种可以提高到0.8~0.9%，可以广泛种植在沿海滩涂和内陆盐碱地，在不影响主粮产量的基础上实现增产。
北方冬季漫长，草料缺乏，国家又禁牧保护环境，所以畜 *** 的发展受到了很大 *** 。而巨型高粱的问世，则有效解决了这一问题，其植株更高可达6.5米，亩产约在15吨，营养价值也很高。
与青贮技术结合后，可以大大缓解动物过冬缺少饲料的问题。目前，巨型高粱在全国都推出了种植点，共计约有50万亩。
巨型高粱由于植株较大，作为植物进行光合作用会消耗大量的二氧化碳，释放氧气，可以固碳固氮，对于环境的保护作用很大，能够控制环境污染。所以，巨型高粱在很多方面都发挥着自己的作用，对于国家和民生有着重要意义。
当然，其中也会有一些不足。比如高粱中赖氨酸和色氨酸的比例会导致消化困难，很难吸收。
而高粱在生长时期会在根部分泌一种叫“高粱醌”的物质，这种物质会抑制其他植物的生长，甚至也会抑制到自己后代的繁殖。
另外，这种巨型高粱的收割也比较费时，因为太大有时候会缠住收割机齿轮，收割效率比较低。
目前，我国农业机械化发展还不完善，在巨型高粱得到推广之后，我们也要考虑到收获的问题。
巨型高粱的培育成功对于我国来说有着非常重要的意义，极大缓解了我国目前饲料短缺的问题。
不过，在相关设施的配套完善方面，我们还可以有更进一步的发展。
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高粱种植中常见的疾病及病虫害防治前言
高粱是一种营养价值较高的粮食作物。高粱籽粒中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
其中，高粱蛋白质的含量较高，且氨基酸组成合理，易于 *** 吸收利用。此外，高粱中含有丰富的纤维素和多酚类物质，有助于促进肠道 *** 和预防慢 *** 疾病。因此，高粱是一种健康、营养丰富的粮食作物。
赤霉病防治
高粱赤霉病是一种由真菌引起的高粱病害，它通过侵入高粱穗部和茎部来影响高粱的产量和品质。这种病害通常出现在高温多湿的气候条件下，而且在高粱种植中相当常见。如果不采取适当的措施进行预防和治疗，高粱赤霉病将会给高粱的生产带来严重的影响。
选用抗病品种是预防高粱病害的重要 *** 之一。可以通过育种选育出能够抗击高粱赤霉病、高粱锈病和高粱疫霉病的品种。
同时，也可以选用经过 *** 剂处理的 *** ，以提高高粱植株的抗病能力。这种 *** 可以在 *** 表面涂覆抗生素和杀菌剂，有效地抑制病原菌的生长和繁殖。
这些处理过的 *** 在种植过程中，能够更好地抵御各种病原菌的侵袭，提高高粱的产量和品质。
适时疏通田间排水沟和保持田间通风是高粱种植中常见的预防措施之一，这些措施可以有效降低高温潮湿的环境，减少病菌和害虫的滋生，有助于预防高粱赤霉病的发生率，提高高粱的产量和质量。
定期清理田间排水沟是预防高粱病害的重要 *** 之一。田间排水沟是水流通道，积水不仅会影响高粱的生长发育，还会成为病菌和害虫滋生的温床。因此，适时清理田间排水沟，清除杂草、泥沙等杂物，有助于保持田间排水通畅，避免水流受阻，减少积水的产生。
其次，维护田间排水沟畅通也是预防高粱病害的重要 *** 。如果田间排水沟受到阻塞，会导致水流不畅，甚至会引发水灾。
为了保持田间排水通道的畅通，可以定期 *** 田间排水沟，检查是否存在杂物堆积、水流不畅的情况；在排水沟中设置过滤网或拦沙坑，防止杂物进入排水沟；修建横向和纵向排水沟，增加田间排水通道的数量和通畅度。
此外，保持田间通风也是预防高粱病害的重要 *** 。高温多湿的环境容易成为病菌和害虫滋生的温床，因此保持田间通风可以降低温度和湿度，减少病菌和害虫的滋生。具体 *** 包括适时修剪高粱叶片，避免拥挤和阻塞。
持田间空气流通，避免高温和潮湿的环境；定期清理田间杂草，避免杂草拥挤和阻塞通道。因此，适时疏通田间排水沟和保持田间通风可以降低高粱病害的发生率，提高高粱的产量和质量。
疫霉病的防治
高粱疫霉病是高粱种植中常见的病害之一，由疫霉菌引起。这种病害通常在高温多湿的环境下发生。高粱疫霉病的初期症状是在茎部和叶片出现褐色病斑，而病斑的中心会逐渐变为黑色。随着病害的发展，病斑会扩大并污染周围的组织，导致高粱凋萎、死亡或减产。
为了防止高粱疫霉病的发生，可以采取一些预防措施。首先，应该在高温多湿的季节增加通风透气，将田间排水沟和水道疏通，避免水分积聚和病菌滋生。
其次，可以使用抗病 *** 和抗病品种，以增加高粱的抗病能力。此外，注重高粱的施肥和灌溉，保持植株的健康状态，也是预防高粱疫霉病的关键。
当高粱疫霉病确诊后，及时采取治疗措施也是非常重要的。要控制疫霉菌的传播，可以使用杀菌剂喷洒或涂抹到受感染的部位。
此外，也可以剪掉受感染的部位，以防止病害的扩散。在治疗过程中，应该遵守 *** 剂使用的规定和注意事项，以确保高粱植株的健康。
高粱锈病是由高粱锈菌引起的一种真菌病害。其病原菌在高温多湿的环境条件下易于生长和繁殖，因此在高温多湿的季节，高粱锈病的发生率相对较高。
高粱锈病和高粱螟的防治
高粱锈病的病原菌寄生在高粱植株的叶片和穗部上，病害初期表现为叶片和穗部出现 *** 或棕色锈斑。随着病害的发展，锈斑会逐渐扩散，导致叶片和穗部变得黄白或棕色，甚至会出现凋萎现象。严重时，高粱的产量会明显降低，品质也会受到影响。
高粱锈病的特征在于其病害易于扩散，一旦发生就会快速蔓延。病原菌可以通过空气、水和 *** 等途径传播。因此，一旦发现高粱锈病的症状，应该采取及时的防治措施，以避免病害的扩散。
此外，高粱锈病的预防也非常重要。选用抗病品种、适时疏通田间排水沟和保持田间通风等预防措施都可以有效降低高粱锈病的发生率。
高粱螟是一种常见的害虫，它的繁殖速度非常快，一旦出现，很容易导致高粱的减产。在高粱的种植过程中，必须采取科学有效的防治措施来控制高粱螟的危害。
高粱螟是一种常见的高粱害虫，它可以 *** 高粱幼苗：高粱螟的幼虫主要在高粱的茎部、叶片和穗部上进行危害。如果高粱幼苗被高粱螟吃掉，将会导致高粱的生长发育受到严重影响，甚至无 *** 常生长。
高粱螟的危害会导致高粱的产量明显降低。高粱螟主要通过吸取高粱的汁液和 *** 高粱的叶片、茎部和穗部来危害高粱，这会导致高粱的养分吸收减少，生长发育受到影响，从而导致高粱产量降低。高粱螟的危害也会影响高粱的品质。
高粱螟主要在高温多湿的环境下进行繁殖和危害，这会导致高粱叶片和穗部出现褐色斑点和凋萎现象，从而影响高粱的品质和口感。
为了防治高粱螟的危害，可以采用多种 *** 进行防治。一种 *** 是使用生物防治。生物防治 *** 是利用天敌、寄生虫等生物控制高粱螟的繁殖和危害。
例如，可以使用寄生蜂、蚜小蜂等天敌来控制高粱螟。这些天敌可以吞食高粱螟的幼虫和卵，从而降低高粱螟的繁殖率和危害。
另外一种 *** 是使用化学 *** 进行防治。化学 *** 是目前防治高粱螟最常用的 *** 之一。常用的化学 *** 包括杀虫剂、杀螨剂等。
这些化学 *** 可以有效地 *** 高粱螟，从而控制高粱螟的繁殖和危害。但是，使用化学 *** 也存在一定的风险和副作用，必须遵循正确的使用 *** 和注意事项。
除了生物防治和化学防治之外，还可以采用物理防治 *** 来控制高粱螟的危害。例如，可以使用粘虫板等物理 *** 来捕捉高粱螟，从而控制高粱螟的数量和危害。
在防治高粱螟的过程中，必须注意防范高粱螟的再次繁殖。为了避免高粱螟的再次繁殖，必须采取有效的措施来消灭高粱螟的卵、幼虫和成虫。
例如，在高粱的种植过程中，可以使用杀虫剂等 *** 来消灭高粱螟的卵和幼虫。此外，还可以采取适时的农业措施来控制高粱螟的繁殖，例如适时疏松土壤，增加高粱的通风和阳光照射等。
高粱蚜虫的防治
高粱蚜虫是高粱种植中常见的害虫之一。它们以高粱的叶片和茎部为食，吸取植物汁液，导致高粱的病情恶化，从而减产。高粱蚜虫一般在春末夏初孵化，成虫在夏末秋初繁殖。
因此，在这个季节，应该特别注意高粱蚜虫的防治工作。除了化学防治外，还可以使用生物防治 *** ，例如种植高粱蚜虫的天敌，如瓢虫、草蛉等。这些 *** 都可以有效地控制高粱蚜虫的危害，从而保障高粱的产量和质量。
化学防治：使用化学 *** 进行防治是目前高粱蚜虫防治的主要 *** 之一。常用的化学 *** 包括有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等。这些 *** 的作用机理不同，但都能有效地 *** 高粱蚜虫。
有机磷类 *** 是一种抑制乙酰胆碱酯酶活 *** 的 *** ，它能够导致昆虫神经元兴奋 *** 持续增加，最终导致神经元过度兴奋和瘫痪而死亡。这种 *** 的优点是效果快、病虫害防治效果好，但缺点是易残留，对 *** 和环境有一定的危害。
拟除虫菊酯类 *** 的作用机理与有机磷类 *** 类似，也是阻断神经冲动传递，导致神经元不能正常工作。
但与有机磷类 *** 相比，拟除虫菊酯类 *** 的致死作用更加特异，对非目标生物的影响更小。这种 *** 的优点是高效、低毒、高安全 *** ，但 *** 较高。
氨基甲酸酯类 *** 是一种抑制脂肪酶活 *** 的 *** ，它能够抑制昆虫的脂肪代谢，导致昆虫不能正常代谢脂肪，最终死亡。这种 *** 的优点是杀虫效果快，作用时间长，但缺点是易产生抗 *** *** 。
生物防治：生物防治是利用高粱蚜虫的天敌来控制害虫的数量和危害的 *** 。常用的天敌包括瓢虫、草蛉、寄蝇、蚜小蜂等。
瓢虫是高粱蚜虫的天敌之一，其幼虫和成虫都可以吞食高粱蚜虫。草蛉也是一种常见的高粱蚜虫的天敌，其幼虫可以在高粱蚜虫的体内寄生和 *** 高粱蚜虫。
寄蝇也是一种常用的高粱蚜虫的天敌，其幼虫可以将高粱蚜虫的体内组织吞噬并消化。蚜小蜂是一种寄生 *** 天敌，其雌蜂会将卵产在高粱蚜虫的体内，寄生在高粱蚜虫体内的蛹会破壳而出，从而 *** 高粱蚜虫。这些天敌可以有效地控制高粱蚜虫的繁殖和危害。
除了生物防治和化学防治之外，还可以采用物理防治 *** 来控制高粱蚜虫的危害。例如，可以使用粘虫板等物理 *** 来捕捉高粱蚜虫，从而控制高粱蚜虫的数量和危害。
粘虫板具体 *** 作 *** ，选择合适的粘虫板，可以选择大小适中的粘虫板，并在上面涂抹一层 *** 粘 *** 物质，这可以吸引高粱蚜虫前来，并将它们粘在板上。
设置粘虫板的位置：在高粱田间，可以根据高粱蚜虫的生长习 *** 和活动规律，将粘虫板设置在高粱植株的下部或叶片附近，这样可以更好地捕捉到高粱蚜虫。定期更换粘虫板，粘虫板上的粘 *** 物质会随着时间的推移而逐渐失效，因此需要定期更换粘虫板，以保持粘虫板的粘 *** 。
监测效果，在使用粘虫板的过程中，需要定期检查粘虫板上是否有高粱蚜虫，如果发现高粱蚜虫数量较多，则需要加强防治措施，以避免高粱蚜虫危害的加剧。
除了粘虫板，还有其他的物理 *** 可以控制高粱蚜虫的危害。例如，可以采用黄板、黄水等 *** 来捕捉高粱蚜虫。黄板是一种将 *** 粘 *** 物质涂在硬质材料上的 *** ，可以吸引并捕捉高粱蚜虫。
而黄水则是将 *** 液体混合在水中，将其倒在地面上，可以吸引并淹死高粱蚜虫。这些 *** 都可以有效地控制高粱蚜虫的危害。
在防治高粱蚜虫的过程中，必须注意防范高粱蚜虫的再次繁殖。为了避免高粱蚜虫的再次繁殖，必须采取有效的措施来消灭高粱蚜虫的卵、幼虫和成虫。
例如，在高粱的种植过程中，可以使用杀虫剂等 *** 来消灭高粱蚜虫的卵和幼虫。此外，还可以采取适时的农业措施来控制高粱蚜虫的繁殖，例如适时疏松土壤，增加高粱的通风和阳光照射等。
农业措施防治是利用合理的农业措施来防治高粱蚜虫的危害。常用的农业措施包括适时疏松土壤、增加高粱的通风和阳光照射、定时施肥等。这些措施可以增强高粱植株的抗病能力，减少高粱蚜虫的危害。
适时疏松土壤，可以使用犁、耕等农具对土壤进行深度翻耕。这有助于增加土壤通气 *** 和保持土壤湿度，促进高粱植株的生长发育。
增加高粱的通风和阳光照射，可以选择适当的高粱品种，控制高粱的种植密度，避免高粱植株之间拥挤和阻塞。
可以适时修剪高粱叶片，保持植株的健康状态。此外，也可以在高粱种植区域周围种植绿化植物，增加田间的氧气含量和阳光照射强度。
定时施肥，可以在高粱的生长不同阶段选择不同的肥料进行施用。例如，在生长初期可以使用复合肥，促进高粱根系的生长；在生长中期可以使用氮肥，促进高粱茎叶的生长。
生长后期可以使用钾肥，促进高粱籽粒的发育。同时，需要注意控制肥料的用量和施用时间，以免对高粱植株造成 *** 影响。
亩产达20000公斤，饲用甜高粱-大卡，产量、消化率高，耐盐碱甜高粱大卡，甜高粱其中的一个比较优质突出的品种，为什么这么说，它集聚了完美组合pps+bmr完美组合，光敏感（pps）-产量高，可单次或者多次刈割，褐色中脉（bmr）-高消化率。同时具备了两种农民最为关心的问题。
很多养殖的朋友考虑的是，都说产量高，动物不吃种那么多有什么用，消化率这个很重要，只要饲用后消化率高，动物才能吸收更多的营养来供生长和增重。而饲用甜高粱-大卡，它含糖量更高一些，可消化的纤维素半纤维素含量增加，适口 *** 更好，被家禽喜食。
◆甜高粱大卡的分蘖力强，再生 *** 好，又能耐盐碱、耐瘠薄、耐涝，适用 *** 非常强：
甜高粱大卡的分蘖力强，再生 *** 好，它的抗旱 *** 能、耐盐碱、耐瘠薄和耐涝的特 *** 明显。它无论是南方还是北方，特别是西北干旱、盐碱的地区比较多，只要是在宁夏盐碱地试种成功的，在西北地区一样可以成活，所以大卡在试种成功之后，得到农民的一致好评，被人们长称作是“高个子”高粱。
甜高粱在饲养方面得到了很多养殖户的认可，特别是在饲喂上，明显提高产奶量， *** 、羊能够促进食欲，提高饲料消化率。不仅可以直接青饲，青贮后的甜高粱味道香甜， *** 更喜欢吃，不过青贮要有一定的水平，否则青贮失败味道也会变差，也可以晒 *** 干草。
甜高粱的茎秆采用固体发酵可以进行造酒，1000公斤鲜秆可生产55~60度酒100公斤，茎秆的糖分含量多，还能用以制糖浆和结晶糖，是一种理想的能源作物，特别是在东北地区，甜高粱在养殖界占有着重要地位。
◆甜高粱大卡的生育期长、茎秆坚韧、抗倒伏：
甜高粱大卡是茎秆坚韧、抗倒伏的粮、饲兼用型品种，它生育期最长,为180天左右,其株高、鲜草和干草产量均优于其他普通品种，平均亩产能达15-20吨。它常在春夏季节播种， *** 发芽适合的温度在15度左右，可以点播或者穴播，也可以育苗移栽。平均收割次数为2-5次，春播能收割3~5次，夏播能割2-3次。
甜高粱优质种籽：
很多地区春旱时间比较长，所以最近雨季来比较多，很适合播种，有条件的地方播后浇水，干旱地区可以育苗移栽，这样有足够的时间生长发育，播种后7-10天出芽，甜高粱大卡的生育期比较长一些，很多地区能割到11月份，所以要备冬季草料的，夏季就要好好的准备了。
如果您在选种或者是播种 *** 上遇到问题，都可以和我们联系，也可以下方留言交流，感谢支持！
深受华北青睐的“救命粮”！中国农民不愿种，反观美国疯狂种高粱说到高粱，我们国家与它的渊源可谓是颇深。甚至在我国一度被称为“救命粮”，从这三个字足以看出高粱在我国有多重要，当然这得从以前说起。从明清两朝开始，高粱深受大家的喜爱。
直到新中国成立之初，我国人们对高粱的喜爱程度不减当年。尤其是在我国华北地区，在当年因为闹大饥荒，导致人们每天都吃不饱。该地更是“旱得要死”、“涝得要死”，反正自然灾害就没有少过，这也就导致了其他农作物下降。
在饥荒时代，只要是能填饱肚子的就行了。于是人们开始打起了高粱的主意，纷纷种上了高粱。因为它具有高产、稳产、抗旱、抗涝等特点，所以人们用它来解决大饥荒是更好的办法。当然在战争频繁的时代，高粱也是人们的日常口粮。
所以这不就是咱们心中的“救命粮”吗？尤其是在饥荒时代，假设冬季人们都没有粮食，可想而知在最后要面临着什么？没错，绝对是与我们想象中的一样恐怖。人们开始打起动物的主意，之后就会到“人”。这还真的不是唬大家，在危急时刻谁不想保命呢？好在咱们根本就不用担心，因为有高粱的存在，可以让我们度过饥荒。
什么是高粱？
从以上的 *** 我们可以看到高粱似乎长得很像“毛草”，根本就让人看不出这哪是食物。其实咱们再往里凑一凑，就可以看到所谓的食物了。值得一提的是高粱的营养价值是有的，所以这也是为何能作为“救命粮”。
高粱；是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘 *** 或稍有 *** ；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。颖果两面平凸，长3.5-4毫米，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，长3-5毫米，雄 *** 或中 *** ，宿存，褐色至暗红棕色；之一颖9-12脉，第二颖7-10脉。花果期6-9月。
在这当中的高粱米具有喜温、喜干、耐高温的特 *** ，在我国、 *** 、印度及非洲等地皆为食粮。对于它的由来有两种不同的见解，有人认为高粱的原产地是我国，当然也有人认为高粱的原产地是属于非洲或者是印度的。但是经过一番研究很多人认为高粱原产于非洲，随后来到了印度再到我国。
但不管是从哪个国家出来，高粱在我们国家的意义是非常大的。解决了人们的饥饿问题，在当时再也不用挨饿了。据了解高粱的种类比较多，大约有40多种。咱们一般把高粱分为四大类，分别是：
之一大类：粒用高粱；外衣很容易脱落，可以作为粮食?，也可用于工业?中?去?酿酒。
第二大类?：糖用高粱；这个很容易理解，“糖?”这个字就可以看出来这一定是甜?。也就是说，这类高粱?用来制糖更好不过了。
第三大类?：饲用高粱；这类高粱动物比较爱吃，例如：骆驼，有助于消化。
第四大类：工艺用高粱；它的整个茎皮可作为扫把，在农村我们就可以看到老一辈的人就喜欢去山上砍一些竹子用来做笼子，其实就跟这类差不多。
曾是我国华北“救命粮”，至今为何无 *** 量种植？
话不多说咱们先看 *** ，2020年中国高粱产量前10的省份有哪几个？分别是 *** 、吉林、山西、四川、贵州、辽宁、黑龙江、河北、河南、重庆。而 *** 占据首位，产量达到了90.3万吨，其次是吉林39.8万吨。
单从这一张 *** 肯定看不出来高粱的产量究竟是增加了还是减少了。但是可以得出一个结论，大部分高粱产地都是在华北地区。在我国南部的确少见，大部分都是种植水稻的。
但是从以下这张 *** 我们就可以清晰地看到高粱的产量。从2015年到2016年这个时间段高粱的产量下降得还是“比较快”；虽然在2017年以及2019年有在上升阶段，但还是没有超过每亩330公斤；反而在2021年高粱的产量直接下降到每亩309.53公斤。这足以说明高粱的种植面积已经在逐步减少了。
为何我国不大量种高粱？无非就是两点原因。之一食用价值不高；的确如此，相比于大米高粱米的口感不是很好吃，就算种了大量的高粱用途也不广。可能卖都卖不出去，因为现如今随着人们的生活水平越来越高，不仅有各种好吃，最常见的就是大米，实在不然也有小麦。而且高粱的种植技术也非常的麻烦。
第二种植后会吸引大量的鸟类；这也是人们不愿种植的一部分，这些高粱刚好到成熟阶段，那么就会吸引大量的鸟类前来“偷吃”，尤其是麻雀，绝对会吃的高粱颗粒不剩。也就是说农民们辛辛苦苦了大半年，到最后却为“他人”做了嫁妆。实在是不愿意再种植了。但在国外却不一样。
我国无人种植，为何美国“挤破脑袋”都想要种植高粱？
据了解?，美国目前是世界上第二大高粱出产国和更大的出口国。光是2021年的产量，就达到了1140万吨。为何他们会大量种植高粱，其原因也非常的简单。他们主要种植高粱是为了 *** ?，是的，没错，就是为了卖给其他的国家?。
因为有其他的国家愿意买单，所以他们就大量地种植高粱。单单是我们国家在2020年1月-10月的进口量就达到400多万吨。而我国比较热衷于美国的高粱。当然不仅是我们国家，其他的国家也是如此，这也就是美国为何要种植大量的高粱。
除此之外，美国也喜欢用高粱酿酒。因为使用高粱酿酒的浓度比较纯，甚至有一股非常醉人的香味。你以为那么简单吗？在工业方面也有高粱的存在，一般他们国家会用于 *** 乙醇。其目的就是为了缓解能源问题。
当前，什么问题最严重？我想大家都不言而喻了，就是石油。而我国部分石油的 *** 都进入了“9元时代”，在美国更不用说了，石油 *** 一定是涨得非常猛烈。所以这也是美国种植高粱的一部分原因。
总而言之，高粱的种植也是有必要的。但是也要看各个国家的需求，如果部分国家对高粱的需求比较大的话，也是可以大面积的种植，当然种植高粱的环境也是尤为重要。
值得一提的是，说什么我国人们不愿意种植高粱，其实只是在于部分地区。还有一部分地区的高粱产量非常的惊人。
糜子：抗逆先锋作物、未来智慧食品一、糜子的前世今生
糜子（学名Broomcorn millet 或 Proso millet，拉丁文名Panicum miliaceum L.）原名“稷、黍”，是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。作为五谷之首的糜子，在悠悠历史长河中扮演着非常重要的角色。
蓝天白云下的糜子
糜子从哪儿来？这个问题30多年前就一直众说纷纭。中国科学家目前发掘的 *** 糜子遗存已有20多处。中国科学院地质与地球物理研究所科技考古课题组对河北省武安市磁山村的“磁山 *** 遗址”出土的粮食灰化样品进行科学鉴定后认为，“磁山文化遗址”是世界黍的起源地，中国黄河流域黍的栽培历史有可能追溯至约一万年前。此外，世界早期农耕文明研究专家对 *** 赤峰敖汉旗境内“兴隆沟遗址”碳化黍鉴定后认为，这些黍距今8000年，比中欧地区发现的谷子早2700年。甘肃省秦安县大地湾遗址一期文化层 *** 土的炭化黍粒距今7871年。这些糜子遗存鉴定证明糜子起源于中国北方，这一结论得到了西方考古学者的普遍认同。
在古老的中国北方黄河流域，糜子被先民们不懈的栽培和驯化，逐渐被种植在我国史前人类 *** 地周围，成为史前人类重要的食物来源。它历经数 *** ，养育了华夏先民，孕育了华夏文明，铸就了中华民族最初的繁荣，也映射着炎黄子孙的过去、现在和未来。糜子作为中国北方重要的制米作物，其脱掉华丽的外衣后叫黄米。这种食物从农耕文明时期的主粮，到游牧文明时期战士征战沙场的军粮；从防御外敌的长城修筑工地现场，到老百姓 *** 的黄米馍馍、炒米、黄米糕和各色糜子粥等传统美食，到处都能看到糜子“百变的身影、不变的真心”。
历史演替，孑然一身。如今，糜子因其具有营养丰富、气候适应力、经济可行 *** ，以及本地可用 *** 或适应 *** 强等特点而被列为未来智慧食物（Fut *** e S *** rt Food，FSF），其营养功能与食物的多元化也受到人们的重视。
资料引自文献Siddique et al., 2021
带壳糜子图（A）及脱壳糜子籽粒的透光率（B）和剖面（C）图
二、抗逆先锋作物
节水耐旱 ***
糜子是一种节水型谷物，相较于谷子、高粱和小麦等作物有更好的物质调用能力和水分调节能力，能够在没有灌溉的旱地生长。糜子消耗每加仑水生产的谷物是玉米的两倍，可以替代用于生长育肥猪饲料的玉米而不会降低平均日增重。与用旱地玉米饲养的猪相比，用糜子饲料饲养的一头猪可以节省多达24000加仑的淡水。
耐盐碱 ***
糜子盐胁迫对糜子 *** 萌发具有一定的抑 *** 用，但对于耐盐碱 *** 较好的品种来说，在盐胁迫条件下仍可完成正常的生长发育，并有较好的产量。在盐碱土条件下仍能完成正常生长发育，并获得较高的产量，有较强的耐盐碱胁迫的能力。
耐瘠薄 ***
糜子在低氮条件下仍能维持良好的生长状态、地上部氮含量、净光合速率、叶绿素浓度等生理指标，这种强大的生理代谢策略促使糜子保持较高低氮耐受 *** 。糜子在瘠薄的土地上能维持稳定的产量和农艺 *** 能，适合在投入低的边缘农田上茁壮成长。
三、未来智慧食物
营养多元化
糜子营养丰富，糜子粒中含蛋白质8.6％～15.5％，脂肪2.6％～6.9％，淀粉67.6％～75.1％，膳食纤维3.5％～4.4％，灰分1.3％～4.3％。糜子籽粒蛋白质含量明显高于大米、小米、高粱米、玉米、糜子、大麦和青稞。糜子粒蛋白质由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和剩余蛋白组成，其中清蛋白占16.4％、球蛋白占5.4％、醇溶蛋白占3.2％，谷蛋白占14.0％，剩余蛋白占61.0％，剩余蛋白显著高于糜子等作物。糜子籽粒蛋白质氨基酸种类丰富、含量高，易被 *** 吸收和利用，营养价值高。糜子蛋白具有良好的功能 *** 能，包括溶解度、发泡能力和乳化 *** 能，其中糯 *** 品种表现得尤为突出。糜子蛋白作为无麸质产品具有巨大的食品应用潜力。
糜子籽粒脂肪含量高于大米、糜子，与玉米、小米和高粱米相近；糜子籽粒淀粉含量与小米、大米等相近，其中粳 *** 糜子籽粒直链淀粉含量在4.5％～12.7％之间，糯 *** 糜子籽粒直链淀粉含量一般在3.7％以下，优质糯 *** 糜子粒不含直链淀粉。糜子籽粒中含有钾、镁、钙、磷等大量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素，其中磷、铁等含量高于大米。
功能多元化
籽粒中还含有丰富的硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、 *** 素和维生素E，赋予糜子多元的保健功能。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。硫胺素由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基桥连接而成，对多细胞生物体功能至关重要。在预防慢 *** 肺心病、酒精 *** 心肌病、心力衰竭、维持血脑屏障功能中发挥重要作用。糜子富含 *** 素，具有多种生物活 *** ，在清除活 *** 氧 *** 基、抗炎症、双向调控血管生成、调节细胞凋亡、降低血脂和抗肿瘤中发挥着重要作用。核黄素在 *** 内以黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）两种形式参与氧化还原反应，起到递氢的作用，是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基，主要参与呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。
另外，黄米还有重要的 *** 用价值，其味甘、 *** 平，入脾、大肠、肺经，能补中益气，健脾益肺，除热愈疮，主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、痛等症。
食物多元化
糜子及糜子面可以 *** 多种小吃，风味各异、行色俱佳、营养合理、食用方便， *** 历史悠久。例如茶汤、驴打滚、炸糕、枣糕、浸糕、年糕、连毛糕、糕斜儿、酥香糖、汤团、粽子、摊花、煎饼、窝窝、火烧、油馍、酸饭、糜子粉、炒米、米粥、杰尼特、糜面杏仁茶等。
形色俱佳的黄米食品
随着生活水平的提高和膳食结构的调整，人们对食物的需求早已从“吃饱”转变为“吃好”，食疗保健越来越受到人们的重视。糜子因其独特的营养价值和 *** 用价值，摇身一变成为风靡美食界的网红和食疗保健界的宠儿。
糜子饭：陕北糜子饭是陕西陕北地区城乡宴席上的一道佳肴，又是城乡居民日常宴客的必备美食，在民间象征着万事吉祥如意，生活甜蜜幸福。这道陕西特色 *** 道，色泽金黄油亮，口感筋粘绵甜。然而发展到今天，这道在旧时候只有在逢年过节才能吃到的美味佳肴，却以其低热量粗纤维的特点成了城市居民竞相追逐的养生圣品。
糜子牙粉：发芽过程中，粳糯糜子面粉的直链淀粉和总淀粉含量降低，但粗纤维、可溶 *** 糖、游离氨基酸、α-淀粉酶和功能活 *** 物质的含量却增加，大大提升了面粉的营养丰富度。
糜子复配：粳、糯 *** 糜子和小麦粉复配，改善了糜子的面筋含量少，面筋 *** 的连续 *** 和均匀 *** 低的缺点。通过糜子-小麦粉复配实现糜子多方面加工。粳 *** 糜子-小麦馒头的孔洞和沟槽较少，微观结构更加紧凑，糯 *** 糜子-小麦馒头更易形成疏松多孔的结构。糜子-小麦粉复配改善糜子馒头气室小、回弹 *** 差，使糜子馒头走进人们生活。
糜子-小麦复配面包
糜子品种资源丰富，类型多样，且营养价值丰富，适口 *** 好， *** 食同源，在现代功能 *** 食品和多元化食品的开发中具有很大潜力。
作者简介：
冯佰利，西北农林科技大学教授，博士生导师。农业农村部小宗粮豆专家指导组副组长，国家谷子高粱产业技术体系岗位专家，陕西省小杂粮产业技术体系首席科学家。长期从事糜子、荞麦等小杂粮栽培、育种、品种资源以及作物优质高产生态生理技术、作物品质生理以及植物资源可持续利用研究。
出品：科普中国
作者：冯佰利（西北农林科技大学教授）
监制：中国作物学会 光明网科普事业部
统筹：程维红 徐琴
来源： 光明网
身高6.5米的巨型高粱是不是转基因？抗倒伏吗？适合哪些地区种植上一期给大家分享了6.5米的巨型高粱，受到了很多朋友的关注，一直有朋友在问它是不是转基因？它长这么高抗倒伏吗？对土地吸肥能力强吗？等等一系列的问题，这期就为大家详细的说明一下巨型高梁大家所关心的问题。
一、巨型甜高粱是不是转基因品种？首先它是中科院研究出来的新型饲用型高粱，并非转基因，生物能量大，适应能力强，在我国各个地区都可以正常生存。
二、甜高粱适合哪些地区种植？首先甜高粱不择土壤，不管是干旱的北方还是多雨的南方、或者是一些盐碱地都可以种植。耐旱、耐高温、抗逆 *** 强，这是它较为优良的生长特 *** 。中科甜一号每 亩地点播二斤种都可以了，中科甜二号每亩地1.2斤 *** 即可。
三、甜高粱对土地吸肥能力强吗？首先巨型高粱意味着植株高大，肯定是高产的全生育期亩产可高达10-15吨，有的朋友担心长得太高，肥料使用就会更多，消耗地力，又增加了种植成本，其实在实际的种植过程中，确实需要多一点的肥量，但我们的化肥使用量和其它农作物一样，不用刻意多加肥料，我们在养殖动物的过程中，动物的粪便多施加一些到地里就可以了。
四、甜高梁抗倒伏吗？巨型高梁很多人都在担心倒伏的问题，巨型高粱虽然植株高大，但杆也特别粗壮，有的较粗的相当于我们人的小手臂一样粗，它本身就具有抗倒伏的能力，我们种植的时候不要种植的过密，切忌不能撒播，采用点播的播种 *** ，不要种植的过密，光合作用充足，让其充分的吸收营养，使其植株更强壮，一般是不容易倒伏的，我们做青贮一般更佳的收割高度是3-4米，这个时候收割，加上其强壮的植株，我们完全不用担心其倒伏的问题。
这几个问题是上一期大家所关心的问题，大家还有巨型高粱方面的问题欢迎大家评论区留言，绿草茵为您提供专业、客观、严谨的牧草种植方案！
吃高粱米会长胖吗？ #高粱米高梁米。
吃高梁米会发胖吗？高梁米是一种低热量、低脂肪、高纤维的主食，一般不会导致发胖。当然，如果你吃得太多，还是会发胖的。所以，我们要适量食用。高梁米含有丰富的营养成分，如维生素B群、维生素E和抗氧化物质，对女 *** 来说非常有益。
高梁米含有更多的纤维素、维生素B群、维生素E和抗氧化物质，女 *** 食用高梁米可以帮助减轻便秘、降低血糖升高风险，改善皮肤质量、保持健康的头发和指甲，增强身体免疫力。在中医里，高梁米归脾经和胃经，具有健脾和胃、消食化积的作用。适量食用高梁米可以促进肠道 *** ，加速新陈代谢，帮助减肥。
另外，高梁米中富含多种矿物质元素，尤其是钙元素丰富，对 *** 的生理活动非常重要。适量食用高梁米可促进生长发育和预防骨质疏松。因此，女 *** 朋友们可以在日常饮食中适当增加高梁米的摄入量，并结合其他谷类食物，打造更营养均衡的饮食习惯。
从游牧 *** 到农耕定居，在人类生活方式转变过程中，作物驯化和遗传改良发挥了关键作用。我国科学家日前对高粱驯化改良过程中的基因组印记进行了解析，为揭示高粱驯化历程、促进高粱遗传改良提供了分子基础。
该研究由中科院植物研究所研究员景海春研究组完成，相关成果在国际学术期刊《分子植物》发表。
高粱全基因组选择信号扫描及驯化基因单倍型进化模式解析。（中科院植物研究所供图）
“高粱是重要的谷类作物，具有多种用途，如食用、酿酒、制糖、生产生物燃料、用作饲料等，揭示高粱驯化和改良过程的基因组选择具有重要意义。”景海春说。
研究人员对来自全球的445份高粱种质资源开展了群体基因组学分析。研究发现，高粱不同亚群的血缘关系相对 *** ，但也存在很明显的混杂情况，各亚群之间存在广泛的基因流动，表明高粱具有频繁的种内和种间杂交。研究人员还发现了多个亚群之间存在 *** 段的相似染色体连锁区块，同样可以作为各亚群频繁基因流动的佐证。
研究人员进行了正选择扫描分析，结果显示，14.68%的高粱基因组在进化过程中受到选择，涉及驯化阶段、籽粒高粱改良和甜高粱改良过程中的3 *** 9个、4287个和3888个基因。研究还总结出驯化基因从野生到地方小种再到改良高粱过程中的8个不同的单倍型变化模型。
“该成果为揭示高粱驯化历程、探索高粱种间杂交以及平行/趋同进化的遗传机制提供了分子基础，对优质高粱品种选育具有指导意义。”景海春说。
记者：张泉
来源： 新华视点
这糕点是儿子更爱，我隔两天 *** ，有助于消化，多吃孩子身体好这糕点是儿子更爱，我隔两天 *** ，有助于消化，多吃孩子身体好。高粱米也是一种粮食，现在的80、90后未必知道高粱米这个词，但是在60、70年代我国的北方农村种植很多，论营养价值，高粱米还是非常高的，对我们的健康也是非常有帮助的。高粱吃起来有点甜味，而且 *** 质比较温和，略带涩感，正是因为这些特点可以入脾、胃经，有和胃的功效，还可以起到消化积食的效果，因为高粱米富含很多营养物质，在中医上可以用来主治脾虚湿困、消化 *** 及湿热下痢、 *** 不利等症状，今天就给大家分享一道高粱米糕的做法。
准备食材：
高粱米、清水、红豆沙馅
具体做法：
1.这是500g高粱米，先用清水洗净，然后加水没过一指节，按煮饭键煮熟。
2.饭蒸好了，在模具盘子上铺一层硅油纸，带上一次 *** 手套把高粱饭放进去，把它压平压紧。
3.再铺上一层豆沙，再铺一层高粱饭，像这样一层一层铺完，我总共铺了5层，最上面一层是高粱饭。
4.放凉后再倒扣在案板上，用刀切成小块即可食用。
5.平时多吃一些杂粮，这样做还蛮好吃的，喜欢甜的还可以放一些白糖，根据个人口味调节，不喜欢的可以做成淡甜的，学会的朋友不妨自己在家试试。
