白玉菇虫草花鸡腿汤
图文作者 | 一溪月
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原料：
白玉菇适量、虫草花适量、大鸡腿2个、盐适量、姜适量、香葱适量。
做法步骤：
1. 锅内适量清水，鸡块放入。
2. 焯一滚儿。
3. 洗去浮沫和小渣子。
4. 锅内适量清水，焯过水的鸡块倒入，切几片姜放进去。
5. 大火烧开。
6. 中小火炖40分钟。
7. 白玉菇去根部，洗净。
8. 虫草花冲洗一下，备用（虫草花不宜长时间冲洗）
9. 虫草花和白玉菇倒入。
10. 中小火炖15分钟左右。
11. 炖好的鸡汤滑澈少油，颜色金黄。
12. 盛入碗中，加盐调整。撒上香葱即可。
来源：“美食天下”微信公众号
鸡腿菇考虑到鸡腿菇的口感和特 *** ，以下是一些可能的菜谱建议：
1. 鸡腿菇炒肉片：这是一道简单且常见的中餐。您可以将鸡腿菇切片，与预先烹制好的肉片一起炒熟，加入适量的调味料，使其口感更加丰富。
2. 意式烤鸡腿菇：这是一道西式菜谱。您可以将鸡腿菇洗净，切成厚片，然后用香料和橄榄油腌制，最后放在烤箱中烤制，直到金 *** 。
3. 鸡腿菇炒饭：这是一道适合一人的快捷餐点。您可以将鸡腿菇切成小丁，与煮熟的米饭一起炒，加入一些蔬菜和调味料， *** 出一份营养丰富的炒饭。
4. 鸡腿菇汤：您可以把鸡腿菇切成小片，加入高汤和蔬菜，慢火熬煮，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
希望这些建议能给您一些灵感。如果您需要更多的建议，或者对某个菜谱有更详细的要求，欢迎随时向我提问。
鸡腿菌菇汤
今天吃什么呢？不知道吃什么的时候就来“今天吃什么”看看吧！
需要准备：鸡腿、香菇、杏鲍菇、金针菇、生菜、莲藕
调味：盐、生姜、料酒
1.首先，香菇、杏鲍菇改刀切片，鸡腿去皮切小块，莲藕切丁
2.然后，锅中少油将鸡腿肉炒至变色，取出备用。油锅不用洗继续下入菌菇炒软，加入适量热水煮沸。放入金针菇，中小火煮约十分钟，开盖加煎好的鸡肉块，加入藕丁，2片姜，一勺料酒，适量盐，拌匀继续焖煮5分钟左右
3.最后，加入生菜煮软就可以啦
大功告成，搓搓手开动啦！
写在结尾：这是一道有荤有素的热汤，鸡腿和菌菇一起的滋味鲜甜又解腻。这里的菌菇也可以用自己手边现成的，有什么放什么，两至三样即可，生菜也可换成自己喜欢的蔬菜，适配率极高，可以随心所欲的搭配。冬天自己一个人的时候，这么一碗简单的汤，分量合适又暖心暖胃，爱了爱了！
这道松茸炖鸡汤，美味又健康，看一遍就会松茸炖鸡汤，营养又健康 ~松茸是纯天然的珍稀名贵食用菌和天然 *** 用菌，可以补充营养、还能促进肠道吸收…… 和鸡汤同炖，步骤超级简单、味道鲜美无比…… 大家做起来哈
By 小馋食光
用料- 新鲜松茸 7、8朵
- 鸡腿 4只
- 姜 几片
- 盐、胡椒粉、香菜
1、准备鸡腿肉（油少），还有松茸
2、鸡腿肉剁块
3、烧开水，加入鸡块和姜片，再加入一些胡椒粉
4、鸡块汆好捞出
5、冲去血沫，继续把鸡块冲到凉透，这一步很关键
6、准备好砂锅，码入鸡块
7、码入松茸
8、加入开水，加满砂锅
9、放入几片新的姜片
10、大火烧开后，撇去浮沫
11、转小火，汤是不是清了很多呀
12、盖锅盖，小火炖半小时~40分钟
13、时间到啦
14、先给自己盛一碗，盛汤
15、盛松茸和鸡块
16、加入胡椒粉（这个随个人喜好）
17、加入盐
18、撒上香菜就好啦
19、配上1个热腾腾的电烤饼，不要太美好
20、松茸鸡汤，太鲜美啦
21、鸡肉感觉入口即化
22、整朵的松茸颜值更高哈
小贴士1.汆好的鸡肉冲凉冲透鸡肉才更好吃哦 2.调料越简单越能保持食材的原汁原味 3.炖的时间按需要的口感来决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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零技巧的海参菌菇汤，懒 *** 能秀厨艺By 夏目大人_Ym
用料- 杏鲍菇 一个
- 鸡腿菇 4个
- 海鲜菇 10个
- 鸡汤 一碗
1、准备食材
2、先炒菌菇
3、加入热水 放入海参 即食豆腐 打入蛋液完成
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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大雪将至，记得常给家人喝这汤，增强体质不怕冷，孩子多喝长高个导读：大雪将至，记得常给家人喝这汤，增强体质不怕冷，孩子多喝长高个。12.7号就是大雪节气了，也是24节气中第21个节气。刚好这几天我老家下了一场大雪，今天早上正准备到汉江边去看看雪国风光的，来到河边，突然发现了一位老人还在钓着鱼，突然让我想到了唐朝诗人柳宗元写的《江雪》，千山鸟飞绝，万径人踪灭，孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。意思是千路万径不见行人和大鸟的足迹，而在一条小船上，有一位渔翁独自钓着鱼，胡师傅着实佩服这位渔翁的情怀！大雪节气，是一年中最冷的节气之一，此时我们要多喝一些增强体质的汤，从而使我们冬天不怕冷！
麦冬白玉菇瘦肉汤
而每年的大雪节气，我都会煮一碗驱寒暖胃的家人喝，这汤就是麦冬白玉菇瘦肉汤。其中麦冬含有丰富的谷甾醇、生物碱、维生素、葡萄糖、氨基酸等等营养物质，这些物质具有提高免疫、抗疲劳的作用，而白玉菇是高蛋白的菌类，而且还含有丰富的微量元素、维生素、氨基酸、钙等等物质，这些物质具有增强体质、促进骨骼发育的作用，而瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质，在寒冷的冬天，瘦肉能给人提供充足的能量，所以将麦冬、白玉菇、瘦肉一起煮，既能增强体质不怕冷，还能使孩子长高个。接下来胡师傅就把这道鲜美甘淳、滋味浓郁的麦冬白玉菇瘦肉汤的做法分享给大家，希望在这个大雪节气，家家户户都能煮一次这汤喝。
麦冬白玉菇瘦肉汤
【原材料准备】：麦冬5克、白玉菇200克、瘦肉100克、老姜末5克、青菜50克、香葱5克、生抽3ml、老抽2ml、淀粉5克、料酒2ml、黑胡椒2克、鸡精2克，食盐、食用油适量。
【 *** *** 】：
之一步：首先将麦冬放入到清水中浸泡5分钟，时间到后，再将麦冬清洗1遍即可备用。浸泡麦冬的水不能要，因为这水比较脏，不能使用。
第二步：白玉菇清洗干净，然后沥干水分，接着将白玉菇底部切掉1厘米即可备用，白玉菇必须洗净后再切，这样可以减少白玉菇中营养物质的流失。
第三步：瘦肉洗净后切成丝，然后将老姜末生抽、老抽、淀粉、料酒、黑胡椒、食盐全部放入到肉中搅拌均匀腌制5分钟，时间到后，放入一勺的食用油，搅拌均匀即可备用！
第四步：锅中放入适量热水，然后将麦冬放入锅中煮2分钟，时间到后，将鸡腿菇放入到锅中，继续煮1分钟，此时在锅中在放入适量黑胡椒、鸡精、食盐进行调味！
第五步：接着将瘦肉、青菜放入到锅中中火煮30秒，最后放入适量的香葱即可起锅食用！
麦冬白玉菇瘦肉汤
【胡师傅有话说】
1.在一般的 *** 店都有麦冬售卖， *** 也非常实惠，大概10克需要2-3元，所以大家每次买的时候，买10克就可以了，用完了再去购买！
2.做麦冬白玉菇瘦肉汤时，一定要先煮麦冬，因为麦冬质地比较硬，只有先将麦冬煮2分钟，才能使麦冬中的营养物质煮出来。
3.瘦肉放入到锅中时，一定中火煮，因为中火可以使肉慢慢煮熟，这样可以使煮好的瘦肉吃着非常的鲜嫩！
麦冬白玉菇瘦肉汤
大雪将至，记得常给家人喝麦冬白玉菇瘦肉汤，增强体质不怕冷，孩子多喝长高个。这就是胡师傅分享给大家大雪节气特别喝的一道汤，希望大家在这个冬天，都有一个非常健康的身体！今天胡师傅给大家分享的麦冬白玉菇瘦肉汤做法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！
冬天一定要喝滋补汤品，白菜香菇鸡腿汤，营养又美味，暖心又暖胃冬天最想喝的莫过于一锅暖暖的鸡汤了，滋补又营养，两个鸡腿就可以煮一大锅，好吃又不贵。
食材：鸡腿2个、白菜1个、鲜香菇4个、老豆腐2块、姜1块、盐4克、料酒5毫升、生抽5毫升、胡椒粉3克、鸡粉3克、金龙鱼稻谷鲜生植物食用调和油15毫升、清水适量。
*** 步骤：
1.将鸡腿切块，清洗干净后，放入沸水中，加入料酒，焯去血沫；
2.将鸡腿捞出，沥水，用清水冲洗血沫；
3.热锅后，加入调和油；
4.放入切块的老豆腐，煎至两面金黄，盛出备用；
5.锅中倒入清水，烧热，加入鸡腿和姜片，盖上锅盖，大火烧开；
6.煮至水再次沸腾，放入老豆腐；
7.放入香菇片，盖上锅盖，煮10分钟；
8.加入白菜根，盖上锅盖，煮至沸腾；
9.放入白菜叶，煮沸后，加入盐、鸡粉和胡椒粉；
10.最后加入生抽，搅拌均匀即可完成。
小贴士：
1.鸡肉在煲汤之前要先焯去血沫，这样煲出来的汤会更鲜甜；
2.煲鸡汤可用砂锅，这样煲出来的鸡汤会更香浓可口。
美味鸡腿菇鸡腿菇炖鸽
原料：鸡腿菇200 g，净鸽一只，刺五加12 g，料酒50 g，胡椒粉2 g，鲜汤、川盐、鸡精、葱白节各适量。
*** ：净鸽砍成块，用沸水烫后，下锅，加鲜汤、刺五加、胡椒粉、料酒、净鸡腿菇、葱白节，炖至烂时，起锅加鸡精即成。
鸡腿菇炒百合原料：鸡腿菇180 g，干百合35 g，马耳葱20 g，鲜汤、川盐、大蒜片、花生油、鸡精各适量。
*** ：鸡腿菇洗净，切片；干百合洗净，入碗内，加适量鲜汤，入笼蒸软，取出；炒锅内放花生油烧至六成热，下鸡腿菇片、马耳葱、川盐、大蒜片、蒸软的百合，炒至菇熟，放鸡精推匀，起锅即成。
原料：鸡腿菇200 g，净牡蛎肉200 g，鲜松针50 g，葡萄酒60 g，生姜片5 g，料酒30 g，川盐、鲜汤、鸡精各适量。
*** ：鲜松针洗净（包好），入锅，加鲜汤、生姜片、净牡蛎肉，烧沸，打净浮沫，放净鸡腿菇、川盐、料酒、葡萄酒、煮至味浓，拣去松针包，加入鸡精，起锅即成。
鸡腿菇番茄汤原料：鸡腿菇200 g，番茄 200 g，葱花20 g，香油20 g，鲜汤、味精、川盐各适量。
*** ：鸡腿菇洗净，切成片；番茄烫后去皮，切成厚片；净锅内放鲜汤、川盐、鸡腿菇片，煮至熟，放番茄片烧沸，起锅放味精、葱花即成。
原料：鸡腿菇200 g，大头菜150 g，马耳葱25 g，泡红辣椒30 g，草菇老抽、色拉油、味精各适量。
*** ：泡红辣椒斜切成马耳形；大头菜洗净，切成片；鸡腿菇洗净，切成片；炒锅内放色拉油烧热，下大头菜、鸡腿菇、泡红辣椒、草菇老抽、马耳葱，炒熟放味精推匀，起锅即成。
鸡腿菇鲈鱼汤原料：鸡腿菇200 g，鲈鱼300 g，生姜片12 g，料酒30 g，川盐、蘑菇鸡精、鲜汤、水豆粉各适量。
*** ：鲈鱼治净，砍成块，码上川盐、水豆粉；鸡腿菇洗净，改刀成厚片，入锅，加鲜汤、川盐、生姜片烧沸，放料酒、鱼块煮熟，起锅放蘑菇鸡精即成。
原料：鸡腿菇200 g，辣椒100 g，大蒜片15 g，川盐、蘑菇鸡精、调和油各适量。
*** ：鸡腿菇洗净，切成片；辣椒去蒂洗净，切成片；炒锅内放调和油烧热，下蒜片、辣椒、鸡腿菇、川盐炒熟，放蘑菇鸡精推匀，起锅即成。
教你做麦仁鲜蔬汤，好吃不腻，每次做的都不够吃小麦麦仁的营养丰富，能为我们补充能量缓解身体疲劳。小麦麦仁含糖量较低，糖尿病患者适量食用对健康非常有好处。 这碗汤有菜有肉，营养丰富，煮出来的小麦嚼劲很足，能增加饱腹感！ 用金龙鱼特级初榨橄榄油调和油，来煮蔬菜汤，味道更好！ 这款油含有丰富的不饱和脂肪酸,当然它还不是一款单纯的橄榄调和油,是根据科学搭配出的一款油,它还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油等,所以是相当有营养的一款油。更适合中式烹饪,煎、炒、烹、炸、拌、烤！样样都行!用来炖蔬菜汤不仅口感丰富,而且特别清爽，一点都不油腻。可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过 用金龙鱼特级初榨橄榄油调和油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉！
By 清幽梅花2
用料- 小麦麦仁 80克｀：胡萝ト 半根 洋葱 半个、西兰花、鸡腿肉 60克 蘑菇 50克、大蒜 2瓣 盐 2克丶黑胡椒粉 1克、凉白开水 3500毫升?
- 金龙鱼特级初榨橄榄油调和油 5克
1、小麦麦仁清洗干净,提前用水浸泡四个小时以上!
2、蘑菇、红萝ト、洋葱切粒备用。
3、铁铸锅加热，倒入5克金龙鱼特级初榨橄榄油调和油倒先放入大蒜、蘑菇、洋葱、煸炒至洋葱透明。
4、加入胡萝卜粒和鸡脚肉粒丶胡椒粉炒至八分熟。
5、倒入泡好的小麦麦仁,加入没过食材的凉白开水大火煮沸后转小火慢炖一小时以上!
6、小麦全部变软后加入西兰花再煮3至5分钟。出锅前加入两克盐调味即可出锅！
7、煮出来的小麦嚼劲很足,能增加蔬菜汤的饱腹感。
8、这碗汤有菜有肉，营养丰富！口感清甜，不油腻！特别健康！
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好吃的鲜掉眉毛的豆腐菌菇汤，是不是很有食欲呀正式进入三九天，全年最冷的时刻来了！此时也是冬令进补的好时机，俗话说冬吃萝卜夏吃姜一年四季喝菌汤，可见菌菇对人有很多好处，今天在寒冷的天气喝碗味道鲜美的菌菇汤，既可以暖身御寒又滋补养生。
By 四叶草jkyc
用料- 香菇 5朵
- 鸡腿菇 50克
- 蟹味菇 50克
- 豆腐 200克
- 六月鲜12克特级轻盐昆布酱油 2大勺
- 胡椒粉 1中勺
- 小葱 2根
- 鸡蛋 1个
- 盐 1中勺
1、准备好食材
2、葱切葱花，香菇切片，豆腐切块，鸡腿菇切段
3、鸡蛋打散，将豆腐放入蛋液中
4、起锅放少许油将豆腐放入
5、豆腐煎至两面焦黄
6、煎好的豆腐放入锅中
7、加入开水
8、放入香菇，鸡腿菇，蟹味菇
9、煮5分钟左右，加入胡椒粉，盐和六月鲜12克特级轻盐昆布酱油调味
10、关火撒上葱花
11、盛入碗中，汤汁鲜美，做法简单，早餐吃过后浑身暖暖的
小贴士加了六月鲜昆布轻盐酱油的汤味道特别鲜，不需要再加味精或鸡粉调味
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
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