* 有什么好吃的做法， * 有什么好吃的咬不动

牵着乌龟去散步生活 2024-09-04 24

鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒 ***

*** 的营养特别的丰富，而且 *** *** 有很多种。今天分享给你一道海鲜小炒——五色爆炒 *** ，这是一道特别美味的海鲜小炒，而且做法也特别的简单。筋道弹?、入味鲜香的 *** ，搭配上五色彩蔬的甜香。明亮的色彩，看着就让人心情开朗，无论是佐餐，还是饮酒时，都是不错的选择！【食材】

By 孔老师教做菜【豆果美食官方认证达人】

用料

鲜 *** 300克
芦笋 100克
彩椒 50克
洋葱 25克
料酒 5毫升
?胡椒粉少许
白糖少许
芝麻油
丸庄??原汁酱油 10毫升
葱姜蒜适量

做法步骤

1、芦笋切段、彩椒切条、葱切段、姜、洋葱切丝。

2、将鲜 *** 倒出沥??份，去壳。

3、 *** 肉开?字花?。

4、锅中水烧开，加?料酒5毫升和 *** 肉。（烹饪?类海鲜时先焯?可起到去腥的作?。）

5、焯?后捞起。

6、炒锅内放?适量油，油温烧?6?7成热，放?蒜?、葱姜炒出?味。

7、加?洋葱丝、芦笋、彩椒条、 *** 肉快速翻炒1分钟。

8、翻炒的同时调入丸庄??原汁酱油10毫升。

9、再调入白糖1克、?胡椒粉0.5克，翻炒30-40秒。

10、出锅前再撒上葱花，淋上芝麻油，盛出装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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方便简单家常菜红烧 *** ，让你吃了还想吃

By WFMM牛妈美食【豆果美食官方认证达人】

用料

*** 6只
蒜 10瓣
小葱少许
小石窑红烧汁 1瓶
西兰花 1朵

做法步骤

1、准备好食材

2、鲅鱼用刷子把周边都刷干净

3、在用勺子挖出 *** 肉来，去除内脏，冲洗干净。 *** 壳也要刷一刷。

4、 *** 腹部改网纹斜刀。

5、把改刀好的 *** 肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。

6、不要蒸的时间过长，以免口感过老。

7、蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。

8、热锅倒油，放入蒜末爆香。

9、加入一小罐的红烧汁。

10、小火加热至冒泡即可。

11、在用小勺把烧好的红烧汁浇到 *** 上。

12、最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。

13、这样做的红烧 *** 太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。

*** 的营养功效

1.提高免疫力

*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. *** 用价值

*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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学会这道红烧 *** ，想低调都不行

By Abby静的厨房

用料

7头 *** 想吃几个整几个！
葱姜蒜适量
红烧酱油半勺
耗油 1大勺
一品鲜酱油 1大勺
鲍汁 1小勺
白砂糖 1大勺
盐根据口味决定是否需要
玉米淀粉 1大勺

做法步骤

1、7头 ***

2、勺子取肉给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜

3、打十字花刀

4、 *** 飞水30秒

5、姜蒜爆香加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精

6、给适量清水（高汤更好）加一点鲍汁

7、 *** 上色

8、 *** 最多3分钟起锅

9、剩下汤水给适量水淀粉收汁浓稠

10、汁淋在 *** 上

11、鲜嫩美味

12、摆盘

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应季温补增强免疫力，当属 *** ，手把手教你最省时做法，美味翻倍

今早花儿发到朋友圈的信息就有提到，入夏以来最热的一周，事情也是最多，忙忙碌碌的热的晕乎。我本来是个还蛮有计划的人，习惯于每天用个小本本记录工作计划和安排，忙起来也会在台历上勾勒几笔。不过这周，白天奔波在外，晚上码字到凌晨，所以早上五点多自然醒不来，错过了一天唯一可能凉快的时间，等到白天再跑步，就受老罪了。

当凌晨1:26分，关闭电脑，我觉得手脚都是麻的，快速冲个澡，躺在床上就觉得没有比和心爱的枕头来个亲密接触再幸福的事了。早上六点半醒来，趁着脑袋还清新，赶紧写完一篇小文。跑出去吃了早餐买了菜，回来的路上就惦念着怎么也得跑两步吧？晚上去上体能课又来不及跑步的节奏。

家门口在修高速路的高架桥，拆的已经一塌糊涂，索 *** 换了速干衣就小区里跑。虽然时不常有树荫，也是热辣辣的烤的难受，一路上带着 *** 就想着慢颠着热身跑，想不到刚跑了没多久，小区居委会热心的大妈就把我拦住，一大堆天热跑步会中暑的劝诫以及这么瘦就别再跑了，小心晕倒的话语。巴拉巴拉的说不停，热心大妈说的我也完全没有了再继续的心思。哈哈，其实内心还蛮感激这位老人，本来一个人跑步就蛮难坚持的，这次正好也给自己个台阶，早早就收工了。

回来后和老妈一说，想不到老人家翻着白眼说我，亲妈说你就是不听，人家一句劝你就能不跑了。好吧，在老妈开始教育我之前，赶紧进厨房准备午饭喽。今天中午没做主食，绿豆粥弄的稠一些，就当稀饭了。一个蒜蓉炒盖菜，还做了个我和母亲更爱吃的豆豉葱花蒸 *** 。 *** 这东西，家附近的 *** 3.8元一个，还蛮新鲜。母亲说这是特别“肉头”的海鲜，吃起来特别细腻，虽然是肉，但一点都不腻。而且在我给母亲说， *** 是特别好的温补食材，可改善体质增强免疫力，而且 *** 温，吃多一些也不会上火。买来15个 *** ，我和母亲中午蒸了6个，做起来相当省事，而且加入豆豉后，独特的味道，相当下饭哦。

【葱香豆豉蒸 *** 】

需要准备：

*** 6个

柿子椒、红椒各半个

豆豉15克

蒜4瓣

小米椒3-4个（不吃辣的可以不放）

葱末适量

食用油、生抽、糖

做法：

1、取6枚 *** ，处理干净后用小刀在表面划十字花刀。

2、 4瓣蒜切蒜末，坐热平底锅，加少量食用烧热后倒入一半的蒜末爆香。

3、接着倒入切好的彩椒丁和豆豉，加入适量生抽和糖，快火翻炒均匀。

4、炒好的豆豉料均匀撒在 *** 表面。

5、将准备好的 *** 放入器皿中，放入蒸箱中层。无论是蒸锅还是蒸箱，都要选择大火，快蒸6-7分钟即可。大火快蒸，不仅能很好的锁住营养，还能保证 *** 嫩滑的口感。

6、在蒸好的 *** 上撒上鲜嫩葱花，刚才剩余的蒜末加适量食用油烧热，蒜香浓郁的响油倒在 *** 上，可迅速激发出 *** 之极致鲜美。

7、豆豉和很多菜都搭配，发酵后的这种调味料，可 *** 食欲又富含营养，蒸 *** 的时候加入它，营养不减，美味加分哦。

【花儿】

资深 *** 美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

*** 、北京电视台、陕西电视台等

?多档美食节目特邀嘉宾

杏鲍菇超下饭的做法，比 *** 还好吃，开胃又下饭，次次都光盘

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如 *** 的口感

2、今天刘嫂就来分享一下“蒜香杏鲍菇”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

杏鲍菇、生抽、蚝油、料酒、生粉、蒜末、小葱

4、先把杏鲍菇切成小段，然后一面打上十字型花刀，放入盘中备用。再调个料汁，碗中放入生抽、蚝油、料酒、一勺生粉，再加入清水搅拌均匀备用

5、热锅倒油，先把杏鲍菇打花刀的一面朝下，一面煎透以后再翻一面，两面煎透后放入提前斩好的蒜末爆香，然后放入提前调好的料汁，开小火慢慢的收汁。

6、汤汁收浓稠就可以装盘了，剩下的料汁也浇在上面，再撒上葱花点缀就可以开吃了。杏鲍菇这样做，不管是拿肉还是拿 *** 都不换，特别好吃又过瘾，鲜嫩又多汁

老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

在家也能做出饭店招牌菜“素 *** ”，滑嫩多汁，鲜美入味，解馋

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食 *** 同源的食物，具有很高的营养、 *** 用和保健价值

2、今天刘嫂就来分享一下“素 *** ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

香菇、大蒜、小米辣、粉丝、生抽、蚝油、小葱

4、先把香菇的蒂去掉，再用刀在上面打十字型花刀，放入盆中，再放入一勺食盐，倒入清水，用手清洗干净，食盐有杀菌消毒的功效，放盐更容易清洗干净，洗好的香菇像鲜 *** 一样。洗好的香菇沥干水分备用

5、大蒜斩成蒜末，小米辣切圈，放入小碗中，再浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油，搅拌均匀。盆中放入粉丝，倒入热水把粉丝泡软，泡五分钟。再把泡软的粉丝放在香菇上面，上面放入调好的料汁

6、放入烧开的蒸锅中，大火蒸五分钟左右就可以了，时间到，夹出来，上面撒上葱花，浇上热油激发出香味。香菇这样做比鲜 *** 还好吃，太美味了

*** 不用配蒜蓉蒸，加点蚝油，调一点芡汁，肉质Q弹爽口，味道鲜

　　 *** 这个食材，它的营养丰富，蛋白质含量高，但是它的脂肪含量却很低，保持身材的小伙伴们不用担心吃了会长肉哦!

　　到餐馆吃饭， *** 被做得最多的就是蒜蓉蒸 *** 。今天咱们不用蒜蓉蒸，跟大家分享一道蚝汁 *** 的做法，肉质Q弹爽口，味道鲜，做法简单快手，轻松就能搞定。

　　一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　 *** ，大蒜，小葱，蚝油，油，水淀粉。

　　做法：

　　大蒜去外皮，用刀剁成蒜末。小葱切成葱末。

　　先用勺子挖下 *** 的肉，摘掉它后背的内脏，把 *** 牙齿一并摘除。

　　将 *** 肉和壳儿全部刷洗一下，用刀在表面打上花刀。

　　将打上花刀的肉放在 *** 壳儿内，放入盘中，上锅蒸制。

　　蒸6到8分钟的时间，蒸好后取出。

　　锅内倒油，放入蒜末炒香。

　　加2汤勺的蚝油调味，炒匀后加清水稀释。

鲍鱼有什么好吃的做法，鲍鱼有什么好吃的咬不动-第1张图片-

　　等锅内烧沸后，淋入一点点水淀粉勾芡。

　　将调好的芡汁淋在 *** 肉上面，撒上一点葱末做点缀，这道蚝汁 *** 就做好了，简单快手， *** 肉吃起来 *** 弹弹的，肉质一点都不老。

　　小贴士：

　　根据 *** 个头大小来调整 *** 蒸制的时间，越大的 *** ，蒸制的时间越久。越小的 *** ，蒸制的时间越短。

　　在 *** 的表面会有一层黑膜，可以用盐搓洗掉，也可以用刷子刷干净。如果你不介意这层黑膜，或者跟我一样，不用去除。

草鱼还可以这样吃，教你做秘制苏式 *** ，酥香入味，尝过就忘不了

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

这是我吃过的更好吃的草鱼吃法，可以说这样做出来的苏式爆鱼，口感让我很惊艳。酥脆的鱼肉中饱 *** 酱汁，初入口的时候脆脆的，再品，鱼肉很嫩，似乎带着点别样的香味，淡淡的咸香中略带少许酸甜味，吃一块真的是停不下来！别着急，小易这就来分享做法。

所需食材：

草鱼、姜、葱、生抽、啤酒、盐、八角3个、桂皮、香叶、老抽、白糖、花椒、陈醋、鸡精、

*** 步骤：

之一步：把草鱼打整干净，切去鱼头、鱼鳍和划水，再剁去鱼尾巴；然后把鱼肉改刀切成厚度差不多是1.5厘米的厚片；最后把切好的鱼块放入清水中，彻底清洗干净备用。

第二步：往清洗好的鱼块里加入姜片和葱段，再加入少许盐入底味；然后再加入少许生抽和啤酒，下手抓拌均匀（抓拌过程中，把葱姜里面的汁水捏出来）；最后把鱼块腌制20分钟，让鱼肉充分入味。

第三步：调料汁。锅中加入清水600克，再加入3个八角、一小块桂皮和三片香叶；接着往锅中加入老抽酱油15克、生抽酱油25克、白糖80克（觉得太甜的话，可以少放一点，在江南地区，这个甜度其实是刚好的）、花椒十几颗，然后大火烧开；烧开后往锅中加入适量鸡精和25克陈醋，用勺子搅拌均匀后关火，最后把熬好的料汁倒入大盆里面，让它自然放凉。

第四步：把锅先来充分烧热，再加入一勺油滑锅，油热后再加入少许冷油；油温烧至五成热，把鱼块下入锅中来炸一下；鱼块下锅之后，先不要动它，待炸至定型后用锅铲搅动，并把粘连在一起的鱼块分开；全程开中火慢炸，把鱼炸熟炸透，炸至金黄捞出来控干油备用。

第五步：锅里面的油继续烧热，烧至六成热，把炸好的鱼块下入锅中复炸30秒左右，炸好后倒出来，控干油备用。

第六步：把刚炸好的鱼块趁热放入调好的料汁里面浸泡一个小时，让鱼块充分入味；泡好后夹出来摆入盘中，美味即成！

*** 关键点：

1.切鱼块的时候一定要切得厚薄均匀，不能切得太厚也不能切得太薄，切太薄了炸的时候鱼肉容易干，切太厚了不容易炸透。

2.鱼块复炸好了之后，一定要把油充分沥干。

耐心看下来，其实苏式爆鱼的做法并不复杂，这可能是把平淡无奇的草鱼做得精致又好吃的为数不多的几种做法了吧？尤其是过年的时候，几乎每家餐桌上都会有这道菜。趁着距离过年还有些日子，你也来练练手吧，这样到过年的时候就可以一展身手了！

本期苏式爆鱼的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年10月29日的 *** *** ，我们下期见。

好吃的五花肉烧 *** ，是不是很有食欲呀

By ???煦?儿????

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