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青椒，很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜吃法多样，还被广泛用于配菜。
——青椒肉丝这样做，保证鲜香滑嫩，超下饭
青椒
青椒含有丰富的维生素C等营养物质，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有 *** 唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠 *** ，防止便秘。今天和大家分享一道家常小炒“青椒炒肉丝”的做法。
——青椒肉丝这样做，保证鲜香滑嫩，超下饭
青椒肉丝
准备食材：猪肉 *** 克，青椒5个，蒜2瓣，盐，姜，油，糖，芝麻油，胡椒粉，生抽，生粉适量。
1》把猪肉切成均匀的薄片，肉片放入盆中，倒入清水反复清洗干净，捞出控干。加入适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉抓匀腌制备用，加入适量植物油拌匀，防止水分流失和粘锅。姜蒜切末备用。
——青椒肉丝这样做，保证鲜香滑嫩，超下饭
2》青椒洗净，去籽切丝备用。锅中放油，肉丝放入锅中炒熟，捞出备用。热油放入姜蒜末炒香，倒入青椒丝，炒至断生，放入鸡精、盐、少许白糖、生抽翻炒均匀，倒入肉丝翻炒均匀即可出锅。
——青椒肉丝这样做，保证鲜香滑嫩，超下饭
青椒肉丝
青椒 *** 本辛辣，温热。当你肌肉酸痛或者发热的时候 *** 适当的吃青椒。吃下青椒可以通过排汗来降低体温。而且青椒可以缓解肌肉酸痛，当你肌肉拉伤可以用青椒治疗。
——青椒肉丝这样做，保证鲜香滑嫩，超下饭
青椒含有大量的叶绿素，叶绿素可以跟胆固醇发生反应，可以减少我们血液中的胆固醇含量。多吃青椒可以帮助我们缓解血压血脂，净化我们的血液，让我们血液更加干净。
——青椒肉丝这样做，保证鲜香滑嫩，超下饭
青椒炒腊肉
温馨小贴士：
1.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食，肾炎患者不宜食用辣椒。
2.青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
一道简单易做的家常菜——青椒炒肉丝接下来我向大家推荐一道简单易做的家常菜——青椒炒肉丝。这道菜美味可口，口感鲜嫩，色香味俱佳，非常适合搭配各种主食和菜肴。下面是 *** 青椒炒肉丝的步骤：
·材料：猪里脊肉200克，青椒1个，姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，食用油适量。
·步骤：将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制15分钟。然后将青椒去蒂去籽切成细丝，姜蒜切末备用。
·步骤：热锅凉油，待油温六成热时将腌制好的肉丝滑入锅中快速翻炒至肉丝变色。
·步骤：加入姜蒜末炒出香味，加入青椒丝继续翻炒，加入老抽和适量盐翻炒均匀，最后加入鸡精翻炒均匀后即可出锅。
这道青椒炒肉丝做法简单，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。希望您会喜欢这道美味佳肴。
2023年9月1日星期五晴<太阳>
<锦鲤到来>友友们，晚上好呀！今天我们要学一道下饭菜：青椒炒鸡肉丝
<万柿如意>青椒炒鸡肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。为了做出一道美味的青椒炒鸡肉丝，我们需要准备鸡肉、青椒、葱、姜、蒜等食材。
首先，将鸡肉切成丝，用料酒、盐和生粉腌制约20分钟，这样做能让鸡肉更加鲜嫩。接着，将青椒、葱、姜、蒜切成丝备用。
锅中倒入适量油，烧热后将鸡肉倒入锅中翻炒至变色后盛出备用。锅中再倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入青椒翻炒，再加入炒好的鸡肉丝，用盐、生抽等调味品调味，翻炒均匀后即可出锅。
青椒炒鸡肉丝是一道家庭常见的下饭菜，口感鲜美、色彩鲜艳，营养丰富。
试试用这种做法来尝试做一份美味的青椒炒鸡肉丝吧！
#福气年夜菜# 青椒炒肉丝青椒炒肉丝简单又快手，香嫩的里脊肉搭配脆脆的青椒，不油不腻很下饭。 用油我选择金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，独特小榨风味、提味、去腥、更上色。
By 紫煜_zy 【豆果美食官方认证达人】
用料- 里脊肉 *** 克
- 菜椒 1个
- 姜片 2片
- 生抽 3勺
- 淀粉 1勺
- 白糖 半勺
- 料酒 1勺
1、准备里脊肉、青椒、姜片
2、肉切成肉丝
3、加入一勺淀粉，两勺生抽，半勺白糖，一勺料酒抓匀，腌制半小时
4、菜椒切成丝
5、菜椒加入少量的油和盐焯水捞出控水备用。
6、用油我选择金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，独特小榨风味、提味、去腥、更上色。
7、炒锅放少量油加入腌好的肉丝炒散。
8、再加入一勺生抽
9、加入青椒及少量的盐，翻炒出锅就可以了。
10、肉嫩青椒脆香，清口很下饭。
小贴士菜椒焯水时加入少量的盐和油，可以使焯好的青椒更加脆口，颜色脆绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
尖椒炒肉丝很下饭的时令菜，做法非常简单的家常菜出锅色香味俱全尖椒炒肉丝很下饭的时令菜，做法非常简单的家常菜出锅色香味俱全
尖椒炒肉丝是一道经典的川菜，不仅美味，而且色香味俱全，非常适合家常菜的做法。尤其是在夏秋季节，新鲜的尖椒和嫩肉更是提供了丰富的风味和营养。今天，我们将分享一份简单的尖椒炒肉丝的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。
**所需材料：**
1. 瘦猪肉（里脊肉或者猪腿肉） *** 克，切成细丝。
2. 尖椒3个，切成细丝。
3. 青蒜苗或者葱2根，切段。
4. 姜蒜各适量，切末。
5. 食用油适量。
6. 生抽2汤匙。
7. 料酒1汤匙。
8. 盐、白糖、生抽各适量。
9. 鸡精适量。
**做法步骤：**
**1. 准备工作：**
首先，将猪肉切成细丝。可以将肉稍微冷冻一下，这样切得更加容易。接着，将尖椒、蒜苗（或葱）、姜蒜切好备用。
**2. 肉丝处理：**
将切好的猪肉丝放入一个碗中，加入1汤匙生抽和1汤匙料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。这样可以去除肉的腥味并增加风味。
**3. 热锅热油：**
将锅加热，加入适量的食用油，等油温升高后，加入姜蒜翻炒出香味。
**4. 炒猪肉：**
将腌制好的猪肉丝加入锅中，用中小火翻炒，炒至变色。这个过程不要炒得太久，否则肉会变得干硬。
**5. 加入尖椒：**
当猪肉变色后，加入切好的尖椒丝，继续翻炒。尖椒不宜炒得太软，保持一定的脆度更美味。
**6. 调味：**
加入适量的盐、白糖和生抽，根据个人口味调整。生抽可以增加颜色和咸味，白糖则调和口感，使菜肴更加美味。
**7. 翻炒均匀：**
继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在肉丝和尖椒上。
**8. 加入青蒜苗（或葱）：**
最后加入切段的青蒜苗或葱段，翻炒均匀，使其变软。
**9. 调味完成：**
最后，加入适量的鸡精，搅拌均匀，即可出锅。
**10. 上菜：**
将炒好的尖椒炒肉丝装盘，享受其美味。可以搭配白米饭或者面条一同享用，下饭又美味。
这道尖椒炒肉丝简单易做，所需材料也很容易获得。它不仅美味可口，而且色香味俱全，非常适合夏秋季节的时令菜。在家里尝试做这道菜，既能享受美食，又能体验烹饪的乐趣。不妨在周末或假日尝试一下，保证家人们都会喜欢这道美味的尖椒炒肉丝！
青椒和它一起炒，比炒肉还好吃，香辣过瘾，咬一口满嘴爆汁留香
辣椒炒肉虽然是一道特别经典的家常下饭菜，但吃的次数多了，也会有点吃腻的，今天呢，给大家分享青椒的另外一种吃法，和它一起炒，比炒肉还好吃，做法简单，香辣过瘾，解馋下饭，咬一口满嘴爆汁留香。
这个它就是油豆腐，不少朋友也喜欢叫它豆腐泡，常见的豆制品之一，不仅好吃，还有着很高的营养价值，可以给我们提供大量的蛋白质和钙质，能够很好的增强免疫力抵抗力，老少都应该多吃。
家常青椒炒豆腐泡的做法：
提前准备好适量的油豆腐，由于油豆腐比较难入味，所以需要咱们处理一下，给每个油豆腐撕一个小的口子，方便入味。
准备好几个新鲜的青椒，用清水冲洗干净，然后切成块状，或者是条状，大葱剥皮洗干净切碎末。
大蒜剥皮洗干净切成片，生姜去皮洗干净切成细丝，起锅热油，油熟后放入葱碎、蒜片、姜丝煸炒出香味。
然后倒入准备好的油豆腐翻炒均匀，飘出香味以后倒入适量的清水，大火加热烧开，然后倒入青椒炒匀。
继续倒入适量的酱油、蚝油、食盐、香油，全部翻炒均匀入味，青椒断生变熟，就可以关火盛出食用了。
绝代双骄，青椒炒肉丝，富含大量维生素，增强免疫力
色香味俱全、营养美味的家常菜：青椒肉丝，肉嫩无腥味青椒肉丝是一道色香味俱全、营养美味的家常菜，适合平日食用。青椒是一种富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等营养素的蔬菜，对增强免疫力、抗氧化、预防感冒等有好处。肉丝是一种富含优质蛋白质、铁、锌等营养素的肉类，对补血补气、增强体质、去除腥味等有好处。
青椒肉丝的做法简单，只需要准备好新鲜的青椒和肉丝，以及一些香料和调味品，就可以 *** 出一道出锅软烂鲜香，肉嫩无腥味的美味佳肴。下面就来介绍一下青椒肉丝的详细步骤和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 青椒：选择新鲜、颜色翠绿、表皮干净、无虫蛀的青椒，避免选用干枯或变色的青椒，否则会影响口感和营养。青椒的重量根据人数和喜好而定，一般300克左右可以做四到六人份的菜。
- 肉丝：选择新鲜、肉质紧实、颜色鲜红的猪里脊肉或牛里脊肉，避免选用冷冻或油腻的肉类，否则会影响口感和营养。肉丝的重量根据人数和喜好而定，一般300克左右可以做四到六人份的菜。
- 香料：为了增加青椒肉丝的香气和风味，需要准备一些香料，如姜、大蒜等。这些香料可以在超市或菜市场买到，也可以根据自己的口味添加或减少。
- 调味品：为了增加青椒肉丝的色泽和鲜香，需要准备一些调味品，如盐、生抽、老抽、白糖、淀粉等。这些调味品可以在超市或菜市场买到，也可以根据自己的口味添加或减少。
做法步骤
- 将肉洗净切成细丝，放入碗中加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；将青椒洗净去籽切成细丝；将姜去皮切成末；将大蒜去皮切成片。
- 在一个小碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、淀粉和水，搅拌均匀成调味汁备用。
- 在锅中倒入适量的油，大火加热后放入姜末和大蒜片爆香，下入肉丝中火快速翻炒至变色，盛出备用。
- 在同一锅中倒入适量的油，大火加热后放入青椒丝，翻炒至断生，加入适量的盐调味，倒入之前炒好的肉丝，淋上之前调好的调味汁，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 青椒肉丝的关键在于肉丝的处理，要先切成均匀的细丝再腌制，否则会影响口感和营养。切丝和腌制的时间不要过长或过短，以免影响肉丝的嫩度和口感。
- 青椒肉丝的调味可以根据个人喜好调整，也可以添加一些其他的调味品，如蚝油、醋、辣椒粉等，增加色泽和鲜香。调味品的量要适中，不要过多或过少，以免影响口感和营养。
- 青椒肉丝的香料可以根据个人喜好更换，也可以选择一些其他的香料，如辣椒、花椒、八角等，增加口感和风味。香料的切法要适合爆香或撒在菜上，不要过大或过小，以免影响烹饪时间和美观。
- 青椒肉丝更好用大火快速翻炒，因为这样可以保持肉丝和青椒的嫩滑和焦香，也可以增加食欲。如果火候不够或时间过长，会导致肉丝和青椒变得干柴无味。
By ???煦?儿????
用料- 青椒 2个
- 瘦猪肉 *** g
1、青椒去籽切丝
2、瘦猪肉切丝
3、锅内烧油蒜片爆锅，先炒肉丝
4、肉丝炒至变色，加味极鲜翻炒均匀
5、倒入青椒丝继续翻炒
6、提前准备好酱汁，蚝油、味极鲜，糖，一点点醋～加温水搅拌均匀，再加入淀粉搅拌至淀粉完全溶解
7、倒入汤汁，翻炒至汤汁收尽
8、出锅啦～
小贴士醋只需要一点点，我比较喜欢吃偏甜的放的糖比较多，大家根据个人口味调制汤汁即可
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在家炒青椒肉丝，学会这样做，肉丝滑嫩又鲜香，比饭店做得还好吃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“青椒肉丝”的做法。夏天的时候，几乎每周都要吃一二次有青椒做的美食。但到了冬季以后，就很少吃青椒了，大多数都是一些冬季的时令菜，像大白菜、萝卜、土豆或者菠菜之类的蔬菜，很少买青椒吃。不过尽管青椒不是冬季的时令菜，但作为辣子家族里的一种蔬菜，冬季吃它也非常不错。不仅能提升口感，而且也非常下饭，最关键的是，冬季常吃青椒，对 *** 血管还有一定的保护作用。
冬季时节，天气寒冷，气压很低，往往是心脑血管疾病的高发期，所以到了冬季，保护血管是头等大事，尤其对于一些中老年朋友来说，冬季这个季节，要更加注重血管保护。今天这道“青椒肉丝”就是一道不错的下饭菜，不但适合夏季吃，也适合冬季吃。天冷了，这菜越值得吃，被美誉血管“保护神”，中老年人要多吃！
青椒肉丝这道菜，也是我全家特别爱吃的一道菜，一年四季隔三岔五都会做，特别的好吃下饭。大家都知道，青椒含有丰富的维生素，营养价值很高，含有丰富的维生素 C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，所以经常吃青椒。尤其青椒在提高机体免疫力方面的作用会非常明显，所以在我们这里，很多饭馆都可以点到这道菜。虽然这道美食是一道很家常的家常菜，然而，这道菜其实并不是很好做，很多人做的时候，要么肉丝炒得干硬又柴，要么把青椒炒的发黑没有脆感，让他少了应有的美味。
我今天这道青椒炒肉丝，是我跟厨师的表哥学的 *** ，觉得蛮成功的，如果喜欢你也试试。在家炒青椒肉丝，学会这样做，肉丝滑嫩又鲜香，比饭店做得还好吃，是一道营养膳食美味。现在我把这道“青椒肉丝”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【青椒肉丝】
食材：青椒、猪肉、盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、蛋液、鸡精。
做法：
1、·准备3根青椒，1块猪肉，1个鸡蛋、2粒蒜，（鸡蛋只需要用到蛋清部分）。
2、把猪肉冲洗干净，切成均匀的薄片，肉片切成丝，猪肉更好选用猪里脊肉，口感更好。
3、切好肉丝放入碗中，加入少许盐，胡椒粉，老抽，生抽，淀粉打入一个蛋清搅拌均匀，让肉丝和调料充分吸收，最后加入适量食用油拌匀，腌制20分钟，油能锁住肉丝中的水分还能防肉丝翻炒时粘锅。
4、青椒清洗干净，切除青椒蒂，先从中间对半划开去籽，然后再将其切成细丝，蒜粒切成蒜末。
5、锅中放油烧热下入肉丝划散，翻炒至肉丝变色，加入蒜末翻炒出香味。
6、再倒入青椒丝继续翻炒，当青椒丝油亮时，加少许盐，生抽，鸡精大火翻炒。
7、30秒即可出锅装盘，青椒翻炒时间不宜过长，会容易变得软塌，口感不清脆，颜色也不好看。
8、每次炒这菜就算盘子里的肉丝吃完了，剩下的那点汤汁，儿子倒进饭进去拌一拌，也能吃得津津有味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
小面姨美食日记，老百姓最喜欢的美食媒体平台！
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