秋天炖一锅红枣板栗鸡汤，滋补解馋，营养出众，家人赞不绝口
红枣板栗鸡汤是一道具有深厚文化底蕴和独特风味的传统中式汤品。它源自中国的民间饮食，寓意着家庭的温馨和健康。这道汤以鸡肉为主料，搭配红枣和板栗，呈现出醇香可口的风味。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
红枣板栗鸡汤
【美食优点】
1.营养丰富：红枣、板栗和鸡肉是此道汤品的主要配料，它们都富含多种营养成分。红枣富含维生素C、矿物质和抗氧化物质，促进免疫 *** 健康；板栗富含碳水化合物、膳食纤维和B族维生素，提供能量和促进肠道健康；鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B，有助于肌肤修复和增强体力。
2.口感鲜美：红枣板栗鸡汤的烹饪过程中，鸡肉、红枣和板栗的香气会充分释放出来，使得汤品的口感鲜美。红枣的甜味和板栗的浓郁口感与鸡肉的鲜嫩相融合，汤品香甜可口。
3.家常舒缓：炖制红枣板栗鸡汤需要较长的时间，使得汤汁浓郁，有一种家常舒缓的温馨感。喝上一碗热腾腾的红枣板栗鸡汤，不仅可以滋养身体，还能带给人们温暖和放松的感觉。
【食材配备】
首先，我们来看看这道汤的食材。鸡肉300克，红枣30克，板栗100克，姜片10克，葱段10克，料酒1汤匙，虫草花20克，枸杞10克，盐2克，白胡椒粉1克，鸡精2克。
【烹饪步骤】
- 将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水后沥干备用。
- 红枣和板栗分别去核，红枣切成小块。
- 将鸡块放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和料酒，煮开后转小火煮约30分钟。
- 加入红枣和板栗，继续煮约20分钟，让红枣和板栗的甜味融入汤中。
- 加入虫草花、枸杞和盐，继续煮5分钟。
- 最后加入适量的白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整，盛入碗中即可享用。
在烹饪过程中，需要注意火候和时间。首先，鸡肉需要用开水焯水去除血沫和杂质，以保持汤品的清爽。其次，煮汤时需要用小火慢炖，以便各种食材的味道能够充分融合。最后，加入的调料需要根据个人口味进行调整，以达到口感和营养的双重满足。
这道红枣板栗鸡汤适合各个年龄段的人群食用，尤其是身体虚弱、需要补血的人群。它不仅能够提供营养，还能增强免疫力、调节身体机能。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的红枣板栗鸡汤，不仅可以暖身，还能滋补身体，为寒冬带来一份温暖和关爱。
总之，红枣板栗鸡汤是一道美味又健康的汤品，它的独特风味和深厚文化底蕴令人难以忘怀。通过精确的食材搭配和烹饪技巧，我们可以在家中轻松 *** 出这道传统佳肴，享受家庭聚餐的温馨时刻。
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#名厨汁味，圆中秋美味#香菇栗子鸡秋天是收获的季节，有很多的果实是在秋季收获的，栗子就是其中之一，栗子用来做菜也是不错的选择，鸡肉和栗子能很好的搭配出一道美味。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 一只
- 鲜栗子 10个
- 新鲜香菇 10朵
- 小葱 1根
- 生姜 4片
- 盐 一小撮 约3克
- 生抽 2勺
- 食用油 2勺
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 花椒 10粒
- 白糖 1勺
1、鸡腿切小块洗一下后凉水下锅焯一下水。
2、焯过水的鸡块清水冲洗一下，干香菇提前泡软，栗子去皮备用辣椒切段，葱切段姜切片。
3、锅里倒油烧热六成放入葱姜炒出香味。
4、放入鸡块和酱油翻炒几下，再放入香叶和八角花椒。
5、放入清水后放入栗子和香菇，倒入砂锅里再放入盐和白糖。
6、大火烧开后转中小火炖15分钟后放入辣椒二分钟后出锅。
7、出锅上桌。
小贴士因为家人都喜欢吃辣所以加了辣椒，不喜欢辣的可以不加辣椒。新鲜的栗子和鸡腿都很容易炖烂所以时间不需要很久。
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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补肾养气、滋阴补血！板栗烧鸡这样做眼下正是板栗上市时节，除了有粉粉糯糯的美妙口感，板栗还有“干果之王”美称，是一种营养价值较高的食物。
中医认为，板栗甘、咸、 *** 温，归脾经、胃经、肾经，具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的作用，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂， *** 频多及脾肾虚寒的人。
板栗烧鸡
材料：三黄鸡一只，板栗400克，姜片、花椒、八角、大蒜、盐适量
做法：三黄鸡切块，凉水下锅，大火煮开捞出洗净控干。锅中放油，下入鸡肉煸炒，直至表面微微发黄，连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用。剩余些底油下入姜片、花椒、八角等煸炒，出香味后将这些调味料捞出。煸炒过大料的油下入番茄酱翻炒，加入适量开水、生抽和 *** 煮开。后下入炒过的鸡肉，放入板栗。大火烧开转小火焖20分钟，放入大蒜，加入盐等调味。翻炒均匀，大火收汁即可。
可补肾养气、滋阴补血。
天冷煲汤有讲究，手把手教你煲一锅鸡汤，营养好喝，喝3碗还想喝今天大雪，虽然我们这边没下过雪，不过还是挺冷的，北风比较大，皮肤 *** 的，嘴唇都裂开了。在这样干燥的天气里，咱们的汤还是不要停，一个星期至少也要给家人煲一次靓汤哦，特别是冬季，要多煲点滋补汤给家人喝。
所以今天，铁头来给大家分享一锅美味的鸡汤，营养好喝还暖身暖胃，最适合冬天煲来喝了，喜欢喝汤的朋友，可以试试哟，食材和做法都非常简单。
食材准备：板栗1斤，土鸡半只，山 *** 1根，姜片，红枣，枸杞，料酒，盐等。
具体做法步骤如下：
之一步：准备半只老水一点的土鸡，用 *** 鸡来更好，把鸡处理干净后砍块，冷水下锅，把鸡块焯一下水，洒上点料酒，不用盖盖子，大火烧开，再煮两三分钟左右就可以了，捞出来再清洗一遍。
第二步：准备一个砂锅，把洗好的鸡块直接放入砂锅中，再加入几块姜片，倒入适量的清水，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中小火先煲半个小时。
第三步：准备1斤板栗，我这里买了2斤，顺便煲一点给 *** 吃，她超爱吃水煮板栗。先把板栗壳剪一下，剪一条缝，然后把剪好的板栗放入锅中煲，水开后有差不多一分钟，把要用来煲汤的板栗捞出来，趁热把壳剥了，一定要趁热哦，凉了就不好剥了。
第四步：准备一根山 *** 去皮洗净，然后把山 *** 切段，再准备一点红枣和枸杞备用，红枣要去核哦。
第五步：好了，鸡汤煲了有半个小时了，我们把准备好的板栗和山 *** 还有红枣一起放进去，再盖上锅盖煲多半个小时，枸杞别下先哦，放一边备用。
第六步：时间差不多了，哇，鸡汤好浓稠好香啊，看着都想喝了，现在我们把枸杞加进去，再加入适量的盐，再把它搅拌一下，再次烧开就可以开喝啦。
这一道温补的板栗山 *** 鸡汤就煲好了，喜欢的朋友试一下！天冷了，多喝几碗，暖身暖胃还特别滋补哦，全家都适合喝！
【小贴士】
1、煲汤一定要一次加足水，中途别加水了哦，控制好火候，煲出来的汤才美味，营养不流失。
2、枸杞不能早下，煲久了会 *** 枸杞的营养成分，最后下，再烧开就可以了。
3、煲汤一定要用砂锅，现在有很多非常方便的电炖砂锅，不过我喜欢这种明火煲的汤，更喜欢用柴火煲的汤。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
煲鸡汤，教您一招！又滋补提高免疫力，又原汁原味超好喝冬季天气寒冷，很适合喝汤，多喝一些滋补汤，提高免疫力少生病，而且喝得热乎乎的也很舒服。
当然，喝汤也有讲究，不然就中了“汤糖糖烫”的招了，今天不说喝汤的讲究问题，今天来分享一款很不错的滋补汤。
最近家里囤了好几只乌骨鸡，隔几天煲一只，发现越喝越喜欢，作为一个爱吃爱做饭的家庭，家里食材也是很多，冰箱里满满的，家里干货也满满的，还囤了怀山 *** 和迁西板栗，煲汤的时候巧用这些食材，养生又好喝。
乌鸡是公认的滋补鸡，尤其适合女 *** 多食用一些，可以按照我今天的 *** 来做，也可以加上当归、黄芪、红枣、枸杞，做成气血双补的 *** 膳汤。
我今天的乌鸡汤，加了怀山 *** 、栗子、香菇和虫草花，这些都是很养生的食材，配上买乌鸡送的鲜参和红枣、桂圆，其他只加了姜、米酒汁和盐，原汁原味很好喝。
我觉得这个汤里加了栗子特别好，汤更加清甜好喝。
前言里就不多说了，我在步骤里再来一一详细说......
【食材】
乌鸡一只、怀山 *** 两根、栗子 *** 克、香菇3个、虫草花一把、泡姜一块、醪糟100克、鲜参一株、红枣3个、桂圆3个、枸杞十几粒、盐适量
【 *** 步骤】
1、准备好原材料。
2、将乌鸡泡入冷水中，充分解冻。
3、香菇提前泡发。
4、栗子剥壳处理好。
我下面这个 *** 是没经过煮，直接剥出来的，迁西板栗的壳比一般的栗子好剥，口感也比一般栗子好，我家里太干燥，栗子买回来开始没放冰箱，很快就脱水了，剥栗子也更加简单粗暴了，我直接每个栗子用刀拍一下，因为干燥，壳都变脆的，一拍壳就裂开了，很容易剥出栗子，然后用热水泡一泡就把里面的皮去掉了。
这种栗子可以每天生吃几粒，有助于养肾补肾，只是要仔细慢慢嚼，嚼得非常细了后再吞咽，不然不易消化。
亲们买回来的栗子立即放冰箱哈，别像我的这样脱水了。
5、栗子的常规剥壳 *** ：
先用刀斩一条口；
再煮开3分钟焖5分钟；
再顺着口子剥，尽量从顶部撕开壳，因为顶部是软的，不伤手。
6、香菇切成片。
7、怀山 *** 去皮切成滚刀块。
8、虫草花清洗干净；
买乌鸡配送的鲜参也清洗一下；
红枣、枸杞也清洗一下；
送的桂圆是带壳的，需要把壳去掉；
我家人喜欢泡姜的味道，所以用的泡姜，切成片后也清洗一下，去掉多余酸味。
9、乌鸡斩块，仔细清洗干净，用清水泡一泡，然后多用清水洗两遍。
关于焯水还是不焯水：
我没焯水，所以要多泡洗一下，煲汤的时候水开了要去掉表面浮末，我个人觉得不焯水煲的汤味道更鲜美。
亲们可以根据自家喜好来决定是否焯水。
10、锅里加入足量水，加入乌鸡、怀山 *** 、栗子、香菇、虫草花、红枣、桂圆、枸杞、鲜参、泡姜。
11、盖上盖子中火煮开。
12、煮开后撇去表面浮末。
13、然后盖上盖子小火煲，我煲的时间比较长，水开后煲了两个多小时，煲汤时间长一些，感觉汤更好喝，加上我老妈最近在弄牙，要吃得软烂一些。
这个乌鸡煲一个多小时鸡肉也软了，煲两个多小时鸡肉也还是一块一块没有碎，怀山 *** 久煮不烂，所以我都是一起下的，我煲的时间长，亲们可以根据自家喜好来煲。
最后加入醪糟，加入盐，再煲两分钟即可。
14、完成，喝汤之前把表面的油打出来。
【小贴士】
一、我用的泡姜，因为家人喜欢泡姜的风味，没有的亲们直接加生姜即可，泡姜的做法参阅公众号里“四川泡菜”做法；
二、醪糟就是甜酒酿，我家喜欢用来当做调味料，可以去腥提鲜，具体做法公众号里也有，这里加的主要是加的醪糟里面的汤汁；
三、关于加了人参，孩子能不能吃？一般来说，是不给孩子吃的，但这个汤里加的人参很小的一株，我煲了一大锅汤，而且这种养殖的人参估计 *** *** 也不是很强，所以我家孩子是正常喝的，当然我家孩子也比较大了，给小朋友喝的话就建议不加。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、营养、接地气的家常美食。
公众号：叶子的小厨，里面有1000多道美食做法。
#我心中的冬日限定#来一锅健脾益肾的栗子鸡汤栗子是一年一果，集天地之精华，营养特别丰富。百科介绍味道香甜的栗子，具有养胃健脾、补气益肾、强筋健骨、祛风除湿的功效。 与滋补的鸡肉搭配，相得益彰。简单易做，营养好喝的栗子鸡汤，绝对是我心中的冬日限定。赶紧给家人安排上吧~
By 冰心一壶
用料- 新鲜土鸡 半个
- 板栗 *** g
- 枸杞 8g
- 姜片 几片
- 盐 少许
1、土鸡洗净，斩件。加少许盐、姜片腌20分钟~
2、栗子去壳~
3、栗子焯一下水，去除杂质~
4、捞起备用~
5、鸡肉冷水下锅，加姜片烧开~
6、撇去浮沫~
7、将焯过水的栗子倒入鸡汤里~
8、加盖。大火烧开后转小火，25分钟~
9、25分钟后开盖，加几颗枸杞。一分钟后加盐调味即可~
10、开锅了，热气腾腾，清香四溢~
11、鸡肉搭配一年一果的栗子，汤清但鲜香浓郁，口感一级棒~
12、栗子清甜粉糯，好吃~
13、鸡肉也不柴，还带有栗子的清香，喝汤吃肉， *** ~
14、冬日里，给心灵和身体都加一碗鸡汤，暖心暖胃。喝起来~
小贴士不建议加过多调味料，原汁原味才 *** 汤的灵魂，美味加倍~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
板栗和鸡肉怎么那么配？汤汁用来拌饭吃简直绝了，比平时多吃两碗说起板栗是不少人喜欢的小零食，有人喜欢生食，有人喜欢煲汤入菜，有人喜欢糖炒栗子，而你最喜欢什么呢？
到了冬季，只想吃点美味又暖呼的饭菜，让人感觉到满满的幸福感，板栗就是不错的选择，软糯带着丝丝甜意，与鸡肉一起搭配，简直是绝了，热气腾腾的煮上一大锅，鸡肉鲜嫩，板栗醇厚，它的汤汁都不能浪费，用来拌饭吃，简直太入味了，油润润的，香气和鲜味完美的融合。
下面分享一道板栗焖鸡的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试，冬日里的一道暖心菜。
板栗焖鸡肉
配料:
鸡半只、板栗300克、姜一块、蒜粒2～3粒、葱适量、料酒两汤匙、盐少许、胡椒粉适量、白糖半汤匙、生抽适量、清水适量、油适量
烹饪步骤:
1.鸡肉洗净剁成块
2.剁好后备用
3.板栗去壳去皮（可以买去好皮的板栗）
4.所有材料准备好
5.姜切片、葱切段、蒜粒去皮
6.热锅倒入适量油烧热放入姜蒜爆香
7.放入鸡块煎至
8.煎至表面焦黄
9.倒入板栗淋上料酒
10.放入盐、胡椒粉、白糖和生抽调味
11.倒入适量清水
12.沒过鸡块大火烧开转小火盖锅盖焖至
13.焖至汤汁浓稠
14.再调大火放入葱段
15.煸炒均匀后出锅
16.装盘即可
夏日滋补，不 *** 碗板栗炖鸡汤！大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论
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随着夏日的到来，人们对于美食的需求也逐渐转向了清爽、滋补的方向。而在众多夏日滋补美食中，板栗炖鸡汤成为了人们的不二选择。这道美食不仅口感丰富，而且具有丰富的营养价值，是夏日滋补的佳品。
板栗炖鸡汤是一道有着悠久历史的传统美食。据传，这道菜源自于古代的宫廷美食，后来逐渐传入民间，成为了人们喜爱的美食之一。由于其口感鲜美、营养丰富，因此在夏日时节，这道汤品成为了人们滋补身体、消暑解渴的首选。
*** 板栗炖鸡汤需要准备以下材料：鸡肉、板栗、枸杞、姜片、盐等。鸡肉富含蛋白质，易于被 *** 吸收利用；板栗则含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，具有补肾益气的功效；枸杞则能够滋补 *** 、明目安神。这些材料相互搭配，使得这道汤品既美味可口，又具有丰富的营养价值。
*** 板栗炖鸡汤的步骤如下：首先将鸡肉清洗干净，切成块状备用；然后将板栗去皮，切成块状备用；接着将枸杞泡软，姜片备用；最后将鸡块放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后放入板栗、枸杞和姜片，文火慢炖约1小时即可。在炖煮过程中，需要注意火候掌握，以免影响口感和营养价值。
板栗炖鸡汤不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。在夏日时节，适量饮用板栗炖鸡汤能够滋补身体、提神醒脑、消暑解渴。此外，这道汤品还适用于身体虚弱、气血不足、脾胃不和等人群食用，具有一定的调理身体的作用。在食用时，可以根据个人口味适当调整盐分和姜片的用量，以符合自己的口味需求。
#秋日生活创作季#板栗炖鸡汤是一道美味可口、营养丰富的夏日滋补美食。适量饮用不仅能够满足味蕾的需求，更能够滋补身体，让人在夏日焕发活力。不妨在繁忙的生活中，给自己炖上一碗板栗炖鸡汤，享受美食带来的愉悦和健康带来的幸福。
秋季美食栗子鸡汤秋季是栗子丰收的季节，栗子不仅在烹饪中能发挥出独特的美味，而且还有许多好处和作用。将栗子与鸡汤结合在一起，不仅能增添味道，还能带来许多健康益处，所以被人们亲切地称为“栗子鸡汤”。
首先，栗子鸡汤具有温暖身体的功效。随着秋季的到来，气温逐渐下降，人们更容易感到身体的寒冷。而栗子属于温 *** 食物，含有丰富的营养物质，如维生素C、胡萝卜素、蛋白质等，能够帮助身体抵御寒冷，提供热量，使人们感到温暖舒适。
其次，栗子鸡汤对补充能量十分有效。栗子作为一种高碳水化合物的食物，能够提供大量的能量，能够轻松满足 *** 对能量的需求。而鸡肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸，能够帮助身体建立健康的肌肉组织，增强体力，提供持久的能量。
第三，栗子鸡汤有助于改善消化 *** 。栗子富含膳食纤维，能够增加肠道 *** ，促进排便，预防便秘问题的发生。同时，栗子含有一种特殊的鞣酸物质，具有收敛作用，可有效缓解胃肠道黏膜出血、腹泻等情况。而鸡肉则是一种易于消化的食物，含有丰富的胶原蛋白，能够增强胃肠道黏膜的健康。
此外，栗子鸡汤还具有益肾的作用。栗子具有温中益气、滋补肾阳的功效，对肾功能不佳、腰膝酸软、虚寒乏力等症状有很好的调理作用。鸡肉富含矿物质锌，锌能够促进细胞的再生和修复，具有滋养 *** 的作用，使之保持健康状态。
另外，栗子鸡汤还有助于增强免疫力。栗子富含维生素C和抗氧化物质，能够帮助抵御 *** 基对身体的损害，增强机体免疫力。鸡肉中含有丰富的钴、铁等矿物质，有助于合成血红蛋白，促进造血功能，增强身体的抵抗力。
最后，栗子鸡汤对女 *** 健康也有积极影响。栗子含有丰富的维生素E，是一种天然的抗氧化剂，能够延缓衰老、改善皮肤质量。此外，栗子中的维生素B族成分对促进新陈代谢、调节内分泌也有一定作用。而鸡肉则富含胱氨酸，它是一种对神经 *** 和肌肉组织具有重要作用的氨基酸，对女 *** 的生理健康有着重要的保护作用。
总的来说，秋季喝栗子鸡汤有多方面的好处和作用。它不仅能够给人们带来温暖，补充能量，改善消化 *** ，还能够益肾健脾，增强免疫力，改善女 *** 健康。因此，不妨将栗子鸡汤作为秋季饮食中的一道佳肴，享受它带来的美味与健康。无论是家庭聚餐还是朋友相聚，栗子鸡汤都会成为一道受欢迎的美食。适当品尝栗子鸡汤，不仅可以滋养身体，还能够增添幸福的味道。
手把手教你做超好吃的板栗鸡汤准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了。倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来。看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此时米酒的香气和鸡肉的 *** 香遍整个房子，太好闻了。把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入。大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。一碗香浓好喝的鸡汤就做好了
