鲜 * 煲汤的家常做法，鲜 * 煲汤的家常做法

牵着乌龟去散步问答 2024-08-31 25

好吃下饭的素 *** 几分钟就学到手

By 日朗妈妈

用料

新鲜香菇 12朵
蒜末 3瓣
姜 2片
生抽 2勺
老抽半勺
蚝油一勺
淀粉半勺
清水半纸杯
盐适量
糖适量
胡椒粉适量

做法步骤

1、新鲜香菇清洗干净。

2、把香菇蒂切开。

3、用小刀在香菇上切井字，注意不要切破了。

4、蒜粒、葱段切碎备用。用生抽、蚝油、老抽、盐、糖、胡椒料、生粉和清水调一个酱汁。

5、把水烧开，加一点盐，放香菇进去煮软。

6、捞起沥干水备用。

7、热锅热油放蒜粒炒香。

8、把香菇煎出水份，两面微微金黄，然后加入调好的酱油，煮至收汁。

9、摆盘。

10、健康又营养的素 *** 就做好了

小贴士

选购香菇时，选些型状均匀、圆型的煮出来更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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美味签到——吃过都说好的蒜蓉小 ***

By 东古调味美食厨房

用料

鲜 *** 9只
蒜头 6瓣
盐适量
西蓝花半个
粉丝一把
东古 *** 汁一勺
东古一品鲜酱油一勺
东古上等蚝油一勺
白糖一勺

做法步骤

1、处理好的 *** 改花刀

2、西兰花焯水、粉丝泡软

3、粉丝铺入 *** 壳里， *** 放在粉丝上面。放入蒸锅上汽蒸10分钟

4、另起锅烧油，倒入蒜末。加入一勺一品鲜酱油、一勺 *** 汁、半勺上等蚝油、半勺白糖

5、翻炒均匀，浇到已经蒸熟的 *** 上即可

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这样做美食记二十二：温拌 *** 仔，隔壁小孩都馋哭了

温拌 *** 仔是粤菜大咖名店的一道拿手小菜，深受众人喜欢，个人研究后试做亦受好评。

By 秋水长1970

用料

鲜 *** 仔十只
蒜头一头
青红小米椒适量
生抽适量
白糖适量
油适量
料酒适量
姜适量
葱适量
香醋

做法步骤

1、 *** 仔清洗干净，去壳去肠等备用

2、锅中加清水，姜葱料酒 *** 仔煮8-10分钟

3、清洗干净

4、切块。一般切4块

5、蒜切片置于 *** 块上

6、青红小米椒切丁

7、起油锅，爆香小米椒，加入糖丶生抽丶香醋煮开

8、做好的拌汁浇于 *** 块，享用

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*** 鸡肉时蔬生滚砂锅粥

之前买了许多新鲜 *** 洗刷干净冻了起来，现在娃娃有点喉咙有点干想吃点汤汤水水的，正好还有一只鸡腿，再冰箱里搜刮搜刮一起来碗鲜美的砂锅粥吧

By 茜家手作

用料

大米半杯
水 1升
盐 3克
橄榄油 1勺
白胡椒粉 1克
胡萝卜 80克
毛豆粒 80克
玉 *** 80克
腌料
盐 3克
白胡椒粉 2克
生姜粉 2克
生抽 3克
蚝油 3克
料酒 1克
芝麻油 2克
玉米淀粉 3克
白糖 1克

做法步骤

1、半杯米淘洗干净，加入一升水放入电压力锅煮粥模式，这样快手一点。（也可以直接用砂锅煮，砂锅煮开后小火煮半小时）

2、新鲜 *** 的话就去壳去内脏周围的黑色刷刷干净，我这个是之前已经洗干净了的。鸡腿去皮，用剪刀去骨。 *** 切片，鸡腿切丁，鸡骨保留。

3、放入腌料拌匀 *** 一下，腌制备用。

4、锅内放油，倒入蔬菜粒，翻炒至毛豆都变绿放入1克盐翻拌均匀关火备用

5、压力锅里煮好的粥倒入砂锅内大火煮开，中火开盖熬煮，勺子勺起再倒回去，反复几次有利于粥油的形成。鸡骨可以现在先放进去煮。

6、时不时搅拌一下防止糊底，煮至米全部开花，粥略浓稠，放入腌好的肉类

7、煮开后再放入蔬菜粒，搅拌均匀，再中火熬煮6分钟

8、关火加入2克盐，1克白胡椒粉搅匀即可

9、再配上腌好的萝卜干，哧溜哧溜3碗下肚十分鲜香美味

小贴士

肉类先腌过去腥增香也更入味，蔬菜炒一下颜色和味道都更好些也不容易变得软烂

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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青橄榄 *** 汤-广东靓汤

清清爽爽，非常适合这个天气喝的汤！

这道汤是广东潮汕地区的特色靓汤，具有浓厚的地域特色。这道汤的特殊在青橄榄带的甘味，很特别！

青橄榄，降血脂和利咽润喉、降血糖等。可以淹盐泡，生嚼，还有甘草橄榄之类的做法等。。。

*** 是一种体面的食材，具有丰富的蛋白质，选择市场新鲜的 *** ，这道汤的精髓在于 *** 壳需要一起煲，才能出味。

搭配少许瘦肉或者龙骨我喜欢放排骨，这样海味与骨肉类更能撞出鲜味，口感更有层次。

用料：橄榄10颗（不需要太多会很苦）、 *** 6只（按家里人头计算）、排骨、可放石斛、姜2片

首先 *** 先挖开去内脏还有牙齿，然后用刷子把 *** 和壳清洗干净（可以让市场卖给你的人把内脏牙齿挖开）

然后把橄榄切开，排骨记得焯水

最后把所有材料放入电炖锅里，加入热水炖煮2个小时。

炖好后加入适量的盐调味，就大功告成啦！

我真的超爱喝这个汤，喝完喉咙很舒服。

*** 与排骨堪称绝配，谁吃谁健康

*** 与排骨堪称绝配，全家人一起吃，人人都身体健康！

立秋之后，气温明显降温了很多，天气也变冷了，食欲也增加了。前几天，我和婆婆一起去姑妈家坐了一场大宴。大宴席上有十二道菜，有四个大碗。肉吃完了，由此可见人们的胃口越来越好。秋季“贴秋膘”还要注意荤素搭配。不能只吃肉，以免造成肠胃负担。下面我给大家分享的食材是最胖的时候。不要错过它。

我去海鲜市场买东西了。这个季节的青虾很便宜，100元6斤。我买了200元。我买了它们放在午餐盒里，然后放在冰箱里。想吃的时候拿出一盒解冻，解冻特别方便。买完大虾后，看到旁边的 *** 也不错，就买了8只。大家都说，咬一口 *** 就是“一口黄金”。是一种很好的营养食材，食用价值很高。 *** 的 *** *** 也有很多种。你知道吗， *** 和排骨是绝配，简单烹饪后味道超级鲜美。下面小编就给大家分享一下 *** 烤排骨的做法，我们来看看它是怎么做的

【 *** 烧排骨】准备的材料有： *** 适量，排骨适量，葱，姜片，八角，香叶，胡椒粉，盐，食用油，料酒，生抽，老抽，糖、香菜

具体做法： 1、准备一根排骨，每斤35元左右。排骨排骨也是一种营养价值很高的食材。秋季可以经常用它来煮汤，以清肺润燥，增加免疫力。准备好的排骨切成小块后，洗净里面的血水。接下来，将 *** 从壳中取出，去掉内脏，清洗干净，用菜刀划几刀。然后准备适量的葱、姜片，用刀切开，装盘备用。

2、排骨有血水，煮前需要焯水，放入凉水锅中，倒入1勺料酒，大火煮至排骨变色，撇去浮沫，取出并沥干水。

3. 将锅中的油加热。油热后，先倒入排骨，炒里面的水，然后沿锅边倒入一碗温水，少许酱油，极鲜味1勺， *** 1小把、葱、姜，将八角、香叶扔进锅里，用铲子搅拌，盖上锅盖，中小火煮30分钟

4、小火煮30分钟后，撒入适量盐，然后将 *** 丢入锅中，继续小火煮10分钟。 *** 很容易炖。不要炖太久，否则味道不好，不新鲜。最后收火收汁，留下少许汤，关火即可。

5、取出红烧 *** 排骨，撒上一些香菜碎（不喜欢香菜味的可以不放），香喷喷的 *** 排骨就做好了。 *** 和排骨一起煮后，骨头一下子就脱了，鲜味十足。 *** 吃起来很有嚼劲，味道鲜美，可以下饭吃。它适合所有年龄段。真香。

清蒸 *** 的经典做法，不会你就Out了

在市场上买的 *** 很新鲜，做个简单的清蒸 *** 。

By 兔子5c6d82042f209

用料

*** 6只
葱 1根
蒜 2颗
香菜 1根
料酒 2勺
蚝油 1勺
生抽适量

做法步骤

1、 *** 洗干净，切成花刀。

2、将小葱切碎，蒜切成末。锅中放入少许油，加入小葱，蒜末，蚝油，生抽，料酒，翻炒至粘稠状。

3、将炒好的酱汁倒入 *** 上，腌制20分钟左右。

4、开锅后上锅蒸6分钟，出锅后撒上小葱花。愿意吃香菜的话，也可以撒上香菜末。简单的清蒸 *** 就做好了！

小贴士

*** 在市场上就可以收拾好了，千万别把苦胆弄破，壳也一起带回家洗干净。

*** 的营养功效

1.提高免疫力

*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. *** 用价值

*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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在家也能做出饭店招牌菜“素 *** ”，滑嫩多汁，鲜美入味，解馋

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食 *** 同源的食物，具有很高的营养、 *** 用和保健价值

2、今天刘嫂就来分享一下“素 *** ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

香菇、大蒜、小米辣、粉丝、生抽、蚝油、小葱

4、先把香菇的蒂去掉，再用刀在上面打十字型花刀，放入盆中，再放入一勺食盐，倒入清水，用手清洗干净，食盐有杀菌消毒的功效，放盐更容易清洗干净，洗好的香菇像鲜 *** 一样。洗好的香菇沥干水分备用

5、大蒜斩成蒜末，小米辣切圈，放入小碗中，再浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油，搅拌均匀。盆中放入粉丝，倒入热水把粉丝泡软，泡五分钟。再把泡软的粉丝放在香菇上面，上面放入调好的料汁

6、放入烧开的蒸锅中，大火蒸五分钟左右就可以了，时间到，夹出来，上面撒上葱花，浇上热油激发出香味。香菇这样做比鲜 *** 还好吃，太美味了

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做 *** 酸辣汤， *** 煮几分钟合适，大厨教你正确做法，出锅流口水

大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家在百忙之中来到我的美食殿堂，进来的朋友点点关注支持一下哟！世上唯有爱与美食不负人呀！作为一个海滨城市的人，有时候感到能经常吃到新鲜的海鲜而自豪，但是像 *** ，被誉为海中的“软黄金”只有贵族才能享受得起，像野生的 *** 海参都是几十块钱一只，老百姓都是在婚宴上能吃得到，一般一桌十个人，每 *** 只能分一只，摆放在一个名贵的容器中，不愧是名贵的象征！ *** 好吃但是很多普通老百姓都做不好，今天给大家分享 *** 的一种简单做法，希望大家喜欢！做 *** 酸辣汤， *** 煮几分钟合适，大厨教你正确做法，出锅流口水！喜欢别忘了点赞分享哟！谢谢大家。

*** 中含有丰富的蛋白质，营养非常的丰富，虽名为鱼，其实 *** 是一种海洋贝类食物，含有丰富的谷氨酸钠，味道非常的鲜美！今天陪朋友的孩子到饭店吃饭，孩子正在 *** 期间，为了给孩子增加营养，妈妈给孩子要了2只，征得老板同意，到厨房里跟大厨学做，大厨今天用 *** 做的是“ *** 酸辣汤”，看完大厨的做法，感觉这么名贵的 *** ，原来做法这么简单，新手一看也能做。下面我们开始 *** 吧。

因为 *** 为贝壳类食品，所以我们在 *** 之前先要把 *** 之前，一定要用毛刷把 *** 壳洗刷干净， *** 肉外缘的黑色物质同样要刷洗干净。接着我们把处理干净的 *** 温水放入锅中，当锅中水烧开后，把 *** 煮3分钟就好，时间一定不要太长，时间太长鲅鱼肉就会变老，吃起来不脆爽，又老又硬，一点也不好吃，昨天问过一位湖北的大哥，问他会做么？刚开始他还说会做，说到山东来学会做海鲜了，问他怎么吃？他说处理干净上蒸锅蒸20分钟。听完我大笑！没看过大厨 *** 作，也许我也是这样做吧。饭店大厨一再强调，煮 *** 的时间一定不要超过3分钟，做 *** 酸辣汤， *** 煮几分钟合适，大厨教你正确做法，出锅流口水！

煮好的 *** 我们用漏勺捞出，用凉水冲洗一下，目的就是为了给 *** 降温，防止余温让 *** 变老，然后我们把 *** 放在清水中，这时候我们轻轻一扣， *** 肉就离开 *** 壳了

鲜鲍鱼煲汤的家常做法，鲜鲍鱼煲汤的家常做法-第1张图片-

*** 的内脏非常的黑，有很多 *** 物，这些东西都不能吃，我们把它拽下来，连带 *** 的嘴一起拿下不要。只要 *** 肉

我们把 *** 壳再次洗净，放在一个名贵的小碗中， *** 肉我们同样刷洗干净，放在 *** 壳里，我们在每个碗中滴入适量的香油，放进适量的香葱末，放一边备用。

锅中加入适量的水烧开，加盐，白糖，胡椒粉，醋烧开，撇去浮沫，浮沫会影响汤羹的新鲜度，最后尝尝咸淡，感觉适中就好，美味的酸辣汤就做好了，就这么简单，盛出倒进碗中，美味即成，不是亲眼所见，真不相信做法这么简单，汤鲜味美，肉质脆爽鲜嫩，出锅流口水。这鱼一只20元，不用蒸不红烧，简单一煮就上桌，做法简单味道足！