鲜海带可以直接吃吗，鲜海带可以直接晾晒吗

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-19 17

海带与“它”天生相克，不能一起吃，赶紧告诉家人，不然后悔莫及

海带这东西，也有与之天生相克的食物，这个食物就是酸 *** 的水果。一定要避免与之同吃，不然就会上吐下泻，对肠胃非常不好。很多水果是酸 *** 的，一不小心就会中招，所以妈妈们可千万要注意，一定要看着自己的孩子，不要让他们在吃完海带后马上又去吃一些酸 *** 水果，各位伙伴们赶紧告诉自己的家人把，早知早受益！除此以外，今天还教大家做一款对肠胃好，又开胃的海带汤。

首先我们要准备一些原材料：羊排、干海带、玉米、白菜。配料的话就是：花椒、干辣椒、姜蒜、香叶。然后就是油盐醋蚝油这种寻常的东西了。

之一步：把原材料处理一下。玉米剁成小块，白菜切片，羊排剁块泡出血水，海带泡好以后切斜刀。

第二步就是在锅中倒入冷水，把羊排放进去，倒点料酒，扔一些姜蒜花椒干辣椒那些配料进去一起煮。这样的话，羊肉的味道就不会那么的重了。在煮的时候会有一些灰色泡沫，记得一定要及时捞出来，因为这些都是煮出来的脏东西，吃不得。捞出来的时候也有一个小技巧不会让灰色泡沫沾在肉上面，就是不要关火，让水一直处于沸腾的状态。捞出来以后简单处理一下就可以放进锅里面准备煮海带汤了。

第三步重新倒入水，把海带玉米这些辅料都放进去。要记住这个时候不要放白菜，因为白菜很容易熟，如果太早放的话，会把白菜煮化的，到时候就少了白菜的鲜味了。然后放一点盐，生抽这种东西，但是不要放太多了，因为此时放只是为了提前入味，淡了没关系，后面快出锅的时候还可以继续加。

最后盖上盖子煮个40分钟就可以，快熟的时候再把白菜倒进去，加锅盖焖一分钟左右就能熟。一碗好喝又暖胃的，夏天吃还特别有食欲的海带汤就做好了，喜欢的小伙伴们可以在家试试，因为做法也是十分简单的。

家里常备一款海带丝，凉拌，煲汤，老人小孩子都可以吃哟！...

这款压缩海带丝的 *** 十分实惠，每袋只需12.99元，相当于每斤只需不到3块钱。我对海带丝情有独钟，因此我的妻子经常买这种产品。这种压缩海带丝是通过高温烘干技术制成的，能够去除腥味和水分，从而保留海带的营养成分。它采用的是上等的海带，经过层层筛选，将腥味和水分去除，然后直接压缩成饼，不仅方便保存，而且营养成分也不会流失。这种压缩海带丝的口感非常鲜美，即使不用水煮，只需泡一下就可以吃，非常适合烫火锅或凉拌，而且方便快捷。现在商家正在开展优惠活动，只需12.99元，就可以购买三袋，再送两袋，一共五袋。如果你也喜欢吃海带丝，不妨带一些回去尝尝。

海带万万不能直接用水泡，很多人做错，难怪又黑又硬不好吃！

很多人都喜欢吃海产品，海产品一般都比较贵，而海带属于平民价的海产植物食品，在日常生活中是很常见的一道美味食品。海带营养价值高，富含碘，含有丰富的维生素。海带做法很多，可以直接凉拌着吃，也可以炒菜，还可以炖海带汤。

干海带相对好储存，在家里备一点干海带，想吃的时候拿出来泡发就能吃，十分方便。干的海带最重要的就是泡发，泡发说起来简单，但很多人做错，泡发出来的海带又硬又黑，不好看也不好吃。为什么自己在家泡发海带不如人家店里卖的好看，其实很多人一开始就做错了。

很多人拿到干海带就会先洗或者先放在水里泡发，其实干海带不需要先清洗，应该先放在蒸锅上蒸。因为海带上有一层白色物质叫甘露醇是具有利尿排毒功效的，容易溶于水，如果先洗再蒸，营养就浪费了。干海带比较推荐的泡发 *** 是先干蒸然后再用水泡，厚一点的干海带放在蒸笼里，干蒸30分钟左右，之后再用冷水浸泡半小时。这样泡发出来的海带肉厚鲜美，软糯好吃，营养不流失，好吸收好消化。

很多人疑问，干海带怎么会变色绿色，变成绿色的海带还能吃吗？对此，很多人以为是什么化学用品，其实这是自然现象。干海带原本是黑褐色的，先蒸一下，海带遇热会变绿色，这不需要化学用品，不会产生对身体不好的物质，相反看起来也更有食欲；如果没有先蒸再浸泡，那浸泡的时间更长，长浸泡过后海带中间容易起小泡，长时间浸泡会使得海带分层，中间的胶质流失，还可能会变得软烂而不是软糯。

此外，泡发海带还有一个小妙招，蒸完海带后，更好是用淘米水浸泡，也可以在水中放点醋，可以将海带较快地泡软，还能去腥，这样泡发好的海带如论是炖汤还是炒菜都好吃，吃起来软糯饱满。

泡干海带时，直接水洗或者直接放水里泡发就大错特错！记得先干蒸，做好“这一步”很关键，先蒸后泡的基础上，再用淘米水浸泡一会，就可以让海带快速变软。

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

来源：全球成功智慧

海带不能直接用水泡，10人做9人错，难怪口感很硬，腥味重

海带万万不能直接用水泡，10人做9人错，难怪口感很硬，腥味重！

小的时候特别天真，看到邻居家的一个叔叔得了“大脖子病”，就直接去问妈妈为什么？但是妈妈说是因为叔叔不太喜欢吃海带，所以得了这个病，就是因为妈妈不经意间的一句玩笑话，可我当真了，以前并不太喜欢吃海带，但是因为就是害怕跟叔叔得一样的病，所以就变得特别喜欢吃海带，直到现在，我们家里面可以没有米，但一定不能少了海带。

其实海带中含有大量的营养元素，是我们从其他的蔬菜中吸收不到的，通常情况下，干海带要比新鲜的海带要便宜实惠一些，所以大多数人都是喜欢在家里存放一些干海带，感觉吃起来也是非常方便的，就是需要吃的时候直接放在水里面浸泡一下就可以了，那么在泡海带的时候，万万不能直接放在水里面泡，若你直接放在水里面泡海带的话，那就会让海带的口感变得非常硬，而且腥味还非常的重。

其实在10个人当中，有9个人在泡海带的时候都是用的错误 *** ，所以感觉自己泡出来的海带不好吃，甚至有时候还会怀疑自己买的海带不好，其实是因为我们没有用对了 *** ，正确的 *** 应该是这样的。

想要吃海带之前，我们需要准备一些干海带，把它们放在水龙头下面冲洗一遍之后，在锅里面倒入适量的清水，然后放入一个笼屉，把冲洗干净的海带放上去，然后开火隔水蒸，我们要做的第1步就是把海带放在锅里面蒸20分钟的时间，等时间到了之后把海带取出来，然后放在温盐水中浸泡，这样可以有效的去除海带的腥味，而且还会让 *** 出来的海带放在锅里面，稍微炖一下就会变得非常的软烂。

如果家里有老人和小孩的话，那就按照这样的 *** 去泡海带，第1步万万不要直接把它放在水里面，先把它放在锅里面蒸一下，效果大不一样。

海带丝腥味重？大厨教你2招，脆嫩爽滑又入味，一点也不腥

凉拌海带丝腥味重？大厨教你2招，脆嫩爽滑又入味，一点也不腥

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『凉拌海带丝腥味重？大厨教你2招，脆嫩爽滑又入味，一点也不腥！』

天气越来越热了，很多人都喜欢吃凉拌菜，海带就是适合凉拌的一种食材。它是一种藻类，因为长得像海里的带子，所以叫海带。

目前，我国大面积人工种植海带，产量高，所以 *** 比较便宜，市面上一斤6~20元不等。

海带低脂低热，富含蛋白质、矿物质，是一种物美价廉的健康食品。每到夏天，很多人都喜欢吃凉拌海带丝，开胃解腻，是很不错的下酒菜。海带生长在海里，自带一股海腥味，如果处理不好，拌好的海带丝就会有腥味。

另外，海带质地厚实，不容易入味，不注意 *** 这道凉拌菜就“没味儿”，也不好吃。在饭店里吃的凉拌海带丝鲜香入味，没有任何腥味，有什么技巧呢？

今天和大家分享一下大厨做凉拌海带丝的妙招，吃起来脆嫩爽滑，还非常入味，一点也不腥。

【凉拌海带丝】

准备干海带、香葱、大蒜、小米椒、花椒、食盐、白糖、生抽、香醋、香油、熟白芝麻。

【做法】

之一步、干海带先不清洗，放进蒸锅里，水烧开后蒸20~30分钟，把海带蒸软。再把海带用清水洗2遍，放进清水里浸泡4小时，换2次水。海带彻底泡软后，用刀切成海带丝。

第二步、锅里加入适量清水，放入海带丝，加入一勺盐、一勺醋，大火煮开后继续煮2分钟，捞出后倒入冷水中拔凉，可以让口感更脆爽。焯水时加入食盐，高温使盐分子运动快，能快速渗入海带中，让海带提前入味。醋有去腥增香的作用，能去除海带的腥味。

第三步、大蒜剥皮，放入杵臼中，加入一勺盐，捣成蒜泥。香葱切葱花、小米椒切蒜、香菜切末。根据个人口味调配料汁，小碗里加入生抽、香醋、白糖、食盐，香油，也可加辣椒油。

第四步、把海带丝捞出沥水，摆入盘中，先倒入料汁，然后放葱花、小米椒、白芝麻，最后倒上蒜泥，这还没完呢。

第五步、锅里倒入适量油，加入一把花椒，开小火炸出香味，捞出花椒，将热油浇在葱、蒜、小米椒、白芝麻上，激发出香味、辣味。

第六步、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟，凉拌海带丝就可以吃了。

做凉拌菜时，若只用料汁调味，口感略显寡淡，最后泼一些热油，能激发出食材的味道，也改善了口感，大家可以试一试。

凉拌海带的技巧

1、海带焯水时，要多加2样调料，就是食盐、醋，能去腥也能入味。很多人都是直接用开水煮一下，只能把海带煮熟，并不能去腥。

2、葱、蒜泼热油，激发出香味，也能盖住海带的腥味，还能增加香味，一举两得。

【大厨讲技巧】

常见的海带丝有2种，一种是直接切好的海带丝，另一种是干海带，回家泡发后自己切。干海带一般都是褐色的，海带丝通常是绿色的，很多人都担心是染了色的海带。

其实，这种海带丝叫脱水鲜海带丝，是用新鲜海带加工的，保留了海带的营养，含有较少的水分，更利于保存和运输，市场上见到的都是被泡发的。看看海带有没有染色，只需要泡一下水就行了，如果水变色则是染色海带，不变色就是正常海带。

这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

你家有买海带吃吗？我也才知道，很重要，早点叮嘱家里人

你家有买海带吃吗？我也才知道，很重要，早点叮嘱家里人

吃海带是很多人的喜好，但是如何快速泡发海带并且挑选好海带呢？

今天我将与大家分享一些小妙招，让你轻松应对这些问题。快来看看吧！

首先，让我们从泡发海带开始。这里有一个简单的 *** ，只需要一些工具和一点耐心。

所需材料：

干海带

温水

白醋

盘子

面粉

步骤一：准备工作

使用剪刀将干海带剪成适当大小的条状，这样有助于泡发时海带更容易吸水。

准备一个盘子，确保其大小能够完全覆盖住海带。

步骤二：浸泡海带

取一大碗温水。

温度约在60°C左右，不宜过热，以免 *** 海带的质地和营养。

将剪好的海带条放入温水中，确保海带充分浸泡其中。

加入适量的白醋，搅拌均匀。

白醋有助于加速泡发过程，提高海带的柔软度。

将准备好的盘子倒扣在海带上，使其完全覆盖住海带。

这样可以增加海带的受水面积，促进泡发。

让海带在温水中浸泡约十分钟左右。

具体时间可以根据海带的大小和硬度而定，不同品种的海带泡发时间也有所差异。

可以通过试探 *** 地捏一下海带，如果感觉柔软度增加，说明泡发的时间已经足够。

步骤三：清洗海带

打开盘子，准备清洗泡发好的海带。

在盘子中倒入适量的面粉，然后用手将海带与面粉充分混合，轻轻 *** 。

这样做可以去除海带表面的杂质和海藻腥味。

将面粉混合均匀后，用流动的清水将海带冲洗干净。

直到水变清澈，海带表面不再有面粉残留。

现在，泡发好的海带就可以直接食用了。

你可以用它来 *** 海带汤、凉拌海带丝、海带寿司等美食。

记得在烹饪前将海带稍微沥干，以免多余的水分影响烹饪效果。

接下来，我将与大家分享如何挑选好的海带，这里有三个小妙招，帮助每个人都能轻松选购。

之一个妙招：观察海带的颜色

观察整体颜色：

将目光放在整个海带上，看它的颜色是否均匀。

新鲜的海带通常颜色均匀鲜艳，没有明显的褪色或斑点。

注意边缘颜色：

观察海带边缘的颜色，好的海带边缘应该是均匀的深绿色或墨绿色，没有发黄或褐色。

如果边缘颜色变淡或出现褐色斑点，那可能是海带老化或受损的迹象。

注意海带表面：

仔细观察海带的表面，好的海带应该是光滑细腻的，没有明显的粗糙或干燥的现象。

如果海带表面看起 *** 燥或有粗糙的纹理，那可能是海带保存不当或质量较差。

避免发黄海带：

海带发黄可能是由于长时间储存或质量不佳引起的。

因此，尽量避免选择发黄的海带，因为它们可能口感较差，质地较硬。

第二个妙招：触摸海带的手感

选择适当的海带：

在挑选海带时，选择适当大小的海带条或片，这样更容易判断海带的手感。

触摸海带表面：

轻轻触摸海带表面，感受它的质地和柔软度。

好的海带应该有一种柔软而有弹 *** 的质地，触摸起来光滑细腻。

注意弹 *** ：

用手指稍微施加一些压力，观察海带的反弹程度。

好的海带应该有一定的弹 *** ，能够迅速恢复原状。

如果海带触摸起来感觉松软无力，可能是海带老化或质量较差。

避免过于硬或过于软的海带：

海带过于硬可能是由于干燥或质量不佳导致，而过于软可能是因为保存不当或泡发时间过长。

因此，尽量避免选择过于硬或过于软的海带，因为它们可能口感不佳。

第三个妙招：闻海带的气味

选择干净的海带：

确保挑选的海带没有明显的污渍或杂质，以免影响嗅闻体验。

轻轻闻海带：

将海带靠近鼻子，轻轻闻一下。

好的海带应该有一种清香的海洋气味，类似于海风和海水的味道。

注意异味或 *** 味：

如果海带散发出异味、 *** 味或其他难闻的气味，那可能是海带受污染、质量差或已经 *** 了。

这样的海带应该避免购买，因为它们可能对健康产生风险并影响口感。

避免强烈的氨味：

有时海带会散发出一些氨味，但如果氨味过于强烈，可能是因为处理不当或存放时间过长。

尽量选择氨味不太强烈的海带。

结语：

通过这些小妙招，相信大家在快速泡发海带和挑选海带时会更加得心应手。

无论是在烹饪海带汤、海带丝还是其他海带美食时，选择好的海带都能为菜品增添更多的美味。

希望这些小技巧对大家有所帮助！快去试试吧，享受美味的海带佳肴吧！

感谢大家阅读今天的分享内容！如果你觉得这些信息对你有帮助，请不要吝惜转发给你的朋友们。

你的分享可以帮助更多有类似需求的人。所以，别忘了将这些有价值的内容传播出去哦！感谢您的支持和分享！

季节干燥，记得要多喝汤，分享给你一道素汤，鲜美补水还助消化

“吃饭是一种心境，吃的是食物，品的却是生活！”欢迎大家关注畅畅美食日记，唯有爱与美食不可辜负，亲手为家人烹饪美食，吃得美味更健康！

导语：季节干燥，记得要多喝这汤，补充水分味道鲜美，常喝还助消化

虽说气温转暖了，但仍会让人觉得比较干燥，与其多喝水，不如做成汤，这次要分享给大家的是一道素汤，用海带和豆腐搭配做，这两种食材自身的价值便很丰富，海带属于高蛋白、低脂、高矿物元素的食物，豆腐又富含了钙以及蛋白，所以说煮这汤营养非常足，鲜美爽口，而且还可助于消化和吸收，这汤非常适合女孩子喝，不担心会发胖，下面我便将海带豆腐汤的做法详细分享给大家。

海带豆腐汤的做法：

备用食材：海带300克，豆腐1块，食盐少许，葱姜蒜少许；

*** 过程：之一步，鲜海带清洗干净后，直接切成小段，如果是干的需要事先泡水泡发后再进行后续的 *** 作，将海带处理好后，再取一块豆腐；

鲜海带可以直接吃吗，鲜海带可以直接晾晒吗-第1张图片-

第二步，尽量用嫩豆腐，将豆腐切成小块，用清水冲洗下，控水，生姜切成丝，葱切成小段，大蒜剥皮切成末，准备好所有的食材便可开始炒菜；

第三步，炒锅中添上少许油，烧热后放入切好的葱姜蒜，小火煸炒出香味，待香味散发出来后，放入海带，快速翻炒下，2分钟的时间；

第四步，加上2大碗清水，同时将豆腐块也直接放入在锅中，将锅煮开后，加上少许的胡椒粉调味，简单搅拌下，记得别将豆腐搅碎了；

第五步，再根据个人的口味加上点食盐调味，煮至入味后，就可以关火了，将事先剩余的香葱切成葱花，撒在汤面上做点缀，就可以上桌了。

小编总结：海带豆腐汤虽说做法很简单，但口感却极其鲜美，不用担心寡淡无味，海带豆腐汤，非常适合在这个干燥季节吃，用简单的两样食材做搭配，煮一锅鲜汤，这海带豆腐汤鲜美、补水还排毒，大人和小孩都很适合吃，助于消化和吸收，海带豆腐汤煮一锅不超过15分钟，简单快手的素汤，比肉汤更加温和滋补，而且做法简单，上班族更是别错过了，相信你吃过一次也会爱上，这道汤我家隔三差五做，非常适合这个季节，海带和豆腐都是很常见的食材，所以大家要做这汤也特别方便，感兴趣便可尝试。

烹饪小技巧：

1、如果是干海带，记得事先要隔水蒸15分钟，再放入水中浸泡一个晚上，这样的海带才会更加充分被泡发，而且味道会很好，如果是用鲜海带便不需要这么多的 *** 作；

2、豆腐用内酯豆腐，更适合煮汤，尽量不要用老豆腐，口感不是很好，这道菜不需要放太多调味料，但可以多搭配点葱姜蒜，提升整体的风味，海带要事先炒一下，过油炒过后再加水煮，汤的香味会更加浓郁；

3、煮此汤花费时间短，不会流失太多的水分，因此不需要放太多水，注重喝汤的可以适当多放点，更喜欢吃菜的可以少放，这汤不要太多的调味，放上点胡椒粉和盐就足够了。

如果你认为这道海带豆腐汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

主播都在推荐的海带，下酒又下饭，营养丰富还美味，全家都喜欢

香辣海带丝，下酒又下饭，营养丰富还美味，海带是非常美味营养的食物，新鲜的海带可以煮着吃，最喜欢吃的就是酸辣海带丝了，每周喝一次海带汤能补钙还能预防贫血，海带是非常有营养的食物，做法也很多，每一种都很好吃。

尤其是香辣海带，特别入味，吃了有些麻辣的味道更加爽口，当成下酒菜吃也很美味，经常吃海带有很多好处，能预防高血压，肥胖，还能增加身体抵抗力，海带里面含有丰富的碘元素，每星期吃一次海带能预防缺少碘元素。

今天给大家介绍一种比较美味的海带吃法，那就是卤味的海带结，把海带做成卤味的，打开袋子包装就可以直接吃，这种小袋子的包装看着干净卫生，味道不错，平常在家里可以搭配馒头吃，当成下酒菜吃当成零食吃都可以。

喜欢吃海带的朋友吃了这款海带，真是好吃到停不下来，每一片海带都很好吃特别入味，吃着有嚼头，汁液多又爆浆，喝着啤酒吃着麻辣海带，真是要多爽就有多爽。

里面不含有任何添加剂，我们自己在家里也做不出这种味道，我最喜欢吃海带了因为它非常有营养，这种小袋子包装的海带吃着也非常方便，让人回味无穷，喜欢吃海带的朋友可以点击链接购买，还能享受优惠哦。

泡海带时，上面总是有小疙瘩，能吃吗？注意以下几点，别乱吃了

海带，顾名思义，它是生长在海水中的一种植物，外形特点长而有韧 *** ，所以称之为“海带”。海带对于沿海一带的人来说，更加熟悉，就像内地的大白菜一样普遍。在以前比较偏远的山区农村，能吃上海带，可并非是一件容易的事，可能比吃肉还珍贵。现在不一样了，交通、信息各方面都很发达，经济上也比较宽裕，加上海带也大量进行人工养殖，所以吃海带就变得再平常不过了。

凉拌海带丝

海带吃起来口感滑嫩脆爽，而且营养价值很高，富含粗蛋白、粗纤维、无机盐、维生素、胡萝卜素、糖、碘、钙，铁等，特别是其中的“碘”元素含量很高，最多可达7%~10%的含量，而“碘”又是 *** 必需的元素之一，为何现在的食盐中要加“碘”，比如常吃的“加碘盐”，就是这个原因。所以，常吃海带，对 *** 是很有益处的。

我们在市面上见到的海带多数是干制品，也就是干海带。干海带优点很多，一是很好保存，囤货比较方便；二是方便运输，占用空间小；三是 *** 干海带工艺简单，营养损失少，成本低。因为收回的新鲜海带直接通过太阳晒干即成为我们平时见到的干海带。

干海带

海带的吃法更是多种多样：凉拌、卤制、炒、炖，熬汤，无所不能，而且吃起来的味道还特别鲜美。如海带炖排骨、海带汤、凉拌海带丝等。

海带龙骨汤

虽然海带是一种既好吃又有营养的蔬菜。由于买回家的海带大多数都是干制品，所以在烹饪前都要提前经过清洗和泡发才能食用。但是就是在泡发干海带的过程中，很多人遇到了一些难题，或者说心中产生了一些疑惑，无法解开，老是纠结。比如：在泡发海带时，海带表面会存在很多小疙瘩，就像小泡泡一样，刺破还会有粘液流出。

以上现象，我相信只要是泡过海带的人，大多数人都遇见过，有些人就没把它当做一回事，而有的人却十分纠结：那么多的小疙瘩，又黏糊糊的，到底能不能吃呢？是不是海带变质了？是不是买到劣质海带了？反正脑子里一大堆的疑惑和猜测，甚至不吃了，扔掉，即使吃也吃得不放心，不开心。

海带表面的小疙瘩

不过，我认为这种做法不妥，如果不把原因弄清楚，以后同样会发生这种情况，难道一辈子都不吃海带了吗？包括我自己以前也不理解，后来通过请教海带店老板之后，才明白了其中的原因和处理办法。下面我就为大家解开心中的疑团，敬请留意。

泡海带时为什么会有小疙瘩出现？

泡海带时，海带表面出现小疙瘩，主要原因就是我们浸泡海带的时间过长而引起的。为什么呢？因为海带表面含有褐藻胶和海藻酸这两种物质，而这两类物质在水中是不会溶解的，但是它们却有很好的吸水 *** 能，吸水后表面就会形成粘液保护膜，而且吸水后很容易膨胀。也就是说这两种物质本身不会溶解，但是吸水后会膨胀，随着时间越长，吸水量越多，膨胀程度就会越来越大，最终形成小疙瘩，小气泡，而且会有粘液。

海带表面的小疙瘩

所以说，海带表面出现小疙瘩，并不是海带有什么问题，更不是商家做了什么处理，而是时间泡久了出现的一种正常现象，同样是可以吃的，只是看起来不好看，给人一种不好的感觉而已。

既然小疙瘩对吃没影响，那海带时间泡久了好吗？

上面虽然说了海带表面出现小疙瘩同样是可以吃的，主要是由于时间泡久了引起的，但是也并没有说出现这种小疙瘩有什么好处啊！所以还是尽量不要有这种小疙瘩出现，更重要的是：海带浸泡时间过久，会损失掉一些营养成分。比如：海带中的甘露醇、碘和水溶 *** 维生素是容易溶于水的，浸泡时间过长，就会流失很多非常有用的营养物质。

泡发过程中的海带

所以，海带更好不要长时间浸泡，长时间浸泡一是会出现小疙瘩，二是容易引起营养流失。那到底要怎么做才是正确的呢？