10分钟搞定的掉称汤，低脂低卡不长肉，滋味鲜美真苗条

淅淅沥沥的小雨之后，太阳都晃眼睛，天气更暖和了，春夏交替，又到了翻箱倒柜换季的时候。夏装拎出来了，真是不试不知道，一试吓一跳，没管住嘴迈开腿的这回可露了馅！所以说呀，还真得自律，当然了，吃才是最暴露你肥胖的原因之一，不禁想到那句话：春天不减肥，夏季肉成堆，这短袖裙子啥的一穿呀，肉肉是藏都藏不住了。

好多怕长肉的是一天都能管住嘴，好不容易挺到了晚餐这一顿，那真是饿蒙了，满脑子都 *** 鸭鱼肉。嘿嘿，考验你毅力的时候到了，这时候我就赶紧做上一道低脂又低卡的汤，营养丰富味道好，精气神就来了，这吃饱的感觉真好，还不长肉。

经过了一春天的努力，我苗条了许多，其中这道汤就是我晚餐经常吃的，我家宝爸也经常跟着吃。有了它一天的营养都给够了，最关键的是它食材家常，做起来快手，它还好吃，汤汤水水的滋味好，真好，吃到饱也不担心长肉肉。

这个汤，食材用了3款，豆腐，鸡蛋和菠菜。

豆腐，它里面的钙多，蛋白质丰富且热量还低，纤维素和维生素，每100克豆腐所含热量可达到80大卡，也正逐渐被国内素食主义者当做减肥餐的主食之一。

菠菜，它热量和脂肪含量都很低，营养密度高，经常吃菠菜可以更健康。据瑞典一项新研究发现，吃菠菜可以降低 *** 对食物的渴望，防止暴饮暴食，有助于身材苗条。

鸡蛋，清淡的鸡蛋吃法可以产生饱腹感，且耐饿的时间也长。蛋黄中有一种乳化剂，磷酸酯，它可以将脂肪胆固醇给乳化成小颗粒，然后从血管中排出，被我们的身体利用。最简单的 *** 是白煮蛋，但不宜过多，也可以像我这样，做成鸡蛋汤，配合蔬菜还是不错的，吃蛋就不要再吃主食了。

【菠菜豆腐鸡蛋汤】

需要的食材（2人份）：豆腐1块，菠菜1把，鸡蛋2个，香油，盐

详细做法：

1，把食材都给准备好，豆腐可以用北豆腐，也可以是略嫩的南豆腐，只要是不爱碎的都可以。豆腐切薄片，鸡蛋磕入小盆里，用筷子打散待用

2，煮锅里加水烧开，放入择洗干净的菠菜进行焯水，开锅后煮半分钟，捞出来过凉水，不烫手的时候把菠菜切成小段。菠菜焯水的目的是去除草酸

3，把焯菠菜的水倒掉不要，锅里重新加水，放入豆腐，大火烧开转中火煮1半分钟，倒入菠菜段接着煮

4，菠菜的味道略一出来后，淋入鸡蛋液

5，等蛋液定型成蛋花以后，再加盐调味，最后淋入少许香油就可以出锅啦，不嫌弃的还可以加点鸡粉或鸡精来提味，反正好吃就是了，不油腻，滋味鲜美，美美地喝吧~

好喝的【菠菜豆腐鸡蛋汤】做好了，宝妈再唠叨几句：

1，菠菜和豆腐能一起吃吗？菠菜之所以有不能和豆腐一起吃的说法，那是因为菠菜当中含有一定的草酸，而豆腐当中含有的钙元素比较多，如果一次 *** 喝太多可能会形成碳酸钙，不容易被 *** 所吸收，引起消化 *** 。而我们把菠菜焯水去掉了草酸，问题不就解决了么

2，豆腐煮汤不用太久，时间短会很嫩，此外豆腐不要切成块，薄片的更嫩滑入味，口感好

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

#头条家时光#

菠菜豆腐汤，加这食材一起炖，汤白味鲜，只放盐就很好喝

这个季节的菠菜很好吃，我每次买菜都会买上一些。清炒，煮汤，或者煮面时丢上几棵，清爽又清新的味道，总也吃不腻。

菠菜吃得多了，慢慢发现更好吃的还是那种小菠菜。根红叶绿，口感清甜。样子虽没有大棵的菠菜漂亮，但是味道却是好多了。尤其是做成菠菜汤，更能吃出它的鲜嫩清甜的口感。

分享一款我常做的菠菜豆腐汤。这款汤做法特别简单，汤鲜味美，一日三餐都适合。除了豆腐和菠菜，我又搭配的一样食材，就是我们做常吃的鸡蛋。先把鸡蛋炒得软嫩，再加豆腐一起煮，这样炖出的汤非常白，味道也更香浓。最后加入菠菜煮出味道，只放盐调味就很好喝。

天冷了，给家人炖上一锅菠菜豆腐汤，是不是温暖了很多？

【菠菜豆腐汤】

食材：内酯豆腐、菠菜、鸡蛋、盐

---【具体 *** 步骤】---

1，首先把食材处理一下。菠菜去根洗净，内酯豆腐切成小块，鸡蛋打入小碗中，充分搅散。

2，热锅倒油，油不要太多，比平时炒一盘菜的油量要少一些。油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟。

3，根据自己的需要往锅内加入足量的清水，如果有现成的热水，加热水更好。然后把切好的豆腐块倒入锅中，大火把水烧开，然后盖上锅盖，中火炖10分钟左右。

4，?这时另外起锅烧水，水烧开后把菠菜放入开水中焯烫，除去菠菜中的草酸。待锅内的水再次煮开，把菠菜捞出。

5，这时鸡蛋和豆腐也炖够时间了，可以看到这时锅内的汤已经很白了。把焯烫好的菠菜下入锅中，大火煮开。最后加入适量的盐调味，搅匀就可以关火盛出了。?

6，盛入碗中，就可以趁热喝了。也可以加几滴香油提味，味道更棒。简单的菠菜豆腐，搭配上炒鸡蛋，冬天炖一锅，家人每人来一碗，鲜美又滋润，超温暖。

【菠菜豆腐汤烹饪小贴士】

1，炒鸡蛋时油要少，太多的油在炖汤时全部融入到汤里，喝了给身体造成负担。

2，做豆腐汤更好选用内酯豆腐，口感滑嫩，没有豆腥味。另外，豆腐尽量切成四方小块，这样豆腐不容易碎。

3，这个汤有鸡蛋的鲜香，菠菜的清甜，最后调味只放一点点盐就可以了，不需要其它调味料。

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*** ：菠菜豆腐一起吃不仅不会得结石，还能促进钙吸收

高营养、低热量！

这不是所有人都想拥有的减肥秘方，谁曾想一道菠菜豆腐汤就能满足我，不仅营养丰富，还能美容养颜。

可正当我喝的津津有味时，却有人提醒我小心得结石！

这到底有没有科学依据呢？毕竟妈妈为我做了20多年了。

*** ：菠菜与豆腐一起吃会患结石

在高中化学课上，我们了解到：草酸和钙能形成草酸钙沉淀。

刚巧不巧，菠菜中草酸含量丰富，豆腐又是钙宝库，这俩撞一起可不就让人误会得结石嘛。

但是古 *** 曾这样吃，在 *** 的《护花铃》中有一段文字提到一道菜—菠菜豆腐，描写得极好，馋人不已：

南宫常恕夫人烹制的一道佳肴，家常菜经她之手炒得有如翡翠白玉一般，清香扑鼻。

难道古人傻吗？其实这是一个 *** 。菠菜和豆腐一起吃，并不会在 *** 中形成结石。

堪称“黄金搭档”的菠菜豆腐一起吃不但不会得结石，反而益处多多

对于菠菜豆腐同吃会患上结石的说法，医生们纷纷出来辟谣，菠菜豆腐同吃不仅没有害处，还有更多好处。

不仅仅是菠菜中含有草酸，草酸是所有植物都广泛含有的物质。日常接触到的蔬菜种类中，小葱、韭菜等草酸含量也较大，大家小葱拌豆腐、韭菜炒鸡蛋不是依旧吃的很香？

1、豆腐可以帮助菠菜中的高草酸尽快排出体外

高草酸的确有着很大的麻烦，它能够阻止钙的吸收，增加结石的患病率，甚至能够损伤消化道表层组织，对 *** 造成伤害。

但恰恰，豆腐可以缓解这些，将这一伤害降低至忽略不计。

近年来越来越多的实验表明：菠菜中的草酸和豆腐中的钙结合，通过消化道随粪便排出，并不会在消化道内形成结石。

比如科普中国曾经分享过：

“如果菠菜中的草酸被同时吃下的钙结合掉了，那么这些草酸就会有惊无险地被排出体外。这里的钙，甚至起到了解毒的作用。类似的研究很多，更好的结果是百分之九十几的草酸被除掉了。”

2、菠菜可以帮助豆腐中钙质更好的吸收

从上面的说法我们可能会以为：菠菜中高草酸把豆腐的钙都带走了， *** 无法吸收。

其实不然，我们都知道维生素K能帮助钙质吸收，刚刚好，菠菜中维生素K就含量丰富，帮助我们更好吸收豆腐中的钙质。

3、菠菜虽然草酸含量高，但高温炒煮1分钟基本都会流失

虽说菠菜等绿叶蔬菜草酸含量高，但那也是在生的情况下，一般人都不会生吃菠菜吧？经过炒、煮1分钟左右，菠菜中的草酸会流失大半，并不会对 *** 产生影响。

4、高草酸的不仅有菠菜，建议都和豆腐等高钙食物一起吃

中国农业大学食品学院副教授范志红表示：过多吸收草酸对 *** 有害，草酸含量高的蔬菜更应该和豆腐等钙含量高的食物一起吃，帮助 *** 减少草酸的吸收。

同时表示如果把富含钙的食物和草酸截然分开，反而增加体内形成草酸钙的几率。

其实无论这两种食物是否有禁忌，都不建议过度过量的食用，而是要讲究饮食的均衡搭配。

菠菜炖豆腐，一种营养与美味的碰撞

在我有记忆以来，妈妈总爱做菠菜炖豆腐。那鲜香可口的汤汁，翠绿的菠菜，金灿灿的豆腐，二十多年都没有吃腻。

常伴二十多年的家常菜在长大后，漂泊在外的我不能常尝到妈 *** 菜，只能自己学会做起来。做法极其简单，新手可以尝试，成功率很高。

首先，开始准备食材，菠菜400克，北方豆腐同样400克，玉米油50克，盐6克，味精3克，香油8克，少许虾皮。其中味精可以去掉，因为原本煮出来就很鲜美了。

随后，做准备工作，洗干净菠菜后，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。

跟着，将北方豆腐切成小块，放进六成热油锅中炸成金 *** 后捞出。

最后，拿出一砂锅，加入清水400毫升，等到水开后，放进豆腐、虾皮，虾皮用来提鲜。用小火烧至豆腐入味，最后放入菠菜、香油、盐和味精，1分钟后就可以关火。

这样做出来，鲜美无比，菠菜爽口不涩，豆腐外焦里嫩，不易松散。当然，这道菠菜豆腐汤和海鲜很配，可以放点虾仁进去，做成豪华版的菠菜豆腐汤。

在煮这道菜的和过程 *** 别要注意一点就是必须将菠菜除去涩味，主要是为了减低菠菜的草酸含量，减少肾结石的患病率。

这道菠菜豆腐汤特别适合夏天炎热时期，能够解腻消暑，而且减脂瘦身，简直就是健身达人必备神器。正在健身的朋友可是尝试一下动手做起来。

免责声明： *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除。

“端午喝一汤，身体顶呱呱”，常给家人喝这汤，补钙质，增强免疫

转眼之间，六月已经悄悄过半了，夏天的氛围越来越浓重，天气慢慢炎热起来，虽然天气很热，但是也抵挡不了购物的人们，现在大街小巷都非常热闹，菜市场的食材也让人挑花了眼睛。还过几天，就要迎来端午佳节，端午节气是我国传统节日之一，主要是用来祭奠屈原，一直流传到现在，成为每年家人团聚的日子。

端午节处于仲夏时节，气温非常高，雨水会非常少，很容易被 *** 入侵，浑身都没有力气，整个人的抵抗力很差。每年到了端午佳节，一家人都放假在家，除了吃粽子和咸蛋，晚餐少不了一些家常菜肴，比如说麻辣虾球，土豆焖鸡，手撕包菜，还有一道我家孩子更爱的鲜汤——菠菜皮蛋豆腐汤，此汤非常清淡又鲜美，营养全面，喝起来很舒服。“端午喝一汤，身体顶呱呱”，常给家人喝这汤，补钙质，增强免疫。

【菠菜皮蛋豆腐汤的正确做法】

准备一些食材：选购一小把新鲜的菠菜（菠菜是一种高钙的蔬菜，叶片含有叶酸，维生素和丰富的钙质，被很多孩子喜欢，既可以凉拌，还可以用来煮汤），嫩豆腐 *** 克左右（嫩豆腐是用黄豆 *** 而成的豆制品，口感鲜嫩细腻，营养特别出色，老少皆宜），皮蛋1-2个，冷水足量，少许食盐，胡椒粉半勺，半勺鸡精，味极鲜半勺，适量植物油，半块生姜，若干个蒜头，香葱几根，其他佐料。

正确烹饪步骤：

之一步：提前挑选好菠菜，嫩豆腐和皮肤，皮蛋提前剥掉外壳，然后将皮蛋焯水处理，让皮蛋黄凝固成形，切成若干小块，备用。

第二步：将新鲜菠菜的根部掐掉，叶子反复清洗几遍，切成长度相同的段，最后控干表面的水分。

第三步：嫩豆腐用冷水泡一会儿，全部切成小方块，然后沥干水分，放在盘中备用，生姜切成片或者细丝，香葱洗净切成葱须，切成若干葱花段，准备好三种食材，开始 *** 这道菠菜皮蛋豆腐汤吧。

第四步：锅中提前预热一会儿，加上适量植物油，加上姜片，葱花和蒜末，倒入皮蛋煸炒至微微焦黄。

第五步：加上两大碗开水，再次将汤汁煮到沸腾，放入一些嫩豆腐，盖上锅盖煮至汤汁奶乳白。

第六步：最后放入菠菜烫一烫，小火炖煮几分钟，加上半勺味极鲜，滴入一些香油，最后加上食盐，鸡精，胡椒粉和其他佐料，用锅铲翻动继续，煮20秒左右。

第七步：关火出锅，这款菠菜皮蛋豆腐汤就 *** 完成了。

菠菜皮蛋豆腐汤是一款高钙汤，主要采用菠菜，豆腐和皮蛋 *** 而成，其中菠菜是钙含量比牛奶更高，几种食材煮一锅，营养都融入汤里，豆腐鲜嫩可口，汤汁为奶白色，补充元气和钙质，对于孩子的长个有帮助。

你们是否喝过这款菠菜皮蛋豆腐汤呢？（文中配图都出自 *** ）

菠菜和豆腐一起吃？怎样吃菠菜更好？

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谣 言

有一道菜很受争议，就是“菠菜豆腐”。原因是菠菜里面有草酸，豆腐里面含有钙，两者结合就会生成草酸钙，不溶解，导致钙无法被吸收。有人甚至将这道菜比做是补钙者的恶梦，真的有这么可怕吗？

真 相

其实，预防骨质疏松不仅需要钙，还需要其他物质。比如维生素K，是促进钙吸收的重要元素；再比如矿物质镁，也是钙的同盟军。而菠菜就是矿物质镁的重要来源。

所以，菠菜与豆腐放在一起食用，实际上是钙、镁、维生素K等“联合军团”共同吸收作用的过程。从补钙角度来说，可能会对补钙的作用有一点影响，但还是要看到很多其他益处，所以菠菜豆腐是可以放在一起吃的。

而且，食用的时候，可以先把菠菜用热水焯一分钟，这样可以将菠菜中的草酸去掉，而维生素K和镁还留在里面，豆腐里面的钙也仍然存在，两者结合，钙、镁、维生素K等营养成分都能够保留。

有些朋友会问，菠菜毕竟是蔬菜，如果先炖豆腐后放菠菜，菠菜里面营养成份是不是被 *** 的会少一些？我的意见是，在影响不大的情况下，怎么选择都可以，而且大家要明白，菠菜豆腐并不是吃菠菜的唯一方式。

有一点要注意的是，菠菜再好也不能天天吃。否则吃进去的草酸量一定会很高。吃菠菜，一周不超过三次，一天最多不要超过500克，一般情况下200-300克即可。一顿饭炒一盘菠菜，一周隔一、两天吃一次，这样没有 *** 影响。@头条辟谣

欢迎关注头条号：吃好每天三顿饭，跟于康教授一起学习营养健康知识，吃出健康吃出美！

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准 *** 会 ***

中国营养学会理事

适合全家的菠菜拌豆腐，老人小孩都爱吃

看了昨日的美食，自己做做看

By Modudu10

用料

• 食材:豆腐 1块
• 菠菜 1把
• 芝麻酱 3勺
• 生抽 1勺
• 芝麻 5克
• 麻油 1勺

做法步骤

1、烫菠菜

2、挤掉水分

3、切碎

4、豆腐放在吸水纸上吸去一些水

5、用吸水纸盖住

6、弄碎豆腐

7、加入所以调料拌

8、摆盘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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春天多给家人吃这菜，简单好做，一周至少吃3次，老人孩子都爱吃

春天多给家人吃这菜，简单好做，一周至少吃3次，老人孩子都爱吃

阳春三月，万物生发，人的新陈代谢也会加快，饮食也要顺应四时的变化，春季正是阳气自然生发的季节，记得多给家人吃这菜，简单好做，一周至少吃3次，老人孩子都爱吃。

这菜就是菠菜，与豆腐是搭配，不但好吃，营养翻倍，很多人认为菠菜与豆腐不能同食，理由是菠菜含有草酸，而豆腐富含钙，草酸遇到钙，变成草酸钙，会引起 *** 患结石病，事实并非如此。有研究表明，二者不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配，因为经过焯烫的菠菜草酸极少了，而且菠菜中含有丰富的钾和镁，能促进豆腐中的钙更好地吸收。尤其是菠菜中的维生素K还是补钙的好帮手，它能促进钙沉积在骨骼当中，大大提高补钙的效果。所以，春天一定要多吃菠菜，和豆腐搭配，滋阴养肝的同时还补钙，老人预防骨质疏松，孩子长高个，大人强健筋骨。

菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素、胡萝卜素等多种矿物质，能补充 *** 所需要的营养成分，其所含铁质和维生素C可以促生肝血，有舒肝养血、滋阴润燥，对身体有很好的调养作用。而且菠菜含有大量植物粗纤维，能够增强肠道 *** ，帮助食物消化，加快代谢产物及有害物质的 *** ，从而起到排毒通便、减肥瘦身的作用。

接下来就一起看看具体做法吧！

【菠菜豆腐蛋花汤】所需食材：菠菜1把；豆腐半块；鸡蛋1个；鱼贝烧汁适量。

做法及步骤：

菠菜摘洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净。

豆腐切丁，过水焯一下。豆腐的营养价值极高，高蛋白，低热量，低脂肪，虽然是大豆制品，但由于豆腐在加工过程中加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，是补充身体钙元素的营养佳品。

锅中加入适量的水，加入少许盐、少许食用油保持蔬菜的鲜艳度，水开下入菠菜焯水，然后捞出过冷水，攥掉水分。菠菜中含有草酸，食用之前一定要用开水焯烫一下，目的是 *** 掉菠菜中的草酸，防止形 *** 体难以吸收的草酸钙。

菠菜切碎，今天的菠菜豆腐蛋花汤，无需加油，只用一种调味料鱼贝烧汁，做法超级简单，口感滑嫩，汤鲜味美。

锅中加入适量的水，水开下入豆腐丁，煮开。

再加入菠菜碎，搅拌均匀，继续煮开。

鸡蛋打散，淋入蛋液，然后加入适量的鱼贝烧汁调味，非常简单，全家人都说好喝，喜欢的可以勾薄芡，不过呢，淀粉类还是尽量少吃。

出锅，味道真的很棒，小朋友都喝掉一大碗。

春季，多给家人吃这菜，简单好做，对养肝护肝有好处，别不懂吃。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的支持！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究

明日秋分，千万别错过这汤，孩子一喝就是两大碗，暖胃驱寒护视力

夏 *** 口凉菜 菠菜拌豆腐

脑海中突然冒出用丘比芝麻酱拌菠菜简单快捷又好吃的办法 正好今天买了盒豆腐 那就拌到一起吧

By lywlky

用料

• 菠菜 适量
• 丘比芝麻酱 适量
• 内脂豆腐（嫩） 1块
• 酱油 适量
• 葱 适量
• 蒜蓉辣酱 适量

做法步骤

1、买菠菜 吃多少做多少 买回的菠菜先用水浸泡十分钟 表面的泥沙会脱落 （菠菜比较脏）再用流动的水冲洗叶片

2、准备好芝麻沙拉酱 （没有的可以用香油加芝麻酱加勺纯净水稀释开）但这个味道会更好哟

3、准备好豆腐 四个角剪开（小窍门喔） 顶上轻轻拍拍 这样你就会得到一块完整的豆腐

4、滚水加盐

5、倒入菠菜 煮至变软 根据自己喜欢的口感调节时间

6、准备好一盆冷的纯净水 煮好的菠菜捞出 过水

7、捏干菠菜的水分 摆盘 豆腐上倒少许生抽

8、菠菜上淋芝麻酱 （我这手抖放多了略咸）根据自己的口味调整 可以放点蒜蓉辣酱和葱花进行装饰和调味 没有也可不放 /光这个芝麻沙拉酱就已经很好吃

9、啊 爽脆的菠菜加上冰冰凉的豆腐 真是一道爽口的夏日凉菜 健康又美味 ～^_^

菠菜的营养功效

菠菜味甘、 *** 凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化 *** 、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、 *** 涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道 *** 的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢 *** 胰腺炎、便秘、 *** 裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在 *** 内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给 *** 多种营养物质;其所含铁质，对缺铁 *** 贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进 *** 新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进 *** 新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我 *** 间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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冬天滋补多喝汤，菠菜和豆腐搭配做汤，简单快手，清淡可口

冬天滋补多喝汤，菠菜和豆腐搭配做汤，简单快手，清淡可口

一到寒冷的季节就想吃一些汤汤水水的食物，其实冬天是滋补的季节，喝汤是一种非常好的滋补方式，但是在不同地区做的汤也会有所差异，南方人喜欢花费很长的时间去煲一锅靓汤，而北方人则更喜欢简单快手的汤品。

今天给大家分享一道菠菜豆腐汤，做法非常简单，而且不需要花费很长时间，特别适合上班族。很多人都说豆腐和菠菜是不能同时食用的，因为菠菜中含有草酸会与豆腐发生化学反应，产生沉淀，同时吃了容易得结石，听起来似乎好像还有道理，但实际上的并不是这样。

菠菜搭配豆腐并没有毛病，菠菜含有大量的维生素，其中维生素K也可以促进钙的吸收，而豆腐中含有钙和蛋白质的含量也是很丰富的，豆腐和菠菜搭配在一起吃是补钙健骨的更佳搭配。菠菜的营养价值非常高，它还有大量的植物纤维能够促进肠胃 *** ，帮助减少揭秘的产生。

而且菠菜中含有非常多的微量元素，能够促进身体的新陈代谢，增进身体健康，菠菜是老少皆宜的保健品，用菠菜做汤能够使汤更加鲜美可口，简单快手的菠菜豆腐汤快来试一下吧。

【菜品】：菠菜豆腐汤

【烹饪食材】：豆腐，菠菜，盐，胡萝卜，鲜鸡汁，水。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材将豆腐冲洗一下，然后切成厚片，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的毒 *** 味道，而且浸泡过后的豆腐吃起来更加软嫩。

2、菠菜清洗干净，去掉根部，放入冷水中浸泡10分钟。

3、锅中倒入适量纯净水，然后再加入鲜鸡汁，大火将水烧开。

4、然后将浸泡过后的豆腐放入锅中。

5、浆水再次烧开之后，加入盐调味搅拌均匀，煮10分钟左右。

6、再将菠菜放入其中。

7、将胡萝卜切片，如果家里有模具的话也可以切成花朵的形状放入锅中。

8、水再次烧开之后继续煮一分钟就可以关火出锅了，味道鲜美，清淡可口的菠菜豆腐汤喝汤就做好了，不需要花费太长的时间，几分钟就能做好，非常适合上班族，而且家里有孩子的妈妈们也要多给孩子做这款汤，滋补清淡，也不会给肠胃造成负担。

【烹饪小贴士】：

1、豆腐洗干净之后要放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的腥味，也可以直接放入锅中蒸10分钟。

2、因为家里孩子吃，所以可以将胡萝卜刻出花朵形状，这样能够引起孩子的食欲，如果家里没有模具的话，直接将胡萝卜切片即可。

3、这道汤本身就比较清淡，所以不需要过多地添加调味料，加入鲜鸡汁和盐即可。

4、非常简单快手的一道汤，厨房小白也能学的会，不需要烹饪技巧，原汁原味，非常好喝。

标签： 菠菜 豆腐 做法 东北