黑鱼市场的浮沉： *** 波动与产业洗牌
今年，黑鱼市场陷入了一片低迷之中，一个佛山的收购商苦笑着表示：“今年黑鱼算是完蛋了。”广东等地的黑鱼 *** 持续下滑，让整个养殖产业蒙上一层阴影。然而，问题的关键不仅仅是 *** 跌落，更是关于今年黑鱼是否会迎来暴雷的担忧。在众多特种鱼类中，黑鱼成为了养殖户的心头之患，其庞大的存塘量和市场供应过剩的局面，让行业从业者陷入了前所未有的困境。
或许对于一些人来说，这已经不再是简单的 *** 跌落问题。近期，一股恐慌 *** 的卖鱼潮涌现，养殖户纷纷抛售黑鱼，进一步加剧了市场的动荡局势。随着黑鱼存塘量的巨大，市场走量的不足，养殖户的信心逐渐动摇。黑鱼市场的前景一片迷茫，而在这背后，似乎隐藏着更深层次的问题。
进入2023年以来，黑鱼 *** 的走势呈现出整体下滑的趋势。仅以佛山为例，从年初至今，2斤以上5斤头的黑鱼 *** 从9.8元/斤下降至7.5-7.8元/斤。尤其是5斤头的黑鱼，更是难以畅销，与此同时，市场上大炮头鱼，尤其是6斤头、7斤头的受到了收购商的青睐。温棚鱼的规格上升，导致市场销量进一步萎缩，消费者的偏好也在不断变化。
过去的一个多月里，黑鱼 *** 的波动不一致。时涨时跌，养殖户和市场形成了一场拉锯战。养殖户对解封后市场的预期曾一度高涨，春节期间市场消费的回暖也让不少养殖户重拾信心。然而，广东地区的黑鱼存塘量仍然相当庞大。据了解，珠三角地区的存塘量占据了整个广东存量的70%以上，这种供应过剩的局面让许多养殖户感到措手不及。面对年前 *** 的不佳表现，有些养殖户为了扛住冬天的艰难，选择保留鱼群，然而如今 *** 的进一步下跌，导致了恐慌 *** 的卖鱼潮。
在过去几年里，黑鱼市场表现出可圈可点的增长势头，吸引了许多人投身其中。广东地区的产量高企，不少原本并非黑鱼养殖户的 *** 纷纷加入了这一行业。一些养殖其他品种的人转而投向了黑鱼，甚至收鱼老板和加工厂也开始养殖黑鱼。资金雄厚的 *** 也纷纷涌入，使得黑鱼养殖面积逐年增加。
“近一两年来，广东地区的黑鱼养殖面积增加了数万亩，珠三角核心区域的养殖规模扩大迅猛，同时，一些 *** 塘口养殖黑鱼的情况也并不少见。”一位珠三角饲料业务经理透露道。在这几年里，常规鱼品种的盈利表现不尽人意，推动许多人将目光投向了黑鱼等特种鱼类。这种趋势加大了对鱼苗的需求，2022年黑鱼鱼苗的需求量已经突破了历史纪录。
在预制菜产业的推动下，加工厂对黑鱼的需求持续增加。尤其是1-2斤中鱼，成为了加工厂的宠儿。过去的一年中，中鱼 *** 表现抢眼，其 *** 涨跌与大鱼紧密相联。加工厂的需求逐步增加，特别是广东等地的预制菜产业兴旺，使得黑鱼成为了重要的加工对象。这种情况不仅仅局限于广东，华东和华中等地的加工厂也加入了围绕黑鱼展开的大军。
近年来，预制菜市场发展迅猛，不仅在国内市场打出了知名品牌，还有企业走出国门，进军国际市场。这对于黑鱼等特种鱼类带来了新的机遇。然而，一些 *** 担心，预制菜产业并非仅仅依靠加工鱼片等方式赚钱。一些企业可能借机
通过扩大规模来达到上市圈钱的目的。黑鱼市场的未来仍然存在着许多不确定 *** ，市场参与者需要警惕其中的风险。
随着黑鱼市场持续下行，2斤以上的大鱼陷入了危险之中。养殖户面临着卖鱼压力的逐渐加大，不少养殖户为了解决现金流问题，不得不匆忙抛售鱼群，这进一步加速了 *** 的下跌，甚至有可能跌破 *** 。一些收购商已经转而专门从事代卖业务，市场明显已经饱和，但养殖户仍需 *** ，这似乎构成了一个恶 *** 循环。
广东以外的产区同样面临着类似的问题，比如浙 *** 州等地。在湖州，养殖户纷纷转养广东鱼，导致湖州地区广东鱼存量剧增，而本地黑鱼的养殖规模相对较小，面临的压力相对较小。这种情况下，一些本地黑鱼仍有一些盈利空间，但广东鱼则难以获利。
然而，现在还只是2月初，黑鱼市场面临着更多的挑战。随着春季的到来，水温逐渐升高，养殖户需要考虑是否继续喂养。同时，季节变化可能引发各种病害，而且还有黑鱼的产卵期。随着时间的推移，养殖户将面临着更大的存塘压力。卖鱼不赚钱会导致经济压力增大，但不卖鱼也可能让存塘问题更加恶化。特别是在三、四月份，养殖户的压力可能会达到顶点，今年或许会成为黑鱼市场洗牌的一年。
市场的变化迅猛而多变，往常多是大鱼引领中鱼涨价，然而如今却发生了颠倒。大鱼
惨惨惨！20多年未见的超低价！黑鱼的 *** 真的要垮了吗？惨惨惨！20多年未见的超低价！黑鱼的 *** 真的要垮了吗？
从每亩更高赚十几万，到每亩亏三四万，到底经历了什么？
今年淡水鱼行情整体上很差，常规鱼里草鱼鲫鱼鳊鱼是最差的三个品种，特种鱼里黄颡鱼黑鱼等是行情差的品种。在这些品种里，单单就利润下降的情况来看，黑鱼的情况是最糟糕的，2018年可以说是黑鱼最黑暗的一年，即便是“毒黑鱼”事件爆发的那一年，也没有今年的行情那么惨。
黑鱼 *** 惨到什么地步？在鱼价更低的广东珠三角一带，更便宜的黑鱼 *** 已经可以和华中地区的小规格草鱼 *** “比惨”了。目前江西湖北湖南小草鱼 *** 都很便宜，基本都是在4元/斤左右，江西南昌小草鱼 *** 更便宜，3.6-3.7元/斤。而珠三角黑鱼更便宜的通货 *** 已经掉到了不足4元/斤，大鱼比例大的、条形好的塘口，通货更高价也不过4.7元/斤，一般都是在4-4.5元/斤，但从鱼价上来说，此时的黑鱼已经完全可以划归到常规淡水鱼的行列了。
目前珠三角地区温棚黑鱼的存塘量也很大，通货塘口 *** 大概在5元/斤，老鱼的 *** 也跌的惨不忍睹，2斤以上老鱼5.8-6元/斤，2斤以下老鱼5元/斤。广东黑鱼养殖利润一直就是全国更高的，过去这一年多里行情更好的时候，按照亩产2万斤来计算，每亩纯利润10万元起，每斤鱼纯利润达到了5元以上。但按照这阵子黑鱼 *** 来计算的话，每斤鱼平均要亏本2元钱，现在卖鱼的话，每亩亏本三四万是比较普遍的。每亩10万起的纯利润到每亩亏本三四万，广东黑鱼养殖户怎一个惨字了得？
广东以外主养区亩产量一般在5000-8000斤不等，也有产量特别高的和特别差的，按照行情更好的时候来计算，1斤黑鱼纯利润4-5元，每亩纯利润一般也有2万以上，产量高的、成本控制不错的塘口，每亩纯利润也有四五万元的漂亮数字。如今 *** 也全面下调，每斤鱼亏本2元/斤左右，每亩亏损的数字大概在1-1.5万左右，如此的落差也是很大的。目前在江苏浙 *** 南江西安徽山东等地都还有数量很大的新鱼要卖，养殖户此时卖鱼的话，卖得多亏的多，如果不卖的话，年后鱼价会是什么样，没人会知道，因为按照现在的大环境来看，黑鱼的 *** 绝对可以说是已经垮了。
这段时间鱼价掉的非常厉害，养殖户卖不卖鱼犹豫不决。客观的情况是，全国黑鱼总的存量非常大，但市场走量却越来越小，即便养殖户想亏本卖鱼走 *** 没办法很快逃离苦海。因为产量高，广东地区十几亩塘的养殖户，手里就能有几十万斤的鱼等着卖，手里有上百万斤鱼的养殖户也大有人在，个别大户还有500万斤以上的存量。中国水产养殖网了解到，浙江安徽江西湖南山东等主产区的存量数字没有广东那么庞大，但由于中小规模的养殖户偏多，鱼价暴跌给这部分养殖户带来的压力尤其大，实际上已经造成了一些恐慌的情绪了。以山东微山湖地区为例，目前存塘鱼规格主要集中在1.6斤到2斤的范围，2.3斤的都已经算大鱼了，大鱼面前保本，小鱼的必定亏本，自繁苗的养殖户压力稍微小点，毕竟过去一年鱼苗成本也非常高，1斤鱼亏1元左右，外购鱼苗的养殖户每斤鱼至少要亏2元，养殖不顺利的塘口亏损还会更大。
这段时间浙江地区黑鱼 *** 差不多只有去年的一般，而今年这批鱼苗的 *** 格高的不少，导致了亏损的面积非常大。存塘量方面来看，浙江还有六成鱼没卖，苏北地区还有七成鱼没卖。事实上在今年开春黑鱼苗 *** 一再被炒高的情况下，当时就已经有人担心下半年鱼价不好了，不好的结果是预料到了，只是没想到会那么惨。很多新加入的人都是冲着黑鱼动辄一两万以上的高利润来的，没想到这批鱼即便养的非常好，每亩也要亏一两万，养的差的亏的还会更多，更要命的是，有的新手入行的手笔不小，自己的积蓄不够还去借钱甚至 *** 。按照今年新鱼刚上市时候的行情出手的话，甚至还能有盈利空间，然而更多的养殖户是不甘心，就不断地等一等，结果 *** 越等越差。
鱼价不好的因素很多，首先就是养殖端的产量增加太多太多了，即便按照往年正常的市场销量来卖鱼， *** 也会大幅下滑；其次市场销量大幅萎缩，无论是珠三角、长三角，还是武汉郑州等市场，销量至少缩水了一半以上。以武汉白沙洲水产市场为例，正常走鱼的话，一天十几万斤不是问题，现在十万斤的鱼拉到市场两天都卖不完，这几天市场还有三四十万斤鱼卖发出去。郑州市场销量好的时候一天十来万斤没问题，现在由于 *** 太低，销量只有2万斤左右。沈阳新民前当堡市场现在每天的销量大概在2万多斤，只有往年同期的三分之一，本地鱼和广东鱼都在卖，但拿本地鱼的采购商更多点，因为温度太低了，按照目前每天的销量来看，本地鱼至少还能再卖两个月。对于流通商来说， *** 高了低了，都不是太大的问题，毕竟是靠差价赚钱的，但没有销量支撑的话，每斤鱼利润再高也是白搭，现在很多市场的情况是，销量越来越差的同时，卖鱼还根本没有钱赚。
这段时间黑鱼 *** 不断掉价、越来越便宜了，为什么市场销量还在减少？中国水产养殖网了解到，由于鱼价不断下降，直接导致收购商从养殖户手里不敢定太多的鱼，终端的采购商也不敢从市场里拿太多的鱼，以前行情稳定甚至不错的时候，每天需要500斤黑鱼，可能因此拿好几天的消耗量，现在 *** 不好，基本上就是当天需要多少拿多少，按今天的 *** 拿了明天后天的货，明天后天再掉价的话，里外里损失是很大的。可以说现在全国的所有市场里黑鱼走量都少了很多，全国所有养殖户里，能赚钱的绝对是 *** 挑一，这就是目前的现状，有的老板做了二十多年的黑鱼专营生意，今年的行情是二十多年的没有见到的超低价，原来都以为“毒黑鱼”事件那两年鱼价是更低的，没想到还有更低的。还有最坏的消息，目前广东珠三角地区新鱼塘口更低不到4元/斤的 *** ，很可能还不是更低的 *** ，因为鱼价还有下滑的趋势，还有人在明知亏本的情况要卖鱼，比如说想割肉走人了，比如说年底要交塘租、还饲料款等等。
这一波掉价的过程中，除了养殖量非常大、市场销量萎缩这两个方面的因素外，还有个因素就是一些大型的饲料厂和流通企业，这些 *** 在一起的饲料厂和流通企业，迫于多方面的压力，把出鱼的 *** 一压再压，目的只有一个，尽快把养殖户的鱼卖完，好尽快回笼资金。现在黑鱼这个品种，很有点像牛蛙了，饲料厂直接在水产市场里设销售档口，养殖户的鱼直接拉到档口销售，看起来是省去了普通流通商的这个中间环节，但带来的伤害却是更大的，这样的 *** 作模式，不仅导致养殖户卖的多亏的多，更导致市场里原来正常开档口的黑鱼 *** 商，无力再继续竞争经营了，时间长了的话，后果是可以想象的。目前黑鱼从苗种到养殖到销售流通，都已经形成了非常完善的产业链条，所有的从业者实际上都是拴在一条绳上的蚂蚱了，希望不要为了自己的眼前利益而让更多的人倒霉，尤其是大型的饲料厂和流通企业，要有更多的担当和责任感，更多的是从行业的角度来为人处世，要不然平时宣传的这样那样的标语，就真的就是句笑话了，或许能短时间保住企业的利益，但长远来看，失去更多的却是民心，以前累积的所有口碑好评，或许就毁于一旦了。
对于在这一波过山车里的新手来说，既然你有在行情高的时候进来想分一杯羹的勇气，就要有一亏到底的心理准备。对于已经在养黑鱼的老手来说，别人跟风，你们也跟着倒霉，你们是无辜的，正儿八经的是躺着也中枪。从黑鱼这两三年的起起落落上，我们也可以看出来市场这双无形的手，到底多么厉害了。养殖户追逐利润的心情可以理解，因为对于金钱的渴望和贪婪是人的本 *** ，但是该冷静的时候还是要冷静，要考虑当地及周边的小范围市场环境，还要适当考虑全国大范围市场环境。消息灵通让很多养殖户能很快知道鱼价，很快知道哪条鱼赚钱，正所谓凡事有利必有弊，消息灵通了，你知道别 *** 知道，你跟风别 *** 在跟风，跟的人越来越多了，就疯了！
给力！鱼料10天降2次！对虾缺货猛涨，鳜鱼鲈鱼黑鱼鮰鱼持续涨价之前一段时间豆粕 *** 持续下调，再加上很多养殖户压力非常大，一些饲料企业顺势下调饲料 *** 。其中成都通威很给力，4月4日降价了一次普水料和淡水鱼种膨化料，4月14日又对普水料和小龙虾价进行降价，普水料两次降价加起来达到了320元/吨。
最近的对虾、特种鱼、常规鱼情况也都有不同程度的好转，其中对虾全国 *** 缺货导致大幅涨价，鳜鱼鲈鱼黑鱼鮰鱼也都持续涨价，黄颡鱼总体稳定，3斤以上草鱼和8两以上鲫鱼 *** 维持小幅上涨的势头，牛蛙 *** 暂时稳定。尽管养殖户的压力还是比较大，但行情总算是慢慢在好转，希望在五一长假之前，市场能迎来更多的好消息吧。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼、及牛蛙的 *** 情况，仅供参考。
一、南美白对虾
4月中旬这几天，全国各个主产区，无论是福建广东还是山东，总体都比较缺虾，江苏如东有少量的小棚虾上市 *** 也很高，按照目前的形势发展，预计五一前对虾还能有所上涨，快要达到上市规格的养殖户肯定也在抓紧喂料冲规格，不过最近天气变化还是比较频繁，南方沿海几个产区发病比较多。今天广东珠海30条对虾收购 *** 是35-36元/斤，40条是30元/斤；广东湛江30条32元/斤；福建漳州地区30条33-35元/斤；山东地区车间虾30条38-40元/斤，50条30元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
二、特种鱼
1、鳜鱼
上周主要是广东鳜鱼 *** 上涨了，江苏 *** 虽然涨价但存量很少、有价无市，本周湖北湖南安徽鱼价也有所上调。水产养殖网了解到，鱼价上涨的两个原因是，之前存塘量不少，市场慢慢流通消耗，发病死鱼也消耗了一些，现在存塘量总体是下降了不少，另一方面养殖户期望今年五一长假能给市场带来更好的消息，所以坐等五一之前涨价。今天广东标鱼 *** 大概是33元/斤，江苏标鱼是35元/斤左右，湖北湖南标鱼是31.5元/斤，江西安徽标鱼是33元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
2、加州鲈
上周四川鲈鱼缺货涨价1块钱，这几天广东鱼价也有所上涨，普遍涨了3毛钱，其他产区暂时维持稳定。鱼价上涨，有的养殖户开心，有的养殖户还是对鲈鱼缺乏信心，毕竟现在养鲈鱼的人很多很多，鲈鱼的现有存量也多，供大于求的情况还是比较明显的。大鱼难走、 *** 迟迟涨不上去，鱼苗也就难卖，今年无论是华南还是华东华中，鲈鱼苗太多太多了， *** 连去年的一半都不到。今天广东佛山8两起10.3元/斤，6两的更低价8.5元/斤，四川成都9两起13.5元/斤，湖北地区9两起10.5-11元/斤，湖南华容8两起11元/斤，河南郑州9两起12-12.5元/斤，江苏吴江、浙 *** 州9两起10.5-11元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
3、黑鱼
由于黑鱼亏损得太厉害了，再加上五一长假快到了，广东等地养殖户最近卖鱼积极 *** 比较差，所以收购商要提价订鱼。提价幅度虽然不大，好在总体是在慢慢上涨，让养殖户慢慢能看到保本的希望。不过也有流通商认为目前黑鱼存塘量确实太大，市场也不是很好，估计今年黑鱼行情大幅反弹的概率非常小非常小。今天广东佛山5斤头新鱼上车价是6.5-6.7元/斤，一两斤的中鱼进工厂差不多是5.8元/斤左右。浙 *** 州地区本地鱼存量少，3斤以上3成的涨到了9元/斤出点点头。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
4、黄颡鱼
黄颡鱼目前相对平稳， *** 波动很小，市场走量普遍不大，大规格的黄颡鱼比较缺货、在市场比较受欢迎，预计五一之前大鱼会有上涨的空间。今年黄颡鱼水花即将陆续上市，总体的需求量估计不会很大，但大的苗场会正常做苗，就像大的养殖户、有经验的养殖户，不会轻易换品种一样，行情好坏都要养。今天广东佛山4两头收购价是10-10.5元/斤，5两头11-11.5元/斤；湖南常德5寸起9.5元/斤；四川地区5寸起11元/斤；浙 *** 州4两头12元/斤；湖北枝江6.5寸11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
5、鮰鱼
目前几个特种鱼里，鮰鱼的情况相对好一些，马上要到五一了，烤鱼市场的需求回升，大鮰鱼 *** 稳中有涨，标鱼 *** 一般。近期鮰鱼发病略有好转，不过河南等地损鱼不少。今年放鮰鱼苗的人，尤其是要大苗的人不少，最起码要二三两起步的，养殖户希望放大苗早出鱼，大规格鮰鱼苗从7块多到9块多不等。今天广东地区1.5斤以上收购价大概是7.8元/斤左右；湖北2斤起9.6元/斤；江苏2.2斤起降到10.5元/斤，3.2斤9.2-9.4元/斤；河南郑州2斤起10.5元/斤；天津 *** 大概是10.5-10.7元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
三、常规鱼
1、草鱼
目前草鱼情况有所好转，各地3斤以上草鱼依然比较好卖，广东等地小草鱼数量也在慢慢减少、 *** 略有上涨，鱼中提价订鱼积极 *** 高，广东珠三角草鱼苗也明显减少， *** 一涨再涨。不过对于草鱼未来的行情，养殖户朋友也不能太乐观，只能走一步看一步，这个品种今年明显回暖的概率很小，能慢慢回到保本微利的状态就算不错了。今天中山5斤以上草鱼收购价8元/斤左右，江门统鯇大概是5.3-5.4元/斤，东莞惠州广州统鯇5.5元/斤；江西南昌2斤以下4-4.1元/斤；湖南常德2-3斤是4.6-4.7元/斤；湖北荆州2-3斤是4.8元/斤左右；河南郑州2-4斤5.8-6元/斤；四川成都2-3斤6-6.2元/斤；安徽淮北3-5斤草鱼5.8-6元/斤；江苏宿迁3-4斤的是5.5-5.8元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
2、鲫鱼
现在江苏等地白鲫鱼存量不多，主要是养的人少了，再加上开春死鱼损耗了不少， *** 在慢慢上涨，预计5月份上涨空间蛮大。今年白鲫鱼发病不仅是江苏等地多，南方等地也不少，最远的云南发病也比较厉害，主要是出血病较多，养殖户防不胜防。今天江苏泰州地区8两多白鲫鱼收购 *** 大概是8-8.5元/斤，江苏盐城地区9两白鲫鱼是9-9.3元/斤；安徽淮北1斤起黄金鲫5.6元/斤，江苏盐城1斤起黄金鲫是5.8元/斤；湖南常德8两湘云鲫收购价5.2元/斤，7两多彭泽鲫收购价是6.2-6.5元/斤；广东江门白鲫鱼8两起8元/斤左右；四川成都5两鲫鱼8元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
四、牛蛙
3月28日，牛蛙 *** 涨了2毛钱，报价8元/斤。4月1日，又涨了2毛钱，报价8.2元/斤。4月4日大蛙涨到8.5元/斤，4月6日大蛙涨到了9元/斤，过去一周一直维持这个 *** 没有变化。
*** 过后的水产市场消费力可以说总体是很差的，大多数市场的 *** 商生意都比较差。目前很多品种，尤其是南方北方都有新鱼上市的品种， *** 掉得比较厉害。
现在主要的问题是，市场销量小，饲料 *** 贵，马上又是回款高峰期，养殖户不想继续养下去，着急出塘的比较多，未来一段时间，估计很多品种的 *** 都不会好。养殖户对于明年养什么、怎么养，越来越迷茫了。
一、南美白对虾
市场总体销量不大，但广东珠三角等地有些缺货， *** 略有上涨，福建漳州和广东湛江等地 *** 略有下滑，江苏地区的 *** 不好，尤其是连云港地区的 *** 很差。10月22日，广西北海40条对虾收购价是24元/斤，广东湛江30条是25元/斤，广东江门40条是20.5元/斤，广东汕尾30条23元/斤，福建漳州40条18元/斤，浙江杭州30条21元/斤，江苏如东30条21元/斤，江苏连云港30条19元/斤，山东日照30条22元/斤，山东滨州30条19元/斤，河北唐山30条19元/斤。
二、特种鱼
1、鳜鱼
鳜鱼市场流通比较小，养殖户卖鱼的也比较多，之前主要是广东养殖户卖新鱼，现在江苏安徽江西湖北等地都有新鱼在出，导致 *** 下滑的比较厉害。江苏螃蟹塘套养的鳜鱼还没有大量上市，如果蟹塘鱼也集中上市的话，鳜鱼 *** 可能更麻烦。10月22日，广东地区1.5斤头的鳜鱼统货收购 *** 是30-31元/斤，湖北武汉地区标鱼是31-32元/斤，江苏扬州地区标鱼是31-32元/斤，江西标鱼大概是31元/斤， *** 节以后鳜鱼 *** 差不多已经下跌了五六块钱了。
2、加州鲈
鲈鱼市场流通量偏小，鱼价继续下滑。在之前降价的过程中，养殖户害怕继续降价，着急卖鱼，部分产区的养殖户甚至排队卖鱼，导致加州鲈 *** 持续下滑。以下是10月22日加州鲈的塘口收购 *** ，广东佛山8两起11.5-12元/斤，四川成都9两起13-13.5元/斤，湖北地区8.5两起12-12.5元/斤，湖南华容8两起12.5-13元/斤，河南郑州14-14.5元/斤，江苏吴江8两起12.5-13元/斤，浙 *** 州统货10.5元/斤。
3、黑鱼
黑鱼是最近降价厉害的又一个品种，两三周的时间下跌了三四块钱， *** 冲击消费市场是根本的原因，广东佛山地区的黑鱼流通量和 *** 那阵子下降了30%以上，尤其是大规格的老鱼都是走外省的，现在北方不少市场销量锐减，导致老鱼掉价很厉害。水产养殖网了解到，今天佛山2斤起5斤头的老鱼 *** 上车 *** 降到了10.5元/斤，1-2斤中鱼 *** 降到了9元/斤。2斤以上占4成的新鱼 *** 大概是9.2元/斤。目前有流通商在朋友圈吹风的 *** 更低，不知道是局部确实有这么低的 *** ，还是故意制造气氛。浙 *** 州今天2斤以上7成的黑鱼 *** 也掉到了10.3元/斤。
4、黄颡鱼
10月下旬，各地新鱼虽然有上市，但由于今年发病多、高温长速慢，导致现在新鱼总体规格偏小，所以新鱼对老鱼市场没有什么冲击，这也是黄颡鱼 *** 没有像鳜鱼鲈鱼黑鱼等品种跌得那么厉害，实际上现在黄颡鱼销量比其他几个鱼更少。以下是10月22日黄颡鱼塘口收购价，广东佛山5两头11元/斤，4两头9.5元/斤；广西6寸10元/斤；浙 *** 州4两头10.3元/斤；湖北枝江6.5寸10.2元/斤；四川成都5寸9.5元/斤。
5、鮰鱼
受 *** 影响，餐饮客户经营困难，要求加工厂降价，安徽三珍公司决定从10月20日开始下调 *** ，1.8-3斤规格到厂 *** 是10元/斤，并且要求控制1.8-2斤规格的比例。这两天广东等地鮰鱼 *** 均有小幅下滑，珠三角地区1.3斤以上降到9.3元/斤左右；四川乐山1.5斤是10元/斤；湖北2斤起10元/斤；江苏2.2斤起10.2元/斤，3.2斤起9元/斤；河南2斤起10斤。
三、常规鱼
1、草鱼
目前华南华东华中几个主产区能上市的草鱼比较多，但市场又都不好，饲料涨价又让养殖户没有兴趣继续养下去，所以着急卖鱼的养殖户很多，从今年的草鱼情况来看，明年弃养的人会很多，明年不排除草鱼 *** 又会迎来暴涨。以下是10月22草鱼塘口收购 *** ，广东江门统鯇4.8元/斤；江西南昌1.5斤以上5.2元/斤；湖南常德2-3斤5.7元/斤；湖北荆州2-3斤5.5元/斤；河南郑州中牟2-4斤6.2元/斤；四川成都2-3斤6.1元/斤；江苏宿迁3-5斤5.8元/斤。
2、鲫鱼
现在鲫鱼上市量普遍也比较大，江苏地区白鲫鱼养殖量减少，新鱼冲击得不太厉害，黄金鲫和湘云鲫等品种压力比较大。以下是10月22日鲫鱼塘口收购 *** ，江苏扬州9两白鲫鱼是9.2元/斤；江苏盐城黄金鲫收购价是4.8元/斤左右；湖北荆州彭泽鲫5两起6.5元/斤；湖南常德湘云鲫1斤起湘云鲫5.2元/斤；广东江门8两起9.5元/斤；
四、牛蛙
10月19日和20日连涨两天，这两天维持稳定。由于饲料 *** 比较贵，现在的 *** 出手，养殖户的利润也有限。
“最近涨得太狠了，外地老板拿货量都开始有点少了”，8月份以来，黑鱼 *** 持续上涨，尤其是从上周三四开始，广东地区黑鱼 *** 明显上涨，不到一周涨了2块钱。一些养殖户看到涨价这么凶，拿到手的订金又退了。
最近几天黑鱼涨得到底有多猛？直接看表格。
这个表格对比了1个月前、2个月前、半年前、1年前、1年半前、2年前的 *** 数据。可以说这几天的黑鱼 *** 碾压以前的数据，也难怪很多流通商说，现在的鱼价，差不多是最近10年更高价了。
从上面的表格可以看出来，1个月前、2个月前黑鱼 *** 差不多，甚至和半年前差别也不大。事实上鱼价也就是进入8月份以后才开始慢慢涨起来的。和去年同期对比，如果不是今年8月份的涨价，大鱼 *** 和去年同期也差不多，都是11块左右，甚至2年前的大鱼 *** 也差不多，低谷期是在1年半前，也就是2021年2月底3月初。
与此同时，1-2斤中鱼走市场比半年前贵了7毛钱，去年同期贵了1.2元/斤，比1年前贵了1.9元/斤，，比1年半前贵了2.7元/斤，比2年前贵了1.5元/斤，这个涨幅也很厉害。事实上在以前的时候，2斤以下的小鱼更便宜的时候连5元/斤都不到的，“这主要就是得益于今年加工厂收鱼比较给力，中鱼 *** 一直在8元/斤左右浮动，最近2斤以上大鱼猛涨，中鱼也水涨船高了”。
大鱼 *** 一直以来就是市场的定海神针，在黑鱼 *** 更便宜的时候，大鱼 *** 也被压到了七八块都不到，不管多大的炮头鱼， *** 也很便宜，养的越多越亏本，养的越大越亏本，那是黑鱼最黑暗的几年。
后来随着加州鲈的兴起，很多人都转养加州鲈或者做加州鲈苗了，所以这几年黑鱼的 *** 总体来说还是比较稳定的。2斤以上大鱼11元/斤，中鱼7-8元/斤，养殖户的利润空间还是可以的，尤其是在产量很高的广东地区。
即便是在江苏浙 *** 南江西山东等地，这几个产量没有那么高，但养殖成本也不贵，养黑鱼的 *** 赚得不少，尤其是很多用鸡肝鸭肝等动物内脏喂鱼，成本总体便宜了很多，有的养殖户拿到了特别便宜鸡肝鸭肝资源的话，养黑鱼每年数钱都数累了。
最近黑鱼为什么涨价？有两方面原因。
之一，往年这个时候 *** 就偏贵点。有点处于青黄不接的阶段，老鱼数量减少、新鱼还没有大量上市，“再加上中秋节要到了，现在2斤以上大鱼的报价很混乱，便宜点的也要报14块，高的都报到15块以上了”。
从上周开始，由于不少收购商之前订的黑鱼抓的差不多了，北方不少地方温度降下来了，黑鱼长途运输的损耗小了，市场里要货的档口多了，所以珠三角地区很多找鱼的流通商多了，“进入8月下旬，2斤以上5斤头就已经快涨到13块了，从上周开始继续涨，涨到现在普遍都要14块多”。
养殖户惜售也是涨价的重要原因，温度降了点之后，珠三角地区养殖户喂料量增加了，很多养殖户要进入冲刺规格产量的阶段，尤其是看到大鱼 *** 上涨之后，本来收了定金的养殖户有不少又“挞定”了，“可以理解，鱼价涨得凶，很多养殖户认为赔掉几万块的违约金不算什么”。
也有人认为，这波涨价固然有市场的原因，背后也有人在做“小动作”，因为在以前每一次 *** 大涨的时候都会有这样的情况，“在大鱼缺货的时候，有实力的老板联合起来短时间运作一下，再加上饲料厂也有一定的助推作用”。
对于有经验的流通商来说，在鱼价暴涨的时候，反而会变得理 *** 一点，鱼价太高的塘口不去碰，“有些养殖户是长期合作的，鱼价不好的时候优先抓鱼，在上涨的时候跟着涨，他们也要价不会太狠。市场就是这样，互相理解就可以了”。而对于外地要货的档口，则是必须要求先打款再装鱼。
第二，今年的高温太厉害了。持续高温不仅导致了养殖户不敢拼命喂料，同时还让江浙等地黑鱼死了很多，广东等地发病的黑鱼也不少。
“昨天我又捞了一千斤左右的死鱼，规格都比较大，都是本地黑鱼的品种”，水产养殖网了解到，即便目前浙 *** 州地区高温在慢慢退，但还有35度的高温，所以死鱼的现象还在继续，整个湖州地区可以说没有一个黑鱼塘口没有死鱼，只是死多死少的差别而已，“我们这边有个人养殖每天差不多死一万斤，最近已经死了13万斤左右了，据说附近镇上有个养殖户死了20万斤，每天处理死鱼的成本都很高”。
目前浙 *** 州地区大鱼收购 *** 高的能卖到12.5元/斤，2斤以下的中鱼也要卖到9.5元/斤，如果按照这个 *** 来计算，1天死鱼1万斤，每天的损失最少10万元，“死的品种绝大多数都是本地黑鱼，反正我明年打死也不养本地黑鱼了，准备全部转养广东杂交黑鱼”。据水产养殖网初步估计，明年浙 *** 州地区估计最少有80%以上的人要转养广东杂交黑鱼。
这两年湖州地区已经有人慢慢从养本地黑鱼转向广东杂交黑鱼，江苏安徽也有少部分养殖户在尝试，最主要的原因就是本地黑鱼种质退化严重，而且养殖户喂鸡肝鸭肝容易让鱼塘底质恶化、水质恶化，一到高温天气就会细菌 *** 滋生、发病死鱼严重，“往年夏天都会死鱼，但由于损失量还不是特别大，养殖户转养的心情没那么迫切”。
水产养殖业沈胜衣
而今年湖州地区更高温度突破了40度，7月份以来的35度以上的高温天气达到了50天。超强高温让包括黑鱼养殖户在内的损失惨重，湖州当地的一个渔 *** 店老板告诉水产养殖网，即便现在的温度降到35度以下，死鱼也会继续的，因为在高温的阶段细菌 *** 已经对存塘鱼形成 *** 了，哪怕暂时扛住没有死鱼，只要是感染发病的，降温了还会继续死。
江苏、江西、安徽等地也有很多死鱼，只是没有浙 *** 州那么集中。但是据水产养殖网了解，喂鸡肝鸭肝的塘口都有死鱼，有的少部分养殖户由于多方面原因死鱼也很严重，死鱼最严重的时候，养殖户只能动用挖掘机挖塘深埋处理。
“和去年同期相比，湖州地区黑鱼 *** 暴涨了3块”，一些长期在湖州抓鱼的流通商认为，后市鱼价继续上涨的概率很大，主要就是今年高温死鱼太多了，即便是新鱼上市的话，数量也不会太多。为了保住塘里的鱼，很多养殖户想了很多办法，成本也增加了很多。
收购价上扬，胆大的已开始赌明年高价！节前黑鱼塘口 *** 上涨、市场却有疲态9月份以后，各个产区的黑鱼 *** 总体以稳中上涨的态势出现，现在订鱼主要是为了 *** 销售，所以塘口 *** 只涨不跌，反而市场在中秋节后的销售稍微有些疲软，局部市场甚至出现了销量很差的情况。但由于 *** 市场的支撑，塘口 *** 掉不下来，一涨再涨，塘口和市场的不同步情况，看起来不太正常，考虑到 *** 七天长假的因素，好像也不算太难理解。另外下半年猪肉缺货导致 *** 猛涨，甚至有可能明年还会继续高位运行，黑鱼等品种很有可能继续受益、出现 *** 特别好的情况，考虑到这方面的因素，一些胆子大的养殖户甚至已经开始继续找塘口放苗，希望明年能大赚一笔。
这几年黑鱼的大起大落让不少养殖户吃尽了苦头，能在这涨涨跌跌中始终维持很好盈利状态的养殖户非常少，如此的大起大落，想要一直赚钱不亏本，一方面需要养出好鱼，技术一定是非常过硬的，另一方面要能对市场行情有一定的把握，有着自己的判断，凡是盲目乐观盲目悲观的，基本都吃大亏。因为市场 *** 走势的规律已经没有以前那样好判断了，有时候甚至出现诡异的走势，在这样的情况下，养好鱼是之一要素，然后要舍得见好就收。有的养殖户在 *** 上涨的时候，一涨再涨的时候，盲目地等待鱼价不断上涨，好像鱼价就不会停下涨价的步伐；等到鱼价涨到高点，开始下滑，又开始疑虑，明天会不会不降了、会不会稳定一下甚至反弹。总说最难懂的是女人心，实际上一些养殖户的心理走势曲线图更让人难以捉摸，该怕的时候不怕，一旦害怕了就出现恐慌了。
市场向来如此，什么规格的鱼缺货，什么规格的鱼就会涨价，而且是越缺越涨，越涨越缺，上半年大条黑鱼缺货，下游要货的老板天天催着要发大鱼， *** 高点也能接受，中小条黑鱼多如牛毛， *** 就很难好得起来，导致大鱼和中小鱼的差价越来越大。到了9月份这阵子，各个产区大条黑鱼的比例都高了，有的地区炮头鱼的规格太大了，反而不受终端采购商欢迎了，而之前比例很高的中小鱼，现在反而不算太多了，于是就出现了大鱼 *** 略降三四毛钱、中鱼 *** 总体稳定的情况。目前从几个主产区的存塘量来看，2017年的鱼极少极少了，2018年的老鱼也销售了很多，库存消耗了很多，目前库存的压力比上半年好很多了。再加上猪肉 *** 飞涨等外部因素的 *** ，而且2019年新鱼上市还需要一段时间，这就导致下半年黑鱼等品种的 *** 总体都在上涨。每年新鱼上市都会掉价，不管哪个品种，只要新鱼上市量顶上去了，就没有不掉价的。鳜鱼就是个很好的例子，加州鲈新鱼上了一阵子， *** 掉下去了，不过没几天又涨上来，因为上来的新鱼规格普遍不大，根本缓解不了市场总体很缺货的情况。
从近期的鱼价来看，9月下旬开始的那几天涨的厉害点，后来 *** 大体上还是稳中略涨的态势，这两天又有些微跌，幅度都不大。在广东珠三角一带，现在流通商一般提前十天订鱼，订完鱼之后检测需要两三天，检测合格之后安排停料需要五天。如果不合格就要延迟，哪一项超标就要先解决 *** 残的问题，然后才能上市流通，水产养殖网了解到，原本这个流程就很严格，现在又碰上中秋 *** 这样的重要节日，对 *** 残的要求抓的就更紧了。这两天市场销量疲软，收购商之前订的鱼还没有卖完，所以塘口 *** 尽管在上涨，最终的交易 *** 并没有那么高，“新订鱼的 *** 比之前贵一些，真正到了交易的时候，一些流通商也会在订鱼 *** 的基础上涨1毛钱，收购商多出不了太多钱，养殖户心理也得到一些平衡，真要较真的话，之前订鱼给什么 *** ，交易的时候就是什么 *** ，但做生意的人一般不会太死板，以后又不是不打交道了”。
具体来说，这两天珠三角地区2斤以上6成多的鱼塘口订鱼 *** ，有的高的已经超过了8元/斤，多数仍然在7.8元/斤左右，2斤以上大概在8.6元/斤左右，2斤以下大概在6.2元/斤左右，按照近期的势头来看，大鱼的 *** 在走下坡路， *** 节大鱼塘口 *** 冲到9元/斤的可能 *** 不太大，现在大鱼比例高的塘口很多，而且北方市场也有鱼要出，如果广东涨的太厉害，很可能 *** 北方养殖户提前出大鱼，今年北方市场的养殖量并不算太大，很多养殖户其实已经有鱼可卖了，只是现在的 *** 仍然不算太好，养殖户的观望心态较重。
*** 将至，鱼价还会不会继续往上涨？流通商认为这主要还是看市场销量，这几天全国范围的销量相对比较差，但只要未来两三天销量起来了，市场跑的快了，塘口 *** 继续上涨也不是没可能的。但流通商也提醒，以前的规律是，一到过节必然量价齐升，现在像黑鱼等很多品种，养殖量很大，只要市场销量好， *** 好，养殖户就会加快卖鱼进度，短时间过于集中的话，弄不好反而会导致鱼价下滑的情况，“现在流通商或者养殖户都要有一定的逆向思维，你知道一个品种赚钱你很想养，别 *** 知道啊，你知道近期要涨价，别 *** 知道，信息太灵通了，以前一些老的市场规律现在有些不太灵光了”。
关于现在个别胆大的养殖户又开始赌明年的高 *** ，只能说，胆子确实大，也确实有冒险精神，这也算一种逆向思维吧，通过自己对未来市场 *** 的预测，提前做规划，到时候如果鱼价真的很好，那就会赚翻了。而对于胆子小的人来说，如果明年的 *** 不好呢，那不就亏惨了？不管哪种心态，都是有各自的道理。对于胆子大的人来说，就是富贵险中求；对于胆子小的人来说，就是求稳，不一定发得了大财，但如果亏本也不会亏太多。凡事有利有弊，就看你怎么理解这其中的奥妙了。
生鱼又涨了!不过接下来涨势放缓，或进入“螺旋式”上涨阶段。
“统货11.1元/斤，7月7日出塘，鱼在顺德龙江!”7月5日晚间，这个消息在某个生鱼行业群炸了，引起了群友的热烈讨论。据悉，这塘鱼2斤上规格有9.5成、鱼头有6斤，由于近日鱼价上涨，流通商到处抢订大规格鱼，使得这塘鱼成为争相抢夺的对象。“先是有人出10.8元/斤，后来第二个流通加价到11元/斤，两天前被第三个流通以11.1元/斤成功拿下，马上就停料。”7月6日，有知 *** 士如是说。
与塘头价对应的装车价，广东地区2斤上装车价，目前5斤头子2斤上可达11.5-11.6元/斤，4.5斤头子11.3-11.4元/斤，4.2-4.3斤头子11元/斤，比前两天又上涨0.3元/斤，越大涨越多!中鱼装车价则在8-8.5元/斤波动，其中1.5斤起挑的中鱼装车价为8.5元/斤!
实际上，每年夏季都是生鱼 *** 上行阶段，对比过去5年6-8月份生鱼行情，2018年 *** 更高，更低出现在2020年。今年鱼价走势跟2017有点相似，但 *** 高出2017年一大截，但与2018年的还有近2元/斤的差距。随着预制菜市场大开发，生鱼需求量大大增加，这两年生鱼养殖量也在飞速增加，生鱼配合饲料打败了冰鲜，并在广东地区得到100%普及(其他产区的饲料普及程度也在逐步提高);据行业初步统计，仅广东地区的生鱼饲料市场容量就达到60万吨，几乎为2017年以前的两倍，这也意味着广东的养殖量几乎翻倍!
据介绍，目前广东产区存塘老鱼较少，大规格老鱼更是少之又少，大多集中在大户手上，散户基本上已经清空老鱼只剩下新鱼。正因为如此，业内人士十分看好老鱼后市，他们中有人预计，在7-8月有1次以上涨价潮!由于这一波涨幅较大， *** 市场及消费市场有点接受不了，业内预计短期内涨势将放缓，甚至有所回落，“9月前将，瑜伽将大概率呈现‘螺旋式上涨’之势!”有业内人士表示同步看好新鱼行情。
对此，您怎么看呢?
全线跌价！一天一个价，养殖户恐慌 *** 卖鱼！今年黑鱼会不会暴雷？“今年黑鱼算是完蛋了”，这两天，一个佛山的收购商忍不住吐槽。随着广东等地的黑鱼 *** 持续下滑，整个从业人员的心越来越凉了，最要命的是，这阵子养殖户已经出现了恐慌 *** 卖鱼的现象，后期鱼价继续下跌的概率很大。或许对一部分人来说，已经不是跌价这么简单了，问题是今年黑鱼会不会暴雷？
在鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼鮰鱼等几个特种鱼里，目前最难最难的就是黑鱼，存塘量非常大、市场走量少，与此同时很多养殖户也越来越熬不住了。在解封之后，黑鱼养殖户仿佛看到了希望，不过这个春节也没能让鱼价涨起来，过完节又掉得那么快。
进入2023年以后，黑鱼的 *** 总体是往下走的，1月1日的时候，佛山2斤以上5斤头的上车 *** 是9.8元/斤，现在只有7.5-7.8元/斤，而且5斤头的还不好卖，收购商更青睐6斤头7斤头的大炮头鱼，“现在温棚鱼的规格都起来了，市场销量又小了，很多市场的档口里只要大炮头鱼”。
在过去的一个多月里，黑鱼的 *** 也不是一直往下跌的，跌几天，养殖户不想卖鱼，然后又涨几天，然后又跌几天，养殖户和市场反复进行拉锯战。大多数养殖户对于解封后的市场还是比较有兴趣的，再加上这个春节市场消费恢复的很好，更是让不少养殖户增加了信心。
但是没想到广东的存量实在是太多了，水产养殖网了解到，目前广东珠三角的黑鱼存塘量应该还有7成以上，其他任何一个品种都没有那么大的存塘量，不少养殖户因为感觉年前 *** 不好，狠狠心扛住了一个冬天，没想到现在的 *** 更惨了，“很多人饲料款都还没有给呢，现在 *** 越来越低，就出现了恐慌 *** 卖鱼了”。
过去几年，黑鱼这个品种的表现还是可圈可点的，不少人确实是赚到了钱，而且广东一带黑鱼的产量很高，于是有一些本来不是养黑鱼的人加入到了黑鱼的行列，有的是养其他品种的人转养黑鱼的，有的是收鱼老板或者加工厂也开始养黑鱼了，还有些以前根本不是搞水产的老板，揣着大笔的资金入行了。
“过去一两年里，整个广东黑鱼养殖面积增加的数字是以万亩计算的，珠三角的核心区域增加了不少， *** 塘租便宜的地方也养了很多黑鱼”，一个珠三角的饲料业务经理告诉水产养殖网，这两年常规鱼利润不给力，不少人都盯上了黑鱼鲈鱼等品种，“去年各个牌子的黑鱼饲料都比较好卖”。
养殖面积增加很多，对鱼苗的需求量大，据一个佛山的鱼苗场老板，2022年黑鱼的 *** 量应该是突破历史了，“在 *** 的情况下，养殖量增加还那么多，也跟加工厂的需求量增加有关系，尤其是广东等地大力发展预制菜，黑鱼就是重要的一个品类”。
确实，过去很长一段时间里，除了传统的一些加工厂之外，还有很多本来做饲料的重量级厂家也加入到了预制菜加工里，常年在珠三角收黑鱼的徐老板告诉水产养殖网，HD和HX等实力强劲的饲料厂最近几年在预制菜领域疯狂扩张，“还有很多以前没有做水产品加工的大企业也纷纷进场，这个赛道的规模增加的很快”。
加工厂对黑鱼的需求规格主要是1-2斤中鱼，过去一年里中鱼的 *** 表现比较抢眼，大鱼 *** 好的时候，中鱼也跟着涨价；大鱼 *** 不好的时候，中鱼也没有掉什么，就像最近一阵子，2斤以上大鱼持续掉价，节后加工厂开工了，中鱼 *** 反而逆势上涨了，1-2斤中鱼 *** 涨破7块钱，只是时间问题，“不仅仅是广东加工厂在做，华东华中等都有很多加工厂围绕黑鱼做文章”。
预制菜这几年确实比较疯狂，广东等省纷纷围绕预制菜大做文章，不仅在国内打造品牌抢占市场，有的企业已经走出了国门，进入欧美市场分一块蛋糕。预制菜给黑鱼等品种带来的好处是显而易见的，但也有人担心，因为预制菜企业不一定是靠加工鱼片等赚钱，“感觉主要还是后面有资本的推动，不排除一些企业要借着预制菜疯狂扩大规模，然后达到上市大肆圈钱的目的”。
按照目前黑鱼的形势来看，2斤以上大鱼会非常危险，养殖户越怕越着急卖鱼，越着急越跌价，最终跌破 *** 也不是不可能的，“现在不少收购商已经没办法做生意了，直接专做代卖了，市场明明已经卖不动了，养殖户还是要卖，感觉现在黑鱼已经形成了恶 *** 循环了”。
除了广东还有很多鱼，华东华中等产区也有黑鱼存塘，同样是很难走市场。以浙 *** 州等地为例，这几年养殖户陆续转养广东鱼，目前湖州地区的广东鱼存量就有很多，反而是以前养殖户经常养的本地黑鱼数量不是很多，压力不是很大，“鸡肝鸭肝涨到了2400元/吨，本地鱼的成本也增加了， 但还有点利润，广东鱼基本是无利可图的”。
现在还只是2月初，随着温度的升高，养殖户要不要继续喂料？开春还有各种各样的病害会陆续出现，还有产卵期，“随着时间的推移，养殖户面临的存塘压力会很大，卖鱼不赚钱，不卖鱼压力更大，越到三四月份压力越大，今年不排除又是黑鱼洗牌的年份”。
市场变化太快了，往年大多数时候都是大鱼带动中鱼涨价，现在则完全相反了。大鱼越来越难卖，而中鱼达到了从来没有的辉煌，这种情况持续发展下去，大鱼和中鱼的 *** 差距会越来越小，据说佛山有些养殖大户又在酝酿“黑鱼保卫战”了，就像四五年前那样。
黑鱼猛涨，其他品种都掉价！成本高消费软，养殖业洗牌势不可挡？9月份的水产流通市场真是一言难尽，中秋节后常见的水产品里，很多品种都在掉价，目前只有黑鱼的 *** 比较强劲，一涨再涨。
未来一段时间，诸多不利因素的影响下，情况可能还更加糟糕。水产养殖网认为，这一次的洗牌应该是没办法避免了，因为这一次形势和以往真不一样了，最起码有五个比较明显的不利因素。
之一、 *** 的持续影响。 *** 的不确定 *** 造成了全方位的影响，水产品消费也不例外，此起彼伏的 *** 让水产品消费市场受到很大的打击。这方面的影响根据程度可以分成三大类。 *** 严重的区域，影响更大，如目前几个 *** 数字比较大的省份；有 *** 但数字比较少的区域，影响是局部 *** 的；剩下的就是完全没有 *** 的地区。
第二、居民消费不给力。受经济环境总体不理想的影响，老百姓手里有钱也不敢像往年那样消费，2021年和2020年尽管有 *** ，但只要能消费，老百姓消费力还是不差的。上半年,人民币存款增加18.82万亿，就是很好的说明，尽管9月15日开始六大行存款降息，也是希望 *** 消费，但对于普通的老百姓来说，越是这样，起到的可能更多是反作用。
第三、中秋 *** 间的消费空档。今天是中秋节过后的第五天，不少水产市场的档口老板反映节后萎靡的现象还在持续，这还是没有什么 *** 影响的市场，有 *** 的市场就更不用说了。往年都说节后三天跌，今天第五天也应该有好转的趋势了，但是很遗憾，即便今天是周末，总体的消费仍不给力。这种现象不单单是水产方面才有的。
第四、新的 *** 上市。9月份以来，各个主产区新养出来的 *** 开始陆陆续续上市了，之前不少品种的 *** 看起来还是可以的，个别品种的行情甚至是持续上涨，但那主要是因为青黄不接而导致的涨价，并非市场需求太旺导致的涨价，养殖户不要被短暂涨价误导了。一旦有新养出来的 *** 上市，这种涨价的局面就会慢慢改变。
第五、新一轮饲料涨价。8月底以来，水产饲料 *** 持续上涨，这一轮涨价是全面涨价，大大小小的饲料厂都涨价了，只要养殖户喂饲料，成本就会增加，而一些品种在涨价之前就已经大范围地亏本了，这一轮涨价过后，不亏本的养殖户就是微乎其微了。而且随着人民币“破7”，饲料原料 *** 会继续涨，不排除在下个月还会有一轮涨价。
下面来看一下本周，南美白对虾、特种鱼、常规鱼、及牛蛙的 *** 情况， *** 仅供参考。
一、南美白对虾
节后南美白对虾消费需求明显减弱，虾价下滑的产区很多，部分地区大规格对虾 *** 暂时还可以。以30条规格塘口收购价为例，9月17日，广西北海32元/斤，广东湛江30元/斤，广东江门28元/斤，广东汕尾25元/斤，福建漳州25元/斤，浙江杭州24元/斤，江苏盐城23元/斤，江苏连云港22元/斤，山东日照28元/斤，山东滨州22元/斤，河北唐山22元/斤，天津21元/斤。
二、特种鱼
1、鳜鱼
目前广东产区新鳜鱼上市量继续增加，江苏湖北等地也有少量上市，再加上节后各个水产市场上的鳜鱼销量下降得比较厉害，总体来说鳜鱼 *** 稳中有跌， *** 报的也有些乱，最主要的问题是走鱼速度慢了。有的养殖户想趁着掉价之前抓紧卖鱼，也有的养殖户想再冲一冲规格提升一下产量。9月17日，广东地区1.5斤头的鳜鱼统货收购 *** 是42-43元/斤，湖北武汉地区标鱼是40-41元/斤，江苏扬州地区标鱼是41-42元/斤。
2、加州鲈
新鲈鱼也有上市的了，尤其是广东地区新鱼炮头比较大， *** 掉的也是最狠的。西南市场因为 *** 销量锐减，华东华中华北市场也总体萎靡，预计未来一段时间鲈鱼 *** 反弹的概率几乎是0。以下是9月17日的塘口收购 *** ，广东佛山8两起18-19元/斤，四川成都9两起19元/斤，湖北地区8.5两起16元/斤，湖南华容8两起16元/斤，河南郑州19元/斤，江苏吴江9两起17.5元/斤，浙 *** 州规格大的统货15元/斤，安徽淮北9两起17.5元/斤。
3、黑鱼
最近黑鱼圈子里有人发朋友圈说 *** 前大鱼能涨到18块，导致整个黑鱼市场又躁动起来了，养殖户的积极 *** 被吊起来了，但市场却被搞乱了，很多养殖户本来订好的鱼又不卖了，“这 *** 太要命了啊，现在的黑鱼 *** 已经比较高了，终端接受已经比较难了，还有人这样放风。如果到时候没有这么高的 *** ，养殖户就是活生生的韭菜”。总体来说看，黑鱼 *** 确实是在持续上涨，佛山2斤以上5斤头上车价涨到了15元/斤，1-2斤的上车价都站到了9.2元/斤，中山 *** 也差不多，浙 *** 州3斤以上占3成的涨到了12.5元/斤。
4、黄颡鱼
节后黄颡鱼 *** 稳中有跌，跌价的是江浙地区，中秋之前浙 *** 州和江苏扬州等地 *** 有明显上涨，节后下跌了三五毛不等。其他产区如广东湖北四川等地总体稳定。以下是9月17日黄颡鱼塘口收购价，广东佛山5两头是11.2元/斤，4两头是9.8元/斤；浙 *** 州4两头是11.5元/斤；湖北地区6.5寸10.5元/斤；四川成都5寸10.5元/斤。
5、鮰鱼
本周各个产区 *** 总体稳定，但市场流通量偏小。以下是9月17日鮰鱼塘口收购 *** ，广东江门1.3斤以上是10.3元/斤；广西南宁1.5斤起10.5元/斤；四川乐山1.5斤起10.5元/斤；湖北2斤起10.2元/斤；江苏2.2斤起10.5元/斤，3.2斤起9.3元/斤；河南2斤起10.3元/斤。
三、常规鱼
1、草鱼
本周草鱼 *** 稳中微跌，大多数产区有1-2毛的下滑，鱼价稳定的产区，走鱼的速度也比较慢，现在绝大多数草鱼养殖户已经亏本了。以下是9月17日草鱼塘口收购 *** ，广东江门统鯇5.2元/斤；江西南昌1.5斤以上4.6元/斤；湖南常德2-3斤5.9元/斤；湖北荆州2-3斤6.1元/斤；安徽淮北3斤以上6.2元/斤；江苏淮安宿迁3-4斤6元/斤；河南郑州中牟2-4斤6.5元/斤；四川成都2-3斤6.2元/斤。
2、鲫鱼
上周涨价，这一周又掉价，江苏鲫鱼忽上忽下的变动太厉害了，湖北湖南继续略有下滑，其他产区总体稳定。以下是9月17日鲫鱼塘口收购 *** ，江苏扬州泰州地区8两白鲫鱼是10元/斤；湖北荆州彭泽鲫5两起8.5元/斤；湖南常德地区湘云鲫1斤起湘云鲫5.6元/斤；广东江门地区8两起9.5-10元/斤；安徽淮北8两起黄金鲫是4.6元/斤。
四、牛蛙
今天开始，牛蛙饲料厂的回收 *** 下跌了，小蛙 *** 稳定，可能跟海南牛蛙陆续进入市场流通有关系。另外就是牛蛙饲料 *** 全线上涨，一吨上涨了300元/吨。
过去一周，好像没有饲料厂再次涨价。不过这两天又开始有了。不知道8月下旬是不是又会有很多饲料厂涨价。不管怎么说，现在养殖户的压力已经是非常大了，饲料涨价给与的压力是更大的。8月底9月份，估计会有新养的 *** 要慢慢上市了，部分品种缺货的情况会得到改变，之前不缺货的品种、后面可能还会掉价。
本周对虾 *** 继续上涨，已连涨三四周；鳜鱼老鱼猛涨后开始大幅掉价；鲈鱼略有下跌；广东大规格黑鱼继续上涨；全国大规格黄颡鱼涨得厉害；鮰鱼情况稍微有所好转，广东鮰鱼略涨，其他产区稳定；广东草鱼持续小幅上涨，其他产区稳定；鲫鱼持续小幅下滑；牛蛙 *** 稳定。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼及牛蛙的 *** 情况，仅供参考。
一、南美白对虾
这几天对虾 *** 总体上继续上涨，尤其是广东广西福建等地 *** 比较强势，江苏南通盐城 *** 也不错，但是江苏连云港等地以及环渤海湾的外塘虾 *** 不理想，虽然下滑幅度不大，但对养殖户的打击也不小，只有大规格虾 *** 相对还好一些。今天广东珠海地区30条对虾收购价20.5元/斤，江门40条大概是16.5元/斤，广西北海钦州防城港等地30条24.5元/斤，广东湛江30条24.5元/斤，福建漳州30条19.5元/斤，江苏盐城30条20元/斤，山东滨州30条20元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
二、特种鱼
1、鳜鱼
经过之前一阵子疯狂的上涨，鳜鱼 *** 这几天有所下滑，广东降得比较厉害，更好的规格之前达到了68元/斤左右，现在暴跌在了四五元，新鱼 *** 之前能卖到50元/斤以上，现在更便宜的也跌破了50元/斤。江苏扬州常州等地也有少量新鱼上市，虽然炮头不大，但养殖户看到现在的 *** 还可以，担心后期降价，所以卖鱼积极 *** 比较高。目前 *** 比较乱，广东老鱼标鱼 *** 大概是63元/斤、新鱼标鱼 *** 大概是48元/斤左右；江苏老鱼标鱼63元/斤，新鱼51元/斤左右；湖北湖南安徽标鱼57元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
2、加州鲈
本周鲈鱼 *** 总体稳定，局部略有下滑。之前广东掉价是因为去年的秋苗开始上市了，8月下半月以来，其他一些产区的秋苗也有少量上市，预计到了8月底9月份上市量会继续增加，鱼价下滑的势头会更大一些。今天广东佛山8两起14.5元/斤，四川成都9两起18.5元/斤，湖北地区9两起15元/斤，湖南华容8两起15元/斤左右，河南郑州9两起17.5元/斤左右，江苏吴江9两起15.5元/斤，浙 *** 州统货12-12.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
3、黑鱼
本周黑鱼 *** 继续上涨，广东2斤以上5.5斤头的更高发车价涨到了10元/斤左右，目前涨价主要也就是靠大鱼在拉动，中鱼小鱼 *** 涨不动。从市场走量情况来看，华东华中等主要水产市场流通量一般，大鱼涨价有一定的炒作成分。不过近期通威补贴收鱼，对市场也有一定拉动作用，至于说能持续多久还要观察。今天广东佛山5斤头黑鱼上车价是9.5-9.6元/斤，1-2斤的中鱼进工厂差不多是5.7元/斤左右。现在浙 *** 州地区本地鱼和广东杂交鱼出塘量都不大，3斤以上3成的本地鱼8.5元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
4、黄颡鱼
黄颡鱼最近总体在涨，大规格鱼涨价相对明显一些，但中小鱼 *** 基本没什么变化。今年黄颡鱼形势一直不是很好，放苗的养殖户少了，所以估计后期鱼价不会太拉胯，但是也不能太过乐观，毕竟消费疲软是普遍的，指望鱼价大涨不现实。今天广东佛山4两头收购价是11元/斤，5两头12元/斤，6两头12.5-12.8元/斤；广西南宁6寸起10.5元/斤；四川地区5寸起10.5元/斤；浙 *** 州4两头11.5元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
5、鮰鱼
本周鮰鱼的形势是稳中略涨，广东鱼价有1-3毛钱的上涨，华东华中西南市场鱼价总体稳定。目前市场流通量依然不大，广东情况稍微好转，加工厂收鱼多了一些，但不知道这波行情能维持多久。今天广东地区1.5斤以上鮰鱼收购价大概是7元/斤左右；湖北2斤起7.8元/斤；江苏2.2斤起8.5元/斤，3.2斤7.8元/斤；河南郑州2斤起7.5元/斤；四川乐山等地大概是8元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
三、常规鱼
1、草鱼
最近草鱼 *** 有些波动，形势跟之前差不多，广东草鱼略有上涨，草鱼苗缺货 *** 也还可以，其他地区 *** 总体稳定。9月份估计华中华东等地草鱼上市量会增加，估计鱼价会下滑。今天中山5斤以上草鱼收购价7.3元/斤左右、统鯇大概是6.2元/斤左右；江西南昌2斤以下4.2元/斤；湖南常德2-3斤是4.5元/斤；湖北洪湖等地2-3斤是4.8元/斤；河南郑州2-4斤5.5元/斤；四川成都2-3斤6元/斤；安徽淮北3.5斤草鱼5.5元/斤；江苏宿迁5斤以上的是6元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
2、鲫鱼
“最近苏北鲫鱼出塘多了一些，鱼价有些下滑”，水产养殖网了解到，部分养殖户养得顺利，存塘鱼规格达标了，所以想能卖就抓紧卖掉一些，回笼资金的同时还能梳一下密度，导致扬州泰州等地鲫鱼略有下滑。今天苏北8两多的收购价大概是12.5元/斤左右；江苏盐城1斤起黄金鲫是6.2元/斤；安徽淮北1斤以上黄金鲫5.9元/斤；湖南常德1斤以上湘云鲫收购价6.3元/斤，8两多彭泽鲫收购价是10.5元/斤；广东珠三角地区白鲫鱼8两起11元/斤左右；四川成都5两鲫鱼9元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
四、牛蛙
牛蛙 *** 持续保持低位稳定，养殖户的积极 *** 不太好。不过牛蛙也收获了一个重大利好消息，那就是农业农村部下发通知，要求保护牛蛙养殖户的合法权益，不得一刀切整治牛蛙，更不得随意 *** 牛蛙场，同时支持各地发展绿色健康牛蛙产业，助力牛蛙产业有序健康发展。
