什么品牌的牛排比较好吃？怎样挑选好吃的牛排？
一、什么是牛排
牛排是西餐中常见的食物之一。牛排的烹饪 *** 主要是油炸和烘烤。
在欧洲中世纪，猪肉和羊肉是普通人的食用肉，牛肉是王子和贵族的高级肉。高贵的牛肉与胡椒粉和香料一起烹饪，也是高贵身份的象征。
尤其是在社交等特殊场合品尝牛排，凸显出主人的高贵身份。
二、怎样挑选牛排
牛排可分为菲力牛排、肋眼牛排和西冷牛排。
菲力牛排，又称嫩牛柳和牛里脊，取自牛的里肌（即腰肉）。它是牛身上运动量最少的一块。肉又嫩又瘦，油少。适用于消化 *** 的老人或儿童。
肋眼牛排，又称眼肉，取自牛肋脊部分。肉中间有一块白色的脂肪和一排肉筋，看起来像眼睛，所以它被命名为肋眼牛排。肋眼牛排质地清晰，肥瘦结合，肉质柔软多汁，适合所有年龄段的人食用。
西冷牛排，又称沙朗牛排，取自牛外脊上的肉，含有一定量的脂肪油。肉质细腻耐嚼，适肉的外延有一圈白色的肉筋。合牙齿好的年轻人和年轻人。
牛排除了按照加工工艺和原料肉的分割部分命名外，不按年龄命名。
市场上的儿童牛排只是一种宣传噱头。
市场上的儿童牛排大多是调理牛排，加入酱油、香料、黑胡椒等调味料，味道重，低盐饮食更适合儿童。
菲力牛排和肋眼牛排分别来自牛的内肌和肋脊，肉质细嫩，适合儿童食用，在牛肉品牌的选择上，大家可以了解一下海牧牛坊的排酸牛肉，排酸过后的牛肉更加适合 *** 吸收，营养价值更加丰富！
最后，在为儿童烹调牛排时，建议在食用前烹调至全熟，尤其是调理牛排。
■按：近7.5万条大数据告诉你哪款葡萄酒最得消费者的心。
高端葡萄酒 *** 泡沫的破裂，理 *** 消费的回归，葡萄酒的“贵族”形象已经无法适应市场的实际需求，平价葡萄酒逐渐摆上大众的餐桌。
在葡萄酒领域，消费者对于“好”的标准通常有两种，一种是主观喜好，另一种是专业知识。
近年来，随着葡萄酒文化及知识的普及，以往作为商务用途的葡萄酒，开始步入寻常百姓家。此外，电商的崛起带动了葡萄酒的线上消费，用户的在线评论也成为了很多消费者选购上的重要参考。
2021年1月，《消费者报道》收集及分析了25款葡萄酒在天猫、京东、苏宁官方渠道近7.5万条消费者评价数据，这些葡萄酒来自中国、澳大利亚、智利、美国、西班牙、法国等产地。
*** 来源：图虫创意
评价品牌
奔富、拉菲、长城、张裕、黄尾袋鼠、八角星、智象、奥兰、王朝、红魔 *** 、圣芝、蒙特斯、莫高、加州乐事、伊拉苏、通化、新天、爱之湾、慕拉、醉鹅娘、楼兰、醉红驼、利藤、桃乐丝、天鹅庄
评价指标
入口、香味、口感、滋味、典型 *** 、上头
口碑结果
1. 综合各项指标结果，50元以下推荐王朝、通化，50元以上推荐天鹅庄、蒙特斯。
2. 王朝味道甘醇，有辨识度，天鹅庄酒体比较丰满，有较强的果香。
3. 50元以下，醉鹅娘、慕拉排名垫底；50元以上，不推荐奥兰、拉菲。
4. 醉鹅娘口感单薄，酒精味浓，慕拉口感涩，尾韵短；奥兰口味偏淡，缺乏层次，拉菲口味偏酸，有点上头。
50元以下：王朝味道经典，醉鹅娘口感单薄
葡萄作为一种世界广适 *** 水果，从北纬20°~52°到南纬30°~45°都有广泛栽培，并以独特的酿酒特 *** 风靡全球。
颜色是最普遍的葡萄酒分类标准，以此为依据，可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒三种。
红葡萄酒是采用红皮葡萄带皮发酵而成，年轻时一般呈紫红色或宝石红色，陈年后逐渐变成石榴红色或砖红色。不过，颜色的深浅还与浸皮时间和葡萄的品种有关，如赤霞珠和西拉等厚皮品种酿造出来的葡萄酒色泽深浓，而黑皮诺、歌海娜和内比奥罗酿成的葡萄酒则颜色较为浅淡。
按含糖量的差异，红葡萄酒又可分为干型、半干型、半甜型、甜型，除了主流的干红有点酸之外，其他几种喝起来都有或多或少的甜味。
口碑评价结果显示，王朝多项指标的好评率较高，CCR得分8.4。王朝是中国之一家专业化生产干型酒的葡萄酒企业，与张裕、长城合称中国葡萄酒行业的“老三强”。该款干红葡萄酒是王朝的经典酒款之一，一些消费者评价称“入口口齿留香，淡淡的果香味”“口感纯正，唤醒之后不是特别的酸涩”“还是十几年前的那个味道”等。
一甜遮百丑，通化这款甜型的山葡萄酒意外收获较多好评，或者即便喝着像浓缩果汁不像酒，至少充斥着本能的愉悦。“有一种甜甜的味道，淡淡的果香”“感觉比较像葡萄汁饮料”，对于不喜欢干红的朋友，这或许是一个不错的选择。不过，该款葡萄酒加入了白兰地来提高酒精度，很多消费者亦称“后劲不小”，不胜酒力者不宜多饮。
曾炮轰中国葡萄酒市场OEM（贴牌）乱象而走红的自媒体醉鹅娘，其同名品牌醉鹅娘梅洛干红葡萄酒却让人略感失望。一是口感显单薄，缺乏层次感，有消费者提到“口感太单薄了，没有多重味道的 *** ”“基本没什么果香，也基本没什么回味”，二是酒精味浓，如“这个酒太年轻，酒精味比较明显”“只有刺鼻的酒精味”。抛开酒的品质来说，木塞的质量也是被很多消费者吐槽的一点。
慕拉CCR综合得分仅5.6，入口、香味、滋味、典型 *** 乏善可陈。有消费者表示“没有红酒味，只有酒味”“口感涩且尾韵短”“入口酸度明显，香气没有很突出，会有些许 *** 感”。
此外，在线上渠道销量较高的奔富洛神山庄赤霞珠红葡萄酒，评论呈两极分化。有的人认为“符合大众口味”“口感稍甜”，也有的人表示“酒精味重”“像山西老陈醋”。
50元以上：天鹅庄果香浓郁，拉菲有点上头
一颗葡萄若要转变成一滴美酒，大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤。不过，不同品种的葡萄还需要用不同的酿造工序对待，这也带来了葡萄酒口感的典型 *** 。
什么叫口感的“典型 *** ”？
比如法国勃艮第的酒，喝的就是不同的“田块”。即使同一个村，相隔200米的两块田，酿出来的酒就很不同。再比如阿根廷的精品酒，喝的就是“海拔”，同样是马尔贝克葡萄，不同海拔的田里种出来就很不一样，1000米往上就开始出来明确的黑胡椒香气，搭配牛排相得益彰。
口碑评价结果显示，天鹅庄CCR综合得分8.2，香味、滋味、典型 *** 的表现都较为出色，很多消费者提及“果香浓郁”——“有较强的果香”“喝起来果香味很重，香甜的感觉”“酒体很丰满，单宁浓郁，有黑色浆果的香气”等。
在入口及口感上，伊拉苏获得较多青睐，有消费者评价称“口感偏甜有花香”“单宁得到很好的平衡”“入口比较没有那么酸”等。
相反，奥兰、拉菲口碑遭遇滑铁卢，CCR得分分别为6.8、6.0。
在抖音、小红书等社交平台时尚博主的背书下，奥兰小红帽干红葡萄酒俨然已晋升为“网红”。瓶身狼头红帽，狼头瓶塞，设计上颇有童话感。这是一款比较“年轻”的葡萄酒，属于入门级，口味偏淡，口感单薄，层次上没有太多的波澜，甚至有消费者质疑其“像兑了水”“掺水过多”“酒液像原液兑水的，兑得好淡好淡”。
拉菲CCR综合得分垫底，其被贴上了“口味偏酸”“口感寡淡”“有点上头”的标签。一名消费者评价称“酒体偏暗，贫乏寡味，偏酸，淡到无法识别特色，无香味。液体中含有较多的白色漂浮物，应为木桶或木塞屑。虽是罗斯柴尔德旗下产品，仍然口感、观感欠佳”。另一名消费者表示“口感不醇厚，苦涩味比较重差不多完全覆盖了葡萄味与酒香，口感属于比较干的”。
干型葡萄酒的涩味，主要来源于单宁。
单宁在 *** 典上被称作鞣酸，在葡萄果实中，单宁是最丰富的酚类物质，主要存在于葡萄的 *** 、果皮、果肉和果梗中，是构成红葡萄酒涩味的重要成分。
一些比较复杂的浓郁型葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈。因此，我们在饮用未熟葡萄酒与平价葡萄酒前通常会进行“醒酒”，即将葡萄酒从酒瓶中倒入醒酒器中，该过程会引入空气，其中的氧气会与酒中的挥发 *** 物质反应，使香气从封闭变得 *** ，单宁从紧致变得柔和。
葡萄酒必备小知识
1. 一些国家将红酒分为不同等级。
法国：一级（AOC）指法定产区的红酒，二级（VDQS）指优良地区的红酒， *** （VIN DE PAYS）指普通地区餐酒，四级（INC DE TABLE）指法国更低级的红酒。
意大利：一级（DOCG）指优质法定产区级葡萄酒，二级（DOC）指优良法定区葡萄酒， *** （IGT）指地方餐酒，四级（VDT）指一般餐酒。
2. 红酒来源地分“新世界”和“旧世界”。“旧世界”酿酒技术更注重人工，相对传统，历史气息浓厚；而“新世界”更注重创新，机械化程度较高，口感也在不断更新。
3. 普通红葡萄酒更佳饮用时间仅为3年，优质红葡萄酒更佳饮用时间是12年以后。
4. 不是所有葡萄酒都具备陈年能力，至少市面上95%以上不具备。葡萄酒的陈年 *** 要看酒中单宁酸的含量和强度，以及酿造所用葡萄的类型（赤霞珠葡萄比较适合陈年）。
5. 二氧化硫几乎存在于所有葡萄酒中，起到抗氧化、防腐等作用。通常说来，一整瓶酒中的二氧化硫对 *** 健康的影响远远不及当中酒精所带来的。
6. 在塞好瓶塞放到冰箱的情况下，不同类型葡萄酒开瓶后能存放的时间不同（一般单宁和酸度越高，开瓶后能存放的时间越久）：
起泡酒：1~3天；
酒体轻盈的白葡萄酒、甜白和桃红：5~7天；
酒体饱满的白葡萄酒：3~5天；
红葡萄酒：3~5天；
加强酒：28天。
【特别声明】：本篇内容所采用的原始数据均源自电商平台官方网站，数据客观真实。本报道中提及品牌仅 *** 该型号产品，不 *** 同品牌其他型号产品的评价状况。
《烈酒爱好者 *** 》2022年度朗姆酒TOP10前日，总部位于美国的《烈酒爱好者 *** 》（SpirtisLover Magazine）公布2022年度的10大朗姆酒。现简单介绍如下，供大家参考。
10.四方永恒（Fo *** square Indelible）
酒精度：48％ABV，均价：75美元，产地：巴巴多斯
这是四方酒厂（Fo *** square）卓越桶系列（Exceptional Cask Selection）的第18款酒，壶式蒸馏器蒸馏后经波本桶和仙粉黛葡萄酒桶（zinfandel casks）熟化11年，是一款果味浓郁、活泼的巴巴多斯朗姆酒，草莓酱、干菠萝、椰子、皮革、维多利亚李子和香草的香气充斥着整个鼻子，并伴随着黑樱桃、浓郁的果酱、葡萄干、榛子、生姜和烤橡木的味道。
9.阿鄱提姆25年威士忌收尾（Opthimus 25 Year Old Whisky Finish）
酒精度：43％ABV，均价：100美元，产地：多米尼加
来自奥利弗&奥利弗酒厂（ Oliver & Oliver distillery），先经美国和法国橡木桶陈年25年，然后再经苏格兰汤玛丁威士忌桶收尾几个月，呈现强烈的桃花心木色，有浓郁的香气和独特的蔓越莓、香草和烤树林的香味，口感带有丝滑的糖浆味，以及香草、肉桂和温暖的香料。
8.九叶如春赤霞珠桶（Nine Le *** es Almost Spring Cabernet Sauvi *** on）
酒精度：48％ABV，均价：90美元，产地：日本
来自日本东京东部琵琶湖旁边大津市的一家专注于朗姆酒的小型酒厂九叶（Nine Le *** es）。以蔗糖提炼出来的黑糖（Kokuto）为原料，蒸馏两次后经美国加州温特酒庄（Wente Vineyards）赤霞珠桶陈年1年。酒款散发着精致的新鲜浆果和年轻的葡萄酒香气，口感清新愉悦，果香浓郁，带有浆果、柑橘、生姜和紫罗兰的味道。
7.卡鲁凯拉L系列第二批次（Karukera - L'expression Brut de f?t Batch 2）
酒精度：60.2％ABV，均价：80美元，产地：瓜达卢佩（Guadalupe）
酒款在卡普斯特雷-贝尔-艾乌（Capesterre-Belle-Eau）的圣玛丽侯爵庄园（Do *** ine du Marquisat de Sainte-Marie）蒸馏，先经全新法国橡木桶熟化，然后再经干邑桶收尾6个月，散发出咖啡、烟草、黑莓和高贵木材的气味；口感浓郁可口，富含巧克力、黑莓果酱、辣椒、甘草和节日香料。
6.蒙特贝罗8年（Montebello 8 Year Old）
酒精度：42％ABV，均价：70美元，产地：瓜达卢佩（Guadalupe）
来自瓜德罗普酒厂（Guadeloupe distillery），酒厂成立于1930年。酒款在橡木桶中熟化8年。闻香深而复杂，散发出丰富的木树脂、甘蔗汁、杏仁糖和葡萄干的香味，还有一丝栗子蜂蜜的味道；口感有许多成熟的水果，富含白胡椒、蜂蜜和植物的味道，然后是橡木、蜡和可可的味道；回味悠长，带有胡椒、木香和李子的味道。
5.朗庞德约翰·多尔蒸馏15年特别版（ITPLong Pond ITP John Dore Still 15 Year Old Special Edition）
酒精度：45.7％ABV，均价：200美元，产地：牙买加
朗庞朗酒厂（Long Pond）成立于1753年，位于牙买加特里劳尼教区，也是汉普顿庄园的所在地。酒厂使用约翰·多尔（John Dore）壶式蒸馏器和柱式蒸馏器生产朗姆酒。酒款经约翰·多尔蒸馏器蒸馏，ITP标签表明它是一种相当轻盈的朗姆酒（90-120 g/hlap酯类），但经美国橡木桶陈年15年，发展出复杂的香气，酒款在丰富的热带水果香气中又增添了大量的香料：芒果、荔枝、杨桃和芭蕉；口感有香脂和树脂，红色烟草，黑醋栗和一些微咸的东西；回味温暖而辛辣，带有杏仁和异国水果的奶油口感。
4.裴拉特XO（Père Labat XO）
酒精度：42％ABV，均价：90美元，产地：瓜达卢佩（Guadalupe）
酒款由玛丽· *** 特岛（ Marie-Galante）的泊松酒厂（ Poisson distillery）生产，以纯甘蔗汁为原料，经柱式蒸馏器蒸馏，陈年6年， *** 3500瓶。酒款i散发出优雅清新的香气，有梨、百里香、蜂蜜、蜜饯柑橘和薄荷巧克力片的香味；口感有一种甜糕点的味道以及矿物质的咸味，余味有大量的香脂和甜香料。
3.帝王深蓝克莱蒙教皇堡收尾（Emperor Deep Blue Chateau Pape Clement Finish）
酒精度：40％ABV，均价：150美元，产地：毛里求斯
来自毛里求斯的帝王酿酒厂（Emperor）。酒款以甘蔗汁和糖蜜（40/60%）为混合原料，蒸馏后陈年5-12年，装瓶前再经克莱蒙教皇堡的葡萄酒桶收尾7个月。装瓶后再被放置在海洋以下60米深处长达10个月。酒款拥有甜味、烈度和酯类共同形成的热带海洋气息，口感有草本和苦味、甘草和肉豆蔻的味道，然后变成更粘稠、更甜的蜜饯、栗子蜜，完美平衡；余味悠长圆润。
2.皇家甘蔗朗姆酒1994年（Royal Cane Rum - Ja *** ica New Yarmouth 1994 Rum）
酒精度：60.3％ABV，均价：280美元，产地：牙买加
酒款来自牙买加更具标志 *** 的庄园之一的新雅毛斯酒厂（New Yarmouth，为艾普顿庄园Appleton Estate的姊妹厂），蒸馏于1994年，然后在牙买加的热带气候中陈年24年，赋予了朗姆酒深厚的木质特征。2018年，装载朗姆酒的橡木桶穿越大西洋，来到历史悠久的利物浦码头再进行3年的熟化。
酒款呈现精致的深金色琥珀色，带有明显的红糖、烤椰子、浓郁的水果蛋糕和烤菠萝的香味；当你让玻璃杯呼吸更多的热带水果时，诺丽海藻和橡木的木质气息就会出现。口感呈现出浓郁而油润，有浓郁的黑焦糖、碘、烧焦的菠萝、梅干果酱的味道，伴随着橡木味的草本苦味。回味悠长而复杂，带有层层焦糖化的甜味、甜美的水果味和泥土味。
1.狄龙2013年法国桶(Dillon - Brut de f?t 2013)
酒精度：62％ABV，均价：85美元，产地：马提尼岛（Martinique）
来自马提尼岛法兰西堡的狄龙酒厂（Distillerie Dillon）。酒厂建于1 *** 8年，1967年与法国波尔多的必得利（Bardinet aus Bordeaux）合并。酒款以新鲜甘蔗汁为原料，蒸馏于2013年，然后经法国小橡木桶熟化9年，单桶桶强， *** 1750瓶。酒款有高贵的木材香料、热带水果和带有橙子皮气息，口感很强，一开始几乎是辣的，但随后会变成烤木头、皮革、蜡、热带水果果酱和蜜饯柑橘等味道，余味悠长，带有优雅的黑烟味。总之，具有 *** *** ，富有表现力，但完美平衡。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证， *** WA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
海口日报 | 海口大坡胡椒“出海”记□记者 赵汶 特约记者 许晶亮
日前，海南星汇达现代农业科技有限公司与海南省印象大坡实业有限公司（村集体企业，下称“印象大坡公司”）签订大坡胡椒出口协议。截至目前，今年大坡胡椒已累计签订外贸订单800吨。
今年来，琼山区紧紧围绕“扩基地、建园区、搞加工、创品牌、拓市场”，积极推动大坡胡椒等特色农产品“走出去”。通过与具有出口资质的企业合作，“借船出海”闯市场，让众多特色农产品提升竞争优势，实现出口创收，带动农业增效农民增收。
“借船出海”揽来外贸订单
眼下正是大坡胡椒丰收时节。8月1日，记者走进琼山区大坡镇的胡椒基地看到，农户们正忙着采摘成熟的胡椒。
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8月1日，在琼山区大坡镇的胡椒基地，农户正忙着采摘成熟的胡椒。记者 苏弼坤 摄
当天上午8时许，海口杨发绿康胡椒专业合作社负责人杨广迎来了一辆13米长的大货车。在指挥货车停稳熄火后，他与家人将近4米高的梯式传送带推至大货车一侧，并将一袋袋100斤重的胡椒传送到车上。
多年来，大坡胡椒以内销为主，走俏国内市场。如此好的产品，能不能走出去？杨广此前曾通过老顾客介绍，与山东一家外贸企业展开合作。杨广提供胡椒原料，由对方进行二次加工并出口至欧盟。“由于大坡胡椒含碱量高，辣度适中，品质好，我们的订单量也从去年的100吨增加到了今年的300吨，带动了大坡镇超300户农户种植胡椒并实现增收。”杨广说。
“我们一直在谋划推进大坡胡椒外贸出口事宜。”琼山区农业农村局局长王凌介绍，今年年初琼山区成立了课题调研组，对胡椒产业展开了全面梳理和调研，了解相关国家和地区进口胡椒质量验收标准，同时着力 *** 本地胡椒精深加工方面存在的不足问题。
“我们想到的办法是让大坡胡椒‘借船出海’闯市场。”王凌表示，经过调研走访出口贸易企业，找到了具有相关出口资质的琼海椰光实业有限公司、海南星汇达现代农业科技有限公司。今年7月，琼山区依托印象大坡公司与这两 *** 司达成合作，签订了800吨外贸订单，推动大坡胡椒走向中国 *** 、新加坡、 *** 等地。当前，印象大坡公司还与海口东昌胡椒有限公司展开合作，与一家德国企业洽谈大坡胡椒出口订单。
大坡胡椒出口，拉动胡椒收购 *** 较去年增长了5.5%，当前每斤胡椒的收购价增长至18.5元至19.5元。“大坡胡椒出口推动收购 *** 提升，我们实现增收的同时，生产积极 *** 也提高了，我计划继续扩大胡椒种植规模。”当地胡椒种植户王海珠说。
提升品质助力产品“出海”
“大坡胡椒”品牌对外贸易从“0”到“1”的突破，也带来了新的思考——如何提升大坡胡椒的品质，夯实“大坡胡椒”品牌出口的根基？
“我们坚持从源头加强品控。”王凌表示，当前琼山区依托印象大坡公司与海南大学共建了乡村振兴农产品创新实验室，通过校地合作，积极推进胡椒品质提升。
8月2日上午，记者走进海南大学校内的琼山区乡村振兴农产品创新实验室看到，宽敞的实验室内，各类科研设备一应俱全。在一张放有大坡胡椒样本的桌前，几名科研人员正在进行胡椒新品实验。
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8月2日，在海南大学琼山区乡村振兴农产品创新实验室，科研人员正在进行胡椒相关实验。记者 苏弼坤 摄
“我们正研发快速脱皮技术和相关创新产品，最新研究的脱皮技术一旦投入使用，将实现48小时快速脱皮，且不伤胡椒外壳，能有效提升胡椒品质，保持白胡椒色泽鲜亮和香气。”印象大坡公司总经理何敦富说。
海口东昌胡椒有限公司也在积极对接外贸企业，引进先进生产设备，提升胡椒品质。8月1日下午，在海口东昌胡椒有限公司生产车间内，一粒粒大坡胡椒在流水线上完成装瓶、贴标、打包等工序。该公司副总经理符浩介绍，公司目前已经订购了一批先进的生产设备，今后在生产过程中将有效减少胡椒杂质，进一步提升胡椒的分拣品质。
据了解，目前大坡镇种植胡椒面积约5.3万亩，产量占全国30%以上，年产值达2.08亿元。印象大坡公司与省内2家企业签订胡椒出口订单后，首批大坡胡椒预计8月10日发货。
原标题：海口大坡胡椒“出海”记
责任编辑：陈倩柔
重磅：《威士忌倡导家》2022年度TOP20，杰克·丹尼尔位居之一昨日，世界最权威的威士忌 *** 之一——《威士忌倡导家》（Whisky A *** ocate）公布了一年一度的世界威士忌20佳（TOP20）。
照例，入选酒款脱颖于国际评审小组对数以百计的优质威士忌进行盲品并获得90+的威士忌，并根据平均分、 *** 和可得 *** （剔除昂贵且极难购买的珍稀 *** 酒款）进行最后排名。
20.克莱嘉赫13年雅文邑桶收尾（Craigellachie 13 year old Bas Ar *** *** ac Finished）
WA评分：93分，国际均价：65美元，产地：苏格兰，类型：单一麦芽威士忌
来自苏格兰斯卑塞产区的克莱嘉赫酒厂（Craigellachie），酒厂仍然使用虫桶冷凝器，赋予酒款经典的石头味和蜡质感。酒款先经再填波本桶和重新烧焦波本桶熟化，然后再经法国下雅文邑桶（Bas-Ar *** *** ac casks）收尾1年，酒精度46%ABV。酒款柔软、甜美、可爱，闻香有苹果派、肉豆蔻、肉桂棒、香草提取物和饼干面团气息，还有一点泥土味；口感辛辣，充满浓郁的蜜汁和香草甜味，并带有一些浓缩咖啡和黑胡椒。回味浓郁，令人愉悦。
19.帝霖WW系列黄栗栎桶（Teeling Wonders of Wood Chinkapin Oak）
WA评分：93分，国际均价：100美元，产地：爱尔兰，类型：单壶式蒸馏威士忌
来自爱尔兰帝霖酒厂（Teeling），其2022年推出的WW *** 版系列（Wonders of Wood），旨在通过利用独特风格的橡木来陈酿，从而突破风味的界限。酒款首版由50%麦芽和50%未发芽大麦为原料，三次蒸馏后，100%经全新美国黄栗栎橡木桶熟化，酒精度50%ABV。新鲜的橡木味道深深地刻在了这款酒上，散发着烤甜栗子、蜜饯、甘草、山核桃和蜜糖的辛辣香味，接着是黑色水果、森林蜂蜜、 *** 、可乐和巴西坚果的美味口感。
18.哈丁溪詹姆斯·比姆上校2年（Hardin's Creek Colonel James B. Beam 2 year old）
WA评分：93分，国际均价：80美元，产地：美国，类型：波本威士忌
来自弗雷迪·诺酒厂（Fred B. Noe Distillery）。哈丁溪（Hardin’s Creek）是宾三得利家族中的一个新系列，包括低酒龄和高酒龄两种。詹姆斯·比姆上校（James B.Beam）属于低酒龄，以纪念詹姆斯·比姆（James B.Beam）上校（又名吉姆·比姆（Jim Beam），酒款的灵感来自于上校在第121天 *** 的波本威士忌风格的启发：低蒸馏 *** ，口感更饱满，保证了年轻威士忌的浓郁复杂 *** 。酒款酒精度54%ABV，有青苹果、蜜露和柠檬皮的味道，还有老式甜甜圈和香草生 *** 糕；口感是绿色和麦芽味的，但带有抹茶粉和巧克力奶昔的迷人味道；余味辛辣、充满咖啡味。
17.印度特里尼三桶（Indri Trini The Three Wood）
WA评分：94分，国际均价：60美元，产地：印度，类型：单一麦芽威士忌
来自印度喜马拉雅山麓的一家依靠可再生能源的乡村酒厂——特里尼（Indri），由阿穆特前调配师S *** rinder Ku *** r酿造和调配。酒款以拉贾斯坦邦当地有机种植的六棱印度大麦为原料，经首填波本桶、法国葡萄酒桶和PX雪莉桶熟化，酒精度46%ABV。酒款充满红茶、焦糖菠萝、橡木、香草、蜂蜜、葡萄干和甜樱桃的香气，伴随着橡木、香草和黑莓、榛子、橙子皮和焦糖的味道。
16. *** 米尔12年（Bushmills 12 year old）
WA评分：93分，国际均价：60美元，产地：爱尔兰，类型：单一麦芽威士忌
来自爱尔兰全世界最古老的酒厂—— *** 米尔（Bushmills）。酒款是自2004年以来一直酒厂工作的新任首席调酒 *** Alex Tho *** s的首发酒款。酒款经三次蒸馏后，先经雪莉桶和波本桶熟化11年，然后再经马萨拉葡萄酒桶（Marsala wine casks）收尾6-9个月，酒精度40%ABV。酒款强烈的坚果味，呈现出氧化葡萄酒的特征，口感很快弹出烤坚果和肉桂的味道，还有一种更经典的过熟香蕉味道，并与坚果的味道很好地结合，回味让人联想到淡牛奶巧克力的味道。
15.巴德斯顿协作系列蔗园朗姆酒桶收尾（Bardstown Collaborative Series Plantation Rum Barrel Finished）
WA评分：93分，国际均价：160美元，产地：美国，类型：田纳西波本威士忌
由巴德斯顿波本威士忌公司（Bardstown Bo *** bon Company）推出，属于其协作系列（Collaborative Series）。酒款的原酒来自田纳西州一家未公开的酒厂。以84%玉米、8%黑麦和8%麦芽为原料，酒款先经全新橡木桶熟化10年，然后再经巴巴多斯的蔗园朗姆酒桶收尾22个月，酒精度52%ABV。酒款有香味浓郁的香草与焦糖的香气相平衡，口感有黑巧克力、烤咖啡和红色水果的味道，余味则是丰富的烘焙香料和皮革混合气息。
14.闪电马德拉桶和朗姆酒桶 *** 陈年（Lightning Double Cask Madeira and Rum Finished）
WA评分：93分，国际均价：70美元，产地：美国，类型：黑麦威士忌
来自布莱肯德美国威士忌公司（Blackened American Whiskey），隶属于金属乐队Metallica旗下。酒款灵感来源于乐队6x白金二年级专辑（6x platinum sophomore album）。酒款在熟化过程中，利用循环播放专辑产生的 *** 来增强桶陈效果。
酒款由公司酿酒师和调配师Rob Dietrich手工挑选5-8年的肯塔基纯麦威士忌混合而成，然后再转移至马德拉葡萄酒桶和加勒比朗姆酒桶收尾14周，酒精度45%ABV。李小琴款散发出无花果干、干草、松木、梨和朗姆酒蛋糕的香气，口感上有三叶草蜂蜜、薄荷、玉米壳、甘蔗、核桃和肉桂。
13.宫城峡泥煤（Miyagikyo Peated）
WA评分：94分，国际均价：275美元，产地：日本，类型：单一麦芽威士忌
来自日本一甲旗下的宫城峡蒸馏所（Miyagikyo）。传统上，一甲旗下的余市（Yoichi）是烟熏风味的，而宫城峡则是非泥煤风味，以清淡和果味为主。而宫城峡泥煤打破了这个传统，以泥煤麦芽为原料，酒款酒精度48%ABV。柠檬、杏子和荷包梨的香味扑鼻而来，口感中有香草、焦糖和层次分明的泥煤烟熏，非常空灵。
12.托明多雪茄Oloroso雪莉桶收尾（Tomintoul Cigar Malt Oloroso Sherry Cask）
WA评分：94分，国际均价：130美元，产地：苏格兰，类型：单一麦芽威士忌
来自苏格兰斯卑塞产区的托明多酒厂（Tomintoul），由酿酒 *** 罗伯特·弗莱明（Robert Fleming）打造，以搭配世界上更好雪茄。酒款以泥煤麦芽和非泥煤麦芽为原料，蒸馏后经西班牙安达卢西亚的oloroso雪莉桶熟化，酒精度43%ABV。干水果、肉桂香料、山核桃派和软烟的香气充斥着整个鼻子，并伴随着巧克力覆盖的葡萄干、黄油太妃糖、荆棘、橡木香料和烟熏原木的味道。
11.斯威夫特湾肯纳西烤糖枫木收尾（Sweetens Cove Kennessee Toasted Sugar Maplewood Finished）
WA评分：93分，国际均价：60美元，产地：美国，类型：波本威士忌
酒款由 *** 和钥匙酒厂（Castle & Key ）的前酿酒 *** 玛丽安·伊维斯（Marianne E *** es）推出。Kennessee是肯塔基州（Kentucky）和田纳西州（Tennessee）的合体，意为酒款由肯塔基州和田纳西州的纯波本威士忌混合而成，最后经烤糖枫木（Toasted Sugar Maplewood）收尾，据称是将烤糖枫木直接放置于橡木桶中，不过时间不详，酒精度55.35%ABV。
酒款拥有香草磅蛋糕、甜奶油和早餐糕点，加上烤橡木和红茶；甜味、香草味在口感上延续，并伴随着坚果和水果的味道，还有花生酱、果冻、浆果蜜饯和烘焙香料；余味平衡了单宁橡木和红茶与牛奶的甜味。
10.纳尔森兄弟珍藏（Nelson Bros. Reserve）
WA评分：93分，国际均价：60美元，产地：美国，类型：波本威士忌
酒款混合了来自印第安纳州、肯塔基州和田纳西州未公开酒厂的高黑麦波本威士忌，酒精度53.9%ABV。酒款既有冲击力，又有柔和的一面，散发着红浆果和香草麦芽的香气，口感上有融化的棉花糖、椰子屑和烤苹果，余味有悠长的巧克力和香料奶油味。
纳尔森兄弟两款波本威士忌（另外一款是纳尔森兄弟经典波本威士忌Nelson Brothers Classic Bo *** bon）的推出表明纳尔森格兰布列尔酒厂（Nelson’s Green Brier Distillery）的复兴。该酒厂以其Belle Meade Bo *** bon而闻名。这是一款 *** 酒时代之前的品牌，在印第安纳州劳伦斯堡生产，为酒龄为6-8年的高黑麦波本威士忌。不过，纳尔森兄弟宣布，Belle Meade Bo *** bon品牌过渡为田纳西波本威士忌。
9. *** 拉迪艾雷岛大麦2013年（Bruichladdich Islay Barley 2013）
WA评分：94分，国际均价：75美元，产地：苏格兰，类型：单一麦芽威士忌
酒款为 *** 拉迪艾雷岛大麦系列的第8版，由酒厂10英里内种植的麦芽为原料，75%经首填波本桶，25%经葡萄酒桶熟化，酒龄8年，酒精度50%ABV。酒款为非泥煤风味，果味浓郁，甜饼干的香味伴随着成熟的桃子和梨，并带来柠檬蛋糕、蜜饯橙子、牛轧糖和香草奶油口感，加点水后会带来甜蜜的花蜜和蜂蜜；余味优美、悠长、生动，微妙的柑橘和沿海矿物质完美平衡。
8.利马瓦迪单桶（Li *** vady Single Barrel） (0039)
WA评分：94分，国际均价：50美元，产地：爱尔兰，类型：单一麦芽威士忌
酒款为爱尔兰利马瓦迪酒厂（Li *** vady）推出的单桶单一麦芽威士忌，由100%爱尔兰大麦为原料，三次蒸馏后，先经首填波本桶熟化4年，然后再经PX雪莉桶收尾，酒精度46%ABV。酒款呈现出大麦糖、奶油糖果、蜜饯橘子皮和胡椒的甜美组合。
利马瓦迪酒厂于1608年首次获得蒸馏许可，产量更高时达每年120万升，但后来跟绝大多数的爱尔兰威士忌酒厂那样关闭了。2021年， *** 米尔和都柏林 *** 酒厂的前酿酒 *** 达瑞尔·麦克纳利（Dar *** McNally）决定重启品牌。
7.蓝调小酒吧肯塔基纯波本（Blue Note Juke Joint Uncut）
WA评分： *** 分，国际均价：45美元，产地：美国，类型：波本威士忌
由田纳西州孟菲斯市B.R.蒸馏公司推出的肯塔基纯波本威士忌，以70%玉米、21%黑麦和9%麦芽为原料，酒龄3-4年，未加水切割，酒精度58.75%ABV，果香浓郁，让人想起冻干草莓、草莓泡泡糖、樱桃馅饼、南瓜馅饼和蜂蜜红茶；口感是热的，整个过程都是美妙的奶油味，巧克力樱桃，加上柠檬松饼、鲜榨柠檬、磨碎的生姜、红糖肉桂燕麦片和少许甘草；余味很长。
6.米德尔顿珍稀系列2022年版（Midleton Very Rare） (2022)
WA评分：94分，国际均价：200美元，产地：爱尔兰，类型：混合威士忌
来 *** 酿酒 *** 凯文·奥戈尔曼（Kevin O'Gor *** n）精心挑选经首填和再填并经轻度烧焦的美国橡木桶熟化12-33年的单壶式威士忌和单一谷物威士忌混合而成，酒精度40%ABV，酒款散发着美丽的光芒，花香、蜂蜜和烤橡木的香气与新鲜水果、柑橘和木香料的迷人背景，以及奶油香草的悠长回味相得益彰。
5.狂野西部桶强（Westward Cask Strength）
WA评分：94分，国际均价：100美元，产地：美国，类型：单一麦芽威士忌
狂野西部酒厂位于俄勒冈州波特兰酒厂街（Distillery Row），由酿酒师兼蒸馏师Christian Krogstad于2004年创立，是美国单一麦芽威士忌的先驱。酒款采用太平洋西北部种植的大麦为原料，蒸馏后经全新烧焦的美国橡木桶熟化，并以桶强酒精度装瓶，62.5%ABV，给人的感觉是温暖的粥和蜂蜜全麦饼干，配上烤橡木，最后是雪茄盒和奶油糖果。
4.帝王12年波本桶（Dewar's 12 year old bo *** bon cask ）
WA评分：94分，国际均价：30美元，产地：苏格兰，类型：调和威士忌
酒款由帝王首席调配 *** *** 妮·麦克劳德（Stephanie Macleod）将经典的帝王12年调和威士忌再经首填波本桶收尾。在不改变40种麦芽和谷物配方的前提下，这一收尾陈年工艺带来更加复杂、更加圆润的口感，酥饼、香草布丁和蜂蜜麦芽的味道与少许核果、石楠花和非常微妙的烟熏混合在一起；口感呈现出天鹅绒般的口感和平衡的甜味，并提供了大量太妃糖、香草豆、蜜糖和温和的胡椒粉；干净、麦芽味的余味伴随着一点巧克力和黄油饼干。一款非常好的调和威士忌，关键 *** 非常合理。
3.巴雷尔波本（Barrell Vantage）
WA评分：95分，国际均价：90美元，产地：美国，类型：波本威士忌
美国威士忌 *** 装瓶商——巴雷尔手工烈酒公司（Barrell Craft Spirits）通过将一系列不同的威士忌混合而成，以展示自己的创新能力。2022年版本的巴雷尔波本（Barrell Vantage）混合了来自印第安那州、田纳西州和肯塔基州未知蒸馏厂的纯波本威士忌，这些威士忌经水楢桶、法国橡木桶和美国橡木烘烤桶收尾。酒精度57.22%ABV，散发着烘焙店的甜味，甜饼干、坚果巧克力和蛋糕的香味，下面还有泥土干、烟叶和草莓糖果；奶油般的口感带来了浓郁的巧克力、红辣椒；余味是肉桂香料。
2.知更鸟肯塔基橡木桶版本（Redbreast Kentucky Oak Edition）
WA评分：96分，国际均价：95美元，产地：爱尔兰，类型：单壶式蒸馏威士忌
酒款在爱尔兰米德尔顿蒸馏厂经三次蒸馏后，先经美国波本桶和西班牙Oloroso雪莉桶熟化，最后再经美国肯塔基州泰勒家庭农场手工挑选风干美国橡木制成的橡木桶收尾7个月，酒精度50.5%ABV。
酒款灵感来自于米德尔顿酒厂的Dair Ghaelach系列。由酒厂与美国肯泰勒家族合作（Taylor family），从其肯塔基州的麋鹿洞农场（Elk C *** e Farm）挑选优质白橡树，经风干后制成63个美国白橡木 *** 桶，然后用来做知更鸟单壶式蒸馏威士忌的收尾陈年，这增加了杏仁片、奶油香草、太妃糖、红色水果和橡木香料的味道。
1.杰克·丹尼尔保税田纳西波本（Jack Daniel's Bonded）
WA评分：97分，国际均价：30美元，产地：美国，类型：田纳西波本威士忌
酒款以80%玉米、12%麦芽和8%黑麦为原料，至少陈年4年，酒精度50%ABV，酒款拥有香草干、樱桃、香蕉和橡木的香气，口感浓郁，有蜜糖花生、红糖、黑巧克力和融化的焦糖，所有这些都带有胡椒味。即使有着厚重和愉悦的成熟味道，但仍然是一种新鲜、充满活力的威士忌。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证， *** WA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
黄油采购指南，总统、安佳、乐荷、爱乐薇...7款黄油 *** 拼Hello大家好，我是何小囡，不敢自称什么烘焙大神，只是玩烘焙的时间久一些，摸的烤箱多一些，失败得多一些而已，早些年刚开始玩儿的时候，没什么很多可以参考的文章，也没有什么 *** 教学之类方便的课程可以学，全靠自己摸索，各种各样的问题都遇到过，之前也写过几篇烤箱选购和工具选购的文章给大家做参考，有很多朋友评论留言说想看材料的推荐，那篇文章在路上了。。
这篇黄油的对比评测是我计划已久的文章，还是我太拖拉，一直到618前几天才7788的做完了，没想到赶到正好618来发了，也好，给各位囤货 *** 一个参考吧
黄油的简单介绍
黄油到底是什么英文Butter，注意看英文标识就一定不会错，不要与淡奶油、奶酪搞混了，黄油来自于牛奶提取，是淡奶油（稀奶油）加工而成的，黄油约含脂肪(80％～82％)、水分(15.6％～17.6％)，如果我们在家里自己打发淡奶油，打过了，不用怕浪费，可以自制手工黄油了，淡奶油脱掉一部分水分，就是黄油，黄油是固态的油脂，所以温度低会凝固成固态，温度高会化液态
西式烹饪用途很广泛，比如煎牛排、羊排，做意面，煎蔬菜，抹面包片等，当然烘焙也是离不开它的，比如曲奇，面包，玛德琳，黄油蛋糕，酥皮面包等甜点的 *** 它都是重要的参与者
黄油保存很简单，-9度以下是比较理想的环境，想长期保存的话，用家庭真空机，抽真空，放冷冻室就行了，短期的话，放冷藏室就可以，用的时候拿出来分切成需要的份量，剩下的用保鲜盒装好或者用锡纸裹好再装自封袋，放回冰箱冷藏，切割下来的软化了使用，不要把一整块都软化了，开封后放冷藏的黄油尽快用完
有盐无盐，发酵未发酵？初入坑的小伙伴会觉得一个小小的黄油都有这么多的分类，头好晕，其实很简单啦，有盐就是加了盐的黄油，比较适合抹面包或者夹面包片吃，带咸味，而无盐黄油就是不含盐的了，比较适合做普通烘焙，发酵黄油就是发酵过的，质地比较软，带发酵风味，未发酵的质地硬一点点，不带发酵味道，所以如果日常做普通烘焙使用无盐发酵或者无盐未发酵都可以，如果做起酥类需要黄油硬一些所以不能用发酵黄油，要用未发酵的普通黄油
品牌选购及基本参数
品牌介绍前面说了那么多，终于到今天的主题了，今天我们就来聊聊市面上那么多黄油，到底哪款更好呢？首先要强调的是，我们这里讲的黄油都指的是动物黄油，就是从牛奶中提炼的，植物黄油含反式脂肪酸，不建议使用，这里也不多讲
选购黄油最重要的是看产地，基本上产地好，黄油也不会差，我同一天在天猫拍下了这7个牌子，他们分别是新西兰安佳、法国总统、荷兰乐荷有机、法国伊尼斯、法国爱乐薇、beill *** ire手工冰黄油、法国庞普乐
以下品牌介绍来自于百度
荷兰乐荷有机黄油：荷兰是优质荷斯坦奶牛的故乡，全球每10头奶牛中，就有8头是荷斯坦奶牛。在有机牧场中，奶牛有足够的活动空间，有助于其能量物质和营养物质的转换，提高奶质。 有机奶牛不允许使用激素和催乳剂来提高奶量，在饲养过程中也采用更科学的自然措施使得奶牛保持健康 2009年，乐荷在Zeewolde地区建造了一个全新的高科技奶制品工厂，2011年，进入中国并启用中文商标“乐荷”，为中国消费者提供尊贵的饮食享受。这款黄油我是之一次购买，但是乐荷的牛奶买过多次了，主打有机，乐荷的牛奶奶味较重较纯，我做冰激凌比较喜欢用它
法国爱乐薇：爱乐薇品牌发源于法国诺曼底，一个充满异域风情，且因其广袤的牧场以及出产高品质牛奶而盛名的地方。 品牌诞生于Elle河与Vire河冲击形成的平原地 带，其品牌名称Elle & Vire 也由此而来。自从1945年品牌诞生以来，爱乐薇就一直拥有一批技艺精湛的农场主为其提供高品质的乳制品。我使用爱乐薇的淡奶油相对来说比较多，奶味浓郁轻薄，不腻
法国伊斯尼：“伊斯尼·圣米尔”公司位于法国诺曼底大区的伊斯尼地区。得天独厚的自然环境孕育了当地优质的牧场，为奶牛提供了良好的食物链。
“伊斯尼”地区更是因其肥沃湿润，富含矿物盐，碘等微量元素的土壤而闻名于世，神奇的土壤培养了营养价值极高的牧草，所以，该地区出产的牛奶和奶制品品质优良，受到了广泛的认可。"伊斯尼的黄油我以前也用过，但是印象不深，这次就一起让他一起参与评测了
beill *** ire黄油：一款手工黄油，有多个口味比如海盐、黑胡椒等比较适合抹面包直接吃，也没有找到品牌介绍，觉得最近比较火，想入手试试看
新西兰安佳：新西兰是著名的好牛奶产地，安佳也是国内应该最知名的黄油品牌了吧，每一个烘焙入坑基本上都会选择安佳作为那块启蒙黄油，我也不例外，购买安佳注意之一不要买分装的，第 *** 意正规渠道购买，尽量避免假货，假货实在太多了
法国总统：总统是我用的最多的黄油品牌了，香气迷人，品种很多，品质稳定
法国庞普乐：一款法国经过了AOP欧盟认证的黄油，没有找到品牌介绍
我们先来看看 *** 方面的对比，下图是我的购买截图，其中乐荷是3块打包卖的，其他都是一块
根据克重换算了一下 *** ，乐荷 *** g每块，0.252元每克，爱乐薇 *** g每块，0.136每克，伊斯尼 *** g每块，0.143元每克，beill *** ire125g每块，0.36每克，安佳227g每块，0.162元每克，总统200g每块，0.2元每克，庞普乐 *** g每块，0.135元每克，其中更便宜的是爱乐薇和庞普乐，都在0.13元每克左右，最贵的是beill *** ire手工冰激凌黄油，每克要0.36元了，看起来乐荷也挺贵的，毕竟是有机黄油也能原谅，我截图的时候还看到现在有618的活动133三块了，这样算的话就只要0.177元每克，只比安佳略贵，比总统便宜了
成分一起来看看，其中爱乐薇、伊斯尼、总统、庞普乐是发酵黄油，乐荷、beill *** ire和安佳是普通黄油，首先都是不含反式脂肪酸的，所以大家放心买，组成部分都是5种，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠
到手之后惯例先看看日期，乐荷是730天质保到22年3月9日，爱乐薇一年保质期是到20年12月18日，伊斯尼一年保质期到20年12月13日，beill *** ire一年保质期到2021年4月9日，安佳到2021年9月9日，总统一年保质期到21年1月30日，庞普乐一年到2020年12月28日，根据黄油的保质期推算，最新鲜的是乐荷、beill *** ire、安佳和总统，都是今年的货，另外3个也不是太差，是去年底的产品
小结：直接看表格，更便宜的是爱乐薇和庞普乐，最贵的是beill *** ire手工黄油，新鲜度来说都不错，这一局不分高下
*** 及开包状态对比
因为黄油的品质与剩余的保质期，到手的状态都息息相关，特别是在现在接近30度的天气，卖家对黄油的动销管理，库存保管和物流运输就显得非常重要了，虽然说黄油本身的品质和物流无关，但是到我们手上的品质，却和国内的 *** 商、物流是息息相关的，再好的黄油，到手的时候，包装稀烂，快化成水，品质也没法好了，我们就从 *** 感受说起吧，下图是到手的样子
拆开真空袋和外包装之后
首先可以肯定的是7个品牌都是用白色泡沫箱带冰袋发货的，看了上面的合影，应该已经知道 *** 的情况了。。我就按照 *** 的状态排序吧
状态更好的，是荷兰乐荷有机黄油，非常重视包装和运输，顺丰冷链运输发货，三块黄油放了三个大顺丰冰袋，到手的时候，每块黄油都散发着冷气
自带一个塑料外壳硬包装，应该是避免压变形设计的
打开包装之后完全完好，丝毫也没有变形，还是棱角分明的
然后就是爱乐薇了，爱乐薇用的小冰袋，到手有一点点软了，但是总体来说还好，看包装也知道，整体还是圆柱形的，几乎没有变形，有真空包装
拆开之后也没有变形，没有漏油的现象，整体情况都很好
伊斯尼，嗯，到手已经常温了，其实可能也是有真空包装的，只是我收到的时候已经漏气了，是一个密封袋装着而已，整体变形，一头大一头小。。但是好在没有漏油，整体也没有软
打开之后可以明显的看到一边大一边小的变形了，旁边纸上的黄油碎块是黄油融化之后再冻起来造成的
beill *** ire *** ire手工黄油，这个我是之一次买，顺丰，冰袋大，抽了真空包装，到手略有回温，有点软，里面有点轻微漏油和变形
打开之后的状态和伊斯尼几乎是一致的
安佳到手就不太好了，大概是因为冰袋太小的缘故，嗯，已经回温，变形，略有漏油
打开之后，也很惨了，纸上的碎黄油也是化油之后再次冻上形成的
总统，我最常用的黄油之一，这次真的，太失望了，到手基本上都是化得不成样子，看包装就知道，冰袋太小了，而且冰袋全漏了，拿出来粘我一手的冰袋内容物，那感受简直不可描述，虽然裹了一个保鲜膜，但是也没有用，漏液+漏油，惨不忍睹，整个保鲜膜都是一团糟，下图用掉了我2张厨房纸巾擦干净。。
包装看起来非常旧，磨损很严重，我严重怀疑它经历了不少磨难才能到我手里
打开之后，我一手的油，非常非常难受
当然最惨的还是要数庞普乐了，整体全部回温，变形，漏油严重，没有任何保护包装。。惨！
可以看到已经完全漏油了，然后一头大一头小，完全变形
大家都知道黄油的长期保存是需要冷冻的，短时间保存也需要冷藏，所以如果物流不好，体验不佳是很影响黄油品质的，就像本身应该是硬邦邦的冻品收 *** 全部化冰一样，如果是京东购物的话，我就直接点退货退款了。。7款黄油开包图如下
小结：包装更好的毫无疑问是乐荷，其次是爱乐薇，这两个牌子基本上毫发无损，从伊斯尼开始到庞普乐基本上是化的程度差异了，整体都是很不好的的，当然伊斯尼和beill *** ire因为带了真空包装，多少还是好一点，安佳和总统是用保鲜膜包的，也很差，庞普乐毫无保护，直接流油了
黄油状态对比
颜色对比黄油的色泽对于黄油的品质来说还挺重要的，夏天吃草比较多的奶牛产奶提炼的会偏黄一点点，冬天奶牛吃草较少，产奶提炼的黄油就偏白一些，偏白色的黄油比较适合做奶油霜，而偏 *** 的是来自于β胡萝卜素，所以营养价值会更高
从 *** 上可能很难分辨颜色，但是我肉眼看起来还是蛮直观的
这7款黄油就颜色上来看从偏 *** 到偏白色的排名依次：最偏黄的伊斯尼＞乐荷=庞普乐＞安佳=beill *** ire *** ire＞爱乐薇=总统，伊斯尼最黄，爱乐薇和总统差不多，最白
香气和口感对比黄油烘焙或者夹面包片之后都会影响黄油本身的气味和口感，我们就摈弃这些烘焙后的感受，直接来看纯黄油的口感吧，口感方面的测试我自己品尝了，还给 *** 做了个众测，但是 *** 对纯黄油的口感不太熟悉，所以大多数人尝不出区别，没法参考了
一号选手乐荷淡淡的奶香，有明显的奶味，无明显的油脂味，比较清淡的口感，二号选手爱乐薇有香味，奶味很淡，几乎尝不出来，有一股有点奇怪的回味，无法表述，也没有明显的油脂味，口感较清淡；三号选手伊斯尼，香气比较浓郁，入口味道有点奇怪，回味有奶味，有一点油脂味，四号选手beill *** ire淡淡的香气，无奶味，无油脂味，口感是很淡的，没有其他味道；五号选手安佳，香气很淡，无奶味，有明显的油脂味；六号选手总统，香气比较浓，入口无奶味，也没有油脂味；七号选手庞普乐香气很淡，无奶味，一点点油脂味几乎吃不出
冷藏软硬度先看最常见的黄油用法抹面包片，夹小餐包时的运用，冷藏后切片的软硬度比较吧，以下gif均没有调速，可以看得很直观，黄油均在同一个冰箱冷藏过夜，切一块拿一块
一号选手乐荷软硬度比较适中，黄油切的时候会随刀型变化
二号选手爱乐薇切起来就明显比较硬了，黄油完全不会随刀变形，而且在最后切下的时候是断裂状的
三号选手伊斯尼，明显可以看到伊斯尼也是较硬的，最后部分也是直接切下，完全没有随刀软的样子，看起来硬度比爱乐薇略软一点点
四号选手beill *** ire软硬度和乐荷看起来差不多
五号选手安佳，安佳看起来也是比较硬的，黄油切好之后，完全不粘刀，这块大概是最硬的
六号选手总统看起来也偏硬，但是比安佳软一些，切下的黄油会粘刀
七号选手庞普乐也是软硬适中的，跟乐荷差不多
冷藏拿出切片，是我们抹面包片，夹小餐包最常用的做法，切片软硬度上来看，乐荷、beill *** ire和庞普乐都是软硬适中的，爱乐薇、伊斯尼和总统偏硬，安佳是比较硬的，如果想配面包片吃，建议选乐荷、beill *** ire和庞普乐比较适合一些，拿出来切片稍微放一下就能抹了，不想抹，夹着吃也很棒啊
软化速度如果做烘焙的话，基本上黄油都需要先软化，黄油在28度的室温中比较容易软化，34度的温度就会让黄油软化比较厉害了，我这边开空调室温26.8度，使用相同克重的黄油25g，十分钟后，我们来看7个黄油软化的情况
一号选手乐荷，软化效果是挺不错的
二号选手爱乐薇比乐荷硬一点，效果也不错
三号选手伊斯尼比刚刚的爱乐薇要软一些
四号选手beill *** ire，这个不愧是手工冰激凌黄油啊，真的很软，是最软的一款了
五号选手安佳，安佳的软化效果不好，挺硬的，要用很大力，而且按下去的地方不能直接塌陷，力大了会打滑
六号选手总统软化效果也不太好，比安佳软一些，但是比其他牌子的都要硬，用蛮大力按的
七号选手庞普乐，被我轻轻一按就断开了，实际上感觉比乐荷要稍微硬一点点
软化后软硬度排序是beill *** ire最软＞乐荷＞庞普乐＞伊尼斯＞爱乐薇＞总统＞安佳最硬，也就是说beill *** ire软化最快，而安佳软化最慢
融化后的状态黄油融化之后，会有白色的小颗粒悬浮在油脂里面很多人不知道那个白色的小颗粒是什么，这里我就做个小科普，那个悬浮在黄油中白色的小颗粒是蛋白质和乳脂肪，是黄油内的营养成分，小颗粒越多的，说明蛋白质和乳脂肪含量也越高，这个看起来很直观的，我也做了一个隔水融化，给大家看看结果（点击看大图）
白色颗粒最多的是乐荷，其次是总统和爱乐薇也有一点点白色颗粒跟乐荷比较少很多，然后是庞普乐，也能看到少量白色颗粒，其他三种伊斯尼、beill *** ire、安佳是完全看不到白色颗粒的，说明乐荷黄油是蛋白质和乳脂肪含量更高的，其次是总统和爱乐薇
小结：这一局中乐荷、总统和爱乐薇的表现比较突出，乐荷作为普通非发酵黄油，颜色仅次于发酵的伊斯尼，排第二，奶味上乐荷是最重的，香味上总统排之一，冷藏切片软硬度和软化速度上乐荷也表现突出，融化之后，蛋白质含量乐荷更高，总统和爱乐薇其次
黄油烘焙对比
刚刚看完了黄油在烘焙之前的各种状态，我们再来看看黄油在烘焙中和烘焙后的状态对比如何呢
打发时间和蓬松度黄油如果用来做曲奇，自然是需要打发的，在刚刚的软化试验结束之后，我使用7份25g软化好的黄油加10g糖粉用手持电动打蛋器打发1分钟，看看打发的状态如何，从左到右分别是乐荷、爱乐薇、伊斯尼、beill *** ire、安佳、总统、庞普乐，点击看大图
打发之后体积的变化上来说体积更大的是安佳，然后是乐荷和庞普乐，爱乐薇、伊尼斯和总统看起来体积变化差不多，变化最小的应该数beill *** ire了
打发之后颜色的变化来看，最黄的是安佳，乐荷和总统的色泽差不多，都是偏 *** ，爱乐薇、伊尼斯、beill *** ire和庞普乐都是偏白色，其中最白的是beill *** ire，如果是做奶油霜，使用beill *** ire是最适合的，但是感觉有点奢侈啊，0.36一克的 *** 还是挺贵的，更好还是抹面包片儿直接吃吧
加入面粉后的细腻度打发之后的黄油，我使用同样一个方子，筛入粉再拌匀之后来看看面粉的细腻度，整体来说不管是我拌匀的感受还是 *** 展示的效果，我觉得7款黄油拌匀之后的细腻度都是差不多的，都很细腻，这方面几乎没有差别
然后我们全部装袋起来，准备挤出来看看
因为是一模一样的方子，所有黄油、粉和液体的克重也完全相同，全部挤出来，刚好一烤盘
每一种面糊我挤了两种花纹，理论上来说因为材料克重完全一样，温度时间也一致，所以纹路也应该是一致的，但挤出来的花纹却差异很大，只能解释为不同品牌的黄油和干粉的融合度不同了
花纹更好的是之一个乐荷和最后一个庞普乐，这两个都是几乎完全没有锯齿状，融合度刚刚好，其次是第六个总统，也几乎没有锯齿，然后是第二个爱乐薇，有一些小锯齿，最差的是第四个beill *** ire基本上无法挤出形状，勉强挤出来断断续续的，第三个和第五个伊尼斯和安佳也是很多的锯齿，只是比第四个beill *** ire稍微好一点点
高温后的香气黄油在烘焙之前的香气我们刚刚已经说过了，高温烘焙会让黄油发生变化，同样170度10分钟+130度20分钟烘焙出饼干成品后，我仔细闻了单块饼干的香味，排序如下，有淡淡香味的之一梯队是乐荷、爱乐薇和伊斯尼，非常非常淡香味的第二梯队是总统，完全闻不到香味的是beill *** ire，安佳和庞普乐
蓬松度方面，看看小花造型的 *** ，实际上蓬松度都很不错，但是口感会有一点差异
曲奇饼干烘烤完成之后，我自己和5个 *** 品尝了一下，我记录下来了品尝的结果，因为 *** 对曲奇饼干的口感不熟悉，吃不出太大的区别，所以以我的口感为准， *** 的做参考
我的口感
酥脆度方面：比较酥的是乐荷、爱乐薇、beill *** ire和庞普乐，口感偏脆的是伊斯尼、安佳和总统
奶香味方面：有明显奶味的是乐荷，更淡奶味的是爱乐薇和beill *** ire，完全吃不出奶味的是伊斯尼、安佳、总统和庞普乐
*** 甲
有明显奶味的是乐荷，庞普乐也有点奶味，其他几个差不多，乐荷有点香味，其他几个差不多，酥脆度更好的是乐荷、总统和庞普乐，其他几个觉得有干
*** 乙
乐荷奶味最重，安佳无奶味，其他几个都有淡淡的奶味，香味方面比较突出的是乐荷、安佳、总统和庞普乐，其他几个差不多，酥脆度方面乐荷、beill *** ire、安佳、庞普乐都比较酥，伊斯尼比较干，爱乐薇比较硬
*** 丙
乐荷更好吃，奶味最重的是乐荷，其次是爱乐薇、伊斯尼和总统、庞普乐，奶味基本上吃不出的是beill *** ire和安佳，香味除了爱乐薇和伊斯尼，其他几个差不多，酥脆度方面最酥的是伊斯尼，其他几个差不多
*** 丁
奶味乐荷和beill *** ire、安佳、庞普乐都比较明显，其他几个没有奶味，香气方面伊斯尼、beill *** ire、总统比较香，其他几个香味很淡，酥脆度方面差不多吃不出来
*** 卯
总统的更好吃，奶味方面乐荷、伊尼斯、安佳、庞普乐都有奶味，其他几个很淡，吃不太出来，香气方面乐荷、爱乐薇、beill *** ire有香气，安佳、总统和庞普乐香气很淡，伊斯尼没香气，酥脆度方面乐荷、安佳和庞普乐比较酥，爱乐薇和beill *** ire比较干，伊斯尼比较硬
小结：这一局看来，打发蓬松度和加入面粉的细腻度都差别不大，花纹状态更好是乐荷和庞普乐干粉和黄油融合很好，beill *** ire觉得基本上还是比较适合直接吃吧，做曲奇不太适合它，经过高温后的香气跟直接吃还是有些变化的，蓬松度来说，几款差不多，奶味比较明显的依旧是乐荷，这与 *** 常使用总统时的感受还是有些差异的，要么是因为没有对比就没有伤害，要么就是因为总统发酵黄油卷的味道比黄油块更好，我用卷多一些
最后的总结
首先要明确你买黄油是做什么用的，如果是以抹面包片为主，我觉得乐荷和beill *** ire都很适合你，软硬适中，奶味和风味都很足，乐荷是有机的比较健康，宝宝吃很适合，beill *** ire是手工的，也无添加，如果你是用来打发做奶油霜的，除了伊斯尼，其他都可以，伊斯尼太黄了，不太适合，如果你日常用来做烘焙，起酥类的面包注意不要选发酵黄油，具体到这七款中爱乐薇、伊斯尼、总统、庞普乐这几种都不适合，乐荷、beill *** ire、安佳都可以，其他普通的面包和蛋糕，我偏向选择奶味重和香味足的乐荷和总统，但是总统的 *** 价比在对比中显得略低了，爱乐薇其实也挺不错的，安佳虽然可能销量更大，但各项指标来看表现都实在太一般了，自己吃或者给宝宝吃就都不推荐了，庞普乐还是比较小众，加上各方面指标也比较一般，也不推荐了
花300块能买到啥好香水？？（上）平时u经常对群里吹水的同学发出震耳欲聋地呼唤：
你工作量不饱和！
这一喊直接把两个可爱的小伙伴，从上班就等着下班喊到了不知道啥时候能下班。
没想到现世报来得妙，没过多久u就开始深陷在工作量过于饱和的噩梦中，这一饱和就饱和到了天天8点后才下班，根本没空写稿件。
卡就更惨，作为一个人民教师，他每天都要面对 *** 的都不靠谱，以及群里不明 *** 围观群众的追问：
你教啥的？
答：语文。
2年，8个群，每个星期都回答一到二次，起码回答了两百多次！所以今天求求你们长点记 *** ，可别再问了，再问就要罚抄背书罚站去了！！
对于他来说，年底意味着学期要结束，意味着要出卷子改卷子，也就意味着没有时间写稿子……
于是我们濒临 *** 状态，开了好几周的天窗。
今天，终于所有都结束了！我们再此机会，放一个跨越2020-2021年的 *** *** ：
便宜又好闻的香水，到底有是没有？？！！！
虽然理论上便宜无好货，但是就香水这种可能卖5000，4500都在宣发广告品牌价值成本，300在瓶子设计包装设计成本，150在调香师工资，而液体只有150成本的超暴利产品里，还真有！！
所以，今天
我等平民窟 *** 里翻腾的朋友啊！
今天不用翻腾了
咱们沸腾吧！！
！！今日主题！！
！！300元左右！！
物美价廉童叟无欺香水大展！！
01
U3的活泼玫瑰之选
Rochas
Secret de Rochas Rose Intense
罗莎 秘密玫瑰极致
前调：玫瑰 桃子 百香果
中调：玫瑰 桂花 绿叶
后调：琥珀 橡木苔 广藿香 麝香
参考 *** ：268
这个其实最早是卡老师挖掘的，我一直因为嫌弃它便宜又是果香所以没有尝试。我心中一直对果香有种鄙夷的观念——便宜+果香=化工。
所以，即使是卡老师寄给我之后，我毫无兴致甚至直接无视，转而束之高阁。结果在咱们公众号活动，成都线下试香的时候，居然被小伙伴轻松熊带了出来。
这一喷我就真香了！而在我后知后觉地发出真香感叹之后，也有几位同学在我的朋友圈留言说，相比烂大街的网红柏林少女，他们更喜欢这一款。
我个人认为和柏林少女比，除了液体颜色都一样好看以外，别的方面可能关系不大，唯一有关系的就是那个“酸酸甜甜就是我”的气味感觉。
前调的果香活泼可爱，百香果的运用简直是神仙画画——就像是少女捏爆了一枚新鲜芳香的百香果，酸甜的果汁如“一 *** 炸了农夫果园”般飞溅出来。少女玫瑰色的肌肤与如星般的眼睛都明亮而雀跃。这果香甚至带着气泡酒般的轻盈 *** ，像是少女的快乐，呼之欲出地吐泡泡。你能在这个果香中感受到不一般的“生命力”。
往中后调走，果香会有衰减，一段以玫瑰为主的酸甜花香开始占据主角。虽然原料表上有桂花和绿叶，但是我都没有闻到。即使是花香，它也是活泼而雀跃的，即使也落入了商业花香中略化工的套路，但就这个 *** ，这个 *** 价比，也可以弥补，甚至直接无视这个 *** 。
尾调不算塌，当然有可能是因为加入了我最喜欢的广藿和橡木苔的缘故，一段带着暖意的檀香和麝香包裹着果香玫瑰的收尾，也算是告别了无脑糖水变得深邃动人。
当然缺点也不是没有。扩散不太行，但留香还能巡航4小时以上。喜欢果香玫瑰的选手基本可以闭眼入手，这个价钱还真的是买不了吃亏买不了受骗。
海报也长在我的审美点上，液体和瓶子都做出了超越了这个价位的美貌和质感。
02
老磊的奇妙旅途
D *** idoff
A *** ent *** e
大卫杜夫 追风 ***
前调：茶叶 橘子 香柠檬 胡椒 柠檬 马黛茶
中调：甜椒 芝麻
后调：雪松 香根草 麝香
300元内的香水，说不上推荐，因为 *** 歧视，可以无限争执。
香水一样是标准的消费主义产物，今天说的就等同于你习惯买一些 *** 大牌穿搭，还能否心态平和的欣赏和上身一些质感剪裁还不错的剪标外贸尾货了。比喻场景有偏差，心态上是这么个道理。
我的选择标准是选题有意思，整体呈现（包括宣发、包装到液体）有一贯 *** 、味道氛围呈现出 *** 设计思路，用化工的材料 *** 出不那么出戏的气味，结构耐得住用半瓶。
2009年购入的100ml，现在剩了个底，那个时候是我刚接触香水的年份。旨在挑选一款适合冬春相接的日子的，能够符合休闲穿搭，有行动力的年轻人气质的香水。如今很偶尔拿出来闻一闻，说不上多好闻，但是10多年过去了，也从未曾觉得不好：清新、有温度、不飘。
我们来看看它的气味组成结构，柑橘、柠檬、胡椒、茶叶、甜椒、、芝麻、香根草、麝香。我故意这么稍作简略，意图让你了解我的体验感。你可以理解为它是，它的氛围转变是由浅色到深色，由鲜明到暮色，由勃发到收敛，但并不循规蹈矩的，带有较为强烈北欧特质的人文木质调。为啥这么说？人文就是地理决定，冷的地方常年都有壁炉、柴火、温泉，它们和俊逸的冷锋相对而存。
如果说现代感，我觉得A *** ent *** e是具有这个趣味的。并不是无限放大，夸大其词就是所谓的现代，那叫哗众取宠。现代感依我的的理解就是像巴赞 *** 的长镜头画面感。你可曾觉得一个纵深的长镜头往往比复杂的蒙太奇，给你带来更多沉浸体验？我想说的就是这个。这也是一种非常好的结构方式，去塑造北境的人文暖和自然冷二者交融的意蕴。不一定要上古典戏剧的演绎，景致的和谐统一，一镜到底呈现出来，A *** ent *** e就给了我类似的体验。顺便说一句，它的调香师Antoine后来做出了：纯粹距离的风神以及其他佳作。
还有个巧妙的地方是，你见惯了常见的馥奇，也许可以尝试一下这个低热氛围木质香水来迎接冬去春来。它有几个有意思的元素：烟气的茶叶、涩润的甜椒和暖意的芝麻。这三者不是主要的表现元素，但是气氛的有力烘托者。结合冒险这个题材，定有人文的精神，否则自然之力的描写，只是让人产生敬畏。有人冒险，就有磨砺和收获，那么一定的烟火气息和些许的暖意就切中了人在前进的意向。巧妙地点在于不那么热，又探险者的位面表现足够。我曾经在之一次香评中戏称它是”爱尔兰森林冰淇淋“，这就要回到立题和宣传，伊万·麦克格雷格。有谁不喜欢呢，他来呈现冒险这个立题不是恰如其分吗？
这款有趣的作品，以这个价位，希望在这个冬季，给你添上一件暖得了你，看得过去的衣裳。
备注：老磊老师之前还写过2款作品，一款是大卫杜夫的仙奴另一款是娇兰遗产，都是我很推荐的男香。另外老磊老师的喜欢的多是四平八稳的优雅绅士香，喜欢 *** 酷炫（比如蔚蓝旷野）的朋友们就不要瞎凑热闹了。
03
约瑟夫卡的中 *** 推荐
当U跟我说这个选题的时候，我立马来了兴致。我兴冲冲地走向我那珍藏着我所有香水收藏的柜子，按着主题寻觅着符合条件的香水，不合格的太多以至于我要拿梯子攀上去，往最里面找——也没找到……
啊不好意思，凡尔赛了一下。我突然发现我竟然没有一款300元以下的香水！我很富吗？不是，是越往香水界深处走，我就发现我的见识越少，而我希望能继续填补，于是乎我把以前的都卖了，拿着卖出去的钱，去填补那空虚的 *** ，越到最后，越来越贵，可是那 *** 的大洞……
啊不好意思，突然哲学了起来。
香水圈有个很奇特的现象，当然这种现象只出现在少数人身上，那就是让所有人都深恶痛绝的鄙视链：
沙龙商业互相鄙视，老香学者不可一世。
同类选手互讽品味，精油玩家舍我其谁？
当然，这只是少数人，极少数，不要对号入座。
我是不太明白，用个香水而已，干嘛争个谁高孰低，毫无意义，好好享受气味给你带来的愉悦，给你带来的魅力，给你带来的“普鲁斯特效应”不好吗？一万多天价香水我也有，几百块全家乐咱也行，比如以下产品，只需几百块，你也能够体验到愉悦的嗅觉体验。
The Body Shop
White Musk
美体小铺 白麝香
前调：百合 麝香 白松香 罗勒 依兰
中调：百合 麝香 茉莉 玫瑰
后调：鸢尾花 琥珀 广藿香 麝香 香草 桃子 茉莉 橡木苔 香根草 玫瑰
一款上世纪的香水，即便是上世纪的味道用在今天也不过时。它的味道就是干净清洁的白麝香味，完全还原了白麝香那种柔软，蓬松，明亮，皂感，略微有些咸湿，却丝毫不令人不适的香味，啊不，应该说是气味。在这支香水里，除了蓬松如同棉花般的白麝香，还有阳光灿烂的白花，给予了它一种如同春天般温暖的花香，完全不用怕腥臭的大白花，或者浓重的奶油甜，白花与麝香几乎融为了一体，喷洒在身，感觉不是喷了香水，而是裹上了一件轻柔绵暖的兔毛围巾，幸福至极！
同时，这种阳光般的舒缓气味在后期会让你联想到洗干净，刚晾晒通透的白衬衫，金纺等等干净的衣料气味，或者是刚刚出浴后，擦干净水后，慢慢蒸腾水蒸气的皮肤上散发的柔软气味，所以这玩意即便伪装成体香都不会有人察觉到违和。
*** 便宜又实惠，你还在等什么？！
如果你想要黑暗神秘，依然有款香水值得推荐，还是美体小铺的
The Body Shop
Smoky Poppy
美体小铺 烟熏 ***
气味： *** 花 花香 木质香 辛香料
说是女香，男人用一点问题也没有。它的气味偏线 *** ，完全就是肉桂，话梅肉桂，干燥的木质肉桂，再此基础上，辛辣咸甘的烟熏香辛料与一种难以形容的，类似灰烬般苦涩的气味，给予了这肉桂不一样的面目——像是一只被火焰点燃，熊熊燃烧的肉桂。
它让我想起了红 *** ，虽然没有红 *** 的质感，但辛辣，烟熏与 *** ，丝毫不亚于它。若你有幸遇见，且刚好你又是一位东方香水爱好者，又疯狂热爱肉桂与 *** ，不妨试试？
同样，泡吧的男生暂时放下你的旷野蔚蓝，选择点不一样的气味，可能在灯红酒绿的欢场，你就成了那唯一一抹橘色的夕阳。
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转发本篇文章至朋友圈，截图给后台，抽取一名幸运读者，送上一瓶 *** 价比超高的东方宝石白麝香香水，一样的洁净，一样的温暖。
11月22日，2022第三届海口大坡胡椒品牌“云推介”活动在海口举行。图为活动现场。 主办方供图
中新网海口11月22日电 (凌楠)11月22日，2022第三届海口大坡胡椒品牌“云推介”活动在海口举行，当天总签约金额超1.2亿元。
“云推介”整场活动在多个社交平台进行同步 *** 直播。“全国老百姓餐桌上的胡椒中，每10粒就有3粒来自大坡。”海口市农业农村局二级调研员苏少雄围绕大坡胡椒生产全过程，从好产地、高标准、新技术、多渠道等方面，对大坡胡椒进行推介。
借助 *** ，该“云推介”活动还将签约活动搬上“云端”。四轮签约中不仅有大宗订单交易，总签约金额逾1.2亿元，更有包括产品建设、营销重点拓展、大有航天菌剂在胡椒产业的应用、打造胡椒产品金融化服务平台等方面的长期战略合作，对海口大坡胡椒的全产业链发展具有重要意义。
活动现场通过播放VCR的形式“云推介”大坡正在全面推广的“机械化白胡椒加工生产工艺”，与传统的水沤法相比，这项获得三项国家专利的现代化全自动机械加工白胡椒生产技术更加环保。胡椒在采摘后，该设备可以进行机械脱枝脱粒、熟化脱皮、 *** 烘干、分级色选等全流程，让海口大坡胡椒更加原汁原味、绿色健康环保。
11月22日，2022第三届海口大坡胡椒品牌“云推介”活动在海口举行。图为大坡胡椒。 主办方供图
据了解，海口琼山区大坡镇，是目前全国更大的胡椒连片生产基地，也是全省胡椒种植面积更大的乡镇。作为海口热带特色高效农业“金字招牌”之一，琼山大坡胡椒因温热辛辣、碱含量高等优良品质，飘香国内，乃至世界，在2018年获得国家地理标志证明商标，2019年获国家农业农村部颁发农产品地理标志登记证书，2021年入选国家知识产权之一批地理标志运用促进重点名录。
经过近几年的品牌打造，大坡胡椒 *** 逐渐上涨，从2018年的13元/斤上升到2022年的20元/斤，年均增长13.5%，品牌溢价日益凸显，极大促进农民种植积极 *** 。今年大坡镇实现扩种1000亩，预计2025年全市种植面积达8万亩以上，产量达1万吨以上。(完)
每年可加工鲜胡椒2万吨以上！海垦胡椒绿色环保加工厂落户东昌农场公司新海南客户端、南海网、南国都市报9月15日消息（记者 杜倬荷 通讯员 林宝华 曾广进）近日，海南农垦胡椒绿色环保加工厂项目奠基仪式在海垦东昌农场公司举行。据悉，该项目的建设，将力促海南农垦胡椒产业向深加工领域延伸，助力企业转型发展。
海南农垦胡椒绿色环保加工厂项目奠基仪式现场。通讯员 林宝华 供图
海口市琼山区大坡镇镇长蒋先理表示，通过建设海南农垦胡椒绿色环保加工厂项目，同时借助 *** 引资，全镇经济社会实现跨越式发展将迈出新的步伐。在紧接着的项目建设中，应加快进度，按照预期目标推进，使其早日投产，实现双方更大“共羸”。
海南农垦胡椒绿色环保加工厂项目奠基仪式现场。通讯员 林宝华 供图
据了解，海南农垦胡椒绿色环保加工厂项目由海南农垦胡椒产业股份有限公司主导，落户东昌农场公司。该项目占地面积约28亩，总投资额约1.53亿元，是集胡椒的种苗培育、生产、销售及调味品品牌化运作为主的现代化、国际品质的胡椒绿色环保加工基地。项目建成后，每年可在产季加工新鲜胡椒2万吨以上，存储加工黑、白胡椒6000吨以上。
该工程一期项目投资6653.14万元，占地7.7亩。建设的内容主要包括青胡椒脱皮线、胡椒清理、杀菌、制粉生产线，原料及成品仓储、胡椒其他产品加工、污水处理站、胡椒实验室及其他配套设施，并将按胡椒加工工艺要求，建设一栋五层22.5米高厂房，建筑面积达6060平方米。该项目投入运营后，将进一步整合、延伸垦区胡椒产业链，升级胡椒产业结构，助力企业打造国内国际知名胡椒品牌。
这10款好看又好喝的口粮威士忌，真是爱了威士忌虽然喝的是威士忌，但一个漂亮的瓶身，谁不喜欢呢？
下面，就给大家推荐10款好看又好喝的口粮威士忌。
1. *** 拉迪经典莱迪（Bruichladdich The Classic Lad *** ）
酒精度：50%ABV， *** ：375元
绿松石般的磨砂蓝瓶，时尚迷人，摆在酒堆中，一下子就脱颖而出。
酒款为非泥煤风味，采用100%苏格兰大麦，经美国橡木桶熟化，并以50%ABV的酒精度装瓶，非冷凝过滤，自然色。酒款呈现亮金色，带有明亮的花香，红醋栗、百香果、烤梨、洋甘菊和金银花，以及些许黄油、香草豆与巴西坚果。口感丰富，拥有一系列甜蜜和花香：橙子、红加仑、洋甘菊、柠檬和白葡萄柚，所有这些都配上蜂蜜香草酸奶，并伴随着苦甜的烤核桃和巴西坚果以及橡木，余味悠长，有甜葡萄柚软糖的气息。
2.拉塞尔岛单一麦芽威士忌（Isle of Raasay Single Malt Whisky）
酒精度：46.4%ABV， *** ：485元
酒瓶融入了拉塞尔岛上的 *** 和化石形状，就像是你手中的一个小岛屿。
来自苏格兰新兴酒厂拉塞尔岛（Isle of Raasay），以泥煤麦芽和非泥煤麦芽为原料，经首填黑麦桶、矮栗橡木桶（Chinkapin oak）和首填波尔多红酒桶熟化，非冷凝过滤，自然色装瓶。酒款具有浓郁的深色水果味道，深色浆果和微妙的烟熏芳香完美平衡。
3.尼昂有机单一麦芽威士忌（Nc’Nean Organic Single Malt Whisky）
酒精度：46%ABV， *** ：59美元
酒款采用英国之一个100%可回收的酒瓶，瓶身的植物 *** 画非常漂亮，甚至有点惊艳。
酒款采用100%有机大麦，经红酒桶和美国波本桶以及少量的雪莉桶熟化，酒体丰盈，果香浓郁，口感中有柠檬凝乳、荷包桃子、多汁的杏子和辛辣的白胡椒等味道。
4.高原 *** 12年——维京的荣耀（Highand Park 12 Year Old – Viking Hono *** Whisky）
酒精度：40%ABV， *** ：355元
酒款12年瓶身浮雕图案，非常漂亮，它来源于挪威厄内尔斯的一处古迹，述说了狮子与龙的持久战：龙以毒蛇的形态将狮子困在战局当中。
酒款经欧洲和美国橡木雪莉调味桶熟化，口味辛辣、圆润，充满阳光亲吻的塞维利亚橙子和富含肉桂、肉豆蔻和 *** 香料的水果蛋糕的味道，余味中，石楠泥煤石楠蜂蜜完美融合。
5.林多斯修道院MCDXCIV单一麦芽威士忌（Lindores Abbey MCDXCIV Whisky）
酒精度：40%ABV， *** ：485元
酒瓶采用古典的修道院立柱瓶，据说其灵感来源于在修道院改建为酒厂的考古工作中发现的雕刻石头，这些石头被用来建造林多雷斯修道院。
酒款经波本桶、雪莉桶和STR勃艮第红葡萄酒桶熟化，散发着香草、焦糖、脆苹果、梨汁和太妃糖的香气，口感中有干果、柑橘、奶油、香草和橡木香料的味道，回味悠长。
6.响和风（Hibiki Japanese Harmony Whisky）
酒精度：43%ABV， *** ：815元
酒瓶采用24个切面，蕴 *** 24节气，时光交错、五感调和，述说着沉吟低回的时间故事。
酒款由三得利旗下的山崎、白州麦芽威士忌和知多谷物威士忌混合而成，熟化的桶型包括美国白橡木桶、雪莉桶、水楢桶等。酒款优雅，带有蜂蜜、橙、一些草本味道和淡淡的橡木味。
7.一甲原酒（Nikka Whisky From The Barrel）
酒精度：51.4%ABV， *** ：385元
小小的方形瓶（容量500毫升），再加上极简的酒标，形成一种可以触摸的时尚。
酒款融合了余市和宫城峡的麦芽威士忌和科菲谷物威士忌（还有少量苏格兰本维尼斯Ben Nevis麦芽威士忌），并以近乎桶强的酒精度装瓶，使用的桶型包括波本桶、雪莉桶和再填猪头桶。获奖无数，包括2007年和2010年WWA世界威士忌大奖类别的金奖。酒款浓郁复杂，个 *** 十足，在辛辣的胡椒和浓郁的柑橘水果之间呈现出令人愉悦的平衡。
8.新里夫纯波本威士忌（New Riff Straight Bo *** bon Whiskey）
酒精度：50%ABV， *** ：43美元
瓶身光滑犹如灵动的舞者，熏黑的半身，加上不同颜色的字体配搭，让它凸显高贵。
酒款由65%玉米、30%黑麦和5%麦芽为原料，经53加仑全新烧焦的橡木桶中熟化4年，带有浓郁的焦糖和 *** 味，还有一点胡椒味，还有一些微妙的深色水果干；味蕾上呈现出浓郁的糖浆，爆米花，甜腻的香草糖，还有薄荷黑麦香料和甜黑浆果；回味相当浓郁，带有更多的黑麦影响，以及少量的香料味。
9.知更鸟12年（Redbreast 12 Year Old）
酒精度：40%ABV， *** ：385元
并非所有漂亮的酒瓶都要进行 *** *** 的设计，有时从经典美学中提取元素，就能造就堪称华丽的东西，正如知更鸟。传统的瓶身搭配色彩亮丽的酒款，犹如那只跃然纸上的鸟。
酒款是受到许多著名评论家的高度赞扬的单壶式爱尔兰威士忌。以麦芽和未发芽大麦混合为原料，经美国波本桶和西班牙橡木Oloroso雪莉桶熟化，散发出香甜水果、烤橡木和香料的芳香，入口柔和顺滑，有奶油般的口感，带有黄油、坚果、烤香料和辛辣的橡木味。
10.电线小批量单一麦芽威士忌（Wire Works Whisky - S *** ll Batch）
酒精度：46.2%ABV， *** ：65美元
酒瓶外观很容易让人想起旋扭的电缆线，设计灵感来源于酒厂 *** 的前身——强生电线厂（Johnson & Nephew Wire Works）。
英国德比郡白峰酒厂（White Peak Distillery）成立于2016年。酒款经美国和法国橡木桶熟化，其中大部分的桶型为STR桶。焦糖、爆米花、奶油糖果、 *** 、熟香蕉、苹果、香草海绵、蜜饯姜、樱桃派、佛手柑和肉豆蔻的香气充斥着整个味蕾，并伴随着巧克力橙、甘草、肉桂、棉花糖、粉红葡萄柚和奶油布丁的香味。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证， *** WA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
