前阵子连着阴雨天气，虽然现在已经放晴，但气温却明显骤降。 *** 节之前我还打着健 *** 活的旗号，天天去公园锻炼跑步，饮食方面也尽量远离高油高热食物，没想到一个假期就搞得破防了。最近体重呈直线上升，减脂的话题又要老生重谈了，好在我是那种稍微控制一下就会掉秤的体质，坚持合理饮食加上运动，只要一周就能恢复到理想的体重。
控制饮食并不等于饿肚子，反而还要吃饱吃好， *** 正常代谢才会瘦，而且不会影响健康。鸡胸 *** 有高蛋白、低脂肪的特点，肉质鲜嫩美味，可以作为减脂期主要食用的肉类，再搭配一些蔬菜营养会更均衡，补充身体能量。今天推荐的这道家常小炒就是用鸡胸肉、芹菜、香菇 *** 的，鸡肉嫩滑、芹菜脆爽，简单炒炒就出锅，口感清新不腻人，老少皆宜哟！
【香菇芹菜滑鸡片】
所需食材：鸡胸肉200克 鲜香菇120克 芹菜200克 生抽2勺 料酒1勺 胡椒粉少许 玉米淀粉1勺 食用油适量 蒜3瓣 姜1片 小米辣2个 蚝油1勺
烹饪步骤：
1.鸡胸肉剔去油脂筋膜洗净，切成薄片放进容器中，加一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺玉米淀粉和一勺食用油。
2.抓揉均匀腌制10-15分钟使之入味。
3.芹菜摘去老叶，根部较粗的位置用刀拍散，切成小段。香菇切片，姜、蒜和小米辣同样切好备用。
4.锅中倒入适量食用油烧热，下腌制好的肉片滑炒至变色断生盛出。
5.就锅中剩余底油，放入蒜片、姜丝和小米辣炒出香味。
6.接着放入芹菜和香菇片大火翻炒，这时候可以淋入两勺清水防止干锅。
7.待芹菜和香菇炒软后，调入一勺生抽和一勺蚝油翻炒入味。
8.最后把炒好的鸡片倒回锅中，混合翻炒均匀即可。
9.香嫩好吃的香菇芹菜滑鸡片就做好了，低脂低热不怕长胖哟！
小贴士：
加入香菇是为了提升营养，不能吃辣可以把小米椒换成胡萝卜。调味料按照个人口味添加，生抽和蚝油的咸度够了，所以没再放盐。
您喜欢这道健康小炒吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相交流学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
#少盐饮食 轻松生活#丝瓜炒鸡肉我比较喜欢淡口味的菜肴，平时给家人们炒菜会多一点盐或调味料，像这道丝瓜炒肉是我的一人食午餐，完全可以按我自己的口味料理，2汤匙酱油、2克盐足矣，蒜末增香，丝瓜自带清香之味，鸡胸肉用少许酱油胡椒粉抓拌腌制，已非常入味，烹饪时无需厚重的调味料，才能尽享食材本味之美。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 100g
- 丝瓜 400克
- 淀粉 半勺
- 胡椒粉 0.5克
- 酱油 2.5勺
- 盐 2克
- 食用油 2勺
- 蒜 10克
1、食材准备好。
2、鸡胸肉切片。
3、放入半汤匙酱油、淀粉和胡椒粉。
4、反复抓拌，静置20分钟。
5、丝瓜去皮切块，蒜切碎备用。
6、起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
7、放入肉片翻炒。
8、肉片翻炒变色，加入酱油提味。
9、添加少许清水翻炒入味。
10、放入丝瓜块翻炒。
11、按自己口味加入盐调味。
12、翻拌均匀即可关火出锅。
13、装盘食用，简单快手。
小贴士丝瓜自带清香美味，鸡胸肉经过腌制入味，非常鲜美，无需过多盐分。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最详细的鸡胸肉炒香菇的做法，再学不会我也没办法了不知道吃什么的时候，就翻一下冰箱，把仅有的食材搭配一起，有可能就是一道美味~
By 书拉密女&
用料- 香菇 300克
- 鸡胸肉 1块（小）
- 六月香韩式辣酱 1大勺
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 孜然粉 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 2勺
1、鸡胸肉洗净，顺着纹路切片
2、料酒
3、味极鲜酱油
4、一点胡椒粉
5、两勺淀粉
6、抓匀 腌制15分钟左右
7、香菇清洗干净，去蒂
8、水烧开，放入香菇煮3-5分钟
9、捞出香菇过一下凉水，攥干水分切片
10、锅中油烧热，倒入鸡胸肉煸炒变色
11、倒入香菇翻炒几下
12、加葱伴侣6月香韩式辣椒酱
13、适量 孜然粉
14、翻炒均匀即可出锅
15、成品图
小贴士还是得用不粘锅，这个锅容易粘锅啊
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
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这道家常菜番茄甘蓝炒鸡胸，小白也能变大厨By 叫我 *** _
用料- 甘蓝 半个
- 植物黄油 适量
- 西红柿 1个
- 鸡胸肉 2块
1、西红柿切块备用
2、甘蓝切丝备用
3、鸡胸肉切块备用 也可以先煎一煎然后切块
4、起锅烧油 热后倒入西红柿炒至出汁
5、倒入鸡胸肉炒熟
6、倒入甘蓝炒一下
7、倒入半碗水 加适量盐 适量味极鲜
8、成功～
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鸡胸肉怎么做才好吃？搭配洋葱炒一炒，鸡肉滑嫩入味，营养又下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天我们用鸡胸肉做一道荤素搭配的下饭菜，不用油炸不用烤，荤素搭配，咸香味美。
鸡胸肉 *** 肉中更大的一块瘦肉，它 *** 便宜，富含高蛋白，脂肪含量又特别低，是广大健身人员的首选肉类之一。今天的这道菜肴 *** 简单，营养好吃，喜欢吃鸡胸肉可以尝试一下。
【葱香鸡胸肉】
材料：鸡胸肉、洋葱、红椒、青椒
辅料：大葱、生姜
调料：胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、白糖、蚝油、生抽、食盐
做法：
1.鸡胸肉一块切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，挤干水分后再放入一个大碗中。
2.鸡肉中加入1克胡椒粉、1克食盐、3克生抽，搅拌至鸡肉吸收调料。
3.调料搅匀后加入一小把淀粉，再次搅拌均匀，加入淀粉，可以让炒出的鸡肉口感更滑嫩。
4.洋葱一个切成小块掰散，青椒去蒂去籽切成菱形块，红椒同样切成菱形块，切好放一起备用。
5.再准备一段大葱切葱花，生姜一块切姜片。
6.炒锅烧热淋入适量植物油，热锅凉油下入鸡肉片，煸炒1分钟左右，把肉片炒至变色。
7.炒好的鸡肉片先推在一边，下入葱姜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
8.下入洋葱、青椒和红椒，把所有食材翻炒一分钟左右，把食材炒香，炒至断生。
9.接着加入1克白糖、2克食盐、5克生抽、5克蚝油。
10.快速把调料翻炒融化、均匀，最后再淋入少许水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后即可出锅。
这样炒出的鸡胸肉，葱香浓郁，肉片滑嫩，鲜香味美特别好吃，不用炸，少油脂，多吃一点也不用担心长胖，希望您能够喜欢。
解馋鸡脯肉新吃法，搭配酸菜，酸爽嫩滑，营养鲜香，好吃又下饭大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道开胃家常菜“酸菜炒鸡脯肉”，泡菜能够覆盖鸡脯肉的油腻，酸菜开胃，鸡肉嫩滑，这道菜肴食材的营养成分和口味符和多数人的口感。
有喜欢的朋友们下面一起看看如何 *** 作吧。
食材：鸡胸肉、酸菜
辅料：大葱白、生姜、干红椒、青线椒、红线椒、鸡蛋、淀粉
调料：食盐、胡椒粉、料酒、生抽、胡椒粉、白糖
1.下面准备食材
准备鸡胸肉一块，从中间划开，先切成宽长条，再切成丁，放在盆里用清水清洗干净，加入食盐，胡椒粉，搅拌均匀备用。
准备一包酸菜，切成丁备用。
2.下面准备辅料
大葱白，切成马蹄片，生姜切成薄片，加入一把干红椒。
青、红线椒一小把,切成辣椒圈。
3.下面开始焯水
锅中烧开水，水烧开后，倒入酸菜焯水，酸菜焯水的目的是去掉一定盐分，洗掉腌制过程中的杂质，让口感更好，酸菜焯水一分钟左右，用凉水冲洗，挤去水分备用。
3.下面开始裹淀粉
鸡胸肉盆里打入一个鸡蛋清，用手照着一个方向搅拌，用鸡蛋清封住鸡肉的水分，然后再抓入一小把淀粉，搅拌均匀，再加入一点植物油，搅拌均匀，口感更滑嫩。
4.下面开始炸制
锅中烧油，油温烧至五成热（微微冒烟）倒入鸡胸肉，有粘连在一起的，用勺子轻轻打散，把鸡肉炸至金 *** 以后，倒出控油。
5.下面开始 ***
锅中留底油，倒入葱、姜、干红椒爆香，倒入青、红线椒圈，翻炒几下，倒入酸菜快速翻炒。
然后倒入鸡胸肉，翻炒几下，起锅放入料酒，生抽，胡椒粉，白糖，开大火，翻炒化开调料，加入一点水淀粉，翻炒均匀收汁，起锅装盘。
好了，一道酸辣开胃的酸菜炒鸡脯肉就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
这道晚餐｜鸡胸肉丝炒面，家人天天求我做中午吃剩的胡萝卜炒鸡胸肉，正好做一个炒面 ～
By KEL *** HA
用料- 面条 适量
1、将面条煮熟，3分钟即可
2、放入少许芝麻、蒜末、辣椒粉、盐碗里，倒入热油，加入生抽、蚝油、少许醋，加水
3、将面和调料倒入锅中翻炒
4、超级简单美味的晚餐就完成啦 ～
小贴士?可以加入自己喜欢的蔬菜
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充 *** 所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进 *** 气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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人气特色菜椒炒鸡丁，总有一款你所爱夏天没胃口时来一道辣椒炒鸡丁，开胃爽极了
By 顾盼 ***
用料- 鸡腿 4只
- 青美人椒 10个
- 酱油 适量
- 盐 2克
- 料酒 10ml
- 淀粉 1勺
- 红美人椒 1个
- 青花椒 20克
- 仔姜 1个
- 白芝麻 3克
- 大蒜 5瓣
- 豆瓣酱 1勺
1、准备菜品
2、四只鸡小腿，我们家是差不多一人两个的量，所以准备了四只。
3、骨肉分离，不会太难，可以尝试一下。如果嫌麻烦可以直接用鸡胸肉。个人感觉鸡腿肉口感好一些，更嫩。
4、切成小丁，尽可能小，方便入味。
5、加入：盐，料酒，豆瓣酱，生抽，搅拌均匀。
6、蒙上保鲜膜放入冰箱，腌制半小时。
7、腌制时同步准备好配菜和配料。 青红椒切丁，大蒜切成两半。 仔姜切成细丝。也可以切丁更和谐。不过个人喜欢吃仔姜，“冬吃萝卜夏吃姜”，细丝更加好入口。 青花椒和白芝麻备用。
8、腌制好后，加入一勺淀粉拌匀，让鸡肉更嫩滑，口感更好。
9、油热后倒入鸡丁翻炒2分钟。
10、捞出，先尝一下味道，缺失的待会儿还可以补救
11、锅中最小火加入青花椒，逼出麻味。 忽略我略微糊了的锅，但不影响后续烹饪。小伙伴也可刷锅后再用。
12、加入青红椒，大蒜，盐，中小火慢炒，炒出辣味。
13、加入鸡丁，仔姜丝，鸡精，翻炒。尝一下味道，如果麻辣味不明显，也可加入花椒油和辣椒油增加风味。
14、出锅，撒上白芝麻点缀，开饭啦
15、两个人消灭光
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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鸡胸肉这样炒着吃，又嫩又滑，搭配这几种菜，营养均衡又解馋今天和大家分享一道“滑炒鸡胸肉”的家常做法，鸡肉先经过一遍过油，再烹饪而成，鲜香入味，营养又解馋，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鸡胸肉
配菜：木耳、黄瓜、青椒、红椒
辅料：生姜、葱白、鸡蛋、干淀粉
调料：鸡粉、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油
【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩爽滑
1.下面开始准备食材
准备新鲜的鸡胸肉300克，把它切成均匀薄片，切好之后放入清水中，抓洗出里面的血水，清洗干净放入盆中。
2.下面把鸡胸肉腌制一下
盆中放入鸡粉1克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去除腥味，老抽2克提底色，不停地抓拌，让鸡胸肉吸收料汁入味。
打入半个蛋清，抓拌均匀，再放入一小把干淀粉，把淀粉均匀裹在鸡胸肉表面，蛋清和淀粉都能够锁住鸡胸肉中的水分，保持鲜嫩的口感。
最后淋入一点植物油，继续拌匀腌制10分钟，植物油能起到润滑的作用，防止鸡胸肉相互粘连。
3.下面开始准备配菜
准备木耳一小把，提前泡发好，切成均匀小块。
准备黄瓜半根，切成菱形片。
准备青椒、红椒各半个，切成片，全部放在同一个碗中。
4.下面开始准备辅料
准备生姜一小块，切成丝。
准备葱白一段，切成葱花，全部放在同一个碗中备用。
5.下面把鸡胸肉滑一下油
锅内烧油，油温五成热时，把鸡胸肉依次撒入锅中，轻轻地晃动锅，防止鸡胸肉粘在锅底。
鸡胸肉定型以后，用勺子把粘连在一起的肉打散，滑油30秒钟，鸡胸肉表面呈金 *** 时捞出控油。
6.下面开始烹饪
锅内加入少许底油，放入葱、姜爆香，加入蚝油5克增鲜，把蚝油搅散，倒入鸡胸肉，加入一点老抽提色，把颜色炒均匀。
倒入配菜，从锅边淋入少许清水，翻炒1分钟左右，配菜炒制断生，加入鸡粉1克，食盐1克翻炒均匀。
再加入少许水淀粉收浓料汁，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。
好了，一道简单又好吃的滑炒鸡胸肉就做好了。
今天分享的是杏鲍菇和鸡胸肉一起炒，口味比较清淡很有营养，做法也是非常简单
By 茹絮
用料- 鸡胸肉 300克
- 杏鲍菇 150克
- 青椒 1个
- 姜 1片
- 葱 1根
- 蒜 1瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 3勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
1、准备好材料
2、鸡胸肉切丁，加入1勺料酒、1勺生抽，抓匀腌制10分钟
3、杏鲍菇切丁，青椒切丁，葱姜蒜切末
4、锅中倒入适量的食用油烧热，加入葱姜蒜爆香
5、加入鸡丁，翻炒至变色
6、盛出备用
7、原锅留底油，放入杏鲍菇翻炒至变软
8、加入青椒
9、加入鸡丁
10、加入2勺生抽
11、翻炒均匀
12、加入水淀粉
13、转大火收汁即可
14、成品图
15、图二
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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