来源：【济南日报-爱济南】
一日三餐吃什么，怎么吃，是我们每天都要思考的问题。
特别是在如今 *** 影响较大的情况下，好好吃一顿饭，不仅能够摄入身体每日必须的营养物质，更是能够帮助我们“不阳”、“ *** ”之后早日“阳康”的 *** 之一。
吃得科学合理、营养均衡，有助于提升自身的免疫力、增强体质。哪些食物更优秀？如何搭配才合理？
我们根据权威专家对常见食物的营养评估，汇集了一份包含 10 大优质蛋白、10 大更佳果蔬和 10 大好谷物的高质量食物清单。
01榜单一：10大优质蛋白
蛋白质是生命的物质基础，是 *** 组织的重要组成部分。
而 *** 所需的蛋白质主要是通过饮食获得，鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类、豆制品及奶类等都是富含优质蛋白质的食物。
中国营养学会专家对我们日常生活的常见食物进行了营养评估，主要考察了食物的两个指标：
一是“数量”指标，即“蛋白质含量”，是指每一百克这种食物中蛋白质的数量；
二是“质量”指标，即“蛋白质的氨基酸评分”来评价蛋白质质量的高低，得分越高则说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收和利用。
综合这两方面的评分数据，专家组评选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”。
1. 鸡蛋
拥有 13% 左右的蛋白质含量、与 *** 需要接近的氨基酸组成和种类齐全的维生素及含量丰富的矿物质，让鸡蛋成为当之无愧的蛋白质 *** 价比之选。
建议： *** 每日吃一个鸡蛋，且蛋白蛋黄都要吃。
2. 牛奶
千万不要小瞧牛奶水分含量高，蛋白质含量只有 3%。
牛奶不仅必需氨基酸比例符合 *** 需要，且易饮用消化和吸收，很容易就能达到几百克的摄入量，属于优质蛋白质。
建议：每人每天摄入 300-500 克牛奶或相当于 300-500 克牛奶的奶制品。
3. 鱼肉
约 15%-22% 的蛋白质含量，和 *** 必需的各种氨基酸，让鱼肉成为优质蛋白质。
鱼肉不仅比畜、禽肉更易消化，适量摄入还有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。
建议： *** 每周至少摄入 2 次水产品。
4. 虾类
虾拥有 16%-23% 的蛋白质含量，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。
值得一提的是，虾中含丰富的镁对心脏活动具有重要调节作用；
富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇都有营养补充作用。
5. 鸡肉
20% 左右的蛋白质含量，让其成为许多健身增肌人群青睐的蛋白质来源。
除此之外，鸡肉脂肪含量低、含较多不饱和脂肪酸、含多种利于 *** 消化的氨基酸、丰富的磷脂类和矿物质维生素等，对 *** 发育具有重要作用。
6. 鸭肉
拥有约 16％ 的蛋白质含量，营养价值与鸡肉相仿。
此外，鸭肉是含 B 族维生素和维生素 E 比较多的肉类，且钾含量较高，100 克可食部分达到近 300 毫克。
7. 瘦牛肉
蛋白质含量 20％ 以上，且拥有与 *** 需要接近的氨基酸组成，而且牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，并富含矿物质和 B 族维生素等， *** 吸收利用率高，是补充蛋白质的优选。
8. 瘦羊肉
蛋白质含量也在 20% 左右，羊肉中的矿物质含量、赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量均高于许多其他肉类；
且含有的 *** 必需氨基酸与总氨基酸比值达 40% 以上，是优质的蛋白质食品。
9. 瘦猪肉
除了约 20% 的蛋白质含量、与 *** 接近的必需氨基酸组成和 *** 所需矿物质元素，猪肉中还含有微量的水溶 *** 维生素。
10. 大豆
大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有 30%-40% 的蛋白质含量，不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素 E 等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。
此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
需要注意的是，在种类繁多的大豆制品中豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高，要注意控制食用量。
事实上，蛋白质的摄入量并不是越多越好，根据《中国居民膳食指南(2022)》的膳食宝塔建议，每人每天应摄入富含优质蛋白的肉、蛋或水产品120-200克（每周至少2次水产品）；
大豆和坚果类25-35克，奶及奶制品300-500克，所以一定要遵循均衡合理的原则。
02榜单二：10大更佳蔬果
众所周知，吃蔬菜和水果对身体好。
但除了考虑吃多少，挑选对的种类吃同样很重要，甚至对健康起到事半功倍的作用。
蔬果的维生素 C、膳食纤维、胡萝卜素和钾元素含量通常是重要的衡量指标。
中国营养学会根据中国食物成分表统计分析数据库中千余种蔬果的数据，针对 *** 地总结出了这几种常见营养素的“十佳蔬菜”和“十佳水果”榜单。
1. 维生素 C 含量高“十佳蔬果”
蔬菜榜单/图源中国营养学会
水果榜单/图源中国营养学会
维生素 C 又名抗坏血酸，是 *** 内重要的水溶 *** 抗氧化营养素之一。
中国营养学会指出，维生素 C 参与体内多种重要物质代谢，比如参与胶原蛋白合成，参与并促进胆固醇转化为胆汁酸的羟化过程等；
并且维生素 C 具有抗氧化作用，不仅促进铁的吸收，辅助治疗缺铁 *** 贫血，还有防治巨幼红蛋白 *** 贫血、预防动脉粥样硬化发生等作用；
此外，维生素 C 还能提高机体免疫力、具有一定的解毒作用等。
建议：维生素 C 是蔬果中很娇气的元素，榨汁会使维生素 C 被 *** 、氧化流失 80% 以上。凉拌、焯水和白灼保留的维生素 C 最多，如果要炒蔬菜，急火快炒，并且及时食用。
2. 膳食纤维含量高“十佳蔬果”
蔬菜榜单/图源中国营养学会
水果榜单/图源中国营养学会
膳食纤维是植物的一部分并不被 *** 消化的一大类糖类物质，主要存在于水果、蔬菜、全谷物食品和豆类食品中，其预防或缓解便秘的能力最为人所知。
其实含有膳食纤维的食物也有其他健康益处，比如血糖调节、保持健康体重、预防脂代谢紊乱、预防结肠癌等作用。
2019 年发表在《柳叶刀》 *** 的一项研究表明，增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的发病和死亡风险下降有关，同时可使人群的全因死亡风险下降 15%。
3. 胡萝卜素含量高“十佳蔬果”
蔬菜榜单/图源中国营养学会
水果榜单/图源中国营养学会
胡萝卜素是个大家族，其中最著名的是 β-胡萝卜素，在促进眼睛健康、加强免疫 *** 健康方面有显著效果。
作为一种强大的抗氧剂，胡萝卜素的作用还不止于此。
有研究表明糖代谢病、心脏病、关节问题、阿尔茨海默病等慢 *** 疾病，在 β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素提供的抗氧作用下，其发病风险会降低。
4.钾含量高“十佳蔬果”
蔬菜榜单/图源中国营养学会
水果榜单/图源中国营养学会
钾是 *** 内第三丰富的矿物质，也是最重要的电解质之一，它有助于体液平衡，发送神经信号，调节肌肉收缩，所以当出现钾缺乏的时候，人会感觉疲乏无力、头晕、心律不齐等，
*** 的钾主要来源于食物摄取。
从饮食中摄取足够钾的话，不仅支持心脏健康，还能防止肌肉痉挛，支持神经 *** ，甚至有助于预防骨质疏松，维持骨骼健康。
03
榜单三：10大好谷物
谷类食物位于居民膳食宝塔之一层，是最重要的膳食来源，占膳食中最 *** 重。
膳食指南建议每人每日更好摄入 50-150g 的全谷物和杂豆，才能摄取到丰富的维生素、矿物质和粗纤维等营养物质。
但大部分谷物的口感都较为粗糙，所以到底怎么吃谷物才能满足每日多样化的膳食需求呢？
中国营养学会的专家经过遴选和评审，评选出了这份“中国好谷物”榜单，并给出了科学的搭配建议。
1. 全麦粉
与人们经常食用的精白面粉不同，全麦粉保留了富含多种营养素的胚芽、糊粉层和麸皮，从而保留了小麦的全部营养素。
建议：可用全麦粉及其简单加工产品，如全麦馒头、面包等作为多样化膳食的组成部分，部分替代精制面粉食用。
2. 糙米
与精致白米作对比，糙米中的钙含量是白米的 1.7 倍，含铁量 2.75 倍， *** 素 3.2 倍，维他命 B1 高 12 倍，维生素 E 高 10 倍，纤维素高 14 倍，特别是有色稻米(如黑米)还保留了抗氧化物质。
建议：糙米口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时，烹煮时提前浸泡或延长煮制时间，也能使其柔软好吃。
3. 燕麦米/片
与其他谷物相比，燕麦属于消化较慢，容易获得饱腹感的谷物，有利于维持健康体重，并且还具有低血糖生成指数、降低患心脏病风险等作用。
建议：挑选燕麦时避免选择含有人工甜味剂，添加合成物质和大量糖的产品。
4. 小米
小米即粟米，维生素 E、膳食纤维、钾、铁含量比同为米类的大米要高，是很多北方家庭中的常备食材。
建议：小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低。
可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
5. 玉米
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的 5-10 倍，同时还含有黄体素、玉米黄质等有益于健康的植物活 *** 物质。
建议：不要忽视玉米须的营养价值，用鲜玉米的须来煮汤泡水，味甘淡 *** 平，口感好。
6. 高粱米
高粱米有红白之分，前者主要用于酿酒，而白高粱 *** 温味甘涩，多种维生素和矿物质含量都不低，很适合食用。
建议：高粱米黏 *** 较强，适合做成点心吃，但 *** 燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
7. 青稞
青藏产青稞的膳食纤维中，β-葡聚糖平均含量约 5.25%，享有“世界上 β-葡聚糖含量更高谷物之一”的美誉，对维持肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病有积极作用。
建议：青稞提前浸泡 0.5-2 小时再煮口感更佳，如果希望控糖或管理身材，可以按照青稞：大米=1:1 的比例煮成杂粮饭，消化 *** 人群适当降低青稞比例即可。
8. 荞麦
荞麦中的蛋白质主要为清蛋白和球蛋白，赖氨酸丰富，与米面等谷物同食，可以实现蛋白质互补。所含的黄酮类芦丁，对于改善血脂和血管功能也有一定益处。
建议：荞麦一次不可使用太多，否则易造成消化 *** 。少部分人群使用荞麦会出现皮肤瘙痒、头晕等过敏反应，过敏人群一定要谨慎食用。
9. 薏米
薏米是一种优质小杂粮，和大米相比营养价值更高且更丰富，从蛋白质、脂肪、多种维生素到微量元素 B1、B2、C 和钙、磷、铁等样样具备，可作食 *** 两用。
建议：薏米+红豆熬粥是祛湿的好搭配。不过薏米 *** 微寒，在煮汤前薏米更好先炒一炒，更有利于肠胃吸收。
10. 藜麦
藜麦被古代印加人称之为“粮食之母”，作为一种高蛋白谷物，几乎和牛肉、奶粉相当。
而且藜麦中不含麸质，可供麸质过敏人群食用；
也不含胆固醇，在 *** 中的代谢时间较长，因而饱腹感持续时间较长，适合所有群体食用。
建议：藜麦品种有红黑白三种，营养成分相差不大但口感不同，选购时尽量不要购买三种颜色混杂的藜麦，单色煮制口感更好。
本文来自【济南日报-爱济南】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
比芋头便宜，比红薯营养，一养颜、二补钾、 *** 便，夏天要使劲吃夏天是一个丰收的季节，各种新鲜蔬果都纷纷上市，其中鲜玉米是夏季不可错过的美味之一。鲜玉米不仅便宜实惠，而且营养价值非常高，被誉为“黄金食品”。十块钱买12穗鲜玉米，蒸、煮都很鲜美。
鲜玉米，含有丰富的维生素和矿物质，营养成分比芋头更为丰富，比红薯更为营养。在炎炎夏日，正是吃鲜玉米的更佳时节，它不仅有美白养颜的功效，还能补充钾和磷元素，润肠通便，对身体非常有益。
一、美白养颜
鲜玉米中富含大量的胡萝卜素、维生素C和E，这些成分都是天然的抗氧化剂，可以中和 *** 基，减少细胞氧化，延缓皮肤衰老，起到美白养颜的效果。经常食用鲜玉米，不仅能让皮肤变得更加白皙细腻，还有助于预防皱纹和黑斑的产生。
二、补钾补磷
钾是 *** 内重要的电解质之一，它参与细胞内外的水平衡和电解质平衡，对维持心肌、神经和肌肉的正常功能非常重要。而磷是构成骨骼和牙齿的重要元素，也是体内核酸、 *** 白和磷脂等物质的组成成分。鲜玉米中富含丰富的钾和磷元素，适当食用能够帮助平衡体内的电解质，维持心血管和神经 *** 的正常功能，对预防高血压和骨质疏松等疾病有一定的辅助作用。
三、润肠通便
鲜玉米中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增加食物在肠道内的体积，促进肠 *** ，增加粪便体积，从而起到润肠通便的作用。夏季很多人容易因为饮食不规律、吃烧烤等导致便秘问题，适量食用鲜玉米可以有效缓解便秘，保持肠道的健康。
推荐食谱一：【鲜玉米渣粥】
准备食材：鲜玉米、清水
做法如下：
1.将鲜玉米剥去外皮，清理掉玉米须后，用擦丝器将玉 *** 取下。我准备了两种，一种是水果玉米，一种是白色糯米。
2.锅内加水烧开，水开后，放入玉米渣。用铲子不停搅拌，中火将玉米煮熟，粥变黏稠后，即可关火。可以根据自己的口味，加入 *** 调味。
推荐食谱二：【香煎玉米鸡蛋饼】
准备食材：鲜玉米、鸡蛋、白糖、食用油
做法步骤：
1.将鲜玉米去皮，剥下玉 *** ，装入碗中，打入2个鸡蛋，加点白糖，搅拌均匀，调成糊状。
2.平底锅加热后，刷薄薄的一层油，舀入一勺玉 *** 糊，小火烙至金 *** 后，翻面。烙至两面金黄即可出锅食用。
推荐食谱三：【鲜玉米糊饼】
准备食材：新鲜玉米浆、糯米粉、鸡蛋、酵母粉
步骤做法：
1.将新鲜玉米去皮，取下玉 *** ，将玉 *** 用搅拌机搅碎成浆，取一个大碗，加入适量糯米粉和鸡蛋、酵母粉，倒入玉米浆搅拌成面糊。
2.取适量面糊，整理成椭圆形，放在玉米皮上，放入蒸锅内，大火蒸至上蒸汽后，继续蒸10分钟，关火焖2分钟，即可食用。
这三道鲜玉米美食不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。在夏季，我们不妨多吃一些鲜玉米，享受美味的同时，也为身体健康添上一份保障。让我们一起在这个夏天，尽情品味鲜玉米的醇香与美味！
鲜玉米你知道有几种吃法？要不要比试比试#粒粒辅食猫爪玉米糕。
粒粒辅食集。
给孩子做饭除了好吃，还要有一些小技巧，这样才能事半功倍。以今天这个为例，主要食材是甜玉米，因为它嫩又甜，所以适合打汁蒸糕。鸡蛋和牛奶的比例是屏幕上写的，玉 *** 100克、牛奶100克，鸡蛋1个100克。打好了以后要过筛一遍，这样就没有渣了。加40克低筋面粉搅拌均匀备用。
为了做造型，我用了这个猫爪模具。这个模具是食品级硅胶材质，安全无异味，可以蒸、烤或冷冻。先挤出小猫爪的形状，蒸5分钟定型，然后倒入玉米糊，大小刚好，中火蒸20分钟，焖2分钟再出锅。这样就可以了。这个真的很可爱很好吃。
整个过程并不复杂，但非常讨孩子的欢心。它不仅适合早餐、加餐，也适合作为主食。适合12个月以上的宝宝。食材清单：100克玉 *** 、50克低筋面粉、1个鸡蛋、1个牛奶。适合12个月以上的宝宝食用。
鲜玉米别再煮着吃了，换一种吃法，吃上2月都不腻，比吃肉还过瘾
玉米作为一种常见的主食类蔬菜，一直以来都是人们餐桌上的重要成员。然而，传统的煮玉米方式已经让人们对它的吃法感到些许乏味。在这篇文章中，我们将探讨一种全新的鲜玉米吃法，它不仅能让你在两个月内都不感腻味，还能比吃肉还令人过瘾。
## 之一部分：传统与创新
### 传统的玉米吃法
大多数人在想到吃玉米时，往往会想到传统的煮玉米。将玉米煮熟后，涂上黄油和盐，然后大口大口地咬下，这确实是一种经典的吃法。然而，长时间的重复可能会让人感到厌倦，对于想要寻找新鲜感的人来说，这种方式已经不再足够吸引人。
### 创新的玉米吃法：墨西哥风味玉米杯
一种全新的玉米吃法——墨西哥风味玉米杯，已经在美食界逐渐流行起来。这种吃法将传统的煮玉米进行了创新 *** 的变化，让玉米成为了一道令人惊艳的美食。
墨西哥风味玉米杯的 *** *** 非常简单。首先，将鲜玉米剥去外层叶子和丝，然后将玉米穗切下来。接着，在玉米穗上均匀地涂抹上酸奶油，撒上辣椒粉，再撒上芝士粉和葱花作为点缀。最后，滴上一些新鲜的酸橙汁，让整道美食更加爽口。
## 第二部分：独特的魅力
### 多重口感的享受
墨西哥风味玉米杯之所以能够吸引人，主要在于它带来了多重口感的享受。首先，玉米的嚼劲让人感觉非常有韧 *** ，而酸奶油和芝士的丰富奶香则为口感增添了一层丝滑感。辣椒粉的微辣 *** 也让味蕾得到了一次愉悦的挑战，而酸橙汁的清新酸度则在口中爆发出一股清凉的感觉。不同层次的口感交织在一起，让人难以忘怀。
### 营养的平衡
墨西哥风味玉米杯不仅在口感上有所突破，营养的平衡也是其吸引人的地方。鲜玉米本身就富含膳食纤维、维生素和矿物质，而酸奶油和芝士则提供了优质的蛋白质和脂肪。辣椒粉富含维生素C和辣椒素等成分，能够增强免疫力和新陈代谢。酸橙汁则为这道美食增色不少，既增添了维生素C，又有助于促进消化。
### 独特的社交体验
墨西哥风味玉米杯不仅是一道美味，更是一种独特的社交体验。在一群朋友或家人围坐在一起，每个人手持一个玉米杯，分享着食物的美味，交流着生活的点滴，这种场景无疑是一种难得的美好时刻。玉米杯可以作为聚会的点睛之笔，让人们更加亲近。
## 第三部分：尝试与创新
### 在家 *** 的乐趣
*** 墨西哥风味玉米杯并不需要太多的烹饪技巧，几乎每个人都可以尝试在家 *** 。你可以根据自己的口味喜好进行创新，例如在酸奶油上加入一些自制的酸辣酱，或者尝试不同种类的芝士。在家 *** 的乐趣能够让你更加亲近食物，同时也能够享受到烹饪的乐趣。
### 餐饮店的创意变化
如果你是一位餐饮业的从业者，不妨考虑将墨西哥风味玉米杯加入到菜单中。这道美食不仅能够吸引顾客的眼球，还能够为他们带来独特的味觉体验。你可以在玉米杯的 *** 上进行创意变化，根
据不同的季节或活动进行推陈出新，为顾客带来更多惊喜。
## 结语：
鲜玉米作为一种传统的食材，一直以来都在我们的餐桌上占据着重要的位置。然而，通过创新的吃法，例如墨西哥风味玉米杯，我们可以发现玉米带来的美味和乐趣远不止于传统的煮玉米。多重口感的享受，营养的平衡，以及独特的社交体验，都让这道美食成为人们追求美好生活的一部分。无论是在家 *** 还是在餐饮店尝试，都让我们更加热爱这颗 *** 的粒粒。所以，鲜玉米别再煮着吃了，赶紧换一种吃法吧！
2023年一转眼已经来到了9月底，我们将迎来一年一度，最关键的粮食丰收季。相信大家最关心的就是，今年上秋阶段玉米开秤价到底能给多少钱？有专家指出，今年玉米 *** 很有可能会再次创下新低，这引起了农民们的广泛热议。金秋时节，田野里弥漫着玉米和稻谷的香气，金黄的玉米穗沉甸甸地挂在农户的田地里。也许，在田间地头你曾欣赏过勤劳农人努力工作的场景。现在，我要告诉你关于农村发展的好消息，不知道你是否听过——“上秋玉米开秤价！30水1.1元每斤？14水1.5元每斤？”这些好消息不仅影响着农户的生活，也温暖着我们内心深处的情感。
时间过得真快，每年的农田变化总让人感叹不已。眼下，30水1.1元每斤的玉米开秤价，宛如一缕阳光洒在农人的心田。这个好消息似乎宣告着农民们辛勤耕耘的开始。在今年上秋阶段，东北地区玉米 *** 还能迎来高开高走。毕竟在今年国家加力扶持大豆种植，东北诸多地区全面上调了大豆生产者补贴，所以从大豆种植面积的情况来看，与往年相比已经迎来显著提高。而土地的总规模是有限的，所以今年种植玉米的面积也会面临调节。在玉米上市规模可能下降的情况之下，玉米 *** 怎么可能会迎来下跌？
对于14水1.5元每斤的消息，有人可能会觉得 *** 上升了。然而，这反映了农产品真实价值。农民辛勤劳作一个季节，却要面对市场 *** 波动的不确定 *** 。这个好消息意味着农产品正在得到更好的回报，农民们的辛勤工作将更加公平地对待。这不仅仅是数字的增长，更是推动农业现代化进程的实质 *** 进展。在今年，所有种地农民都在面临一个核心问题，种地成本的大幅提高导致农民的售粮预期普遍提高。如果今年上秋阶段玉米开秤价较低，那么农民们的种地收益无法保障，怎么可能会选择卖粮？这已经违背了市场规律！
然而，现实往往比我们想象的要复杂。农村的发展仍然面临许多挑战，如人才流失和农产品质量监管等问题，这些问题需要得到更好地解决。农业现代化道路仍需进一步探索，以更好地满足人们对美好生活的向往。在今年正式颁布的 *** 一号文件中，国家特别指出要启动饲用豆粕减量替代行动。而玉米作为饲料原料的主要构成之一，或将迎来更加显著的养殖业消费利好。所以今年玉米消费需求或将迎来全面上涨，也将为玉米 *** 的上涨带来新的动力。
也许你已经意识到，这些好消息不仅仅关乎农田，更与我们每个人的情感共鸣有关。无论生活多么忙碌，我们都应该关注这些与我们息息相关的事物，去理解农民的辛勤付出，感受农田的变迁。就像一株株玉米在风中摇曳，生活也需要一些令人期待的好消息，给予我们前进的力量和动力。
综合以上情况来看，在今年上秋30水玉米开秤价，很有可能会达到1.1元每斤，而14水玉米开秤收购价或将达到1.5元每斤，这已经表明收购渠道对于今年秋粮的行情判断持看涨判断。所以我们也要理 *** 看待网传消息，结合自身的实际情况，有序售粮。
新鲜玉米的5种储存 *** ，放半年都不会坏，味道依然新鲜作为一个美食爱好者，我非常喜欢新鲜的玉米。当季的新鲜玉米很美味，但是如果你不打算立刻食用，你需要一些 *** 来储存它们。在这里，我将分享5种新鲜玉米的储存 *** ，希望对你有帮助。
1、冷藏储存
将未剥壳的新鲜玉米放入保鲜袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屉中，这种 *** 可以让玉米保持新鲜状态一周左右。
步骤：
选择未剥壳的新鲜玉米，注意它们应该是完整的、无损伤的、无虫害的。
将每个玉米放入一个保鲜袋中，尽量挤出空气，这样可以减少氧气接触，减缓 *** 的速度。
将玉米保鲜袋放入冰箱的蔬菜抽屉中，因为这个位置的温度和湿度最适宜保持新鲜蔬菜。
2、煮熟储存
先将新鲜玉米煮熟，然后剥掉玉米皮，将玉米棒子放入保鲜袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屉中，这种 *** 可以让玉米保持新鲜状态2-3天。
步骤：
选择新鲜玉米，将它们剥掉外层的玉米皮。
将玉米放入开水中，煮10-15分钟，直到它们变软，但不要过度煮，否则会影响口感。
用钳子或者厨房用具将玉米从水中取出，用冷水冲洗玉米，以便能够更轻松地剥掉玉米棒子。
剥掉玉米棒子，并将它们放入保鲜袋中，尽量挤出空气。
将保鲜袋放入冰箱的蔬菜抽屉中。
3、冷冻储存
将新鲜玉米剥掉玉米皮和丝，将玉米棒子放入密封袋中，存放在冰箱冷冻室中，这种 *** 可以让玉米保持新鲜状态6-8个月。
步骤：
选择新鲜玉米，将它们剥掉外层的玉米皮和丝。
将玉米棒子放入塑料袋或密封袋中，尽量挤出空气，然后密封袋口，标记上日期和数量。
将密封袋放入冰箱冷冻室中，确保温度在-18℃以下，这样可以避免玉米的冰晶产生过大，导致品质下降。
在使用之前，将玉米从冷冻室中取出，解冻后烤熟或煮熟。
4、烤熟储存
先将新鲜玉米烤熟，然后剥掉玉米皮，将玉米棒子放入保鲜袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屉中，这种 *** 可以让玉米保持新鲜状态2-3天。
步骤：
选择新鲜玉米，将它们剥掉外层的玉米皮。
在烤箱中预热，然后将玉米放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到它们的表面呈现金 *** 和烤痕。
用钳子或者厨房用具将玉米从烤箱中取出，用冷水冲洗玉米，以便能够更轻松地剥掉玉米棒子。
剥掉玉米棒子，并将它们放入保鲜袋中，尽量挤出空气。
将保鲜袋放入冰箱的蔬菜抽屉中。
5、烤熟冷冻储存
将新鲜玉米烤熟，然后剥掉玉米皮，将玉米棒子放入密封袋中，存放在冰箱冷冻室中，这种 *** 可以让玉米保持新鲜状态6-8个月。
步骤：
选择新鲜玉米，将它们剥掉外层的玉米皮。
在烤箱中预热，然后将玉米放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到它们的表面呈现金 *** 和烤痕。
用钳子或者厨房用具将玉米从烤箱中取出，用冷水冲洗玉米，以便能够更轻松地剥掉玉米棒子。
剥掉玉米棒子，并将它们放入塑料袋或密封袋中，尽量挤出空气，然后密封袋口，标记上日期和数量。
将密封袋放入冰箱冷冻室中，确保温度在-18℃以下，这样可以避免玉米的冰晶产生过大，导致品质下降。
在使用之前，将玉米从冷冻室中取出，解冻后可以直接烤熟或煮熟。
总结：
以上就是五种新鲜玉米的储存 *** ，每种 *** 都适用于不同的情况。如果你想尽可能地保持新鲜玉米的质量和味道，那么冷藏和冷冻是更好的选择。而如果你想在不使用冰箱的情况下储存玉米，那么干燥和罐装也是不错的选择。无论你选择哪种 *** ，一定要注意清洁和消毒所有的储存容器，并选择新鲜、完整的玉米，以获得更好的效果。
毛豆和嫩玉米别总是煮熟吃，把它们一起炒成菜也别有一番风味#每天学会一道菜#大家好！我是"小猫爱厨房"的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫要给大家介绍的是一道用毛豆和玉米做的下饭菜：“毛豆炒玉米”做法，这是一道香辣开胃、非常下饭的菜。
玉米从营养角度来看，它的维生素含量非常高，营养是大米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值可以说是更高的，所以喜欢吃玉米的可以适当多吃一些，而毛豆中含有丰富的铁、钾元素和膳食纤维，常吃毛豆对身体很有益处，这两种食材搭配在一起，营养互补，简直是绝配。
毛豆和玉米的做法不是很多，一般都是直接煮熟就吃，要不就是和其它食材一起烧汤，把它们炒来吃也不错，但是很多人却把它炒不好，今天要和大家分享的“毛豆炒玉米”就是教大家，如何把它们一起炒来吃的，而且香气十足，还特别入味。
——毛豆炒玉米——
【 *** 主料】：毛豆一小碗、嫩玉 *** 小半碗
【 *** 调料】：大蒜3-4瓣、干辣椒3-4个、盐1勺、蚝油1勺、生抽2勺、松茸鲜1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：将毛豆在清水中浸泡10分钟，搓掉表面的膜，清洗干净，将嫩玉米剥下来，清洗干净备用。
【步骤二】：将大蒜拍碎并切成蒜末，干辣椒切段，装盘备用。
【步骤三】：在锅中添上清水，烧开后加入1勺盐和几滴植物油，然后倒入毛豆和玉 *** ，大火烧开煮2分钟。
【步骤四】：将煮熟的毛豆和玉 *** 捞出来，控干水分备用。
【步骤五】：在锅中放油，烧热后加入蒜末和干辣椒，炒出香味。
【步骤六】：调料炒香后，加入毛豆和玉 *** ，翻炒均匀，使毛豆和玉 *** 裹上一层油。
【步骤七】：然后加入1勺盐、1勺蚝油、2勺生抽、1勺松茸鲜，翻炒半分钟，出锅成菜。
——烹饪小贴士——
这道好吃的“毛豆炒玉米”就 *** 完成了。炒出的毛豆和玉米口感清香味美，香辣好吃，是一道开胃好吃的下饭菜。你要是喜欢的话就试一试吧！
（1） *** 这道菜更好选择水果玉米，这样口感会更好。
（2）毛豆去完壳之后，要把毛豆上边的薄膜去掉，这层膜有苦涩味道，会影响炒出来的口感。
（3）毛豆和玉米焯水时，加入一点盐和植物油，可以让毛豆保持翠绿的颜色。
（4）玉米煮熟后请注意不要让它过凉水，否则会影响口感。
（5）毛豆和玉米本身就煮熟了，翻炒的时间不需要太长。
以上内容是我和大家分享的“毛豆炒玉 *** ”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
鲜玉米这样保存，教你一招，多加一步，保存一夏天都不坏鲜玉米这样保存，教你一招，多加一步，保存一夏天都不坏
随着夏季的到来，市场上的鲜玉米摇身一变成为了大街小巷的常见风景。美味的鲜玉米不仅可以直接食用，还可以用来 *** 各种各样的美食，比如玉米汤、玉米糕、玉米面包等。然而，鲜玉米保存时间有限，容易变质，如果不妥善保存，很快就会失去新鲜口感。今天，就来为大家介绍一种简单的 *** ，让你的鲜玉米保存更久，一整个夏天都能保持其甜蜜美味。
## 选择新鲜的鲜玉米
要想保持鲜玉米的新鲜美味，首先要选择新鲜的原材料。在购买鲜玉米时，可以从以下几个方面进行判断：
1. **外观：** 选择表皮绿润、饱满的玉米，避免表皮出现干裂或变色的情况。
2. **丝毛：** 检查玉米的丝毛部分，如果丝毛比较湿润，且颜色鲜亮，说明玉米比较新鲜。
3. **籽粒：** 通过轻轻按压玉米表皮，感受籽粒的坚实度。新鲜的玉米籽粒会有一定的弹 *** ，而不新鲜的则会感觉软绵。
4. **气味：** 闻一闻玉米顶端的部分，如果有浓郁的甜香味道，说明玉米很新鲜。
## 妥善处理鲜玉米
一旦购买到新鲜的鲜玉米，接下来就需要采取一些妥善的处理 *** ，确保其保存时间更长：
1. **剥去表皮：** 将鲜玉米的外层表皮剥去，这样可以减少细菌和空气的侵入，延缓变质的速度。
2. **去掉丝毛：** 清除鲜玉米上的丝毛，可以减少细菌滋生的机会。
3. **清洗：** 用清水彻底洗净鲜玉米，确保表面的杂质和污垢被清除干净。
4. **焯水：** 将清洗干净的鲜玉米放入开水中焯水，时间控制在2-3分钟。这一步可以有效 *** 细菌，延长保存时间。
## 采用冷冻保存法
上述步骤完成后，就可以采用冷冻保存法，让鲜玉米在整个夏季保持口感和味道。具体 *** 作如下：
1. **切割：** 将焯水后的鲜玉米割成适当的大小，可以按照自己 *** 食材的需要来决定切割成整段还是切成小块。
2. **包装：** 将切割好的鲜玉米放入冰水中，浸泡一段时间，然后将其沥干。接着，将鲜玉米分别包装在保鲜膜或者密封袋中，尽量将空气排出，然后将包装好的鲜玉米放入冷冻室。
3. **标记日期：** 在包装袋上标记保存的日期，这样可以方便掌握鲜玉米的保存时间。
## 取用 *** 注意事项
当你想要使用冷冻的鲜玉米时，要注意以下几点：
1. **不要解冻：** 在烹饪前，不需要将冷冻的鲜玉米解冻，直接用冷冻的状态下进行烹饪即可，这样可以减少水分流失。
2. **烹饪时间略微延长：** 由于冷冻会使鲜玉米的水分减少，所以烹饪时的时间可能需要稍微延长一点。
3. **烹饪方式多样：** 冷冻的鲜玉米可以用来 *** 各种各样的美食，比如煮、炒、蒸等，根据自己的口味选择烹饪方式。
## 结语
鲜玉米是夏季不可或缺的美味食材，但其新鲜口感易于流逝。通过以上介绍的 *** ，你可以轻松延长鲜玉米的保存时间，让它在整个夏季都能保持甜蜜美味。记得在购买、处理和保存的过程中，严格遵循卫生规范，确保食材的安全和卫生。愿你能在夏日享受美味的鲜玉米带来的愉悦！
鲜玉米是一种美味和多用途的食材。以下是关于鲜玉米的储存 *** 和烹饪 *** 的建议：
一、储存 *** ：
- 保持新鲜：购买鲜玉米时，选择外观鲜绿、坚实的玉米，不要选择表皮干燥或有损伤的玉米。更好选择刚采摘的玉米，因为它们的甜味和质地更好。
- 储存温度：将鲜玉米储存在冷藏室中，更佳温度为4-7摄氏度（39-45华氏度）。在这个温度下，鲜玉米可以保持新鲜并保持其口感和味道。
- 不剥皮储存：在储存前不要剥开鲜玉米的外层叶片和丝，这样可以帮助保持玉米的水分和新鲜度。只有在准备食用之前才剥去外层叶片和丝。
- 尽快食用：鲜玉米更好在采摘后的一到两天内食用，因为随着时间的推移，玉米的糖分会逐渐转化成淀粉，导致口感变差。
二、烹饪 *** ：
- 煮玉米：将鲜玉米完全剥开外层叶片和丝。将一锅水煮沸，加入少量盐，然后将玉米放入煮沸水中煮熟，通常需要6-8分钟。煮熟后，可以涂抹黄油或其他调味品，根据个人口味添加盐和胡椒粉。
- 烤玉米：将鲜玉米剥去外层叶片和丝，用 *** 固定住玉米的叶子，然后刷上橄榄油和调味料，如盐、胡椒粉、大蒜粉等。将玉米放在烤箱中，以200摄氏度（400华氏度）烤15-20分钟，直到玉米变软和略微上色。烤玉米可以作为一道小吃或配菜。
- 蒸玉米：将鲜玉米剥去外层叶片和丝，将玉米放入蒸锅或蒸笼中，加热蒸汽蒸煮，通常需要10-15分钟，直到玉米变软。蒸煮的玉米可以添加黄油或其他调味料。
- 生吃玉米：如果你喜欢尝试新鲜的口感，你也可以将鲜玉米切成薄片或剥下粒状，然后直接生吃。注意要确保玉米是新鲜且干净的。
这些是鲜玉米的常见储存和烹饪 *** ，你可以根据个人喜好和食谱的需求进行调整。尽量在新鲜度更好的时候食用鲜玉米，以获得更佳的口感和味道。
身体阳康后，嗓子疼没食欲、四肢无力，饮食这样吃，快速解除症状本期导读：身体阳康后，嗓子疼、没食欲、四肢无力，饮食这样吃，快速解除症状
不少人都会有这样的感觉：身体阳康后，抗原转阴了，但感觉自己身体状态仍未回到正常，机体尚未恢复到病前水平，嗓子疼、没食欲、四肢无力、头晕乎乎。身体阳过以后，我们吃过了很多的 *** ，肺脾都是虚损的状态。
在身体恢复一过程中，除了保持合理地锻炼外，健脾养胃，调和润肺，这些症状会得到明显缓解。合理运用 *** 膳进行食养和食疗也很有帮助。下面一起看看都有哪些食物：
山 *** 可以补脾养胃，益肺生津，莲子可以补脾止泻，养心安神，再加上百合，养阴润肺，清心安神，用小米熬粥具有健脾养胃的好处。
【山 *** 百合莲子粥】所需材料：小米、大米、铁棍山 *** 、干百合、干莲子、枸杞、
做法步骤：
1.百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软。把莲子用冷水泡3小时，莲子芯太寒凉，把莲芯去除，枸杞洗干净备用。
2.小米和大米用清水淘洗干净，洗小米时，洗米水的水会略显浑浊，那是糟糠导致的，并无多大关系。小米不要洗太多遍，营养容易流失。
3.把小米、大米、莲子、百合，一起放入到砂锅内
4.加入水烧开，大火煮开5分钟，用勺子不时的搅拌，防止米粘连锅底，转小火再继续煮半小时。粥在 *** 时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点，水一般是食材的10-15倍。
5.煮粥期间，将山 *** 刮去外皮，洗净，再切成块，在清水中加入几滴白醋，把山 *** 放在水中浸泡，这样山 *** 的颜色就不会氧化变黑。
6.到时间后，把山 *** 块捞出，沥净水分，下入粥锅内，大火烧开，转小火继续煮半小时左右，期间，要不时的搅动，到时间后，加入枸杞，煮1分钟，关火，喜欢吃甜的，可以加一些 *** 。
薏米和红豆都具有去除湿气以及保护肠胃道的好处，红豆薏米粥适量食用还可增强脾胃功能，缓解脾虚引起的泄泻。
【红豆薏米粥】所需材料：薏米、红小豆、大米、水、
做法步骤：
1.把薏米、红小豆、大米三种杂粮放到一起，投洗干净
2.把杂粮放到电饭煲内胆里，加入适量的水，不要超过电饭煲的更高水位，把杂粮放到水中浸泡2小时左右，薏米和红小豆很难煮烂，更好用水浸泡2小时后再煮，这样比较容易熟。
3.到时间后，盖上电饭煲的锅盖，选择煮粥键，启动电饭煲煮粥。
4.到时间后，打开锅盖，再尝一下红小豆的软硬度，如果还是有些硬，就再继续一个煮粥程序就可以了。
5.粥煮好后，喜欢吃甜的，可以加一些 *** ，或者白糖都可以。
芹菜炒百合具有促进食欲、降低血压、润肺和镇静神经的作用。
【芹菜炒百合】所需材料：芹菜半斤、百合干1把、枸杞10粒、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.百合干用清水冲洗干净，再放到温水中浸泡1小时左右，百合干会变大变软。
2.芹菜摘去叶子，切去根部，洗净，再斜刀切成3厘米左右长的段，枸杞用清水洗净，大蒜切成末。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入芹菜和百合焯水，水开后，煮1-2分钟，把芹菜煮至颜色变深绿，将芹菜和百合一起捞出。
4.捞出后，马上放到冷水中投凉，使芹菜迅速降温，将芹菜和百合一起捞出，沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
6.下入芹菜和百合，大火翻炒1分钟左右。
7.加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒几下，关火，撒上枸杞，盛出装盘即可，一道色香味俱全的芹菜炒百合就做好了。
梨和 *** 两者相结合效果更好，止咳化痰还润肺，银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳多糖还是一种重要的生物活 *** 物质，能够增强 *** 免疫功能， *** 养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽有很好的辅助治疗作用。
【雪梨 *** 银耳汤】所需材料：皇冠梨2个、银耳半朵、大枣6-7个、 *** 糖1块、枸杞10几粒、
做法步骤：
1.把银耳放在大碗内，加入冷水，水量要没过银耳，泡发3-4小时。
2.银耳泡发好后，用剪刀剪去银耳根部 *** 的部分，再把银耳撕成小朵，投洗干净，沥净水分。
3.把银耳放进锅内，加入冷水，水要一次 *** 加足，中途更好不要加水，水量要没过银耳。大火烧开，转小火炖半小时。
4.煮制期间，把梨去核，切成块，梨子不用去皮，梨子皮和梨子肉一样具有多种好处，把大枣切成两半，去掉枣核。煮梨水无需用很甜的 *** 糖，因为本身雪梨就含有较多的糖分，一般用 *** 糖就足够甜了， *** 糖也叫老 *** ， *** 糖里保留了甘蔗中原有的成分，具有润肺止咳、养阴生津等好处，没有 *** 糖用 *** 糖也可以。
5.银耳煮到时间后，下入大枣，梨块， *** 糖，大火烧开，转小火继续煮半小时，把银耳煮出胶质。
6.到时间后，撒上枸杞，煮1-2分钟即可，一道甘甜味美，营养丰富的雪梨银耳汤就做好了。
山 *** 可以健脾养胃、助消化，另外骨头也富含骨胶原和钙质，可以为 *** 补充营养，提高免疫力。
【山 *** 骨头汤】所需材料：猪脊骨1斤、山 *** 1根、鲜玉米1根、枸杞7-8粒、盐适量、葱1段、姜3片、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.把猪骨放进清水中浸泡1小时，泡出骨头里一部分的血水。
2.山 *** 去皮洗净，切成滚刀块，放到清水中，滴入几滴白醋，浸泡10分钟，这样山 *** 的颜色就不会氧化变黑。玉米切成段，玉米用鲜玉米或者速冻玉米都可以。
3.锅内加入冷水，下入猪骨焯水，加入1汤匙料酒、水开后，撇去浮起的血沫，煮4-5分钟，将骨头捞出，放到清水中洗去血沫。
4.把骨头放到砂锅内，加入热水，水量要一次 *** 加足，再加入葱段，姜片，料酒。
5.大火烧开，盖上锅盖，转小火煮1小时。到时间后，捡出葱段不要。
6.下入玉米和山 *** ，大火烧开，转小火，继续煮40分钟，到时间后，加入盐调味，再加入枸杞煮几分钟，关火，撒上白胡椒粉，搅匀，一锅香味浓郁，营养丰富的滋补汤就做好了。
莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，还含有单宁酸能够促进食欲，促进消化，开脾健胃等作用。莲藕汤有一定的补血效果，且营养丰富，易于消化、吸收，贫血或体质虚弱的人，可适量饮用莲藕汤。
【筒骨莲藕玉米汤】所需材料：猪筒骨1根、莲藕1斤、鲜玉米或者速冻玉米 1根、香菜1棵、盐适量、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，买筒骨的时候，让卖家把筒骨从中间断开，这样能把骨髓的香味和营养煮出来，玉米选用鲜玉米或者速冻玉米都可以。
2.把玉米切成段，莲藕刮去外皮，切成滚刀块。
3.把莲藕切好后放到清水中，加入少许盐，几滴白醋，浸泡10分钟。
4.锅内加入水，冷水下入筒骨焯水，加入1汤匙料酒，水开后，撇去浮沫，煮5-6分钟，把筒骨捞出，放在清水中洗去血沫。筒骨焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除筒骨的血水，这样炖出的汤，喝着不腥。
5.锅内重新加入水烧开，下入筒骨、姜片、料酒。
6.大火烧开，转小火炖制1小时，把筒骨内的营养充分煮出来。
7.到时间后，下入藕块，玉米，大火烧开，再转小火继续炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味，盛出，撒上香菜即可，一锅香味浓郁，清甜可口的滋补汤就做好了。
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法
