炎热的夏天，凉拌面在我家的出镜率总是特别高。
简单、快速、凉爽，做的人不用怕油烟，吃的人心底都舒服。
今天分享的这款凉拌面做法，是跟着《向往的生活》中黄磊老师学来的。煮面的过程中准备好调味汁，一共差不多10分钟完全可以搞定了。
十分的凉爽入味，有空快来试试吧！
快手凉拌面
【准备食材】：
凉面条600g、黄瓜2根、胡萝卜1根、香葱2根
大蒜6瓣、干辣椒5个、酒 *** 花生适量
芝麻酱1勺、老干妈1-2勺、雪碧2勺
【做法】：
1、锅里热开水，放入凉面条煮至熟。
面条沸腾后，点3次水，可使得面条更快的内外熟透，并防止面条煮过。
2、将煮好的面条捞出，过一下可食用的清水，然后铺在砧板上，倒入2大勺香油，抖散，使每根面条都沾上油。
然后打开电风扇对着吹，使得面条冷透。
更好的是不要过清水，捞出后直接用香油拌，再铺散，香气扑鼻；不过真的是太烫了，我每次还是过凉水了。
3、将大蒜、香葱（葱白、葱叶分开）、干辣椒分别切好。
4、将葱白、大蒜粒、辣椒都放入碗里。
锅里烧至油冒白烟，乘热倒入碗中，激出香气。
5、取一个我们家里喝汤用的小勺子，分别加2勺生抽、1勺醋、1勺芝麻酱、1-2勺老干妈、2勺雪碧倒入小碗中，搅拌均匀即成调味汁。
喜欢酸的可以多加勺醋，老干妈喜欢辣的就多加勺，不能吃辣就加1勺，所以写的1-2勺。
6、将黄瓜、胡萝卜分别擦成细丝。
酒 *** 花生切碎，香葱叶、香菜叶准备好。
7、配料准备好后，面条也凉透了。
将面条捞入碗中，淋2勺调味汁，再加上黄反应丝、胡萝卜丝、葱花、香菜、花生碎。
一起搅拌均匀。
一道简单却又很丰富的凉拌面就做好啦！
入口凉丝丝的，各种调味汁的碰撞，太美味了~
【小贴士】：
1、我用的干辣椒并不怎么辣，加了一勺老干妈，孩子吃起来完全没问题的，不用担心辣。如果大人吃的话，能吃些辣，加2勺老干妈我觉得口感更好。
2、为什么要加雪碧？雪碧略带甜味，可改善调味汁的口感；并且能增加调味汁的水份，很适合拌在凉面中。
雪碧拌面
今天教你《向往的生活》中黄磊老师做的雪碧拌面
1
素材准备：辣椒面、蒜末、葱末、芝麻、熟花生碎、胡萝卜丝、酱汁、鲜面条、黄瓜丝
2
椒面倒入碗中，浇上热油；再倒入两勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺白糖、80ml雪碧，
3
水开下面，面煮至8分熟，下入胡萝卜丝；将面条捞出控干水分，放上黄瓜丝，淋上汤汁；加入两勺老干妈
就这样
See you~
现在有一档综艺节目——向往的生活，我特别喜欢黄磊老师，他真的是一个很优秀的男人，尤其是他那一手完美的厨艺，真的是让我很崇拜。他做的拌面就算是隔着屏幕，我都知道肯定很好吃。所以今天小编想给大家推荐的就是与黄磊老师同款拌面，主要原材料就是面条、黄瓜、胡萝卜，是生活中简单不过的三种食材，可是在他的烹饪下，就好像是有了灵魂一样，色香味俱全，一不小心就把我给吸引住了。所以小编打算自己也 *** 一次，虽然有一点点不一样，还是很好吃的。
用料：
面条 1份、黄瓜、胡萝卜
调料：蒜未、葱花、辣椒面、2勺生抽、2勺陈醋、2勺雪碧、1勺老干妈、1勺白芝麻、1勺花生碎
*** *** :
步骤1
先要将葱花洗净，切成末状，蒜也要剥干净皮之后，切成末，准备一个干净的碗里放入葱花、蒜末、辣椒面。然后将黄瓜和胡萝卜切成丝。
步骤2
起锅烧油，开大火，使油沸腾，然后关火，将热油淋到碗里面。
步骤3
接着向碗里加入2勺生抽、2勺陈醋、2勺雪碧、1勺老干妈、1勺白芝麻、1勺花生碎搅拌均匀。
步骤4
再准备一个汤锅，或者将刚刚的锅洗干净，在锅里倒入适量的水，开大火，等锅里水烧开，就放入面条与胡萝卜丝煮，等到面条变软烂和胡萝卜断生就可以捞出来了。
步骤5
不要忘记煮熟的面条捞出后，过一下凉开水，然后沥干水分放入碗中。
步骤6
把切好的黄瓜丝放到碗里，最后倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以上桌了。
小贴士：
1.你们想吃什么面条都行，宽的、细的。2.面条煮熟之后，过水是过的凉开水不是生水，生水可能会让肠胃功能差的人容易拉肚子。3.面条放入汤锅里面，等到煮沸之后，就用筷子不停地翻动，这样煮出来的面条更有弹 *** ，吃起来Q弹Q弹的，好是过瘾。
这道与黄磊老师同款的拌面，真的是好吃到舔盘。面条Q弹有劲，配菜爽口，调料汁也很入味。简单的食材，简单的做法，却做出了让大家都满意的食物，这是作为优秀烹饪者的基本技能，小编我一直都在朝着这个方向努力着，希望和小编一起喜欢吃美食，也喜欢做美食的你们，一定要善于发现身边的美食，并把它们分享出来，我们一起用美食增加周围人的幸福感。
夏日炎炎，来碗拌面！
食材准备：鲜面300g 花生油 葱 蒜 芝麻酱1勺 雪碧2勺 陈醋2勺 生抽2勺 老干妈2勺 胡萝卜 黄瓜 五香花生米
做法：
1. 葱蒜切碎放入小盆中，淋入适量热油爆出香味，胡萝卜黄瓜切丝放一边待用
2.小盆中再加入生抽2勺，芝麻酱1勺，陈醋2勺，老干妈2勺（若嫌辣，可放1勺），调拌均匀，放一边待用
3.开水下面，胡萝卜丝同时放入开水中，鲜面煮制面芯变软即可，捞出过凉水，沥干水放入凉拌盆中
4.放入黄瓜丝，碎五香花生米，把小盆中调制好的酱料倒入凉拌盆中搅拌均匀，这样美味可口的雪碧拌面就做好了
冬天，温度低，穿的比较厚实，偶尔长胖一点，看起来也不是很明显。而夏天，就恰恰相反了。所以，没有哪个季节，比夏天更想减肥，更想瘦的了。
今天，和大家分享的这碗凉面，是我最近常在家做的一款瘦身餐。热量低、饱腹感强，口感清爽，多吃一点也不用有太多顾虑，不会有负罪感，这碗面，我叫它酸辣西荞麦凉面。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶 *** 膳食纤维，热量不高。吃起来筋道爽滑，并有着荞麦特殊的香味，是减肥期间也可以吃的主食。西葫芦，每100克只有19大卡的热量。二者结合，再加一点蛋皮，一碗料汁拌匀，爽口不油腻，特别美味。
西葫芦的比较常见的吃法是炒、拌馅儿，或者做糊塌子等等。生吃，不是很常见。其实西葫芦生吃也很美味。记得我吃之一口时，就被它完全 *** 。那种西葫芦本有的清甜脆嫩和料汁完美的融化在嘴里，异常清爽。
以下，就是这道凉面的做法，喜欢的亲们一定要试试看~
具体 *** ***
之一步：准备食材。荞麦面条适量、西葫芦1根、鸡蛋适量、香葱几根、香菜几根、小红辣椒几个。
第二步：开始准备配菜。咱们先来摊一个蛋皮，因为还做别的菜，所以这个蛋皮摊的有点大。咱们在家做的话，摊一个鸡蛋的就差不多了。把鸡蛋打散备用，如图，一定要充分打散哦。
第三步：等锅变热，把蛋液倒入锅里，轻轻的转动锅，使锅壁四周都粘满蛋液，待蛋液全部凝固，边缘地方翘起来的时候，就可以把蛋皮取出来了。等蛋皮晾凉后切成条。
第四步：把西葫芦清洗干净、去掉头尾，然后用工具擦成丝，
第五步：开始调碗汁。蒜切末、红辣椒切段、香葱切末，然后一起放到大碗中。
第六步：往碗中放入半勺盐、半勺鸡精、2勺香醋、2勺生抽，再倒入一点凉白开调匀备用。碗汁可以多放置一会儿，让调料的味道更好的释放出来，吃着更有味。
第九步：锅中倒入适量的水，然后把蒙元沙地荞麦面放入锅中泡软就可以了
第十一步：取一个大碗，捞些面条，放上西葫芦丝、蛋皮、香菜，再浇上一些碗汁，撒上一些白芝麻拌匀就可以开动了。
炎热的夏天，来碗美味的凉面，赶走夏日的烦躁与不安！
黄磊老师同款拌面，做法非常简单，十里飘香，让人看了流口水黄磊老师同款拌面，做法非常简单，十里飘香，让人看了流口水
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食在《向往的生活》里是黄磊老师 *** 出来的，让人看着就流口水的拌面。
《向往的生活》这个综艺节目小编非常推荐，不仅有各大明星，还有各种自在的生活。自开播以来，最受大众喜爱的内家应该是节目里的各种美食吧。黄磊老师总是会变着法儿的给各位 *** 各种美食，让观众看着都流口水，大家还记得有一期的节目中，黄磊老师做了一碗拌面，全体家人都竖了大拇指。其秘诀就是拌面里加了老干妈和雪碧，其实，拌面的调料不一样，味道就大不相同。今天小编就教大家来做这道美食吧。
用料准备
美食名称：香拌面
食材准备：面条 适量，黄瓜 半根，胡萝卜 半根，辣椒粉 1勺，红辣椒 适量，葱蒜 适量，花生碎 少许，白芝麻 1勺，生抽 适量，香醋 适量，雪碧 2勺（一人份），老干妈 1勺
黄磊老师同款拌面的做法
- 挑选黄瓜和胡萝卜，在挑选黄瓜的时候，我们需要挑选摸起来手感硬硬的黄瓜，（因为软了的黄瓜，不新鲜，新鲜的食材直接决定了美食的味道）。将黄瓜，胡萝卜切丝后，将其他食材全部分碗装好。
2. *** 拌面汁：将葱蒜切成碎末，把红辣椒切成小圈，与白芝麻和花生碎混合，备用。
3.将锅烧热，把食用油倒入锅中，小火加热后倒入刚刚准备的在社会上里，搅拌均匀，再依次加入生抽，香醋，雪碧，老干妈这些调料，搅拌均匀后，拌面汁就做好啦。
3.将锅里的油洗干净后，倒入清水，把水煮开后，放入面条（刚下进去的面条会沉入锅底，等到面条浮在水面的时候，再加入一碗清水），同时把胡萝卜丝一起放进去，一起煮熟。
4.再次等到面条浮在水面上，将面条捞出。
5.把之前准备的黄瓜水，放在面条上面。
6.最后，再淋上拌面汁，搅拌均匀后即可开吃，成品如下图。
一款黄磊老师同款拌面就做好啦，是不是超级简单，主要秘诀就是拌面汁中加入了老干妈和雪碧哦，小编做的是一人份的，如果大家想和家人一起吃的话，雪碧就要多加一点哦，心动不如行动，一起来做拌面吃吧。
黄磊老师同款拌面，懒人超快手，好吃到舔盘黄磊老师同款拌面，懒人超快手，好吃到舔盘
黄磊老师的拌面果然名不虚传啊！简单快手零难度，而且超好吃啊！一大盘还不够我自己吃的！喜欢吃面的一定不要错过！
用料：
葱花1勺，蒜末1勺，辣椒粉1勺，植物油小半碗，生抽2勺，醋3勺，雪碧2勺，老干妈1勺，芝麻酱1勺，挂面1把。
做法：
1 先来做酱汁：碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉，淋入热油，放入生抽、醋、雪碧、老干妈和芝麻酱拌匀。
2 锅中水烧开下面条煮熟，捞出过凉水，沥干装盘，浇上酱汁，拌匀即可。
3 拌面的时候可以放一些黄瓜丝胡萝卜丝，酱汁根据个人口味添加，不要一次 *** 全倒进去哦！
夏季天气燥热，没有胃口，那就来一碗拌面吧！面条爽滑劲道，随意搭配各种配料，搅在一起拌一拌，总让人吃得满头大汗又大呼痛快！
在《向往的生活里》，黄磊就用一碗拌面 *** 了明星们挑剔的胃，好吃到什么程度？向来注重身材管理的女明星们纷纷吃个精光，高举碗点赞。
下了节目还念念不忘，害怕以后吃不到。
可见一碗足够好吃的拌面，远胜过价值百万的山珍海味。咱们普通人虽然吃不到黄磊老师亲手做的拌面，但咱能自己动手做呀。
葱油拌面
葱油拌面是一道上海招牌美食，功夫全在熬制葱油上。小葱熬制的葱油，有着特殊的香气，能够促进消化液的分泌，格外引人食欲。
别看调料就那几样，当你吃到之一口的时候，一定会像明星一样被这碗面折服的。面条劲道爽滑、葱香浓郁，简单、纯粹，吃一口就好似回到了家，令人久久不能忘怀。
家常的味道就是最让人眷恋的味道，说不上是人间至味，但带来的饱腹感和满足感，确实是实打实的。
食材准备
面条········200克
蚝油·······1勺
老抽·······1勺
生抽·······1勺
白砂糖·······半勺
香油 / 葱 / 白芝麻 适量
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 小葱洗净后，沥干切段。取一空碗调酱汁：1勺蚝油+1勺老抽+1勺生抽+半勺白砂糖（此为1碗面的分量）；
② 锅内热油后，把葱段放进去，小火煸炒至变焦黄，接着挑出葱段；
③ 倒入调好的酱汁，盖上锅盖小火熬1分钟，香喷喷的葱油就熬好啦；
④ 另起锅烧水，水开后下面条。煮熟后，捞出过冷水，洗去淀粉，面条口感会更爽滑（当然如果你忙or懒，这一步也可以省略）。
⑤ 控水装盘，淋入适量葱油，拌一拌，最后撒点葱花和白芝麻就大功告成啦~
面条劲道，根根分明，裹着香浓的酱汁，吸溜一大口，香、浓、滑，满满都是幸福的滋味。
喜欢吃面食的小伙伴们有福了，今天分享12种拌面的具体做法，喜欢的赶紧学起来吧！
豆角肉沫炸酱面
食材:猪肉，豆角，面条，葱姜蒜，辣椒，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，十三香
做法:锅中热油，放入肉沫翻炒至变色，下入葱姜蒜辣椒末翻炒均匀，加入一勺黄豆酱，炒至肉色红亮
下入豆角段，翻炒至翠绿色，加入生抽，老抽各2勺，一勺蚝油，半勺白糖，半勺十三香，适量盐翻炒均匀；
加入一小碗水，煮5分钟，淋入半碗水淀粉，熬煮至浓稠，煮好面条拌匀即可，拌饭也很好吃的哦！
肉沫拌面
食材:肉沫100克，葱姜蒜适量，小米辣4个，碱水面2把
做法:调个酱汁: 生抽，料酒各2勺，半勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精，一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用；
锅中热油，爆香葱姜蒜，下入肉沫煸炒出油，倒入酱汁煮5分钟关火；
锅中水烧开，面条下锅煮熟后捞出过凉水，然后捞出放在盘子里，舀上几勺肉沫酱，撒点葱花，小米辣【不吃辣的可以不放】搅拌均匀即可食用！
青椒鸡蛋拌面
食材: 青椒，鸡蛋，小米辣，辣酱【比如老干妈，辣椒酱等】，蒜末
做法: 调料汁 生抽，蚝油，辣酱各2勺，老抽半勺，淀粉1勺和大半碗水搅拌均匀备用；
辣椒切段，鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟捞出备用，面条煮熟后捞出过凉水沥干备用；
锅中热油，爆香辣椒蒜末，倒入料汁煮至浓稠，倒入鸡蛋和面条翻炒均匀即可！
酸辣葱油拌面
食材: 挂面，葱段，蒜末，小米辣，香菜末【不喜欢的可以不加】
做法: 锅中热油。放入葱段小火炸至焦黄，捞出葱段
碗里放蒜末，辣椒粉，熟芝麻，小米辣各一勺，淋上葱油，后加蚝油，醋，白糖各一勺，生抽2勺搅拌均匀备用；
水开煮挂面，煮熟后捞出过凉水，沥干水分后加入调好的料汁，撒点香菜末拌均匀即可！
黄磊老师同款拌面
食材: 挂面，葱花，白芝麻
做法: 调酱汁 碗里加蒜末，生抽，雪碧各2勺，一勺葱花，辣椒粉和老干妈，3勺陈醋和少许盐搅拌
锅中水开下面条煮熟至漂浮，加一点盐捞出过凉水
面条沥干水分，加入酱汁搅拌均匀即可！
老干妈拌面
食材: 面条，黄瓜，老干妈，生抽，蚝油，香醋，盐和白糖
做法: 调一个灵魂酱汁 三勺生抽，一勺老干妈，两勺香醋，一勺蚝油，少许盐和白糖搅拌均匀备用；
面条煮熟后捞出过凉水放入碗里，放入黄瓜丝，倒入料汁搅拌均匀即可食用！
炸酱面
食材: 猪肉，黄瓜丝，葱蒜，小米辣，面条，淀粉水
做法: 碗里加豆瓣酱，老抽，蚝油各一勺，两勺生抽，适量盐和白糖搅拌均匀备用；
肉剁碎，蒜小米辣葱切好备用；
锅中热油，下入肉沫炒至变色，加入蒜末香辣炒出香味，加入豆瓣酱，老抽各一勺，两勺生抽适量白糖翻炒均匀，淋入水淀粉煮至汤汁浓稠；
锅中水开下入面条煮熟后捞出过凉水沥干水分放入碗里，淋上煮好的肉酱再加一些黄瓜丝搅拌均匀即可食用啦！
麻酱拌面
食材: 刀削面，葱花，芝麻，熟芝麻，辣椒粉各一勺，热油2勺，麻酱2勺，生抽2勺，陈醋一勺，白糖一勺，盐少许，黄瓜，香菜花生米
做法: 碗里加入葱花，蒜末，芝麻，辣椒粉淋上2勺热油混合均匀，后加入麻酱，生抽，陈醋，白糖和盐搅拌均匀备用；
水开下面条，煮熟后捞出过凉水沥干水分倒入碗里，加入黄瓜丝，花生米，香菜和酱汁搅拌均匀
麻酱拌面〖2〗
食材: 花生酱，老干妈，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，挂面
做法:调酱汁，碗里加两勺生抽，一勺醋，半勺花椒油，一勺花生酱，一勺老干妈和一汤匙白糖搅拌均匀备用；
面条煮熟捞出沥干水分，加入一个煎鸡蛋，黄瓜丝和胡萝卜丝然后和料汁搅拌均匀即可食用！
茄子拌面
食材: 茄子，葱蒜，玉米淀粉
做法: 依旧是调料汁，碗里加生抽，蚝油，白糖，玉米淀粉各一勺，半勺老抽，2勺醋，半碗清水拌匀
茄子去皮切滚刀块，裹一层玉米淀粉，放入油锅炸至金 *** 捞出备用；
锅里热油爆香葱蒜，倒入酱汁煮开，下入茄子翻炒均匀，面条煮熟捞出，倒入茄子浓汤拌均匀即可！
韩式拌面
食材: 面条一份，糖心蛋一个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱
做法: 煮一个糖心蛋，黄瓜洗净切丝；
调灵魂酱汁:碗里加入蒜末，白糖，芝麻，香油各一勺，生抽2勺，醋半勺，雪碧3勺，韩式辣酱2勺搅拌均匀备用；
水开下面条煮熟后捞出过凉水装盘，淋上酱汁搅拌均匀，加入黄瓜丝，韩式辣白菜，糖心蛋最后撒点熟芝麻即可食用啦！
青椒鸡蛋拌荞麦面
食材:荞麦面一把，线椒几个，小米辣几个，鸡蛋两个
做法: 依旧调料汁，碗里加两勺生抽，蚝油，黄豆酱，淀粉各一勺，半勺老抽，倒入大半碗清水搅拌均匀备用；
鸡蛋打散下锅煎熟捞出备用，水开下去荞麦面煮熟后捞出过凉水；
油热煸一下辣椒，倒入酱汁加一碗清水煮开，最后倒入鸡蛋和面条翻炒均匀即可！
人气特色菜雪碧拌面，总有一款你所爱看向往的生活中黄磊动不动就来一次拌面，嘉宾都吃的贼香～自己动手 *** ，把冰箱里能用上的食材都用上了，升级版雪碧拌面来啦～
By 小猪猪芳
用料- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 芝麻辣椒粉 1勺
- 生抽 2勺
- 雪碧 2勺
- 老干妈 1勺
- 手擀面 500g
- 陈醋 1勺
- 麻酱 2勺
- 肉沫 100g
- 贝柱 100g
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 豆芽 100克
- 耗油 1勺
1、胡萝卜切丝开水焯一下，黄瓜切丝，豆芽焯水
2、准备蒜末，小葱切粒，芝麻辣椒面。葱粒和蒜末不要都放在这里，留出一半后面用。
3、油烧到九分热，倒上去，香气扑鼻
4、再放雪碧两勺，生抽两勺，陈醋一勺，老干妈一勺，麻酱两勺，我用的海底捞的原味麻酱调料，如果用普通 *** 还需要放两勺盐。搅拌均匀。
5、剩下的蒜末下油锅炒香
6、放适量肉沫，翻炒
7、放一勺耗油，翻炒，耗油不用太多。
8、另起锅，葱花下油锅翻炒
9、放贝柱，一点点耗油翻炒
10、蒜香肉沫，葱香贝柱。
11、雪碧拌料和荤素面码就准备好啦
12、放在一起来吃吧~我还放了一点雪菜笋丝。
葱花的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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