芋头烧鸡、芋头烧鸭，这鸡鸭加上芋头真的是绝配，也是我很喜爱的菜肴。
不过，芋头虽然好吃，但有不少朋友对芋头有过敏反应，例如在切芋头的时候碰到芋头的粘液手就会奇痒无比，自然，如果过敏的人群在吃了芋头后，粘液沾到了消化道上（可能是喉咙上），喉咙就会觉得又痒又疼，还挠不到，特别折磨人。
芋头中的粘液携带着“皂角苷”可能会让人出现过敏症状，不过皂角苷能够在高温下失活，只要长时间烧煮的话，对过敏人群也没有太大影响，除非是料理时间较短，加热时间段，芋头没熟还带有一部分致过敏的成分，吃了可能就会出现过敏人群嗓子不舒服的情况，所以，自己有过敏的朋友更好是芋头多加热，料理得软趴了再吃，如果已经出现了瘙痒的情况，可以多喝些温水来缓解。
除了芋头可能导致部分人群过敏的症状，芋头其实是营养十分丰富的食物。
芋头是一种块茎类蔬菜，也可被归为薯类食物，它们富含碳水化合物，100g芋头能提供17g左右碳水化合物，所以如果芋头吃得多，可适当减少主食的摄入量，避免碳水化合物的过多摄入。芋头能提供一定量的蛋白质，含有丰富的膳食纤维，有助预防便秘。
芋头中的钾元素含量较高，100g芋头能提供378mg钾元素，富含镁元素和磷元素，钙元素和铁元素的含量也比一般蔬菜高；芋头还含有一定的维生素C、和维生素A，丰富的维生素B族，适当吃芋头能提供不少有益成分。芋头中的粘液是黏蛋白，很多蔬菜也有类似的成分，如秋葵、芦笋、南瓜等，它们能附着在胃肠粘膜上，预防粘膜受到 *** ，保护它们；这些粘液质还能吸收部分脂肪、胆固醇，辅助预防三高症状。
芋头在很多古籍中都有记载，例如《本草拾遗》中提到，芋头味甘， *** 平，有开胃效果；《唐本草》中提到，蒸熟了芋头来吃有助止咳消除热疾。不少古籍中也提到芋头有补气效果，能缓解中气不足，有助补肝养肾，芋头有宽肠通便的效果，能消肿止痛，化痰益髓。不过芋头虽然好，就像前文提到的一样，它的碳水化合物含量并不低，不适合过多食用，建议一次 *** 摄入不超过100g，芋头吃多了应当减少主食的摄入，否则可能会造成糖分摄入过多，引起血糖飙升，肥胖等问题。
秋吃芋头正当时！中秋刚过，就迎来了芋头成熟的时期，芋头美味，营养价值高又易于消化，烹饪 *** 多样，一直都受到各位老年人和减肥人士的喜爱。芋头虽好，但有些吃法却很不健康~，今天小圈就来给大家盘点一下芋头的营养价值以及吃法禁忌还有4种美味又健康的烹饪 *** ！！
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芋头的营养价值
1．减肥通便，防骨质疏松。芋头中的钙是 *** 骨骼与牙齿的主要成分，摄取钙可以防止骨骼疏松。而芋头中所含的镁能促进钙充分被 *** 吸收，有效帮助强化骨骼的健康。芋头中的膳食纤维能在肠道中促进益生菌生长，并增进肠道 *** ，吸收水分，帮助扩大粪便体积，并加速排便效率，防止代谢 *** 在肠道中停留，有效维护肠道健康，促进减肥。
2．增加饱腹感，控制食欲。芋头中所含的营养与热量，能够替代谷物作为主食，食用后能够产生饱足感。由此看来芋头的营养价值还能够促进 *** 新陈代谢、控制食欲，帮助人们控制体重。
3．防癌，提高免疫力。芋头中含有的黏液蛋白被 *** 吸收后，可以提高身体的抵抗力，还有解毒消肿、防治肿瘤和淋巴结核的作用。芋头的营养价值还能够预防各种癌症，在癌症手术或术后化疗及其康复过程中，食用芋头有一定的辅助治疗作用。
4．补充营养，预防胃病。芋头中还含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，可以补充营养、调补中气，此外还能辅助治疗胃痛、痢疾和慢 *** 肾炎等。
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芋头的食用禁忌
1．芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会 *** 咽喉；此外生芋头有毒，食时必须熟透。生食后还易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
2．对于有痰、敏 *** 体质( *** 、湿疹、哮喘、过敏 *** 鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；肠胃湿热者忌食。
3．芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
4．芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，易引起局部皮肤过敏，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的 *** ，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时更好戴上手套。
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芋头的4种美味又健康的烹饪 *** ！
一、芋头烧鸡肉
用料：鸡腿肉，酱油，芋头，黑胡椒，米酒，白胡椒
1.将芋头切成菱形块油炸，用米酒酱油腌制鸡肉，去腥、上色
2.用干辣椒和蒜爆炒鸡肉，用白胡椒和黑胡椒提香
3.将炸好的芋头和肌肉块炒熟，调味。
二、芋头烧排骨
用料：排骨，小芋头，食用油，盐，花椒，豆瓣酱，八角，草果，桂皮， *** ，小红椒，味精
1.排骨放开水中汆一下，大个点的芋头改刀切小块点
2.炒锅放色拉油烧至四成热，放几粒花椒、八角、 *** 、草果、桂皮(也不一定非要放这么多香料，有什么放什么)加入豆瓣酱，大火炒香，随后放入排骨翻炒均匀，加入适量水。
3.为了节省时间，倒入高压锅，大火十五分钟，随后放入芋头，再烧五分钟，最后倒入炒锅里大火收汁。放盐放味精起锅。
4.为了增加辣味，可放了几个红辣椒。最后再撒点葱花提香提色。
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三、南乳芋头
用料：芋头一斤，花菇两个，生姜两片，红腐乳一块，腐乳汁两大匙
1.芋头去皮切成滚刀块，花菇去蒂掰成小块。
2.锅烧热下油，先下生姜煸香，再下花菇炒出香味，接着下芋头翻炒均匀。
3.加水，即将没过锅中的菜，大火烧开后转小火，加入捣碎的豆腐乳和腐乳汁拌匀，盖上锅小火焖15分钟左右，芋头熟透即可
四、香芋西米露
用料：香芋、西米10、黑珍珠50g、 *** 50g、蜜豆50g
1.准备所用材料西米，香芋去皮洗净后切成丁备用，椰子奶适量（喜欢奶味重可多放）
2.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
3.锅倒入清水放入香芋，大火煮沸，加入 *** 至香芋软烂，再倒入椰子奶或是牛奶。最后加入处理好的西米拌匀即可。
最后，还需要注意，芋头虽然食用价值良好，但是也不可贪吃，一般每天在 *** g左右，按市场上芋头的大小，大概是两个，可以分多次食用。
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芋头的营养价值。
1、芋头含有多种微量元素，如钙、铁、磷等，富含黏液皂素，有利于 *** 健康，能提高免疫力。
2、芋头富含氟，对牙齿清洁有很好的作用，可预防蛀牙，清 *** 齿，保护牙齿。
3、除了提高免疫力，芋头还有解毒功能，因为它含有黏液蛋白，被 *** 吸收后能促进免疫球蛋白的产生，提高 *** 抵抗力，促进 *** 排出。
4、芋头能帮助 *** 保持酸碱平衡。具有美容养颜的功效，特别是对肠道功能较差的人，有缓解胃酸分泌过多、促进食欲和消化的作用，有益于肠道健康和解毒。
5、芋头的副作用和禁忌：过敏体质的人要少吃，糖尿病患者要少吃或忌食。
谢谢观看，再见！
农村墙根里刨出了什么，虽是养胃的好东西，却不能轻易碰在农村，人们经常在闲置的墙根里种一些瓜果蔬菜，一来可以随时吃上应季的蔬菜，二来可以装点庭院，让房前多一些生机。春天的时候 *** 把几颗小毛芋头埋在墙根里，谁知这毛芋头却越长越旺，渐渐成了房前吸引人的绿植。
毛芋头的叶子很大，随风飘摇着很优雅，不知道的人还以为是滴水观音呢，后来才了解到这毛芋头跟滴水观音竟是同一科的，它们都是天南星科的植物，前者属于芋属，后者属于海芋属。我们都知道滴水观音是一种观叶植物，但它的根茎叶都有毒，而毛芋头的球茎确实一种美味的养生食品。
毛芋头在农村虽不值几个钱，但它却受老人们的喜爱，因为它具有一定的 *** 用价值。首先毛芋头中含有一种黏液蛋白，经 *** 代谢后可产生免疫球蛋白，从而提高免疫力。另外，芋头中的碱 *** 还可调解胃酸过多，是益脾养胃的好东西。
毛芋头虽然益处很多，但要注意以下几点：
1、毛芋头的黏液有一定的 *** 作用，直接用手接触可能会发痒过敏，更好在水中或戴手套剥皮。
2、生毛芋头有小毒，食用的时候要熟透。
3、生毛芋头引起的过敏，可用姜汁擦拭缓解。
【大乡】专注农业、农村、农民，追寻您记忆中的乡土、乡村和乡情！
芋头是人们常食用的一种蔬菜，属于薯类，是不能同芋头一起进食的食物。但从膳食搭配角度，由于芋头中富含淀粉和粗纤维，如果同时进食大量高纤维食物则会加重胃肠负担，可能会产生胃胀气、消化 *** 等不适症状。
1、高淀粉食物：芋头中含有丰富的淀粉成分，因此不适宜和其他同样富含淀粉的食物一同大量食用，如面包、米饭、馒头、面条、土豆、红薯、粽子、汤圆等，会给消化 *** 造成负担，引起消化 *** 、胃胀气等；
2、高纤维素食物：对于富含纤维素的食物如笋干、番石榴、菠菜等，在大量进食下不易被消化，因此不建议和芋头一同大量食用，以免造成胃肠道不适；
3、高脂肪食物：摄入大量油炸食物及芋头，也会难以消化，加重胃肠道的负担，如肥肉、炸鸡等；
4、寒 *** 食物：寒 *** 食物如香蕉、西瓜等，若大量进食会损害脾胃，不建议和难以消化的芋头一同大量服用，可能会引起腹痛腹泻、消化 *** 等不适症状。
此外，只是建议芋头避免与以上食物一起大量食用，在控制一定量的情况下可以适当食用，也不会对机体产生明显的负面作用，注意平衡膳食即可。
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常被认作“小香芋”，全株有毒，儿时挖它去卖钱，现在价值珍贵常被认作“小香芋”，全株有毒，儿时挖它去卖钱，现在价值珍贵
清理农田的杂草是农民们在种植时候的必备工序。除草的 *** 作一般是放在春耕之后，万物复苏的季节也带来了万物复苏的杂草。为了防止这些存在对农作物的收成造成不利影响，对于它们的清理进程是不可避免的。
一到了这个时候，家里熊孩子们就有用武之地了。
小时候清理家中农田的杂草时，大人们就会教孩子们分辨哪些杂草是有用的，而哪些又是无用杂草，这其中的有些杂草，甚至还能被小孩子们挖了拿去卖钱，打打牙祭。
在本文中，笔者要分享的就是一种经常被认作是“小香芋”的杂草，它名为半夏，经常生长在玉米地中，整株都带有毒 *** ，但是通过
炮制之后，它便会变为价值十分珍贵的 *** 材，如今要是还能遇到它，那可真就是赚到了。
半夏为何不叫做全夏？
半夏的别称有很多，如守田、地文、地文、蝎子草等等，半夏的长相与香芋十分相似，但却是不能够直接食用的。
半夏的整株都是含有毒 *** 的，即便是作为 *** 材，也需要通过
炮制处理，将毒 *** 去除之后才能够食用。
很多人都疑心
半夏名字的由来，既然有了“夏”字，为何它不索 ***
叫做“全夏”？
这里涉及一个误区。
由于除草的时间多在春耕之后，所以很多人都会认为半夏是在春天长成的植物。
而事实上，人们在春耕之后挖到的半夏，其实是去年夏至后才开始生长的，等到半夏生长出来之后，人们才开始进行的玉米种植。
如果非要论一个先来后到，其实半夏才是先到的那一个。
半夏的发展历史
半夏的 *** 用历史十分的长，早在南北朝时期，便有人将其用于外科患疾以及痰症。
在《名医别录》中记载着半夏的功用：“主消知己
胸中膈痰热满结，咳嗽上气，心下急痛坚痞，时气呕逆，消痛肿，胎堕，治痰黄，悦泽而目。”
而到了张仲景时期，半夏在医用上的开垦
已经较为完备了，不过在这段时期，半夏一直被使用于“降逆”之上。
譬如
，《 *** *** 论》中对于半夏的功效归纳便是：“消痰诞，开胃，健脾，止呕吐，去胸中痰，下肺气，主咳结。”
到了宋代之后，对于半夏的使用便进入了全新的时期，半夏的 *** *** 随着一代又一代人的不断开垦
，历经无数前人的知识累积，才能发展到如今的地步。
从治疗咳嗽到利便，从应对脾胃虚弱到麦冬汤的浮现，都为当代中医的发展奠定了夯实的基础，也让半夏的价值获得
了尽可能周到的开垦
使用。
半夏的种植历史
半夏是在1958年，正式地实现了从野生到人工种植的转变的。
七十年代的半夏种植，由于科技水平的条件 *** ，很多种植半夏的良田都浮现了产量低、效益差等现象，这样的成果直接造成了大度的 *** 农退出了半夏的种植市场。
这样恶毒的市场环境直到九十年代后浮现的半夏丰产技术研究成果的浮现，才得以好转。
正是这项研究，才能让半夏有了如今的发展。
在到了2000年时，由于半夏种植面积的不断扩大，野生半夏属 *** 和人工培育方式浮现了相 *** 不合的现象。
这种现象的具体体现
为人工种植的半夏不仅浮现了大度的病源，还频繁浮现了死根、烂根等状况，这就导致了，人工培育的半夏质量低下， *** *** 一般。
随着野生半夏越来越少，兼之人工半夏 *** *** 一般，便也让野生半夏的 *** 倍涨，变成了分外珍贵的存在。
食用半夏的禁忌
没有通过
炮制的半夏是具有毒 *** 的，很多人对于生半夏所含的毒 *** 没有具体的概念，笔者在这里简单介绍一下。
半夏的毒 *** 具备 *** *** 毒 *** 、 *** 毒 *** 、致突变毒 *** 等多特质，除此之外，它还能抑制甚至麻木神经 *** ，严重时也会导致 *** 衰竭等重症。
所以，对于半夏本身所含的毒 *** ，大家都不要抱以轻视的态度。
除了半夏本身含有的毒 *** 之外，在食用半夏的时候，需要注意它不能和一些食物同食。
如羊肉、羊血、饴糖等。
半夏的疏散
半夏所疏散
的地域极广，除了 *** 、青海、新疆、 *** 等地没有发现野生半夏的踪迹之外，其余各地都有着半夏的身影。
它是由点状疏散
，生存种群并不聚拢
，这也是它在人工培育后，质量大减的原因所在。
现在野生半夏的拉拢价依然在20-30元一斤的 *** ，不过现在想要挖到这样
多的半夏，已经没有以前那么容易了。
这道香粉糯的芋头糕，一上桌就被哄抢一空注视芋头发呆半天无从下手，突如其来的灵感 *** 而成的芋头糕。
By 能量女神_小青
用料- 香芋 一个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 猪肉 适量
- 胡萝卜 1根
- 腊肠 2根
- 鸡精 1勺
- 五香粉 1勺
- 葱 适量
- 姜 适量
1、猪肉切块
2、猪肉再切条
3、装碗加入鸡精，胡椒粉，少量盐调味
4、香芋去皮
5、香芋切成丝
6、腊肠备用
7、切碎
8、胡萝卜一根
9、切碎
10、葱，姜切碎
11、备用
12、锅里食用油加热
13、葱末姜末爆香
14、加入全部食材翻炒
15、加入适量五香粉，盐调味
16、加入香芋丝
17、加入适量淀粉
18、铺平
19、蒸15分钟至熟
20、取出切块
21、锅里倒入食用油
22、煎至金黄即可
23、装盘
小贴士加入淀粉搅拌蒸熟能够更好的定型出锅。
香芋的营养功效芋头 *** 甘辛、 *** 平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益 *** 、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增强免疫力
能增强 *** 的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对 *** 的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，协调 *** 的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香芋的饮食禁忌芋头忌与香蕉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这植物以前农村山前屋后常见生长，有 *** 用价值，还被当做盆栽种养前两天在后山脚下发现这个植物，以前在村头村尾，山前屋后常有生长；现在这种植物是越来越少了，不仔细寻找，还发现不了它们的踪影。那时候这东西基本上是当做无用杂物清理掉的，因为它外观形态，叶子根茎跟我们平常见到的芋头长得十分相像，为避免不懂的人挖回去煮食。也为了避免小孩误食，因为小孩们在秋冬季节，红薯、芋头收获的时候，三五个小伙伴窑红薯、芋头那是常有的事；所以很难保证不会有小孩误以为这是吃的芋头而误食。
这种极像芋头的植物，我们乡下这边叫野芋头，广东那边叫狼毒，光听这名字就瘆得慌，估计也是为了防止误食，警醒人们才取这么个字的吧。也有的地方叫些比较好听的名字，比如天荷、天芋、滴水莲、观音芋、观音莲、佛手莲的，这东西怎么又跟观音、 *** 扯上关系了呢。难道有什么特殊的功用，可以像观音、 *** *** 这般有济世救苦、消灾解难之能吗？
为解开疑惑，小编特地查阅了一些资料，还真发现了一些关于治病救人的蛛丝马迹。《本草拾遗》中记载； *** 味：味辛、 *** 寒，有毒；归经：心经，肝经，胆经，大肠经；功能：清热解毒，行气止痛，散结消肿。《广西中 *** 志》也有记载：味淡、 *** 寒、有大毒；治肺结核、痧症、热病等。整合资料得知主要功效有：治瘴疟、肠伤寒、风湿痛、疝气、痈疽肿毒、疔疮、疥癣、蛇、犬咬伤。用法分久煎熬汤内服，用量为干根1~3钱，生茎0.5~1两，忌过量。外用为焙贴、煨热擦或捣敷。禁忌为不可生食，否则中毒而至口舌肿胀，甚至窒息而死。
野芋为多年生常绿草本植物，有 *** 用价值，球茎和叶可以 *** 用，其叶汁入口会中毒,根茎有毒。是 *** 三分毒还真不是瞎编的，凡事讲个度， *** 也得讲个量，如若任意滥用，乱役 *** 食，不仅于病无益，反而还会发生毒副作用。
这种植物现在农村都比较少见了，但在植物盆景市场却有它的踪迹；因这种植物在气候温暖、空气湿润、土壤水分充足的条件下，便会从叶尖端或叶边缘向下滴水，并且开的花神似观音像，因此被美称为：滴水观音。花语是志同道合、诚意、内蕴清秀；被栽于盆中，摆与家中、办公室、酒店等。
芋头富含膳食纤维，多糖以及多种微量元素，可以预防便秘，改善失眠，还含有丰富的铁元素、钙物质、蛋白质等微量元素，提高身体抵抗力和免疫力，避免身体出现疾病，而且成菜口感细软，绵甜香糯特别适合老人吃。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 芋头 300克
- 小葱 2根
- 轻盐原汁酱油 2勺
- 姜 1片
- 蒜 3瓣
- 小米辣 1个
- 香油 1小勺
- 食用油 2勺
1、准备食材。
2、芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。
3、小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。
4、芋头蒸好用筷子 *** 一下，轻松容易 *** 透就可以了。
5、姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。
6、加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。
7、将料汁浇在蒸好的芋头上。
8、锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。
9、小火煎至葱绿变成焦 *** ，捞出葱，煎好的葱油留用。
10、将葱油趁热浇在芋头上。
11、撒小葱绿。
12、葱香味浓郁,芋头粉糯香软,让人越吃越爱吃。
小贴士1.蒸芋头可根据自己需要的口感增减时间。 2.料汁根据个人喜好调，因为是做给老人吃就选了轻盐酱油调味，更加健康。
芋头的营养功效芋头 *** 甘辛、 *** 平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益 *** 、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增强免疫力
能增强 *** 的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对 *** 的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，协调 *** 的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的饮食禁忌芋头忌与香蕉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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芋头貌不惊人，常被人忽视，还有这5个禁忌，你要知道芋头的营养价值很高
芋头块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。中医认为，芋头 *** 甘、辛、平，入肠、胃。虽然芋头貌不惊人，常被人忽视，但不简单，主要有以下八大营养功效，还有这5个禁忌你要知道。
芋头的八个功效
1.增强抵抗力
芋头的营养丰富，所富含的黏液蛋白以及微量元素能够增强 *** 抵抗力，帮助身体更好地抵御细菌和 *** 的侵袭，预防疾病的发生和发展。
2、减肥
芋头中所含有的膳食纤维较多，因而饱腹感较强，可以帮助减少其他食物的摄入量，间接起到减肥瘦身的作用。因此，芋头非常适合正在减肥瘦身的人食用。
3、养脾胃
芋头也可以帮助养护脾胃健康，这是因为它含有的黏液物质，可以在肠壁胃壁表面形成保护膜，还可以帮助肠胃消化、吸收食物，而且它还富含膳食纤维，通过促进胃 *** ，减轻胃的负荷。
4、改善排便
生活中，有不少人因为年龄大、饮食 *** 、缺乏运动等原因，经常排便不畅。建议这类人在平时常吃点芋头，再喝大量的水，有助于改善排便不畅的情况。这是因为芋头中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道 *** 。
5、呵护牙齿健康
买牙膏经常看包装说明的人估计都知道，含氟的牙膏更有助于预防牙齿问题的出现。科学研究表明，芋头中含有的氟较多。所以，经常吃些芋头，有助于保护牙齿。
6、调节血压水平
研究发现，芋头中所含的钾元素十分丰富，要比香蕉多50%左右。你知道吗，钾对于 *** 细胞、组织和 *** 的正常运转非常重要，有助于呵护心脏和肌肉健康。经常吃含钾丰富的芋头，可以帮助维持 *** 内部的电解质平衡，促使身体排出多余的钠，从而有利于调节血压水平。
7、解毒消肿
芋艿含有一种粘液蛋白，被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对 *** 的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
8、调节酸碱平衡
芋艿为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，调整 *** 的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
芋头的禁忌
1、芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。更佳的削皮 *** 是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。
2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会 *** 咽喉；
3、芋头对于有痰、敏 ***
体质( *** 、湿疹、哮喘、过敏 *** 鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
4、芋头不宜生食，生食芋头有小毒。
5、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
