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前段时间去朋友家做客，一起的还有他的朋友，是一位三十多岁的男士。聊天的时候得知，他晚上睡眠特别不好，每晚最少起夜三次，每次去完厕所回来就很难入睡了。他的工作还经常出差，坐飞机、高铁还好，这要是坐晚上的卧铺，就最怕尿频这个毛病，经常起夜非常麻烦。我问他有没有去看过医生，他说没有，还满不在乎的说着：“就是多跑跑厕所，不是什么大毛病，犯不着因为这么点事情就去看医生。”
尿频可不是小事情，很多人尿频都跟肾虚脱不了关系。中医认为，当一个人阴盛阳衰、肾气虚弱时，就会出现 *** 频急的问题。而要做的便是调补肾气，疏通身体中的气血阻滞，缓解肾虚尿频的症状。
我建议这位男士去医院做个检查，如果尿频是肾虚引起的，就要早做调理。当时朋友家里正好做了炒豇豆，我就告诉他，豇豆就是补肾益气的好食材。
在中医看来，豆类蔬菜大多 *** 质甘温，适合补肾健脾和胃。而豇豆则是补肾的明星蔬菜。豇豆里面的蛋白都很容易消化，对 *** 有很好的养护和补益作用。豇豆里面含有丰富的B族维生素和磷脂，能够补肾止泻、益气生津。
我告诉他，就在菜市场里买一些豇豆，回家用水煮熟，拌上少许食盐食用，就可以了。他回家也按照我说的 *** 食用了豇豆，坚持了一段时间，夜尿频多的毛病改善了不少。现在多的时候晚上跑两次厕所，有的时候根本不用起夜，一觉到天亮。以前总是感到疲惫、没精神的毛病也好了，现在整个人都有精气神儿了。
豇豆的食用基本没有什么禁忌，它里面的卵磷脂对胰岛素调节还很有帮助，糖尿病患者吃了也很有好处。但大家要注意一定要煮熟，食用没有完全煮熟的豇豆，很容易造成腹泻，甚至还可能导致食物中毒。
注：本文部分内容精选自专栏《让你腰不酸、肾不虚、病不找》，作者为北京东直门中医医院首席专家赵进喜博士。
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蔬菜的妙处大家都了解了，蔬菜中的纤维质不能被 *** 的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
而且大部分蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱 *** 矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
但是吃蔬菜也是有讲究的，不是所有的蔬菜都适合每个人的，今天就看看10种蔬菜的禁忌人群吧~
南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
山 *** 具有补气的作用，失眠的人不能吃。
茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
蘑菇、 *** 、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
豇豆，在民间也会被称为姜豆、长豆角和挂豆角，还有一些地区，干脆就直接称之为“豆角”。这是一种在夏季十分常见的蔬菜，不管是蒜蓉豇豆还是肉沫豆角，都非常的美味，最重要的是，它的营养价值还很高：
豇豆在营养方面最突出的，就是维生素E、维生素B1和膳食纤维。维生素E可以起到很好的抗氧化、抗衰老的作用，而且它还有一个美称叫做“生育酚”。顾名思义，多补充些维生素E就可以在一定程度上提高 *** 质量。
维生素B1会参与 *** 很多生理功能，大家可能常听人说，如果一个人比较缺维生素B1，就很容易患上“脚气病”。所以只要补足维生素B1，就能起到很好的预防“脚气病”的作用。
而膳食纤维，想必大家都非常熟悉，对肠道健康很有益，能增加饱腹感，帮助大家减肥，并可以有效的预防便秘。
其实豇豆还有一点非常难能可贵，那就是含钠量非常低，每100克豇豆只含有钠4.6毫克。进入夏至之后，我们应该多吃“高钾低钠”的食物，绝大部分的豆类食物和瓜菜，都可以吃一些。
豇豆钠元素含量远远低于大白菜、小白菜、油菜和芹菜等常见蔬菜，所以它是一种非常适合高血压患者食用的蔬菜。
但是 *** 营养课堂的营养师要提醒大家一下，豇豆虽好，但烹饪的时候千万不要犯一个错误，那就是没煮熟。
豇豆中含有少量的植物血凝素和皂苷，如果没有彻底煮熟就没有办法把它们 *** 。 *** 如果大量食用了这种豇豆，这些物质就会导致一系列的 *** 症状，比如说腹泻、呕吐、胸闷、冷汗和四肢发麻等。
最后，考虑到现在气温非常高，很多人的食欲很差，这里给大家强烈推荐一种豇豆吃法——凉拌。具体的做法是：
将切成寸段的豇豆用热水焯一下，时间不宜过短，前面提到过，要充分加热才能消灭植物血凝素和皂苷。时间也不要太久，不然会把豇豆煮烂，口感会非常差，还会降低豇豆中的营养成分，一般来说5-8分钟会比较合适。
接着将其捞出沥干后倒入盘中，加入蒜泥、生姜和醋等调味料，最后均匀搅拌就可以了。对于一些肠胃比较好、习惯吃冷食的人来说，还可以将其放进冰箱稍微冰镇一下，吃起来不仅味道好，还会给人一种清凉的感觉，让人更加有食欲。
各位朋友，你喜欢吃豇豆吗？你还知道吃豇豆对身体有哪些好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你生活经验。
万事万物都是相克相生的，是一对矛盾的统一体。蔬菜也不例外，有些菜种在一起做邻居，可以相互促进是密友，但有些是相克的，种在一起是敌人，致使这两种蔬菜都生长不好。所以，我们在种菜时要注意，将不应种在一起的菜分开种植，以免带来不应有的损失。
1、黄瓜不能与藩茄做邻居
（1）“气味不投”：蕃茄在生长过程中，植株挥发出一种让人感到一种难闻的气味，这种气味中含有11种化合物，可能这些气体中的某种物质对黄瓜的生长有抑 *** ，致使黄瓜植株生长不旺盛，瓜条长不大。
（2）根系生长特 *** 不同，黄瓜属浅根系植物，主要根系分布在20㎝的耕层中，吸收肥水能力较弱，不耐旱，需天天浇水，结瓜盛期，需一天浇两次。而蕃茄根系发达，分布深而广，垂直和水平分布可达一米以上，根群主要分布在30～50㎝的耕层中，耐旱 *** 强，水分较多对根系生长不利。两者种在一起，会给浇水带来不便，照顾黄瓜，蕃茄受害，反之黄瓜受害。再者两种根系，在土吸收养分和生长过程中，分泌的有机酸类互为有害，所以二者不能为邻。
（3）“同病相连”：即同感一种病害，如立枯病、 *** 病、灰霉病、疫病等。蕃茄感病很快会传染给黄瓜，这些病害的传染媒介是蚜虫，是两种植物容易滋生的害虫。
2、豌豆与葱、蒜不能为邻
大葱、蒜及洋葱在生长过程中，特别是在旺盛阶段，会挥出一种气味，这种气味中的某些物质，对豌豆的茎叶生长和花粉的活 *** 产生抑 *** 用，导致碗豆植株生长 *** ，结荚率降低，饱满度差。
3、马铃薯与蕃茄不能做邻居
马铃薯与蕃茄同为茄科植物，有着感染相同病菌的特点，不论马铃薯或蕃茄感染某一病害，很快就会相互传染，如通过蚜虫传播的 *** 病，或马铃薯疫病等。另外马铃薯与蕃茄在生长中，植株挥发的“气味”相互影响，可能马铃薯植株挥发的“气味”对蕃茄开花授粉有一定影响，致使蕃茄座果率下降。蕃茄植株的气味可能会抑制马铃薯叶片生长，有时会使叶片发黄。
4、辣椒与豇豆（豆角）不能同种
农村有辣椒套种豆角的习惯，但不知将两种蔬菜种在一起，容易引起病害，辣椒易发生的炭疽病、立枯病，也会引起豆角发病。特别是辣椒的炭疽病，会引起所结豆角上有褐色斑点，影响其商品价值和品质。
5、西兰花与生菜不能同种
两种蔬菜吸收的养分大致相同，根系在土壤中的分泌物也有较多的相同部分，在生长过程中，感染病害和遗留在土壤中的病菌也基本相同。因此，两种蔬菜同种会加重病害的发生。
总之，这些蔬菜相克的道理是深奥的。我们只是在种植过程中，看表面现象，究竟是何科学道理，只有等待专业人士的专门研究结果。以上叙述是否正确？也欢迎各位说说自己的正确见解。
豇豆早熟丰产栽培技术，种植有哪些要点？看完涨知识了（一）对环境条件的要求
豇豆是深根 *** 蔬菜，主根入土深达80厘米左右，且根系分布广，吸收肥水能力较强，它的叶片小而光滑，蒸腾量小，故比较耐干旱。其植株多为蔓生，容易发生侧枝，它的每个花序着生2~3对花芽，-般开花结荚1对，但若栽培管理得当，营养条件好，还可继续开花结荚，产量很高。豇豆属于耐热 *** 蔬菜，耐热力较强，在35°C的高温下仍能生长结荚，但以20°C~25°C最为适宜， *** 发芽适温为25°C~35°C，低于15°C生长缓慢，10°C以下生长受抑制。豇豆喜欢；良好的光照，在开花结英期，如光线不足，则会引起落花落荚。它的根部长有根瘤，喜欢肥沃深厚排水良好的土壤，在土壤湿度低，空气相对湿度高的条件下有利于生长发育。但幼苗期为了防止徒长和延迟开花，需适当控制水和氮肥，到了开花结荚期，除增施肥水外，还应适当供给--定尿素，以促进生长发育。
（二）主要栽培品种
豇豆按其藤蔓的长短可分为蔓生种、矮生种两类，蔓生种的藤蔓长达3米以上，矮生种的茎蔓短而直立，不需 *** 立支柱。而长蔓种按其果荚的颜色又分为白荚、青英和红荚3种。现将目前主要栽培品种简介如下，红嘴燕豇豆：成都市郊地方品种，植株长势中等，以主蔓结荚为主，第4~ 5节位开始着生花序，分枝 *** 较弱，花序较多。叶片较稀，适宜密植栽培。早熟耐热，在生长中后期结荚 *** 好。鲜荚长45~50厘米，末端呈紫红色，花紫色， *** 黑色，鲜荚白绿，肉质嫩脆，品质好。从播种至采收为60~65天，亩产1500~2000千克。
贵阳白线豇：贵阳市郊农家品种，植株生长强健，主蔓第5~ 6节位开始着生花序，--般分枝2~ 3个，嫩荚长50厘米左右，白色，叶片较多，花紫色， *** 红褐色，抗病耐热，适应 *** 强，结荚 *** 好。从播种至采收65~70天，亩产1500千克左右。由浙江省农科院育成，目前全国推广使用。植株长势中等，分枝 *** 较强，以主蔓结英为主，第4~5节位开始结荚，开花多，结荚密，早期产量高。荚长50~55厘米，白绿色，早熟耐热，鲜荚甜脆，品质优。但易早衰，生长中后期注意增施肥水延长采收期。
青皮线豇：贵州地方品种，在各城市郊区均有分布。植株生长健壮，适应 *** 强，以主蔓结荚为主，第6~ 7节位开始结荚，花紫色， *** 红褐色，嫩荚长50~60厘米，绿色，肉质致密甜脆，适宜腌泡。抗病抗逆 *** 较好，但较晚熟。从播种至采收70天左右。此外，还有各地分布的红皮豇豆，对子豇豆、大白虹豆等，其栽培适应 *** 及产量、品质均表现不错。
（三）重施基肥适当密植
豇豆既可春栽，也可秋裁，其播种期及栽植 *** 大体与棒豆相似。为了达到早熟丰产的目的，目前在选择品种上多采用早熟耐热抗病的红嘴燕、之豇28-2等品种栽培效果较好。豇豆的整地开厢方式也和棒豆的要求一样，值得注意的是，豇豆的生长需要较大的空气相对湿度，在栽植时应适当加大密度，增多单位面积总株数，有利于增大田间相对湿度，提高产量。据各地的丰产栽培经验，采用厢宽（连沟）1.3米，按每厢栽两行进行开沟施放底肥。豇豆是高产 *** 的蔬菜，底肥必须施足才有利于根瘤的活动，每亩应施放3000~3500千克圈肥，20千克磷、钾或复合肥与土壤混合，平整厢面，覆盖地膜，然后按60~65厘米的行距，20~25厘米窝 距每窝2株进行播栽。这样每亩可播裁4300窝，8600株左 右，若肥水管理得当，亩产可达2000~ *** 0千克。
（四）提早播种培育壮苗
据试验表明，豇豆采用直播栽培，枝叶旺盛结荚较少，采用育苗移裁，可以抑制营养生长，促进开花结荚，而且育苗播种的时间比露地直播提前10~15天，也有利于提早采收供应市场。由于豇豆的 *** 不宜进行较长时间的浸泡，故在播种前只需将 *** 放于50C的温水消毒15分钟取出，淘去不吸收水的坏烂 *** ，即可播于垫有发热物的温床或塑料拱棚内。豇豆的幼苗对低温的抵抗能力弱，尤其是生长点及幼嫩的茎叶对寒冷的西北风反应很敏感，故在秧苗出土后，除适当控制用水防徒长外，还应特别预防被冷空气的袭击，否则一旦受害，造成植株衰弱，生长迟缓，很难恢复。待豇豆幼苗出现2片真叶后，选择晴天的下午按预定的行株距定植于覆盖地膜的露地。此外，豇豆还可采用营养纸钵进行护根育苗，形成大苗连钵带秧抬到露地栽培的 *** ，早熟丰产效果更好。具体作法与棒豆相同。
（五）搭架整枝提高单产
豇豆的搭架方式及对架材的要求和棒豆相同，搭架娶及时， *** 竿后利用晴天的下午及时引蔓上架，雨天或早上湿度大不要进行引蔓工作，防止吐蔓后互相缠绕折断嫩茎。陕西跃县根据豇豆茎蔓和花序的生长习 *** 所采取的整枝技术措施如下：实行打侧枝。将主蔓上之一个花序以下发生的侧枝一律打掉，增强田间通风透光，集中养分供应主蔓生长；但在之一花序以上的各节位，既可能发生花序，也可能出现侧枝，它和棒豆一样具有相互抑制的作用，不能二者同时出现。为了使每个节位都能形成花序结英，必须将发出的侧枝保留1~2片真叶剪掉，利用侧枝上的节位形成花芽结荚。采取主蔓打顶，当虹豆的主蔓爬满竿顶时，约有20片叶左右，为了使养分集中供应结荚，防止倒挂缠绕，利用小竹竿将豇豆的顶尖全部打断，避免消耗养料。
（六）勤施肥水促进生长
豇豆在开花结荚之前，为防止枝叶生长过旺，发生侧枝多，花序着生少，开花节位升高，应适当控制施用肥水；当植株进入开花结荚以后，要增施肥水，促进多开花多结荚；到了盛收期，植株大量结荚负担很重，为防止脱肥脱水发生早衰，造成落花落荚。若气候干燥，可用清淡人畜粪水重施，肥水要讲究回次，每隔4~5天追1次，还可在粪水中加入一定尿素、复合肥--齐施用，以促进翻花结荚，延长采收期，提高单产量。总之，前期要防徒长，后期要防早衰。
（七）适时采收与留种
豇豆的每个花序一般有花芽2~3对，但通常只有1对能开花结荚，只有在肥水充足管理良好的条件下，才能促进多开花多结荚，故必须注意，在采摘豆英时不要损伤花序上的花芽，更不应将花柄--齐摘掉，或用手直接拉扯，避免损坏花芽。正确的采收 *** 是，用剪刀从豆荚基部轻轻剪断进行采收保护好花序继续开花。而且采收的时期要掌握得当，若采摘过迟，使嫩荚的 *** 生长发育消耗过多的养分，则影响以后的开花结荚和植株生长。因此应在嫩荚发育丰满，种粒开始显露时进行采收为宜。留种用的或豆，必须在大田中选择无病虫害的植株，且荚长而肥实，整齐成对，具备本品种特 *** ，摘取植株中下部的果荚留用。采收种荚时，掌握在豆荚已松软，用手捏按， *** 在荚内可以活动时，就可采收。为防止 *** 在荚内发芽，收后要及时晒干脱粒，喷 *** 贮藏。
以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，小编会根据情况来为大家解惑。也希望大家能关注一下小编以及积极留言评论转发，谢谢！
豇豆晒干了比新鲜的好吃10倍，放一年都不坏，用它炖肉太香了豇豆是夏季最常见的菜了，在我老家，每年这个时候，家家户户都会在三伏天里晒一些干豇豆储存。将豇豆煮熟晾干，可以保存很久，冬天来一个腊猪蹄炖干豇豆，那叫一个美味。
肥嘟嘟颤悠悠的猪蹄用干豇豆来搭配，吸收 *** 精华，猪蹄染上干豇豆香甜，绝对相得益彰的一锅美味啊。猪蹄筋骨饱满，肉质紧扣，皮厚软糯，醇香味浓，超过瘾的一道大肉菜。即使没有腊猪蹄，用普通猪蹄也能丰富肉质的口感，去腻增香。还有哦，干豇豆和红烧肉搭配也是一绝！
炖猪蹄除了干豇豆，还可以加一点海带，配菜也丰富了，最重要是口感非常棒，吃着吃着，你会发现，这道菜的主角并不是软糯脱骨的猪蹄，而是吸饱了肉汁的干豇豆和炖的软烂海带。
干豇豆炖猪蹄是有道理的，一般猪蹄做法都会显得油腻，吃不了几块，但是有了干豇豆的加入，多余的油脂被豇豆吸收，丰富了豇豆的口感，不至于干薄，同时猪蹄因为油分的减少，融合了豇豆的香气和清甜，不只是简单的肉味了 。
喜荤喜素的朋友都可在这一锅里各取所需，但一锅融合后的滋味又比单独吃荤菜和素菜更让人惊喜。干豇豆在炖制过程中，和汤汁慢慢融合，同时让汤汁变成非常好看的酱红色，这道菜真的是色香味俱全，让人忍不住大快朵颐。
干豇豆 *** 也很简单，挑选好新鲜的豇豆，起锅烧水，豇豆煮8成熟，变色变软捞出，控干水分后，用晾衣杆、或者绳子挂着，放在阳光充足的地方暴晒，一般需要3天左右，豇豆才能完全失去水分，这时候就以收起来保存了。一定要注意哦，晒好的干豇豆特别怕潮，受潮后容易发霉，所以一定要充分晒干，且不要捂着太严实了，放在干燥通风的地方就可以了。
说了这么多，今天就跟大家伙介绍一道大菜，干豇豆炖猪蹄。一起跟着做吧，保证好吃。
材料：
猪蹄2根，干豇豆100克，海带100克、葱姜蒜各适量，干红辣椒3枚，八角2枚，豆瓣酱1大匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，料酒，盐适量
步骤：
1.干豇豆提前用温水泡发30分钟后沥干，倒入高压锅内铺底。海带切粗条备用。
2.猪蹄让肉店提前剁好会省事很多，洗净，冷水入锅，放入适量姜片、料酒、花椒煮开焯一下，撇去血沫，捞出冲洗干净备用。
3.锅中倒入油，加姜蒜和八角翻炒出香味，接着加入豆瓣酱、干红辣椒、白糖少许爆香。
4.倒入猪蹄，中火继续翻炒，至猪蹄上色，大约3分钟后依次加入醋、酱油、料酒翻炒均匀。
5.将翻炒好的猪蹄倒入干豇豆铺底高压锅内，倒入海带，加温水至没过猪蹄。
6.利用高压锅肉类档，喜欢脱骨软烂口感的，可以调至豆类、蹄筋功能。
7.高压锅时间到，根据口味放入适量盐调味后盛出，撒适量葱花即可开吃。
小贴士：
1.猪蹄一定要焯水并用调料炒一下，不这么处理，猪蹄会有腥味，而且不仅容易入味。
2.干豇豆虽然是干菜也不宜炖太久，太久口感也会过于软烂缺失嚼头。建议将干豇豆和猪蹄一起炖，这样豇豆有肉味，猪蹄有豇豆的香味，特别香。
3.加一点醋，长时间炖过不会酸，但能使肉质更快软耙，保留的醋香也为菜增色；
4.干豇豆也可以炖红烧肉，味道也是一绝，下次一定分享！
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科普 · 豇豆那些事儿豇豆是蔷薇目豆科豇豆属的一年生无限开花蔬菜
一. 形态特征
1.叶片：
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近 *** ，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色， ***
2.花：
总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6~10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯，子房线形，被毛 。
一株主蔓上可分生出20个以上的花系，每个花序生长5-10朵花，结荚率仅占开花量20-30%。
3，果实：
荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5~70厘米，宽6~10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有 *** 多颗； *** 长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6~12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。
4，豇豆
根系发达，主根入土深度可达80~100厘米，侧根稀小，根瘤较少。根系吸水肥能力较好，具有较强耐旱能力，但却不耐涝，地势低注，易发生水涝的地块要注意及时降低土壤湿度，以免影响根系生长。
二. 豆角的种类
1、蔓生型：主蔓侧蔓均为无限生长，主蔓高达3～5米，具左旋 *** ，栽培时需设支架。叶腋间可抽生侧枝和花序，陆续开花结荚，生长期长，产量高。茎蔓生长旺盛，长达4～5米以上，栽培时需设支架。
2、矮 *** 型：主茎4～8节后以花芽封顶，茎直立，植株矮小，株高40～50厘米，分枝较多。生长期短，成熟早，收获期短而集中，产量较低。
三. 生长环境
温度：
豇豆是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。 *** 发芽时在25~35℃较快，温度降低发芽缓慢，发芽率降低，更低度为10~12℃。
播种后的出土成苗则以30~35℃为宜。抽蔓后在20~25℃生长良好，35℃左右仍能生长。开花结荚期适宜温度25~28℃，在35℃以上仍能结荚，温度在15℃左右生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时植株冻死。
温度高于35℃以上或低于15℃，不仅植株早衰，大量落花落荚，且使豆荚变短或畸形，品质变差
光照：
1）对日照长短要求不严格，在长日照和短日照季节都能正常生长发育，即在春、夏、秋季节都能正常生长结荚，如红嘴燕、之豇28等长豇豆中的早、中熟品种；
对日照长短要求比较严格，适宜在短日照季节栽培，如在长日照季节栽培则茎蔓徒长，开花结荚迟，适宜在秋季栽培，如合肥十月寒等长豇豆晚熟品种。
水分：
1）豇豆根系发达，耐旱，发芽期和幼苗期不宜有过多的水分，以免降低发芽率和使幼苗徒长，不利于根系的根瘤菌活动，或招致沤根死苗。
2）干花湿荚：初花期，控水为主，避免营养生长过度，花蕾发育不全。当之一花序嫩荚伸出时，营养生长和 *** 生长旺盛，需要大量水分和养分，需要浇水和追施K肥一次。
土壤：适宜豇豆生长的土壤范围较广，只要不是过于粘重和低洼潮湿的地块，都可以种植。但以肥沃的壤土或砂质壤土为好。豇豆适于中 *** 或微酸 *** 土壤，pH6.2~7.0为宜。
肥料：以磷肥为最多，钾肥次之，氮肥最少。在生长前期（开花结荚前），因为根瘤尚未充分发育，固氮能力弱，必须供给一定的氮肥，但数量不宜过多，更不可偏施氮肥，以在基肥中掺施复合肥为佳。
进入开花结荚期之后，应多施磷、钾肥，并以磷肥为主，以促进植株生长健壮，开花多，结荚充实。
豇豆生长环境
一. 温度：
豇豆是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。 *** 发芽时在25~35℃较快，温度降低发芽缓慢，发芽率降低，更低度为10~12℃。
播种后的出土成苗则以30~35℃为宜。抽蔓后在20~25℃生长良好，35℃左右仍能生长。开花结荚期适宜温度25~28℃，在35℃以上仍能结荚，温度在15℃左右生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时植株冻死。
温度高于35℃以上或低于15℃，不仅植株早衰，大量落花落荚，且使豆荚变短或畸形，品质变差。
光 照
01
对日照长短要求不严格，在长日照和短日照季节都能正常生长发育，即在春、夏、秋季节都能正常生长结荚，如红嘴燕、之豇28等长豇豆中的早、中熟品种；
02
对日照长短要求比较严格，适宜在短日照
季节栽培，如在长日照季节栽培则茎蔓徒长，
开花结荚迟，适宜在秋季栽培，如合肥十月寒
等长豇豆晚熟品种
进入开花结荚期之后，应多施磷、钾肥，并以磷肥为主，以促进植株生长健壮，开花多，结荚充实。
03
水分
1）豇豆根系发达，耐旱，发芽期和幼苗期不宜有过多的水分，以免降低发芽率和使幼苗徒长，不利于根系的根瘤菌活动，或招致沤根死苗。
2）干花湿荚：初花期，控水为主，避免营养生长过度，花蕾发育不全。当之一花序嫩荚伸出时，营养生长和 *** 生长旺盛，需要大量水分和养分，需要浇水和追施K肥一次
04
土壤
适宜豇豆生长的土壤范围较广，只要不是过于粘重和低洼潮湿的地块，都可以种植。但以肥沃的壤土或砂质壤土为好。豇豆适于中 *** 或微酸 *** 土壤，pH6.2~7.0为宜。
栽培管理
1.密度：
1）大棚单行，1.3米/行，株距35-40公分，播2-3粒 *** 。
2）露地双行，1.6-1.8米划线起垄，株距33-35公分，播2-3粒 ***
3）露地单行，1.3米/行，株距33-35公分，播3粒 *** 。
2.间苗
豇豆播种之后，需要对其生长状况进行实时观测，
在发现初生叶时，便需要采取间苗作业。一般而言，
在每个 *** 保留两三株健康秧苗即可。
3.补苗
对于其间发育不好存在缺苗的地方，可以对其进行补种或者移苗。补栽的秧苗应先在大棚内培育2-3天，再进行具体的移栽工作，因为只有这样才能保证所有秧苗的同期生长，为后续的管理工作提供便利。
4.搭架
在豇豆生长到一定阶段时，需要搭建人字架，并且在各个人字架之间拉设横线，依据豇豆的生长特 *** 设立搭加的高度。通常而言，架高设置2米。搭架完成之后，依据豇豆的生长特点进行引蔓上架 *** 作，这是以往在进行豇豆种植中较为常用的搭架方式。而经过不断的发展，种植人员对豇豆的搭架方式进行了改良，将人字架转变成X型架，将交叉的高度设置在偏上的位置，一般在1.2米左右。为了保证X型架的稳定，需要在每个X型架上设置横杆固定。
5.引蔓
豇豆引蔓上架一般在晴天中午或下午进行，不要在露水未干或雨进行，避免蔓叶折断。引蔓要按反时针方向进行。有效促进了豇豆的健 *** 长，使其抗病虫能力得到有效提升。
6.蹲苗控水
水分的有效控制对于豇豆的长势具有积极作用。在蹲苗时，展开中耕作业，尽量不浇水，让根系生长和伸长。
7.整枝和打尖：
什么样豆角品种需要打尖。
1）抹除侧芽，要从地面向上五十厘米处开始（之一花序），把所有的侧芽及时抹除， 保证主茎粗壮，还可以避免豆角接触到地面，遭受病虫害的浸染和被地下害虫啃食，影响豆角的正常生长。
2）对之一花序以上的侧枝，摘心，留2-3个叶片 ，把侧枝按反时针方向缠绕在吊绳上。
3）主蔓和侧蔓都可以结荚，当主蔓长至2米左右时，“见尖就打”，促使营养生长向 *** 生长，保证开花结荚的营养供应，侧蔓长出3-4个花序时，也要进行打顶。
8.采收
豇豆从开花到生理成熟的阶段需要经历15-23天，而豇豆的成品一般在开花以后9-11天便可收取，豇豆采收的时间更好是确定在早上或者晚上，同时在采摘的过程中应避免对其他花芽造成损害。
3 种豆类蔬菜食用注意扁豆 扁豆嫩荚是蔬菜， *** 则可入 *** ，鲜扁豆富含钙、磷、铁、钾等矿物质与膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素 B2、维生素C，适宜 *** 溏泄、食欲不振者食用。将扁豆炒熟成末，每次6~12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
已经洗过的扁豆如果暂时吃不了需要贮存，可把扁豆蒸 *** 分熟，等凉透后放入冰箱冷冻。想吃的时候拿出来解冻，味道和新鲜的扁豆非常相似。扁豆中含有皂素和植物血凝素等天然 *** 。皂素对胃黏膜有较强的 *** 作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状。植物血凝素可以使红细胞凝集，降低红细胞携带氧的能力。这两种 *** 要经过较长时间的加热才能被 *** ，因此，当进食烧煮不透的扁豆后，可引起中毒。所以，扁豆一定要加热煮熟再吃，这样才能让其含有的对 *** 有毒的物质失去活 *** 。未煮熟的扁豆颜色发青，嚼起来生硬，豆腥味浓。所以，烹饪扁豆时一定要比其他蔬菜火大些，时间长些。
一般来说，在用油煸炒扁豆后，加入适量的水，盖上锅盖，保持100℃，小火焖10分钟以上，同时要用铲子不断地翻炒，使扁豆受热均匀，即可使 *** 失效，切忌急火快炒。如出现中毒症状应立即催吐，可 *** 舌根、咽部，症状较轻者一般可自愈。如患者症状严重应及时就医，经积极对症治疗，大多数病人可在一两天内恢复健康。
豌豆 豌豆富含维生素C，有抗癌防癌和分解亚硝胺的作用，豌豆中膳食纤维含量高，有预防便秘的功效。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。此外，豌豆中铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于造血；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
豌豆适合与富含氨基酸的食物如肉、蛋类一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。烹饪豌豆应急火快炒，以减少维生素C在加热的过程中流失。烹饪豌豆尽量不要加醋，否则会使豌豆荚变黄，影响食欲。
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是 *** 糕点、豆馅儿、面条、风味小吃的原料，豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。尤其是炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化 *** 、腹胀等。买回家暂时吃不了的豌豆可放冰箱冷冻保存，更好一个月内吃完。此外，由于豌豆中含有一定量的嘌呤，痛风患者在疾病发作期应少吃或不吃。
豇豆 豇豆也称豆角，含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。豇豆含有易于消化吸收的蛋白质、磷脂、B族维生素和维生素C，有增进食欲、促进消化、提高免疫力和改善胰岛素分泌的作用，一般人群均可食用，尤其适合糖尿病患者及肾功能低下者。生豇豆中含有两种对 *** 有害的物质：溶血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，一般大火加热10分钟以上，可保证豇豆熟透，有害物质即会分解变成无毒物质。
需要注意的是，干豇豆由于膳食纤维含量高，所以一次 *** 不可吃太多，老人每日食用量应控制在100克以内。在浙江杭州有位70多岁的关阿姨，一次吃了大量的干豇豆，结果这些豇豆在她肠道内形成了结石，导致其腹痛，体重减轻，后来经过手术才把结石取出。谢荣 / 文
它不止调颜养身、还补肾健胃及五脏！这么做～ 啊呜·爽口我们在日常生活中，豇豆是我们常见的一种食物。但通常情况下，都是想起来了，做些吃，其实豇豆里面含的营养和功能，对 *** 的好处很多哦，下面我们一起来看看豇豆怎么做好吃吧。
祝大家身体健健康康哦
来看看我们的手撕豇豆
- 之一步：将我们清洗好的豇豆，折断，长度看个人喜好来决定哦
断了线的豇豆
- 第二步 ： 将清洗好的豇豆放入烧开的水，煮熟（可以边清洗边烧水哦，夏季更省时）
温水煮青蛙
- 第三步： 煮好后捞出，凉水浸泡一小会儿即可
洗澡澡 身体好好
- 第四步： 泡好后，我们就可以开撕啦（豇豆两边那里会有一个印记，对着印记线，开撕，就成啦）
开撕
- 第五步：放入少许鸡精、味精、盐、蚝油、生抽、点少许菜籽油、香油、少许芥末油、炸好的辣椒油、葱、姜、蒜即可。（注意：芥末不要手抖放多了哦，不然就从爽口到流泪啦）
我有料
- 第六步：拌拌拌，我们的凉拌手撕豇豆 完工
凉拌手撕豇豆
——我的美食屋健康小贴士——
食用豇豆的好处：
不但能调颜养身，还能健脾利湿、补肾益气。
豇豆的之一个好处是能够健脾利湿，因为从中医的角度上来讲，豇豆入脾经，因此通过吃豇豆滋补脾经，对于脾胃虚弱、食欲不振、泄泻、吐逆的人，如果适当的食用豇豆都有着缓解上述症状的作用。
豇豆的第二个功效是能够补肾益气，豇豆 *** 甘、咸入肾经，因此对于肾虚腰痛、骨质疏松、 *** 频数，如果适当的食用豇豆，都有着很好的防治的作用。
??注意：
豇豆的禁忌就是食用的量一定不要超标，否则可能会引起其中蛋白质过多的摄入而加重 *** 的负担，同时对于气滞便结者在食用豇豆的时候，也应该严格控制它的摄入量。
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四五月份，正是豇豆的适宜种植期，广大农户都在抓紧准备生产种植工作，然而市面上各种各样的豇豆种有很多，品质好坏参差不齐，农户需要选好品种，才能收获好豇豆！
农业百事通在这里为广大农户推荐一个爆款豇豆种，名为“金领冠”！该品种，在去年最新推出时，短短几天，卖出了将近千罐，全国各地的农户几乎都购买，进行了试种，并且各种好评反馈也是不断！
今年，在豇豆种植的黄金期，农业百事通依旧为广大农户推荐这个品种，建议广大农户有种植豇豆需求和兴趣的，可以试种下该品种！
其实，之所以会反复推荐，也是基于该品种的实际种植优势，能够实切地让农户收获到产量又高，品质又好的豇豆！那么，到底该品种有哪些特殊的种植优势，值得农户试种呢？
一、结荚能力强
在种植豇豆的过程中，较忌讳的就是不结荚，因为不结荚就意味着没有产量，没有种植成果；但偏偏这是豇豆在生长种植过程中，较容易出现的生长问题；
而“金领冠”豇豆种的优势就在于结荚能力强，持续翻花能力也强，因此，结荚较多！产量表现很高！亩产可达到3000公斤左右！所以，农户完全可以不用担心在种植过程中，豇豆会出现普遍 *** 的，不结荚这个生长问题；
二、无鼠尾，不露籽
虽然市面上很多豇豆种，产量表现都较为稳定，但最终的商品荚品质表现却很一般，其中，最常见的问题就是容易出现鼠尾、露籽现象；
而“金领冠”豇豆种，结出的商品荚，个个荚面光滑顺直，上下粗细均匀，不露籽，无鼠尾！品质十分优秀！
三、肉质厚，耐老化
农户在种豇豆的过程中，应该都有遇到过没有采收的商品荚，就直接老化，不能用，没法在市场售卖了，这其实也很不划算，种植成本高；
“金领冠”豇豆种，则可以让农户在拥有较高产量，来不及全部采收时，较长时间地保持条荚嫩绿、肉质厚的优秀商品 *** ！不易老化，耐储运，采收时间长！货架期长！
四、抗病强，耐高温高湿
当下，四五月份，已经有部分地区处于相对高温的状态了，而在后期，6月份，全国各地更是普遍进入高温状态，农户在种豇豆时，就需要耐高温的品种！
“金领冠”豇豆种在生长过程中，就表现为耐高温高湿，同时抗病力也较强，对于豇豆的枯萎病、疫病等常见病害，具有较强抗 *** ，所以，农户种植起来就很简单，很适合当下种植，可以少费很多心思；
五、适应 *** 广，选育稳定
“金领冠”豇豆种，是经杂交后，选育多代稳定的一个优质豇豆品种！适应 *** 能力较广，在我国多地区都能种植！尤其在广东、广西、海南、福建、湖南、江西、湖北等地区表现突出！
因此，综上，基于上述“金领冠”豇豆种在生长方面的特殊优势表现，农业百事通建议广大农户，有种植豇豆需求和兴趣的，可以试种下该品种！一般亩用种量在2公斤左右，广大农户可以根据自身的实际种植情况，确定试播面积！
