大家好，我是阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
在我们这里面条就是我们的家常饭，特别是午饭以后，要是在村里溜溜，大家见面就会问：吃了没，吃的啥，捞面条汤面条？
捞面条汤面条几乎是天天吃，吃多了也想换换口味，今天咱就吃顿炒面条，这个炒面条很多朋友会和蒸面条，焖面弄混。
本想在这里随便给大家说一下我们河南的焖面、炒面、蒸面的区别，由于时间紧张，我们还是直接进入正题，知道的朋友可以在评论区留言。
今天我买了一些红椒、芹菜、黄豆芽、五花肉。面条是现压好的鲜面条，我买的时候是选薄一点的二细子面条，这个面条比较容易入味。
【炒面条】：
之一步：把五花肉切成片，这么小，切不能丝了。芹菜切成段儿，青椒切成丝用来配色，
该准备的配菜都都准备好了。
第二步：下面我要把菜炒一下，菜炒得好吃，面条也更入味。
直接起锅烧油。热锅凉油以后，倒入肉丝，把肉丝炒变色，炒出猪油，面条的味道就会更香。倒入姜蒜，炒出蒜香味，然后倒入芹菜和豆芽。把这些蔬菜翻炒至五成熟，然后我们开始调味。
加入食盐，鸡粉，生抽，十三香，然后,再翻炒一会儿,把调料翻匀。食盐的用量要比平时炒菜要咸一点。
如果您实在不喜欢十三香的味道也可以不放。
再加入适量的清水，水的量和蔬菜稍微持平，这个时候我们要调一下汤汁的颜色。
加入老抽，老抽的颜色要比平时炒菜要深一点，汤汁的颜色决定着面条的颜色。水开以后，我们就把菜倒出来，准备炒面条。
第三步：炒面条
炒面条是需要有耐心的，锅里烧油，油呢，可以适当的多一点，把面条抖散平铺在锅底，不要压实，开小火，慢慢的炒。
在炒的过程中，我们要转动锅，让锅的周边受热，这样才能使面条受热均匀。记住一定要开小火，慢慢的炒，要有耐心。
在整个炒面条的过程中，可能要8~10分钟，如果觉得面条太干的，我们可以淋一点植物油。
把面条都炒成金 *** ，两面都是金灿灿的，我们也称它为两面黄，用我们河南的话说：黄兰兰类。
第四步：
面条也炒好了，菜也炒好了，就是最后的一 不了，我们要把面条和菜炒在一起，这一步也更关键。
把刚才炒的菜倒在面条上。利用汤汁的水蒸气，把没有炒到的面条焖熟。汤汁的量不能太多，也不能太少，倾斜45度能看到汤汁就可以了。
然后盖上锅盖，用小火继续炒，和刚才炒面条一样，也要不停地转动锅，让锅的周边受热，避免糊底。
这个时候，能闻到面条的焦香味扑鼻而来，用小火，耐心的炒上3分钟，我们掀开锅盖。
用筷子把面条抖散，边抖边炒，面条吸收了汤汁，色泽上也更好看，汤汁几乎没有了，面条被炒成稍微的焦糊状态，这个香味，是蒸面和焖面完全没有的香味。
滴上几滴香油，就可以出锅了。
一盘香喷喷的炒面条就做好了，是不是看着就想吃，做为一个土生土长的河南人，我是最喜欢这一口，还真是几天不吃就想得慌。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢的朋友帮助点个赞，在这个新的一年里，阿飞祝大家财源广进！
学会这些河南蒸面条，孩子多吃三碗饭准备适量干面条，细一些的面条更容易入味。蒸面条必须掺些猪油才香，所以我就把肥瘦肉分开来炒了。豆角，黄豆芽洗净切段备用。葱姜蒜花椒大料瓣切好备用。把蒸笼铺上笼布(以免面条有水汽),把面条均匀铺在蒸笼里蒸20分钟。热锅凉油，先把肥肉放锅中煸炒，把猪油煸炒出来。肉煸至微黄即可。然后把瘦肉放进去翻炒变色，加入葱姜蒜，花椒大料煸炒出香味。依次放入老抽，生抽，十三香翻炒均匀。再加入黄豆芽干豆腐条翻炒均匀加水刚没过食材即可，再放入蚝油，盐，鸡精调味，水开即可。（可以比平时炒菜时多放些盐）把面条加入到菜里，浇上汤汁翻拌均匀，让面条吸足汁水，大约5分钟。趁面条吸足汤汁的空隙，可以把豆角焯下水，投凉。在豆角里放入盐、鸡精味精、香油拌匀备用。（我又多加了一种调料麻辣鲜，味道也很美）把拌匀的面条再次放入笼屉蒸20分钟即可把二次蒸熟的面条用筷子抖散加入调好的豆角即可装盘食用。告诉你个秘密，就口大蒜味道更佳
河南正宗蒸面条，好多人做错了，大厨讲解做法和技巧，实在太香了面条起源于中国，已有四千多年的 *** 食用历史。面条是一种 *** 简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。夏季天气比较炎热，我们常吃的有各种各样的捞面、凉面，还有蒸面，汤面实在是太热了。夏季我家更爱吃的就是蒸面了，一次可以多蒸一些，晚上热一热也可以继续吃。
小编是地地道道的中原，河南蒸面条是家里经常吃的一道面条。河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。对于嗜面一族来说，河南蒸面条绝不可错过。今天就跟大家分享一下河南蒸面条的正宗做法，快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【豆角蒸面条】
食材：豆角 面条 猪肉 葱花 姜片 八角 桂皮 香叶 西红柿
【 *** *** 】
1、准备一把面条，可以用挂面 也可以用鲜面条 或者是手擀面，把面条放进一个大一点的盘里面，倒入两勺食用油 充分的搅拌均匀，面条里面添加食用油 在上锅蒸的时候防止起坨 粘在一起。
2、开水上锅 ， 篦子上铺上笼布、笼布更好选择那种比较吸水的棉布。把添加有食用油的面条放进笼布里面，放进去之后 将面条整理一下 方便上汽的时候受热均匀，盖上盖子 将面条蒸熟 锅冒气后10~15分钟端锅。
3、准备一把豆角，我用的豆角是自家菜园子摘回来的，豆角看着不是很美观，但是自己种的天然无公害。把豆角掰成四五厘米长的寸段，有的小伙伴喜欢用刀切，其实掰的豆角吃起来更入味。与蒸面条搭配的青菜很随意，一般的豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番茄等都可以。豆角全部掰好之后 放入清水中再次洗一次，清洗干净放在一边沥干水分备用。
4、准备一块肥瘦相间的猪肉，这样蒸面条比较香，也可以用纯瘦肉。把猪肉切成肉片，肉片稍微厚一点，这样吃起来比较有嚼劲。再准备一个西红柿，西红柿提前用开水烫一烫或者是刮一刮，打上十字花刀，然后撕下西红柿的外皮，再把西红柿切碎，盛入盘中备用。
5、准备一块姜 切成姜片，再改刀切成姜丝 最后切成姜丁。再准备一把小嫩葱，切成葱花。把切好的葱花姜末盛入盘中，再放入八角 桂皮 香叶，之后放在一旁备用。
6、锅里面烧油 放入肉丝煸炒，肉丝煸炒出油 把盘子里的葱花姜丁大料都倒进来。炒出葱香味 添加少许老抽 上色。再倒入料酒去腥 ，放入一勺生抽。翻炒均匀之后，把番茄碎也倒进去。炒番茄的时候放入一些食用盐，这样可以更快的炒出西红柿的汤汁。西红柿炒出汁水后把豆角加进来，倒入一大碗清水，添加一勺盐 一勺鸡精 半勺胡椒粉 一勺蚝油，翻炒均匀 大火烧开。
7、面条蒸熟之后，把面条倒进一个大一点的盆子里面，用筷子将面条挑开，散散热气，放入一勺老抽上色 搅拌均匀。
8、面条搅拌均匀之后，把面条放进炒锅里面。搅拌至汤汁被面条完全吸收，把搅匀的面条再次放入蒸锅里面，中火蒸8分钟左右，面条蒸熟后 倒进锅里面，河南版的正宗蒸面条就做好啦。
9、蒸熟的面条再次倒入盘里面，搅拌一下 散散热气。盛入盘里 撒上葱花 就可以开吃了。蒸面条搭配新鲜的蒜瓣 吃着非常过瘾 ，面条这样做实在太好吃了，招待客人做一锅，比大鱼大肉还要受欢迎 饭菜一锅出 特别的省事。
【丽晓 *** 话】
1.面条在蒸之前，用油搅拌一下，这样蒸出来的面条比较劲道好吃还不发黏
2.面条炒过之后再次放入蒸锅里面蒸8分钟左右。蒸熟之后要散开散散热气。
今天分享的河南正宗蒸面条您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
夏季更受欢迎的蒸面条，一般蒸几分钟？蒸面条是我们日常生活中经常会遇到的食品，不仅简单方便，而且口感也非常不错。那么，蒸面条一般蒸几分钟呢？
其实，蒸面条的时间取决于面条的种类和厚度。一般来说，对于普通的鲜面条，大约需要蒸5-7分钟左右，而干面条则需要蒸8-10分钟。如果是厚面条，时间可能需要再长一些。
一般来说，挂面类面条蒸的时间较短，一般只需要蒸2-3分钟就可以了。而宽面和细面一般需要蒸5-7分钟，要根据自己的口感需求调整时间。
另外，不同地区的口味也会影响蒸面条的时间。比如，北方的人喜欢吃稍微硬一点的面条，而南方则更喜欢韧 *** 十足的面条。所以，更好根据自己的口味和面条的类型来调整蒸的时间。
另外，如果你在蒸面条的时候加了些许油，会让面条更加光滑柔软。但是一定要注意不要加太多，否则面条会变得很油腻。
总之，蒸面条的时间可以根据面条的类型和自己的口感调整。不同的时间会对面条的口感和质量产生不同的影响。希望大家在 *** 美食时，可以根据实际情况进行 *** 作，来 *** 出更加美味的面条。
下面分享自己做的《豆角蒸面》，这些夏季比较受欢迎的蒸面条做法
这是加了猪肉一起蒸的，是属于二次蒸面的做法，这种做法比较简单一些，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加蔬菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。与蒸面搭配的蔬菜很随意，一般豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番等都可以。
主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克
辅料：植物油、姜、老抽、八角1个、味精、大白菜叶子适量
做法步骤：1、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末
2、把臻米升降电火锅里加水，把蒸网加进去，电火锅通电，启动“营养蒸”程序，蒸网会自动升降上来，把面条铺在蒸网里，程序里有大火、文火、小火、猛火、中火多种功能，用中火蒸面条比较好，这个臻米升降电火锅升温特别快，加锅盖开始蒸
3、加锅盖开始蒸15分钟，这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能。
4、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放入肉炒至变色
5、把肉铲到锅的一边，放入姜、八角煸炒，.炒出香味后倒入老抽，翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边
6、倒入豆角翻炒均匀后，加入适量盐，再次煸炒到豆角嘁小泡泡，外皮微微发皱
7、加入味精或者鸡精（可选）翻炒均匀 ，注意：酱油、盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。倒入热水大概2小碗，烧开后，转中火烧一会直到豆角熟透了
8、将蒸好的面条放入菜中，把面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便），更好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余
9、再次把升降电火锅通电，选择营养蒸功能。蒸网自动上升，把洗好的大白菜叶子铺在电火锅蒸网里面（也可以铺上笼布），把拌匀的面条均匀铺在蒸网上，盖严锅盖。
10、用中火隔水蒸，时间掌握在冒气后15分种左右，看着面条不那么干巴巴的，变得油光闪亮的，出香味即可出锅了
11、爱吃味道重的，可以用大蒜末和生抽、香醋调成味汁，用热滚滚的油浇在上面，激发出香味，再用它浇在蒸面上面拌均匀吃，特别的香浓好吃。我们新疆一般都这样吃蒸面。
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，蒸面做法简单，集肉、菜，主食于一锅，口感爽滑劲道十足。
与蒸面搭配的青菜很随意，一般豆角，芸豆，豆芽，番茄等都可以。今天哈妹就教你做几款最正宗的河南蒸面吧，保管你连盘子都舔的 *** 净净，还不跟哈妹好好学学。
河南蒸面
配料:
鲜面条适量、豆角几根、黄豆芽1把、猪肉或五花肉1块、大蒜3瓣、白糖少许、老抽酱油适量、盐视情况添加、鸡精随意
烹饪步骤:
1.豆角切段，大蒜去皮，猪肉切丝或片，以五花肉为佳，有油气好吃。
2.豆芽摘洗干净控水。
3.鲜面条加几滴油抹均匀防粘。
4.锅中倒油烧热，油比平时炒菜稍多。加肉和大蒜大火炒至金黄。
5.加入豆角和豆芽翻炒至豆芽微软。
6.调入1大勺老抽，少许盐。盐味要比平时炒菜咸因为后面面条要靠汤汁吸收盐味。
7.加水没过豆芽，调入少许鸡精。大火烧开2分钟后盛出一半的汤备用。
8.豆芽垫底，把面条均匀地铺在上面，加锅盖小火焖2分钟，再揭盖把盛出的汤汁淋在面条上，转大火焖5分钟。
9.拌匀即可出锅，也可以撒些葱花。
10.盛出装盘即可。我家的面条从来都是装盘子里吃的，除了汤面。
11出锅啦，根根分明。
菜谱小贴士:
1.面条不要用干的挂面，要买新鲜的面条，也不要选太粗的，一般的扁面条易熟。
2.盐味一定要加厚，这样后面面条加入吸收才够味，也可以视个人口味加辣椒之类的。
3.老抽是上色的，一定要加，不然面团白白的不好看，但也不能太多，黑漆漆的不好看。焖的时候豆芽类垫底，面条铺上面，别翻动以免底部粘锅。
河南蒸面
配料:
猪肉500克、豆角500克、新鲜湿面条750克、西红柿1个、油3勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、香菜适量、杭椒红绿各2个
烹饪步骤:
1.湿面条上蒸锅蒸8-10分钟。
2.依次把豆角切断，肉切块，西红柿切块。
3.先把肉跟豆角炒好加入适量的调料入味，放入生抽 老抽。
4.到豆角变色的时候加入西红柿，然后菜炒至八成熟，加入开水，水量盖住菜，加水为了面条入味。
5.在把蒸好的面条，放到菜上面搅拌均匀。
6.搅拌均匀后，可以加入适量的香菜跟香油，根据个人口味不放也可以。
7.美味可口的河南蒸面完工咯！
河南蒸面
配料:
面条1斤、豆角1斤、黄豆芽半斤、猪肉适量、花生油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量
烹饪步骤:
1.先把面条抓少许油蒸十分钟。
2.蒸好以后取出拨散。
3.切葱姜干辣椒备用。
4.把猪肉切丝备用。
5.把豆角用热水焯一下。
6.黄豆芽把根部去掉洗干净。
7.起炒锅放花生油，油热后放入葱姜干辣椒爆香，然后放入肉丝，放酱油，盐煸炒。
8.再把豇豆角加进去煸炒一下。
9.然后再把黄豆芽放进去，再放些酱油煸炒。
10.最后把面条放进去拌均匀。
11.再放到蒸锅里，撒上少许水。
12.中火蒸十五分钟即可。
13.香喷喷的河南蒸面脸就出锅了。
菜谱小贴士: 面条蒸之前要用油抓一下，这样防止粘连。
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大家好，我是洪洋，从小到大呢，我就特别喜欢吃妈妈给我做的蒸面条，每次做我感觉都吃不够，都得把自己吃撑，真的太好吃了，好吃到我控制不住自己的嘴，因为那是妈 *** 味道，今天洪洋就把做法分享给大家，新手做都不会失败，真的是又香又筋道！
这是两块钱的是面条，足够两个人吃啦。这个面条呢，我们要选湿面条，形状呢，选择扁的圆的都可以，更好是细的，因为那样比较容易入味。
蒸屉上放一块儿纱布，水开后把面条放到纱布上，隔水蒸10分钟。
?面条蒸好后呢，我们把它放到一个大碗中，然后倒入适量的香油搅拌均匀，香油不要倒太多，看到面条上表面有光泽就可以，这样做的目的是在一会儿拌面的时候，不容易粘连，会根根分明的，并且吃起来会更香！这个步骤千万不能省略。
?接下来我们准备一些配菜，把一小块儿的五花肉切成竖条，再准备一根芹菜，然后把芹菜斜刀切断，香菇切成片儿，洋葱切成丝，可以再放一些胡萝卜条，这个配菜呢，可以按照自己的口味随意添加，喜欢什么就放什么。
?现在开始炒菜，炒菜的时候，要多放一些油。油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后下入肉条，把肉条翻炒至变色，再下入香菇片，炒一下，接着下入芹菜，胡萝卜条，绿豆芽，洋葱丝翻炒均匀，然后开始调味，依次加十三香，老抽，生抽，蚝油，料酒，精盐，白糖，如果汤汁少，我们就需要少加一点水，当菜炒到6分熟的时候，我们下入刚才蒸好的面条，搅拌均匀，然后装到一个盘子中，上锅再蒸10分钟。
?十分钟后，我们的蒸面条儿就做好了。真的太香了，色香味俱全，有菜有肉，营养均衡，而且还很简单，家里孩子大人都抢着吃，做了1大盘都没够吃呢，有空您也试试吧！
食材清单：（湿面条，芹菜，胡萝卜，香菇，洋葱，五花肉，绿豆芽，油，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，糖，精盐）
烹饪小贴士：1 重要的事说三遍，一定要用湿面条，就是菜市场买的那种新鲜面条，尽量不用挂面。
2 面条之一次上锅蒸和炒菜都是没有熟的状态，因为拌好后还要再蒸一次。
3 如果想要面条的颜色好，可以用老抽调色，那样看起来会更有食欲哦！
4 蔬菜可以按照个人的喜好随意添加，肉更好用五花肉，那样吃起来才更香。
5 这个蒸面条的口感有点 *** 的，所以要配青菜才会更好吃。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，我们明天不见不散
妈 *** 味道-河南蒸面条（豆角焖面/卤面）在外地想吃到家乡的卤面条实属不易太奢侈啦！还是自己捣鼓一下试试叭
用料
挂面——400克
精瘦肉——500克
豆角——1小把
芹菜——1棵
黄豆芽——100克
小葱——3小根
蒜——6瓣
老抽——6勺
豉油——2勺
盐——3勺
南德——2勺
十三香——半勺
红干辣椒——3个
黑胡椒面——1/3勺
步骤1?
先把挂面蒸10分钟（湿面条更好，我没有买到，用挂面代替了┭┮﹏┭┮），这期间可以把食材洗净备好，因为不喜欢肥肉，所以买的精瘦肉，正常情况下可以用五花肉，更香~~
步骤2
锅内倒入少许油、葱和辣椒爆香，然后放入切好的肉块，翻炒。
步骤3
肉不用炒太久，容易老，炒至发白即可，这样比较嫩。因为后面还要煮和蒸。
步骤4
加入芹菜和豆角翻炒，炒至豆角变软一点。
步骤5
最后加入豆芽，豆芽比较好熟，一般在最后加。
步骤6
稍微翻炒一下，豆芽变软。
步骤7
放老抽，面条的精华，可以自己控制量，因为后面还要拌面，可以根据面的量调整，还可以加入豉油。加入适量的开水（2碗），煮一下。
步骤8
菜都煮熟后，加入盐、十三香、南德和黑胡椒面，把菜用锅铲弄到一边，中间是汤。
步骤9
将事先蒸好的挂面，放入中间汤汁中。
步骤10
一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道。
步骤11
搅拌好了
步骤12
蒸屉上放上油纸，也可以用厨房纱布代替。
步骤13
将搅拌好的面放入蒸屉。
步骤14
开始蒸啦，10-25分钟。焖得越久，面条越软糯好吃。
步骤15
剥颗蒜，可以开吃了。绝配~
吃面不吃蒜，香味少一半
导语：河南蒸面条的正确做法，详细步骤讲解，教你3个小技巧，太香了
在日常生活中，大家都离不开面条，很多人喜欢用面条当早餐，北方人更加喜欢把面条当成主食！面条的做法各种各样，只要用对了 *** ，用简单实惠的面条也能做出美味的美食。
我和孩子平时就很喜欢吃蒸面条，蒸面条是河南的特色美食，河南人都非常爱吃。以前想吃蒸面条时经常去饭店里吃，后来学会后就很少去饭店了，感觉做蒸面条也不是那么麻烦，掌握好它的做法后感觉简单多了，主要自己在家做的干净卫生，吃起来也非常放心，并且比在餐厅里面吃的味道更香更实惠！
今天我就把我做蒸面条的 *** 给大家分享一下，只要注意这几个小技巧，你做出的蒸面条一定比餐厅的还好吃。
想要做出好吃的蒸面条，食材也很重要，一定要选最新鲜的！ 做蒸面条需要用到的食材有：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条。
面条可以根据自己的喜爱细面条或者是宽面条都可以。猪肉可以选择五花肉或者是带点肥肉的，纯瘦肉口感就不会太好，配菜可以根据自己喜欢的，随意添加。
之一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的之一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋 *** 。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。
第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。
第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。
第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。
然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。
翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放得多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。
第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。
第六步：好吃的蒸面条就可以出锅啦,看了我给大家分享的小技巧，是不是感觉正宗的蒸面条做法非常的简单实惠。对面条感兴趣的朋友一定要动手试试。
好了今天的河南蒸面条做法就给大家分享到这里，如果你有更好的做法和意见，欢迎在评论区留言分享更多面条的特色做法，如果你觉得这篇文章对你有所帮助，欢迎帮忙点赞、转发感谢大家的支持！
蒸面条想吃的家人们赶紧私信我#抖音热门蒸面条。你搁这干啥呢？
你又搁这弄啥嘞？小点声。前两天锅盖不是坏了，那锅盖坏了跟这有啥关系？不懂里。接下来用a胶跟b胶掺到一坨里给它和均匀。接下来叫它自己冷静5分钟。锅盖做好了，今怼个蒸面条。豆角放盆里清洗一遍，豆芽也给它放水里清洗一遍，把豆芽头上的套也给它搓掉，豆角切段，也不知道又跑哪去了。该烧锅了，这不是来了。超烧锅，刚忙了忙死了，弄啥去了？刚收了黑名单，那两孩吊蛋里很。这要搁20年头里，我也不敢叫你给我烧锅里吧。那是跟你喷里，弄啥去里你又我弄啥，你骑着这弄柴火去里，那让我咋拉呀镇沉。做饭去，你那墨镜还能带识别 *** 了，还能跟人识别了，我这不是墨镜。锅中还是倒入加油站的油，切好的五花肉怼里头，葱姜蒜花椒麻椒大料怼里头，下雨了老铁们，这是我刚聘的保镖。豆角豆芽怼里头，盐鸡精味精怼里头，刚聘的保镖不干了，叫它倒油。菜太热了，搞点生老抽子降降温。好了信球，还是加入 *** 不可缺少的元素。锅滚下面条，均匀的铺开。个面条撒撒嘿撒，盖上紧箍咒蒸它6分钟。到点了，面条翻个面，盖上我的金箍咒，再给它蒸个6分钟的 *** ，给我甩一边了。我给你演，来来来，我给你演，我给你演我给你演，赶紧卡掉，我给你演，我搂住你。到点了焖面出锅，外头下雨了，今搬屋里吃。
