古龙酱文化园（厦门同安古龙酱文化园）

本篇文章给大家谈谈古龙酱文化园，以及厦门同安古龙酱文化园对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、厦门岛外6万缸酱油，头戴斗笠列队，这样的阵仗你见过吗？
• 2、古龙酱文化园作文
• 3、古龙酱文化园
• 4、古龙酱文化园的简介

厦门岛外6万缸酱油，头戴斗笠列队，这样的阵仗你见过吗？

乍一看下面这张图片，你可能会觉得是PS出来的，但这却是千真万确的原图。图片中密密麻麻排列的是一缸缸酱油，它是古龙酱文化园里6万口真实的酱缸组成的方阵。这个地方是古龙食品有限公司的酱油晒场，也是全世界更大的传统酱油酿造晒场，以拥有最多的传统酱缸而荣获大世界吉尼斯之最。

古龙酱文化园 位于厦门岛外同安区的同集路上。虽然在岛外，但即使不开车的人去那里也是挺方便的。我从岛内出发，先乘坐BRT到嘉庚 体育 馆站，再转公交车在“潘涂站”下车，往前走200米就看到“古龙酱文化园”的大门了。

出于安全，酱油晾晒场是不能进入参观的，但晒场旁边有观景平台供游人观赏拍照。

要更好地拍摄酱缸方阵，还是得乘电梯到9楼或者10楼往下拍，效果会更好。我很幸运，正不知在哪里乘坐电梯时，刚好来了个旅行团，我直接混在队伍里面跟着一路走，一路听导游介绍。

下面是从高楼往下拍摄的酱缸图片

只见一口口酱缸头戴斗笠，仿佛一个个身披铠甲的将士，整齐列队接受检阅。

这里将近6万只大酱缸都是三三两两从民间征集来的，所以颜色并不统一。

整齐的酱缸方阵，场面蔚为壮观！

为何要从民间收购是因为来自民间的酱缸年代比较久，很多都是解放前的产品，想必当时的制缸技术比较好，而且也比较透气，是如今的新酱缸比不上的。

古龙是厦门的一个老品牌，一直坚持以传统古法来 *** 酱油，他们的酿造技艺被列入福建省非物质文化遗产名录。

这个天然晾晒场面积达5万平方米，被载入上海大世界吉尼斯纪录。

古龙的酱油酿造工艺用的是古法，即“日晒夜露”、微生物发酵酿造，酿出的酱油用于罐头 *** ，难怪他们家的罐头特别美味。

古龙酱文化园吸引了海内外几十个国家的众多游客和电视台前来参观和拍摄，这其中就有央视《舌尖上的中国2》、《远方的家》、美国国家地理频道《寰行中国》等。

酱缸也不是随便摆放的，据介绍，摆缸的地面也很有讲究。

制豆豉的酱缸要摆在水泥地上，而酿造黄豆酱油的缸则要摆放在泥地上。

站在晒场旁边，一股浓浓的酱香扑鼻而来。

参观游览过古龙酱文化园，才知道小小的一瓶酱油竟然需要经过繁琐的工序才能出品。

从选豆、泡豆、 蒸豆、拌豆、 醅间、 翻醅、 入缸、 加盐、 日晒、 夜露、 抽油、 检测、 杀菌 、沉淀、醇化、检验、最后装瓶，竟然需要经过17道程序。

挺喜欢这个酱文化园的，它让大众有机会了解传统酿造技艺，了解中国的酱文化，重温小时候打酱油的美好回忆。

拍摄完酱缸阵列，可以顺便参观旁边的奇石馆。

这里展出的奇石还真是惟妙惟肖，好一桌大肉！

一串红葡萄

展厅里还有各式各样的奇石

接着返回一楼参观酱文化展区，这里展示了酱的起源与 历史 。

也展示了古龙公司的发展历程

之一代酱油师父使用过的小酱缸

这是一台普通的罐头封口机，本来是介绍古龙罐头是如何封口的，但却有个新创意称为“ 封存梦想处” ，游人可以买一个5元的空罐头壳，将自己的梦想写在一张纸上放入里面，然后封存，若干年后再取出，特别有创意。

这些是展示厅里的酱缸，介绍黄豆和黑豆酱油是如何 *** 出来的。

这只是世界上沿用至今的更大的酱油桶，被评为 大世界吉尼斯之最 。

从酱文化厅出来后，紧接着进入葡萄酒窖走廊，里面介绍葡萄酒的文化和 历史 。

最后是古龙食品展示中心，里面出售各种古龙产品，游客可以顺便打几瓶酱油回家。古龙的酱油不便宜，但相信质量应该是很不错的。

相当佩服古龙公司，能将酿造酱油这件事情开拓成如此大规模的酱文化园，挺不简单的。目前酱文化园还是免费对外开放，感兴趣的人可以去参观游览，顺带打点酱油回来。[大笑]

古龙酱文化园作文

在日常学习、工作抑或是生活中，大家都接触过作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是我整理的古龙酱文化园作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

说起“酱”这个字，你肯定马上就会想到酱油、肉酱、麻辣酱......这一次春游，我们年段就来到了位于厦门的古龙酱文化园。

经过了二十多分钟的车程，我们来到了古龙酱文化园。面对这个近五万平方米的文化园，我们充满了期待。排着队伍依次上了一条长长的走廊。走廊左边是目前亚洲更大的油晒场，总面积大四点四万平方米，有五万五千五百五十九个传统酱缸，据说它荣获了大世界吉尼斯记录呢！晒场工人还细心地把一个个有深有浅的酱缸摆成了“古龙”二字，真是气派。而在走廊的右边，便是酱油的 *** 过程了。

走进展馆，首先映入眼帘的是一条盘着火红圆柱腾空而起的鳞巨龙，气势磅礴。顺着巨龙仰头向上看去，屋顶是圆弧形的斜面竹片，让人仿佛坠入了一个大酱缸之中。厅内一幅古法制酱的绘画长卷上，还有人吆喝着“卖酱油咯”，又让人仿佛置身于喧嚷的集市。

拐了一个弯，便是一条长廊，走经这条条逶迤蜿蜒的长廊，仿佛穿越了时空隧道。在这里不仅介绍了酱的由来，酱的传播，也了解到了各国的不同的酱文化。原来平日里看似平凡的.酱都是先人们智慧的结晶和深厚文化的积淀。徜徉于酱文化的历史长河中，对酱有了更全面的认识，最令我记忆深刻的是酱油的酿造基本过程：首先要挑黄豆，浸泡，放进机器里蒸煮；后拌曲，并放进醅间里发酵；接着，把发酵好的黄豆放进传统酱缸里，加盐，就要开始长期的日晒了；日晒后的酱缸里就会出现油了，工人将他们抽出来再行复晒，最后把半成品酱油沉淀酵化，过滤灭菌才会变成我们身边随处可见的酱油。

古龙酱文化园

厦门古龙酱文化园由厦门古龙食品有限公司出资建设，2013年初向公众开放。近6万口传统酱缸——古龙拥有亚洲更大的传统酱油酿造晒场，总面积近5万平方米被载入上海大世界基尼斯纪录。古龙还始终坚持以传统古法制酱工艺生产酱料，并用于罐头生产。这种酿酱工艺浓缩了三千多年中国酱文化史，已被列入厦门市“非物质文化遗产”项目。

古龙酱文化园的简介

为了保护传统工艺，再现历史，将中华酱文化发扬光大。2013年，厦门古龙食品有限公司在原有近5万平方米的酱油晒场的基础上打造了古龙酱文化园。它是几代古龙人对传承了3000多年的古法制酱工艺的坚持，是厦门乃至闽西南地区制酱历史典藏的文化馆，是推动酱文化产业发展的新生动力，是面向世界展示酱文化的窗口。　古龙依古法酿造酱油工艺是继承从唐代以来“日晒夜露”、微生物发酵酿造的传统“酱园”工艺，采用传统醅间发酵的 *** 精心培育酱曲应用于生产。古龙古法酿造酱油和酱文化浓缩了三千多年中国酱文化史，且拥有亚洲更大的传统酱油酿造晒场。总面积达4.4万平方米，传统酱缸 55559个，荣获大世界基尼斯记录。 传统文化的魅力吸引了福建更大省外学生团——12000多名武汉学生和来自32个国家和地区300多名学生组织前来参观，更是吸引了央视《舌尖上的中国2》、《快乐汉语》、新加坡电视台《你是福建人吗？》、海峡卫视等节目组慕名前来录制节目。还登上了中国之一部美食大电影——《味道中国》。 原先古龙加工的酱油、豆酱约90%作为罐头产品的辅料使用，很少走入市场，比如古龙香菇肉酱的酱料，古龙香菜心的菜心酱油等。仅有10%左右的酱油产品投放市场，也有少量豆酱制成罐头，比如古龙豆酱和黄豆酱，这些都是蒸鱼、卤肉的好佐料。而今古龙致力于重点发展、扩大酱类产品，更将产业文化和工业旅游有机地结合在了一起，旨在让更多人了解古龙，读懂中国的酱文化。在古朴风韵中感知中国文化之深厚，酱文化之渊博外，古龙纯天然的晒埕上更难能可贵地体验到打酱油的乐趣，让无数人重拾儿时打酱油的美好回忆。

古龙酱文化园的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于厦门同安古龙酱文化园、古龙酱文化园的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签： 古龙 文化园 同安 厦门