8种鸡肉的家常做法，下饭又下酒，做法一点也不难，上桌瞬间扫光

适合立冬喝的汤有哪些？分享鸡汤7种做法，搭配简单，暖胃又营养

鸡汤怎么炖才好喝有诀窍，学会这个做法，汤鲜味美，营养又解馋

过年炖鸡汤，只用“4样料”就够了，汤鲜美， *** 没腥味，别乱放

过年炖鸡汤，记住用“4样料”就够了，汤鲜美， *** 没腥味，别乱放

鸡同“吉”，寓意吉祥，是过年必不可少的美食，为新年讨个好彩头，无论是烧鸡块、炖鸡，还 *** 汤等都很受欢迎。

尤其 *** 汤，味道鲜美，老少都爱喝，但很多人却炖不好，白白浪费了食材。很多人都喜欢买土鸡炖汤，一只鸡上百元，要是炖得不好喝，也太浪费钱了吧。为什么饭店里的鸡汤那么好喝呢？是有什么秘诀吗？

很多人都认为，炖鸡汤要多加香料，可以去腥增香，香料越多越好喝，其实这是错误的。香料加多了，鸡汤全是香料的味儿，没有一点鸡肉自身的鲜美，并不好吃。

今天和大家分享一下大厨的经验，只需要加4种料就够了，鸡汤金黄油亮，自然鲜，肉烂汤香没腥味，全家都爱喝。

下面和大家分享一道【香菇鸡汤】，做法简单，味道鲜美，记住味料，也能和饭店做得一样好喝。

准备 *** 鸡1只、大葱、生姜、红枣、枸杞、干香菇、食盐。

1、炖汤首选 *** 鸡，小公鸡适合做烧鸡块。把 *** 鸡处理干净，剁成块，用清水浸泡2小时，半小时换一次水，泡出鸡肉中的血水，就能有效去腥，等到水变清亮就行了。

2、干香菇提前用清水浸泡1小时，泡发后洗干净，5~6个即可，干香菇的香味太浓了，如果放得太多，会盖住鸡肉自身的香味，少量的话可以增香提鲜。

3、红枣、枸杞用清水浸泡10分钟，洗干净备用。锅里加入清水，放入鸡块，再放入几个葱段、姜片，倒入一勺料酒，大火煮5分钟，捞出鸡块冲洗掉浮沫，沥干水分。

4、炒锅里加入适量油，倒入焯过水的鸡块小火煸炒，炒出鸡皮下的鸡油，这样鸡汤就会金黄油亮，看着就有食欲，鸡皮焦黄后关火。

5、准备好砂锅，倒入炒好的鸡块，加入葱段、姜片，倒入适量开水，煮开后小火炖40分钟。捡出葱段，葱煮的太久会烂，产生不好闻的味道。

6、加入泡好的香菇，再放入红枣、枸杞，加入适量食盐，继续炖20分钟，即可关火出锅，金黄鲜美的鸡汤就炖好了，特别香。

【技巧总结】

炖鸡汤，并不是香料越多越好，只需要加入4种料，就能炖出好喝的鸡汤，就是葱、姜、香菇、红枣，枸杞起到点缀作用，可放可不放。

葱姜具有淡淡的香味，可以去腥，也不会盖住鸡肉的原香味；香菇可以增香，记住不要放太多，不然就喧宾夺主了；红枣含有丰富的糖分，可以提鲜，可以让鸡汤更加鲜美，这样鸡汤才好喝。

很多人有一个问题，就是炖鸡汤时应该先放盐还是后放盐？估计认为后放盐的比较多，说盐放早了鸡肉炖不烂，这是假的。只要火候够了，鸡肉自然炖得烂。

炖汤时应该先放盐，肉类含有丰富的谷氨酸，只有和食盐结合后才能生成谷氨酸钠，产生肉类自身的鲜香味。早放盐产生的谷氨酸钠多，味道自然就鲜美了。后放盐的话鸡汤没那么鲜，而且肉也不入味，并不好吃。

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冬至“数九”，逢“九”1只鸡，鸡汤和它炖鲜美又滋补，3种吃法

#「闪光时刻」主题征文 二期#

冬至当天开始数九：

《九九歌》一 *** 九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开， *** 雁来；九九又一九，耕牛满地走。

这就是人们所说的“提冬数九”，数上9天是一九，再数9天是二九…数到“九九”就算“九”尽了，“九尽杨花开”，那时天就暖了。

民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”的冬季补养法。意思是说冬季 *** 对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

冬至这一天，南京人有喝 *** 鸡汤的习俗，每年冬至前后，菜市场的 *** 鸡 *** 就会上涨，家家都会炖上一锅鲜美的鸡汤。

下面就和大家分享鸡汤的3种家常做法，鲜美又营养。

一【虫草花炖鸡汤】

虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节 *** 免疫功能、提高 *** 抗病能力有一定的作用。

【材料】母鸡，虫草花， *** ，生姜，葱

【做法】

1母鸡买回来以后先斩件，泡水，泡出血水，中间换两次水，清洗干净，冷水下锅，煮开后立刻捞出。

2用温水泡发虫草花，并冲洗干净，去掉老梗。

把 *** 用温水泡发，泡发好后去蒂，清洗干净，并且下入开水锅煮，一分钟后捞出。

3把母鸡放进砂锅里，放入生姜，葱，一次 *** 把水加足，大火烧开，煮10分钟，转小火炖两个小时，期间不要揭盖，否则鸡汤的香味跑掉了就少了一层鲜味儿，炖好喝的鸡汤上面有一层黄黄的油，特别鲜美，炖鸡汤的时候满屋子都飘着醇厚的鸡汤味。

4如果你喜欢喝原汁原味的鸡汤，这个时候只要放少量的盐即可，鲜香无比！

通常一只 *** 鸡都有三斤左右重，一顿往往吃不完，那么把 *** 鸡炖好以后就先盛出当天吃的分量。

另起一个砂锅，倒入适量的鸡汤和鸡块，大火烧开，放入泡发好的虫草花和 *** ，中火炖10分钟即可，加少量的盐和味精出锅，装碗。

鸡汤鲜香，鸡肉软烂不柴，虫草花和 *** 口感微脆，营养又滋补，吃肉喝汤很满足！

二【鸡汤炖杂蔬】

这道菜在鸡汤里面放入了蘑菇，鸡汤更加鲜美，加了山 *** 和 *** 更加营养，加了大白菜味道微甜，水分更多，鸡汤入口更清爽。

【材料】鸡汤，蘑菇，山 *** ， *** ，大白菜

【做法】

1蘑菇洗干净切成片， *** 泡发，去蒂，焯水，备用，山 *** 去皮切成片，大白菜洗干净切成段。

2把上面的食材全部放到鸡汤里一锅炖，注意下菜的顺序，后熟的先放，烧开后，起锅加盐和味精。

三【鸡汤面】

面条筋斗，配料足，鸡汤鲜美，吃面喝汤，营养又滋润！

锅内倒入开水，放入泡好的山芋粉丝煮熟，捞出放入面碗里，

烫熟青菜捞出也放到面碗里，

锅里再放入面条煮熟，捞出盖在粉丝和青菜上。

往面条上浇上鸡汤，放上鸡肉，鲜美的鸡汤面就做好了，非常好吃！

冬至后就进九了，“一九一只鸡，营养又滋补”。以上三种吃法，只是抛砖引玉，可以是原汁原味的鸡汤，也可以加入各种泡发的干货，也可以是加入各种蔬菜！当然也可以煮面条煮粉丝！每种做法都鲜美又营养！

祝您生活愉快！

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用鸡炖清汤最有难度！想喝鲜香浓郁的鸡汤，必须牢记这2点

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

爱喝鸡汤的人都知道，用酱油等调料炖出好喝的有色鸡汤并不难，但是想要炖出不腥不腻，鲜香浓郁的鸡汤就有点难度了，一步掌握不好可能都会影响到鸡汤的口感，今天咱们就炖一锅香菇鸡汤，只要牢记2点，就可以炖出香飘满屋的清汤！

黄灿灿的鸡油飘在表面，没有过多的调味，入口却是最鲜的味道，接下来我们就看一下具体做法。

1.首先提前准备一把干香菇放入清水中泡发，用凉水不宜流失营养。

准备麻公鸡半只，去除鸡 *** 和鸡脚趾，把鸡肉剁成均匀小块。

将泡好的香菇去除根部。

准备辅料

生姜切成片、大葱切成马蹄片、香菜洗干净切成段备用。

2.食材全部准备好以后把香菇和鸡肉焯一下水

水烧开后放入香菇烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来用清水冲洗干净沥水备用。

锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，水烧开以后打入锅中的浮沫。

大约煮两分钟后把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。

3.热锅凉油把鸡炒一下

锅内烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油防止鸡块粘锅。

开中火煸炒2分钟，炒出里面的水分，等鸡块炒香微微变色以后，倒入葱段和姜片去腥增香。

翻炒出葱姜的香味后把炒好的鸡块盛放在水烧开的砂锅里面。

大火煮至沸腾后转为小火炖煮50分钟。

炖鸡汤千万不要用冷水，冷水容易使蛋白质凝固，不能充分炖出里面的营养，并且鸡块容易发硬发柴。

50分钟以后鸡油飘满了整口锅香味十足，这个时候把香菇放进去，加入适量的食盐调底味。

再放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面。

出锅时候可以撒点香菜或者葱花，更加鲜香清爽。

阿飞有话说：

1.香菇用凉水泡发，不容易流失营养，鲜味更足。

2.炖鸡汤时一定要用热水，凉水容易使蛋白质凝固，炖出来的鸡汤不够鲜香浓郁，而且鸡块容易发柴。

3.炖这种鲜汤，只需要食盐调一下底味，不需要其他调味品。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

朋友一来就做原汁原味炖鸡汤，吃得皆大欢喜好回家

老姜超香原味炖鸡汤，不放其他佐料，保留鸡汤原汁原味，鲜嫩无比。

By 欢huan姐

用料

• 鸡 半只
• 姜 几片
• 油盐鸡精适量

做法步骤

1、鸡洗净撩水，把泡沫样的东西撩掉去腥味

2、老姜切片炒香，放少许盐

3、加入鸡一起翻炒，放盐鸡精，稍微多点，放少许水让盐鸡精融入

4、鸡炒香倒入高压锅，放水淹没鸡，嫩鸡（一半炖汤，一半老姜炒鸡）压5分钟，上气开始计时，自然冷气。

5、黄橙橙原汁原味的鸡汤先喝上一碗吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡汤的做法这么全，那一款你最喜欢？

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【香菇鸡汤】

做法：

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出，香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可

【 *** 参黄芪炖鸡汤】

做法：

1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净，将红枣洗净、去核

2、将 *** 参、黄芪用清水洗净、切段

3、将鸡放入炖盅内，加水放入 *** 参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片

4、放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成

【电饭煲冬瓜鸡汤】

做法：

1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用

2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味，冬瓜切稍厚的片

3、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净

4、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里

5、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包

6、按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可

【花胶人参鸡汤】

做法：

1、花胶、鲜人参、瘦肉、鸡半只、枸杞一把

2、鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用

3、所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中

4、从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时，放盐调味

【气血两补煲鸡汤】

做法:

1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各 *** 材，中 *** 材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内，倒清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内，然后放 *** 材，水开之后放入泡发过的香菇

5、再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2~3小时

6、食用前调入少许盐即可

【胡萝卜山 *** 红枣鸡汤】

做法:

1、鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用，胡萝卜切块，山 *** 去皮切块

2、红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

3、把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水，放入姜片和葱断儿

4、大火煲开后转小火煲一个小时，加入山 *** 块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟

5、加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

【 *** 鸡汤】

做法：

1、鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起，干香菇，枸杞清洗干净

2、砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， *** ，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内

3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时，最后加盐和酒调味即成

【当归鸡汤】

做法：

1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿

2、把所有食材加三颗枸杞一小片放入炖盅

3、加水后隔水中小火蒸30－40分钟就可以了

【椰子煲鸡汤】

做法：

1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用

2、再从中间劈开，用汤勺将内壁的椰肉挖出

3、接着削去表面的碎渣，再片成小片

4、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，火腿切薄片

5、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、杏仁和火腿片放入，转大火再次烧沸

6、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时

7、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可

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冷天多给家人做这一锅炖鸡，滋补又好吃，一只5斤出锅连汁都吃光

平时吃鸡，大家都爱怎么吃呢？我们客家人喜欢吃简单营养的做法，比如 *** 材蒸鸡，白切鸡，炖鸡汤等等，这些做法营养不丢失，而且味道鲜口感好特别好吃。

今天铁头要给大家分享的这一道鸡肉做法，也是搭配 *** 材一起做的，因为天冷了，所以要多做一点温补的美食给家人吃，暖暖身也补补身体，这一道菜适合一家大小吃哦，大家不妨试试，做法还很简单。

食材准备：土鸡1只，两根 *** 参，5克北芪，5个红枣，3块淮山，少许枸杞，盐，生抽，花生油，姜片，大半碗黄酒等。

详细做法步骤如下：

之一步：准备一只农家散养的土鸡，我准备的这一只足足5斤重，肉长得非常结实。把鸡处理干净，鸡脖子里面的淋巴也要去掉哦，还有一些多余的油也把它抓出来，处理干净后，放一边沥干水分。

第二步：准备两根 *** 参，5克北芪，5个红枣，3块淮山，少许枸杞，把它们清洗干净。

第三步： *** 材清洗干净后，把 *** 参淮山和红枣剪碎，红枣核丢掉，然后除枸杞外，把其他 *** 材放入碗中，倒入一碗的开水，放一边浸泡着备用。

第四步：把沥干水分的鸡砍成小块，鸡头和鸡 *** 不要，鸡块放入大碗中，然后加入适量的盐，少许的生抽，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时。

第五步：待鸡块腌制得差不多了，切几块姜片，准备一个砂锅，锅中下油烧热，然后把姜片放进去爆香。

第六步：姜爆香后，再倒入鸡块，把它炒香，这一步大概需要五六分钟，一定要把鸡肉炒香，这样才好吃哦。

第七步：好了，鸡肉炒得差不多了，鸡油都出来了，现在加入大半碗的黄酒，把泡好的 *** 材连水一起倒进去，搅拌均匀后盖上锅盖，调中小火焖20分钟。

第八步：时间到了，鸡肉的香味都飘满屋了，真的好香啊！现在打开锅盖，要忍住哦，别流口水了，更不要偷偷夹鸡肉吃哦。把鸡肉翻动一下，然后加入准备好的枸杞，再次搅拌均匀，再盖上锅盖煲一分钟左右。

第九步：香喷喷的砂锅 *** 材鸡炖好喽，出锅装盘，再浇上锅中剩余的汁，这汁可不要浪费了哦，拌饭吃非常美味，我家孩子特别爱吃，而且鸡肉很入味，吃着口感特别好，喜欢的朋友试一下。

【小贴士】

这一道砂锅 *** 材炖鸡， *** 材一定要先用开水泡出味，因为炖的时间不长，所以 *** 材要提前泡了，再下锅炖，这样 *** 材味才能完全炖出来哦，还有炒鸡肉时也很关键，大家如果怕砂锅不经炒的话，可以先用其他炒锅把鸡肉炒好，再转到砂锅中炖，炖鸡肉用砂锅，味道和口感都很不一样哦，而且砂锅保温 *** 好，冬天用来做菜很适合。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

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秋冬季节少吃凉多喝汤，分享8道滋补暖身鸡汤，清甜鲜美老少皆宜

#秋日生活打卡季#?

现在天气越来越冷了，这个时候建议少吃冰凉的食物，多喝一些滋补的热汤，增强体质提高免疫力，让身体少生病，喝上一碗鸡汤，不仅营养滋补，全身也暖暖的胃里特舒服。今天月月分享八道适合全家老少喝的滋补鸡汤，常喝身体好平安入冬。

一、香菇冬瓜鸡汤

食材准备： *** 鸡、冬瓜、红枣、香菇、生姜、食盐

*** 过程：

1.将鸡处理干净切成大块，洗净里面的血水，冬瓜去皮切成薄片，香菇提前泡发，清洗干净，红枣清洗干净去核。

2.砂锅中放入鸡块和生姜片，倒入足量的清水，大火煮开后，用勺子把表面的浮沫撇去，再加入香菇和红枣，转小火炖煮一个小时。

3.放入冬瓜继续煮15分钟，最后撒入食盐搅拌均匀即可。

二、虫草花鸡汤

食材准备：鸡腿、虫草花、玉米、胡萝卜、香菇、红枣、食盐

*** 过程：

1.鸡腿洗净切块，放入冷水锅中，加入两片生姜，水开后撇去浮沫捞出来。

2.玉米切块，胡萝卜去皮切成滚刀块，香菇去除根部十字花刀，虫草花、红枣清洗干净。

3.砂锅中放入鸡腿，玉米，胡萝卜，香菇，虫草花和红枣，加入清水没过食材，用大火煮开小火慢煮40分钟。

4.最后加入食盐搅拌均匀再煮三分钟关火。

三、乌鸡山 *** 汤

食材准备：半只乌鸡、铁棍山 *** 、红枣、姜片、料酒、枸杞

*** 过程：

1.乌鸡洗净切块，放入冷水锅中，放入生姜片和料酒，大火煮开撇去浮沫捞出。

2.山 *** 带上手套去除外皮，斜刀切段，红枣洗净。

3.把所有食材放入砂锅中，加入足量的清水，大火煮开小火慢炖一个半小时。

4.最后加入枸杞和食盐，再煮3分钟出锅。

四、猪肚包鸡汤

食材准备：新鲜猪肚一个、土鸡、葱、姜、料酒、白胡椒粉、红枣、枸杞、食盐

*** 过程：

1.买回来的猪肚清洗一下，去除里面的筋膜和脏油脂，加盐和面粉反复在猪肚上搓洗，刚开始不要用水，猪肚表面黏糊的时候，再用水反复地冲洗干净，这样处理过的猪肚就不会腥或有异味。

2.更好选两斤左右的土鸡，去掉头和脚部，不然就会把猪肚划破，把内部清洗干净，放入冷水锅中再放生姜、大葱、料酒水开后撇去浮沫再煮两分钟捞出来。

3.把土鸡的表面涂一些白胡椒粉，再把整只鸡和一些姜葱塞到猪肚里，最后把口用 *** 封住。

4.再把封好口的猪肚焯水，水开后马上捞出。

5.取一个大一点的汤锅或炖锅，把猪肚放进来，加入没过猪肚的清水，水开后转小火煮一个半小时。

6.时间到把猪肚捞出来，放至温热的时候，把猪肚切开取出整只鸡，猪肚切细条鸡切块。

7.把切好的猪肚和鸡块再放入砂锅中，再加入一些胡椒粉，放入枸杞、红枣继续炖半个小时，关火后再焖5分钟，最后加入食盐即可。

五、板栗炖鸡汤

食材准备：半只三黄鸡、板栗、红枣、枸杞、大葱、生姜

*** 过程：

1.鸡块洗净切成大块，放入凉水锅中放入姜片、葱段、料酒焯水捞出清洗干净。

2.板栗剥壳，红枣清洗干净。

3.另起锅倒油，油热放入葱姜爆香，再放入鸡块翻炒几下，炒香后加入足量的热水。

4.转入砂锅中加入板栗炖煮30分钟后，再加入红枣、枸杞炖煮20分钟。

5.出锅前加适量的食盐调味即可。

六、椰子鸡汤

食材准备：半只鸡、椰子两个、红枣、葱、姜、料酒

*** 过程：

1.半只鸡洗净切成大块儿，放入凉水锅中加入葱，姜，料酒，水开后撇去浮沫捞出。

2.开好的椰子备用，可以把椰汁先倒出来，勺子顺着椰子内壁把椰肉挖下来，然后切条备用。

3.把鸡肉、椰肉、椰汁、姜片、红枣一起放入砂锅中，如果椰汁不够的话，可以加些清水（如果有条件的话可以全部用椰汁），不管水和椰汁一定要加足量，中间更好不要再加水。

4.大火煮开，小火慢炖一个半小时到两个小时。

5.关火出锅前加入适量的食盐调味就可以了。

6.调料汁：生抽、姜末、青柠、小米辣调一个料汁，蘸上料汁会更好吃。

七、竹荪鸡汤

食材准备：鸡、竹荪适量、枸杞、生姜、大葱、料酒、食盐

*** 过程：

1.把鸡处理干净，切成大块，放入冷水锅中，加生姜、大葱、料酒焯水捞出。

2.取一个碗加入适量的清水，再加入一小勺食盐搅拌均匀，把食盐化开，放入竹荪浸泡10分钟。泡软后，把竹荪的菌盖头剪掉（再把网状的花冠清理掉，如果买的时候没有花冠，就不需要清理），再把根部去掉，多清洗几遍，把竹荪里面的泥沙清洗干净，捞出挤干水分备用。

3.锅中加入少量的食用油，油热后加入姜片，再把鸡肉倒入锅中翻炒，炒香后倒入砂锅中，加入足量的清水，大火煮开转中小火炖煮40分钟。

4.40分钟后加入竹荪继续炖煮20分钟，最后加入食盐和枸杞再煮5分钟就可以。

八、山 *** 清炖鸡汤

食材准备：半只鸡、铁棍山 *** 、生姜、葱、枸杞、食盐

*** 过程：

1.半只鸡清洗干净切块，铁棍山 *** 去皮切段。

2.鸡肉放入锅中加入生姜片、葱段，再加入适量的清水，水开后撇去浮沫捞出来。

3.砂锅中加入鸡块、姜片，加入足量的清水，大火煮开转小火炖煮40分钟，再加入山 *** 、食盐、枸杞再炖煮20分钟即可。

天气越来越冷，就要多喝一些汤水，鸡汤不仅补充营养，回家喝上一口，全身暖和，胃里也特别舒坦，大家有空就试着做一下吧。

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