面食对于南方人来说，真的是一件挺麻烦的事儿，前段时间宅家里，大家纷纷尝试着做面食来打发时间，很多朋友抱怨说，看着蛮简单的面食，怎么自己做起来满桌子都糊满了面粉，揉面半天、发酵又是半天，要真是餐餐吃面食，根本就不用再做其他事儿了！
说实话，面食确实需要发酵才好吃，蓬松柔软又好消化，但发酵也是费时间了点，不过，自从学会了这个巧妙的 *** 后，我家基本上早上都是吃的面食啦！这个早餐饼，绝对是早餐饼中的天花板呀！冬天偷懒太赞了，不用揉面，也不用着急地等着发酵，5分钟就能出锅，蓬松柔软香喷喷！孩子一次能吃三四个呢！隔几天就要催我做！
这个饼，用的是冷藏发酵的 *** ，冰箱冷藏一个晚上发出来的面团，比直接发的面团更柔软呢！用冷藏发酵的面团做早餐饼，柔软程度简直了！儿子说，比买的还好吃呢！
这个方子的水量比较大，所以不用揉面，筷子搅拌搅拌就可以了，手上抹点油，轻轻松松就能搞定皮薄馅足的菜盒子！喜欢做面食的小伙伴一起来试试吧！
【超柔软韭菜盒子】
面粉200克 水130克 鲜酵母6克（干酵母2克） 盐2克 韭菜一把 鸡蛋两个
做法：
食材都准备好。
面粉、水、酵母粉混合起来，用筷子搅拌成面糊状。
盖上保鲜膜，放入冰箱，发酵一个晚上，第二天早上提前十分钟拿出来，这时候面团已经发酵至两倍大了。
室温放置的面糊用筷子充分搅拌，将里面的气体全部都搅散掉。
挑起一团面糊放在手心（建议要戴手套，手套上抹油防粘），用筷子稍微扒拉开。
舀一勺韭菜鸡蛋馅放在面团中间，快速将边缘的面往中间拉，直到收口。
底部朝下，将韭菜饼放入电饼铛里。
一边煎，一边将饼稍微压平。底部稍微定型后，翻面，两面都煎至微微焦黄就可以了。
接着来看看韭菜鸡蛋馅的做法。韭菜一定要先淋入油，锁住水分，这样做好的馅就不会出水了。
锅里稍微多放点油，烧热后将鸡蛋液淋入锅中，一边快速用筷子将鸡蛋液滑散。
鸡蛋碎稍微 *** 后，跟韭菜混合起来，加盐调味即可。
小贴士：这个韭菜饼的配方是个基础饼方子，可以做韭菜饼，也可以做其他馅料，红豆饼、肉饼等，可甜可咸随自己喜欢。
面团比较软， *** 作过程中，手一定要抹油防粘， *** 作的时候稍微快速一点，面团才能保持更佳的形状。
烙饼的时候勤翻面，两面微微变黄即可。
教你做韭菜鸡蛋馅饼，外酥里嫩，软糯香甜，大人小孩都爱吃今天早上三点半就起床了，因为工厂发货需要去接一下。回来后我又补了一个回笼觉，然后起来割了一些韭菜，打算做一个韭菜鸡蛋馅饼。这些韭菜是自己种的，纯天然绿色食品，不用洗太多次就可以了。
我加入了三个鸡蛋，总共大约用了十多个。今天我打算做烫面的，口感比较软糯。我提前将面烫了一下，现在不太热，正好可以揉成光滑的面团了。
在韭菜中加入一些花生油拌匀，这样可以防止出水。我开始包馅饼了。烫面的面不需要揉太久，我将面团压成长条，然后切成小剂子，大小都差不多。今天我用的是全烫面，没有筋 *** ，只能捏在一起了。
我在饼铛中倒入了一些底油，然后将包好的馅饼用手按平，这样两面厚度就差不多了。我一锅放了六个馅饼，等了三分钟后翻了个面，每个都变得金黄金黄的。各位老铁，你们看这个卖相还不错吧，真的很有食欲。
馅饼出锅了，我将它们放在盘子里，端上了桌。我再切了一些红咸菜调调味。你们知道这个红咸菜是用什么做的吗？这个问题我也不太清楚。我把它放在调好的汁里，这样就变成了一份美味的早餐了。
每天早上我都会喝一碗小米粥，然后杨总也开始吃早餐了。这是一份简单又营养的早餐，再加上一些开胃的小菜，真是太棒了！
鸡蛋还能这样吃？分享6种不同的做法，味道鲜美，好吃营养又下饭普普通通的鸡蛋，那简直是家常必备。简简单单有营养，做法还多种多样。
还真不是挑偷懒的菜做，关键鸡蛋它是每天必须的营养食品，富含蛋白质、钙等营养成分，可以提供 *** 所需要的营养，提高免疫力。学会了这6种做法，每天换一样做，天天不重复！
一、牛奶鸡蛋羹
1.准备食材：
在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。
再准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
2.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
二、鸡蛋卷火腿
1.准备食材
准备洗净的小葱一把，切成葱花。火腿半根，切成薄片。准备面粉200克，加入食盐2克增加面的筋 *** 。用清水和面，搅拌至没有面疙瘩。再倒入适量清水，加入植物油10克，调成流动型的面糊备用。
2.电饼铛煎
电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油。倒入适量的面糊，用刮板摊成薄厚均匀的圆形面饼。保持小火、盖上锅盖烙1分钟，面饼定型、鼓泡时打入一个鸡蛋，把蛋液摊均匀。然后再烙1分钟，蛋液全部定型后即可出锅。
3.刷酱
在煎好的蛋饼上刷上自己喜欢的蘸酱，黄豆酱、辣椒酱、香菇酱都可以。再放上火腿、夹两片生菜、撒上葱花，卷着吃更美味。
三、豆腐蛋羹
1.准备食
两个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐和鸡精，搅拌打散成蛋液，再倒入适量的凉开水，搅拌均匀，注意鸡蛋液和水的比例为1:2。这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑，把蛋液上的气泡用小勺撇干净，以免蒸出来的蛋羹不够平滑。
嫩豆腐一块，切成碎丁放入盘中。五花肉一块，清洗干净，切成肉丁。切点姜末、葱花备用。
2.开始蒸制
把鸡蛋液倒在滤勺中，筛出里面的气泡和没有搅散的鸡蛋清，淋入豆腐中，把豆腐摊平，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中，蒸8分钟就可以了。
3.开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，倒入切好的肉丁煸炒一会儿，肉丁炒香、炒变色以后放入葱姜末炒出香味，加入生抽5克，蚝油3克，翻炒化开调料，放入一些水淀粉，淋入几滴老抽，搅拌均匀即可。
这个时候，鸡蛋羹也蒸好了，把它取出来，浇上刚刚炒好的肉汁，一道嫩滑有营养的豆腐蛋羹就做好了。
四、鸡蛋煎饼
1.准备食材
面粉300克，打入鸡蛋三个。然后加入适量的清水搅成面糊，面糊搅成可以拉成丝即可。放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。小葱一小把，切成葱花，胡萝卜切成粒。
2.平底锅倒油
烧热以后，充分滑锅后倒出热油。再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油，使其不粘连。放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅，使面饼不粘锅，一面煎黄以后，翻过来煎另一面。
3.出锅摆盘
等到两面煎黄，取出煎饼装盘。按照上面的 *** ，依次煎出来剩余的面糊。把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起，切成四半，放在盘中，即可食用。
五、韭菜炒鸡蛋
1.准备食材
一把嫩韭菜，摘去老叶后洗干净，切成2厘米左右的段。再切一点红椒丝用来配色。往盆里打四个鸡蛋，加入少许食盐提味，淋入一点清水、增加嫩滑度，再放入半勺水淀粉。水淀粉能使鸡蛋吃起来口感更滑，用筷子充分搅散成蛋液备用。
2.锅内烧油
油温烧至6成热、油面冒青烟时倒入蛋液，鸡蛋遇到热油，会迅速膨胀成型，稍微翻炒几下就可以倒出控油了。锅内再烧油，倒入韭菜开大火快速翻炒，把韭菜炒断生，然后加入食盐，食盐一定要在韭菜断生后再放，加入过早的话韭菜容易出水。
倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘，然后倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘。这样炒出来的韭菜鸡蛋又鲜又嫩。
五、西红柿炒鸡蛋
1.准备食材
准备4个鸡蛋和三个西红柿。鸡蛋加入盐和鸡粉提味，打散后备用。西红柿切十字花刀，热水煮好后去皮去蒂，切块备用，切一点葱花配色。
2.开始下锅
油温六成热以后，充分滑锅后倒出热油。倒入凉油，油热后倒入鸡蛋液，等至5秒钟定型后慢慢推，鸡蛋液熟透打散，倒出锅备用。
3.开始烹饪
倒油，油热后倒入西红柿翻炒出红油，透亮的红色汁水和沙沙的番茄汁。加入盐、鸡粉搅拌均匀调味。然后倒入鸡蛋碎，翻炒几下后加入葱花出锅。
（之一美食编辑：开心）
韭菜鸡蛋饼学会这样做，以后再也不用买早餐了，好吃还比较简单大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
每天早上不知道吃什么早餐，而且又懒的出去买，不妨跟我学一学这个好吃的韭菜鸡蛋饼的简单做法吧，几分钟就能搞定，味道也是很好吃，在拌一点凉拌菜，配着吃，味道真的杠杠的，下面一起分享吧，
准备食材，
面粉，适量，韭菜，1小把，鸡蛋4个
配料准备，
盐，鸡精，十三香，
*** *** ，
1、准备一个小盆，加入适量面粉，人多就多放点，然后加入少许盐，鸡精，十三香，加入4个鸡蛋，再加入适量清水，搅拌均匀
2、韭菜清洗干净，切小段，然后倒入面糊中搅拌均匀，
3、电饼铛通电加热，加入食用油，把油刷均匀，然后放入一勺面糊，摊均匀，煎至两面金黄盛出，开吃，
韭菜鸡蛋饼，就这么简单就做好了，也就几分钟的事，营养又健康，你也试试，
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秋天，全家就馋这个馅饼，大鱼大肉都不香了，8分钟出锅，真解馋韭菜和鸡蛋绝对是一个非常美味的搭配，它吃起来特别好吃，今天就用韭菜搭配鸡蛋来跟大家分享一道非常常见的韭菜鸡蛋馅饼的做法，但是这个做法却有别于咱们常见的韭菜鸡蛋馅饼的做法，咱们向里面加的鸡蛋是不需要炒的，做出来之后非常好吃，外酥里软，非常美味，如果你对此也比较感兴趣，那么咱们就一块看一下韭菜鸡蛋馅饼详细的烹饪步骤吧。
【韭菜鸡蛋馅饼】
【烹饪食材】面粉，食盐，韭菜，鸡蛋，白糖，胡椒粉，食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的韭菜鸡蛋馅饼非常美味，特别好吃，做法比较简单，咱们一起来准备一下韭菜鸡蛋馅饼需要用到的烹饪食材吧。先准备300克面粉，然后再准备一勺食盐，一小把韭菜，两个鸡蛋，适量的白糖，白糖不要特别多，然后再准备适量的胡椒粉和食用油就可以了，准备完成之后接下来咱们就一块开始韭菜鸡蛋馅饼的烹饪吧。
2、先准备一个大碗，将咱们准备好的300克面粉放到大碗中，接下来向里面加上一勺食盐，并将它们搅拌均匀，加入食盐之后做出来的面食吃起来会特别筋道，特别好吃，然后向里面倒入适量的清水，并将它们搅拌成絮状，搅成大的面絮之后就可以下手揉了，将其揉成一个面团，揉好之后先放到一边松弛10分钟。
3、把咱们准备好的韭菜取出来，先将韭菜充分清洗干净，然后控干水分，接下来再将韭菜的老根全部去掉，再将其切成碎丁，切完碎丁之后先放到碗中待用。然后再取出咱们准备好的三个鸡蛋。
4、很多朋友在做韭菜鸡蛋馅料的时候都会将鸡蛋炒成小碎丁，咱们今天做韭菜鸡蛋馅饼是不需要炒鸡蛋的，咱们只需要将鸡蛋全部打入到韭菜中就可以了，打入鸡蛋之后再向里面加上适量的白糖和胡椒粉，白糖可以提鲜，让它吃起来更加美味，而胡椒粉可以去腥。
5、接下来咱们用筷子将它们充分搅散并搅拌均匀，搅匀了之后先放到一旁，再把咱们松弛好的面团取出来，先放到案板上， *** 到光滑，表面越光滑越好，然后切成三个相等的面剂，继续揉圆。揉好之后将它们擀成圆形的大面皮，把调好的韭菜馅放到里面摊平整，先在上面铺上一层面皮，然后再一次铺上馅料摊平整，再盖上一层面皮，用手把边缘处卷起来，卷成一个好看的花型。
6、电饼锅先预热，然后刷上适量的食用油，刷入油之后咱们再将饼坯放进去，刷上食用油小火烙5分钟，5分钟的时间到了之后翻一面再烙3分钟，两面都烙熟了之后关火出锅切成小块即可食用。
【小贴士】
1、和面的时候一定要加上一点食盐，这样吃起来更加筋道，更加好吃。
2、烙饼的时候火候不能太大。
不用去外面吃，自己在家也能做出韭菜炒鸡蛋，选料简单韭菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，用韭菜和鸡蛋炒制而成，鲜嫩香滑，风味出众且营养，解馋下饭。这道菜的关键在于韭菜的选购和处理，以及鸡蛋的打法和炒制，如果掌握好了，就能做出一盘香气四溢的韭菜炒鸡蛋。
韭菜炒鸡蛋的食材挑选：
- 韭菜：选择新鲜的韭菜，颜色翠绿，没有枯萎或发黄。更好选择嫩韭菜，这样口感更加细嫩。如果买到冷藏的韭菜，要提前解冻，然后用清水冲洗干净。
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，壳上没有裂痕或污渍。更好选择土鸡蛋或散养鸡蛋，这样蛋黄更加鲜亮，蛋白更加清澈。
- 调味料：准备盐、胡椒粉、料酒、油等调料，根据个人口味适量调配。调味料要提前搅拌均匀，备用。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
- 将韭菜洗净，切成约3厘米长的段。然后放入盆中，加入少许盐拌匀，腌制10分钟左右。这样可以去除韭菜的辛辣味，并且使韭菜更加入味。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒拌匀，打成均匀的蛋液。然后用筷子在蛋液中画圈，使蛋液产生气泡。这样可以使鸡蛋更加松软。
- 锅中加入适量油，油热后将打好的蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，将蛋液炒散成小块。炒至表面微干，捞出备用。
- 锅中留少许油，加入腌好的韭菜段，翻炒至变软变色。
- 将炒好的鸡蛋放回锅中和韭菜拌匀，再次调味，出锅前撒上少许胡椒粉增加风味即可。
小贴士：
- 韭菜要选择新鲜的嫩韭菜，并且要切成段，并且要用盐腌制一下，这样可以去除韭菜的辛辣味，并且使韭菜更加入味。腌制的时间不要太长，一般10分钟左右就可以了。
- 鸡蛋要选择新鲜的土鸡蛋或散养鸡蛋，并且要打成均匀的蛋液，并且要用筷子画圈产生气泡，这样可以使鸡蛋更加松软。
- 鸡蛋要先用油炒一下，将蛋液炒散成小块，这样可以使鸡蛋更加鲜嫩，也可以防止粘锅。
- 韭菜和鸡蛋要分开炒，然后再拌匀，这样可以保持韭菜的清爽和鸡蛋的松软，也可以避免韭菜出水或鸡蛋过老。
- 韭菜炒鸡蛋要用少许胡椒粉增加风味，可以增加韭菜炒鸡蛋的香气和味道，也可以用花椒粉或辣椒粉代替。
非常简单的一道菜，快来给孩子做一做吧！
秋季的“刮油菜”！4道韭菜做法，正当季别错过，鲜香美味吃不够#秋日生活打卡季#俗话说：“九月韭佛开口，十月韭赛羊肉”，韭菜一般春3、4月和秋9、10月的时候，天凉后韭菜的长势缓慢，但是味道最为鲜美。韭菜除了被称为“起阳草”之外，还被称为“刮油草”，主要因为它含有丰富的膳食纤维。这些膳食纤维不仅可以润肠通便，还可以把肠胃中的异物一并带出，加速身体 *** 排出，对保持容颜也具有一定功效。分享韭菜的4种做法，味道鲜美，做法简单，正应季喜欢吃的朋友别错过！
一、韭菜炒鸡蛋
1.一把嫩韭菜摘去老叶后清洗干净，切成2厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；盆中打入四个鸡蛋，再加入少许食盐、清水、半勺水淀粉，用筷子充分搅散成蛋液；切少许葱花备用。
2.锅内烧油，油温烧至6成热，油面冒青烟时倒入蛋液，鸡蛋遇到热油，会迅速膨胀成型，稍微翻炒几下就可以倒出控油了。
3.锅内再烧油，倒入葱花翻炒出香味，再倒入韭菜开大火快速翻炒，把韭菜炒断生，然后加入食盐，食盐一定要在韭菜断生后再放，加入过早的话韭菜容易出水，然后倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
二、韭菜炒鸡丝
1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。
三、韭菜炒豆皮
1.三张豆腐皮划开，然后叠放在一起切成宽条；一把择洗干净的韭菜切成段；一个红辣椒去籽后切成丝；大葱破开切成葱花放进盆中，再抓入几粒干辣椒备用。
2.锅内烧油，油热后放入豆腐皮翻炒出香味，然后倒入适量的清水，再加入食盐2克、胡椒粉2克，大火烧开以后转小火焖煮10分钟，然后把豆腐皮倒出控干水分备用。
3.锅内再烧油，放入葱花和干辣椒，小火炒出香味，倒入韭菜转大火爆炒30秒钟，把韭菜炒断生，然后加入食盐1克、鸡精1克翻炒入味后，再倒入豆腐皮和红椒丝颠锅翻炒均匀，即可装盘上桌。
四、韭菜肉盒
1.盆中加入面粉150克，然后用开水烫三分之一的面，剩余的面用清水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成稍软一些的面团，用盖子盖住密封醒面15分钟。
2.一把韭菜洗干净切碎和200克五花肉馅放在一起，加入香油10克搅拌均匀，防止其大量出水，然后再加入食盐1克、鸡粉2克、十三香1克、蚝油5克增鲜、生抽2克调色、白糖少许提鲜顺着一个方向搅拌至馅料把调料全部吸收即可。
3.在案板上撒上底面粉，把面团取出揪成两个大小相同的面剂子，把面剂子摁扁擀成2毫米厚的长方形的面皮，把调好的馅料均匀的平铺在面皮上面。
4.然后把面皮向下折成长条，把开口处压实以免露馅，肉盒的生坯就做好了，如果生坯太大，可以从中间切开，更方便烙制。
5.电饼铛预热3分钟后，均匀淋上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖开小火烙3分钟，在饼皮上刷一层植物油，锁住饼内部的水分，等饼底面变成金 *** 翻面，然后再盖上锅盖继续烙3分钟，等另一面也也呈金 *** 时即可出锅。
6.把烙好的饼切成均匀小块，这样更便于食用，摆放在盘中就能上桌食用了。
（曹曹）
不用和面，在家也能做出外皮酥脆的韭菜鸡蛋锅贴韭菜真是便宜又鲜嫩，做个韭菜锅贴，孩子特别爱吃
准备食材：馄饨皮、鸡蛋、韭菜
做法：
1??锅中放少油，炒熟鸡蛋。韭菜清洗干净切碎，加入2勺香油拌匀，倒入放凉的鸡蛋 ，加少许盐、五香粉和蚝油各半勺搅拌均匀
2??馄饨皮四周沾点水 ，加上馅料然后卷起来
3??油热小火下锅煎煎至两面金黄即可
#头条文章养成计划#大家好，今天给大家介绍一款美食，韭菜炒鸡蛋，今天给大家介绍的韭菜炒鸡蛋馅，加点粉丝和火腿肠就可以做素饺子、韭菜发面包子、炸油角、韭菜鸡蛋饼等等，韭菜做为我们家中的常备菜，经常会看到韭菜做的各种美食，下面就给大家介绍一下这款韭菜炒鸡蛋的具体做法～
食材
韭菜炒鸡蛋的主要食材包括：韭菜、鸡蛋。
韭菜炒鸡蛋的主要调味料包括：盐、十三香、生抽、蚝油、香油。
做法
把韭菜清洗干净，切成小颗粒，打入碗中两到三颗鸡蛋，搅拌均匀备用，锅中放油，油热后放入鸡蛋，快速用勺子把鸡蛋搅散成鸡蛋碎，加入切好的韭菜，放入各种调味料，炒至韭菜断生即可，这样一道简单又美味的韭菜炒鸡蛋就做好了，吃起来鲜香味美，特别鲜。
大家有什么好的美食建议或者意见，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您心想事成，天天开心。
不要揉面的懒人韭菜饼，咸鲜好吃，皮薄馅儿多， *** 作简单好上手春天的韭菜家家都会吃，韭菜的吃多样又简单，我家婆婆做韭菜夹子可拿手了，皮薄馅儿儿多，鲜香美味的很，所以家里的老人都是宝啊。虽然我现在跟着婆婆也学会了做韭菜夹子，不过动作还是挺慢的，但我会想办法，今天就与大家分享一种懒人版的韭菜馅儿饼，也是皮薄馅儿料足，关键是 *** 作起来很方便。春天的韭菜鲜嫩又营养，物美价廉，你家今天吃韭菜了吗？
这个懒人版韭菜饼是不要揉面的，直接用饺子皮代替就好了，但买回来的饺子皮不能直接用，因为有点儿厚了，得先用擀面杖擀薄一些，这个 *** 作也是很简单的，看一眼就能明白了。薄薄的面皮就是这么简单得来的，只要准备好韭菜馅儿料就可以包韭菜饼了，像包包子一样，用擀薄的面皮包上韭菜馅儿料，记得收口的地方收坚实一些，保证馅儿料不会漏出来就好。
春天的韭菜营养丰富，一直有“菜中之荤”的美称。韭菜养肝养脾胃，还能美容养颜补气血等。韭菜中大量的膳食纤维能够促进肠胃的 *** ，预防便秘。今天我就给家人好好尝尝这个菜中之荤，咸鲜开胃的韭菜饼真是太香太好吃了，再准备一锅粥，今天的晚饭就这么搞定了，虽然没有肉，但大家也能吃得麻麻香。韭菜饼吃过的人不少，虽然做法各异但都叫韭菜饼，现在将我的懒人版韭菜饼详细分享给大家。
【懒人韭菜饼】
所需食材：
韭菜1把、胡萝卜1小根、鸡蛋3枚、火腿肠1根、虾皮1把、胡椒粉少许、五香粉适量、蚝油1勺、盐适量、食用油适量、饺子皮适量。
具体做法：
1、将韭菜清洗干净，特别韭菜割断的截面会有泥土，不容易清洗干净，可以掉一小截，洗好的韭菜要沥干水分再切碎。
2、鸡蛋磕到碗中搅打成鸡蛋液，锅中放适量的油加热，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎盛出放凉一下。
3、将韭菜碎放到大盆中加食用油翻拌均匀，让韭菜叶了都裹上油这样就不容易出汁水了。再将胡萝卜去皮擦丝切碎放进盆中，火腿肠切碎放进盆中，加入鸡蛋碎和虾 皮。
4、向馅儿料中加入胡椒粉、五香粉、蚝油和盐一起搅拌均匀，馅儿料就做好了。
5、将5——6张饺子皮叠在一起用擀面杖擀薄一些，再一张张撕开就好，将所有的饺子皮都擀薄备用。
6、取一张薄薄的面皮，放上一大勺韭菜馅儿料，像包包子一样包韭菜饼。
7、包好的韭菜饼收口处要捏紧实一些，依次包好所有的韭菜饼。
8、平底锅中放上适量的油，放入包好的韭菜饼，小火煎至底部金黄翻面。
9、煎至另面金黄时，加小半碗水，盖上锅盖，煎至水分收干即可出锅。
表皮金黄微脆的韭菜饼就做好了，鲜香 *** ，皮薄馅儿多，太香太好吃了， *** 一口气吃了4个，说了好几遍“好吃！”这么咸鲜开胃的韭菜饼你们喜欢吗？这做法真的是没技巧没难度，喜欢的就动起手来吧。春天的韭菜是个好食材，用来做馅儿饼绝对是个好吃法。好了，今天的懒人韭菜饼就分享到这里了，不要揉面，个个皮薄馅儿足，可以给家人安排上了。
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